הויך-קוואַליטעט פּלאַקקינג פון דאַקס אין שטוב איז אַ גאַנץ שווער פּראָצעס. וויסן באקומען אין שטייַגן וועט העלפֿן נישט צו באַקומען פאַרפאַלן און טאָן אַלץ געשווינד און יפישאַנטלי, אַפֿילו אויב עס איז געטאן פֿאַר די ערשטער מאָל. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן קוקן אויף ווי צו רעכט פּלאַק די דאַקס אין שטוב.
ווען צו גיינ ווייַטער: מיד נאָך שחיטה אָדער וואַרטן אַ ביסל
דער ערשטער שעה נאָך טויט צו פּלאַק איז נישט רעקאַמענדיד. נאָך 3 שעה, די סובקוטאַנעאָוס פעט זאָל פאַרגליווערט און דאָס וועט העלפן נישט שעדיקן די הויט פון די פויגל אין די פּראָצעדור.
עס איז וויכטיק! פעדערז זאָל זיין פּולד אויס אין דער ריכטונג אין וואָס זיי וואַקסן. אַנדערש, די אַרבעט וועט נישט זיין געטאן קערפאַלי און די פּראָדוקט וועט נישט האָבן אַ פּרעזענטירונג.
ווי צו ניפּאַלז דורך האַנט
עס זענען עטלעכע וועגן צו שעפּן אַ שחיטה קאַטשקע. פעדער באַזייַטיקונג קענען זיין טרוקן אָדער הייס וואַסער, מאַנואַל אָדער מעטשאַניקאַל.
באַטראַכטן אַלע די פרטים פון די אינהאַלט פון קאַטשקע ברעדז אַזאַ ווי פּעקינג, שטערן 53, גאָגאָל, ינדאָ-מוסק, מולאַרד, מאַנדאַרין דאַק, בלו פאַוואָריטע און באַסקיר.
טרוקן אופֿן
די יזיאַסט וועג צו מאַניואַלי פּלאַק אַ פויגל איז אויך פּאַסיק פֿאַר האַנדלינג דאַקס. עס טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל וויסן, אָבער בלויז ריקווייערז געדולד און פלייַס. הונטערס אין דעם פעלד, אויב מעגלעך, פּלאַק די פויגל וואַרעם - דאָס איז גרינגער צו טאָן. אבער, ווי געזאגט אויבן, עס איז מעגלעך צו שעדיקן די הויט. היים גייעג מעטהאָדס זענען ניט לעגאַמרע אָנווענדלעך, ספּעציעל אויב די פויגל איז אויפגעשטאנען פֿאַר פאַרקויף. 
ינסטרוקטיאָן:
- די קאַטשקע רעסטז אויף אַ טאַרפּ, אנדערן שטאָף אָדער עטלעכע לייַערס פון פּאַפּיר, צייטונגען, פילם.
- די גרויס פעדערז אויף די עק און פליגל זענען אַוועקגענומען ערשטער.
- פעדערז פון די טאָראַסיק און סערוויקאַל טיילן זענען אַוועקגענומען - דאָ זיי זענען קליין, דעריבער די פּראָצעדור פֿאַר זייער באַזייַטיקונג איז גאַנץ לאַבאָריאַס.
- נאָך אַשטשיפּאַ גרויס פעדערז, די פּוך איז אַוועקגענומען, וואָס מוזן ווערן אַוועקגענומען אָדער מאַניואַלי, אָדער דורך סקאָרטשינג די קאַרקאַס.
- די לעצטע אָפּעראַציע פון דעם אופֿן איז צו וואַשן די פויגל מיט וואַסער צו באַזייַטיקן ריזידזשואַל פעדערז און סוט פון זייַן גוף.
עס איז וויכטיק! ווען ברענען אַרויף פּלעצל פון די ייבערפלאַך פון די פויגל ס הויט, דעם מוזן זיין געשווינד, ווייַל נאָך אַ ביסל מינוט די סובקוטאַנעאָוס פעט הייבט צו צעשמעלצן און דאָס וועט צעלאָזן די פּרעזענטירונג פון די פּראָדוקט.
פּלאַקקינג נאָך סקאָלדינג
אין דערצו צו די טרוקן אופֿן פון פּלאַקינג פייגל, עס זענען מער פאַכמאַן וועגן וואָס העלפן צו אַרבעטן בעסער. איינער פון זיי איז סקאַלדינג אַ קאַטשקע קאַרקאַס. נאָך דעם אָפּעראַציע, די פעדערז זענען אַוועקגענומען פיל גרינגער.
ינסטרוקטיאָן:
- וואַסער כיץ אַרויף צו 80 ° C - עס איז מעגלעך צו שעדיקן די הויט פון אַ קאַטשקע ווען פּלאַקינג פעדערז.
- דער פויגל איז דיפּט אין אַ טאָפּ פון וואַסער פֿאַר אַ מינוט.
- פעדערז פּלאַקט פון די פליגל צו די זייַט פון די עק, ראַגאַרדלאַס פון די ריכטונג פון וווּקס.
- די לעצטע צו באַזייַטיקן די פעדערז אין די טאָראַסיק און סערוויקאַל מקומות.
- א פויגל איז סקאָרטשט איבער אַ פייַער צו באַזייַטיקן קליין ינקלוזשאַנז - פּוך, פעדערז, כערז.
- די קאַטשקע איז רינסעד מיט פליסנדיק קיל וואַסער.
געפינען די תּנאָים און באדינגונגען פֿאַר גראָוינג דוקקלינגס אין אַן ינגקיאַבייטער.
מיט זעקל און פּרעסן
אן אנדער אופֿן פון פּלאַקינג דאַקס איז צו נוצן אַ שטאָף זעקל און א אייַזן. פֿאַר דעם פּראָצעדור וועט דאַרפֿן אַ פּרעסן, אַ בעקן, אַ זעקל פון שטאָף און וואַסער.
ינסטרוקטיאָן:
- די זעקל איז סאָוקט פֿאַר 15 מינוט אין וואַסער און דעמאָלט קלאַפּ אויס.
- די פויגל קאַרקאַס איז געשטעלט אין אַ זעקל וואָס איז טייטלי טייד.
- א זאַק פון קאַטשקע איז געטובלט פֿאַר 5-7 מינוט אין אַ קאַנטיינער מיט הייס וואַסער (וועגן 80 ° C).
- בשעת די קאַרקאַס איז אין וואַסער, די פּרעסן איז כיטיד צו זייַן מאַקסימום טעמפּעראַטור.
- דער פויגל איז פּראַגלאַזשיוועטעציאַ דורך אַ נאַס זעקל מיט אַ הייס אייַזן. אין דער זעלביקער צייַט, עס איז נייטיק צו ענשור אַז עס זענען קיין פאָולדז אויף די זעקל און די גאנצע געגנט פון די קאַרקאַס האט דורכגעגאנגען אַזאַ היץ באַהאַנדלונג.
- די קאַטשקע קומט אויס פון די זעקל און איז פּלאַקט.
צי איר וויסן? ניט יעדער קאַטשקע האט אַ פול-בלאָון אַראָפּ, ווייַל פון וואָס עס איז אַזוי אַפּרישיייטיד - טשיקס ציען עס אויס פון די בויך און קאַסטן צו וואַרעם זייַן ארויפלייגן.
מיר פּלאַק אַ קאַטשקע מיט אַ זעקל און אייַזןווי צו ניפּ מיט אַ נעזל
טעקנאַלאַדזשיקאַל אַדוואַנסיז האָבן אויך ריטשט די אָף אינדוסטריע, מאכן עס מעגלעך צו נוצן מעטשאַניקאַל דעוויסעס צו פּלאַק פייגל אין שטוב. דעם וועט העלפן די אַזוי גערופענע פּעראָסעמני נעזל פֿאַר אַ בויער, האַמער בויער אָדער מילכל. דער מיטל האט אַ גאַנץ "שטעכיק" קוק מיט מולטידירעקטיאָנאַל גראָאָוועד גומע "פינגער".
לייענען ווי צו רעכט פּלאַק די הינדל, קאַטשקע און גאַנדז מיט די נעזל.צו נוצן די נעזל נוצן בויער, האַמער בויער, שרויפנ - ציער אָדער אנדערע מאַכט מכשירים מיט אַדזשאַסטאַבאַל ראָוטיישאַנאַל באַוועגונג. די אַרבעט פון די נעזל איז פּריפּערינג אויס פעדערז פון אַ קאַטשקע ניצן אַ מיטל וואָס ימיטייץ מווומאַנץ פון מענטש פינגער מיט זייַן הויך-גיכקייַט מווומאַנץ. צו פּלאַק אין דעם וועג, עס איז בלויז נייטיק צו פעסט פאַסטן די געצייַג און ברענגען פויגל קאַרקאַסיז צו אים.
פּלאַק די קאַטשקע מיט די נעזלווען ברידינג דאַקס אָף פאַרמער מוזן נאָכקומען מיט אַ נומער פון באדינגונגען און ריספּאַנסאַבילאַטיז. לערן ווי צו האָדעווען דאַקס אין שטוב.
מיר ראַטעווען קאַטשקע פעדערז און אַראָפּ
פעדערז און אַראָפּ, באקומען בעשאַס באַזייַטיקונג פון דעם גוף פון דעם פויגל, קענען זיין נוצלעך, אַזוי איר זאָל נישט וואַרפן זיי אויס. טערמאַל ינסאַליישאַן פּראָפּערטיעס פון אַראָפּ דאַק משפּחה מיטגלידער זענען העכסט אַפּרישיייטיד דורך יומאַנז און קענען דינען ווי אַ כיטער פֿאַר קליידער.
נאָך די קאַטשקע איז פּלאַקט, זייַן אַראָפּ געוואשן אין וואַרעם וואַסער מיט אַ קליין חלק פון וואַשפּולווער, און די פעדערז זענען סאָוקט אין אַ זייף לייזונג פֿאַר אַ פּאָר פון שעה. די מיטלען וועט העלפֿן צו באַפרייַען פעט, גוף רעזאַדוז און פּריקרע אָודערז. ווייַטער, די פּוך איז געוואשן מיט קאַלט פליסנדיק וואַסער און קלאַפּ אויס. רוי מאַטעריאַלס זענען געשטעלט אין אַ שטאָף זעקל און געהאנגען אויס פֿאַר דריינג (פּרעפעראַבלי אין די זון). פון צייַט צו צייַט, די פּלעצל מוזן זיין סטערד צו פאַרמייַדן עס פון קראַמבלינג און ראַטינג.
צי איר וויסן? מיט דעם גרעסטן האַלדז גרייס, אַפֿילו אין פאַרגלייַך מיט אנדערע אָף, די קאַטשקע האט מער סערוויקאַל ווערבראַע ווי די דזשעראַף!
נוציק טרינקגעלט
צו מאַכן דעם פּראָצעדור ווי מצליח ווי מעגלעך, איר זאָל נאָכגיין עטלעכע כּללים:
- פּלאַקינג אַ קאַרקאַס איז בעסטער געטאן אויף די גאַס, אין סדר צו ויסמייַדן ינכיילד גורל שמעקן;
- דער גוף פון דעם פויגל זאָל זיין גאָר ויסגעשעפּט פון בלוט;
- שאָלעכץ איז אַוועקגענומען איידער פּלאַקינג;
- עס איז מער באַקוועם צו באַזייַטיקן פעדערז מיט שאַרף טוויקס מיט דיין גראָבער פינגער און פאָרעפינגער;
- דיפּלי סיטאַד פעדערז זענען אַוועקגענומען מיט פּינצעט אָדער ספּעציעל פּינערז צו ויסמייַדן סטאַמפּס;
- דער פויגל איז שחיטה אין דער צייַט ווען עס איז קיין מאָלט - דעמאָלט עס איז בעסער קלינד פון פעדערז און פּוך;
- אַ ווילד קאַטשקע איידער פּיקלינג און בוטשערינג זאָל זיין אָפּגעשטעלט פֿאַר דעם בייַזייַן פון פּעלאַץ אין זייַן גוף.
עס וועט זיין טשיקאַווע צו וויסן ווי צו קאָרמען די ביסל דוקקלינגס און ווי צו כאַפּן די דוקקלינגס אין אַן ינגקיאַבייטער.דאַק פלייש איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. אבער אין סדר צו עסן עס מיט פאַרגעניגן און נוץ, די פּלאַקינג פּראָצעדור מוזן זיין ריכטיק און לויט צו אַלע די כּללים. דעריבער די פּראָדוקט וועט זיין זיכער, און קיילים פון עס זענען געזונט פּאַסיק פֿאַר אַ רעגולער מיטאָג און אַ פעסטיוו טיש.
וידאו: ווי צו געשווינד פליקן אַ קאַטשקע דורך האַנט
באַמערקונגען פון נעץ וסערס אויף ווי צו פּלאַק אַ קאַטשקע
שטעלן די קאַטשקע אויף אַ צוגעגרייט בויגן אָדער פּאַפּיר, אָנהייב פּולינג אַלע די גרויס פעדערז. פּולינג איז בעסטער פֿאַר וווּקס, אַזוי נישט צו שעדיקן אָדער ברעכן די הויט. נאָך, גיינ ווייַטער פֿאַר פּלאַטשינג די ברוסט, סמודלי מאָווינג צו די האַלדז און צוריק. ווען אַלע די פּוך איז אַוועקגענומען, די האָר קען בלייַבן אויף די גוף. זיי זענען שווער צו דרייען, אַזוי אָפט די קאַרקאַס איז ראַבד מיט מעל און סקאָרטשט. צו באַקומען באַפרייַען פון די כערז נאָר האַלטן פֿאַר אַ פּאָר פון סעקונדעס איבער די פייַער. אָבער איר זאָל נישט האַלטן עס פֿאַר אַ לאַנג צייַט אַזוי אַז די סובקוטאַנעאָוס פעט טוט ניט צעלאָזן און די הויט טוט נישט פאַרברענען. אין די סוף פון מיין קאַרקאַס און ריין אַרויף רוט.
דער קאַטשקע קענען זיין פּלאַקט אין צוויי וועגן טרוקן (מיד נאָך שחיטה) און נאַס (3-4 שעה נאָך שחיטה).
טרוקן: די פויגל זאָל זיין נאָך וואַרעם, פּלאַקינג פּאַטינג די פויגל אויף זייַן ניזזאם ביידע (דאָס איז מער באַקוועם). נאַס: געטובלט אין הייס וואַסער פֿאַר אַ מינוט, אָבער נישט בוילינג וואַסער (70-80 דיגריז), און דעמאָלט פעדערז זענען אַוועקגענומען. דעמאָלט דער פויגל איז סוספּענדעד דורך די לעגס און פּלאַקט ווי געשווינד ווי מעגלעך. דעם אופֿן האט אַ שטערונג: קאַטשקע פלייש טורנס רויט אויב דעם פּראָצעדור איז געטאן מיד נאָך שחיטה qqq_.
אויב איר פּלאַן צו האַלטן אַ פויגל, עס איז בעסער צו נוצן אַ טרוקן פּלאַקינג אופֿן. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו סינגע די קאַרקאַס.
עס איז נייטיק צו ייַנוויקלען די קאַטשקע מיט אַ נאַס דיק האַנטעך, אָדער מיט אַ מאַטע. די האַנטעך זאָל זיין געזונט מאָיסטאַנד און אַ ביסל קלאַפּ אויס, נאָר אַזוי אַז די וואַסער טוט נישט לויפן. און דעמאָלט איר דאַרפֿן אַ קאַטשקע ... ייערנד מיט אַ זייער העאַטעד פּרעסן :). געזונט אַזוי ייערנד, האָרס און סטימד ... בוילינג וואַסער טוט מאל פּאַסירן אַז די פעדערז זענען אַוועקגענומען צוזאמען מיט די הויט. און פון די פּרעסן - קיינמאָל! בלויז פעדערז. אויב אין עטלעכע ווייַט אָרט די פעדערז זענען לינקס אַנפּערד, די פּראָצעדור קענען זיין ריפּיטיד בייַ די "היגע" מדרגה: ווידער ונ דורך מאָיסטען די האַנטעך און אייַזן))).
נאָך אַלע פעדערז זענען אַוועקגענומען, די קאַטשקע מוזן זיין אָשמאַל. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן אַ שטיק פון דאַר טרוקן אַלקאָהאָל.
