שווארצע ערד פעפער איז אַ ביטער-ברענען געווירץ מיט אַ פּראַנאַונסט אַראָמאַ. עס איז געניצט פֿאַר קוקינג, געווירץ, און אין טראדיציאנעלן מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן. אין יעדער פאָרעם (ערד אָדער פּיז) שוואַרץ פעפער בענעפיץ די גוף, אָבער זייַן קאַנסאַמשאַן קענען זיין אנגעוויזן און שאַטן. מער אויף דעם.
נוטרישאַנאַל ווערט און קאַלאָריע
100 ג פון שוואַרץ פעפער פאַץ כּולל:
- 10.39 ג פון פּראָטעינס;
- 3.26 ג פון פעט;
- 63.95 ג פון קאַרבאָוכיידרייץ.
זאַץ
דער זאַץ פון שוואַרץ פעפער כולל:
- יקערדיק ייל;
- פאַטי בוימל;
- קראָכמאַל;
- פּיפּערינע;
- וויטאַמינס פון גרופּעס א, ב, C, E און ק;
- מינעראַל סאַבסטאַנסיז: פ (פלאָרין), סע (סעלעניום), מן (מאַנגאַנעס), קו (קופּער), זן (זינק), פע (אייַזן), פּ (פאַספעראַס), ק (פּאַטאַסיאַם), נאַ (סאָדיום), מג מאַגניזיאַם), קאַ (קאַלסיום).
צי איר וויסן? שוואַרץ פעפער כּולל 4 מאל מער אַסקאָרביק זויער ווי מאַראַנץ.
די קאַמפּאָונאַנץ פון דער פּראָדוקט באַשטעטיקן אַז עס איז וווילטויק פּראָפּערטיעס. אבער וואָס איז שוואַרץ פעפער אַזוי נוצלעך?
סאַפראַן, סייווערי, מושקאַט, קראָפּ, קאַרדאַמאָם, קלאָוועס און קומין זענען אויך געניצט ווי בשמים.
נוציק פּראָפּערטיעס
דעם געווירץ העלפט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און בלוט סערקיאַליישאַן, קלענזינג די דיגעסטיווע טראַקט פון טאַקסאַנז, און אויך נאָרמאַלייזיז מאַטאַבאַליזאַם. אין דערצו, די געווירץ קענען פאַרגרעסערן קאַנסאַמשאַן און ברענען קאַלאָריעס. 
זייַן רעגולער נוצן פּראַוואָוקס אַ פאַרקלענערן אין די ליקעליהאָאָד פון דעוועלאָפּינג חולאתן פון די האַרץ און בלוט כלים, פּריווענץ די פאָרמירונג פון בלוט קלאַץ. בעת גרינדינג, רובֿ פון די אָילס יוואַפּערייט, אַזוי שוואַרץ פעפער אין פּיז איז מער נוצלעך ווי ערד פעפער.
אַפּפּליקאַטיאָן
ספּייס איז זייער פאָלקס. עס איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים פֿאַר וואָג אָנווער און באַהאַנדלונג.
באַהאַנדלונג
ספּייס איז אָפט געניצט ווי אַ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי און רייניקונג אַגענט. טייל פון די פּיפּערינע העלפט צו באַקומען מער נוטריאַנץ פון די קאַנסומד עסנוואַרג. אין דערצו, מיט זייַן הילף, די כאָרמאָונז סעראַטאָונין און ענדאָרפין זענען מער אַקטיוולי.
געווירץ געוויקסן איז געניצט צו מייַכל הויט חולאתן. שוואַרץ פּעפּפּערקאָרנס זענען געניצט אין טראדיציאנעלן מעדיצין פֿאַר די באַהאַנדלונג פון גאַסטראָוינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס. עס העלפט צו קאָפּע מיט העאַווינעסס אין די מאָגן, פלאַטולענסע און ינדיידזשעסטשאַן. 
צו טאָן דאָס, נוצן אַ ספּעציעל געמיש פון קנאָבל בשמים און בייקט מילך (1 לעפל.).
געווירץ איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר מעדיציניש צוגרייטונג פֿאַר קאָולדז. אין זייַן זאַץ, אין דערצו צו 1 צפּ. בשמים, אַרייַנגערעכנט מילך (1 טבספּ.) און טורמעריק (1 צפּ.). פון דעם געווירץ אויך צוגרייטן ראַבינג פֿאַר די באַהאַנדלונג פון דיסאָרדערס פון די מוסקולאָסקעלעטאַל סיסטעם.
מיט די הילף פון שוואַרץ פעפער, וראָגעניטאַרי חולאתן זענען געהיילט, ווי געזונט ווי מענערשוואַכקייַט (בייַ די ערשט בינע). עס איז אויך עפעקטיוו אין דעם קאַמף קעגן האָר אָנווער.
עס איז וויכטיק! אָבסערווירן די רעקאַמענדיד דאָסעס פון דעם געווירץ אין רפואות צו ויסמייַדן אַ נעגאַטיוו ווירקונג.
עס איז באקאנט אַז דעם געווירץ ינקריסיז אַפּעטיט און ימיונאַטי, פֿאַרשטאַרקונג געזונט. 
סלימינג
די נוצן פון אַזאַ בשמים סטימיאַלייץ אַפּעטיט און פּריווענץ אָווועריטינג. דער בעסטער וועג צו באַקומען באַפרייַען פון וידעפדיק וואָג - צו רעדוצירן די סומע פון קאַנסאַמשאַן פון פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ, ווי געזונט ווי פאַרגרעסערן פיזיש טעטיקייט.
אָקאַר, בלומענקרויט, קאַרש, בראַקאַלי, לינגאָנבעררי, שפּינאַט, apples, רייזאַנז, בינז, קאַראַץ, רויט קורראַנץ בייַשטייַערן צו וואָג אָנווער.שוואַרץ פעפער אויל איז אַ עפעקטיוו וועג צו פאַרלירן וואָג. עס איז געניצט צו רעדוצירן די באַנד פון טאַליע און הינטן. דער גאַנג פון לוזינג וואָג מיט דעם געצייַג איז 10-15 טעג. העסקעם מיט די נאָרמז פון קאַנסאַמשאַן פון אַזאַ געווירץ איז אַ מאַנדאַטאָרי פּריקאָשאַן צו טייַנען דיין געזונט.
עס איז וויכטיק! איידער אָנהייבן צו פאַרלירן וואָג מיט שוואַרץ פעפער, באַזוכן דיין דאָקטער פֿאַר עצה.
קוקינג
געוויקסן אין די פאָרעם פון אַ האַמער איז אויך געניצט אין קוקינג, אין באַזונדער, פֿאַר צוגרייטונג פון פיש און פלייש קיילים. פּיז זענען אָפט געניצט פֿאַר מאַרינייד אָדער סופּס. עס איז מער סטינגינג ווי ערד, אַזוי פּאַטינג עס אין אַ שיסל איז נייטיק לאַנג איידער עס איז גרייט. 
ספּייס ימפּרוווז די טעם פון קיין שיסל, און ניצן עס צו צוגרייטן פאַרשידן בלאַנקס קאַנטריביוץ צו די פאַרלענגערונג פון זייער פּאָליצע לעבן. מאל עס איז מוסיף צו דיזערץ (פֿאַר בייַשפּיל, רוסיש גינגערברעאַד, באָלטיק קיכלעך) און טרינקען (פאַרשידן קאַקטיילז, טיי און קאַווע).
אומבאַקאַנט גרינינג פון פּיז העלפט צו קריגן אַ מער שמעקנדיק פּראָדוקט (ווי קעגן צו די קראָם) מיט אַ רייַך געשמאַק.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
אין דערצו צו די בענעפיץ פון שוואַרץ פעפער, ביידע אין די פאָרעם פון פּיז און אין דעם האַמער, עס זענען פאקטן וואָס זאָגן זיין שאַטן. עס איז גאָר ומטרעאַבאַל צו געווינען געווירץ בעשאַס יגזאַסערביישאַנז פון די וראָגעניטאַל סיסטעם.
מענטשן מיט אַנעמיאַ, אַלסערז אין די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און אַלערגיע צו געווירץ קענען אויך נישט נוצן עס. 
געווירץ וועט נישט נוץ און בעשאַס דעם קורס פון אַקוטע ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז. עס איז אַננעסעראַבאַל צו נוצן עס פֿאַר שוואַנגער און לאַקטייטינג פרויען.
גענומען אַזאַ דרוגס ווי "טעאָוויללין", "פּראָפּאַנאָל" און די ווי, דאַרף די ריסטריקשאַן פון דעם געווירץ אין דיין דיעטע, ווי עס איז אַ ריזיקירן פון אַ אַלערדזשיק אָפּרוף.
צי איר וויסן? פריער, שוואַרץ פעפער איז געניצט דורך אַפּטייק וואָרקערס צו וואָג דרוגס, זינט 1000 פּיז האָבן אַ פּינטלעך וואָג פון 460 ג.ברענגט נוץ פֿאַר מענטשן אין די פאָרעם פון באַהאַנדלונג פון מענערשוואַכקייַט, שוואַרץ פעפער קענען גרונט שאַטן פון טעראַפּיע אויב איר ליידן פון קיין ליסטעד חולאתן. מעגלעך פאלגן: אַלערדזשיז, ברענעניש, בלאָוטינג, אָפט ורינאַטיאָן.
געדענקט: קיין בשמים זאָל זיין געוויינט ווייזלי. ווען אַפּלייינג דעם הייס געווירץ פֿאַר קוקינג, באַהאַנדלונג אָדער וואָג אָנווער, באַטראַכטן די קעראַקטעריסטיקס פון דיין אייגן גוף. באַראַטונג מיט אַ יקספּיריאַנסט מומכע וועט אויך נישט זייַן יבעריק. זייט אַווער אַז אפילו צייַטווייַליק ומבאַקוועמקייַט איז נישט נאָרמאַל.
