ראָאָד ערטי איז אַ שוועמל, וואָס רובֿ ליבהאבערס פון דרויסנדיק פאַרווייַלונג בייפּאַס. אָפֿט די מינים איז נישט באמערקט, ווייַל זייַן גרוי-ברוין היטל בישליימעס כיידז די פונגוס פון די אויגן. אבער טראָץ דעם, עס איז געפונען אומעטום, קעראַקטערייזד דורך אַ יידל געשמאַק און אַ העל אַראָמאַ. דעריבער, הייַנט, מיר באַשלאָסן צו פאָרשטעלן אַלע ליבהאבערס פון שטיל גייעג מיט דעם פּראָסט טוישעוו פון אונדזער קאַניפעראַס פאָראַס, און אויך צו באַשטימען זייַן הויפּט פֿעיִקייטן.
אנדערע נאָמען
דעם טיפּ פון סעריע איז גאַנץ פּראָסט אין Eastern Europe. דעריבער, פֿאַר אַלע די צייַט פון זייַן עקזיסטענץ, די שוועמל האט באקומען עטלעכע נעמען אין אַמאָל, וואָס זענען ביידע רעגיאָנאַל און מער גענעראַל אין נאַטור. רובֿ אָפט, די מינים איז גערופן די באַאַמטער נאָמען - די רודערן איז ערטי, אָבער פֿאַר ספּעשאַלאַסץ דעם מינים איז באקאנט אונטער די מער סאַטאַל לאַטייַן נאָמען. tricholoma terreum. 
צווישן פּשוט שוועמל פּיקקערס, די שוועמל איז באקאנט ווי אַ רודערן פון ערטהי גרוי אָדער ערד רודערן. אבער די מערסט שעפעריש זענען די באוווינער פון די דרום געגנטן און די שווארצע ים געגנט. דאַנק צו זייַן רייַך גרוי טינט, די מאַשרומז זענען געהייסן "little mouse". דעם נאָמען איז וויידלי געפונען צו דעם טאָג.
צי איר וויסן? אין 2011, אין טשיינאַ, אויף דעם אינזל פון האַנאַן, די גרעסטע שוועמל אין דער וועלט איז געפונען. א וויסנשאַפֿטלער פון די כינעזיש אַקאַדעמי פון ססיענסעס, יו טשענג דאַעמו, אין די ווילד, איז געווען ביכולת צו געפֿינען אַ ספּעסאַמאַן ווייינג מער ווי 500 קג. ווי דער פאָרשער גלויבט, עס גענומען די שוואָם וועגן 20 יאר צו דערגרייכן אַזאַ אַן ימפּרעסיוו וואָג.
Edibility
ראָו ערדי גרוי רעפערס צו 4 עסן קלאַס. דעם מיטל אַז דער מיינונג איז לעגאַמרע זיכער פֿאַר יומאַנז אין קיין פאָרעם פון היץ באַהאַנדלונג. אַ אויסנאַם איז די נוצן פון דעם פונגוס אין זייַן רוי (ניט-זויער) פאָרעם. אין דעם פאַל, די פונגוס קענען גרונט שילשל און אנדערע גוף דיסאָרדערס. די מאַשרומז האָבן אַ גאַנץ אָרעם פון פּראָטעינס און אנדערע נוטריאַנץ. דעריבער, רובֿ נוטרישאַניס רעקאָמענדירן צו נוצן זיי נאָר ווי אַן נאָך פּראָדוקט.
עס איז וויכטיק! צו זידלען קיילים פון ריאַדאָווקי נישט ווערט עס. זייַן זאַץ כּולל סאַבסטאַנסיז אַז זענען ענלעך צו די טאַקסיק טאַקסאַנז דין סווושקי. ווען יבעריק ינטאַקסאַקיישאַן, זיי קענען גרונט דיסראַפּשאַן פון די מאַסקיאַלער סיסטעם און לעבער.
וואָס עס קוקט ווי
דעם שוואָם האט אַ רעקאַגנייזאַבאַל און אלא מערקווירדיק אויסזען, אַזוי פֿאַר רובֿ שוועמל פּיקקערס עס איז נישט שווער צו ויסטיילן מיסע פון שייַכות מינים. 
צו זיין גאָר זיכער אַז עס וועט פאַלן אין די קאָרב (און דעמאָלט אויף די טיש), עס איז נייטיק צו ווערן באַקאַנט מיט די יקערדיק מאָרפאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן פון די פונגוס. בלויז אין דעם פאַל וועט עס זיין מעגלעך צו גאָר באַשיצן זיך און ליב געהאט אָנעס פון אַ מעגלעך באַגעגעניש מיט אַ סאַמיק מינים.
עסן זענען אַזאַ טייפּס פון ריאַדאָווקי ווי גרוי, גרין, לילאַ, טאָפּאָל, געל-ברוין. ראָאַד ווייַס איז אַ ינעדאַבאַל טיפּ וואָס ז גי יבערקערן.
הוט
אין דעם קורס פון דעם לעבן פון דעם פונגוס, זייַן היטל קען טוישן באטייטיק. דעם שטריך איז זייַן כאַראַקטעריסטיש שטריך אַז דיסטינגגווישיז עס פון שייכות מינים. אין יונג ריאַדאָוואָק, רובֿ אָפט עס האט אַ ביסל ספעריש אָדער קאַניקאַל פאָרעם. 
מיט עלטער, די פאָרעם פון די היטל ענדערונגען צו אַ פלאַך-קאַנוועקס אָדער קאַנוועקס, מיט אַ קליין שפּיציק טובערקול אין דעם צענטער. אין עטלעכע קאַסעס (דיפּענדינג אויף די געוווינהייטן טנאָים), די קנופּ אויף די היטל ווערט ראַונדיד אָדער שוואַך אויסגעדריקט. די דיאַמעטער פון די היטל ריטשאַז 3-9 סענטימעטער.
צי איר וויסן? מושראָאָמס זענען די בלויז אָרגאַניזאַמז אויף דעם פּלאַנעט מיט אַ אַטאַטשט וועג פון לעבן, אין וואָס, ווי אין אַנימאַלס, ורעאַ איז געשאפן אין דעם פּראָצעס פון וויטאַל טעטיקייט.
אין דער ערשט סטאַגעס פון אַנטוויקלונג, די הויט פון דעם פונגוס איז סילקי-פייבראַס, און דעמאָלט ביסלעכווייַז ווערט פיינלי פלאַקעד. די מינים איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּריוואַט פאַרדעקן (וועלום). עס פּראַטעקץ די אַנדערסידע פון די היטל און די הימעניאַל שיכטע אין אַ יונג עלטער. אין עטלעכע קאַסעס, די וועלום אין דערוואַקסן ריאַדאָוואָק נאָך בלייבט, אָבער אין דעם פאַל עס טראַנספאָרמז אין אַ ליכט כווייטיש-קאָבוועבבי קאָוטינג אויף דעם ברעג פון די היטל. די קאָליר פון די היטל איז אַ מייַלע פון גרוי אָדער גרוי-ברוין קאָלירן. אין עטלעכע פאלן עס זענען ינסטאַנסיז מיט אַ רעדיש-ברוין קאָלירן, אָבער דעם שאָטן איז אַ ויסנעם, וואָס איז נישט אַזוי פּראָסט. 
הימענאָפאָר (רעקאָרד)
ערד קייט געהערט צו די טעלער מינים. די פּלאַטעס פון דעם שוועמל זענען קראַנק-ספּראַוטאַד. אין אַ יונג צייַט, זיי זענען מערסטנס פלאַך, אָבער איבער צייַט, זייער ברעג אַקווייערז אַ קוואַליטעט קערוואַטשער. די קאָלירן פון די פּלאַטעס אויך דעפּענדס אויף עלטער. אין יונג מאַשרומז, זיי זענען אָפֿט ווייַס, אָבער מיט עלטער זיי קענען קריגן אַ ליכט גרוי-ברוין אָדער גרוי טינט. די נומער פון רעקאָרדס איז נישט גרויס, אַזוי זיי אָפט ליגן גאַנץ ראַרעלי אונטער די היטל. 
לעג
די פוס פון די מיסע איז סילינדריקאַל אָדער שפּינדל-שייפּט, מיט אַ קוואַליטעט יקספּאַנשאַן בייַ די באַזע. זייַן לענג איז אין די קייט פון 3-9 סענטימעטער, ברייט - פון 0.7-2 סענטימעטער. די קאָלירן פון די לעגס איז דער הויפּט ווייַס מיט אַ גרוייש טינט. מיט עלטער, די קאָלירן פון די פוס קען טוישן, אין עלטערע ספּעסאַמאַנז אין דער אויבערשטער טייל עס קען זיין ווייַס, און קריגן יעלאָויש טאָנעס צו די באַזע. 
צי איר וויסן? רובֿ פון די פאַנדזשיי, אַרייַנגערעכנט די ערטי אָנעס, זענען קעראַקטערייזד דורך די אַזוי גערופענע מייקראָריזאַ, אַ קעגנצייַטיק וווילטויק סימביאָטיק פאַרבאַנד מיט העכער געוויקסן. דער וואָרצל סיסטעם פון דעם פונגוס (מיסעליום) טייטלי בריידז די רוץ פון דעם בוים, אַבזאָרבינג זייער מעלדונג. אין דרייַ, די פונגוס ריליסיז אין דעם באָדן פאַרשידן אָרגאַניק אַסאַדז און אנדערע קאַמפּאַונדז אַז העלפן די בוים צו עקסטראַקט די נייטיק נוטריאַנץ פון דעם באָדן.
פּאַלפּ
די פּאַפּ איז געדיכט, מאַדעראַטלי וואָטערי. עס האט אַ ליכט פלאָראַל אַראָמאַ און סוטיש טעם. די קאָליר פון די פּאַפּ איז ווייַס, אָבער מאל עס קען קריגן אַ ביסל גרייַיש טאָנעס.
ווו צו וואַקסן און ווען צו קלייַבן
די ריאַדאָווי לעבן ערטי אין טעמפּעראַט און סובטראָפּיקאַל קלימאַט אומעטום. דעריבער, די שוועמל וואַקסן וויידלי אין מזרח אייראָפּע, די קאַוקאַסוס, סיבעריאַ און די שווארצע ים. רובֿ אָפט עס קענען זיין געפונען אין קאַניפעראַס אָדער שמאַכטן פאָראַס אויף קאַלקאַרעאָוס אָדער זאַמדיק באָדן. מאל די ראָוז וואַקסן אין געמישט פאָראַס, אָבער אין דעם פאַל, קאַנפערז זאָל נאָך זיין די פּרידאַמאַנאַנט טיפּ פון וועדזשאַטיישאַן. אַקטיוו וווּקס און רעפּראָדוקציע פון דעם פונגוס אין אַ טעמפּעראַט קלימאַט איז באמערקט אין די מיטל פון אויגוסט און לאַסץ ביז דעם סוף פון אקטאבער. אין די סובטראָפּיקאַל זאָנע, די פונגוס קענען טראָגן פרוכט ביז מיטן פעברואר. 
וואָס קענען זיין צעמישט
די ערדי רודערן האט ווייניק נאַטירלעך צווילינג, אָבער צווישן זיי עס זענען גאַנץ געפערלעך פֿאַר יומאַנז מינים וואָס האָבן אַ גאַנץ קאָמפּליצירט פון העכסט טאַקסיק קאַמפּאַונדז. דעריבער, איידער עסן מאַשרומז, עס איז נייטיק צו לערנען די מאָרפאַלאַדזשיקאַל פֿעיִקייטן פון אַלע צווילינג. ניט בלויז די הצלחה פון די צוקונפֿט שיסל קען אָפענגען אויף עס, אָבער אויך די זיכערקייַט פון איר און דיין ליב געהאט אָנעס.
לערנען מער וועגן עסן און געפערלעך מאַשרומז: אַ רשימה פון עסן מינים, עסן וואַלד מאַשרומז; עסן און סאַמיק מאַשרומז וואַקסן אויף ביימער; סאַמיק מאַשרומז.
רובֿ אָפט ראַנגקט צעמישט מיט די פאלגענדע טייפּס:
- טיגער ראָוינג איז אַ סאַמיק מיטגליד פון דער משפּחה ריאַדאָווקאָוויע. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ גרוי-ברוין אָדער זילבער-גרוי היטל. די פוס האט אַ גרוי אָדער גרוי-ברוין פֿאַרב, מיט אַ קוואַליטעט מאַלי קאָוטינג. די היטל אָפט ריטשאַז אַ דיאַמעטער פון וועגן 12 סענטימעטער, די סטעם פון די סטעם איז 1-3 סענטימעטער, און די הייך איז 4-8 סענטימעטער. די פּלאַטעס וואַקסן צוזאַמען מיט די סטעם, אַן אַוועק-ווייַס קאָליר מיט אַ מאַסלינע-געל אָדער גרוי-גרין שאָטן. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון עסן רידאָוואָווקי איז פיל פאַסטער און די קוואַליטעט פון די פּלאַטעס;
- פּונקט ראָוינג - אַ סאַמיק מיטגליד פון דער משפּחה ראָווערס. דער אויסזען איז קעראַקטערייזד דורך אַ אַש-גרוי טינט פון די היטל מיט קליין כאַראַקטעריסטיש סטריפּס, ווי געזונט ווי אַ ליכט גרוי סטעם מיט פאַרשידענע לאַנדזשאַטודאַנאַל סטריפּס. די דיאַמעטער פון די היטל פון די שפּיגל טוט נישט יקסיד 8 סענטימעטער, אָבער די גרעב פון די פוס איז מינימום פון 1.5-2 סענטימעטער, און די הייך איז נישט מער ווי 6-8 סענטימעטער, די פּלייץ פון ליכט שיידז מיט אַ טיף קאַרב זענען כּמעט פֿרייַ. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ פון עסן רידאָוואָווקי זענען כאַראַקטעריסטיש סטריפּס אויף די היטל און סטעם;
- בלאַס גרעב איז אַ דעדלי מיטגליד פון די משפּחה פון אַמאַניטאַ. עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ גראַישיש, מאַסלינע אָדער אַ ביסל גריניש היטל. דער פוס קען אויך פּייניד אין בלאַס מאַסלינע, גרוי אָדער אַ ביסל גריניש טאָנעס, אָבער מאל עס קען זיין ווייַס. די דיאַמעטער פון די היטל ווערייאַטיז צווישן 5-15 סענטימעטער, די הייך פון די פוס איז 8-16 סענטימעטער, די גרעב טוט נישט יקסיד 2 סענטימעטער, עס איז אָפֿט אַ כאַראַקטעריסטיש ווייַס רעקל אויף די פוס. די פּלאַטעס זענען ווייך, פרייַ, סך, מערסטנס ווייַס אָדער ליכט גרוי שיידז. א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם טיפּ ינגבער ריאַדאָווקי איז די ונקאַראַקטעריסטיק קאָמבינאַציע פון קאָלירן פון די היטל און פוס, צו די גרויס גרייס פון די היטל, ווי געזונט ווי די רעקל "אויף די פרוכט סטעם.
ווי צו נוצן אין קוקינג
ראָודינג עריי גאַנץ וויידלי געניצט אין קוקינג, צוזאמען מיט די מער ווערטפול מינים פון מאַשרומז. טראָץ זייַן נידעריק נוטרישאַנאַל ווערט, אַלע מינים פון שוועמל קיילים זענען אונטערשיידן דורך אַ יידל און ליכטיק שוועמל טאַם. דעם טיפּ איז ידעאַל פֿאַר קיין רעסאַפּיז און בעשאַס קוקינג טוט נישט פאַרלירן זייַן געדיכטקייַט און סטרוקטור.
מיר רעקאָמענדירן איר צו באַקאַנט מיט די טעכנאָלאָגיע פון קוקינג מאַשרומז: סאָלטינג, פּיקלינג, דרייינג, ייַז קאַלט.
דעריבער, די ערטהי ראָודינג קענען אָפט ווערן געפונען ווי איינער פון די ינגרידיאַנץ פון אַלע מינים פון האַלב, געפּרעגלט, סטעווס און סופּס. 
דערצו, אַ אָפּשיידנדיק שטריך פון דער קייט איז זייַן פיייקייַט צו זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט נאָך פּראַסעסינג, אַזוי עס איז ידעאַל פֿאַר סאָלטינג און פּרעזערוויישאַן.
עס איז וויכטיק! איידער קוקינג אַלע מינים פון קיילים, ראָוינג זאָל זיין בוילד אין לייטלי סאָלטיד וואַסער פֿאַר 10 מינוט, אַנדערש די פונגוס קענען גרונט אַ דיסאָרדער פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
ראָוד ערטי איז איינער פון די מערסט פּראָסט פאַנדזשיי אין די טעמפּעראַט און סובטראָפּיקאַל קליימאַטיק זאָנעס. טראָץ דער פאַקט אַז עס איז נישט אַ באַליבט פּראָדוקט אויף אונדזער טיש, די שוואָם קענען לייכט קאַנגקער קיין גאָורמעט. דישעס פון עס האָבן אַ העל און רייַך טעם, ווי געזונט ווי אַ אַנפערגעטאַבאַל אַראָמאַ. אבער איידער איר נעמען אַ רודערן צו דיין קאָרב איר מוזן זיין זיכער צו באַקומען באַקאַנט מיט אַלע זייַן פֿעיִקייטן, ווי געזונט ווי קערפאַלי לערנען די אויסזען.
