אין דער וועלט אין די ריכטונג פון פּראָודאַקטיוויטי פון דינער פּיגס זענען צעטיילט אין 3 טייפּס: פלייש (בייקאָן), גריסי, פלייש און פלייש. ברעעדערס ברענגען בעערעך 100 ברידז פון פּיגס. אויב איר זענט אין זוכן פון דער בעסטער פון קיין מין, מיר וועלן פאָרשטעלן איר אין דעם אַרטיקל.
פלייש זאמען
ווי שוין קלאָר פון די נאָמען פון די מינים, די ברידז אַסיינד צו עס זענען דיוואָרסט צו פּראָדוצירן פלייש. עס איז זייער פארשטייערס וואָס האָבן די מערסט נערעוודיק און געשמאַק פלייש, רעפּריזענטיד אין דער גרעסטער וואַליומז. אין אויסזען, זיי אַנדערש פון אנדערע אין זייער ילאָנגגייטאַד גוף און פּליטקע סטערנום. זיי האָבן מאַסיוו האַמס, און די פראָנט איז פיל קלענערער ווי די צוריק. אין פאַרשידענע ברידז, איין יחיד קענען פּראָדוצירן פון 58-80% פלייש און פון 21 צו 32% פעט.
מיר האָבן אויסגעקליבן פֿאַר איר אַ באַשרייַבונג פון 11 מערסט פאָלקס פלייש ברידז.
קוק אויך די פֿעיִקייטן פון די אויסזען פון חזיר ברידז.
Landrace
פּיגס לאַנדטראַ באקומען אין די אָנהייב פון די לעצטע יאָרהונדערט דורך די השתדלות פון ברידערז פון דענמאַרק, וואס קראָסט אַ דאַניש חזיר מיט אַ ענגליש ווייַס. ווי אַ רעזולטאַט, אַ אַרטיאָדאַקטשואַל מיט אַ שטאַרק גוף, פּראָנע צו פאַרלענגערונג פון דעם גוף, גלייַך צוריק, שמאָל סטערנום, קליין קאָפּ, וואָס רעסץ אויף אַ דיק האַלדז, און מיטל לענג לימז, ארויס. א אָפּשיידנדיק שטריך פון די פארשטייערס פון די האָדעווען לאַנדאַססע - גרויס לאַנג אויערן וואָס הענגען אויבן די אויגן. זייער הויט איז דין מיט אַ ראָזעווע שין, ווייסע דין ברוסט וואַקסן אויף עס.
מאַלעס האָבן אַ גוף לענג פון וועגן 2 ם און אַ וואָג פון 280-300 קג, ווייַבלעך - וועגן 1.6 עם אין לענג און 200-220 קג אין וואָג. אָבער, טראָץ די ימפּרעסיוו גרייס און וואָג, די פּעדיגרעע פּיגס זענען גאַנץ אַקטיוו און האָבן אַ גוט-נייטשערד באַשטעלונג.
לערנען מער וועגן ברידינג לאַנדאַס פּיגס.
כייַע רעפּראָדוקציע איז אָפט געפירט דורך ספּעשאַלאַסץ, אָבער, אויב די נייטיק באדינגונגען זענען צוגעשטעלט, דעמאָלט מאַטינג און קימפּעט קענען אויך זיין געפירט אין שטוב. די אַדישנאַל נומער פון אָזערע פֿאַר אַ ייבערפלאַך איז 30 פּער יאָר, פֿאַר דזשוווענאַלז אַרויף צו 15. אין פאַל פון מצליח מאַטינג, זאמען זענען געבוירן אויף די 114 טאָג. וטערוס לאַהראַס איז זייער פרוכטיק - אין אַ צייַט קענען ברענגען מער ווי 10 פּיגאַלז.
עס איז וויכטיק! אויך אָפט מאָוינג פון באָבערס פירט צו דער פאַקט אַז ער האט באטייטיק דיטיריערייטיד זיירע קוואַליטעט, מיט דער רעזולטאַט אַז נאָך 5-6 יאר עס וועט ווערן ומפּאַסיק פֿאַר רעפּראָדוקציע. דעריבער, עס איז וויכטיק נישט צו אָווערדאָ דעם פּראָצעס.
דער הויפּט מייַלע פון פּיגס לאַנדאַססע - דאָס איז וואָס זיי אַרייַננעמען פלייש דורך 2-5% מער ווי אין אנדערע ברעדז. זיי אָנקלייַבן אַ קליין פּראָצענט פון גראָב. אין דערצו, יונג אַנימאַלס זענען קעראַקטערייזד דורך גיך וווּקס - ביי 2 חדשים די בייביז שוין האָבן אַ מאַסע פון וועגן 20 קג, און אין די רובֿ אַקטיוו וווּקס פּיריאַדז זיי געווינען 700 ג פּער טאָג. 100 קג פון ווילד קאַבאַן ווייז בלויז 6 חדשים נאָך געבורט.
צווישן די שאָרטקאָמינגס - אין פּיורברעד פּיגס שוואַך זינד לימז, ווייַל פון וואָס, ווען גיין און פליסנדיק, זיי שטארק וואַג די באַקסייד. דעריבער, עס איז יוזשאַוואַלי פערלי צו קרייַז דעם האָדעווען אין אַלע לענדער פון דער וועלט מיט אנדערע, היגע טהאָורברעדעד באָאַרס אין סדר צו באַקומען שטארקער מענטשן.
צי איר וויסן? דער חזיר געווארן איינער פון די ערשטיק אַנימאַלס דאָמעסטיקאַטעד דורך מענטשן. עס זענען אַרקיאַלאַדזשיקאַל באַווייַזן געפונען אין די מיטל מזרח, ינדאַקייטינג אַז עס איז קאַלטאַד דורך מענטשן פון 12,7-13,000 יאר צוריק. די בלייבט פון דינער אַרטיאַסטאַקטילס זענען אויך געפונען אין קיפראס. לויט די חשבונות פון אַרקיאַלאַדזשיסס, זיי זענען איבער 11,000 יאר אַלט.
Duroc
דוראָק בורנס ארויס אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט. צו באַקומען זיי, די רויט גוינעאַן און בערקשייר פּיגס זענען קראָסיז. בריד איז רעגיסטרירט אין די USA. זייַן פארשטייערס זענען גרויס אין גרייס: גוף לענג פון ביידע מאַלעס און פימיילז איז וועגן 1.8 ב, וואָג איז 300 קג. זיי האָבן שטאַרק גוף בויען, מיטל קאָפּ, לאַנג אויערן אַז הענגען איבער שטערן, צוריק אין דער פאָרעם פון אַ קרייַזבויגן, הויך, שטאַרק לימז. אַ העל אָפּקלייַב קוואַליטעט פון דוראָק פּיגס איז די קאָליר: עס איז רויט אין זיי.
פֿאַר דער ציל פון ברידינג, די קאַלטיוויישאַן פון די אַרטיאָדאַקטילס איז ימפּראַקטאַקאַל, זינט די יוטעראַס זענען נישט אויך פראָליק. אין אינדוסטריע, צוויי באָאַרס זענען געניצט צו דעקן איינער ווייַבלעך. ווען מאָודינג מיט אנדערע ברידז, גוט כייבראַדז קומען אויס מיט ויסגעצייכנט פּראָודאַקטיוואַטי און ענדעראַנס.
לייענען אויך וואָס פֿעיִקייטן פון דוראָק האָדעווען פּיגס
די אַדוואַנידזשיז פון דוראָק פּיגס אַרייַננעמען:
- צופרידן אין איין יחיד 58-70% פון הויך קוואַליטעט פלייש;
- פּרעסאָסיטי - די פּיגס פּער טאָג זענען ביכולת צו געווינען 700-900 ג, און אין צוויי חדשים זייער גוף ווייז 190 קג;
- ענדוראַנסע;
- אַדאַפּטאַבילאַטי צו גיין אויף פּאַסטשערז;
- רויק, גוט-נייטשערד כאַראַקטער.
צווישן די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען די פאלגענדע טשאַראַקטעריסטיקס:
- נידעריק גיביקייַט פון זאַוז - אַ דורכשניטלעך פון 8 פּיגאַלז אין איין אָנוואַרפן;
- פּראַפּענסיטי פֿאַר אַטראָפיק רהיניטיס קרענק;
- ינטעלאַדזשאַבילאַטי אין די דיעטע - עס איז נייטיק צו האָבן עסנוואַרג וואָס כּולל פּראָטעינס, דעריבער פידינג די ובנס איז גאַנץ טייַער.
Estonian bacon
די פּיגס זענען געשאפן אויף די גרונט פון פֿיניש, גרויס ווייַס און לאַנדראַסע האָדעווען. די השתדלות פון ברידערז האָבן געפירט צו די אויסזען פון אַנימאַלס מיט אַ גוף פון אַ אויסגעשטרעקט פֿאָרמאַט, אַ שטאַרק בויען, אַ מיטל קאָפּ, און שטאַרק קורץ לעגס. די אויערן זענען גרויס, כאַנגגינג אַראָפּ די אויגן. די קאָליר איז ווייַס, מיט אַ פויליש טינדזש.
דערוואַקסן באָער האָבן אַ גוף לענג פון אַרויף צו 1.85 ם און וועגן 300 קג. דערוואַקסן ווייַבלעך האָבן אַ גוף לענג פון 1.65 ב, וואָג - 260 קג. אין די קאַרקאַס קענען האַלטן אַרויף צו 65% פון די פלייש.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לערנען מער וועגן די פֿעיִקייטן פון ברידינג פּיגס.
עסטיש בייקאָן איז אויפגעשטאנען פֿאַר פלייש, סעלינג ברידינג לאַגער און אַריבער מיט אנדערע ייכעס פּיגס. דער יענער איז מעגלעך רעכט צו דעם פאַקט אַז די יוטעראַס איז פרוכטבאַר און זענען גוט מוטערס, און דאָס באטייטיק אַפעקץ די ניצל פון זאמען. פּיגאַלז געווינען וואָג פּער טאָג פֿאַר 700-750 ג.
זיי בעסער צו האָדעווען די טהאָרבראָבעדס, ווייַל זיי האָבן געשמאַק, ווייך און פלייש פלייש, זיי זענען צוגעפאסט צו גיין אויף פּאַסטשערז, זיי האָבן הויך גיביקייַט ראַטעס, גוט פּרעזערוויישאַן און פּרעסאָסיאָוסנעסס פון יונגע אַנימאַלס, ינכין סימפּלי צו קאָרמען.
די פּיגס האָבן אַ ביסל מינוסעס. די אַרייַננעמען פלאָז אין די פאַזיק - די בייַזייַן פון אַ פרייַ און האַנגינג סאַקראַם, ווי געזונט ווי די שוואַכקייַט פון די כעדסטאַקס.
בערקשייר
בערקשייר האָדעווען גאַט די בריטיש. זיי קראָסט גרויס ענגליש און כינעזיש פּיגס. פון זייער אָוועס, די פּעדאַגרי פּרעזאַנטיישאַנז ינכעראַטיד אַ קרעפטיק גוף בויען מיט גוט פּראַפּאָרשאַנז, אַ ברייט און טיף קאַסטן, אַ גלייַך צוריק, אַ מיטל קאָפּ, קליין ערעקט אויערן מיט אַ קליין יצר פאָרויס. זייער קאָליר איז שוואַרץ מיט ווייַס ספּאַץ אויף די לעגס, שנוק און עק. אויב מיר פאַרגלייַכן די בערקסירע באָרד מיט אנדערע ברידז, זייער קאָנסטיטוטיאָן איז זייער כאַרמאָוניאַס און סטאַטעלי.
דערוואַקסן מענטשן וואָג 220-250 קג, ווייַבלעך - 180-220 קג. זייער פלייש איז פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט. מיט די קאַרקאַס גייט אַרויף צו 88% פלייש.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר באקענען זיך מיט די כּללים פידינג פּיגס.
פארשטייערס פון די דיסקרייבד האָדעווען קענען ניט זיין גערופן פּראָליפיק - אויף דורכשניטלעך, זיי געבן געבורט צו 8-9 בייביז. אָבער, די פּיגאַלז זענען אלא שנעל-מאָווינג - דורך די עלטער פון זעקס חדשים זיי האָבן אַ וואָג פון וועגן 100 קג, און די טעגלעך פאַרגרעסערן ריטשאַז 670-750 ג.
די ונדאָדערד אַדוואַנטידזשיז פון בערקשייר ווילד באָכער אַרייַננעמען:
- ויסגעצייכנט פּראָפּאָרציע פון פלייש און פעט;
- ויסגעצייכנט קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן, ספּעציעל אין יונג מענטשן;
- הויך שחיטה אָפּטרעטן;
- די מעגלעכקייט פון גרייזינג אין די פּאַסטשער;
- פּיקי צו צופרידן און עסנוואַרג.
די ינפערטיליטי פון פימיילז קענען זיין באַטראַכט ווי דיסאַדוואַנטידזשיז פון בערקסשירז, וואָס מאכט זיי אַנפּראַפיטאַבאַל פֿאַר די ציל פון פאַרקויפן פּיגאַלז; ווי געזונט ווי לימז, שטייענדיק דורך די בריוו "רענטגענ".
ליטוויש ווייַס
רעגיסטראַציע פון ליטוויש ווייַס חזיר געפירט אויס אין ליטע אין דער פרי twentieth יאָרהונדערט. די גרויס, שטאַרק אַרטיאַסטאַקטילס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ אויסשטרעקן גוף 175 סענטימעטער לאַנג (155 סענטימעטער אין סאָוווז) און אַ מיטל-סייזד קאָפּ וואָס איז לעסאָף אויף די דורכשניטלעך לענג און דיקנאַס פון די האַלדז. זייערע אויערן זענען קליין און, ניט ווי די מערסט בייקאָן ראַקס, טאָן ניט הענגען אויבן די אויגן. זייער צוריק איז גלייַך, ברייט, אַ ביסל אַרטשט. לימז ריכטיק שטעלן, האָבן אַן דורכשניטלעך לענג. פייַל קאָלירן ווייַס.
דערוואַקסן מענטשן וואָג 330 קג, ווייַבלעך - 260 קג. פּיגס אין זעקס חדשים האָבן אַ מאַסע וועגן 100 קג. זייער טעגלעך געווינען ריטשאַז 750 ג.
סאָוועס זענען געהאלטן צו זיין קייפל, ווי 12 אָדער מער קינדער קענען זיין פערראָווד אין אַ צייַט.
איר אויך דאַרפֿן צו לערנען וועגן אַזאַ סווינע חולאתן ווי: אפריקאנער פּלאָגן, פּאַסטשערעללאָסיס, פּאַראַקעראַטאָסיס, עריסיפּעלאַס.
אין סדר צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פלייש פּראָדוקטן, Lithuanian white pigs זענען אָפט קאַמביינד מיט די לאַנדראַסע האָדעווען. אין דער זעלביקער צייַט, די דורכשניטלעך טעגלעך וואָג געווינען אין כייבראַדז ינקריסאַז דורך 8-10%, און די פּרייַז פון פיטער איז רידוסט דורך 0.35-1.45 פיטער וניץ.
די פלייש טראָגן אין אַנימאַלס וואָס זענען פארבונדן צו דעם האָדעווען איז 55%, פעט - 3.6%.
די אַדוואַנידזשיז פון די ליטוויש ווייַס חזיר זענען גוט רעפּראָדוקטיווע טשאַראַקטעריסטיקס, הויך-קוואַליטעט פלייש, ספּעציעל אין כייבראַדז. צווישן די שאָרטקאָמינגס פון חסרונות אין די פונדרויסנדיק דאַטע זענען די דראָאָפּינג סאַקרום, שוואַך כעדסטאָקקס, די בייַזייַן פון ינטערסעפּשאַן אין די געגנט פון די אַקסל בלאַדעס.
Pietrain
די בעלגיאַן פּיטראַין פּיגס זענען באקומען דורך אַריבער אַ היגע חזיר, גרויס ווייַס, בערקשייר און יאָרקשירע ברידז. זיי זענען געזונט געבויט, מיט אַ גרויס מאַסקיאַלער גוף. די קאָפּ איז נישט גרויס. אויערן זענען קליין און סטיקינג אויס. זייער גוף פֿאַרב איז ספּאַטאַד.
אָורס געווינען וואָג אַרויף צו 250 קג, פימיילז - אַרויף צו 230 קג.
פּעטראַין האט מער דיסאַדוואַנטידזשיז ווי אַדוואַנידזשיז. דעריבער, זיי זענען אָפט געניצט צו פּראָדוצירן כייבראַדז אין סדר צו פֿאַרבעסערן די פלייש קוואַליטעט.
לייענען אויך וואָס איז אַ האָדעווען פון חזיר פּעטרען
בריד בענעפיץ:
- גוט פלייש טראָגן - אַרויף צו 70%;
- דו זאלסט נישט זיין אַביס.
דיסאַדוואַנטידזשיז:
- נידעריק גיביקייַט פון זאַוז - אויף דורכשניטלעך, 8 מענטשן;
- מינערווערטיק טעגלעך וואָג געווינען דורך פּיגאַלז - 500-550 ג;
- נעבעך געזונט און פּרידיספּאַזישאַן צו דרוק;
- פאדערן פיטער;
- נידעריק קוואַליטעט פלייש;
- נעבעך טאָלעראַנץ צו נידעריק און הויך טעמפּעראַטורעס.
Lacombe
לאַקאָמבע פּיגס ארויס אין קאַנאַדע, ווו זיי זענען נאָך פאָלקס צווישן פאַרמערס. ווייל שטעלן צילן צו דערגרייכן אַנימאַלס מיט גוט יקסטיריער און פלייש מידות, ווי געזונט ווי זייַענדיק זייער פרוכפּערדיק, די לייווסטאַק ברידערז גאָר ימפּלאַמענאַד זיי.
די דורכשניטלעך לאַקאָמבע גראַנץ וואָג 272 קג, ווייַבלעך - 222 קג. די חיות זענען מיטל אין גרייס, האָבן אַ ילאָנגגייטאַד גוף, אַ קליין קאָפּ, גרויס אויערן כאַנגינג אַראָפּ צו די אויגן און קורץ לעגס. דורך טעמפּעראַמענט פלעגמאַטיק, אין אַנפּריטענשאַס זאָרג.
פאַרמערס ליבע דעם האָדעווען פֿאַר אַזאַ positive מידות אַזאַ ווי:
- די מאַלטאַפּליסיטי פון זאָוז;
- גוט וווּקס פון יונג לאַגער;
- רויק טעמפּ;
- קעגנשטעל צו דרוק;
- קאַרקאַס יונאַפאָרמאַטי;
- קעגנשטעל צו רהיניטיס.
Hampshire
אַרטיאַסטאַקטילס גאַט דער נאָמען פון די ענגליש פּראָווינץ, ווו זיי זענען ברעד - האַמפשירע. אָבער, זיי באקומען באַאַמטער דערקענונג אין די פאַרייניקטע שטאַטן.
מאַלעס וואָג 300-320 קג יעדער, ווייַבלעך וועגן 230-250 קג. זיי האָבן אַן ילאָנגגייטאַד גוף, גלייַך ברייט, קליין קאָפּ און אויערן, קורץ לימז. לייכט רעקאַגנייזאַבאַל דורך קאָליר - עס איז שוואַרץ מיט אַ ווייַס גאַרטל אין די שפּיץ פון די פאַל.
די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם האָדעווען זענען כּמעט די זעלבע ווי אַדוואַנידזשיז. זיי בעסער צו וואַקסן עס פֿאַר אַריבער מיט אנדערע ייכעס באָוץ צו פֿאַרבעסערן די קוואַליטעט פון פלייש, ווייַל די האַמבשירעס האָבן אַ דין פאַטי שיכטע, און באַקומען פרי רייפּאַנינג.
והדי פּיגס זענען קעראַקטערייזד דורך ענדעראַנס, שטאַרק ימיון סיסטעם און פאָרשטעלונג, גוט וואָג געווינען און געזונט-דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט. אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען זייער שעמעוודיק, פּראָנע צו דרוק, ינפערטילע (6-8 פּיגס אין איין אָנוואַרפן).
עס איז וויכטיק! האַמפּשירע פּיגס זענען אַזוי שעמעוודיק און אַנסטייבאַל צו דרוק אַז קיין סיבה וואָס איז ומבאַקוועם פֿאַר זיי אָדער שוואַך באדינגונגען זענען מיד שפיגלט אויף וואָג געווינען. אין פּיגאַלז אפילו פול וווּקס אַרעסטירן איז מעגלעך. דעריבער, עס איז וויכטיק צו ענשור אַז פּיגס באַקומען אַלץ זיי דאַרפֿן און האָבן געהעריק זאָרג.
ורזשומסקייַאַ
ורזשום פּיגס זענען ברעד און אנערקענט אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט אין רוסלאַנד. די ביסט גרויס, קרעפטיק, אַרטיאָדאַקטילס מיט אַ מאַסיוו ביין סטרוקטור. זיי האָבן אַ ליכט-קוקן פראָנט און אַ לאַנג מיטן טייל. דער גוף פון דעם אובער איז סאָליד אין לענג - 180 סענטימעטער, די יוטעראַס - 170 סענטימעטער. דער קאָפּ איז קליין, די אויערן זענען שווער, הענגען איבער די אויגן. דער צוריק איז פלאַך, די בויך איז גרויס, כאַנגגינג. לימבז שטאַרק, שטאַרק. די הויט איז באדעקט מיט ווייַס בריסאַלז.
אַדאַלץ זכר גיינז 350 קג, ווייַבלעך - 100 קג ווייניקער.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לייענען וועגן אנדערע ברידז פון פּיגס: אונגעריש מאַנגאַליקאַ, וויעטנאַמעזיש וויסלאָבריוכייַאַ, קאַרמאַלאַ, רויט-בעלטיד, דאָווני מאַנגאַליקאַ
רעפּראָדוקטיווע פאַנגקשאַנז און מאַטערנאַל אינסטינקט אין ורזשום פּיגס איז געזונט דעוועלאָפּעד. וטערוס זענען פילע-פאַרלייגן - אויף דורכשניטלעך, צווישן 11 און 13 פּיגאַלז זענען געבראכט אין איין זאמען. וואָג געווינען אין יונג לאַגער פּער טאָג איז וועגן 720 ג. די מדרגה פון פּראָודאַקטיוואַטי אין די אַנימאַלס איז 53-55% פון פלייש און 35-36% פון פעט. די שיכטע פון פעט - וועגן 2.5 סענטימעטער. די פלייש האט ויסגעצייכנט טשאַראַקטעריסטיקס, פּאַסיק פֿאַר בייקאָן פּראָדוצירן.
ברעעדערס בעסער צו האָדעווען דעם האָדעווען פֿאַר די סיבה:
- הויך קוואַליטעט פלייש;
- מעגלעך צו פאַרדינען אויף פּאַסטשער;
- פעלן פון זאָרג;
- קעגנשטעל צו פראָסט טעמפּעראַטורעס און, אַקאָרדינגלי, די מעגלעכקייט פון גראָוינג אין די צאָפנדיק מקומות;
- רויק טעמפּ;
- געזונט-דעוועלאָפּעד מוטערלעך אינסטינקט אין פימיילז.
אַלע די אויבן אַדוואַנטידזשיז אָוווערלאַפּ די ביסל דיסאַדוואַנטיז פון אַ האָדעווען: אַ אַרטיסט צוריק, אַ דראָאָפּינג סאַקרום, און אַ קליין גרעב פון פעט אונטער די הויט.
טאַמוואָרטה
איינער פון די אָולדאַסט ברידז אין די וועלט, באקומען אין ענגלאַנד. זייַן פארשטייערס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ שטאַרק גוף, אַ געזונט-דעוועלאָפּעד ביין סיסטעם און אַ פּראַנאַונסט מוסקולאַר, אַ לאַנג טאָרסאָ. זייער קאָפּ איז קליין, געשטעלט אויף אַ דיק ילאָנגגייטאַד האַלדז. עאַרס זענען גרויס, אַפּרייט. לימז זענען שטאַרק. דער גוף איז באדעקט מיט וואָל פון פארשיידענע שיידז.
פעקונדיטי פון פימיילז איז נידעריק - 6-10 חזירים. דער וווּקס פון יונג לאַגער איז גוט - זיי וועגן 100 קג אין די עלטער פון 7-8 חדשים.
צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון פּיגס טאַמוואָרטה:
- פרייַנדלעך און רילאַקסט נאַטור;
- ענדוראַנסע;
- אַדאַפּטאַבילאַטי צו נידעריק טעמפּעראַטורעס;
- פּיקינעסס צו קאָרמען;
- פלייש פון ויסגעצייכנט קוואַליטעט;
- פּראַנאַונסט מוטערלעך ינסטינקט אין זאַוז.
Mangal
אָורס בראַזיער קוקט ענלעך צו זייער אָוועס - ווילד פּיגס און אונגעריש מאַנגאַליצאַ. איר קענען דערקענען זיי דורך די לאַנג געגרייַזלט האָר, אויף די צוריק עס שטייט אויף סוף, וואָס מאכט עס ענלעך צו ווילד אבעס. אַז עס אַלאַוז זיי צו בלייַבנ לעבן אין אַ האַרב קלימאַט. דאס זענען גרויס מאַסיוו אַנימאַלס מיט גרויס בעליז, אַפֿילו באַקס און קורץ לימז. קאָליר קען זיין אַנדערש. קליין פּיגאַלז האָבן פּאַסיז אויף זייער באַקס.
אַדאַלץ ווייז 250-300 קג (או), 160-200 קג (זייען). רעקאָרדעד רעקאָרד האָלדערס וואָס האָבן ריטשט די מאַסע פון העלפט אַ טאָן.
דער הויפּט מייַלע פון באָאַרס בראַזיער - שיין אין קוואַליטעט און טעם פון פלייש. זיי זענען נישט פּיקי וועגן זאָרג און קאָרמען, זיי זענען אונטערשיידן דורך פרי צייַטיקייַט, ענדעראַנס, און אַדאַפּטיישאַן צו פראָסטיק טעמפּעראַטורעס.
די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען ווייניק. צווישן זיי - נידעריק וווּקס ראַטעס אין די יינגער דור (אין זעקס חדשים פון גיינינג גינז בלויז 70 קג), אַ קליין פאַקאַנדיטי פון פימיילז (8-10 פּיגאַלז), הויך פּרייַז, זעלטנקייַט.
געפינען אויס וואָס קאַסטעראַטיאָן פון פּיגאַלז איז נייטיק און ווי צו נוצן חזיר מיסט ווי אַ פערטאַלייזער
פלייש זאמען
פארשטייערס פון די פלייש-אָדער-וניווערסאַל מינים זענען קעראַקטערייזד דורך אַ גיך זאַמלונג פון גוף וואָג און פאַטי געוועבן. איין פערזענליכע וואָס קען זיין אין דעם מינים קענען פּראָדוצירן 53-65% פון פלייש און 29-37% פעט.
גרויס ווייַס
א גרויס ווייַס חזיר איז ארויס אויף די לייווסטאַק ברידערז הויף אין די סוף פון די 19 יאָרהונדערט אין ענגלאַנד. דעריבער, די נאָמען איז קעראַקטערייזד דורך שטאַרק פארמען. - זי האט אַ ברייט צוריק און קאַסטן, גרויס דערציען, גרויס גאַמאַן. די קאָפּ און אויערן זענען קליין. לעגס זענען קורץ. די בויך איז טייטל. די ווייך הויט איז באדעקט מיט ווייַס בריסאַלז.
גרויס ווייַס זייטן וועגן 340 קג, ווייַבלעך - 230. יונגע וווּקס ראַפּאַדלי גיינז וואָג - 600-900 ג פּער טאָג. א יאָר קענען וועגן 200 קג.
מיר רעקאָמענדירן צו באַקומען באַקאַנט מיט די פֿעיִקייטן פון גרויס ווייַס פּיגס.
די פלייש טראָגן פון דעם האָדעווען איז 82%. די בענעפיץ אויך אַרייַננעמען:
- גוט ענדוראַנסע;
- רויק טעמפּ;
- גיביקייַט (10-12 פּיגאַלז אין איין אָנוואַרפן);
- פעלן פון קעיר און קאָרמען;
- הויך פּריקאַסיטי.
צום באַדויערן, די באָבערס האָבן אַ פּלאַץ פון פלאָז. צווישן זיי זענען:
- פּראַפּענסיטי פֿאַר יבעריק וואָג געווינען, אַביסאַטי;
- שוואַך טאַנגקס;
- hanging sacrum;
- אין די עפענען זון אין זומער, די הויט סאַפערז פון ברענט.
אוקרייניש ווייַס סטעפּ
דער האָדעווען איז געווען באשאפן צו אַדאַפּט צו די קלימאַט פון די דרום פון אוקריינא. לאקאלע מענטשן זענען ברעד מיט גרויס ווייַס באָאַרס און באקומען אַ אוקרייניש סטעפּ ווייַס אָזעל געהייסן אַסקאַניוס איך. הייַנט, מענטשן וואָס זענען געהאלטן צו דעם האָדעווען זענען קעראַקטערייזד דורך שטאַרק ביינער, פון מיטל גרייס דורך די קאָפּ, גרויס אויערן פייסינג די אויגן, שטאַרק לימז, געדיכט הויט און דיק ווייַס בריסאַלז.
אָורס וועגן 300-340 קג, פּיגס 210-230 קג. פּיגס זענען פילע - זיי געבן 10-12 בייביז יעדער. דער זאמען איז אַקטיוולי גיינינג וואָג - 100 קג פֿאַר 192 טעג. טעגלעך וואָג געווינען איז 700 ג.
О продуктивности этого домашнего скота можно судить по таким цифрам: убойный выход - 80-84 %, выход мяса - 53-54 %, выход сала - 35-36 %.
Читайте также, какие особенности содержания свиней на глубокой подстилке
Достоинства:
- адаптированность к жарким сухим климатическим условиям;
- выносливость;
- нетребовательность к еде и условиям проживания.
Недостатки:
- частое присутствие ожирения;
- свислый крестец.
Украинская степная рябая
На вид это массивное животное с широкой грудиной, спинной и поясничной зонами, некрупной головой, большими, практически закрывающими глаза ушами и хорошо развитыми окороками. Окрас - пятнистый.
מאַלעס האָבן אַ לעבן וואָג פון 270-310 קג, ווייַבלעך זענען פיל קלענערער - 190-230 קג. די יענער איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך מדרגה פון פאַקאַנדאַטי - זיי קענען געבן געבורט אַרויף צו 14 פּאַפּס אין אַ צייַט. די וואָג געווינען אין בייביז איז 600-700 ג. זייער וואָג פּער סענט איז 6-7-7 חדשים נאָך געבורט.
די פּאָפּולאַריטעט פון די אוקרייניש סטעפּ פּאָקמאַרקעד חזיר איז דערקלערט דורך די פאלגענדע אַדוואַנטידזשיז:
- די פיייקייַט צו לעבן און מערן אין הייס, טרוקן באדינגונגען;
- ענדוראַנסע;
- די פיייקייַט פון פימיילז צו געבן געבורט צו מער ווי 12 פּיגאַלז אין אַ צייַט;
- געזונט דעוועלאָפּעד מוטערלעך געפילן אין קווינס;
- באַלאַנסט כאַראַקטער.
קעמעראָוואָ
בריירע באוויליקט אין 1960 אין רוסלאַנד. פֿאַר זייַן פאָרמירונג איז געווען געצויגן פילע אנדערע ברידז. די באקומען מענטשן זענען אונטערגעוויזן דורך אַ גרויס גוף מיט די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז, אַ מיטל קאָפּ, קליין ערעקט אויערן, אַ ברייט צוריק, שטאַרק לימז, שוואַרץ קאָליר מיט קליין ווייַס ספּאַץ.
אָורס וואָג 330-350 קג, פּיגס וועגן 100 קג ווייניקער. Uterus געבן געבורט צו 10-11 פּיגאַלז. יונג מענטשן זענען קעראַקטערייזד דורך פּרעסאַסיטי - אין 6 חדשים זיי וואָג 100 קג. וואָג געווינען פּער טאָג קענען דערגרייכן 750 ג
פלייש אין קעמעראָוואָ פּיגס 55-60%.
די פּעדאַגרע יחידים קענען בלייַבן אין אַ שארף קאָנטינענטאַל קלימאַט, זענען זייער שווער, און זענען קעראַקטערייזד דורך אַ הויך גראַד פון ניצל. זיי זענען פאדערן פון עסנוואַרג און רעאַגירן שוואַך צו אַ דערענדיקט דיעטע.
צפון קאַוקאַסוס
די צפון קאַוקאַסוס האָדעווען איז געגרינדעט אין די מיטן פון די לעצטע יאָרהונדערט אין רוסלאַנד. איר פארשטייערס זענען שטאַרק, געזונט-געבויט אַנימאַלס. זיי האָבן מיטל קאָפּ, פּראָוטרודינג אויערן, ברייט קאַסטן, שטאַרק לימז, שוואַרץ און מאָטליי קאָליר.
דערוואַקסן באָבערס ווייד 310-350 קג, פּיגס - 230-250 קג. די יענער געבן געבורט צו 12 פּיגאַלז. דער יונג וואַקסן ראַפּאַדלי, 100 קג זענען גיינינג צו די עלטער פון 6-7 חדשים. אין דעם קלאַפּ לייגן 700-750 ג.
אַנימאַלס טאָלדירן פראָסטעס, קענען פאַרדעקן אויף פּאַסטשערז, זענען אַלעמען, ריספּאַנד נאָרמאַלי צו קיין עסנוואַרג, איז קעראַקטערייזד דורך ענדעראַנס און קעגנשטעל צו קוואַליטעט יילמאַנץ. דין סקעלעט איז דער בלויז שטערונג פון צפון קאַוקאַסיאַן ווילד באָאַרס.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לערנען ווי צו האָדעווען און טייַנען גאָוץ, גיס, קאַוז, טערקיז, ראַבאַץ
ליווענסקייַאַ
פון די אָנהייב פון די 19 יאָרהונדערט, די קריייטערז פון ליוואַן פּיגס געארבעט צו מאַכן זיי גרויס, שטאַרק, מיט אַ מאַסיוו ביין סיסטעם. זייער גופים זענען פון אַ אויסגעשטרעקט פֿאָרמאַט, ברייט, וועגן 175 סענטימעטער לאַנג (ווייַבלעך - 165 סענטימעטער). דער קאָפּ איז פאַרקירצט. עאַרס זענען גרויס, הענגען פאָרויס. דער צוריק פון עטלעכע מענטשן געפונען אין דער פאָרעם פון אַ קרייַזבויגן. לעגס שטעלן ריכטיק, שטאַרק. אין די מערהייַט פון חיות, די קאָליר פון די בריסאַלז איז ווייַס מיט גרוי ספּאַץ. אָבער, עס איז אויך געפונען שוואַרץ, רויט מיט ווערייישאַנז.
מיט געהעריק זאָרגן און באַרדאַסדיק פידינג, די דערוואַקסן זכר גיינז 310-320 קג, ווייַבלעך - 230-240 קג. פלייש אין די קאַרקאַס איז בייַ די מדרגה פון 50-55%. פעמאַלעס פּראָדוצירן גוט זאמען - יוזשאַוואַלי 10-11 יונג אין אַ צייַט. קינדער וואַקסן ראַפּאַדלי, גאַינינג 700-750 גראַמז פּער טאָג, דורך 6-7 חדשים זיי וועגן אַ סענטנער.
צווישן די אַדוואַנטידזשיז פון לעבאַנעסע פּיגס ווערט געדענקט:
- פיייקייַט צו פאַרדינען אויף פּאַסטשערז;
- פּיקי פֿאַר עסנוואַרג;
- ענדוראַנסע;
- רויק כאַראַקטער.
מוראָם
די אַרטיאָדאַקטיל, ברעדיד דורך רוסיש ברידערז, איז קעראַקטערייזד דורך אַ שטאַרק קאַנסטיטושאַן מיט ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז, אַ גלייַך צוריק, אַ קליין קאָפּ, גרויס אויערן כאַנגגינג פאָרויס, פּראַנאַונסט שינקע. זייער בריסטאַלז זענען ווייך, ווייַס.
אַנימאַלס זענען העכסט פּראָדוקטיוו. אָורס וועגן 330 קג, און יוטעראַס וואָג 250 קג. פֿאַר איין אָנוואַרפן 10-12 בייביז זענען געבוירן. אָפסץ געשווינד גיינינג וואָג, 700-750 פּער טאָג, ריטשינג פֿאַר העלפט אַ סענטנער.
פלייש פון די קאַרקאַס איז 60-65%, פעט - 25-30%. פלייש איז פּאַסיק פֿאַר בייקאָן פּראָדוקציע.
האָדעווען אַדוואַנטאַגעס:
- פרי צייַטיקייַט פון די יינגער דור;
- די מאַלטאַפּאַלז פון פימיילז;
- שטאַרק קאָנסטיטוציע;
- פיייקייַט צו פיטער אויף פּאַסטשערז;
- רויק טעמפּ.
סיבעריאַן צפון
אן אנדער פאָלקס וניווערסאַל האָדעווען איז די סיבעריאַן צפֿון. ווי דער נאָמען ימפּלייז, די אַנימאַלס זענען צוגעפאסט צו לעבן אין אַ האַרב קלימאַט. זייער סיזעס זענען קליין - דער גוף איז אַרויף צו 185 סענטימעטער לאַנג פֿאַר באָאַרס און אַרויף צו 165 סענטימעטער לאַנג פֿאַר קווינס. וואָג - 360 און 250 קג, ריספּעקטיוולי. דער גוף איז געזונט געבויט. דער קאָפּ איז קליין. די אויערן זענען גלייַך. לעגס קורץ, אָבער שטאַרק, מיט געזונט-אנגעצייכנט שינקע. די בריסאַלז זענען לאַנג, ווייַס. עס איז אַ דיק ונטערשלאַק אַז סאַוועס די כייַע פון פראָסט.
פלייש טראָגן - 55%. פעמאַלעס געבן 10-12 קאַבז, די וואָג וואָס איז 700-750 ג.
אַדוואַנטאַגעס פון די סייבעריאַן צאָפנדיק פּיגס:
- זיי זענען שוועריקייטן;
- האָבן אַ רויק נאַטור;
- בישליימעס פאַרברענען פראָסט טעמפּעראַטורעס;
- פרויען זענען געזונט דעוועלאָפּעד מוטערלעך געפילן.
סעבאַסעאַס ברידז
פארשטייערס פון די סעבאַסעאַס ברידז האָבן אַ ברייט און טיף גוף, די פראָנט טייל איז עפּעס גרעסער ווי די צוריק. איינער יחיד פון די גריסי טיפּ קענען אַנטהאַלטן פון 40-45% פעט און וועגן 53% פון פלייש.
גרויס שוואַרץ
א געבוירענער פון ענגלאַנד, וואָס איז געווען צוויי יאָרהונדערט צוריק. פֿאַר זייַן פאָרמירונג, 3 ברידז זענען קראָסט: די היגע לאַנג-ירד, כינעזיש שוואַרץ און נעאַפּאָליטאַן. ווי אַ רעזולטאַט, אַ כייַע איז באשאפן מיט די ריכטיק פּראַפּאָרשאַנז, אַ גאַנץ שטאַרק גוף, אַ קליין קאָפּ, גרויס כאַנגינג אויערן, טיף סטערנם, שטאַרק גלייַך לעגס.
די פּראָודאַקטיוויטי פון גרויס שוואַרץ פּיגס איז טויגעוודיק פון סטרייקינג. דערוואַקסן מענטשן געווינען וואָג אַרויף צו 400 קג, ווייַבלעך - אַרויף צו 300. די עצה פון ווייך און ויסגעצייכנט געשמאַק פון פלייש איז 52%, פעט - 41%.
די אַדוואַנטאַגעס פון דער האָדעווען טאָן ניט סוף דאָרט, ווייַל די יוטעראַס איז אונטערשיידן דורך הויך מאַלטאַפּלייס - 12 פּאַפּס פּער קינדשאַפט קידס האָבן אַ ויסגעצייכנט טעגלעך פאַרגרעסערן - 700 ג.
אבער עס זענען כּמעט קיין פלאָז. די אַרייַננעמען פילע פאָולדז אויף די הויט און אַ סאַגגי צוריק.
מירגאָראָדסקייַאַ
די מירגאָראָד חזיר איז סינגגאַלד אויס אין אַ באַזונדער האָדעווען אין 1940 און זינט דעמאָלט עס איז געווען קאָנסיסטענטלי אַרייַנגערעכנט אין די רשימות פון די מערסט פאָלקס פון די גריסי מינים. עס האט אַ שטאַרק גוף, שטאַרק צוריק, מיטל קאָפּ, קליין ערעקט אויערן, שטאַרק לעגס. קאָליר - שוואַרץ און מאָטליי.
לערנען ווי צו האָדעווען מירגאָראָדסקיי חזיר אויף דיין פּלאַץ.
דערוואַקסן מענטשן געוואקסן 300 קג, ווייַבלעך - 100 קג ווייניקער. פעקונדיטי פון פימיילז - 10 פּיגס, וואָס איז געהאלטן אַ גוט גראדן. זיי זענען שטארק אַטאַטשט צו בייביז און זענען פאַראַנטוואָרטלעך מוטערס. קידס זענען אַקטיוולי דעוועלאָפּינג, גיינינג וואָג אין אַ טאָג וועגן 700 ג.
דער הויפּט מייַלע פון מירהרוד פּיגס איז זייער פעט, עס איז אנערקענט ווי אַ רעפֿערענץ, ווייַל עס האט אַ ברייט פון 4.5 סענטימעטער און ויסגעצייכנט טעם. אבער די פלייש פּראָדוקציע איז גאַנץ אָרעם.
צי איר וויסן? אין די מיטל עלטער עס זענען קאָרץ וואָס געפרוווט פּיגס. גיין דורך פרילי דורך די גאסן פון סעטאַלמאַנץ, די אָווערוואָרטאַס חיות אָפט צעבראכן אין הייזער און ינדזשערד אָדער געהרגעט יונג קינדער. אַזאַ חיות זענען געפרוווט און געשיקט צו טורמע, אָפט זיי זענען אַפֿילו עקסאַקיוטאַד..
אזוי, ווען איר קלייַבן אַ חיה פון חזיר, איר זאָל באַטראַכטן די פאַקט פֿאַר וואָס ציל איר ווילן צו אַנטהאַלטן. צווישן די פלייש, פלייש און שמירן ברידז עס זענען פילע ווערטיקלי כאַרמאַניז, ברידינג וואָס קען ביידע העלפן בויען אַ מצליח געשעפט, און ביטע זייער קרויווים מיט הויך-קוואַליטעט פלייש און בייקאָן. איידער איר קויפן אַ באַזונדער האָדעווען, איר זאָל זיין באַקאַנט מיט די באדערפענישן פֿאַר זייַן צופרידן.
אינטערנעט באַניצער באריכטן
