קראַסנאָדאַר געגנט איז אַ גאַניידן פֿאַר קיין שוועמל פּיקקער. די גינציק קלימאַט, די פּאַפי לענדער, אַלע דעם קאַנטריביוץ צו די זעט פון מאַשרומז, און די צייַט פון זייער זאַמלונג לאַסץ פון פרי פרילינג צו שפּעט האַרבסט. אין דעם אַרטיקל, מיר וועלן רעדן וועגן די מערסט פּראָסט טייפּס פון גיפט און עסן מאַשרומז אין קובאַן, און ווי צו ויסטיילן זיי פון יעדער אנדערער.
עסן מושראָאָמס
עסן מינים האָבן אַן אָריגינעל טעם, זיי זענען זייער נערעוודיק און געזונט (רייַך אין פּראָטעין און מינעראַלס). אויך, זייער זאַמלונג איז אַ זייער יקסייטינג פאַרווייַלונג, אַ ויסגעצייכנט פאָרעם פון פרייַע צייַט, קאַמביינינג דרויסנדיק אַקטיוויטעטן און פיזיש טעטיקייט.
ווייַס שוועמל
ווייַס שוועמל (באָלעטוס) האט אַ הויך נוטרישאַנאַל ווערט און ויסגעצייכנט טעם. זייער רעקאַגנייזאַבאַל אין אויסזען. שליסל פֿעיִקייטן:
- די היטל איז קאַנוועקס (אין דעם פּראָצעס פון וווּקס עס טראפנס אַ ביסל), די קאָליר וועריז פון ליכט ברוין (כּמעט קרעם) צו מערון. די עלטערן די באָלעטוס, די דאַרקער עס איז. די הויט איז גלאַט, מאל קראַקס, ינסעפּעראַבאַל פון די היטל. דיאַמעטער - פון 7 צו 30 סענטימעטער, מאל עס וואקסט אַרויף צו האַלב אַ מעטער.
- דער פוס איז פאַס-שייפּט, דיק, אויסגעשטרעקט אין דער פּראָצעס פון וווּקס, אָבער די קוואַליטעט טיקנינג פון אונטן בלייבט. קאָליר איז ליכט, יז רעדיש, בראַוניש. יוזשאַוואַלי עס איז אַ ספּעציפיש ייגל. סיזעס - אַרויף צו 25 סענטימעטער אין הייך און אַרויף צו 10 אין גרעב.
- די פלייש איז געדיכט, אין דער זעלביקער צייַט זאַפטיק און פלעשי, ליכט שיידז. דער שמעקן פון פריש באָלעטוס איז נישט שטאַרק, אָבער אָנגענעם.
וואַקסן אין געמישט פאָראַס, רעכט אויף דער ערד. די זאַמלונג צייַט איז זומער און האַרבסט.באָלעטוס זענען גוט ווי האַלב פריש, און נאָך דריינג. איר קענען קאָכן, פּרעגלען, זאַפט. האַרמאָניאָוסלי קאַמביינד מיט רויט פלייש. א ספּעציעל שיסל - אַ יידל באָראָוויק סאָוס.
Oyster mushrooms
ויסטער מאַשרומז, זיי זענען אויך ויסטער מאַשרומז, זענען נישט בלויז ווילד-גראָוינג, אָבער אויך קאַלטאַווייטאַד אויף אַן אינדוסטריעלע וואָג. 
אַפּפּעאַראַנסע:
- די היטל איז פּרידאַמאַנאַנטלי ליכט גרוי מיט אַ פיאַלקע שאָטן, דאַרקענס מיט עלטער. די פאָרעם איז קאָנקאַווע, ווי עס וואַקסן, עס סטריינדז. דיאַמעטער אַרויף צו 20 סענטימעטער.
- פוס קורץ (וועגן 10 סענטימעטער), ליכט, שישקע-שייפּט, יקספּאַנדינג, מאָווינג אין די היטל. קאַווערד מיט טעמפּ ווייַס פּלאַטעס.
- די פלייש איז ווייַס, זאַפטיק, ווערט האַרדער מיט עלטער.
מענטשן וואס אַדכיר צו דייאַטערי מילז, ויסטער פּילז מאַשרומז זענען גאנץ אין זייער דיעטע. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס טייפּס פון ויסטער מאַשרומז, ווי צו טרוקן זיי, פרירן זיי און וואַקסן זיי אין באַגס.
זיי זענען געפונען אין פאָראַס ווו גרופּעס וואַקסן אויף די טרונקס פון אַלט, ראַטינג ביימער און פּאַסקודנע סטאַמפּס. האַרוועסט צייַט - דער סוף פון פרילינג, די אָנהייב פון זומער און האַרבסט.
צי איר וויסן? ויסשעפּן צווייטע אָרט אין אינדוסטריעלע קאַלטיוויישאַן אין די ראָודז ויסקוקנ זיך ויסטערליש מאַשרומז. אויף דער ערשטער - מאַשרומז. זייער פּראָצענט אין די גאַנץ זאַמלונג איז 73 און 27%.
עס איז בעסטער צו פּרעגלען יאָגז מאַשרומז (קענען מיט אַניאַנז) און דינען מיט וועדזשטאַבאַלז. זיי זענען אויך פּאַסיק פֿאַר פילונג אין פּיעס, און ווען האַלב, זיי וועלן זייַן אַ גרויס ינגרידיאַנט אין זופּ. 
גאַבאָוויק
עס איז מאל גערופן בראַונז, צו וואָס עס איז זייער ענלעך. ויסווייניק גאַנץ פייַן שוואָם. איר קענען לערנען עס דורך די ווייַטערדיק פֿעיִקייטן:
- דער הוט קוקט ווי אַ קישן מיט אַ פלאַך באַזע, קייַלעכיק, אַ ביסל באַמפּי, בראַוניש-גרוי פֿאַרב, אַרויף צו 14 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- די פוס איז לאַנג, סקאַלי, 5-13 סענטימעטער הויך, די קאָליר איז גרוי-ברוין, דאַרקאַנינג פון שפּיץ צו דנאָ.
- די פלייש איז ווייך, שמעקנדיק, די דנאָ איז מער פיברע, בייַ די שנייַדן ענדערונגען פֿאַרב צו ליכט לילאַ.
Oak wood
אָוק (רויט, מילקי, פּאָדאָרעשניק, פּאָדזשערזשיק) איז קאַנדענסטלי עסן, ווייַל פון די צופרידן פון ביטער זאַפט ריקווייערז ספּעציעל באַהאַנדלונג איידער קוקינג. אַפּפּעאַראַנסע:
- די היטל איז קאָנקאַווע אין די מיטל, אַסיממעטריקאַללי ראַונדיד, מאַראַנץ-רעדיש, באדעקט מיט יעלאָדיק ווערטיקאַל פּלאַטעס פון די דנאָ, די מאַקסימום ראַדיוס איז 6 סענטימעטער.
- לעג אַרויף צו 7 סענטימעטער אין הייך, 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער, לייטער ווי די שפּיץ.
- די פלייש איז ליכט, מיט אַ אָנגענעם שמעקן.
מיר רעקאָמענדירן אַז איר באקענען זיך מיט די טייפּס פון וועיללאַנדס, אין באַזונדער מיט אַספּאַן, שוואַרץ, און מיט די נוצלעך און שעדלעך פּראָפּערטיעס פון וועדערלאַנדס און וועגן פון וועדזשטאַבאַלז פֿאַר ווינטער.
עס זאָל זיין געזוכט אין לאַטאַס פאָראַס אין די רוץ פון דעמב, ביטש, און האַזעל. עס זיי וואַקסן אַליין אָדער אין גרופּעס. האַרוועסט צייַט - די סוף פון זומער, מיטן אקטאבער. 
מילך עסט נאָר ווי פּיקאַלז, סאָוקינג ונ דורך. עס איז אוממעגלעך צו טרוקן מילך מאַשרומז - אין דעם פאָרעם זיי זענען זייער ביטער.
העדגעהאָג געל
איר קענען טרעפן זיין אנדערע נעמען: גידנום אָדער דענטינום נעסטעד. אַפּפּעאַראַנסע:
- די היטל איז גלאַט, געל, ראַדיוס 3-6 סענטימעטער, גלאַט צו די פאַרבינדן, ווי עס וואקסט אין די מיטל אַ צעטל איז געשאפן.
- פוס געל-ווייַס, אַרויף צו 8 סענטימעטער, יקספּאַנדז אונטן.
- די פלייש איז ליכט, שוואַך, מיט אַ אָנגענעם פרוטי שמעקן. עלטער מאַשרומז געשמאַק ביטער.
עס וואקסט אין געמישט פאָראַס, לעבן בוים טרונקס, פארמען טעמפּ גרופּעס. צייַט - פון מיטן אויגוסט צו שפּעט פאַלן (ביז פראָסט). איר קענען קאָכן כּמעט קיין שיסל פון אַ כערכאָופּער, עס איז זייער ענלעך צו טשאַנטערעללעס. עס איז בעסטער צו דינען געפּרעגלט מיט פלייש אָדער פיש.לילאַ
לילאַ לאַקאָוויצאַ (אויך אַמעטהיסט אָדער לילאַ) איז אַ זייער קליין און שיין שוועמל. פעליק צו ניט-נאָרמאַל פארבן, עס קענען לייכט זיין אנגענומען אַז עס איז סאַמיק, אָבער עס איז נישט.
די גאנצע פונגוס האט אַ לילאַ-לילאַק פֿאַרב אַז פיידז ווי עס וואַקסן. עס קוקט ווי דאָס:
- די הוט איז קייַלעכיק, די ריכטיק פאָרעם, די מאַקסימום גרייס - 5 סענטימעטער.
- דער פוס איז הויך, דין.
- די פלייש איז ווייך, כּמעט אָן טאַם.
וואַקסן אין פאָראַס, אין נאַס לאָולאַנדז אויף אַ מאָוסי סאַבסטרייט. איר קענען קלייַבן פון די אָנהייב פון זומער צו די סוף פון האַרבסט. עסן, עס איז בעסטער צו לייגן צו קיילים אַז פאַרבינדן אנדערע מאַשרומז.עס איז וויכטיק! ווייַטער צו די לאַקער, סאַמיק מאַשרומז זייער ענלעך צו עס אָפט וואַקסן. איר קענען פאַרענטפערן זיי דורך דעם בייַזייַן פון אַ קוואַליטעט "רעקל" אָדער אַ שאַרף שמעקן פון רעטעך. אויב איר האָבן מסופק, עס איז בעסער נישט צו נעמען אַזאַ מאַשרומז בייַ אַלע.
Chanterelle real
געשמאַק, געזונט, פּראָסט מאַשרומז וואָס זענען שווער צו פאַרשטיין עפּעס אַנדערש. פֿעיִקייטן:
- די קאָליר פון די היטל איז פארבונדן פון געל צו מאַראַנץ, די פאָרעם איז קאָנקאַווע, די עדזשאַז זענען ווייווי, די דיאַמעטער איז אַרויף צו 10 סענטימעטער.
- די פוס איז גלאַט, וויזשוואַלי ינסעפּעראַבאַל פון די היטל, די זעלבע קאָליר מיט אים, די מאַקסימום דימענשאַנז זענען 3-7 סענטימעטער.
- די פלייש סמעללס פון דאַר פרוכט, עס טייסץ געווירציק, פון אַ געדיכט קאָנסיסטענסי.
טשאַנטערעללעס וואַקסן אין פאָראַס, ספּעציעל אין קאַנפערז. איר קענען קלייַבן פון פרילינג צו האַרבסט, דער שפּיץ פון די שניט איז אין יולי.עס וועט זיין טשיקאַווע צו לייענען וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון טשאַנטערעללעס און ווי צו ויסטיילן אַ פאַלש טשאַנטערעללע פון אַ פאַקטיש איינער.
איר קענען קאָכן כּמעט עפּעס, נאָר פאַר-וואַשן, טרוקן און קאָכן צו באַזייַטיקן די פארביטערונג. עס איז נישט רעקאַמענדיד צו טרוקן.
צי איר וויסן? טשאַנטערעללע איז כּמעט קיינמאָל אַפעקטיד דורך וואָרמס. עס כּולל אַנטהעלמינטיק סאַבסטאַנסיז וואָס טייטן זייער עגגס. דעריבער, אין אלטע צייטן, יונג מאַשרומז זענען געוויינט ווי אַנטיהיסטאַמינעס.
Granular oiler
ונאָבטרוסיווע שוועמל מיוטיד קאָליר. 
דיאַפערס אין די פאלגענדע טשאַראַקטעריסטיקס:
- די הוט איז קייַלעכיק, אַ ביסל קאַנוועקס, שיידז פון ברוין, מאל מיט אַ רעדיש טאַלאַנט, סלימי און פּאָרעז אויף שפּיץ, לייטער ונטער. דיאַמעטער אַרויף צו 20 סענטימעטער (אָבער מער אָפט וועגן 10 סענטימעטער).
- די פוס איז גלייַך, דין, ליכט, אַרויף צו 8-10 סענטימעטער אין הייך, אַ ביסל דאַרקער ונטער.
- די פלייש איז אָודערלאַס, אָבער אָנגענעם צו דעם טעם, גראָב געל קאָליר.
עס וואקסט אין נידעריק גראָז, אין קאַניפערס (מערסטנס סאָסנע פאָראַס), אָפֿט פארמען גרופּעס. זאַמלונג פון מאי-נאוועמבער.
עסן באָלעטוס רובֿ אָפט אין די פאָרעם פון פּיקאַלז און מאַריניידז. זיי זענען אויך גוט אין זופּ, סטעווס, בראָטן. עטלעכע פאַנס בעסער צו נוצן די מאַשרומז אין זייער רוי פאָרעם. איידער קוקינג, זייַן זיכער צו באַזייַטיקן די הויט. 
Mokhovik green
ונרעמאַרקאַבלע אָבער עסן שוואָם.
איר קענען לערנען עס דורך די ווייַטערדיק וואונדער:
- דער הוט פון טונקל מאַסלינע שיידז, קאַנוועקס, ספּאָנגי דנאָ, און גלאַט פון אויבן. דער דיאַמעטער איז יוזשאַוואַלי 3-10 סענטימעטער, אַלט פארשטייערס - אַרויף צו 15 סענטימעטער.
- די פוס איז סילינדריקאַל, הויך, אלא שמאָל, ליכט גרוי שאָטן.
- די פלייש איז ליכט, פריילעך, אויב שנייַדן, קען קריגן אַ בלויש טינט.
עס וואַקסן אין פאָראַס און שראַבז, אָבער פּראַפערז ליקט געביטן (ונדערגראָוסט, וואַלד עדזשאַז). מערסטנס עלנט גראָוינג שוועמל. 
גוט ווי אַ פּרעזערוויישאַן, און ווי אַ הייס שיסל. איר קענען נישט קאָכן עס פארויס, אָבער זיין זיכער צו באַזייַטיקן די הויט.
עס איז וויכטיק! עסן אַלט מאָקהאָוויקאָוו אין עסנוואַרג קענען פירן צו פאַרסאַמונג. קלייַבן בלויז יונג מאַשרומז פון אַ קליין גרייס.
מושראָאָמס פאַקטיש
די כאַניקאָום איז פאַקטיש, עס איז האַרבסט - אַ פּאַראַסיטיק שוועמל, אָבער גאַנץ נוצלעך. 
פֿעיִקייטן:
- די היטל איז קליין, מיט אַ ראַדיוס פון אַרויף צו 5 סענטימעטער, דאַרקער ווי די לעגס, פלאַך מיט אַניוואַן עדזשאַז.
- די סטעם איז דין, אַרויף צו 2 סענטימעטער אין דיאַמעטער און לאַנג (אַרויף צו 10 סענטימעטער), אָפֿט קערווד, ליכט ברוין, דאַרקענס אַראָפּ.
- די פלייש איז גאַנץ געדיכט, ליכט, יגזודז אַ שטאַרק שוועמל טאַם.
עס וואקסט אויף די טרונקס פון טויט ביימער, סטאַמפּס און שראַבז. פאָרמס גרויס קאָלאָניעס. איר קענען כאַפּן אים אין די סוף פון זומער און האַרבסט.
איר קענען קאָכן פון האָניק אַגאַרסט אַלץ אָן פאַר-פּראַסעסינג 
בראַוניבעררי פּראָסט
אויך באקאנט ווי בערעזע אָדער קליין. די שוועמל קוקט ווי דאָס:
- קאַפּ קערווד אַפּווערדז, ראַונדיד, גלאַט, גרוי-ברוין.
- די פוס איז סילינדריקאַל, אַ ביסל יקספּאַנדינג אַראָפּ, פון אַ גראָב ווייַס קאָליר, אַרויף צו 15 סענטימעטער אין הייך און אַרויף צו 3 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- די פלייש איז ליכט, פּלעזאַנטלי סמעלינג, די קאָנסיסטענסי פון די אַלט שוועמל איז פאַרפאַלן.
מאָרעל פאָרשטעלן
גאַנץ אָריגינעל אין זייַן פונדרויסנדיק קעראַקטעריסטיקס. ווי צו דערקענען מאָרעל:
- די היטל איז הויך, אַרויף צו 8 סענטימעטער אין דיאַמעטער, אָוווייט אָדער קייַלעכיק, ילאָנגגייטאַד אַפּווערדז. קאָליר - פאַרשידענע שיידז פון גרוי און ברוין. נאָטווערק פאָרעם - די שוואָם ספּעקאַלד מיט סעליאַלער גרוווז אין די ראַם פון פאָולדיד וואַוועליקע קאָנוואָלוטיאָנס.
- די פוס איז ליכט, אַ סילינדריקאַל פאָרעם, הייך איז אַרויף צו 9 סענטימעטער.
- די פלייש איז ווייַס, ווייך און קרישלדיק, אָנגענעם צו דעם געשמאַק און שמעקן.
עס איז וויכטיק! די מאָרעל פּראָסט האט אַ דעדלי טאָפּל - אַ פּראָסט ליניע. עס איז אונטערגעשטעלט דורך אַ היטל פון אַ ירעגיאַלערלי קאָנקאַווע פאָרעם אָן קאַוויטיז קעראַקטעריסטיקס פון מאָראַלז.
עס וואַקסן אין פאָראַס, ליב זאַמדיק און מאָוזי געביטן, קאַטינג, ברעג. די צייַט פון זאַמלונג איז פרילינג, די אָנהייב פון זומער. מעגלעך צווייט כוואַליע פון שניט אין פרי האַרבסט. 
מאָרעל איז גוט פֿאַר דריינג און ייַז קאַלט, אויך גוט אין הייס קיילים.
ווייַס טראַפאַל
ווייַס (אַקאַ טריניטי אָדער פויליש) טראַפאַל איז די מערסט פּראָסט טראַפאַל אין רוסלאַנד, כאָטש נישט די מערסט ווערטפול פארשטייער פון דעם משפּחה.
פֿעיִקייטן:
- ריזעמבאַלז ירעגיאַלער, באַמפּי שייפּט פּאַטייטאָוז.
- טובערס זענען כּמעט גאָר סאַבמערדזשד.
- דיאַמעטער - אַרויף צו 15 סענטימעטער.
- די קאָליר איז יעלאָדיק ברוין, די עלטערע - די דאַרקער.
- וואָג ריטשאַז 0.5 קג.
- ין עס איז ליכט געל, ענלעך אין קאָנסיסטענסי צו פּאַטייטאָוז.
- שוועמל אַראָמאַ, מיט ניסלעך הערות.
האַביטאַט - פאָראַס מיט מאַדעראַטלי פייַכט, זאַמדיק אָדער ליים באָדן. טרופפלע כיידז אונטער געפאלן בלעטער אָדער נעעדלעס, עס איז שווער צו געפֿינען. לאַנדמאַרקס - באַמפּס אויף דער ערד אָן גראָז, ווי געזונט ווי אַ ספּעציפיש שמעקן.די שניט צייַט איז אין די סוף פון זומער - האַרבסט. דער פּראָדוקט איז זייער אָריגינעל, און איז אַפּרישיייטיד פֿאַר זייַן ומגעוויינטלעך געשמאַק (ווי פלייש). עס איז דאַר אָדער קאַנסומד פריש. עס איז אויך זייער גוט ווי אַ טראַפאַל ינגרידיאַנט סאָוס אָדער זיך-געווירץ.
צי איר וויסן? אין עטלעכע לענדער, ווייַס טראַפאַל איז אַ טייַער נאַש, און אין אנדערע עס איז גערעכנט צווישן סאַמיק מאַשרומז. למשל, אין ספּאַין זייַן פאַרקויף איז פּראָוכיבאַטאַד דורך געזעץ.
פּראָסט קנאָבל
פּראָסט קנאָבל איז אָפט געניצט ווי אַ געווירץ, ווייַל עס איז אַ מאָדנע שמעקן מיט הערות פון קנאָבל. אַפּפּעאַראַנסע:
- די היטל איז קליין (1-3 סענטימעטער) קאַנוועקס, ווי עס וואקסט, סטראַיגהטענס, ליכט ברוין אָדער יעלאָויש אין קאָלירן, טרוקן צו די פאַרבינדן, באדעקט פון אונטן מיט ליכטיק ליכט פּלאַטעס.
- די פוס איז פינצטער, דין, פּוסט ין, הויך (אַרויף צו 5 סענטימעטער).
- די פלייש איז דין, בלאַס, סמעללס ווי קנאָבל.
עס וואקסט אין גרויס גרופּעס אין די וואַלד, אויף זאַמד אָדער ליים. האַרוועסט צייַט איז מיטן סעפטעמבער-אקטאבער.קנאָבל קענען זיין געפּרעגלט, בוילד, זויער. בעת היץ באַהאַנדלונג אָדער סאָוקינג, עס פארלירט זייַן קוואַליטעט טעם, בשעת טרוקן - דער טעם איז ענכאַנסט.
טשאַמפּיגנאָן פּראָסט
טשאַמפּיגנאָן פּראָסט (פּעטשעריצאַ) - די מערסט פּראָסט שוואָם אויף דעם מאַרק הייַנט. פֿעיִקייטן:
- די היטל איז ווייַס, טכילעס קאַנוועקס, שפּעטער סטרייטאַנד, סילקי, פון די ין אויס באדעקט מיט פויליש-ברוין פּלאַטעס, אַרויף צו 10 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- די סטעם איז אויך ווייַס, סילינדריקאַל, מערסטנס פלאַך, די מאַקסימום הייך איז 10 סענטימעטער.
- די פלייש איז דענס, ליכט, מיט שעדיקן געץ אַ פויליש כיו.
יוזשאַוואַלי וואַקסן אין גראָז, פּריפערז כיומאַס-רייַך סוילז, איז געפונען אומעטום. די זאַמלונג קומט פון די אָנהייב פון מאי ביז דעם סוף פון אקטאבער.טשאַמפּיגנאָנס - איינער פון די מערסט פאָלקס מאַשרומז. מיר רעקאָמענדירן איר צו געפֿינען אויס ווי צו וואַקסן טשאַמפּיגנאָנס, ווי צו וואַקסן זיי אין שטוב, ריין און פרירן מאַשרומז.
טשאַמפּיגנאָן קענען זיין צוגעגרייט לעגאַמרע אין קיין וועג.
ענטאָלאָמאַ גאָרטן
דער גאָרטן ענטראָפע (וואַלד, דערנער, שילד) איז אַ רויז-בלאַט טיירויד אָדער סובאַבריאַק. אַפּפּעאַראַנסע:
- דער הוט קוקט ווי אַ פלאַך שישקע, גלאָסי ווייַס, אַרויף צו 12 סענטימעטער אין דיאַמעטער, האט ברייט פּינאַטיש פּלאַטעס.
- די פוס איז ליכט, לאַנג, סילינדריקאַל אין פאָרעם, די מאַקסימום הייך איז 12 סענטימעטער.
- די פלייש איז ווייַס, פייבראַס, קען שמעקן ווי מעל אָדער טוט נישט שמעקן.
עס וואקסט אין פאָראַס, אָבער עס איז אויך מעגלעך צו טרעפן אַן אַנטראָולד אין אַ פּאַרק אָדער גאָרטן. אָפט שכייניש צו ראַזבעריז, ווילד רויזן, נעטאַלז, פרוכט ביימער און רויז בושעס. זאַמלונג קומט אין דער ערשטער העלפט פון זומער.פּאַסיק פֿאַר מאַריניידז, סאָלטינג, פריינג. נידז פּרילימאַנערי בוילינג. 
פּאָיסאָנאָוס מאַשרומז
פארשטייערס פון דעם גרופּע פון פאַנדזשיי זענען קעראַקטערייזד דורך דעם בייַזייַן פון טאַקסאַנז געפערלעך צו כיומאַנז. דעפּענדינג אויף די טיפּ און דאָזע קענען גרונט:
- עסנוואַרג פאַרסאַמונג;
- דיסאָרדערס פון די נערוועז סיסטעם;
- פאַטאַל אַוטקאַם.
צי איר וויסן? די מערסט סאַמיק שוואָם אין די וועלט איז אַ בלאַס גראַב. עס איז וויידספּרעד אין אייראָפּע, אזיע און צפון אַמעריקע.
Pale grebe
עס געהערט צו די מין פון טאָאַדסטאָאָלס. עס קוקט ווי דאָס:
- די היטל איז ליכט (גריניש אָדער גריייש), פלאַך אָדער אַ ביסל קאַנוועקס, די עדזשאַז זענען אַניוואַן, אַרויף צו 15 סענטימעטער אין דיאַמעטער.
- די סטעם איז ווייַס, סילינדריקאַל, אַרויף צו 16 סענטימעטער אין הייך.
- די פלייש איז ווייַס, כּמעט טוט נישט שמעקן.
טאָאַדסטאָאָל איז אָפֿט צעמישט מיט טשאַמפּיגנאָן, רוססעללאַ אָדער גרינפינטש. צו דעם האט נישט פּאַסירן, איר זאָל געדענקען די טשאַראַקטעריסטיקס פון די טאָאַדסטאָאָל:- די בייַזייַן פון וואָלוואַ (בעדספּרייד) - ליכט טיקנינג אונטער די היטל;
- די בייַזייַן פון אַ טיקנינג (טאַש) בייַ די באַזע פון די פוס;
- ווייַס, ווייך פּלאַטעס אונטער די היטל.
באָלעטוס
באַפֿעלן לעגאַל אָדער באָלעטוס לאַ גאַל. אונטערשיידן פון עסן באָראָוויק קענען זיין אויף די פאלגענדע גראָונדס:
- סקוואַט - דער שוואָם וואקסט דער הויפּט אין דער ברייט;
- גלאַט הוט גרויס, קאַנוועקס, בונט שיידז פון ראָזעווע און מאַראַנץ;
- פוס ברייט, געשוואָלן, אויף שפּיץ פון אַ קוואַליטעט רעדיש מעש.
אַמאַניטאַ רויט
דעם שוואָם איז ניט צו זיין צעמישט מיט עפּעס. קלאַסיש אַמאַניטאַ, ווי אין קינדער בילדער:
- די היטל איז גרויס (אַרויף צו 20 סענטימעטער), פלאַך אָדער אַ ביסל ראַונדיד, מאל קאָנקאַווע. האַט קאָלירן איז רויט. אויף די הויט כאַראַקטעריסטיש וואַרטי ווייַס פלאַקעס. מאל אַ ווייַס "רעקל" בלעטער די היטל.
- די פוס איז הויך, סילינדריקאַל, ווייַס.
- די פלייש איז אַ ביסל געליישאַס.
אַמאַניטאַ פּאַנטער
די פּאַנטער (גרוי) פליען אַגאַריק איז נישט ווי ליכטיק ווי אַ רויט, אָבער ניט ווייניקער סאַמיק רעפּריזענאַטיוו. עס קוקט ווי דאָס:
- האַט מיוטיד טאָנעס: ליכט ברוין, ברוין, גרוי. אין דיאַמעטער צו 12 סענטימעטער, ראַונדיד, אַ ביסל קאַנוועקס. די גלאָסי הויט איז באדעקט מיט ווייטיש פלאַקעס, מאל ווייַס מאַנטל בלייבט כאַנגגינג פון אונטן.
- די פוס איז גלייַך, סילינדריקאַל, ווייַס, אַרויף צו 12 סענטימעטער אין הייך, מאל אַ רינג איז פאָרשטעלן.
- די פלייש איז ליכט, וואָטערי קאָנסיסטענסי, סמעללס פּריקרע.
פאַלש וואָרעם
פאַלש ינסעקץ - די קומולאַטיווע נאָמען פון עטלעכע מינים פון פאַנדזשיי וואָס זענען געפערלעך צו יומאַנז אין אויסזען איז זייער ענלעך צו עסן מאַשרומז.
עס איז וויכטיק! פאַלש מאַשרומז ווי די זעלבע ערטער ווי דער עמעס, און זיי באַפרייַען אין פּונקט דער זעלביקער קאָלאָניעס אויף סטאַמפּס און ביימער. אויב איר האָבן אַפֿילו די מינדסטע צווייפל - טאָן נישט קלייַבן אַזאַ מאַשרומז!
די הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך פון פאַלש אַגאַריקס איז דער אַוועק פון אַ "רעקל", אַ פאָלק רינג אויף אַ פוס. אין דערצו, עס זענען אנדערע וואונדער פון געפערלעך דערפאַרונג:
- גראָב רייעך (ענלעך צו ערד);
- העל קאָליר פון די קאַפּס (ווערייישאַנז פון געל און רויט) און זייער גלאַט;
- טונקל פּלאַטעס אונטער די קאַפּס (זיי זענען העל פֿאַר פאַקטיש אָנעס).
Satanic mushroom
Bolet Sataninsky - אַ נאָענט קאָרעוו פון עסן באָלעטוס.
פֿעיִקייטן:
- די היטל איז ראַונדיד, קישן-ווי, גרויס (אַרויף צו 30 סענטימעטער), ווייַס-גרוי, מיט גראָב סטאַינס.
- די סטעם איז העל (רויט), קורץ און דיק.
- די פלייש אין די היטל איז געל, אין די פוס איז רויט, אויף די שנייַדן עס טורנס בלוי, עס סמעללס פּריקרע.
Гриб имеет очень специфический вид, спутать его с чем-то другим довольно сложно. 
Свинушка тонкая
סווושקאַ (שפּייַכלער, פּלאָמבע) איז ניט גיפט דורך זיך, אָבער עס איז געפערלעך אַז עס אַקיומיאַלייץ אַלע מינים פון טאַקסאַנז פון די פונדרויסנדיק סוויווע אין די פּאַפּ.
סווושקאַ איז לאַנג איידער אנדערע מאַשרומז און אַביסל פרוכט ביז שפּעט האַרבסט. באַטראַכטן די מערסט פאָלקס טייפּס פון פּיגס.
איר קענען לערנען עס דורך די פאלגענדע טשאַראַקטעריסטיקס:
- די היטל איז גרויס (אַרויף צו 15 סענטימעטער), יוזשאַוואַלי פלאַך, אָבער קען האָבן אַ באַלדזש אָדער לייקע אין די מיטל, פלעשי, ברוין.
- די סטעם איז דין (1.5 סענטימעטער אין דיאַמעטער), אָבער לאַנג (אַרויף צו 9 סענטימעטער אין הייך).
- די פלייש איז פריילעך, יעלאָדיק, ווערט ברוין אין ערטער פון שעדיקן.
עטלעכע שוועמל פּיקקערס באַטראַכטן די חזיר קאַנדישאַנאַלי צומ עסן. אבער די בייסבאָל פון די amateur פּילז ניצן דעם טיפּ פון שוואָם שטרענג פּראָוכיבאַטאַד. 
ענטאָמאָמאַ איז סאַמיק
גרעסער ווי אנדערע טייפּס פון ענטאָלאָם. פֿעיִקייטן:
- א גרויס היטל (אַרויף צו 25 סענטימעטער) פון פאַרשידן שיידז פון גרוי, לעפיערעך פלאַך, ירעגיאַלערלי ראַונדיד.
- פוס זאַלינדריקאַל, גרוי, ריטשאַז 15 סענטימעטער אין הייך.
- די פלייש איז ווייַס, האט אַ יעלקע שמעקן.
די סאַמיק ינטאָלאָם קענען זיין צעמישט מיט אַ נייַ באַשעפעניש, גאָרטן ענטאָלאָמאַ, טשאַמפּיגנאָן, ריאַדאָווקוי און גאָוואָרושקוי. צו דערשייַנען פון זיי די סיבה פונגוס קענען זיין אויף די פאלגענדע גראָונדס:- ברייט, זעלטן פּלאַטעס אויף די היטל;
- פעלן פון אַ רינג אויף אַ פוס.
מיט געהעריק טעאָרעטיש טריינינג, איר קענען לייכט ויסטיילן די סיבה פונגוס פון די עסן. עס איז וויכטיק צו זיין גאָר אַטענטיוו, און נישט צו רייסן מאַשרומז, די אָנהייב פון וואָס איר זענט נישט גאָר זיכער.
