הייַנט, הערפערד קאַוז - איינער פון די מערסט פּראָסט אין די וועלט פון רינדערנס פיך ברידז (פיך). די גרויס, כאַרדי אַנימאַלס זענען נאָוטאַבאַל פֿאַר זייער ווונדערלעך אויסזען און שנעל וואָג געווינען, און אויך געבן הויך קוואַליטעט פלייש.
ינפעראַנס געשיכטע
פֿאַר די ערשטער מאָל דאָפאָרד האָדעווען פון קאַוז איז ברעד אין ענגלאַנד אין דאָפאָרדשירע (שטאָט העפערד) אין די XVIII יאָרהונדערט. עס איז אַ פאַקטיש ברייקטרו אין ברידינג, ווי די אַנימאַלס פון דעם האָדעווען זענען ספּעציעל פלעשי און זענען נאָך דיזערוועדלי פאָלקס אַלע איבער דער וועלט.
די האָדעווען איז געווען ברעד אין דער תקופה פון ינדאַסטריאַליזיישאַן, ווען דער פאָדערונג פֿאַר פלייש געוואקסן באטייטיק. עס איז געווען אַ דאַרפֿן צו האָדעווען אַנימאַלס וואָס קענען טרעפן די באדערפענישן פון דער באַפעלקערונג. די קשיא פון מילקינעסס בייַ אַז צייַט איז נישט אַזוי אַקוטע און דער טראָפּ אויף דעם פיייקייַט פון די קאַוז איז נישט אויפשטיין. 
דעריבער, ברידער אנגעהויבן צו קרייַז צווישן זיך גרויס יונג וווּקס פון רויט פיך פון צפון דעוואָן און שוואַרץ סוססעקס קאַוז. די קעלוועס פון די נייַ דור זענען געגעבן אַ גרויס האַנדלען פון גשמיות געניטונג, דעוועלאָפּינג מוסקל מאַסע און ינקריסינג די קראַפט פון די פרילינג. זיי זענען גיסן סעפּעראַטלי פון אנדערע קאַוז און פאסטעכער מיט רייַך פאָרטאַפייד עסנוואַרג. און נאָך צוויי דורות, עס איז באמערקט אַז די נייַ מענטשן זענען פיל גרעסערע ווי זייער עלטערן.
דער גרינדער פון דער האָדעווען איז בנימין טאָמקינס, וואָס האט אנגעצייכנט די אָנהייב פון די געשיכטע פון די דאָפאָרדס אין 1742. ער איז געווען די באַזיצער פון צוויי כיפטערז און איין ביק, וואָס איז געווארן דער באַאַמטער פּראַדזשאַטערז פון די הערפאָרד פיך. צום סוף, די דאָפאָרדז ארויס נאָך אַדינג צו די אָוועס פון די בלוט פון די שאָרטראָרן קאַוז.
הערפאָרד בוך הער דזשעפעררעיס, וואס וואַן דער ערשטער פרייז פון די רויאַל לאַנדווירטשאַפטלעך עקסהיביטיאָן אין 1843 אין דערבי
אין 1846, די דאָפאָרדס זענען אנערקענט ווי אַ אמת האָדעווען פון פיך, זייער ערשטער שטיפט בוך ארויס. נאָך דעם, פון די מיטל פון די קסיקס יאָרהונדערט, אנגעהויבן צו פאַרשפּרייטן דאָפאָרד האָדעווען אַרום די וועלט.
צי איר וויסן? דער וועלט רעקאָרד האָלדער צווישן די בולז, ליסטעד אין די גויננעסס ספר פון רעקאָרדס - אַ ביק געהייסן פעלד מאַרשאַל פון די ענגליש האָדעווען טשאַראָלאַיס. עס ווייזט 1,700 קג און איז כּמעט צוויי מעטער הויך!
פונדרויסנדיק פֿעיִקייטן
געשעפט קאָרט דאָפאָרד פיך - ווייַס קאָפּ. דאס איז די העלסטע שטריך פון די כייַע. אין דערצו צו די קאָפּ, אין ווייַס פּיינטיד דעוולאַפּ, בויך און טראָלד אויף די עק. די מנוחה פון דעם גוף האט אַ טונקל רויט אָדער פּיראָג-רויט קאָליר. 
גוף בויען קאָווס זענען סטאַקי, מיט אַ דעוועלאָפּעד מוסקל מאַסע, וואָג איז גרויס. וווּקס נידעריק, סקוואַט, לעגס קורץ און שטאַרק. דער גוף איז ברייט, ריזעמבאַלינג אַ פאַס, מיט פּראָוטרודינג פלאַנגעס. די האַלדז איז גאַנץ קורץ, און די דעוולאַפּ פּראָפּרודז.
הויט אין די הערפאָרד דין און גומע, באדעקט מיט ווייך און אלא לאַנג געגרייַזלט האָר, וואָס איז ספּעציעל באמערקט אין די האַלדז און קאָפּ. אונטער די הויט עס איז אַ פּלאַסט פון פעט.
קלאַסיש דאָפאָרד האָדעווען איז די באַזיצער hornsוואָס זענען דירעקטעד צו די זייטן און פאָרויס אָדער אַראָפּ. די הערנער זיך זענען ווייַס, אָבער זייער עצות זענען טונקל.
פאַמיליאַרייז מיט פלייש (קאַלמיק, קאַזאַק, היגהלאַנד, אַבערדעען-אַנגוס) און פלייש און מילכיק ברידז פון קאַוז (סימענטאַל, שאָרטן).
הייַנט, די מערסט פּראָסט זענען דאָפאָרדס פון אַ קאָלום מינים, וואָס האָבן קיין הערנער. דאָס איז דער בלויז חילוק פון די קלאַסיש פארשטייערס. דער אַוועק פון הערנער מאכט די לעבן פון חיות סאַפער ווען פיגורינג אויס די באציונגען ין דער סטאַדע, אַזוי איצט עס איז ספּאַסיפיקלי האַרנלעסס קאַוז און בולז וואָס זענען ספּאַסיפיקלי גענומען.
אויך פארשטייערס פון דעם מינים טאָן ניט געבן גרויס ייעלדס, אַזוי די ייַטער פון די קאַוז איז נישט זייער דעוועלאָפּעד, ציכטיק און האט אַ קליין גרייס. 
פארשטייערס פון הערפערד קרס האָבן די פאלגענדע סטאַנדאַרדס:
- הייך און ווהעערס פון 120-130 סענטימעטער;
- קאַסטן גאַרטל פון 190-235 סענטימעטער אין טשיקס און 210-235 סענטימעטער אין בולז;
- טיפקייַט פון קאַסטן איז וועגן 72 סענטימעטער;
- גוף לענג אַרויף צו 153 סענטימעטער;
- קאַוז וועגן 650-850 קג, בוללס - פון 900-1350 קג;
- וואָג פון נייַ - געבוירן גערלז פון 25-30 קג, אקסן - פון 28 צו 33 קג;
- דער ערשטער קאַלווינג אין קאַוז אַקערז צווישן די עלטער פון 24 און 30 חדשים.
עס איז וויכטיק! דאָפאָרדס דערוואַקסן אין די וק האָבן פיל גרעסערע דימענשאַנז ווי פיך אין רוסיש ברידינג פאַרמס. אַזוי, אין זייער כאָומלאַנד אין ענגלאַנד, קאַוז יוזשאַוואַלי וועגן בייַ מינדסטער 800 קג, און בולז - פון 1 צו 1,5 טאָנס. אין רוסלאַנד, בולז דערגרייכן בלויז 850 קג, און קאַוז זענען אפילו קלענערער.
פארוואס האַלטן: ריכטונג
דאָפאָרדס איז רינדערנס פיךוואָס גיט די פלייש פון הויך קוואַליטעט - מאַרבאַלד רינדערנס, וואָס איז זייער אַפּרישיייטיד אין קוקינג. שחיטה אָפּשטיי פון אַ כייַע איז בעערעך 60%, און מאל ריטשט 70%. 
מילך פון קאַוז איז פעט (אַרויף צו 4%), אָבער, די מילך טראָגן איז קליין און מערסטנס פארבראכט אויף פידינג קאַלווז. דעריבער, דעם האָדעווען פון פיך איז נישט געהאלטן צו זאַמלען מילך.
דאָפאָרדס זענען ברעד פֿאַר סעלינג פלייש. קעלוועס זענען געבוירן קליין (אַרויף צו 30 קג פון וואָג). די געבורט קורס איז הויך, קיילינג פּאַסיז לייכט ווייַל פון די סטאַקי גוף טיפּ און קליין גרייס פון דעם פיטאַס, אַזוי די מאָרטאַליטי פון קאַווז איז גאַנץ קליין (ניט מער ווי 2%).
קאַלוועס געווינען וואָג געשווינד - דורך די יאָר, בולז שוין וועגן אַרויף צו 320 קג, און טשיקס אַרויף צו 270 קג. דורך איין און אַ האַלב יאָר זייער וואָג דאַבאַלז. די פאַרגרעסערן אין מוסקל מאַסע אויף דורכשניטלעך איז וועגן 1100 פּער טאָג. אין פּובערטי, פיך ריטשאַז 2-2.5 יאר. די מאַקסימום וואָג פון אַ הערפאָרד ריטשאַז איין און אַ האַלב טאָנס.
די גומע, דין און דוראַבאַל סקינס פון די חיות זענען העכסט וואַליוד אין די פּראָדוצירן פון באַגס, וואָלאַץ און שיכלעך. 
Hereford breed - דאָס איז אַ גוט רינדערנס פיך, און זייער פלייש פּראָודאַקטיוואַטי איז געהאלטן איינער פון די בעסטער. די חיות זענען גרויס פֿאַר פלייש פּראָדוקציע און אינדוסטריעלע צופרידן, אָבער פֿאַר אַ פּריוואַט פאַרמאָג נחלה איז נישט זייער רעוועכדיק, זינט די פּרייַז פון אַקוויירינג אַ ברידינג ספּעסאַמאַן איז גרויס גענוג.
ברידז פון מילכיק קאַוז זענען געהאלטן צו זיין יאַראָסלאַוול, כאָלמאָגאָרי, דזשערזי, האָלסטעין, ברוין לעטיש, רויט סטעפּ, האָלענדיש, אַירשירע.
פאַרשפּרייטן אין דער וועלט
הייַנט, דעם האָדעווען פון רינדערנס קאַוז איז איינער פון די מערסט פּראָסט אין דער וועלט. עס איז מערסטנס וויידלי געוואקסן אין לענדער אַזאַ ווי די וק, אויסטראַליע, קאַנאַדע, USA, ניו זילאַנד. 
אין די סיס לענדער, דאָפערד פיך זענען ברעד אין די גרעסטע קוואַנטאַטיז אין פילע מקומות פון רוסלאַנד און אין קאַזאַקסטאַן.
צי איר וויסן? קאָווס פילן זייער גוט. אויב איר זענט שפּעט מיט מילקינג דורך בלויז העלפט אַ שעה, די מילך באַנד וועט רעדוצירן דורך 5%, און זייַן פעט צופרידן פון 0.2-0.4%.
פלייש קוואַליטעט
די פלייש קוואַליטעט פון הערפערד קאַוז איז זייער הויך. די פלייש איז מירמלשטיין און איז געהאלטן אַ נאַש. עס איז רויט אין קאָלירן און כּולל ינקלוזשאַנז פון ינטראַמוסקולאַר פעט, וואָס גיט עס אַ מירמלשטיין קוק.
די פלייש איז זאַפטיק און ווייך, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן עס פֿאַר קוקינג סטייקס - ניט געפּרעגלט און מיטל. טייסץ זענען הויך און זייער אַפּרישיייטיד דורך גאָורמעץ. 
ווי פיל מילך טוט עס געבן
איר זאָל נישט פּרובירן צו באַקומען הויך מילך טראָגן פון די הערפאָרד קו, ווייַל דאָס כייַע איז געווען ברעד בלויז צו פּראָדוצירן גרויס קוואַנטאַטיז פון הויך-קוואַליטעט פלייש.
ודוי יוזשאַוואַלי טוט נישט יקסיד 1000 ליטער. די קוואַליטעט פון מילך איז הויך, די פעט צופרידן איז גוט (4%).
אַלע מילך טראָגן יוזשאַוואַלי גייט צו קאָרמען קאַווז אין די ערשטער חדשים פון זייער לעבן - עס איז גענוג מילך פֿאַר די צוועקן. אבער פֿאַר אינדוסטריעלע צוועקן מילך פון די קאַוז איז נישט געזאמלט.
לערנען וועגן די אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז פון ניצן מילקינג מאַשינז פֿאַר קאַוז.
קער און וישאַלט
קאָוושעדז פֿאַר די דאָפאָרדס מאַכן זיי ראַכוועסדיק, ווו אַנימאַלס קענען פרייען אַקאַמאַדייט. אין דער צענטער זענען די פידערז. די הויפּט טנאָים פֿאַר אַזאַ אַ פּלאַץ זענען דריינאַס, פעלן פון דראַווינגס און ריינקייַט. טראָץ דער פאַקט אַז די האָדעווען לייכט אַדאַפּט צו קאַלט וועטער, עס טוט נישט דערלאָזן דראַפץ און הויך הומידיטי. אין דערצו, די חיות זענען נישט זייער פאַנד פון היץ, אַזוי לאָזן די ווינטער אין די סטאָל זיין אַ ביסל קיל, אָבער ניט צו הייס. 
אַזוי אַז אַנימאַלס טאָן נישט פרירן, זיי דאַרפֿן צו קעסיידער ריין און קאַם די וואָל, ווייַל עס איז דין, לאַנג און געגרייַזלט, און אַזוי פּראָנע צו די פאָרמירונג פון לאַמפּס. אויב די וואָל איז געפילט, עס וועט נישט וואַרעם די קו, און עס וועט נישט קוקן עסטעטיקלי וואוילגעפעלן.
אויך, אַ באַזונדער קאַלווינג הוט איז אינסטאַלירן אין די סטאָל, ווו קאָוז זענען טראַנספערד עטלעכע טעג איידער געבן געבורט און געהאלטן דאָרט פֿאַר עטלעכע מאָל נאָך קאַלווינג. עס איז מעגלעך צו יקוויפּ אַ ענלעך באַזונדער פּען פֿאַר קאַווז, אין סדר צו צעטיילן זיי דורך עלטער. אָבער, אין די זומער פּאַסטשער, אַלע אַנימאַלס זענען צוזאַמען אין אַ פֿרייַ פּאַסטשער.
דאָפערד קאַוז זענען פרייהייט-לאַווינג, אַזוי זיי זענען נישט געהאלטן אויף אַ שטריקל. זיי זאָלן זיך פרייען אַרום די פּען, צוטריט צו טרינקט באָולז מיט וואַסער, וואָס מוזן זייַן קעסיידער ריפּלייסט.
עס איז וויכטיק! דעם האָדעווען איז אלא שעמעוודיק דורך נאַטור און קענען זיין דערשראָקן דורך קיין פּלוצעמדיק באַוועגונג אָדער הויך געזונט ווייַטער צו עס. דעריבער, ווען קאַרינג פֿאַר חיות, האַלטן זיך שטיל, און דיין מווומאַנץ זאָל זיין פּאַמעלעך און מילד.
דאָפאָרדס זענען אין גוט געזונט און טאָן נישט באַקומען קראַנק אַזוי אָפט. אָבער, זיי האָבן אַ טענדענץ צו עטלעכע ערנסט יערושעדיק חולאתן. למשל, זיי קענען אַנטוויקלען סקיפּמאָוס צעל קאַרסינאָמאַ פון די אויג. די מענטשן וואָס לעבעדיק אין הייס לענדער, ווו זיי באַקומען אויך פיל פון די ווו ליכט, זענען רובֿ סאַסעפּטאַבאַל צו עס. בייַ ריזיקירן זענען די קאַוז וואָס טאָן ניט האָבן טונקל קרייזן אַרום די אויגן. 
אויך, קאַוז לעבעדיק אין קעסיידערדיק זון באדינגונגען אָפט באַקומען ברענט אויף די ויסבייַטן. דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אונטער ווייַס וואָל איז יוזשאַוואַלי ווייַס הויט - עס איז קיין מעלאַנין פּיגמענט אין עס, וואָס איז פאַראַנטוואָרטלעך פֿאַר שוץ פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע. די ייַדער האט די טיניסט מאַנטל, אַזוי עס אָפט ברענט.
לייענען אויך וועגן חולאתן פון קאַוז און זייער באַהאַנדלונג: געשווילעכץ פון די ייַטער, קאָפּע קרענק, לוקימיאַ, מאַסטיטיס, פּאַסטשערעללאָסיס, קעטאָסיס.
ווי פֿאַר די מנוחה, די דאָפאָרד האָדעווען איז גרינג צו טייַנען, נישט פאדערן אויף באדינגונגען און טעמפּעראַטור, און איז ביכולת צו עסן אַ פאַרשיידנקייַט פון עסנוואַרג.
ווי טוט קאַלט פאַרטראָגן
דאָפערד האָדעווען פון קאַוז איז אַדזשאַסטיד צו קיין וועטער. זי ענדיקט קאַלט, אַפֿילו די האַרב סיבעריאַן פראָסטס, געשווינד אַדזשאַסטינג צו טוישן די קליימאַטיק טנאָים.
קאָווס פון דעם האָדעווען זענען ביכולת צו דערלאָזן הייס אפריקאנער קלימאַט, טשיינדזשאַבאַל וועטער באדינגונגען אין די מיטל זאָנע און נידעריק צאָפנדיק טעמפּעראַטורעס. קיל לופט איז אַפֿילו מער בילכער צו זיי ווי קעסיידערדיק הייס זון. 
וואָס צו קאָרמען
ווען ברידינג די הערפערד האָדעווען, די ברידערז שטעלן זיך די ציל פון שאפן אַ קו וואָס וואָלט אַקטיוולי געווינען וואָג אויף גראָז אַליין, אויף פארארעמט פּאַסטשערז. דעריבער, זייער פידינג זאָל זיין פּרעפעראַבלי גראַסי.
עצות פֿאַר כייַע זאמען: ווי צו קאָרמען אַ מילכיק קו און קאַווז.
אין די זומער, חיות זענען ערלויבט אין פֿרייַ גרייזינג אויף פּאַסטשערז, און אין ווינטער זיי זענען פאסטעכער דער הויפּט מיט היי. צו באַקומען די פאָרפאָרד געווינען וואָג פאַסטער מוזן זיין אַרייַנגערעכנט אין זייער דיעטע:
- היי פון קאַשע און לעגאַמינאַס קראַפּס (אַזאַ אַ פּראָדוקט איז ספּעציעל וויכטיק פֿאַר דיידזשעסטינג אקסן פֿאַר מיינינג געזונט און רעפּראָדוקטיווע פאַנגקשאַנז);
- סאָלטאַד גערשטן;
- ויסגעצייכנט פיטער;
- בעעטראָאָט (נאָרמאַליזעס די ינטעסטאַנאַל מיקראָפלאָראַ);
- פערטאַלייזינג מיט פאַספעראַס, פּראָטעינס און קאַלסיום (בייַשטייַערן צו פֿאַרשטאַרקונג די סקעלעט און פאַסטער וואָג געווינען).
פּראָסט פיטער, סילאַגע און מינעראַל סאָוס זענען געגעבן צו קאַוז אַז קאָרמען קאַווז, זינט די פידינג פּראָצעס ויסמאַטערן די העיפער גאַנץ פיל, און עס דאַרף נאָך פידינג.עס איז וויכטיק! אין ווינטער, הערפערד קאַוז קאַנסומינג אַ זייער גרויס סומע. אַזוי, אַרויף צו 10 קעפ קענען נעמען אַרויף צו 150 טאָנס פון היי.
שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז
הערפאָרד קאַוז אַנדערש פון אנדערע ברידז אַזאַ positive מידות:
- הויך סערוויילאַנס קורס פון קאַווז נאָך קימפּעט;
- הויך פעקונדיטי;
- פרי צייַטיקייַט;
- גיך וווּקס פון קאַווז;
- גיך וואָג געווינען, וואָס קענען דערגרייכן 1 קג פּער טאָג;
- גוט אַדאַפּטאַבילאַטי צו וועטער באדינגונגען, אַפֿילו האַרב, וואָס מאכט עס מעגלעך צו האָדעווען די קאַוז ווו טנאָים זענען ומפּאַסיק פֿאַר אנדערע ברידז;
- ונפּרעטענטיאָוסנעסס צו עסנוואַרג ווען פיך קען אַפֿילו עסן עסן;
- קעגנשטעל צו פילע חולאתן;
- ענדעראַנס, וואָס איז וואָס קאַוז לייכט דערלאָזן לאַנג העולס, קען זיין אויף זייער פֿיס אַ לאַנג צייַט;
- הויך קוואַליטעט מירמלשטיין פלייש.
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון די האָדעווען אַרייַננעמען:
- ריזיק קאַנסאַמשאַן פון עסנוואַרג דורך לייווסטאַק, וואָס איז שווער צו צושטעלן אין ווינטער;
- נעבעך טאָלעראַנץ פון דראַווינגס און הויך הומידיטי;
- געוואקסן פאדערונגען פֿאַר ריינקייַט און טידינאַס;
- נידעריק מילך טראָגן, וואָס איז בלויז גענוג צו קאָרמען די קאַווז אין די ערשטער חדשים פון לעבן.
עס איז וויכטיק! די פלייש פון די דאָפאָרדז דערוואַקסן אין די זומער איז כּמעט איין און אַ האַלב מאל טשיפּער ווי די פלייש פון די "ווינטער" מענטשן. און אַלע ווייַל אין די זומער צייַט, די קאַוז פיטער אויף כּמעט 100% פּאַסטשער גראָז, וואָס ראַדוסאַז די קאָסטן פון זייער קאָרמען און וישאַלט צו אַ מינימום.
וידאו: Hereford beef cattle
Hereford ברידער באריכטן וועגן די האָדעווען
דאָפערד האָדעווען פון פיך איז געהאלטן איינער פון די מערסט פּראָסט אין דער וועלט, און זייַן פּאָפּולאַריטעט איז גאָר גערעכט דורך די הויך טעטלעך טראָגן פון הויך-קוואַליטעט מירמלשטיין פלייש, אַנפּריטענשאַסנאַס אין עסנוואַרג און פערלי פּשוט צופרידן. הערפאָרד קאַוז זענען ויסגעצייכנט פֿאַר אינדוסטריעלע לייווסטאַק. און אין אַ פּריוואַט פאַרם, אַזאַ אַ כייַע קענען שפּילן אַ גוט דינסט, פּאַרטיסאַפּייטינג אין די פֿאַרבעסערונג פון היגע ברידז.
