יעדער פון אונדז ניצט זאַלץ יעדער טאָג, אָן וואָס כּמעט קיין שיסל וועט ויסקומען אָנ אַ טאַם. מאל מיר קענען פאַרבייַטן עס מיט פלייווערינג סיזאַנינגז, אָבער עטלעכע סומע פון דעם מינעראַל וועט נאָך זיין פאָרשטעלן אין זיי. אָן זאַלץ, עס איז אוממעגלעך צו ופהיטן וועדזשטאַבאַלז, פלייש אָדער פיש. הייַנט מיר וועלן לערנען מער וועגן וואָס דעם פּראָדוקט, וואָס איז נייטיק פֿאַר אונדזער גוף, און צי עס איז אַ קשר צווישן די וואָג און די סומע פון זאַלץ קאַנסומד.
כעמישער זאַץ
צו אָנהייבן מיט, דאָס איז טייל פון די געוויינטלעך פּראָדוקט פֿאַר אונדז, וואָס מיר נוצן טעגלעך.
עס וואָלט ויסקומען אַז דעם מינעראַל זאָל צונויפשטעלנ פון צוויי עלעמענטן - סאָדיום און קלאָרין, וואָס איז אנגעוויזן דורך די כעמיש פאָרמולע (נאַקל). אָבער ניט אַלץ איז אַזוי פּשוט, ווייַל זאַלץ איז מינעד אין פאַרשידענע געביטן, עס איז באקומען ביידע פון ים וואַסער און דורך יקסטראַקשאַן פון קוואָריז. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז עס האט אין זייַן זאַץ אנדערע סאַבסטאַנסיז אַז ביסט נישט געשריבן אויף דעם פּעקל. 
גלייך עס זאָל זיין געזאָגט אַז זייַן נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריע צופרידן זענען נול, ווייַל איידער אונדז איז אַ מינעראַל, ניט אַ פאַבריק אָדער כייַע פּראָדוקט. אין דער זעלביקער צייט אין 100 ג פון די פּראָדוקט עס איז וועגן 0.2 ג פון וואַסער, אָבער, זאַלץ איז אַ כיידראַפיליק גראַניאַלער מאַטעריע, דעריבער עס איז פּראָנע צו פליסיק אַקיומיאַליישאַן.
דער זאַץ כולל אַזאַ מינעראַלס:
- פּאַטאַסיאַם;
- קאַלסיום;
- מאַגניזיאַם;
- sodium;
- phosphorus;
- קלאָרין;
- אייַזן;
- קאָבאַלט;
- מאַנגאַנעסע;
- קופּער;
- מאָליבדענום;
- צינק.
עס איז וויכטיק! 10 ג פון זאַלץ כּולל כּמעט דרייַ טעגלעך ינטייק פון סאָדיום און 2.5 טעגלעך ינטייק פון טשלאָר, וואָס איז וואָס די עלעמענטן זענען אונטערשיידן אין די כעמיש פאָרמולע.
טייפּס פון זאַלץ
גלייך עס זאָל זיין געזאָגט אַז מיר וועלן פאָקוס אויף די טייפּס פון עסנוואַרג זאַלץ.
די הויפּט טייפּס אַז איר קענען געפֿינען אויף קראָם שעלוועס:
- "עקסטרע";
- iodized;
- קאָכן אָדער שטיין;
- ים;
- שוואַרץ
- דייאַטערי.
"עקסטרע". כּולל גאָרנישט אָבער סאָדיום און קלאָרין. אין פאַקט, עס קענען זיין קאַמפּערד מיט דיסטילד וואַסער, אין וואָס בלויז וואַסער מאַלאַקיולז זענען פאָרשטעלן אָן אנדערע ימפּיוראַטיז. דעם אָפּציע איז געמאכט מיט וואַסער יוואַפּעריישאַן און סאָדע באַהאַנדלונג. עס איז ניט נוציק מיקראָ און מאַקראָו יסודות אין עס, דעריבער עס טוט נישט אַנדערש אין ווערט.
עס איז אויך ווערט דערמאָנען אַז ספּעציעל סאַבסטאַנסיז זענען צוגעשטעלט צו אַזאַ אַ פּראָדוקט אַזוי עס איז בלייבט פֿרייַ-פלאָוינג. 
יאָדיזעד. א פערלי פּראָסט אָפּציע, וואָס איז אַ שטיין זאַלץ מיט די דערצו פון ייאַדיין. עס איז נוציק פֿאַר מענטשן וואס ליידן פון ייאַדיין דיפישאַנסי, וואָס רעזולטאטן אין פראבלעמען מיט די טיירויד דריז. די יאָדינייטיד וואַריאַנט איז געניצט פֿאַר קיילים אַז טאָן ניט פאָרשטעלן היץ באַהאַנדלונג, ווייַל בייַ הויך טעמפּעראַטורעס יאָדינע נאָר יוואַפּערייץ, ווי אַ רעזולטאַט פון וועלכע וווילטויק פּראָפּערטיעס זענען פאַרפאַלן. 
עס איז וויכטיק! די סטאָרידזש לעבן פון יאָדיזעד זאַלץ איז 9 חדשים.
קאָאָקערי און שטיין. די מערסט פּראָסט אָפּציעס וואָס קאָסטן אַ פּעני און זענען פארקויפט אומעטום. קוקינג דיפערז פון שטיין אין אַז עס אַנדערגאָוז כעמישער באַהאַנדלונג און רייניקונג, און די רגע בלויז גיט אין קלעראַפאַקיישאַן. קוקינג ווערסיע פון די ווערט איז פאַרגלייַכלעך צו די "עקסטרע". 
ים דעם מינים איז געהאלטן צו זיין די מערסט נוציק פֿאַר די אָרגאַניזם, ווייַל עס כּולל פילע מיקראָ און מאַקראָו יסודות. באַקומען דעם פּראָדוקט דורך יוואַפּעריישאַן פון ים וואַסער, און דעמאָלט פירן אויס די רייניקונג. 
ינטערעסטינגלי, ים זאַלץ איז מער געזאָלצן, אַזוי עס נעמט ווייניקער צו געבן די נייטיק טאַם פֿאַר די שיסל. דאס האט אַ positive ווירקונג אויף וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם, און ווי אַ רעזולטאַט, ווייניקער וידעפדיק פליסיק איז ריטיינד אין דעם גוף.
שוואַרץ א זעלטן מינים אַז איז ניט נאָר אין פּרייַז, אָבער אויך אין נוצן. עס איז גרינגער צו כאַראַקטעריזירן עס ווי "אַ געמיש פון זאַלץ און אַקטיווייטיד טשאַד", ווייַל שוואַרץ זאַלץ ניט בלויז פּערפאָרמז די גרונט פונקציאָנירן, אָבער מיט קעסיידערדיק נוצן רימוווז סלאַגס פון דעם גוף, און אויך פּראָדוצירן אַ קליין לאַקסאַטיוו ווירקונג, וואָס איז גאָר וויכטיק ווייַל אַ וידעפדיק פון דעם פּראָדוקט פּרוואָוקס די אַקיומיאַליישאַן פון פליסיק . 
עס איז וויכטיק! די שוואַרץ פאַרשיידנקייַט האט אַ פּריקרע געשמאַק.
דיעטאַרי. דער נאָמען זיך איז גאָר קאָנטראָווערסיאַל, זינט די דיעטע פּראָדוקט מוזן אַנטהאַלטן אַ מינימום פון פעט און קאַלאָריעס, און זאַלץ טוט נישט האָבן קיין נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריק צופרידן. ינטערעסטינגלי, אין דעם אָפּמאַך, די קאַנסאַנטריישאַן פון סאָדיום איז רידוסט, און מאַגניזיאַם און פּאַטאַסיאַם זענען אויך צוגעגעבן. אַז איז, עס איז ניט מער אַ נאַטירלעך זאַלץ, זינט זייַן זאַץ איז יקספּאַנדיד אַרטאַפישאַלי. דיעטאַרי זאַלץ איז דיזיינד פֿאַר מענטשן וואס האָבן אַ פאַרשיידנקייַט פון חולאתן און האָבן אַ נויט פֿאַר עטלעכע מינעראַלס. 
נוציק פּראָפּערטיעס
באַטראַכטן די נוציק פּראָפּערטיעס פון זאַלץ, צו וויסן ווי איר קענען נוצן עס אין דערצו צו די נאָרמאַל אַפּלאַקיישאַן.
זינט עס איז אַ סאַבסטאַנסיז אַז כּמעט לעגאַמרע פארפאסט פון סאָדיום און קלאָרין, עס איז ערשטער נייטיק צו רעדן וועגן די ווירקונג פון די מינעראַלס אויף אונדזער גוף.
ווידעא: די בענעפיץ און שאַטן פון זאַלץ
סאָדיום
זאַלץ כּולל אַ ריזיק סומע פון דעם עלעמענט, אַזוי איין לעפעלע קענען דעקן טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר סאָדיום. אבער וואָס טוט דער גוף דאַרפֿן סאָדיום? אין פאַקט, דעם מינעראַל איז געפונען אין אונדזער ביינער, קאַרטאַלאַדזש, און סעלז.
אין פלוידס אַזאַ ווי בלוט, בייל, גאַסטריק זאַפט, סערעבראָספּינאַל פליסיק, סאָדיום איז אויך פאָרשטעלן. עס איז אַ טייל פון אַפֿילו ברוסט מילך. עס טורנס אויס אַז אין דער אַוועק פון דעם עלעמענט, אַ מענטש וועט נעמען פּראָבלעמס מיט די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם, ווי געזונט ווי דיספאַנגקשאַן בייַ די סעליאַלער מדרגה.
סאָדיום איז ינוואַלווד אין מיינינג זויער-באַזע וואָג. דעם מיטל אַז אין זייַן אַוועק, די בלוט וועט ווערן אויך אַסידיק אָדער, קאַנווערסלי, אַלקאַליין. אַזאַ ענדערונגען אין ף אַדווערסלי ווירקן די גוף ווי אַ גאַנץ, ריזאַלטינג אין פאַרשידן חולאתן.
צי איר וויסן? זאַלץ איז געניצט צו ריין די ייווייישאַן ברענוואַרג. עס איז מוסיף צו באַזייַטיקן אַלע די וואַסער.
סאָדיום פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין וואַסער-זאַלץ מאַטאַבאַליזאַם. דעם איז אַ קאָמפּלעקס פּראָצעס, וואָס איז די געהעריק אַבזאָרפּשאַן און פאַרשפּרייטונג פון פליסיק קומט די גוף פון די אַרויס. וואָס איז, סאָדיום העלפט די גוף צו רעדיסטריביוט נעץ אַזוי אַז די אָרגאַנס באַקומען זייַן נייטיק סומע און אַרבעט נאָרמאַלי. עס אויך קאָנטראָלירן די יקסקרישאַן פון פליסיק פון דעם גוף. 
מינעראַל איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די אָסמאָטיק דרוק פון פלוידס אין דעם גוף. איר זאָל וויסן אַז אָסמאָטיק דרוק איז נישט גלייַך שייַכות צו בלוט דרוק, אַזוי איר קענען נישט ידענטיפיצירן די קאַנסעפּס.
אויב איר טאָן ניט דילייז אין די כעמיע, דעמאָלט מיר קענען זאָגן אַז די ווייאַבילאַטי פון בלוט סעלז, ווי געזונט ווי פילע אנדערע שפּירעוודיק געוועבן, דעפּענדס אויף דעם דרוק. ווען די osmotic pressure decreases or increases, the body begins to remove or accumulate water and salt, which may adversely affect the functioning of organs.
סאָדיום איז נייטיק אין דעם נערוועז סיסטעם. עס קאַנטריביוץ צו די רעכט פאַנגקשאַנינג פון נערוו ענדינגז און די טראַנסמיסיע פון נערוו ימפּאַלסיז. עס איז געניצט פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די מאַסקיאַלער סיסטעם, און איז אויך נייטיק פֿאַר די קידניז און די לעבער צו אַרייַנציען נוטריאַנץ.
קלאָרין
טשלאָר, וואָס איז טייל פון די מינעראַל, איז פּונקט ווי וויכטיק פֿאַר אונדזער גוף ווי סאָדיום.
איר זאָל אָנהייבן מיט דעם פאַקט אַז קלאָרין איז דארף פֿאַר די פאָרמירונג פון הידראָטשלאָריק זויער, וואָס גייט אין די מאָגן בעשאַס מילז און קאַנטריביוץ צו זייַן דיידזשעסטשאַן. אָן הידראָטשלאָריק זויער, עסנוואַרג ליגט אין דיין מאָגן פֿאַר חדשים, ווי דער גוף זיך טוט נישט ווירקן די ברייקדאַון פון עסן געגעסן.
צי איר וויסן? בלויז 6% פון די גאַנץ זאַלץ מינט אין דער וועלט איז געניצט פֿאַר עסנוואַרג. דורך פאַרגלייַך, 17% פון די מאַטעריע איז געניצט פֿאַר שפּריצן גאסן בעשאַס ייסינג.
דעם מאַטעריע איז נייטיק פֿאַר געהעריק ברייקדאַון פון פאַץ. דעם מיטל אַז אין דער אַוועק פון עס, קיין ינקאַמינג פעט וועט פשוט ווערן אַוועקגענומען פון דעם גוף, און נישט אַבזאָרבד.
טשלאָרע אויך קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג און וווּקס פון ביין געוועב, דעריבער, אין זייַן אַוועק, די ביינער וועט זיין ריינדזשד מער סלאָולי, און ריקיץ קען זיין אין קינדער אַפֿילו אויב די סומע פון קאַלסיום און פּאַטאַסיאַם איז נאָרמאַל. 
מיר זאָל אויך זאָגן אַז זאַלץ איז נייטיק פֿאַר מענטשן וואס זענען דיאַגנאָסעד מיט טיפּ איך צוקערקרענק, ווי עס רעגיאַלייץ בלוט צוקער לעוועלס, דערמיט רידוסינג די סומע פון אינסולין אַז מוזן זיין סאַפּלייד פון די אַרויס.
זאַלץ אַפּלאַקיישאַן
ווייַטער, לערן ווי צו נוצן זאַלץ, ניט נאָר אין קוקינג, אָבער אויך אין אנדערע געביטן. באַטראַכטן די מעדיסינאַל ווערט פון די מינעראַל.
אין מעדיצין
אַפּפּליקאַטיאָן אין פאָלק מעדיצין רעכט צו דעם פאַקט אַז זאַלץ האט אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס, אַזוי עס קענען צעשטערן באַקטיריאַ אין די זעלבע וועג ווי אַלקאָהאָל.
זאל ס אָנהייבן מיט די סימפּלאַסט רעצעפּט, וואָס געוויזן צו אַלעמען וואס האט אלץ געהאט אַ ווייטיקדיק האַלדז אָדער האט אַ ראַני נאָז. א געמיש פון סאָדע, זאַלץ און וואַסער העלפט ניט בלויז צו צעשטערן די פּאַטאַדזשעניק פלאָראַ, אָבער אויך צו פאַרווייכערן די מיוקאַס מעמבראַנע. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז אַזאַ אַ סגולע איז נישט אַ וויסט פון צייַט, אָבער אַ טאַקע גוט אַנטיסעפּטיק.
לערנען ווי אין טראדיציאנעלן מעדיצין זענען געניצט: סקומומפּיאַ, זאַמדיק ימאָרטעל, אַלדער סידלינגז, געלקאָנע, מוללעין, מעדיסינאַל זאַמאַניהאַ, יוואַן-טיי, קאַלאַמוס זומפּ, פלאַקססעעד, קאַרטאָפל בלומען, פּאַסטעך ס גראָז זעקל, היללוואָרט און מער טאַפּס.
זינט דעם מינעראַל פּריווענץ דיקאַמפּאָוזישאַן און פאַרפוילן, ווי אַ לעצט Resort, ווען עס זענען קיין אנדערע מיטל, עס קענען זיין געניצט צו דיסינפעקשאַן די ווונד. אין דעם פאַל, די געפיל וועט זיין פּריקרע, אָבער עס איז בעסער ווי אַ ברייט געוועב געוואשן רוט אָדער ינפעקציע פון די בלוט.
אויב איר אלץ גאַט צו די שפּיטאָל מיט פאַרסאַמונג, דעמאָלט איר ערשטער צו שטעלן אַ דריפּ מיט גלוקאָוס. דער זאַץ פון דעם פליסיק אויך כולל זאַלץ. עס איז דווקא אַז סאַוועס פון פאַרסאַמונג, ינטאַקסאַקיישאַן און ווייַטער אָנווער פון פליסיק, זינט וואַמאַטינג אָדער שילשל אַקערז אין פאַרסאַמונג. אבער גלוקאָוס איז צוגעלייגט אין סדר צו צושטעלן איר מיט די נייטיק ענערגיע בעשאַס די צייַט איר קענען נישט עסן עסנוואַרג. 
סאַלין קאַמפּרעסיז זענען געניצט צו באַפרייַען געשווילעכץ פון לימז אָדער אנדערע טיילן פון דער גוף. די פונט איז אַז זאַלץ פּענאַטרייץ די הויט אין די געוועבן, נאָך וואָס די גוף הייבט צו אַקטיוולי באַזייַטיקן די פליסיק אין וואָס די קאַנסאַנטריישאַן פון דעם מינעראַל איז געוואקסן.
ווי איר קענען זען, דעם מינעראַל איז געניצט ניט בלויז אין בעקאַבאָלעדיק מעדיצין, אָבער אויך אין טראדיציאנעלן מעדיצין. אין דער זעלביקער צייַט, טראדיציאנעלן מעדיצין ניצט דווקא די פּראָפּערטיעס אַז מיר גערעדט וועגן אויבן. אזוי, פֿאַר בייַשפּיל, אַ 10% זאַלץ לייזונג אין וואַסער איז געניצט צו כאַפּן די דרוק אין פאַל פון ערנסט בלוט אָנווער, ווי געזונט ווי אין מאַרך ידימאַ.
אין קוקינג
פון קורס, איר קענען נישט טאָן אָן די נוצן פון זאַלץ אין קוקינג. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון כּמעט אַלע קיילים, אַפֿילו די זיסקייַט. עס ימפּרוווז דער טעם פון קיין שיסל, אָן עס די עסנוואַרג וועט ויסקומען פריש אָדער אָנ אַ טאַם.
אין קוקינג, ווי אין מעדיצין, דעם מינעראַל איז געניצט צו דיסינפעקטן עסנוואַרג. עס איז רעכט צו זייַן אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס וואָס מיר קענען פּיקינג פריש פיש אָדער פלייש, און נוצן די פּראָדוקטן אָן נאָך פּראַסעסינג. 
איידער דער דערפינדונג פון דער ערשטער ריפרידזשערייטערז, זאַלץ איז געוויינט אומעטום ווי אַ פּריזערוואַטיוו, ווייַל עס איז נייטיק צו ופהיטן פארשידענע פודסטאַפס. אין דערצו צו סאָלטינג, דריינג איז געוויינט, אָבער ניט אַלע פּראָדוקטן קענען זיין דאַר, און דעם פּראָצעס איז אויך לאַנג.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר באקענען זיך מיט די רעצעפּט פֿאַר סאָלטינג קיוקאַמערז, טאַמאַטאָוז, מאַשרומז און לאַרד.
אין אנדערע געביטן
זאַלץ איז געניצט אין קאָסמעטאָלאָגי צו מאַכן פאַרשידן סקרובס. ווי עס טוט נישט אַנדערש זייַן אין הויך פּרייַז, עס איז מוסיף צו פאַרשידן מיטל וואָס זענען בדעה פֿאַר רייניקונג פון הויט.
דעם מינעראַל איז פאָרשטעלן אין פילע שאַמפּוז, שפּריץ דזשעלז, קרימז. זייַן ראָלע איז צו צושטעלן די הויט מיט מינעראַלס, און אויך צו ריין עס פון טויט פּאַרטיקאַלז. מיט רעגולער נוצן פון אַזאַ געלט, די הויט ווערט סילקי, און די פּאָרעס זענען רידוסט צו נאָרמאַל גרייס. די אויסזען פון אַקני רעכט צו בלאַקידזש פון די סעבאַסעאָוס קאַנאַלז איז יקסקלודיד.
זאַלץ און וואָג אָנווער
באַמערקונג אַז די זאַלץ זיך טוט נישט ווירקן די אָפּזאָגן אָדער וואָג געווינען, ווייַל זייַן קאַלאָריק צופרידן איז נול.
עס איז אָפט געשריבן אין פארשיידענע דזשערנאַלז אַז אַ זאַלץ-פֿרייַ דיעטע וועט העלפן איר פאַרלירן וואָג, אָבער דאָס איז נישט גאַנץ אמת. צו זאָגן אַז געבן אַרויף זאַלץ וועט העלפן רעדוצירן וואָג איז די זעלבע זאַך ווי געבן אַרויף וואַסער פֿאַר וואָג אָנווער. 
עס איז וויכטיק צו געדענקען אַז זאַלץ ריטיינז נעץ אין דעם גוף, און ווען דעם מינעראַל איז פארלאזן, עס איז קיין געפיל פון דאָרשט. דעם פירט צו דעם פאַקט אַז איר פּראַקטאַקלי האַלטן געטרונקען וואַסער. יאָ, איר אָנהייבן צו פאַרלירן וואָג, אָבער וואָג אָנווער אַקערז ווייַל פון די באַזייַטיקונג פון פליסיק פון דעם גוף, אַזוי איר קענט באַלד גיין צו די שפּיטאָל מיט דיכיידריישאַן.
אויב דער טייַטש פון די דיעטע איז אַז דער גוף קענען באַקומען די נייטיק נעץ דורך ספּליטינג די פעט, דעמאָלט דאָס איז אַ זייער שלעכט וואָג אָנווער אָפּציע.
Firstly, וואַסער איז דארף צו באַזייַטיקן פּויזאַנז וואָס זענען באפרייט אַפֿילו בעשאַס די פּראַסעסינג פון זייער געזונט עסנוואַרג, ריספּעקטיוולי, וואַסער מוזן קעסיידער לויפן און זיין עקסקרעטעד אין די פאָרעם פון פּישעכץ און שווייס.
צווייטנסצו ברעכן אַראָפּ פעט אין סדר צו באַקומען וואַסער איז נישט אַ פינף מינוט לעקציע, אַזוי איין וועג אָדער אנדערן, איר וועט לייַדן פון דיכיידריישאַן.
מענטשן וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, איר דאַרפֿן צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע: לאַגענאַריאַ, פלאַקס זאמען, ווייַס ראַדישעס, קאַבאַק, קאַסטער, סעלדעריי, רעטעך, שפּינאַט, סאַוווי אָדער בלומענקרויט.
Thirdly, די פעלן פון זאַלץ וועט פירן צו דיספאַנגקשאַן בייַ די סעליאַלער מדרגה ווייַל פון וואָס איר וועט פילן נאָר שרעקלעך, און איר קענען מיד פאַרגעסן וועגן קיין פּראָדוקטיוו טעטיקייט.
איר קענען מאַכן די פאלגענדע קאַנקלוזשאַן: אויב איר אָפּזאָגן זאַלץ, דעמאָלט איר וועט האָבן אַזאַ פּראָבלעמס, איידער וואָס די עקסטרע וואָג וועט ויסקומען נאָר אַ קלייניקייט.
אין דער זעלביקער צייַט, די מינעראַל קענען נאָך העלפן איר פאַרלירן אַ ביסל פונט. 
צו טאָן דאָס, איר זאָל פאַרלאָזן די זאַלץ אָדער "עקסטרע" און גיין צו די מאַרינע ווערסיע. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז דאָס ווערסיע פון די פּראָדוקט איז מער סאַלינע, אָבער די סומע פון קאַנסומד פּראָדוקט איז רידוסט.
געווירציק און געזאָלצן פודז סטימולירן אַפּעטיט, ווי געזונט ווי די פּראָדוקציע פון שפּייַעכץ און גאַסטריק זאַפט. דעם מיטל אַז עסן אויך געזאָלצן פודז מינאַצאַד קאַנטריביוץ צו וואָג געווינען.
עס איז וויכטיק! 9 ג פון זאַלץ ריטיין 1 קג פון וואַסער אין דעם גוף. די קאָמבינאַציע פון זאַלץ און אַלקאָהאָל ינקריסאַז די סומע פון וואַסער ריטיינד.
טעגלעך דאַרפֿן
די טעגלעך דאַרפֿן פֿאַר זאַלץ איז וועגן 10 ג פּער טאָג.. אַזאַ אַ סומע איז נייטיק פֿאַר אַ דערוואַקסן צו ענשור דער נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון אָרגאַנס און גוף סיסטעמס.
דער דאַרפֿן פֿאַר זאַלץ ינקריסאַז אין די זומער ווען סוועטינג ינקריסיז. אויך, עס זאָל זיין געניצט מער דורך די מענטשן וואס זענען פאַרקנאַסט אין שווער פיזיש אַרבעט. דער זעלביקער אַפּלייז צו אַטליץ.
אבער צו רעדוצירן זאַלץ ינטייק איז נייטיק אויב איר האָט דיאַגנאָסעד מיט די פאלגענדע חולאתן:
- urolithiasis;
- פּאַנקרעאַטיק פּראָבלעמס;
- ניר קרענק;
- פּראָבלעמס מיט די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם;
- נעבעך בלוט צו די מאַרך.
סעפּעראַטלי, עס זאָל זיין געזאָגט וועגן די נויט פֿאַר זאַלץ אין דעם גוף פון קינד.. קינדער אונטער 9 חדשים טאָן ניט דאַרפֿן עס. סטאַרטינג פון 18 חדשים, די דאַרפֿן איז אַרויף צו 2 ג פּער טאָג. א קינד פון 7 צו 10 יאר אַלט זאָל זיין געגעבן אַרויף צו 5 ג פון זאַלץ. 
קאָנסומפּטיאָן אויך וועריז מיט קלימאַט. אין אַ הייס קלימאַט, איר דאַרפֿן צו נוצן כּמעט טאָפּל די נאָרמז, ווייַל איר דאַרפֿן צו ריטיין נעץ אין דעם גוף. אין קעלט קליימאַץ, די קורס קענען זיין רידוסט, ווייַל איר פּראַקטאַקלי טאָן נישט שווייס, טאָן די זעלבע סומע פון אַרבעט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
עס איז אוממעגלעך צו גאָר עלימינירן זאַלץ פון דיעטע, ווייַל עס איז קאַנטיינד אין פילע וועדזשטאַבאַלז אַז מיר פאַרברענגען טעגלעך. אָבער, עס האט זייַן אייגן קאָנטראַינדיקאַטיאָנס, וואָס קראַפט צו רעדוצירן די נוצן צו אַ מינימום.
עס איז פאַרבאָטן צו לייגן עטלעכע זאַלץ צו עסנוואַרג אויב איר האָט דיאַגנאָסעד מיט ערנסט ניר קרענק, ערנסט געוועב עדעמאַ, אָדער איר ליידן פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן וואָס גלייַך אָנשטעקן אייער לעבן.
א positive ווירקונג אויף די שטאַט פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם האָבן: לעבעדיק, טשערוויל, קומין, זיוזניק און האָנייסוקקלע.
איר וועט נאָך נוצן דעם מינעראַל אין איין פאָרעם אָדער אנדערן, אַזוי מיר זענען גערעדט מער וועגן רידוסינג קאַנסאַמשאַן צו אַ מינימום, ווי אַ גאַנץ דורכפאַל.
שאַטן און זייַט ווירקונג
ווי איר זאל טרעפן, די שאַטן און זייַט יפעקס זענען פארבונדן מיט יבעריק זאַלץ ינטייק. אין דער זעלביקער צייַט, פאָלקס רעסאַפּיז אַז פֿאָרשלאָגן זייַן פונדרויסנדיק נוצן קענען אויך אַרויסרופן אַ אָווועראַבאַנדאַנס פון עס.
צו אָנהייבן מיט, געשווילעכץ איז אויס פון יבעריק זאַלץ. דיין האַרץ אויך הייבט צו לייַדן רעכט צו אַ פאַרגרעסערן אין אָסמאָטיש דרוק. וידעפדיק פליסיק אין דעם גוף אַקיומיאַלייץ, כאָטש עס זאָל זיין געניצט צו באַזייַטיקן וויסט סעלז. ווי אַ רעזולטאַט, פאַרסאַמונג קען פּאַסירן. 
אין דערצו, צו פיל פון דעם מינעראַל אַדווערסלי אַפעקץ זעאונג, קאָזינג עס צו פאַרערגערן. אויב איר האָט שוין מייאָופּיאַ אָדער פאָרסיגהטעדנעסס איידער, דעמאָלט איר וועט זען אַפֿילו ערגער. У людей, имеющих проблемы с суставами, чересчур большое количество соли тоже может вызвать стремительное ухудшение состояния.
Стоит запомнить, что отравиться этим минералом очень просто, ведь достаточно съесть 3 г соли на 1 кг веса, чтобы умереть. אין דער זעלביקער צייַט, דיין בלוט דרוק וועט ניט בלויז פאַרגרעסערן, אָבער אויך פּולמאַנערי און מאַרך ידימאַ וועט אָנהייבן. מיר צושטעלן די דאַטן אַזוי אַז איר פֿאַרשטיין ווי געפערלעך עס איז צו נוצן צו פיל פון דעם פּראָדוקט.
פּראָדוקטן מיט אַ פּלאַץ פון זאַלץ
ריי ברויט. עס וואָלט ויסקומען אַז ברויט קענען נישט אַנטהאַלטן פיל פון דעם מאַטעריע, ווייַל איר קענען נישט זאָגן עס צו דיין געשמאַק. יא, עס איז נישט גענוג אין עס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס איז אַ פּלאַץ פון סאָדע, וואָס אויך כּולל סאָדיום. דעריבער, ווען איר עסן 100 גראַמז פון קאָרן ברויט, איר באַקומען וועגן 19% פון די טעגלעך ינטייק פון סאָדיום.
סאַוערקראַוט. דעם זויער פאָרטאַפייד שיסל איז צוגעגרייט ניצן די פּראָדוקט אין קשיא. אָבער, פילע אַדישנאַלי סאָלטיד סאַוערקראַוט, ינקריסינג די סומע פון סאָדיום קלאָרין קומט די גוף. 100 ג כּולל וועגן 29% פון די מינעראַל פון די טעגלעך ווערט. 
קאָרן פלאַקעס דו זאלסט נישט זיין סאַפּרייזד אַז די זיס דעליקאַסי כּולל אַ ענלעך געווירץ, ווייַל עס ענכאַנסיז די געשמאַק. אין דערצו, פּאַפּשוי מעל זיך אויך כּולל אַ פּלאַץ פון סאָדיום, וואָס איז וואָס, קאַנסומד 100 ג טרוקן פּראָדוקט, איר וועט באַקומען 32% פון די טעגלעך ווערט.
סאָסידזשיז. א פּלאַץ פון זאַלץ איז מוסיף צו אַלע ווורשט פּראָדוקטן. עס איז פֿאַר דעם סיבה אַז איר קענען דעקן טעגלעך באדערפענישן דורך עסן בלויז 4 מיטל סייזד סאָסידזשיז.
קעז אין פילע ווערייאַטיז פון קעז, אַרייַנגערעכנט פּראַסעסט קעז, עס איז אויך פיל פון דעם מינעראַל. אזוי פיל אַז דורך קאַנסומינג 150 ג, איר וועט דעקן דעם טעגלעך קורס. דעם סטאַטעמענט טוט נישט צולייגן צו מאָזזאַרעללאַ קעז, ווי עס כּולל זייער קליין זאַלץ.
סוי סאָוס אפילו דער טעם פון דעם פּראָדוקט סאַגדזשעסץ אַז די זאַלץ פּראָדוצירער איז נישט אנטשולדיגט. אָבער, ווען איר לערנען אַז 100 ג פון דעם פּראָדוקט כּולל 2.5 טעגלעך אַלאַואַנסיז, איר וועט פֿאַרשטיין וואָס סוי סאָוס איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין חולאתן פארבונדן מיט די עקסקרעטאָרי סיסטעם. סוי סאָוס אין אזיע איז געניצט ווי אַ פאַרטרעטער פֿאַר די מינעראַל, ווייַל אַלע זייער פּראָדוקטן זענען פערלי דאַר, וואָס איז וואָס די מינערווערטיק נוצן פון די פּראָדוקט טוט נישט ווירקן זייער געזונט, אָבער מיר זאָל באַגרענעצן די סוי סאָוס אין די טעגלעך מעניו. 
סוי פּראָדוקטן פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז. אין דעם פאַל, די מינעראַל קאַמפּאַנסייץ פֿאַר דער אַוועק פון אַ פּראַנאַונסט טעם אין "שווינדל פּראָדוקטן". אַזוי, אין סוי פלייש - 1.7 ג פון זאַלץ פּער 100 ג פון פּראָדוקט, וואָס איז זייער פיל, אַפֿילו אין פאַרגלייַך מיט סוי סאָוס, ווייַל איר נוצן סאָוס אין קליין קוואַנטאַטיז, אָבער נידעריק-קאַלאָריע פלייש נאָך דאַרפֿן צו באַפרידיקן הונגער.
ניט אַלץ וואָס טוט ניט אַנטהאַלטן זאַלץ וואָס איז אַנסאַלעסטיד. זאַלץ איז אויך געפונען אין פירות און וועדזשטאַבאַלז: קירבעס, עפּל, ראָסעהיפּ, דאַטעס, מאַראַנץ רעטעך, באַנאַנע, בעעטראָאָט, בראַקאַלי.
פּראָדוקטן וואָס באַזייַטיקן זאַלץ פון דעם גוף
צו פאַרענדיקן דעם אַרטיקל מיר וועט זיין פּראָדוקטן אַז וועט העלפן צו באַזייַטיקן די וידעפדיק מינעראַל פון דעם גוף:
- קיין טיפּ פון רייַז;
- שוואַרץ רעטעך זאַפט;
- פּאַטייטאָוז;
- בייַ בלאַט (געוויינט ינפיוזשאַן);
- פריש קיוקאַמערז;
- סעלדעריי;
- פּעטרעשקע;
- strawberries;
- קעראַץ;
- שפּינאַט
די אויבן פּראָדוקטן אין איין שטאַפּל אָדער אנדערן וועט העלפן איר באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק זאַלץ. זיי קענען אויך זיין קאַנסומד אויב איר זענט געגאנגען צו עסן אַ געזאָלצן שיסל און טאָן נישט וועלן צו שאַטן די גוף.צי איר וויסן? סובפּלוס סאָדיום קענען זיין אפגעשטעלט דורך דעם בייַזייַן פון אַ גענוג סומע פון פּאַטאַסיאַם. פּאַטאַסיאַם גייט אונדזער גוף מיט טאַמאַטאָוז, פּעטרעשקע און פילע פירות.
איצט איר וויסן כּמעט אַלץ וועגן וואָס די מינעראַל אין קשיא איז, וואָס ראָלע עס פיעסעס אין אונדזער גוף, און צי עס זאָל זיין קאַנסומד אין גרויס קוואַנטאַטיז. די עסנוואַרג אינדוסטריע אָפפערס אונדז טעגלעך הונדערטער פון פּראָדוקטן אין וואָס עס איז אַ היפּש דאָזע פון זאַלץ. דעריבער, טאָן ניט זיין פויל צו קאָנטראָלירן די זאַץ פֿאַר זייַן בייַזייַן, און דעמאָלט איר וועט וויסן צי צו אַדישנאַלי זאַלץ די שיסל אָדער בעסער צו פאַרבייַטן דעם מינעראַל מיט אנדערע סיזאַנינגז וואָס וועט פֿאַרבעסערן די טעם.
