העל מאַראַנץ קאָליר איז פארבונדן מיט קייַלעכיק און געשמאַק אָראַנדזשאַז. אָבער, ניט אַלע אָראַנדזשאַז זענען מאַראַנץ.
עס זענען זייער געשמאַק פארשטייערס פון דעם מין פון סיטרוס פרוכט מיט רויט פלייש און שאָלעכץ.
זאל ס פּרובירן צוזאַמען צו רעכענען אויס ווו די ומגעוויינטלעך פירות וואַקסן, וואָס זיי געשמאַק און צי זיי נוץ די גוף.
באַשרייַבונג פון אַ בלאַדי אָדער רויט מאַראַנץ
רויט מאַראַנץ איז וואַקסן אין מזרח סיסילי, אַרום עטנאַ, דעם גרעסטן אַקטיוו ווולקאַן אין אייראָפּע, צווישן די פראווינצן פון קאַטאַניאַ, עננאַ און סיראַקוסע. אין אן אנדער געגנט, זייער ברידינג איז זייער שווער. 
ענלעך סיטרוסיס זענען דערוואַקסן אין אנדערע טיילן פון דרום איטאליע, ווי אויך אין ספּאַין, מאָראָקקאָ, פלאָרידאַ און קאַליפאָרניאַ, אָבער רובֿ קאַנאַסערז שטימען אַז דער אָריגינעל טעם פון סיסיליאַן אָראַנדזשאַז קענען נישט זיין ריפּראַדוסט אין אַ אַנדערש קלימאַט.
די רעדיש קאָליר קוואַליטעט פון זיי איז רעכט דווקא צו די פּראַקסימאַטי פון בארג עטנאַ און די ספּעציעל מייקראַסקאַמאַט אין דעם געגנט, אויבן אַלע די גרויס חילוק אין טעמפּעראַטור צווישן טאָג און נאַכט.
ווי די בלאַדי סיסיליאַן מאַראַנץ, סיטרוס קראַפּס אויך אַרייַננעמען לימעקוואַט, גרייפּפרוט, פּאָמעלאָ, פּאָניקירוס, סוויט, לימענע, מאַנדאַרין, סיטראָן.ניט ווי אנדערע מאַראַנץ סיטרוס ווערייאַטיז, וואָס אַנטהאַלטן בלויז קעראַטין (געל-מאַראַנץ פּיגמענט), רויט אָראַנדזשאַז אויך אַנטהאָסיטה אַנטהאָסיאַנינס. די סאַבסטאַנסיז זענען פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר די קוואַליטעט בלוט-רויט קאָלירן פון צייַטיק פרוכט.
צי איר וויסן? Red Orange (aיאַראַנטיום יודיקום) איז געווען ימפּאָרטיד סיסילי דורך אַ גענאָעסע מיססיאָנאַרי ריאַקינג פון די פיליפינען, און איז ערשטער דיסקרייבד דורך די דזשעסויט פערראַרי אין די געשריבן אַרבעט "דאָרשידעס" (1646). ביז די 16 יאָרהונדערט, בלויז מאַראַנץ אָראַנדזשאַז זענען קאַלטאַד דאָרט און בלויז פֿאַר דעקאָראַטיווע צוועקן.
באַשרייַבונג פון רויט מאַראַנץ בוים:
- דער אָריגינעל בוים קענען דערגרייכן 12 מעטער אין הייך. די בלעטער זענען פלעשי, עווערגרין, האָבן אַ ילאָנגגייטאַד פאָרעם.
- די בלומען זענען ווייַס און זייער שמעקנדיק, דיסאַפּייטינג טיף רייעך אין די לופט, זייער יידל. אין סיסילי, זיי זענען אַ סימבאָל פון ריינקייַט, און פֿאַר דעם סיבה זיי זענען געניצט צו באַצירן חתונה סעראַמאָוניז.
- מאַראַנץ גראָוינג איז מעגלעך נאָר ווו דער באָדן איז זייער פרוכטבאַר און די קלימאַט איז טעמפּעראַט.
- יעדער סיטרוס בוים קענען פּראָדוצירן אַרויף צו 500 פרוכט מיט מער אָדער ווייניקער רויט קאָליר, דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט.
- זייער רייפּאַנינג הייבט אין דעצעמבער-יאנואר און לאַסט ביז מאי-יוני אין שפּעטער ווערייאַטיז, אַזוי איר קענען עסן פריש בלאַדי אָראַנדזשאַז פֿאַר רובֿ פון די יאָר.
בלאַדי מאַראַנץ ווערייאַטיז:
- "Sanguinello": דאס פאַרשיידנקייַט איז געווען דיסקאַווערד אין ספּאַין אין 1929 און דערנאָך פאַרשפּרייטן אין אנדערע לענדער. די פרוכט האט אַ ספעריש פאָרעם מיט זיס פלייש און אַ פאַרזשאַווערט מאַראַנץ שאָלעכץ מיט פּאַטשאַז פון רויט. רייפּאַנינג הייבט אין פעברואר, און כאַרוואַסטינג נעמט אָרט צווישן מאַרץ און אפריל, ווען די פירות דערגרייכן אָפּטימום צייַטיקייַט. ידעאַל פֿאַר דזשוסאַז.
- "מאָראָ": די מערסט טשיקאַווע פאַרשיידנקייַט פון אַלע, מיט מילגרוים פּאַפּ און זייער רייַך זיס-זויער טעם. זייַן בלאַס, מאַראַנץ מיט אַ זשאַווער רינד איז באדעקט מיט גרויס בלערד ווייַן-בונט ספּאַץ. די פרוכט האט אַ אָוואַל אָדער ספעריש פאָרעם, כּמעט סידעלע, גראָוינג אין קלאַסטערז. מאַטוראַטיאָן הייבט אין דעצעמבער, עפענען די מאַראַנץ צייַט פון די נייַ גערעטעניש, און לאַסץ פון יאנואר-פעברואר.
- "Tarocco": ערשטער אנגעהויבן צו וואַקסן אויף די לענדער פון פראַנקאָפאָנע, ליגן אין די פּראָווינץ פון סיראַקוסע. דאס איז די מערסט ווערטפול פאַרשיידנקייַט צווישן די בלאַדי סיטרוס. פרוץ זענען אָבאָוואָיד אָדער ספעריש אין פאָרעם, די שאָלעכץ איז מאַראַנץ ינטערספּערסעד מיט רויט ספּאַץ, ווי זיי דערוואַקסן, די ספּאַץ יקספּאַנד און ווערן מער טיף. מאַטוראַטיאָן הייבט אין דעצעמבער און לאַסט ביז מייַ. פאַרשיידנקייַט "טאַראַקאָ" איז מער פאָלקס ווי קיין אנדערע רויט סיטרוס פאַרשיידנקייַט, דאַנק צו די ווונדערלעך געשמאַק און זיסקייַט.
נוטרישאַנאַל ווערט און זאַץ
כעמישער זאַץ (100 גראַמז פון פרוכט):
- וואַסער - 87.2 ג;
- פּראָטעין - 0.7 ג;
- ליפּידס (פאַץ) - 0.2 ג;
- בנימצא קאַרבאָוכיידרייץ - 7.8 ג;
- סאַליאַבאַל צוקער - 7.8 ג;
- גאַנץ פיברע - 1.6 ג;
- ינסאַליאַבאַל פיברע - 1 ג;
- סאַליאַבאַל פיברע - 0.6 ג
ענערגיע ווערט (פּער 100 ג):
- קאַלאָריק צופרידן - 34 קייקאַלז (142 קדזש);
- עסן - 80%.
עס איז וויכטיק! זינט איינער דורכשניטלעך סיטרוס (100 ג) כּולל בלויז 34 קילאָקאַלאָריעס, די זאַפט פון זיי איןוועגן דער גאנצער וועלט געניצט אין דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער ווי אַ נידעריק-קאַלאָריע, אָבער מיט אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס פּראָדוקט.
רעכט צו זייַן ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס, זיס געשמאַק און אַראָמאַ, דעם פרוכט איז וויידלי געניצט אין עסנוואַרג. זייַן נוצן אין קוקינג איז וועריד, ביידע ינדיווידזשואַלי (זאַפט, פרוכט סלייסט), און אין מער קאָמפּליצירט קיילים: סנאַקס, דיזערץ, פּיעס, זיס פּייסטריז, אין דער ערשטער און רגע קיילים, אין זייַט קיילים, סאַלאַדס.
פון סיסיליאַן בלאַדי אָראַנדזשאַז צוגרייטן ויסגעצייכנט פריש דזשוסאַז.
אין די עסנוואַרג אינדוסטריע, די פירות זענען געניצט פֿאַר די פּראָדוקציע פון דזשוסאַז, קאַנדיד פרוכט, דזשעליז, דאַר פירות און דזשאַמז.
עס איז גרינג צו קאָכן מאַרמעלאַד פון פריש סיסיליאַן רויט סיטרוס אין שטוב, פֿאַר דעם נעמען די פלייש, פּינטעלע און שאָלעכץ פון די פרוכט. אויך, כאַוסווייווז מאַכן זיס קלעם אָדער ייַנגעמאַכץ פון דעם מאַראַנץ (מיט צוגעגעבן צוקער). 
מיט אַלע די בענעפיץ פון רויט (בלאַדי) אָראַנדזשאַז, אין קיין פאַל טאָן ניט דאַרפֿן צו געבן אַרויף אַלע די געוויינטלעך פרוכט מיט מאַראַנץ פּאַפּ. זיי אויך האָבן אַ מאַסע פון וווילטויק וויטאַמינס און מינעראַלס.
נוציק פּראָפּערטיעס פון רויט מאַראַנץ
דעם פרוכט איז עפעקטיוו אין טרעאַטינג אַזאַ חולאתן:
- varicose veins;
- נידעריק העמאָגלאָבין מדרגה;
- וויראַל רעספּעראַטאָרי חולאתן;
- אַלקאָהאָל ינטאַקסאַקיישאַן;
- האַרץ קרענק;
- בראָנטשיטיס;
- כייפּערטענשאַן;
- טובערקולאָסיס;
- אַסטמאַ;
- רומאַטיזאַם;
- פּנעומאָניאַ;
- אַביסאַטי.
פֿאַר אַביסאַטי, עס איז אויך רעקאַמענדיד צו נוצן אַקיישאַ האָניק, ים באַקטאָרן בלאַט, ביץ, פּעטרעשקע, קאַלע קרויט, און סעלדעריי וואָרצל.
עס איז וויכטיק! עס איז זייער נוצלעך צו נוצן מאַראַנץ זאַפט מיד נאָך סקוויזינג פֿאַר 15-20 מינוט, אויב מעגלעך ווייַל עס ריטיין אַלע די אָרגאַנאָוליפּיק קעראַקטעריסטיקס אַז פאַרפאַלן בעשאַס פּראַלאָנגד סטאָרידזש.
די הויפּט קאָמפּאָנענט פון סיסיליאַן רויט סיטרוס איז וויטאַמין C, וואָס איז:
- פארשטארקן די ימיון סיסטעם און איז אַ ויסגעצייכנט נאַטירלעך ימיונאָסטימולאַנט;
- ראַדוסאַז די ריזאַלטינג פון קאָולדז;
- פּריווענץ די פּאַסירונג פון מיסקעראַדזש אין שוואַנגער פרויען;
- פּראַמאָוץ אַדרענאַל טעטיקייט;
- העלפט פאַרמייַדן מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן און מאָגן ראַק;
- העלפט שאַטן שעדיקן צו ינערלעך אָרגאַנס פון סמאָקינג;
- סטימיאַלייץ אַ פאַרגרעסערן אין העמאָגלאָבין וווּקס אין די בלוט, ווייַל וויטאַמין C פּראַמאָוץ די אַבזאָרפּשאַן פון אייַזן דורך דעם גוף.
צו פארשטארקן די ימיון סיסטעם, איר קענען נוצן זיזיפוס, ינגבער, קירבעס, מילגרוים, קאַרש, קנאָבל.
עס אויך כּולל וויטאַמין א, וויטאַמינס ב 1, ב 2, ב 9, וואָס זענען נוצלעך אין פּרעווענטינג די פּאַסירונג פון גענעטיק חסרונות בעשאַס פעטאַל אַנטוויקלונג. 
עס איז רייַך אין וויטאַמין פּ, וואָס ינקריסיז די שטאַרקייַט און ילאַסטיסאַטי פון בלוט כלים, ווי געזונט ווי וויטאַמין E, וואָס פּראַטעקץ קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער קרענק (יסטשעמיאַ) און פּריווענץ וואַריקאָסע וועינס און סעללוליטע.
רויט מאַראַנץ כּולל געזונט מינעראַלס:
- קאַלסיום;
- סעלעניום;
- בראָומיין;
- צינק;
- אייַזן;
- קופּער;
- phosphorus;
- מאַגניזיאַם;
- פּאַטאַסיאַם.
אַלע פון זיי זענען גוט פֿאַר מענטשלעך געזונט. 
צי איר וויסן? אין די 19 יאָרהונדערט, די קולטיוויישאַן פון רויט סיטרוס אין סיסילי קונה אַ ערשטיק ראָלע אין די ינדזל ס עקאנאמיע, וואָס האלט צו דעם טאָג.
מעדיציניש פּראָפּערטיעס:
- אָראַנדזש זאַפט האט אַ באַרועכץ און אַנטיפּעראַל ווירקונג. זייַן פּאַפּיר קאַנטריביוץ צו גוט גאַסטראָוינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן; עס אויך האט אַנטיספּאַסמאָדיק פּראָפּערטיעס.
- רויט מאַראַנץ זאַפט איז רייַך אין אַנטהאָסיאַנינס, וואָס, אין דערצו צו געבן די פּאַפּ און שאָלעכץ אַ טיפּיש רויט פֿאַרב, זענען ויסגעצייכנט אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַראָפּנעמען טויט סעלז פון דעם גוף, קעמפן פֿרייַ ראַדאַקאַלז און האָבן אַנטי-יידזשינג פּראָפּערטיעס רעכט צו דעם בייַזייַן פון קאַלאַגאַן דארף צו שאַפֿן אָדער פאַרריכטן דאַמידזשד געוועב.
- אַנטהאָסיאַנינס אויך העלפן קעמפן אַביסאַטי דורך לאָוערינג בלוט קאַלעסטעראַל און פּרעווענטינג די אַקיומיאַליישאַן פון גראָב וואָס איז שעדלעך צו געזונט. אין קאָנדזשונקטיאָן מיט די דיגעסטיווע עלעמענט (פּעפּטין), זיי גרונט אַ געפיל פון זאַטקייַט, העלפּינג די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג און פאַרלירן וואָג.
- די פירות אַנטהאַלטן: לוטעין (פּראַטעקץ פון אַגרעסיוו זונשייַן, אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע) און קעראַטין (ימפּרוווז זעאונג).
ווער איז געפערלעך רויט מאַראַנץ
ווי מיט קיין אנדערע פּראָדוקט, עס זענען אויך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר די קאַנסאַמשאַן פון די פירות.
ווער איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן די פירות:
- קליינע קינדער אונטער אַ יאָר פון עלטער זענען נישט געגעבן קאָמפּלעמענטאַרי פודז פון די פירות אין סדר צו ויסמייַדן דערמאַטאַלאַדזשיקאַל מאַנאַפעסטיישאַנז (ויסשיט, דיאַטהעסיס).
- מענטשן וואס האָבן אַ מאָגן געשוויר אָדער אַ דואַדאַנאַל געשוויר, גאַסטרייטאַס, אָדער הויך אַסידאַטי קענען קיינמאָל עסן סיטרוס פרוכט ווייַל פון זייער הויך זויער צופרידן.
- דיעטעעטיקס, אַרייַנגערעכנט די הויך צוקער צופרידן פון סיסיליאַן בלאַדי אָראַנדזשאַז, זאָל באַגרענעצן זייער קאַנסאַמשאַן.
- מענטשן וואס האָבן אַ פּראַנאַונסט אַלערדזשיק אָפּרוף צו אַלע טייפּס פון סיטרוס (ורטיקאַריאַ, אַ טענדענץ צו אַנגיאָ é טעעמאַ, און אנדערע).
ווען מאָגן געשוויר קענען ניט עסן צומיש פון גרין וועלשענער נוס, קראָם עפּל זאַפט, פּערסיממאָן.סיטרוס פרוכט זענען נוציק פֿאַר שוואַנגער פרויען, אָבער דאקטוירים טאָן נישט רעקאָמענדירן אַביוזינג דעם גרופּע פון פירות אין די רגע טרימעסטער פון שוואַנגערשאַפט און בעשאַס לאַקטיישאַן (ברעסטפידינג).
צי איר וויסן? די ווונדערלעך מאָסאַיק פון די ווילאַ דעל קאַסאַלע אין פּיאַזאַ אַרמערינאַ איז זאָגן פון דעם בייַזייַן פון סיטרוס פירות אין סיסילי שוין אין דער צייַט פון די רוימישע אימפעריע.
געגעבן אַלע די ווונדערלעך טשאַראַקטעריסטיקס און נוציק פּראָפּערטיעס פון סיסיליאַן רויט (בלאַדי) מאַראַנץ, מיר קענען בעשאָלעם זאָגן אַז דעם פרוכט איז אַ פאַקטיש "שפּייַז פון געזונט". עסן אָראַנדזשאַז מיט פאַרגעניגן און בלייַבן געזונט!
