מער פרוכט איז אַ ריזיק פילע ינוואַליאַבאַל בענעפיץ איידער בייינג פריש קעראַץ, ספּעציעל פרעמד, אין די ווינטער.
האָוסעוויוועס האָבן אַ געלעגנהייַט צו באטייטיק ראַטעווען אויף פיינאַנסיז, ווייַל אין ווינטער די פּרייסיז פון וועדזשטאַבאַלז און פירות פאַרגרעסערן באטייטיק. דיין לאַגער וועט זיין מער און זיכער צו האַלטן, און איר וועט האָבן קעסיידערדיק צוטריט צו די נייטיק ינגרידיאַנט פֿאַר דיין באַליבסטע קיילים.
דאך, פילע צווייפל די פּרודאַנס פון אַזאַ אַ צוגאַנג און פרעגן זיך צי עס איז מעגלעך צו פרירן קאַראַץ, צי זיכער פּראַסידזשערז אָדער מכשירים זענען נייטיק פֿאַר דעם, צי הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס, אאז"וו וועלן טאָן. די מערסט פּראָסט אַרויסגעבן איז אויך אַ פּראָבלעם. אָנווער פון וווילטויק פּראָפּערטיעס פון קעראַץ נאָך דיפראָסטינג.
אויב איר צווייפל די רילייאַבילאַטי פון דעם וועג פון סטאָרינג אַ גרינס אָדער דיין מער שניט איז אויך גרויס צו פרירן עס גאָר, איר קענען נוצן אנדערע מעטהאָדס צו ופהיטן עס פֿאַר די ווינטער. דאָס וועט העלפן איר אונדזער אַרטיקלען "ווי צו מאַכן דאַר קעראַץ אין שטוב" און "ווי צו טרוקן קעראַץ פֿאַר ווינטער אין שטוב?" וועגן און רעסאַפּיז. "
אַזוי, ווי צו פרירן קאַראַץ פֿאַר די ווינטער אין די פרידזש?
אַסעסמאַנט פון געלעגנהייט
איז עס מעגלעך צו פרייען קעראַץ פֿאַר ווינטער אין שטוב? אויב איר האָט שוין צוגעגרייט גענוג קעראַץ פֿאַר סטאָרידזש אין די קעלער און אַפֿילו לינקס אַ ביסל שניט צו פאַרברענגען דעם ווינטער רעכט אין דעם גאָרטן, דעמאָלט נוצן די אַלט און פּראָווען אופֿן פון ייַז קאַלט די וואָרצל גערעטעניש אין די פריזער.
פריזינג קאַראַץ פֿאַר ווינטער אין שטוב איז גאַנץ נאַטירלעך און גרינס-פרייַנדלעך פּראָצעס, ווי איז דער פאַל מיט פאַרפרוירן גרינס געמיש און אנדערע עסנוואַרג. ווי אַ רעזולטאַט פון ייַז קאַלט אין שטוב, איר וועט זיין זיכער אַז די פּראָדוקט איז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך, טוט נישט אַנטהאַלטן קיין פּראַזערוואַטיווז, און אַלע די נייטיק פּראַסעסינג איז געטאן אונטער דיין נאָענט השגחה.
צו באַשטימען אויב די פאַרשיידנקייַט און טיפּ פון מער זענען פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט, אָפּשאַצן זייַן גרייס, כאַרדנאַס און געשמאַק.
אויך פויל און פלעקסאַבאַל, פּונקט ווי שווער, טרוקן אָדער אַלט מער - מיד אויסגעמעקט פון דער רשימה.
דער אָפּטימאַל מער זאָל זיין פריש, זיס, מיטל אָדער גרויס אין גרייס. אָבער אויך קליין וועדזשטאַבאַלז אויך פּאַסיק.
איז עס מעגלעך צו פרעסן בוילד קעראַץ? טעקניקלי, נאָך די בוילינג בינע, די קעראַץ זענען כּמעט האַלב, אָבער נישט אַזוי פיל צו גאָר הינדל און פאַלן באַזונדער. אויב מיר זענען גערעדט וועגן וועדזשטאַבאַלז וואָס זענען געהאלטן אין בוילינג וואַסער פֿאַר מער ווי 20 מינוט, דעמאָלט פון אַזאַ בעסער צו געבן אַרויף.
איז עס מעגלעך צו פאַרפרוירן גראָב קעראַץ? פון קורס, עס איז קיין שאָדן צו די קעראַץ אין דעם פאָרעם, און נאָך טאַווינג עס קענען זיין מיד געניצט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון קולינאַריש רעסאַפּיז. צו געשמאַק רעכט פּראַסעסט גרייטיד קעראַץ ניט אַ ביסל פריש.
איז עס מעגלעך צו פאַרפרוירן גאַנץ קעראַץ פֿאַר די ווינטער? אויב מער קליין אָדער זייער דין, דעמאָלט גאָרנישט שרעקלעך וועט פּאַסירן - אַזוי דער פראָסט וועט געשווינד "כאַפּן", יוואַנלי ייַז קאַלט אַלע די וועדזשטאַבאַלז. צו ונפרעעזע, זיי, ריספּעקטיוולי, וועט אויך זיין געשווינד און בעערעך דער זעלביקער - ביידע ין און אַרויס.
קענען איך פרירן קאַראַץ אין אַ פריזער אָדער פרידזש? יאָ, צוגעשטעלט אַז פאַרלאָזלעך טעכנאָלאָגיע און טוט נישט געבן אָפט פייליערז.
אין די פרידזשידער זיך, צוזאמען מיט אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקטן, קעראַץ וועט נישט לעצטע פֿאַר אַ לאַנג צייַט. שיפט וועדזשטאַבאַלז אין די פרידזשידער אָפּטייל נאָר אין דער געשעעניש אַז איר דאַרפֿן צו דעפראָסט זיי ביסלעכווייַז פֿאַר עסן.
ווי צו פרירן ערד אין אַ בלענדער קעראַץ, איר וועט לערנען פון די ווידעא:
אויף אנדערע מעגלעך וועגן צו קראָם קעראַץ אין שטוב, לייענען אויף אונדזער וועבזייַטל.
וועגן די בענעפיץ
וואָס איז די נוצן פון פאַרפרוירן קעראַץ? ערשטער פון אַלע, פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז אָפיטן דיין בייַטל און צייַט. פראָזען אין די וואַרעם צייַט, פריש קעראַץ פאַרלירן נאָך ייַז קאַלט מינימום סומע פון נוטריאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמינס.
אפילו אין דעם פאַל, עס וועט זיין פיל מער נוצלעך דער איינער וואס איז ימפּאָרטיד פון גאָר פאַרשידענע מקומות און לענדער.
דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז בעשאַס אַרייַנפיר, קעראַץ און אנדערע פּראָדוקטן קען נישט זיין אין דער בעסטער סוויווע, עס סענדז ספּעציעל ספּרייינג און אנדערע טריטמאַנץוואָס זענען אַימעד בייַ ימפּאָרטינג קינסטלעך גלאָס און פאַרבעסערן די טאַם.
ווייַטער, איר קענען אין קיין צייַט צו צעשטערן די טיילן פון קעראַץ נייטיק פֿאַר די נומער פון קעראַץ און לייגן עס אין קוקינג באָרשט אָדער אן אנדער שיסל. אַזוי איר מאַכן זיך פעלן פון וויטאַמינס אין קאַלט צייַט אָן נאָך שוועריקייטן.
געוויינטלעך, גאָר ריפּלייסט פריש עסנוואַרג מיט פאַרפרוירן עסנוואַרג אין דיין דיעטע איז נישט ווערט עס אויב די באדינגונגען לאָזן איר צו עסן פרעשלי כאַרוואַסטיד פון דעם גאָרטן. לייענען אונדזער אַרטיקלען אויף ווי און אין וואָס מאָל עס איז בעסער צו שניט קאַראַץ פון דעם גאָרטן און ווי צו צוגרייטן עס פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
Basic rules
ווי צו פרירן קעראַץ אין די פריזער? קלייַבן צו פרירן נאָר פריש וועדזשטאַבאַלז, נישט צו אַלט און ניט קעראָודיד דורך פּעסץ אָדער קרענק. יבעררוק אָדער פּאַסקודנע רוץ אין קיין פאַל ניט גוט פֿאַר עסנוואַרג ווי פאַרפרוירן פודז.
איידער פּראַסעסט מיט באַלדיק פּראַסעסינג, וואַשן ונ דורך מער אין פליסנדיק וואַסער צו ריין עס פון שמוץ און שטויב. אויב פארלאנגט ריין איר
צו טאָן דאָס, ניצן אַ פּשוט קיך מעסער אָדער אַ ספּעציעל רייזער מעסער פֿאַר רייניקונג וועדזשטאַבאַלז. עס איז אויך אַ ספּעציעל גרינס באַרשט, וואָס וועט זייער פאַסילאַטייט דעם פאַך.
די עצות און דער אויבערשטער, טינניסט שיכטע פון די שאָלעכץ זענען אַדווייזד צו קערפאַלי שנייַדן, און די מער זיך שנייַדן אין אַ באַקוועם וועג פֿאַר איר - דיק קרייזן אָדער סטריפּס (מיט אַ מעסער אָדער פּראָסט כאַבאַרניק).
ווי צו פרירן קאַראַץ פֿאַר ווינטער אין די פריזער?
גרינס צוגרייטונג
ווי צו צוגרייטן קעראַץ פֿאַר ייַז קאַלט?
וועט דאַרפֿן מאָדנע סטעראַליזיישאַןוואָס איז נייטיק צו באַשיצן עסנוואַרג פון דער אַנטוויקלונג פון חולאתן, פורעם, פוילן, ענדערונגען אין טעם, פֿאַרב און אנדערע נעגאַטיוו פאלגן.
Most part וויטאַמינס און מינעראַלס וועט ווערן געהאלפן, און איר קענען געניסן די בענעפיץ פון קעראַץ אין דער קאַלט צייַט. אויך, די וועדזשטאַבאַלז נאָך דעם בינע וועט נישט פאַלן אונטער די דעטראַמענאַל ווירקונג פון עטלעכע נאַטירלעך ענזימעס, און דער שמעקן, קאָליר און רייַך קאָליר וועט נישט פאַרשווינדן ערגעץ.
ווי צו פאַרברענגען בלאַנטשינג? צו טאָן דעם, איר וועט דאַרפֿן אַ גענוג סומע פון פרעשלי בוילד און קאַלט וואַסער, אַרייַנגערעכנט אַ גוט צושטעלן פון ייַז קיובז (וועגן אַ טוץ). קאַלט וואַסער איז נוצלעך פֿאַר שנעל קאָאָלינג פון יעדער טייל.
שעפּן קעראַץ זענען בעסער אין באַזונדער באַטשאַז: קליין-סייזד וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב סעפּעראַטלי פון גרויס אָנעס. ווי באַלד ווי די וואַסער בוילז, גיסן די קעראַץ אין די פּאַן, נישט רעדוצירן דעם פייַער. עס וועט נעמען 4-6 מינוט צו קאָכן גאַנץ און גרויס וועדזשטאַבאַלז, בשעת 2 מינוט איז גענוג פֿאַר קלענערער און סלייסט אָנעס.
אין אַלגעמיין, וואַסער יוואַפּערייץ געשווינד, און אָן טאַפּינג אַרויף וואַסער אין די טאָפּ איז ינדיספּענסאַבאַל. נאָך די באַשטימט צייַט איז יקספּאָוזד, די גאנצע מער איז געשיקט צו אַ קאַנטיינער מיט ייַז וואַסער. צופֿרידנ עס עס וועט דאַרפֿן פּונקט ווי פיל ווי זי האַלב.
אין די לעצטע סטאַדיאָן פון דעם בינע, די וועדזשטאַבאַלז זענען אראפגענומען פון די וואַסער און געלייגט אויס אין אַ קאַלאַנדער, און דעמאָלט אויף טאַולז, אין סדר צו טרוקן גאָר. נאָך דעם, די קעראַץ קענען זיין גרייטיד, געהאַקט אָדער מיד פאַרפרוירן.
נאָך בלאַנטשינג, קעראַץ מאל געבן אַרויף אַ נייַע צוגרייטונג, רעכט צו וואָס יחיד רוץ און סלייסיז זענען רובֿ מסתּמא ניט פאַרפרוירן צו יעדער אנדערע. פֿאַר דעם, איר דאַרפֿן אַ ווודאַן ברעט, אויף וואָס די ברעקלעך זענען געלייגט אין איין שיכטע, אַזוי זיי טאָן נישט פאַרבינדן יעדער אנדערע.
די גרייט אָדער באַקינג בלאַט וועט בישליימעס קאָפּע מיט דעם אַרבעט. Later 2-3 שעה אַראָפּנעמען און סקראַפּ די פּראָדוקט פון די ייבערפלאַך אויב נייטיק.
פארלאנגט פּאַקקאַגינג
וואָס קענען זיין פאַרפרוירן קעראַץ?
עקספּערץ רעקאָמענדירן נישט צו נוצן דין פּלאַסטיק באַגס און גלאַסווער.
דער ערשטער איז לייכט טאָרן, און קיילים פון פּלוצעמדיק טעמפּעראַטור ענדערונגען אין ריזיקירן פון קראַקינג.
די מערסט רעוועכדיק לייזונג וועט זיין פּלאַסטיק קאַנטיינערזאין וואָס עסנוואַרג וועט זיין סטאָרד אין פול טייטנאַס. א פּאָר פון סענטימעטער אונטער די דעקל איז בעסער צו לאָזן קעראַץ אַנפילד - אַנדערש, אַ ביסל געשווילעכץ און יקספּאַנדינג, דיין בילעט וועט שטעקן צוזאַמען אָדער עפענען דעם קאַנטיינער.
אויב עס איז ניט אַזאַ פּאַקקאַגינג, איר קענען טאָן. ענג וואַקוום באַגס. זיי וועלן דאַרפֿן צו קוועטשן אַלע די לופט. איר קענען נעמען אַ טיף קאַנטיינער מיט וואַסער און פאַלן אַ זעקל אין עס (וואָס וועט מיד שטעקן צוזאַמען אונטער דרוק), שוין פילונג פּראָדוקטן דאָרט. פּאַקט באַגס זענען סיקיורלי פאַסאַנד מיט ספּעציעל קליפּס, פּינס, פּאַפּיר קליפּס אָדער קלעפּיק טייפּ.
אָרט
ווו צו פרירן? פריזער - רובֿ פּראָסט און באַקוועם אופֿן און פּלאַץ פֿאַר ייַז קאַלט. ווי צו פרירן קעראַץ אין די פריזער און פרידזשידער?
אין די פרעשנאַס קאַמפּאַרטמאַנץ ין די פרידזשידער, פאַרפרוירן קעראַץ זאָל נישט זיין סטאָרד. עס איז נישט גענוג נידעריק טעמפּעראַטור (בעערעך 0 אָדער 6 ° C). עס איז בעסטער צו קראָם בילעט פֿאַר די ווינטער גלייַך אין די פריזער. אויב איר טאָן נישט וועלן צו ינסטאַלירן אַ טיף פרעזע, דעמאָלט זייַן צוגעגרייט פֿאַר די פאַקט אַז אין -8 ° C פאַרפרוירן קעראַץ קענען זיין סטאָרד ניט מער ווי דרייַ חדשים.
טעמפּעראַטור
אין וואָס טעמפּעראַטור קענען איר פרירן קעראַץ פֿאַר די ווינטער? וועגעטאַבלעס, גרינז, פירות און בעריז מיט מאַשרומז פרירן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון -18 ° C צו -23 ° C.
דערצו, דער נידעריקער דער טעמפּעראַטור, די העכער די ליקעליהאָאָד אַז פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט קעראַץ, וועט זיין רעכט און קוואַלאַטייטיוולי פאַרפרוירן.
אַ דיזייעראַבאַל צייכן איז באטראכט מינוס 30 ° C ... 35 ° C.
עס איז דעריבער אַז עסנוואַרג וועט נישט טרעטאַנד דורך באַקטיריאַ, פּעסץ און נאַטירלעך יידזשינג.
וועגן
ווי בעסטער צו פרירן סלייסאַז, גאַנץ אָדער אן אנדער וועג? עס איז קיין פונדאַמענטאַל חילוק אין פאָרעם. איר האָבן די רעכט צו מאַכן בלאַנקס פון פאַרשידענע אָפּציעס, דיפּענדינג אויף צי פארוואס טאָן איר דאַרפֿן קעראַץ - פֿאַר זופּ, גרינס סאַלאַדס, פּילאַף, באָרשט, סטעווז אָדער אנדערע קיילים.
פֿאַר וועגן אַ יאָר, איר קענען טייַנען וואָס איר דאַרפֿן אין דעם באַזונדער מאָמענט.
דער שליסל איז די נומער פון די מער. אויך גרויס אָדער מיטל האָבן צו שנייַדן - סלייסאַז, סטראָז אָדער קיובז ווי איר ווי. גאַנץ קליין עס איז מער עפעקטיוו צו לאָזן די קאפיעס ווי זיי זענען און נישט צו שנייַדן זיי.
עצות פון אַ יקספּיריאַנסט באַלעבאָסטע צו פרייז קאַראַץ אין צוויי וועגן אין דעם ווידעא:
Storage
וואָס איז דער פּאָליצע לעבן פון פאַרפרוירן קעראַץ אין די פריזער? אין די פריזער אָן קיין פּאַקאַדזשאַז קעראַץ קענען צו קראָם אַן דורכשניטלעך פון 8-10 חדשים. נאָך בלאַנטשינג און קאָמפּאַקטלי פּאַקט אין אַ זעקל אָדער אנדערע וואַקוום פּאַקקאַגינג, די קעראַץ וועט דינען איר אַ ביסל איבער אַ יאָר.
פון קורס, נוצן דעם פּראָדוקט בעסער איידער דער סוף פּאָליצע לעבן.
רעסיפּעס
ווי צו פרירן קעראַץ און אַניאַנז, קעראַץ מיט פעפער אָדער בעעטראָאָט? א זייער באַקוועם אופֿן פון כאַרוואַסטינג וועדזשטאַבאַלז פֿאַר די ווינטער איז די שאַפונג פון אַזוי-גערופן גרינס מיקסעס. פּראָדוקטן ווי ביץ, קעראַץ, אַניאַנז, פּיז און מייז זענען שנייַדן אין פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז אין פאַרשידן קאַמבאַניישאַנז. diced or straws, און דעמאָלט פאַרפרוירן אין פּראָסט קאַנטיינערז. לייענען אונדזער אַרטיקלען וועגן ייַז קאַלט פון זיס גלאָק פעפער און ייַז קאַלט פון גרין אַניאַנז, ציבעלע און ליק.
אַזאַ מיקסטשערז זענען גרינג און באַקוועם צו דעפראָסט פֿאַר קוקינג. זאַזשאַרקי אָדער פול קיילים, און אַ קאָמבינאַציע פון פאַרשידענע וויטאַמינס און מינעראַלס עפיקאַסלי קאָפּע מיט זייער פעלן אין די גוף. מער אינפֿאָרמאַציע וועגן ווי צו באַפרייַען ביץ אין די פריזער, איר קענען אויך געפינען אויף אונדזער וועבזייַטל.
אין דער אַוועק פון אנדערע אַלטערנאַטיוועס, פריזינג קאַראַץ אין שטוב איז גאנץ לייזונג פראבלעמען מיט פעלן פריש פּראָדוצירן.
אַלע וואָס איז פארלאנגט איז צו קלייַבן נאָר פריש און פּרעפעראַבלי פון דיין וועדזשטאַבאַלז, צו אָנפירן אַ פול און געהעריק פּראַסעסינג אין לויט מיט אַלע סטאַנדאַרדס, דעמאָלט פרירן אין די פריזער בייַ די לאָואַסט מעגלעך טעמפּעראַטורעס. דעם איז פארלאנגט אין פאַל פון אַ לאַנג סטאָרידזש פון קעראַץ - אַרויף צו אַ יאָר נאָרמאַל.
