ראָוואָווקאַ ווייַס, אָדער טריטשאָלאָמע ווייַס (לאַטייַן נאָמען - טריטשאָלאָמאַ אלבאם), - ערד אַגאַריק שוועמל געהערט צו די משפּחה ריאַדאָווקאָוויע. ווייַס ריאַדאָווקאַ בישליימעס "מאַסקט" דורך אנדערע טייפּס פון מאַשרומז. אָפט amateur שוועמל פּיקקערס שטעלן דעם פארשטייער פון די שוועמל מלכות אין זייער קערב. די קשיא פון צי צו האַנדלען מיט ווייַס טריטשאָלי, ווי פיל עס איז צומ עסן, און צי עס מאכט זינען צו ברענגען עס היים, וועט זיין דיסקאַסט אין דעם אַרטיקל.
קען איך עסן
ווייַס רודערן - ינעדאַבאַל מיינונג, אַ מיטגליד פון דער גרופּע פון שוואַך סאַמיק מאַשרומז. אין עטלעכע קוואלן, ווייַס טריטשאָלאָם איז גאָר רעפּראַזענטאַד ווי אַ סאַמיק אָרגאַניזם. פון קורס, דאָס איז נישט סאַמיק טריטשאָלאָם, פּראַוואָוקינג שטרענג ינטאַקסאַקיישאַן פון דעם גוף, אָבער עס קענען צושטעלן עטלעכע ווייטיקדיק שעה. שוועמל זייַנען אין כיומאַנז גרינג פאַרסאַמונג - דער הויפּט ינטעסטאַנאַל און מאָגן דיסאָרדערס. 
ינטאָקסיסאַטיאָן איז אויסגעדריקט דורך שוואַנגער אין דעם גוף, הויך סוועטינג, קאַטינג אין די בויך, עקל, וואַמאַטינג, שילשל, פאַרלאַנג פון באוווסטזיין איז מעגלעך. די סימפּטאָמס יוזשאַוואַלי פאַלן איין אָדער צוויי שעה נאָך די קאַנסאַמשאַן פון מאַשרומז פֿאַר עסנוואַרג.
דעם פאַרשיידנקייַט איז ניט פּאַסיק פֿאַר נוצן אין עסנוואַרג צוועקן אויך ווייַל פון די קאָסטיק און ברענען טעם פון די פּאַפּ, ווי געזונט ווי זייַן שטאַרק ריפּאַלסיוו שמעקן. די סטענטש פון דעם פונגוס איז אַזוי פּערסיסטענט אַז עס טוט נישט פאַרשווינדן אַפֿילו נאָך אַ לאַנג היץ באַהאַנדלונג. דער זעלביקער אַפּלייז צו דער פּריקרע פארביטערונג.
צי איר וויסן? דער ערשטער אלץ אַנטיביאָטיק, פּעניסיללין, איז געווען אראפגענומען פון דעם פונגוס.
ווי אַזוי קוקט עס
דערצו, מיר וועלן באַקומען באַקאַנט מיט די באָטאַניקאַל באַשרייַבונג, אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן, און פאָטאָס פון די טריטשאָלאָמאַ אלבאם. די פרוכט גוף פון דעם מינים איז קעראַקטערייזד דורך גאַנץ גרויס סיזעס און שטאַרק דערצו, מאָגער סאַמפּאַלז זענען כּמעט נישט געפונען. אַזוי, פֿאַר די ווייַס טריטשאָלאָמס זענען כאַראַקטעריסטיש די פאלגענדע אַוטווערד אויסזען וואונדער. 
הוט
די דיאַמעטער פון די היטל קענען זייַן פארשפארט 5-10 סענטימעטער (די מאַקסימום מעגלעך דיאַמעטער איז 12 סענטימעטער). צו די פאַרבינדן די ייבערפלאַך פון די היטל איז גלאַט, שטענדיק טרוקן (מאַט). אין יונגע סאַמפּאַלז, עס איז גאַנץ דענסייד, שטארק קאָנוועקס, מיט אַ פלעשי, וואַנגלד ברעג. ווי עס וואַקסן, עס יקספּאַנדז צו אַ פלאַך-פראָסטרייט פאָרעם מיט אַ לאָוערד גרענעץ (אַ גרויס בלונט טובאַלקלע איז יוזשאַוואַלי ריטיינד אין די צענטער פון די היטל).
געל-ברוין, טאָפּאָל, לילאַ, גרין ראָוז קענען זיין געגעסן.
זייַענדיק טאָמיד גאָר ווייַס, די פֿאַרב פון די היטל ביסלעכווייַז ווערט נודנע, גרייַיש. אין אַלט ספּעסאַמאַנז, די היטל איז באדעקט מיט ליכט אָטשער ספּאַץ, און זייַן צענטער איז בונט יעלאָיש-ברוין אָדער ברוין. די קראַקט היטל איז אַ קאַנסאַקוואַנס פון די חילוק אין טעמפּעראַטור, נעץ דיפישאַנסי, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - דעם צייכן וועגן זיך מאכט עס מעגלעך צו וויסן די עלטער פון דעם פונגוס. 
לעג
די פוס איז שטאַרק, גומע, האט אַ סילינדריקאַל פאָרעם, בייַ די באַזע איז עפּעס אויסגעשטרעקט. זייַן הייך איז 5-10 סענטימעטער, און זייַן גרעב איז 1-2 סענטימעטער. מאל אַ פּאַודערי אויסזען אויס אויף די ייבערפלאַך פון די פוס. ווי פֿאַר קאָליר, אין יונג ריאַדאָוואָק עס איז ענלעך צו די קאָליר פון די היטל (דאָס איז ווייַס), אָבער איבער צייַט עס ענדערונגען צו יעלאָדיק-ברוין (בייַ די באַזע, די קאָליר קען קער שוואַרץ). אין דערצו, די לעגס פון אַלט סאַמפּאַלז טרוקן אויס, פאַרגליווערן און פּלאַצן לייכט. עס איז גרינג צו דערקענען ווייַס טריטשאָלעם דורך אַ קוואַליטעט שפּאַלטן פוס.
צי איר וויסן? די מערסט טייַער פאַרשיידנקייַט פון מאַשרומז איז טראַפאַל. די פּרייַז פֿאַר 1 קילאָ פון דעם פאַרשיידנקייַט איז 2500 דאָללאַרס.
רעקאָרדס
אונטער די היטל פון דעם פונגוס, איינער קענען אָבסערווירן ברייט, אָפט, וויינדינג פּלאַטעס פון פאַרשידענע לענג. הימענאָפאָרע וואקסט אַ צאָן צו די פוס, אָבער אין דער זעלביקער צייַט עס דיסענדז אַ ביסל אויף עס. אין יונג טריטשאָלעס, די פּלאַטעס זענען פּיינטיד ווייַס, און אין אָוווערגראָון אָנעס זיי זענען אַ ביסל יעלאָויש. 
פּאַלפּ
די פּאַפּ איז פייבראַס, פלעשי, געדיכט, ווייַס אין קאָלירן. אין שעדיקן אין אַ פּלאַץ פון אַ ברעכן, די קאָליר ביסלעכווייַז טורנס אין אַ ראָזעווע טאָן. אין אַלט סאַמפּאַלז, די פּאַפּ איז לייכט שפּאַלטן. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון טריטשאָלאָמוס איז אַ מאָדנע רייעך, וואָס עמיץ פּאַפּ אין אַ ברעכן. עטלעכע שוועמל פּיקקערס פאַרגלייַכן דעם פּאַסקודנע "שמעקן" מיט דער שמעקן פון גאַז אָדער די סטענטש פון אַלט - געבאַקן שימל. אנדערע פונט אויס אַז דער שמעקן דערמאנט זיי פון דער אַראָמאַ קומען פון די רעטעך. דערוואַקסן ווייַס טריטשאָלאָמס זענען גרינג צו שמעקן פֿאַר וויזשאַוואַל קאָנטאַקט מיט זיי. אין דער זעלביקער צייַט, אין יונג סאַמפּאַלז, די פלייש האט כּמעט קיין רייעך, אָדער עס סמעללס שוואַך ווי דערוואַקסן.
לערנען ווי צו מאַרינירן פֿאַר די ווינטער.
ספּאָר פּודער
די דיסקרייבד מינים פון טריטשאָלאָמס האָבן אַבלאָנג, גלאַט, ווייַס ספּאָרז. ספּאָר פּודער איז אויך קעראַקטערייזד דורך אַ ווייַס קאָליר.
עס איז וויכטיק! געדענקען אַז די פּינטלעך דערקענונג פון טריטשאָלאָמאַ אלבאם צווישן די ריזיק פאַרשיידנקייַט פון ווייַס-קאָלירט מאַשרומז איז מעגלעך בלויז בייַ די זאַמלונג אָרט און נאָר מיט אַ יקספּיריאַנסט שוועמל פּיקקער. באַשרייַבונג און אַפֿילו פאָטאָס וועט נישט געבן איר אַ גאַנץ בילד פון דעם מוסטער פון די שוועמל מלכות.
ווו און ווען וואקסט
ווייַס ראָוינג קענען זיין געפונען אין געדיכט דיסידזשואַס אָדער געמישט פאָראַס, אָפט אין בערעזע פאָראַס אָדער ווו ביטש וואקסט. אויך די אָפטקייַט איז געפונען אין אַ גראָווע, אין די ברעג פון אַ וואַלד, אין אַ פּאַרק געגנט, לעבן פּאַפּיאַלייטאַד געביטן, ווי געזונט ווי אין מעדאָוז, ליכט גליידז און אנדערע עפענען געביטן מיט גראַסי וועדזשאַטיישאַן. 
ווי פֿאַר די הויפּט קייט פון וווּקס, די ווייַס רודערן איז וויידספּרעד איבער די אייראפעישע קאָנטינענט. ווייַס טריטשאָלאָמע פּראַפערז אַסידיק סוילז. דער פונגוס יוזשאַוואַלי וואקסט אין גרויס גרופּעס (ראָוז), וואָס גאָר דזשאַסטאַפייז זייַן נאָמען.
וווּקס צייַט הייבט אין יולי. די ריטשאַסט פרוטינג איז באמערקט אין די לעצטע וואָכן פון סעפטעמבער. פאָול-סמעלינג פרוכט ללבער זענען יוזשאַוואַלי טראַנספערד נאָך דער ערשטער פראָסט - אין מיטן אקטאבער. רעכט צו די געדיכט זאַץ פון די פרוכט גוף, די באשעפענישן קענען שטיין פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אונטער גוט קליימאַטיק באדינגונגען, די מערסט מצליח סאַמפּאַלז קענען בלייַבנ לעבן פֿאַר אַרויף צו דרייַ וואָכן אָן פונדרויסנדיק וואונדער פון שעדיקן.
צי איר וויסן? מושראָאָמס זענען סאַפּרייזינגלי סערווייווד אָרגאַניזאַמז, זייער וווּקס פון וווּקס קענען זיין די מערסט עקסטרעם. זיי בלייַבנ לעבן אין 30.000 מעטער אויבן די ערד, קענען עקסיסטירן אויף די ייבערפלאַך פון סאַלפיוריק זויער, אַריבערפירן דרוק צו 8 אַטמאַספערעס און הויך ראַדיאַציע. מושראָאָמס זענען אַפֿילו געפונען אין דער רעאַקטאָר פון די טשערנאָביל יאָדער מאַכט פאַבריק. די געפֿינען איז דיסקאַווערד אין 2002. די מערסט אַמייזינג זאַך איז אַז זיי פילן גרויס. דערצו, זיי דאַרפֿן דאָסעס אין סדר צו לעבן (נאָר ווי געוויקסן דאַרפֿן די זון). אין דער זאַץ פון די פאַנדזשיי, די קאַמפּאַונד מעלאַנין (אַן אַנאַלאָג פון אַ מאַטעריע פּראַטעקטינג די הויט פון אַלטראַווייאַליט ראַדיאַציע) איז געווען דיטעקטאַד.
וואָס מאַשרומז זענען ווי
טריטשאָלאָם ווייַס איז אַ זייער טשיינדזשאַבאַל באַשעפעניש. מאל עס ריזעמבאַלז עסנוואַרג גאָוואָרושקי, און אין אַ אַנפייוועראַבאַל צייַט, עס קענען קער אַרום מיט אַ יונג ווייַס פונגוס. 
ווייַס שוועמל
לייענען אויך וועגן די ריז גאָוואָרושקאַ און פּאָרסיני מאַשרומז: טייפּס, פּראָפּערטיעס, כאַרוואַסטינג פֿאַר ווינטער, פראָסט.
די דיסקרייבד מינים איז לייכט צעמישט מיט אן אנדער ינעדאַבאַל פונגוס פון די ראָוו משפּחה - tricolomy stinky. די קאָליר אין דעם פאַל איז אַ ביסל גראַישיש, די פּלייץ זענען זעלטן, און די פוס איז פיל מער ווי די ווייַס רודערן. די פעטאַל גוף פון די סטינגקינג פאַרשיידנקייַט איז רייַך אין האַללוסינאָגענס, וואָס קענען גרונט אָדיטאָרי און וויזשאַוואַל כאַלוסאַניישאַנז אין יומאַנז. 
טריטשאָלאָמאַ ינאַמוענום (סטינקינג רודערן) די ווייַס רודערן האט סימאַלעראַטיז מיט tricholome gray. אבער די גרוי מינים וואקסט דער הויפּט אין שמאַכטן פאָראַס, האט אַ קלעפּיק קאַפּ און אַ אָנגענעם שמעקן. אין דערצו, די פלייש פון די גרוי ריאַדאָווקי אויף אַ בראָך אַ ביסל געל, און אין די ווייַס טריטשאָלעס, ווי מיר געדענקען, עס טורנס ראָזעווע. 
טריטשאָלאָמאַ פּאָרטענטאָסום (גרוי רודערן) אין דערצו, ווייַל פון די ווייַס קאָליר פון אַ ווייַטקייט, עס קענען זיין לייכט טעות פֿאַר אַ פארשטייער פון די מין טשאַמפּיגנאָן. אָבער, אויב איר קוק ענג, דעמאָלט יונגע טשאַמפּיגנאַנז קענען זיין געזען אויף פּלאַטעס פון פארשידענע פארבן (פון ראָזעווע צו טונקל ברוין), בשעת דאַרקאַנינג איז נישט כאַראַקטעריסטיש צו פּלאַטעס פון טריטשאָלאָמי. 
אן אנדער פונדרויסנדיק חילוק פון טשאַמפּיגנאַנז איז אַז עס זענען קיין רינגס אויף די פוס אָדער אַ פאַרדעקן אונטער די היטל. און אויב איר רייעך, איר קענען פילן די קלאָר ווי דער טאָג דיפעראַנסיז - עס איז קיין שאַרף, עקלדיק שמעקן אין די פּאַפּ פון די טשאַמפּיגנאָן. אויף די פאַרקערט, מאַשרומז האָבן אַ אַטראַקטיוו אַנאַס טאַם.
לערנען מער וועגן טשאַמפּיגנאָנס: די בענעפיץ און שאַטן, קאַלטיוויישאַן, די טעכנאָלאָגיע פון קאַלטיוויישאַן אין שטוב, ווי צו רעכט ריין, ייַז קאַלט מאַשרומז.
די ווייַס טריסטשאָמע פון טשאַמפּיגנאָן איז אויך אונטערשיידן דורך אַ שטאַרק, טייטלי געשמאַק, אָבער עס איז בעסער נישט צו פּרובירן דעם חילוק אין פיר, אַזוי נישט צו שאַטן דיין געזונט.
ווידעא: ווייַס רודערן
מיר האָפֿן אַז דאָס רעצענזיע וועט העלפן איר ניט זיין אַ ביסל צעמישט און ניט צו זיין טעות ווען די צייַט פון פּיקינג מאַשרומז קומט. אין סדר נישט צו אַקסאַדענאַלי עסן טריטשאָלאָמאַ אלבאם און נישט באַקומען עסנוואַרג פאַרסאַמונג, עס איז בעסער נישט צו שטעלן זיך און דיין משפּחה אין געפאַר און פשוט וואַרפן די סאָפעקדיק פונגוס אויס פון דיין קאָרב.
