מאַראַנץ קלעם איז שיין מער פאָלקס יעדער יאָר. אַמאָל עס איז געהאלטן כּמעט עקזאָטיש, אָבער איצט עס סאַפע אין אונדזער דיעטע אין דערצו צו די געוויינטלעך טייפּס פון דעם נאַש. און לעגאַמרע נישט אין אַרויסגעוואָרפן. דעם העל און זיס ווונדער איז ווערט צו קאָכן. און די שאָלעכץ וועט מאַכן עס די מערסט סאַטשערייטאַד מיט ווערטפול וויטאַמינס און מינעראַלס.
די בענעפיץ פון מאַראַנץ קלעם
דעם פּראָדוקט האט ניט נאָר אַ ווונדערלעך געשמאַק און אַראָמאַ, אָבער אויך האט פילע נוציק פּראָפּערטיעס:
- הויך צופרידן פון וויטאַמינס סטימיאַלייץ די גוף ס דיפענסיז, האט אַנטיפּירעטיק ווירקונג;
- רייַך וויטאַמין און מינעראַל זאַץ האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די אַרבעט פון פאַרשידן גוף סיסטעמען: נערוועז, קאַרדיאָווואַסקיאַלער, ענדאָוקריין;
- יקערדיק אָילס קאַנטיינד אין די שאָלעכץ זענען גוט פאַרהיטונג פון מויל קרענק;
- ימפּרוווז מעטאַבאַליק פּראַסעסאַז אין דעם גוף, וואָס העלפט צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון אַטעראָוסקלעראָוסאַס, אַנדזשיינאַ פּעקטאָריסיס, מייאַקאַרדיאַל ינפאַרקשאַן;
- וווילטויק ווירקונג אויף די לעבער, העלפט אין רידוסינג קאַלעסטעראַל לעוועלס;
- קאַנטריביוץ צו די מעלדונג פון די גוף פון טאַקסאַנז.
אָבער, עס זענען עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. איר זאָל נישט נוצן דעם פּראָדוקט בעשאַס די יגזאַסערמאַנט פון גאַסטרייטאַס, ווי געזונט ווי מיט גאַסטריק געשוויר און דואַדאַנאַל געשוויר.צי איר וויסן? אָראַנדזשאַז גראָוינג אין אַ טראַפּיקאַל קלימאַט זענען אונטערשיידן דורך זייער גרין קאָליר. מאַראַנץ פירות, אין דרייַ, וואַקסן אין טעמפּעראַט קליימז רעכט צו פעלן פון זון. א פאַרשיידנקייַט פון מאַראַנץ "מאָרעאַו" האט אַ טונקל רויט קאָליר פון פּאַפּ, וואָס זאַפט אַ ומגעוויינטלעך סיטרוס פּיגמענט - אַנטהאָסיאַנין.
נוטרישאַנאַל ווערט פון די פּראָדוקט
100 ג פון מאַראַנץ קלעם כּולל:
- פּראָטעינס - 2.6 ג;
- פעט 0.5 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 70 ג
לערנען ווי צו וואַקסן אַ מאַראַנץ בוים וואָס וויטאַמינס זענען קאַנטיינד אין אַ מאַראַנץ, און ווי צו טרוקן אָראַנדזשאַז פֿאַר באַפּוצונג.עס כולל:
- אָרגאַניק אַסאַדז - 1.3 ג;
- דייאַטערי פיברע - 2.2 ג;
- מאָנאָ - און דיסאַקטשאַרידעס - 8.1 ג;
- אַש - 0.5 ג;
- וואַסער - 86.8 ג
וויטאַמינס:
- ביתא קעראַטין - 0.05 מג;
- רעטינאָל - 8 מג;
- טהיאַמינע - 0.04 מג;
- ריבאָפלאַווין - 0.3 מג;
- פּירידאָקסינע - 0.06 מג;
- פאַליק זויער - 5 μ ג;
- אַסקאָרביק זויער - 60 מג;
- טאָקאָפעראָל - 0.2 מג;
- ניקאָטיניק זויער - 0.5 מג.
מינעראַל סאַבסטאַנסיז:
- פּאַטאַסיאַם (ק) - 197 מג;
- קופּער (Cu) - 67 מג;
- קאַלסיום (קאַ) - 34 מג;
- סאָדיום (נאַ) - 13 מג;
- מאַגניזיאַם (מג) - 13 מג;
- שוועבל (ז) - 9 מג;
- קלאָרין (קל) - 3 מג;
- מאַנגאַנעסע (מן) - 0.03 מג;
- אייַזן (פע) - 0.3 מג;
- פלאָרין (F) - 17 μ ג;
- יאָדינע (איך) - 2 μ ג;
- קאָבאַלט (קאָ) - 1 μ ג.
עס איז וויכטיק! צו קאָכן ויסגעצייכנט קלעם, נעמען פירות פון דער זעלביקער רייפּנאַס. מאַכן זיכער אַז זיי זענען נישט דאַמידזשד אָדער דאַמידזשד. קיין סאַספּישאַס ערטער - ויסמעקן.
רעצעפּט פֿאַר קלאַסיש מאַראַנץ קלעם מיט שאָלעכץ
ינגרידיאַנץ:
- פּילד אָראַנדזשאַז - 3 קג;
- גראַניאַלער צוקער - פון 500 ג צו 3 קג;
- בשמים: 2-3 שטערן פון שטערן אַנאַס, 4-5 באַדז פון קלאָוועס, 5-6 פּיז פון אָלספּייס, 10-15 פּיז פון שוואַרץ פעפער;
- זעסט פון אַ פּאָר פון אָראַנדזשאַז;
- אַ האַנדפול פון אַלמאַנדז אָדער אנדערע ניסלעך.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- ונאָאָ צו וואַשן די אָראַנדזשאַז, שנייַדן יעדער אין 4 ברעקלעך און שאָלעכץ.
- שאָלעכץ אַוועק די צוויי ונפּעעלעד פירות מיט אַ פּילער, צו זאָרג נישט לאָזן אַ ווייַס טייל אויף אים. שאָלעכץ קלעפּ פייַן שטרוי.
- שנייַדן די אָראַנדזשאַז אין מיטל-סייזד ברעקלעך, באַזייַטיקן אַלע די ביינער.
- מישן די מאַראַנץ ברעקלעך מיט פּעסט, שטעלן אין אַ פאַן, לייגן צוקער און בשמים. די מער צוקער עס איז, די טיקער די קלעם וועט זיין. פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש, אַ 1: 1 פאַרהעלטעניש זאָל זיין באמערקט.
- ווען די פרוכט איז גוט צו לאָזן די זאַפט (וועגן 1.5-2 שעה), דזשענטלי מישן זיי מיט אַ ווודאַן לעפל און ברענגען צו אַ קאָכן איבער נידעריק היץ, ביסל סטערינג.
- נאָך בוילינג די קלעם פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט, לאָזן צו ינפיוז פֿאַר 10-12 שעה.
- גיסן קאַלט וואַסער אויף די ניסלעך בייַ נאַכט, שווענקען אין דער מאָרגן און לייגן צו די קלעם.
- קאָכן עס ווידער פֿאַר 2 מינוט, סטימינג דזשענטלי אַזוי נישט צו שעדיקן די מאַראַנץ סלייסאַז, און ווידער לאָזן פֿאַר 10-12 שעה.
- קאָכן אַ דריט מאָל, אָבער שוין 5-7 מינוט, אין דעם צייַט באַזייַטיקן אַלע בשמים מיט אַ ריין לעפל.
- אָן אויסגעדרייט אַוועק די היץ, גיסן די קלעם אויף די פריער סטעראַלייזד באַנקס צו די זייער שפּיץ.
- פאַרשטייַפן די דזשאַרז טייטלי מיט לידז אָדער זעמל אַרויף. שטעלן צו קילן קאַפּויער (קאַפּויער).
- אויב קליין צוקער איז געניצט, קראָם אין די פרידזשידער. אויב אין די פאַרהעלטעניש פון 1:01 מיט אָרינדזשיז - דעמאָלט בייַ צימער טעמפּעראַטור.
Notes:
- פֿאַר ליבהאבערס פון פליסיק קלעם, איר קענען קאָכן עס בלויז 1 מאָל פֿאַר 7-8 מינוט;
- אויב קינדער עסן מאַראַנץ קלעם, עס איז בעסער נישט צו לייגן סאָוסינגז;
- די רוען מאַראַנץ שאָלעכץ קענען זיין שטעלן אויף געצוקערט פירות;
- ניסלעך - נאָר אין וועט.
וידאו: Orange Jam
מאַראַנץ פרוכט רעסיפּעס מיט אנדערע פירות
אָראַנגעס זענען בישליימעס קאַמביינד מיט פילע אנדערע פירות. אזוי, דורך קאַמביינינג עטלעכע קאַמפּאָונאַנץ אין דעם פּראָדוקט, איר קענען באַקומען אַ פאַקטיש פרוכט קאָקטייל, סאַטשערייטאַד מיט די מאַקסימום פון נוציק סאַבסטאַנסאַז. זאל ס קוק אין עטלעכע מאַראַנץ קלעם רעסאַפּיז: מיט apples, לעמאַנז, bananas און פּיטשאַז.
צי איר וויסן? האָלץ סטיקס געניצט אין מאַניקור און פּעדיקיער, געמאכט פון מאַראַנץ בוים. אין דערצו צו אַ ווייך אָבער געדיכט סטרוקטור, עס האט פּראַנאַונסט אַנטיסעפּטיק פּראָפּערטיעס.
מיט apples
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
- גרויס apples - 1 קג;
- גראַנולאַטעד צוקער - 0.5 קג.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- קערפאַלי וואַש די apples, שאָלעכץ, שנייַדן די זאמען.
- שנייַדן די apples אין ברעקלעך וועגן 1 סענטימעטער אין גרייס.
- געוואשן מאַראַנץ שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, באַזייַטיקן אַלע ביינער.
- צעהאַקן אַ מאַראַנץ צוזאמען מיט די שאָלעכץ.
- קאַמביין פירות, לייגן צוקער, מישן דזשענטלי.
- קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 50 מינוט, סטימינג מיט אַ ווודאַן לעפל. ווי אַ רעזולטאַט, די סירעפּ זאָל טיקאַן, און די apples - צו קריגן דורכזעיקייַט.
- נאָך קאָאָלינג, קראָם די פאַרטיק קלעם אין די פרידזשידער.
ווידעא: עפּל-מאַראַנץ קלעם
מיט לעמאַנז
ינגרידיאַנץ:
- לעמאַנז - 5 פּקס .;
- גרויס מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 1 קג.
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- וואַשן די פירות ונ דורך, שנייַדן אין ברעקלעך, באַזייַטיקן אַלע די ביינער.
- האָפּקען זיי דורך אַ פלייש מילכל אָדער בלענדער צוזאמען מיט די שאָלעכץ.
- שטעלן זיי אין אַ פאַן, גיסן צוקער.
- שטעלן אויף אַ קליין פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר וועגן 15 מינוט איבער נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל.
- קער אַוועק די היץ און לאָזן עס ברו פֿאַר 30-60 מינוט.
- קאָאָל ווידער 15 מינוט, אויב נייטיק - לייגן מער צוקער.
- גרייט-צו-עסן דעליקאַטי הייס גיסן אין פאַר-סטעראַלייזד דזשאַרז און זעמל אַרויף די לידז.
- לאָזן עס קאַפּויער ביז די דזשאַרז זענען גאָר קיל, קראָם אין צימער טעמפּעראַטור.
ווידעא: לימענע און מאַראַנץ קלעם
עס איז וויכטיק! אַ ינאַמאַל פאַן איז פּאַסיק פֿאַר בוילינג קלעם, נאָר באַצאָלן ופמערקזאַמקייט אַז עס זענען קיין ינאַמאַל טשיפּס אויף עס. עס איז בעסער נישט צו נוצן אַלומינום קאַנטיינערז, ווייַל אונטער דער השפּעה פון פרוכט אַסאַדז, די אַקסייד פילם אויף די וואַנט פון קיילים איז חרובֿ און אַלומינום קומט אין די פאַרטיק פּראָדוקט.
מיט bananas
ינגרידיאַנץ:
- מאַראַנץ - 500 ג (2 פּקס.);
- באַנאַנע - 500 ג (3 פּקס.);
- גראַנולאַטעד צוקער - 500 ג
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- בעעמעס וואַשן bananas און אָראַנדזשאַז,
- מיט אָראַנדזשאַז, אַראָפּנעמען די שאָלעכץ מיט אַ פייַן כאַבאַרניק.
- שאָלעכץ די bananas, שנייַדן זיי אין קליין קרייזן.
- שאָלעכץ אָראַנדזשאַז, שנייַדן אין קליין קיובז, באַזייַטיקן די ביינער.
- שטעלן די סלייסט פרוכט אין אַ פאַן, לייגן צוקער, מישן.
- ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן אויף נידעריק היץ פֿאַר וועגן 45 מינוט, סטערינג טייל מאָל.
- הייס גיסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז, ראָלל אַרויף אָדער דעקן מיט ניילאָן קאָווערס.
- שלעפּן אונטער קאַפּראָן לידז נאָך קאָאָלינג צו קראָם אין די פרידזשידער.
מיט פּיטשאַז
ינגרידיאַנץ:
- צייַטיק פּיטשאַז - 600 ג;
- גרויס מאַראַנץ - 1 פּיסי .;
- גראַנולאַטעד צוקער - 600 ג
שריט-דורך-שריט רעצעפּט:
- אַלע פירות זאָל זיין געוואשן געזונט, פּילד אַוועק די מאַראַנץ פּינטעלע מיט אַ פייַן כאַבאַרניק, דעמאָלט פּילד, שנייַדן אין מיטל ברעקלעך, באַזייַטיקן די ביינער.
- פּעאַטשעס פּיפּס אין בוילינג וואַסער פֿאַר 30 סעקונדעס, און דעמאָלט מיד אין קאַלט וואַסער. שנייַדן די הויט און באַזייַטיקן עס, אַראָפּנעמען די ביינער, שנייַדן די פירות אין מיטל ברעקלעך.
- שטעלן די מאַראַנץ, פּיטשאַז און פּיס אין אַ פאַן, דעקן מיט צוקער, מישן און לאָזן פֿאַר 1 שעה.
- אָרט די טאָפּ אויף אַ קליין פייַער, ברענגען צו אַ קאָכן און קאָכן פֿאַר 30 מינוט אויף נידעריק היץ, סטערינג טייל מאָל.
- גיסן די פאַרטיק פּראָדוקט אין הייס פאָרעם אין פאַר - סטעראַלייזד קאַנס און זעמל אַרויף די לידז.
- לאָזן עס קאַפּויער ביז עס איז גאָר קיל, קראָם אין אַ קיל פּלאַץ.
אָפּציעס פֿאַר דינען דעליקאַסיז
דזשאַם פון אָרינדזשיז איז געזונט סוטאַד צו קיין טיש. אויף לאַנג ווינטער מיט אים, עס ס 'גרויס צו האָבן אַ גלעזל פון טיי. און אויף אַ הייס זומער טאָג, עס איז גרויס ווי אַן אַדאַטיוו צו ייַז קרעם. מאַראַנץ קלעם קענען זיין דעקערייטאַד מיט קייקס אָדער אַ שטיקל, עס איז אַניוזשואַלי געשמאַק מיט פּאַנקייקס, פּאַנקייקס אָדער הייַזקע קעז קאַסעראָו.
אויך גרייטן קלעם פון רויזן, צוקיני, גרין טאַמאַטאָוז, אַפּריקאָס, פעידזשאָאַ, טשעריז, ווייַנטרויבן, ראַזבעריז, שוואַרץ קורראַנץ, טאַנדזשעריז, פּלאַמז, פּאַמקאַנז, פּערז, דערנער, קאָוובערריעס, כאָטאָרן, גוסבעריז, טשעריז, קווינס, מאַנטשוריאַן נוס, סטראָבעריז און אַפֿילו פון ווייַן.און אַפֿילו יענע וואס זענען אויף אַ דיעטע קענען פאַרגינענ זיך צו לייגן אַ ספּונפול פון דעם קלעם צו יאָגורט אָדער קעפיר און הנאה אַ ווונדערלעך סמעלי און נידעריק-קאַלאָריע טרינקען. איצט איר וויסן ווי נוציק די קלעם פון אָראַנדזשאַז איז און ווי שנעל און גרינג עס קענען זיין געמאכט. דעם כאָוממייד קלעם וועט פרייד איר ניט בלויז מיט זייַן ליכטיק און אַטראַקטיוו קוק, אָבער עס וועט זיין אַ פאַקטיש ישועה אין דער צייַט פון אָפט קאָולדז און בעריבערי.
