מיסטאָמע עס זענען ווייניק מענטשן וואָס זענען גלייַכגילטיק צו ווייַנטרויבן.
זייַן אויסזען, יידל געשמאַק און ווונדערלעך אַראָמאַ קענען נישט העלפן אָבער פאַרפירן.
אָבער צווישן די פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויב ווערייאַטיז די וואַלעק פאַרשיידנקייַט אַ ספּעציעל אָרט.
מיר וועלן דערציילן וועגן אים.
א ביסל פון געשיכטע
"וואַלעק" איז ברעדיד דורך אַ אוקרייניש ווייַן גראָווער, אַ טוישעוו פון קיראָוואָגראַד געגנט, ליבהאָבער ברידער, ניקאָלאַי פּאַוולאָוויטש ווישנעוועצקי. ער קראָסט דרייַ ווייַנטרויב ווערייאַטיז - קעש, זוועזדני און ריזאַמאַט. 
רעכט צו דעם, אַ נייַ פאַרשיידנקייַט, יינציק אין זייַן קעראַקטעריסטיקס, ימערדזשד, וואָס געשווינד פארדינט פּאָפּולאַריטעט און געווארן וויידספּרעד ניט בלויז אין אוקריינא, אָבער אויך אין רוסלאַנד.
ביאָלאָגיקאַל באַשרייַבונג
די פאַרשיידנקייַט פון ווערייאַטיז איז כאַראַקטעריסטיש דורך וואָס עס איז מעגלעך צו פאַרשאַפן די "וואַלעק" פון פילע אנדערע ווערייאַטיז.
דערפאַרונג זיך מיט די קאַלטיוויישאַן פון אַזאַ פאָלקס ווייַנטרויב ווערייאַטיז ווי "מאַלבעק", "פוראָר", "זילגאַ", "קישמיש שטראַלנדיק", "ראָמעאָ", "אַלף", "זעסט", "רוסבאָל", "דער לאנג-אַווייטאַד", "די פּאָמסן" , "ווערט".
בושעס און שוץ
די בושעס זענען קעראַקטערייזד דורך אַ גרויס וווּקס קראַפט און גוט רייפּאַנינג פון יונג שוץ צוזאמען די גאנצע לענג, פון איין צו דרייַ קלאַסטערז זענען געשאפן אויף יעדער דרייען. די וויינז זענען פלעקסאַבאַל און שטאַרק.
בלומען בייסעקשואַל, ניט ריקוויירינג בי אָנזאָג. די בלעטער זענען מיטל סייזד, רייַך אין גרין, מיט אַ קליין פּובעססענסע ונטער. 
קלוסטערז און בעריז
ברושעס - גרויס אין גרייס, האָבן אַ געדיכט סטרוקטור. ווייט פון איין און אַ האַלב צו צוויי קילאָ.
די ווייַנטרויבן זענען העל געל, גרויס, אָוואַל, 2.5-3 סענטימעטער לאַנג און 1.5-2 סענטימעטער ברייט. ווייַנטרויב וואָג 13-15 ג, קענען זיין געפונען, און 25-30 ג. די רינד איז דיק, אָבער דין, און דעריבער נישט פּעלץ ווען טשוינג. די פלייש איז ווייך, פלעשי און זאַפטיק, דער צוקער אינהאַלט פון די זאַפט איז 17-18%.
גאַנץ רייפּנאַס פון די בעריז קומט מיט די אויסזען אויף דער הויט פון אַ גאָלדען כיו. דער טעם איז זיס יאַגדע, מיט אַ קוים באמערקט אַפטערטייסט פון מושקאַט און באַרנע.
צי איר וויסן? גרויס הצלחה אין די קולטיוויישאַן פון ווייַנטרויבן ריטשט די אלטע גריכן: איבער 2000 יאָרן איידער אונדזער תקופה, זיי געבראכט נייַ ווערייאַטיז, ינאַקיאַלייטיד און געוויינט פערטאַלייזערז.
ספּעסאַפאַקיישאַנז גראַד
צוזאמען מיט דעם טעם, דעם פאַרשיידנקייַט איז אויך אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן הויך טעכניש טשאַראַקטעריסטיקס.
קאַלט כאַרדנאַס און קרענק קעגנשטעל
קאַריז פראָסט אַרויף צו 24 דיגריז ונטער נול. די פאַרשיידנקייַט איז נישט זייער סאַסעפּטאַבאַל צו גרוי פוילן (דאָרט זענען זייער ווייניק פאלן פון חולאתן) און האַרבסט פונגאַל חולאתן, ער איז נישט דערשראָקן פון דאָווני פּאַודערי שימל און פּאַודערי שימל.
אבער אין דער זעלביקער צייַט, עס איז אונטער די שעדלעך ווירעס פון וואַספּס, וואס ווי דעם ווייַנטרויב פאַרשיידנקייַט ווי אַ מקור פון עסנוואַרג.
ריפּענינג און ייעלד
דעם פאַרשיידנקייַט איז פארלאנגט צו דער פרי מאַטשורינג, אָבער הויך-יילדינג ווערייאַטיז. אויף דער רגע אָדער דריט צייַט נאָך פּלאַנטינג וועט געבן די ערשטער שניט. 
"וואַלעק" ריפּענס אויף טאָג 105 זינט די אָנהייב פון די גראָוינג צייַט. אין זייַן היסטארישן כאָומלאַנד, די שניט צייַט הייבט אין דער צווייטער העלפט פון יולי, 35-40 קג פון פרוכט איז כאָוסטיד פון איין קוסט.
טראַנספּאָרטאַביליטי און סטאָרידזש
טראַנספּאָרטאַטיאָן איז גוט. די הויפּט זאַך איז אַז די קאַטינגז זענען גאַנץ און געזונט קוקן.
אַפּפּליקאַטיאָן
דער הויפּט ציל פון די "וואַלעק" בעריז איז פריש קאַנסאַמשאַן, אָבער דער ווייַן פון דעם ווייַנטרויב איז אויך זייער גוט. גוט קלעם קומט אויס פון דעם ווייַנטרויב, און קאַמפּאָוט וועט נישט לאָזן איר גלייַכגילטיק.
לערנען ווי צו מאַכן קלעם פון ווייַנטרויבן, ווי געזונט ווי צו מאַכן רייזאַנז, ווייַן, ווייַנטרויב זאַפט און שאַמפּו פון ווייַנטרויב בלעטער.
ווי צו קלייַבן הויך-קוואַליטעט און געזונט סידלינגז ווען בייינג
אָן אַ גוט סידלינג און די שניט וועט נישט זיין גוט. פון קורס, די אָרט פון קויפן פון אַ סאַפּלינג טוט נישט שפּילן אַ באַשלוס ראָלע, אָבער נאָך עס איז בעסער צו קויפן עס אין אַ קראָם אָדער פון אַ חבר אין אַ לאַנד פּלאַנעווען אָדער אַ הייַזקע.
צי איר וויסן? פֿאַר די פּראָדוקציע פון איין פלאַש פון ווייַן איר דאַרפֿן 600 ווייַנטרויבן.די קראָם וועט געבן בייַ מינדסטער אַ מינימום גאַראַנטירן פון קוואַליטעט, און די שכנים סאַפּלינגז געוואקסן אויף ענלעך באָדן.
אבער זיין אַז ווי עס קען, ווען טשוזינג אַ סידלינג ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט זאָל זיין באַצאָלט צו זייַן אויסזען.
Stalk:
- אויסשליסלעך מיט זייער אייגענע, און נישט ארלנגעפאלן רוץ;
- קיין פּראַנאַונסט טראַסעס פון דריינג;
- פעלן פון פונגאַל ספּאַץ;
- די בייַזייַן פון צוויי אָדער דרייַ רוץ.
לערן ווי צו צוגרייטן קאַטינגז אין האַרבסט, ווי צו צוגרייטן און קראָם קאַטינגז פון ווייַנטרויבן אין ווינטער, ווי צו פאַבריק קאַטינגז פון ווייַנטרויבן אין האַרבסט.סאַפּלינג:
- דערוואַקסן דרייען הייך פון 40-50 סענטימעטער;
- די רוץ מוזן זייַן ווייַס;
- דער שפּיץ שנייַדן איז גרין.
אויב די סידלינג מיט די אויבן איז גוט, איר קענען נעמען עס. 
וואו צו פאַבריק אויף דעם פּלאַץ
ווען טשוזינג אַ לאַנדינג פּלאַץ, די פאלגענדע באדערפענישן זאָל זיין געהאלטן:
- דער אָרט זאָל זיין עפענען און געזונט ליט.
- עלימינירן שיידינג דורך אנדערע געוויקסן - ביידע שוין גראָוינג און די וואָס וועט זיין געפלאנצט ווייַטער.
- דער אָרט זאָל זיין אויף אַ בערגל, אויף די דרום אָדער סאַוטוועסט שיפּוע.
- טיף פּאַסירונג פון גראַונדוואָטער.
- דער באָדן זאָל זיין ליכט, געזונט פּערמאַנאַבאַל צו וידעפדיק נעץ.
- דער פּלאַץ איז פּראָטעקטעד פון ווינטן (נאַטירלעך באַריערז, בנינים, פענסעס).
- ויסגעצייכנט אָרט פֿאַר לייטינג און וווּקס.
עס איז וויכטיק! די מערסט גינציק באָדן פֿאַר די פאַרשיידנקייַט "וואַלעק" - שוואַך לאָדל מיט עטלעכע שוואַרץ באָדן.
לאַנדינג כּללים און סיקריץ
פּלאַנטינג ווייַנטרויבן קענען זיין אַ זייער לאַנג פּראָצעס, פון די סוף פון מאַרץ צו די אָנהייב פון נאוועמבער - אַלץ באשלאסן דעם וועג פון פּלאַנטינג.
פּלאַנטינג סליפּינג סידלינגז אָדער גראַפטינג קאַטינגז זאָל זיין געטאן בעסער אין פרי פרילינג, בשעת גראָוינג סידלינגז מיט גרין שוץ און בלעטער זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געפלאנצט אין שפּעט פרילינג ווען די היץ האט שוין געזעצט.
אין דעם פאַל, פּלאַנטינג פֿעיִקייטן צונויפשטעלנ זיך אין דעם פאַקט אַז עס זאָל זיין געטאן בלויז אין די צייַט ווען די פאַבריק גייט אין אַ רויק שטאַט און שטענדיק איידער די ווינטער פראָסט, אין אנדערע ווערטער, אין מיטן אקטאבער.
עקספּערץ געבן די פאלגענדע רעקאַמאַנדיישאַנז:
- צווישן די באָופּס פון ווייַנטרויבן פון די זעלבע רודערן - בעערעך 3 ב;
- צווישן די ראָוז פון וויינז - וועגן 4 ם;
- פּלאַנטינג קאַטינגז - ביז דעם אָנהייב פון זומער.
די מערסט וויכטיק זאַך איז די צוגרייטונג פון די גרוב. עס זאָל זיין אַ טיף פון בייַ מינדסטער 0.8 ם און די זעלבע ברייט. די דנאָ פון די גרוב אויף די דריט אָנגעפילט מיט גראַוואַל אָדער בויברעך, גלייַך. דעריבער, דער אַוועקגענומען טאַפּסאָיל איז געלייגט אין די צוגעגרייט גרוב, דעמאָלט צוויי אָדער דרייַ קאַמפּאָוסט באַקאַץ זענען געלייגט.
עס טוט נישט שאַטן צו לייגן מינעראַל פערטאַלייזערז, סופּערפאָספאַטע (2 טבספּ ספּונז) און שאַוואַלז אַש. און אַלע דעם זאָל זיין לינקס פֿאַר צוויי אָדער דרייַ וואָכן.
לערן ווי צו פאַבריק דיין אייגן ווייַנטרויבן, ווי צו פאַבריק ווייַנטרויבן אין די פאַלן און פרילינג.
אין די רעכט צייַט, די סידלינג, כאַרוואַסטיד און אַלט אין וואַסער פֿאַר מאַקסימום זעטיקונג מיט נעץ, איז לאָוערד אין די גרוב צוזאמען די וואָרצל האַלדז (די האַלדז זיך איז נישט בעריד) און קערפאַלי אויסגעגאסן מיט באָדן, אין דער זעלביקער צייַט קאַמפּאַקטינג די ערד.
עס איז נייטיק צו ענשור אַז רעכט בייַ די רוץ עס איז קיין ליידיק פּלאַץ מיט לופט לינקס - אַנדערש זיי וועלן געשווינד טרוקן אויס.
נאָך פּלאַנטינג, גיסן די סידלינג מיט צוויי אָדער דרייַ באַקאַץ פון וואַסער, בינדן צו די שטיצן, און מאַלטש די באָדן. 
עס איז וויכטיק! פּלאַנטינג אַ פאַרשיידנקייַט פון ווייַנטרויבן אַרום איז נישט רעקאַמענדיד - די געוויקסן וועלן פּערעאָפּילי און מיוטשואַלי פאַרלירן זייער מידות.
סעאַסאָנאַל קער פֿעיִקייטן
פֿאַר די שניט צו זיין רייַך און געשמאַק, און זאָרג מוזן זיין פון הויך קוואַליטעט. אין פּרינציפּ, די זאָרג פון די פאַרשיידנקייַט "וואַלעק" איז כּמעט ניט אַנדערש פון די זאָרג פון אנדערע ווייַנטרויב ווערייאַטיז, אָבער עס זענען עטלעכע פּיקיוליעראַטיז.
וואָטערינג
מעסיק באָדן נעץ איז די הויפּט צושטאַנד פֿאַר גוט ווייַנטרויב וווּקס. עס זאָל זיין וואָטערד אַ מאַקסימום פון דרייַ מאָל פּער צייַט, אָבער אין טרוקן וועטער - איר קענען אַפֿילו אַמאָל. זייט זיכער צו וואַסער איידער פלאַוערינג און אין דער פאָרמירונג פון ווייַנטרויבן.
עס איז זייער וויכטיק נישט צו נאַס די בלעטער און שוץ - הומידיטי favors the reproduction of fungal spores. אונטער יעדער קוסט איר דאַרפֿן צו גיסן איינער אָדער צוויי באַקאַץ פון וואַסער. און איינער מער פּרירעקוואַזאַט - דריינאַדזש פֿאַר באַזייַטיקונג פון וידעפדיק נעץ. 
פּראָפּ
פּראַפּס זענען דארף פֿאַר ווייַנטרויבן צו קערל. צו ענשור גוט ווענטאַליישאַן און צוקונפֿט קאַנוויניאַנס אין די פּראַסעסינג און זאַמלונג פון ווייַנטרויבן, שטיצט זאָל זיין אינסטאַלירן אין אַ רודערן אין אַ ווייַטקייט פון 80 סענטימעטער -1 ם, און צווישן ראָוז בייַ מינדסטער איין מעטער.
באָדן זאָרג
דאָ עס איז נייטיק צו אַדכיר צו עטלעכע כּללים פון לאַנדווירטשאַפטלעך אינזשעניריע:
- רעגולער וועדינג צווישן ראָוז און אַרום ווייַנטרויב בושעס. וואָפן נעמען אַוועק נעץ און נוצלעך סאַבסטאַנסיז פון ווייַנטרויבן. וועדינג איז געטאן אין די פרילינג נאָך די לאַנד דרייז אַרויף און שטענדיק איידער קנאָספּ ברעכן. דער באָדן איז גרייט פֿאַר ווידינג אויב עס טוט נישט שטעקן צו די רידל.
- לאָאָסענינג דעם באָדן גאָר איבער דעם פּלאַנעווען ווו די ווייַנטרויבן זענען געפלאנצט. אין דער פרילינג, דער באָדן זאָל זיין לוסאַנד אינעווייניק - דורך 15 סענטימעטער, ניט מער, עס וועט העלפן צו ופהיטן די נעץ אַז אַקיומיאַלייטיד איבער די ווינטער. איבער דעם זומער, לוסאַנינג זאָל זיין דורכגעקאָכט פֿאַר 6-7 מאל. דעם קאַנטריביוץ צו די צעשטערונג פון ווידז און די צעשטערונג פון די קראַסט זייַענדיק באשאפן, רעכט צו וואָס די באָדן אויף דעם פּלאַץ קענען טרוקן אויס. האַרבסט דיגינג איז ימפּלאַמענטאַד מיד נאָך שניט. זייַן ציל איז צו שאַפֿן אין דעם באָדן די גרעסטע מעגלעך צושטעלן פון נעץ און נוטריאַנץ. די ערד איז דאַג אַרויף מיט אַ בייאַנעט רידל, בשעת די ינווערטיד לייַערס פון דער ערד זענען נישט צעבראכן, אָבער לינקס ביז פרילינג. דאָס איז געטאן אין סדר צו פאַרהאַלטן און אַקיומיאַלייטיד אָפּזאַץ. אויך פֿאַר דעם צוועק אַרום די קוסט מאַכן אַ לאָך מיט אַ דיאַמעטער פון וועגן 35 סענטימעטער און אַ טיף פון 15 סענטימעטער.
- מאַלטשינג אָדער דעקן די ערד מיט מאָך, שטרוי אָדער זעגעכץ איז געמאכט מיד נאָך וואָטערינג. דער ציל פון דעם פּראָצעס איז צו מאַקסאַמייז נעץ ריטענשאַן.
צי איר וויסן? אין רוסלאַנד, דער ערשטער ווייַנגאָרטן ארויס אין די אָנהייב פון די 17 יאָרהונדערט אין אַסטראַכאַן, וואָס אין דעם צייַט איז געווען אַ הויפּט צענטער פון סוחרים.
פּינטשינג און טרימינג
דער ציל פון פּינטשינג איז צו באַגרענעצן די וווּקס פון ווייַנטרויב בושעס. אויב דאָס איז נישט געטאן, דער ווייַנטרויב וועט וואַקסן אַנקאַנטראָולאַבלי. פּינטשינג איז געשען איידער פלאַוערינג - דאָס וועט צושטעלן בעסער צוטריט צו נוטריאַנץ צו די ינפלאָרעססענסעס.
פּינטשינג ווייַנטרויבן: ווידעא
אבער דער ציל פון פּרונינג שוץ און וויינז פון ווייַנטרויבן, אין דערצו צו לימאַטינג זייער וווּקס, איז צו פֿאַרבעסערן די ווענאַליישאַן פון די ווייַנטרויב קוסט. קאַט די גרעסטע בלעטער קאַווערינג קלוסטערז פון די זון. עס איז רעקאַמענדיד צו פּרונינג פרי פרילינג אָדער האַרבסט.
לערן ווי צו פּרוּווט ווייַנטרויב אין האַרבסט, פרילינג, זומער.
אבער האַלטן אין גייַסט אַז אַלע בלעטער זאָל נישט זייַן אַוועקגענומען, גענוג צו שנייַדן פון 3 צו פינף פון די גרעסטן.
Top סאָוס
עס דאַרף צו זיין געשאפן נאָך די סוף פון די שניט, ווען אַלע די ברושעס זענען שוין אַוועקגענומען. א טרענטש איז דאַג 40-60 סענטימעטער אין טיפקייַט צוזאמען די ווייַנגאָרטן און דעמאָלט נוציק פאָרמיוליישאַנז זענען געשטעלט אין עס.
אין דער קוואַל, פֿאַר וווּקס, גרין מאַסע איז פאסטעכער מיט מינעראַל ניטראָגען פערטאַלייזערז, און אין זומער - גראַנולאַטעד ניטראָגען און פאַספייט פערטאַלייזערז צו פאַרגיכערן די רייפּאַנינג פון בעריז.
יעדער צוויי יאר אין די פאַל זיי זענען פערטאַלייזד מיט אָרגאַניק ענין בייַ די קורס פון 1 סק. עם. ב ווייַנטרויב 10 קג פון אָרגאַניק ענין און 100 ג פון לעגאַמרע ריין האָלץ אַש. 
קאַלט שוץ
"וואַלעק" איז סאַסעפּטאַבאַל צו קאַלט און פראָסט. אויף די ערעוו פון די אָנעט פון קעלט וועטער, עס מוזן זייַן באדעקט. יקספּיריאַנסט גערטנער טאָן עס דעם וועג: די וויינז זענען אַוועקגענומען פון די שטיצט און ניטלי געלייגט אויף דער ערד; דעמאָלט מעטאַל אַרקס זענען געשטעלט איבער זיי און זיי אויסשטרעקן די פּאַליעטאַלין פילם.
אויב אַזאַ שוץ איז אוממעגלעך צו טאָן - פשוט פּאַודערד מיט ערד. נאָך די צוריקציענ זיך פון די קאַלט וויינז אַנטדעקן.
אָפּגעהיט זאָרגן און קאַרינג שטעלונג צו די ווייַנטרויבן "וואַלעק" וועט אַקשלי ווענדן אין אַ גוט שניט פון געשמאַק צוקער בעריז מיט אַ ומגעוויינטלעך און יידל טעם און שמעקן.
באַמערקונגען פון נעץ וסערס
