אויף דעם מאָדערן מאַרק עס זענען פילע עקזאָטיש און ייטיפּיאַלאַס פֿאַר אונדזער מענטש פירות. אבער נישט יעדער פון זיי האט אַזאַ אַ פאַרשיידנקייַט פון נוציק קוואַלאַטיז און קוקינג מעטהאָדס ווי דזשאַקקפרויט. וואָס סאָרט פון פירות און ווי צו נוצן זיי, מיר וועלן באַטראַכטן אין דעם אַרטיקל.
וואָס איז דזשאַקקפרויט
דזשאַקקפרויט אָדער יוו איז גערופן ינדיאַן ברעדפרוט. די פאַבריק געהערט צו די מאַלבערי משפּחה און וואקסט אין ינדיאַ, באַנגלאַדעש, אזיע, קעניאַ, אוגאנדע, אין צפֿון Brazil.
דעם פרוכט וואקסט אויף ביימער, די פאָרעם פון די פרוכט איז אַבלאָנג. די פעטוס דיאַמעטער ריטשאַז 20 סענטימעטער, און לענג - פון 20 סענטימעטער צו 1 מעטער, די וואָג קענען זייַן 35 קג. אויף שפּיץ פון די דיק הויט עס זענען אַ פּלאַץ פון גאַנץ שאַרף דערנער.
עס איז וויכטיק! עסן בלויז געזונט פרוכט איז גוט פֿאַר עסן. צו קאָנטראָלירן די ריפּענאַס פון דזשאַקקפרויט, איר דאַרפֿן צו קלאַפּן עס מיט דיין פינגער. אויב דער געזונט איז טויב, דעמאָלט דער פרוכט קענען זיין זיכער צו עסן, אָבער אויב די געזונט איז קלאָר, דער קויפן זאָל זיין פארלאזן. אויך, אַ קוואַליטעט פּראָדוקט זאָל זיין ווייך און אַ ביסל סקוויזד דורך לייטלי דרינגלעך מיט דיין פינגער.
די אַנריפּוט פרוכט האט אַ גרין שאָטן, און די רייפּאַנד איינער איז ברוין אָדער געל. אין די מיטל עס זענען סלייסאַז, ין וואָס איז געלייגט די געל פּאַפּ מיט אַ זיס געשמאַק. א רוק ין כּולל אַ ברוין זוימען אַרויף צו 4 סענטימעטער לאַנג. 
דזשאַקקפרויט טרי
זאַץ און קאַלאָריע
דזשאַקקפרויט איז זייער נוציק פֿאַר די מענטש גוף רעכט צו דער הויך צופרידן פון פאַרשידן וויטאַמינס אין די זאַץ (פּער 100 גראַמז פון פּראָדוקט):
- א (רעטינאָל עקוויוואַלענט) - 15 μ ג;
- ב 1 (טהיאַמינע) - 0.03 מג;
- ב 2 (ריבאָפלאַווין) - 0.11 מג;
- ב 6 (פּיראָדיאָקסין) - 0.108 מג;
- ב 9 (פאַליק זויער) - 14 μ ג;
- C (אַסקאָרביק זויער) - 6.7 מג;
- פּפּ (ניאַסין עקוויוואַלענט) - 0.4 מג.
לערנען מער וועגן די בענעפיץ פון אַזאַ עקזאָטיש פרוכט ווי בייל, לאָנגאַן, גראַנאַדיללאַ, ליטשעע, פּאַפּייאַ.
דזשאַקקפרויט כּולל אַ נומער פון מינעראַל סאַבסטאַנסיז נוציק פֿאַר די מענטשלעך גוף (פּער 100 ג פון פּראָדוקט):
- קאַלסיום (34 מג);
- מאַגניזיאַם (37 מג);
- סאָדיום (3 מג);
- פּאַטאַסיאַם (303 מג);
- פאַספעראַס (36 מג);
- אייַזן (0.6 מג);
- צינק (0.42 מג);
- קופּער (187 מקג);
- מאַנגאַנעסע (0.197 מג);
- סעלעניום (0.6 מקג).
נוטרישאַנאַל ווערט פון דזשאַקקפרויט (פּער 100 ג פון פּראָדוקט):
- 22.41 ג קאַרבאָוכיידרייץ;
- 1.47 ג פון פּראָטעינס;
- 0.3 ג פעט.
- 1.6 ג דיעטאַרי פיברע (פיברע);
- 1 ג פון אַש;
- 73.23 ג פון וואַסער;
- 0.063 ג פון סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז.
דזשאַקקפרויט כּולל 94 קייקאַל פּער 100 ג פון פּראָדוקט און קענען זייַן געניצט אין פאַרשידן עסנוואַרג סיסטעמס.
עס איז וויכטיק! אויב די פרוכט אָן אַ שאָלעכץ האט אַ פּריקרע שמעקן, עס זאָל נישט זיין געגעסן. פּריקרע שמעקן אין דזשאַקקפרויט קענען בלויז שאָלעכץ.
דזשאַקקפרויט סמעל און געשמאַק
גרין פרוכט האט ניט שמעקן, און די פּאַפּ איז אָנ אַ טאַם. ווען די דזשאַקקפרוט מאָושאַנז, די שאָלעכץ ייבערפלאַך טורנס געל און עמיץ אַ שמעקן וואָס ריזעמבאַלז אַ פּאַסקודנע ציבעלע. די פּאַפּ האט אַ זאַפטיק סיטרוס אַראָמאַ און באַנאַנע-אַנאַנאַס טאַם. עטלעכע מענטשן געשמאַק ווי פרוכט גומע אָדער זיסוואַרג. 
פּילד דזשאַקקפרויט ברעקלעך
נוציק פּראָפּערטיעס
ניצן דזשאַקקפרויט קענען האָבן אַ אַנדערש וווילטויק ווירקונג אויף דעם מענטש גוף:
- פֿאַרבעסערן ימיונאַטי;
- ריין די ינטעסטינז פון באַקטיריאַ און ווירוסעס;
- האַלטן די געוואלט מדרגה פון לעוקאָסיטעס אין די בלוט;
- פֿאַרבעסערן ינטעסטאַנאַל פונקציאָנירן, באַפרייַונג פאַרשטאָפּונג;
- אַראָפּנעמען טאַקסיק סאַבסטאַנסיז;
- רעדוצירן די נעגאַטיוו פּראַל פון אַלקאָהאָל אויף די לעבער;
- פאַרגרעסערן הויט ילאַסטיסאַטי;
- האָבן אַ פאַרהיטנדיק ווירקונג קעגן ראַק;
- פֿאַרבעסערן וויסואַל אַקיוט;
- רעדוצירן דרוק;
- פארשטארקן ביינער;
- צו פאַרלייגן די אַרבעט פון די טיירויד דריז.
צי איר וויסן? דזשאַקקפרויט - די וועלט 'ס גרעסטער פרוכט וואָס וואקסט אויף ביימער. די וואָג פון איין דזשאַקקפרויט קענען דערגרייכן 36 קילאָגראַמס.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
עקסאָטיק פירות קענען זיין דערוואַקסן אין אונדזער לייטאַץ. מיר רעקאָמענדירן צו וויסן וועגן די פּיקיולאַטיז פון די זאָרגן פון פּיטאַהייַאַ, אַנאָנאַ, פעידזשאָאַ, קיוואַנאָ, לאָנגאַן, אַזימינאַ, מאַנגאָ, פּאַפּייַאַ.
פרוכט איז ומזעיק פֿאַר די וואס זענען פּראָנע צו אַלערדזשיק ריאַקשאַנז. צו קאָנטראָלירן ווי דיין גוף דערציילט צו אַן עקזאָטיש פרוכט, עס איז גענוג צו עסן אַ קליין שטיק פון עס און וואַרטן פֿאַר די אָפּרוף פון די גוף. אויב עס זענען קיין אַלערדזשיק מאַנאַפעסטיישאַנז, נוצן די פּראָדוקט איז נישט פּראָוכיבאַטאַד. אויב דער גוף אפגערופן מיט אַ ויסשיט, יטשינג אָדער אנדערע פּריקרע פּראָפעססיאָנאַלס, דעמאָלט עס איז ווערט ריפראַינינג פון אַזאַ אַ פּראָדוקט.
אין דערצו צו אַלערדזשיז, שילשל, וואַמאַטינג, עקל, ויסשיט אויף דעם גוף, לאַריגאַל עדזשעמאַ, ווייטיק אין די קאָפּ קען פּאַסירן. איר קענען פרירן, מאל אפילו די טעמפּעראַטור ריסעס, עס איז אַ יבערקערן מאָגן. אַזאַ סימפּטאָמס זענען מעגלעך בלויז ווען איר פאַרנוצן אַ גרויס חלק פון די פרוכט, נישט געטאן די פּרובירן פארויס. דעריבער, זיין אָפּגעהיט און טאָן נישט קאַמיש צו עסן די גאנצע פרוכט.
צי איר וויסן? עס איז לייטעקס אין דער זאַץ פון דעם בוים שטאַם וואָס די וואַקסן פרוכט איז גראָוינג. קליי און טשוינג גאַמז זענען געמאכט פון אים.
ווי צו עסן
איר קענען קלאָר די פרוכט אין עטלעכע סטאַגעס:
- שנייַדן עס ערשטער מיט 2 ברעקלעך.
- נאָך דעם, שנייַדן די האַרץ. פינישינג אַרבעט איז בעסטער געטאן מיט מעדיציניש גלאַווז אָדער מיט אַ ביסל ייל אויף דיין הענט. אַזאַ מיטלען זענען נייטיק, ווייַל די פּראָדוקט פון דעם פּראָדוקט איז זייער קלעפּיק און גליטשיק, און עס וועט זיין זייער פּראָבלעמאַטיק צו וואַש דיין הענט פון די זאַפט נאָך קאַטינג.
- נאָך איר האָבן גענומען אַ ביסל קלאָוז פון פּאַפּ, גאָר ריין זיי פון די סקינס. איר קענען טעם די פרוכט.
געל פרוכט קענען זיין געגעסן רוי, סטיד, געפּרעגלט, בוילד. זיי זענען געמאכט סטאַפינג פֿאַר קייקס, געוויינט אין סאַלאַדס, דיזערץ, געגעסן מיט פיש און פלייש. די פלייש איז צוגעגעבן צו די פּרעזערוויישאַן, זויער, בייקט.
ווידיאס: HOW TO CUT THE JACKFRUIT CORRECTLY עס זענען ערלויבט און זאמען וואָס זענען אָפֿט געפּרעגלט. זיי געשמאַק ווי ראָוסטיד טשעסנאַץ. עסן בלומען און געוויקסן. זיי מאַכן אַ געשמאַק סאָוס אָדער אַ ליכט סאַלאַט.
איר קענען אויך מאַכן סירעפּ פון די פּאַפּ, קאָכן קלעם, ייַז קרעם, זשעלע. אויב איר קאָכן דזשאַקקפרויט "אַניאַנז" אין מילך, איר באַקומען קאַסטערד. אין ינדיאַ, ווו די פּראָדוקט וואקסט אין זעט, טשיפּס זענען געמאכט פון די פּאַפּ.
צי איר וויסן? די שאָלעכץ פון די פרוכט און די שטאַם פון די ביימער זענען געניצט צו באַקומען אַ געל נאַטירלעך פאַרב פֿאַר שטאָף. אין בורמאַ און טיילאַנד, בודדהיסט מאָנקס "קליידער זענען בונט מיט דעם קאָליר.
דזשאַקקפרויט איז אַ געשמאַק און געזונט וועג צו דיווערסאַפיי דיין דיעטע. איר קענען עסן עס רוי, אָדער קאָכן אַן אָריגינעל שיסל און יבערראַשן אַלעמען מיט אַ ומגעוויינטלעך מייַכל. די הויפּט זאַך איז צו נאָכפאָלגן די נוצן פון טעכנאָלאָגיע און קאָנטראָלירן די גוף פֿאַר אַלערדזשיז.
