די געווירציק, אַ ביסל געווירציק טעם פון בלומענקרויט אין קאָרעיִש סטיל בישליימעס קאַמפּלאַמאַנץ די פלייש אָדער פיש שיסל, אַזוי זייער ווייניק מענטשן וועלן אָפּזאָגן צו האַלטן אַ סלוי פון דעם קריספּי סאַלאַט. נאָך אַלע, עס איז נישט בלויז געשמאַק, אָבער אויך נוצלעך: קערלי ינפלאָרעססענסעס אַנטהאַלטן פילע וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ, און רעגולער נוצן פון בלומענקרויט קאַנטריביוץ צו וואָג אָנווער, ימפּרוווז דיגעסטיווע פּראַסעסאַז און האַרץ פונקציאָנירן, און אויך פּראָווידמענט פון ראַק. עס איז מערסט נוצלעך צו נוצן אַ גרינס אין דעם פאַל, ווען עס איז נאָר צייַטיק. אין דער זעלביקער צייַט עס קענען אויך זיין צוגעגרייט פֿאַר די ווינטער מיט אַ פּשוט קאָרעיִש בלומינג רעצעפּט.
פֿעיִקייטן פון פּראָדוקט סעלעקציע
פֿאַר אַ גוט רעזולטאַט, עס איז וויכטיק צו קלייַבן די רעכט רוי מאַטעריאַל:
- געבן ייבערהאַנט צו קליין אָבער אלא שווער גומע קעפ אָן קיין שעדיקן פון שעדיקן;
- דענסלי שכייניש ינפלאָרעססענסעס זאָל זיין ווייַס אָדער יעלאָויש;
צי איר וויסן? צוזאמען מיט ווייַס בלומענקרויט, עס זענען לילאַ, געל און גרין ווערייאַטיז אין דער וועלט. דעפּענדינג אויף די קאָליר, די גרינס האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס: מאַראַנץ קרויט האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין א און ביתא-קעראַטין, גרין איז רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, און לילאַ און פיאַלקע האָבן אַ positive ווירקונג אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
- אויב די גרינס האט אַ פּריקרע שמעקן אָדער ינסעקץ זענען באמערקט לעבן עס, עס איז בעסער נישט צו נעמען עס.
ווי צו קאָכן בלאָז אין קאָרעיִש: אַ שריט דורך שריט רעצעפּט מיט פאָטאָס
פּיקינג אַרויף די הויפּט ינגרידיאַנט, איר קענען אָנהייבן קוקינג אַ געשמאַק סאַלאַט.
אין דעם רעצעפּט, די כעזשבן גייט צו 7 ליטער קאַנס פון די לעצט פּראָדוקט. אויב איר פּלאַן צו קאָכן מער, איר קענען פּראַפּאָרשנאַלי פאַרגרעסערן די נומער פון פּראָדוקטן.
לערנען מער וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בריסל ספּראַוט, בלאָז, רויט קרויט און סאַוווי קרויט, בעידזשינג, בראַקאַלי, קאַלראַבי, קאַלע, פּאַק טשוי, ראָמאַנעסקאָ, און סאַוערקראַוט.
נייטיק ויסריכט און יוטענסאַלז
פֿאַר דעם מיר דאַרפֿן:
- 7 ליטער קאַנס מיט לידז פֿאַר פּרעזערוויישאַן;
- שאַרף מעסער;
- אַ גרויס שיסל פֿאַר נידינג סאַלאַט;
- 3-ליטער טעפּעך פֿאַר זאַפט;
- גרויס קאַפּאַציטעט פֿאַר סטעראַליזיישאַן;
- קנאָבל דרוק;
- מער כאַבאַר אין קאָרעיִש.
פארלאנגט ינגרידיאַנץ
אויף 7 ליטער קאַץ פון סאַלאַט, נעמען די פאלגענדע נומער פון וועדזשטאַבאַלז (די וואָג פון שוין פּילד פּראָדוקטן איז אנגעוויזן):
- 3.5 קג בלומענקרויט;
- 2 קעפ פון קנאָבל;
- 3 ביטער פּעפּפּערקאָרנס;
- 1 קג פון רויט פעפער;
- 0.7 קג פון קעראַץ;
- 9% עסיק;
- 1 טבספּ. סאָוס "אַדדזשיקאַ טרוקן";
- 3 טבספּ. צוקער;
- 2 טבספּ. זאַלץ.
מיר רעקאָמענדירן צו לערנען ווי צו קאָכן קרויט מיט קעראַץ אין קאָרעיִש פֿאַר ווינטער
שריט-דורך-שריט רעצעפּט
ווייַטער, קערפאַלי נאָכגיין דעם רעצעפּט:
- מיר סאָרט די קרויט אין ינפלאָרעססענסעס, און דעמאָלט קאָכן זיי פֿאַר 10 מינוט אין בוילינג וואַסער.
- בולגאַריש פעפער שנייַדן אין סטריפּס, פּעפּפּערקאָרנס - אין רינגס, און מער ראַבד.
- צו די קולד ינפלאָרעססענסעס לייגן גרייטיד קעראַץ.
- ווייַטער אין די סאַלאַט וואַרפן ביידע טייפּס פון פּעפּערז.
- דעמאָלט פאָרן קנאָבל דורך אַ דרוק.
- ונ דורך מישן די וועדזשטאַבאַלז און שטעלן די סאַלאַט אין אַ סלוי. שטארק טאָן ניט טאַמפּ, אָבער פּרובירן צו פּלאָמבירן מער ענג.
- ווייַטער, מיר קלייַבן אין די פּאַן 3 ליטער פון וואַסער.
- גיסן 3 טייבאַלספּונז דאָרט. צוקער, 2 טבספּ. זאַלץ און 1 טבספּ. סעאַסאָנינגס "אַדדזשיקאַ טרוקן".
- שטעלן די פליסיק אויף די פייַער און ברענגען צו אַ קאָכן.
- פּלאָמבירן די דזשאַרז מיט צוגעגרייט ראָסל אַזוי אַז די קרויט איז גאָר באדעקט.
- מיר ויסשטעלן דעם קאַנטיינער מיט די סאַלאַט אין אַ גרויס קאַנטיינער מיט וואַסער, דעקן די דזשאַרז מיט לידז און קער אויף דעם פייַער.
- 15 מינוט סטעריליזעד פּראָדוקטן.
- נאָך דעם מאָל, גיסן 1 צפּ אין יעדער סלוי. עסיק.
לייענען אויך וועגן די מעטהאָדס פון כאַרוואַסטינג קרויט: בלומענקרויט, רויט קרויט, בראַקאַלי; ווי צו געשווינד פערמענט און זויער קרויט.
וידאו: Cauliflower in Korean for the winter
געהעריק סטאָרידזש פון די וואָרקפּיעסע
פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש פון קאַנסערוויישאַן איז וויכטיק:
- שטעקן צו דעם רעצעפּט;
- ונ דורך סטעראַלייז קיילים;
- טייטלי נאָענט די דעקל.
א טרוקן פּלאַץ מיט אַ טעמפּעראַטור פון וועגן 15 ° איז פּאַסיק פֿאַר דעם צוועק, בשעת עס זאָל זיין קיין באַהיצונג אַפּפּליאַנסעס אָדער סטאָוווז לעבן די פּרעזערוויישאַן. אויך האָמעמאַדע בילאַץ וועט נישט נוץ פון ויסשטעלן צו זונשייַן. איידער עפן די קאַץ, באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייַן אינהאַלט: אויב די פּיקאַל איז דימד, פּינע אָדער סאַספּישאַס סטאַינס זענען קענטיק אויף זייַן ייבערפלאַך, דעמאָלט מיר שטארק רעקאָמענדירן קעגן ניצן סאַלאַט.
צי איר וויסן? די גרעסטע קוליפלאָווער קאָפּ אין דער וועלט, ליסטעד אין די גויננעסס ספר רעקאָרדס, ווייד 27 קג.
געדינט צו די טיש, מיט וואָס קרויט קאַמביינד אין קאָרעיִש
מאַרינאַטעד סאַלאַט איז גאנץ ווי אַ העסאָפע צו:
- פלייש קיילים;
- פיש סנאַקס;
- בוילד און בייקט פּאַטייטאָוז;
- רייַז
אויך פֿאַר די ווינטער איר קענען צוגרייטן גרין טאַמייטאָוז, קראָפּ, מילך מאַשרומז, באָלעטוס, שפּינאַט און גרין אַניאַנז.
קאָרעיִש קרויט איז אַ גרויס דערצו צו די טעגלעך מעניו אַז ענריטשיז די גוף מיט וויטאַמינס בעשאַס די קעלט ווינטער. פּריפּערינג אַ ענלעך סאַלאַט איז נישט שווער, און דער אָריגינעל טעם וועט מאַכן עס אַ פאָלקס שיסל אויף דיין טיש.
באריכטן פון די נעץ
רעפועלינג
2-3 קלאָוועס פון קנאָבל, גרייטיד אָדער קראַשט אין האַלב אַ גלעזל פון זויער קרעם אָדער מייַאָ (איך ליבע מיט זויער קרעם) ערד ווייַס פעפער צו טעם
דער הויפּט שטריך איז אַז די קרויט איז אויסגעגאסן הייס, און אַלע דעם פֿאַר עטלעכע סיבה טורנס אויס צו זיין דאַר. צו מאַשט פּאַטייטאָוז און פלייש - סטאַנד.
פּראָדוקטן: קרויט ווייינג 2 קג, 2 קעראַץ, 1 מיטל בוריק, 1 קאָפּ פון קנאָבל. מאַרינאַדע: 1 ליטער פון וואַסער, אַ גלאז פון צוקער, 2 טבספּ. ספּונז פון זאַלץ, אַ גלאז פון זונרויז בוימל, 2 בייַ בלעטער, 5 שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס און אַ קליין שטיק פון הייס פעפער. מאַרינאַדע בוילינג, אַראָפּנעמען פון היץ און לייגן 150 ג פון עסיק. צוגרייטונג: מיר נעמען אַ קאָפּ אויס ווייטער און מער סוקסינקט און שנייַדן עס אין ברייט סטריפּס צוזאמען, און דעריבער אַריבער (טאָן ניט צעהאַקן!). די סקווערז זאָל זיין וועגן 3 קס 3 סענטימעטער. קאַט די קעראַץ און ביץ אין סטריפּס, צעהאַקן די קנאָבל. אַלע דעם איז געמישט און שטעלן אין אַ פינף-ליטער טאָפּ. פּלאָמבירן די קרויט מיט הייס מאַרינייד, דעקן מיט אַ טעלער אָן אַ מאַסע, אַ ביסל דרינגלעך אַראָפּ מיט דיין האַנט אַזוי אַז די פליסיק קומט אויס. לאָזן פֿאַר אַ טאָג אין צימער טעמפּעראַטור, דעמאָלט לייגן אויס די באַנקס און קראָם אין די פרידזשידער.
דאָס איז די גרונט רעצעפּט, איך טאָן אָן בוימל.
