קוקינג רעסאַפּיז פון כינעזיש קרויט איז גיינינג ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט. דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז אַזאַ נידעריק-קאַלאָריע קיילים זענען ינקרעדאַבלי געשמאַק, און רובֿ ימפּאָרטאַנטלי - זייער געזונט, ווייַל זיי אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
דעם איז דערקלערט דורך די פאַקט אַז עס קענען דיווערסאַפיי די טעגלעך מעניו אויף קיין טיש מיט זייַן זאַפטיק און ניט שווער בלעטער.
פון עס צוגרייטן לעגאַמרע קיין פּשוט רעסאַפּיז. אין דעם אַרטיקל איר קענען געפֿינען אַ פּלאַץ פון פּשוט שנעל און געשמאַק רעסאַפּיז פון כינעזיש קרויט מיט אַ דיטיילד באַשרייַבונג און פאָטאָס.
קוקינג ינסטראַקשאַנז מיט פאָטאָס
פּשוט רעסאַפּיז, אין קאַנטראַסט צו קאָמפּלעקס אָנעס, קאָנסיסטעד פון בכלל בנימצא פּראָדוקטן, אַ קליין סומע פון ינגרידיאַנץ, און אויך פאַרנעמען אַ מינימום צייַט אין צוגרייטונג.
כינעזיש קרויט קיילים זענען זייער גרינג צו צוגרייטן און טאָן נישט דאַרפֿן צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אויף זיי.
כינעזיש גרינס, וגערקע און פּאָמידאָר סאַלאַט
מיט פעטאַ
ינגרידיאַנץ:
- האַלב אַ קאָפּ פון קרויט;
- 2 גרויס טאַמייטאָוז;
- 200 גראַמז פון פעטאַ;
- 2 cucumbers;
- 3 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
- זאַלץ
פּראָדוקט פּראַסעסינג: קרויט, טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, וואַשן און טרוקן.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- קיוקאַמערז און טאַמייטאָוז שנייַדן גרויס, פעטאַ - מיטל קובעס.
- קאַבבאַגע, שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
- דזשענטלי מישן אַלע די ינגרידיאַנץ. ריקאָלד מיט בוימל.
מיקס די סאַלאַט זאָל זיין זייער קערפאַלי, אַזוי אַז די סאַלאַט איז נישט פארקערט אין אַ קאַשע.
מיט עגגס
פּראָדוקטן:
- 3 tomatoes;
- 2 cucumbers;
- 3 עגגס;
- קאַכאַנאַ שטאָק פון פּעקינג קרויט;
- קנאָבל;
- 60 מל פון גרינס בוימל;
- זאַלץ;
- sesame.
פּראָדוקט פּראַסעסינג:
- שווענקען און טרוקן קיוקאַמערז, טאַמייטאָוז, קרויט.
- קאָכן שווער-בוילד עגגס.
סטאַגעס פון קוקינג שנעל מילז:
- קיוקאַמערז שנייַדן אין אַ סעמיסירקלע, טאַמייטאָוז - אין דין סלייסיז.
- כינעזיש קרויט שרעד.
- שנייַדן עגגס אין מיטל קובעס.
- אַלע פאַרבינדן.
- צו ריפיואַל פאַרבינדן געהאַקט קנאָבל, בוימל. כל זאַלץ. פֿאַרשטעלן זיך די סאַלאַט, שפּריצן מיט סעסאַמי.
קעז סאַלאַד
מיט וואַכטל עגגס
פּראָדוקטן:
- ¼ קרויט קרויט;
- וגערקע;
- 4 ווייטל עגגס;
- 200 גר קעז;
- 60 מל פון גרינס בוימל;
- זאַלץ
פּראָדוקט פּראַסעסינג: קאָכן וואַכטל עגגס ביז גרייט, ריין.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- פיינלי צעהאַקן די פּעקינג קרויט.
- גרויס וגערקע גרייט.
- קעז שנייַדן אין קובעס, וואַכטל עגגס אין העלפט.
- לייג ייל, לייגן זאַלץ.
מיט עפּל
פּראָדוקטן:
- 150 גראַמז פון סאָלטאַד קעז;
- קאָפּ פון קרויט;
- זיס און זויער עפּל;
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל;
- 2 טבספּ גרינס ייל.
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ:
- כינעזיש קרויט גוט געזונט.
- וואַשן די עפּל, שאָלעכץ, שאַל פון די קנאָבל פון די כאַסק.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- כינעזיש קרויט שרעד.
- קעז און עפּל שנייַדן אין סלייסאַז, פאַרבינדן מיט קרויט.
- סעפּעראַטלי טשאָפּ די קנאָבל, לייגן ייל, מישן.
- לייגן בוימל צו אנדערע פּראָדוקטן. מישן געזונט. אויב נייטיק, איר קענען זאַלץ.
צו געבן די סאַלאַט אַ געשמאַק טעם, איר קענען לייגן אַ ביסל פּיטיד הזיתים. שטעלן די צוגעגרייט סאַלאַט אין אַ סאַלאַט שיסל.
מיט ברעאַדקרומבס
מיט שינקע
ינגרידיאַנץ:
- 300 גראַמז פון בעידזשינג קרויט;
- 100 גר באַליבט רוסקס;
- 150 גראַמז פון באַליבט שווער קעז;
- 150 גראַמז פון שינקע;
- מייַאָנעז.
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ: כינעזיש קרויט בלעטער זענען געוואשן און דאַר.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- קרויט שנייַדן אין מיטל סלייסיז.
- קעז רייַבן אַ גרויס כאַבאַר.
- שינקע שנייַדן אין סטריפּס.
- פאַרבינדן קרויט, שינקע, קעז און קראַקערז. צייַט מיט מייַאָנעז. זאַלץ, פעפער.
מיט רויט בויגן
ינגרידיאַנץ:
- האַלב אַ קאָפּ פון כינעזיש קרויט;
- סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי;
- באַליבט קראַקערז;
- רויט ציבעלע;
- 2 טייבאַלספּונז פון מייַאָנעז;
- זאַלץ
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ: וואַש קרויט, טרוקן, צעלאָזן די ציבעלע.
שריט-דורך-שריט סטאַגעס:
- צעהאַקן די קרויט, שנייַדן די ציבעלע אין האַלב רינגס, מישן צוזאַמען.
- לייג פּאַפּשוי אָן פליסיק צו די קרויט מיט אַניאַנז, דאָ זענען די קראַקערז. מישן אַלץ.
- צייַטן סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ.
אויב איר ווילן צו באַקומען אַ ווייניקער הויך-קאַלאָריע און מער געזונט סאַלאַט, איר קענען פאַרבייַטן מייַאָנעז מיט נאַטירלעך יאָגורט.
אין דערצו צו יאָגורט, איר קענען נוצן סמעטענע און קעפיר פֿאַר סאַלאַט סאָוס.
מיט ווורשט
מיט מייַאָנעז
ינגרידיאַנץ:
- האַלב אַ קאָפּ פון כינעזיש קרויט;
- 200 גראַמז פון בוילד ווורשט;
- וגערקע;
- אַניאַנז;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ: וואַשן און טרוקן די קרויט און וגערקע, שאָלעכץ דעם ציבעלע.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- קרויט נאַשינקאָוואַט.
- שנייַדן די ווורשט און וגערקע אין סטריפּס, ציבעלע אין האַלב רינגס.
- אַלע מישן, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ.
ווידעא רעצעפּט פֿאַר מאכן סאַלאַט פון בעידזשינג קרויט, בוילד ווורשט און מייַאָנעז:
מיט קאַנד פּאַפּשוי
ינגרידיאַנץ:
- 300 גראַמז פון בעידזשינג קרויט;
- 300 גראַמז פון בוילד ווורשט;
- קעראַץ;
- וגערקע;
- סלוי פון קאַנד פּאַפּשוי;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ: וואַש קרויט און וגערקע, וואַשן קאַראַץ און שאָלעכץ.
שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז:
- קרויט, ווורשט, וגערקע, קעראַץ שנייַדן אין סטריפּס.
- אַלע פאַרבינדן, לייגן פּאַפּשוי אָן פליסיק.
- צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ.
מיט קאַנד פיש
מיט פעפער פעפער
ינגרידיאַנץ:
- 250 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- בולגאַריש פעפער;
- 200 גראַמז פון קאַנד טונפיש;
- 150 גראַמז שווער קעז;
- מייַאָנעז;
- זאַלץ, פעפער.
פּראַסעסינג: וואַש קרויט, פעפער וואַשן און שאָלעכץ אַוועק.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:
- כינעזיש קרויט שרעד.
- בולגאַריש פעפער שנייַדן אין דין סטריפּס.
- שווער קעז רייַבן אויף אַ גרויס כאַבאַרניק.
- טונאַ נידז אויף די מיטל טיילן.
- שטעלן עס אַלע צוזאַמען, צייַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און פעפער.
שטעלן די סאַלאַט אין אַ טיף שיסל.
מיט קראָפּ
פּראָדוקטן:
- 150 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- טיננעד פיש קענען;
- 2 tomatoes;
- האַלב אַ בינטל פון קראָפּ;
- 2 טייבאַלספּונז פון גרינס בוימל;
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק;
- 1 לעפל סוי סאָוס;
- זאַלץ, פעפער.
פּראַסעסינג: וואַשן און טרוקן די קרויט, קראָפּ און טאַמייטאָוז.
קוקינג טריט:
- קאַנד צעטיילט אין יחיד ברעקלעך.
- קרויט נאַשינקאָוואַט.
- שנייַדן טאַמאַטאָוז אין מיטל סלייסיז.
- צעהאַקן די קראָפּ.
- כל געמישט.
- מאַכן אַ סאָוס פון ייל, עסיק, סוי סאָוס, זאַלץ און פעפער. צייַט מיט איר סאַלאַט און מישן.
ערשטער קאָרסאַז
Shchi
קרויט זופּ פון קרויט. פּראָדוקטן:
- הינדל זופּ שטעלן;
- קאָפּ פון כינעזיש קרויט;
- קעראַץ;
- 3 פּאַטייטאָוז;
- אַניאַנז;
- 30 גראַמז פון גרינס בוימל;
- 3 טייבאַלספּונז פון פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל;
- זאַלץ, פעפער.
פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ: וואַש הינדל זופּ שטעלן און קאָכן, זאַלץ, קעראַץ, וואַש און פּאַטייטאָוז, שאָלעכץ די אַניאַנז.
סטאַגעס פון קוקינג:
- קאַט פּאַטייטאָוז און אַניאַנז אין קובעס.
- רייַבן קעראַץ און קנאָבל.
- קרויט נאַשינקאָוואַט.
- פּרעגלען קעראַץ און אַניאַנז אין גרינס ייל, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ.
- לייג די פּאַטייטאָוז צו די כּמעט גרייט יויך און קאָכן פֿאַר 12 מינוט, לייגן די זאַזשאַרקו, כינעזיש קרויט, קנאָבל און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.
זופּ געדינט אין זופּ שיסל מיט זויער קרעם.
ווידעא רעצעפּט פֿאַר קוקינג אן אנדער ווערסיע פון קרויט קרויט זופּ:
סופּ
געווירציק כינעזיש קרויט זופּ. שנעל רעצעפּט פּראָדוקטן:
- גרינס יויך (פּאָמידאָר, ציבעלע, מער, גרין פעפער);
- 450 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- 20 גראַמז פון ינגבער;
- 3 קלאָוועס פון קנאָבל;
- הייס טשילי פּעפּערז;
- 40 גראַמז פון גרינס בוימל;
- 30 גראַמז פון סוי סאָוס.
פּראַסעסינג: ריין די קרויט, שאָלעכץ דעם קנאָבל.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:
- פינעלי צעהאַקן די קנאָבל און טשיללי.
- ינגבער שנייַדן אין סטריפּס.
- פּרעגלען קנאָבל, טשילי פעפער און ינגבער אין פּוטער, לייגן סוי סאָוס.
- קרויט נאַשינקאָוואַט.
- שפּריץ די יויך און ברענגען צו אַ קאָכן, לייגן די קרויט און די געפּרעגלט געמיש, קאָכן פֿאַר 10 מינוט.
דינען די זופּ אין קליין פּאָרשאַנז אין זופּ פּלאַטעס.
לערן צו קאָכן כינעזיש קרויט זופּ ניצן אַ ווידעא רעצעפּט:
צווייטע קאָרסאַז
סטוד וועדזשטאַבאַלז
ברעיסעד פּעקינג קרויט. ינגרידיאַנץ:
- קאָפּ פון קרויט;
- קעראַץ;
- st l. פּאָמידאָר פּאַפּ;
- 50 מל פון גרינס בוימל;
- זאַלץ
Phased cooking:
- וואַש די כינעזיש קרויט און פּיצל.
- שאָלעכץ און צעהאַקן די קעראַץ.
- פּרעגלען קאַבבאַגע, קעראַץ און זאַלץ אין פּוטער.
- פּרעגלען פֿאַר 10 מינוט, לייגן פּאָמידאָר פּאַפּ און לאָזן צו צעשפּרייטן פֿאַר 15 מינוט.
דינען אויף אַ טיף טעלער. רייַז אָדער מאַקאַראָנען איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל.
ווידעא רעצעפּט פֿאַר בעידזשינג קרויט צימעס:
Fish Soufflé
פיש סופליי מיט פּעקינג קרויט. ינגרידיאַנץ:
- 300 גראַמז פון פיש פילעט;
- 2 עגגס;
- 200 גראַמז פון כינעזיש קרויט;
- 150 גראַמז פון צעלאָזן קעז;
- 100 מל פון קרעם;
- זאַלץ, פעפער.
פּראַסעסינג: וואַשן די פיליץ, טרוקן זיי, שטעלן די צעלאָזן קעז אין די פריזער פֿאַר 10 מינוט, וואַש די קרויט און טרוקן.
שריט דורך שריט ינסטראַקשאַנז:
- מאַכן מינסט פלייש פאַליי.
- מינץ די קרויט, לייג צו די סטאַפינג, דאָ אויך רייַבן קעז.
- לייג עגגס און קרעם.
- ווהיסק די גאנצע מאַסע ביז גלאַט.
- זאַלץ, פעפער און מישן.
- שטעלן די סטאַפינג אין ספּעציעל מאָולדז, שיקן אין די ויוון פֿאַר 30 מינוט.
עס איז בעסטער צו דינען דעם שיסל אין אַ פלאַך טעלער מיט פריש טאַמייטאָוז און קיוקאַמערז.
מסקנא
בעידזשינג קרויט איז אַ געזונט, וויטאַמין-פאָרטאַפייד פּראָדוקט וואָס גייט געזונט מיט אַלע וועדזשטאַבאַלז. אין דעם פאַל, עס קענען זיין צוגעגרייט ווי סאַלאַדס, און דער ערשטער און צווייט קאָרסאַז. און די קיילים ברענגען נישט בלויז אַ פאַרשיידנקייַט פון וואָכעדיק מילז, אָבער אויך מאַכן דיין לאָנטש, מיטאָג אָדער פֿאַרבייַסן געשמאַק און געזונט.
