מאַניאַפאַקטשערערז פון היים-געמאכט מונשיין שטרעבן צו ענשור אַז זייער טרינקען איז ריין פון שעדלעך פוסעל אָילס און אָן אַ פּריקרע שמעקן. צו טאָן דאָס, זיי דיסטילד עטלעכע מאָל, ווי אַ רעזולטאַט פון וואָס עס איז קלינד. און דער בעסטער וועג צו פּראָדוצירן אַלקאָהאָל און אַלקאָהאָל-מיט בעוורידזשיז איז צו נוצן אַ אַפּאַראַט מיט אַ דיסטאַליישאַן זייַל. דער פּרינציפּ פון זייַן אָפּעראַציע און די מעגלעכקייט פון זיך-פּראָדוקציע וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
באַשרייַבונג און פּרינציפּ פון אָפּעראַציע
ווי דער מאָאָנשינע נאָך, די רעקטאַפאַקיישאַן זייַל מאכט די מונשיין, בלויז פון העכער קוואַליטעט, פּיוראַפייד. אבער אויבן, עס איז בדעה פֿאַר די פּראָדוקציע פון ריין אַלקאָהאָל 96%, וואָס איז געניצט ווי אַ יקער אין די צוגרייטונג פון פאַרשידן אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז. 
אַלקאָהאָל איז אַ פּראָדוקט פון דיסטאַליישאַן, בעשאַס וואָס די צעשיידונג פון אַלקאָהאָל-מיט געמיש (צעקוועטשן, גראָב אַלקאָהאָל) אין באַזונדער פראַקשאַנז (מעטאַל און עטאַל אַלקאָהאָלס, פוסעל בוימל, אַלדעהידעס) מיט פאַרשידענע בוילינג ווייזט אַקערז ווי אַ רעזולטאַט פון ריפּיטיד יוואַפּעריישאַן פון די ערשטיק פליסיק און פארע קאַנדאַנסיישאַן.
ווייַטער, מיר פונאַנדערקלייַבן דעם פּרינציפּ פון אָפּעראַציע פון דעם זייַל.
דיסטיללאַטיאָן קוב אָנגעפילט מיט אַלקאָהאָל-מיט פליסיק איז העאַטעד. אין דעם פּראָצעס פון בוילינג פּאַרע איז ינטענסיוולי געשאפן, וואָס אַרומפאָרן די אַרומפאָרן. עס איז ווארטן פֿאַר אַ רעפלוקס קאַנדענסער, אין וואָס די פּאַרע איז קולד און קאַנדענסט.
צי איר וויסן? די גרעסטע דיסטאַליישאַן שפאלטן דערגרייכן 90 עם אין הייך און האָבן אַ 16 מם דיאַמעטער. זיי זענען געניצט אין די ראַפיינינג אינדוסטריע.דראָפּס פון קאַנדאַנסייט (פלעגם) אַראָפּגיין אין אַ זייַל אָנגעפילט מיט פּאַרע. קאָאָלעד רעפלוקס לויפט אַראָפּ די ספּעציעל נאַזאַלז, וואָס איז געפונען מיט הייס פּאַרע. צווישן זיי עס איז אַ היץ און מאַסע אַריבערפירן, וואָס איז ריפּיטיד פילע מאָל און איז די עסאַנס פון רעקטאַפאַקיישאַן.
ווי אַ רעזולטאַט, ריין וואַמפּיירז אַלקאָהאָל איז געזאמלט אין די "קאָפּ" פון די זייַל. פֿאַר לעצט קאַנדאַנסיישאַן, עס איז דיסטשאַרדזשד אין די פרידזשידער, פון וואָס די דיסטיללאַטע, וואָס איז, די פאַרטיק פּראָדוקט.
ווידעא: דיסטאַליישאַן זייַל און דער פּרינציפּ פון זייַן אַרבעט
דער פּלאַן פון די היים אַלקאָהאָל פאַבריק
דער רעקטאַפאַקיישאַן זייַל באשטייט פון פאַרשידענע טיילן, די דימענשאַנז פון וואָס דאַרפֿן צו זיין אַקיעראַטלי קאַלקיאַלייטאַד. פֿאַר דעם פּלאַן איר דאַרפֿן:
- דיסטאַליישאַן קוב, אָדער קאַנטיינער מיט אַלקאָהאָל-מיט פליסיק;
- צאַרגאַ, אָדער רער, וואָס וועט זיין די גוף פון דעם זייַל;
- אַ רעפלוקס קאַנדענסער אין וואָס פּאַרע איז קולד און קאַנדענסט;
- נאַזאַלז וואָס איר דאַרפֿן צו פּלאָמבירן דעם קאָרן;
- דיסטיללאַטע סעלעקציע אַפּאַראַט;
- וואַסער קולער;
- קלענערער טיילן פֿאַר קאַנעקטינג טיילן פון די סטרוקטור און פֿאַר מאָניטאָרינג זייַן אָפּעראַציע (טערמאַמאַטערז, אָטאַמיישאַן).
באַטראַכטן יעדער קאָמפּאָנענט פון די מיטל סעפּעראַטלי.
דיסטילינג קוב
די גרונט פון די גאנצע סטרוקטור איז די נאָך. דאס איז אַ קאַנטיינער פֿאַר אַלקאָהאָל-מיט רוי מאַטעריאַלס.
עס קענען דינען קיין שיף געמאכט פון קופּער, ינאַמאַלד אָדער ומבאַפלעקט שטאָל. עטלעכע זיך-ראַסערס ניצן אַ דרוק קוקער פֿאַר דעם אויב אַ קליין אַלקאָהאָל טראָגן איז געריכט.
און איר קענען ינדיפּענדאַנטלי קאָכן אַ פּאַסיק קאַנטיינער פון די שיץ פון "ומבאַפלעקט שטאָל".
ווידעא: ווי צו מאַכן טאָן-עס-זיך הויפּט באדערפענישן אַז אַ קוב מוזן טרעפן:
- אַבסאָלוט טייטנאַס: בעשאַס בוילינג, די שיף זאָל נישט לאָזן פארע אָדער פליסיק צו פאָרן דורך, און די דעקל זאָל ניט זיין פּלאַקט פון די גראָוינג דרוק;
- אַ פּאַרע ווענטיל וואָס וועט דערשייַנען אויב איר צאַפּן אַ פּאַסן אין די היטל.
אויב איר קויפן אַ פאַרטיק נאָך, עס שוין מקיים די קרייטיריאַ. 
עס איז זייער וויכטיק אַז דער באַנד פון די קובע גלייַכן די גרייס פון דעם זייַל. פֿאַר אַ רער מיט אַ הייך פון 1.5 ם און 50 מם אין דיאַמעטער, איר דאַרפֿן צו נעמען אַ קאַפּאַציטעט פון 40-80 ליטער, פֿאַר 40 מם פון צאַרג אַ 30-50 ליטער שיף פיץ, פֿאַר 32 מם איר דאַרפֿן בייַ מינדסטער 20-30 ל, און פֿאַר אַ דיאַמעטער פון 28 מם איר דאַרפֿן אַ ויסגעצייכנט פּאַסיק דרוק קוקער.
עס איז וויכטיק! די דיסטיללאַטיאָן קוב באדערפענישן צו זיין אָנגעפילט מיט אַ ברו פון ניט מער ווי 2/3 פון זייַן באַנד, אַנדערש דער זייַל וועט "שאַקן ווען בוילינג".
Tsarga
דער רער אין וואָס די רעקטאַפאַקיישאַן נעמט אָרט איז גערופן די מלכות. דעם איז אַ צילינדער מיט אַ וואַנט גרעב פון 1.5 מם און אַ דיאַמעטער פון 30-50 מם. די עפעקטיווקייַט פון די קרוטוס דעפּענדס אויף זייַן הייך: די העכער די רער, די סלאָוער די שעדלעך פראַקשאַנז זענען אפגעשיידט און די קלינער די אַלקאָהאָל איז באקומען.
די אָפּגעהיט הייך פון די צאַרגאַ איז 1-1.5 ב אויב עס איז קירצער, עס וועט זיין קיין צימער פֿאַר אפגעשיידט פוסעל אָילס אין עס, און זיי וועלן זייַן אין דיסטיללאַטע. אויב די רער איז מער, דעמאָלט דער רעקטאַפאַקיישאַן וועט פאַרגרעסערן, און דאָס וועט נישט ווירקן די עפעקטיווקייַט. 
צאַרגאַ רעקטאַפאַקיישאַן זייַל מיט אַ נעזל פֿאַר פאַרקויף זענען פאַרטיק באַר פֿאַר מאָאָנשינע פון 15 סענטימעטער לאַנג. איר קענען קויפן 2-3 טובז און פאַרבינדן זיי אין איין. און איר קענען מאַכן די ריאַגאַ פון דער געוואלט לענג דורך זיך. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן אַ ומבאַפלעקט רער.
ווידעא: ווי צו מאַכן אַ קאָרן פֿאַר דיסטאַליישאַן שפאלטן ינדיפּענדאַנטלי Top און דנאָ דאַרפֿן צו שנייַדן די פאָדעם צו צולייגן די דנאָ צו די קוב, און צוטשעפּען אַ רעפלוקס צו די שפּיץ.
פון די דנאָ, איר אויך דאַרפֿן צו צוטשעפּען אַ גריד צו האַלטן די אַדזשאַסטמאַנץ מיט וואָס די פאַס וועט זיין אָנגעפילט. עטלעכע היים עקספּערץ ייַנוויקלען די רער מיט ינסאַליישאַן, פֿאַר בייַשפּיל, פּינע גומע.
צי איר וויסן? די פּאַנטשענקאָוו נעזל איז ינווענטאַד אין די וססר אין 1981 נישט פֿאַר די פּראָדוצירן פון אַלקאָהאָל, אָבער צו פֿאַרבעסערן די רייניקונג פון רוי ייל פֿאַר דזשעט ברענוואַרג..
נעזל
פילונג צאַרגאַ נאַזאַלז איז אַ פּרירעקוואַזאַט פֿאַר רעקטאַפאַקיישאַן. אויב די רער איז פּוסט, נאָר אַ דיסטאַליישאַן פּראָצעס איז מעגלעך אין עס, וואָס וועט רעזולטאַט אין מאָאָנשינע, אָבער נישט ריין אַלקאָהאָל. דער ציל פון די פיללער איז צו פאַרגרעסערן די ייבערפלאַך אויף וואָס די רעפלוקס פלאָוז.
דעריבער, די שווער שעדלעך קאַמפּאָונאַנץ זענען פּרעסיפּיטייטיד און קענען נישט באַקומען אין די לעצט פּראָדוקט, און אַ ליכט פּאַרע פון ריין אַלקאָהאָל איז אַוועקגענומען. די פילונג זאָל גאָר פּלאָמבירן די רער.
די נעזל קענען דינען ווי קיין פילער פון ינערט ומבאַפלעקט מאַטעריאַל:
- גלאז אָדער סעראַמיק באַללס;
- ומבאַפלעקט שטאָל וואַשקלאָטהס, פיינלי געהאַקט (פון צייַט צו צייַט זיי דאַרפֿן צו זיין געביטן, ווי די מאַטעריאַל איז דיטיריערייטיד);
- פּאַנטשענקאָוו נעזל (דער בעסטער אָפּציע) וואָס ספּעשאַלי וואָווען פון קופּער אָדער ומבאַפלעקט שטאָל. זייַן אַדוואַנידזשיז: געזונט פּרעסיפּיטאַטעס לייכעץ און טוט נישט פאַרלאָזן מיט צייַט.
פּאַנטשענקאָוו ס נעזלעס איז וויכטיק! די נעזל באַסט זאָל זיין פון אַ ומבאַפלעקט שטאָל. איר קענען קאָנטראָלירן עס מיט אַ מאַגנעט: עס אַטראַקץ ומבאַפלעקט שטאָל.
סעלעקציע נאָדע
די סעלעקציע אַפּאַראַט איז אַ קליין שטיק פון רער צווישן די דאָרסאַל זייַט און די דעפלעגמאַטאָר. זייַן ציל איז צו זאַמלען פלעגם: ערשטער גיין "קעפ", דאָס איז, שעדלעך אַלקאָהאָל בראָכצאָל, דעמאָלט גייט "גוף", אָדער אַלקאָהאָל אָן טעם און פּריקרע שמעקן. 
כאָוממייד פּלאַץ סעלעקציע אַלע טאָן דיפערענטלי, אָבער אויף די זעלבע פּרינציפּ. פֿאַר בייַשפּיל:
- צו די ויסווייניקסט רער, די דיאַמעטער פון וואָס קאָראַספּאַנדז צו דער צאַג פון די צאַרג, פון די ין, וועלד אַ רער פון קלענערער דיאַמעטער אַזוי אַז צווישן זיי צוזאמען די אַרומנעם אַ קעשענע איז געשאפן, ווו אַ טייל פון די פלעגם וועט זיין געזאמלט;
- אַנשטאָט פון אַ רער, אַ ומבאַפלעקט טעלער איז וועלדעד אינעווייניק, קאָראַספּאַנדינג די ינערלעך דיאַמעטער פון די רער, מיט אַ קייַלעכיק לאָך ין: אַ טייל פון די רעפלוקס וועט זיין געזאמלט אויף די טעלער, און עטלעכע וועט פאַלן דורך די לאָך צוריק אין די באַר.
ווידעא: טאָן-עס-זיך פּלאַץ סעלעקציע צוויי האָלעס פֿאַר צוויי וניאָנס זענען געמאכט אין די רער אַרויס: אַ צאַפּן איז אַטאַטשט צו איינער צו פליסן די רעפלוקס און אַ טערמאָמעטער איז ינסערטאַד אין די אנדערע (קלענערער) צו מעסטן די טעמפּעראַטור פון די פּאַרע.
דעפלעגמאַטאָר
די שפּיץ פון די סטרוקטור איז אַ דעפלעגמאַטאָר. דאָ די פּאַרע איז קולד, קאַנדענסט און שוין אין די פאָרעם פון דראַפּלאַץ איז געשיקט אַראָפּ. 
מיט דיין אייגן הענט, איר קענען מאַכן עטלעכע אָפּציעס פֿאַר דעפלעגמאַטאָרס:
- העמד אָדער גלייַך לויפן רעפלעגמאַטאָר עס איז געמאכט פון צוויי פּייפּס פון פאַרשידענע דיאַמעטער. פלאָוינג וואַסער סערקיאַלייץ צווישן זיי, און ין דער קלענערער רער די פּאַרע טורנס אין קאַנדאַנסייט. די ויסווייניקסט רער קענען לייכט פאַרבייַטן די טערמאַס פאַל, די האַלדז פון וואָס איז סקרוד צו די סעלעקציע אַפּאַראַט. אין די דנאָ פון די טערמאַס עס איז נייטיק צו מאַכן אַ לאָך פֿאַר די טקאַ, וואָס איז, די רער קשר מיט די אַטמאָספער, דורך וואָס ליכט ומנייטיק פּערז וועט גיין אויס.
ווידעא: דירעקט-לויפן דעפלעגמאַטאָר פּרינציפּ פון אָפּעראַציע
- Dephlegmator Dimrota מער עפעקטיוו ווי די פֿריִערדיקע מאָדעל. דער גוף איז אַ רער פון דער זעלביקער דיאַמעטער ווי גוט. ין עס איז אַ דין רער, טוויסטיד דורך אַ ספּיראַליש, אין וואָס קאַלט וואַסער באוועגט. אויב די דיאַמעטער פון די קאָלנער איז 50 מם, דער שפּיגל זאָל זיין טוויסטיד פון אַ רער מיט אַ דיאַמעטער פון 6 מם און אַ לענג פון 3 מ. דעריבער די לענג פון די דעפלעגמאַטאָר וועט זיין 25-35 סענטימעטער.
ווידעא: פֿאַרזאַמלונג פון אַ דיסטאַליישאַן זייַל מיט דימראָטה רעפלוקס קאַנדענסער
- שאָל-און-פּייפּ דעפלעגמאַטאָר באשטייט פון עטלעכע פּייפּס: קליין פּייפּס זענען מאָונטעד ין די גרויס, אין וואָס די פּאַרע קאַנדאַנסיישאַן אַקערז. דעם מאָדעל האט עטלעכע אַדוואַנידזשיז: וואַסער איז ספּערינגלי קאַנסומד און פּאַרע איז ראַפּאַדלי קולד. דערצו, דעם פּלאַן קענען זיין אַטאַטשט צו די זייַל אין אַ ווינקל, וואָס ראַדוסאַז זייַן הייך.
ווידעא: ארבעטן פּרינציפּ פון שאָל-און-רער דעפלעגמאַטאָר
די פרידזש
א קליין פרידזשידער, אָדער נאָך קולער, איז דארף צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור פון עטאַלין פלאָוינג פון די יקסטראַקשאַן אַפּאַראַט. עס איז געמאכט אויף דעם פּרינציפּ פון העמד דעפלעגמאַטאָר, אָבער פון טובז פון קלענערער דיאַמעטער.
לערן ווי צו מאַכן עפּל מונשיין.
עס אויך האט צוויי פּאַסיז פֿאַר וואַסער: עס גייט אריין די נידעריקער קאַלט פליסיק, עס קומט אויס פון דער אויבערשטער און איז געשיקט אַרויף די סיליקאָנע טובז אַרויף צו די דעפלעגמאַטאָר פֿאַר די זעלבע ציל.
וואַסער גיכקייַט איז רעגיאַלייטאַד דורך די צאַפּן.
ווידעא: ווי צו מאַכן אַ טאָן-עס-זיך פרידזשידער פֿאַר אַ דיסטאַליישאַן זייַל
Tsarga pasteurization
די פּאַסטשעראַזיישאַן ברעט איז ניט אַ פארלאנגט עלעמענט פון דער זייַל. אויף די איין האַנט, עס קאַמפּלייז די גרונט פּלאַן. אבער אויף די אנדערע האַנט, עס ימפּרוווז עס, ווי עס מער ינטיין קלינז די אַלקאָהאָל פון די קאָפּ פראַקשאַנז אין די גאנצע רעקטאַפאַקיישאַן.
עס איז אַ קלענערער בוזעם (30 סענטימעטער) מיט אַן נאָך סעלעקציע נאָדע. עס קאַמפּלאַמאַנץ דער הויפּט קאָרן. "העאַדס", ווי געוויינטלעך, קומען אויס פון אַ דעפלעגמאַטאָר, אָבער ניט בלויז אין די אָנהייב, אָבער קעסיידער.
אַלקאָהאָל איז געזאמלט פון דער נידעריקער סעלעקציע פון אַ קליין צאַרגאַ. דעם ינשורז מאַקסימום ריינקייַט פון אַלקאָהאָל. 
אָטאַמאַטיקס
א לאַנגע רעקטאַפאַקיישאַן פּראָצעס קענען לעצטע שעה. אין דער זעלביקער צייט, עס מוזן זיין קעסיידער מאָניטאָרעד אַזוי אַז די "קעפ" און "עקן" טאָן ניט אַקסאַדענאַלי מישן מיט די "גוף". עס וועט נישט זיין אַזוי טידיאַס אויב איר ינסטאַלירן גוט אָטאַמיישאַן צו קאָנטראָלירן די רעקטאַפאַקיישאַן. פֿאַר דעם צוועק איז בדעה בור (רעקטאַפאַקיישאַן קאָנטראָל אַפּאַראַט). א בלאָק קענען טאָן די פאלגענדע:
- קער אויף די וואַסער צו קילן אין אַ זיכער טעמפּעראַטור;
- רעדוצירן די מאַכט בעשאַס די סעלעקציע פון לייכעץ;
- האַלטן סעלעקציע אין די סוף פון די פּראָצעס;
- קער אַוועק די וואַסער און היץ נאָך די עק.
איר קענען אָטאַמייט די פּראָצעס דורך באַשטעטיקן אַ "אָנהייב-האַלטן" מיט אַ וואַלוו: ווען די טעמפּעראַטור ריסעס, עס אָפּזאַץ מוסטערונג, ווען עס סטייבאַלייזאַז, עס ריזומז מוסטערונג.
איר קענען טאָן אָן אָטאַמיישאַן, אָבער עס איז פיל גרינגער מיט אים.
ווידעא: אָטאַמיישאַן פֿאַר דיסטאַליישאַן זייַל
אַדוואַנטידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון די רעקטאַפאַקיישאַן אופֿן
Benefits:
- די פאַרטיק פּראָדוקט איז די פּיוראַסט אַלקאָהאָל 96% אָן שעדלעך ימפּיוראַטיז;
- אין די דיסטאַליישאַן מאָדע, איר קענען מאַכן מונשיין מיט די געוואלט אָרגאַנאָלעפּטיקס;
- עטאַל אַלקאָהאָל קענען זיין די יקער פון קיין אַלקאָהאָליקער טרינקען;
- איר קענען פּלאַן די מיטל פֿאַר דעם זיך.
Disadvantages:
- עטאַלין האט קיין אָרגאַנאָלעפּטיק מקור פּראָדוקט;
- דער רעקטאַפאַקיישאַן פּראָצעס איז זייער לאַנג: ניט מער ווי 1 ליטער פון דיסטיללאַטע קענען זיין באקומען אין אַ שעה;
- פאַרטיק דיזיינז זענען זייער טייַער.
וואָס מאַטעריאַל איז בילכער
רעקטאַפאַקיישאַן איז דיזיינד פֿאַר מאַקסימום רייניקונג פון אַלקאָהאָל פון פאַרשידן ימפּיוראַטיז. די פרטים וואָס מאַכן דעם זייַל זאָל נישט ווירקן די קוואַליטעט אָדער געשמאַק פון די פּראָדוקט. דעריבער, דער מאַטעריאַל מוזן זיין כעמיש ינערט, ניט-פאַרזשאַווערט און טוט נישט ווירקן די געשמאַק און שמעקן פון דיסטיללאַטע.
בעסטער עסנוואַרג ומבאַפלעקט שטאָל, וואָס איז, טשראָמיום-ניקאַל ומבאַפלעקט שטאָל. עס איז טשעמיקאַללי נייטראַל און טוט נישט ווירקן דעם זאַץ פון די פּראָדוקט.
טינקטורעס זענען טרינקען געמאכט דורך ינפיוזינג דיילוטאַד אַלקאָהאָל, מאַשקע אָדער מאָאָנשינע אויף פאַרשידן פירות, זאמען, בשמים, שמעקנדיק און היילונג הערבס. מיר רעקאָמענדירן צו לערנען רעסאַפּיז פֿאַר טינקטורעס פון: שווארצע, קאַרש, זשורעכלינעס, שוואַרץ קורראַנט, פלוים, שמאַכטן ניסלעך, לילאַקס, apples און ביסאָן.
די דיסטיללאַטיאָן זייַל קענען זיין גערופן אַ נייַ-דור מונשיין, ווייַל עס טראגט בעסער קוואַליטעט אַלקאָהאָל. מאכן דעם מיטל מיט דיין אייגן הענט איז גאַנץ שווער. אָבער אויב איר מאַכן אַ מי, די פעסטיוו טיש וועט שטענדיק זיין כעדאַד דורך אַ נאַטירלעך און געשמאַק היים-געמאכט אַלקאָהאָליקער טרינקען.
