אָסטריטש עגגס - אַ נאַש וואָס איז גיינינג ינקריסינג פּאָפּולאַריטעט. צו געשמאַק זיי קוק ווי הינדל, אָבער די ריזיק גרייס מאכט זיי אַ פאַקטיש נאַש. און עס איז אויך אַ זייער נוציק פּראָדוקט פון וואָס איר קענען צוגרייטן טשיקאַווע קיילים. ווי צו טאָן דאָס, וואָס געשמאַק פּראָפּערטיעס זענען ענדאָוזד מיט עגגס, וואָס זענען ווערטפול און וואָס גאָורמעץ ווי עס, מיר וועלן זאָגן ונטער.
ווען טאָן אָסטריטשיז אָנהייב ראַשינג?
אַלע ווייַבלעך אָסטריטשעס זענען ביכולת צו אָנהייבן ראַשינג צו צוויי יאר פון לעבן. אפריקאנער אָסטריטש קענען אָנהייבן צו מאַכן ארויפלייגן שוין אין איין און אַ האַלב יאר. יוזשאַוואַלי זיי זענען אַנפאַדעראַבאַל ערשטער, די ריאַ מאַטורעס און קענען פאַרשטיין ביי 2.5-3 יאר.
לערנען די באַסיקס פון ברידינג און פידינג אָסטריטשעס אין שטוב.און אַ עמו איז יוזשאַוואַלי גרייט פֿאַר ארויפלייגן קיין פריער ווי 40-42 חדשים פון לעבן. מאַלעס דערוואַקסן שפּעטער - זייער פיייקייַט צו פערטאַלייז הייבט דורך 4 אָדער 5 יאר אַלט. פֿאַר אָפּטימאַל פערטאַליזיישאַן, די פאלגענדע שייכות זאָל זיין נאכגעגאנגען: עס זאָל זיין צוויי פימיילז פּער זכר.
וואָס זענען אָסטריטש עגגס?
פאַרשידענע טייפּס פון פייגל פירן בייסיקלי פאַרשידענע פארבן, גרייס און וואָג. אויף די אויסזען און פאָרשטעלונג אויך אַפעקץ די אָרט ווו די ארויפלייגן איז גענומען. אבער זיי אויך האָבן פּראָסט פֿעיִקייטן, פֿאַר בייַשפּיל, שווער שעלז, גרויס גרייס און וואָג, וואָס דיסטינגשווייס זיי פון די מנוחה.
געפינען אויס ווי נוצלעך און ווי קאַלאָריע אָסטריטש יי.
וואָג און גרייס
אפריקאנער-טיפּ ווייַבלעך ברעקלעך פון עגגס וועיגינג 2-2.2 קילאָגראַמס. זי ראַשאַז יעדער רגע טאָג, יוזשאַוואַלי נעענטער צו מיטאָג. די גרייס פון דעם איז וועגן 18 סענטימעטער. אנדערע טייפּס פון אָסטריטשיז פירן בעערעך די זעלבע בייצאָל.
אין אַלגעמיין, די גרייס קענען בייַטן, ווי די וואָג פון עגגס וועריז פון 600 גראַמז צו צוויי קילאָ. דערצו, קיין ווייַבלעך קענען פירן ביידע גרויס און לעפיערעך קליין טעסטיקלעס, עס אַלע דעפּענדס אויף די באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג, דיעטע און עלטער. 
למשל, אין יונג נאַנדו זיי זענען זייער קליין און האָבן אַ גרייס פון וועגן 10-12 סענטימעטער און אַ וואָג פון וועגן 550 גראַמז. עמוס לייגן עגגס וויווינג 1-1.5 קילאָגראַמס אויף דורכשניטלעך און מעסטן אַרויף צו 15 סענטימעטער. דער יסוד פון וואָג איז פּראָטעין, עס איז זייַן יי די מערסט.
שאָל
אַלע עגגס האָבן אַ זייער שווער און דוראַבאַל שאָל. אַזוי שווער אַז עס אַפֿילו קוקט ווי אַ פּאָרצעלייַ. דעריבער, עס איז זייער אָפט געניצט אין דער אַרטיסטיק ריכטונג (עס איז ינטראַקאַטלי פּיינטיד, שאפן אָריגינעל אָרנאַמאַנץ, אָדער אַפֿילו ינגרייווד).
צי איר וויסן? אין אָסטריטשיז עגגס קענען זיין מאַלטי-בונט. אפריקאנער האָדעווען מער אָפֿט טראגט ווייַס, אָבער ריאַ - געל אָדער כּמעט גאָלדען, מאל עס איז אויך אַ ראָזעווע-געל שאָטן פון די שאָל. און אין עמו זיי קענען זיין גרין אין אַלגעמיין, פון אַ גאָר פינצטער קאָליר.אין דערצו, די שאָל איז זייער ליכט, אָבער עס איז זייער שווער צו ברעכן, פֿאַר דעם עס איז אַפֿילו אַ ספּעציעל טעכניק. א אָפּשיידנדיק שטריך פון עגגס, וואָס דערשייַנען די טיפּ פון אָסטריטש אַז געבראכט זיי, איז קאָליר. מאל עס איז פארבונדן מיט די פעדערז פון די עלטערן.
יאָוק
דער פאַרנעם איז טראַנסלוסאַנט פּראָטעין. די יאָוק איז לעפיערעך גרויס, יוזשאַוואַלי אַקיאַפּייינג ווייניקער ווי 1/3 פון די באַנד. עס איז רייַך העל געל. די קאַלאָריק צופרידן פון די גאנצע פּראָדוקט פּער 100 גראַמז: 118-120 קאַלאָריעס, די פּראָטעין צופרידן איז 15.2, די פעט צופרידן איז 12 און די צופרידן פון קאַרבאָוכיידרייט איז וועגן 0.5 גראַם. 
ווי פילע עגגס זענען געבוירן פּער יאָר?
אַלע פייגל ראַסע צוויי מאָל אַ יאָר, יוזשאַוואַלי אין האַרבסט און ווינטער. דאס כאַפּאַנז פֿאַר צוויי חדשים, אין וואָס מאָל די ווייַבלעך רעגולער ריפּלעניז די נומער פון עגגס אין די נעסט. אַז איז, אויב דער אָסטריטש סטאַרץ ארויפלייגן אין פעברואר, זייַן סוף וועט קומען ניט פריער ווי מאַרץ.
עטלעכע פאַרמערס האָבן געמאלדן אַז די אָנסעט פון די צייַט צו באַקומען עגגס זאל פאַלן אין די פאַלן און פרילינג. די טעסטיקלעס געבראכט אין די אָנהייב אָדער סוף פון די צייַט דורך קיין ווייַבלעך קען זיין אַנפעראַלייזד. אין דער ערשטער צייַט, די ווייַבלעך לייזט אַ קליין נומער פון עגגס, נישט מער ווי 30 יוזשאַוואַלי.
פֿאַר איין סעזאָן, איר קענען באַקומען פון 50-80 עגגס פון אַ מאַקסימום פון איין יחיד. די פּראָדוקטיוויטי פון איין פּאָר לאַסץ אַ זייער לאַנג צייַט - אַ דורכשניטלעך פון 30-35 יאר, אין דעם מאָל די פימיילז זענען אַקטיוולי ראַשינג. פערטיליזאַטיאָן קורס איז 80%, האַטששאַביליטי געראָטן אין 85% פון קאַסעס.
לייענען מער וועגן ווי צו זאַמלען און קראָם אָסטריטש עגגס פֿאַר ינגקיוביישאַן, ווי געזונט ווי ווי צו ינגקיאָט אָסטריטש עגגס אין שטוב.
וסואַללי, ארויפלייגן די ערשטער 20 עגגס, די פויגל נעמט אַ קורץ ברעכן, ווי די פּראָדוקטיוו ציקל ענדס. די פּויזע צווישן סייקאַלז לאַסץ נישט פֿאַר לאַנג, וועגן 8-12 טעג. עס זענען מאל יקסעפּשאַנז ווען די ווייַבלעך טוט נישט קאַמיש - אין דעם פאַל, זי פשוט טוט נישט האָבן זאמען אַלע סעזאָן. 
מיט אַלע די באדינגונגען פֿאַר ברידינג, פון די ווייַבלעך קענען זיין אַטשיווד אַפֿילו 5 סייקאַלז פּער יאָר. מענטשן פון די אפריקאנער מינים ליגן אין אַ פּראָסט נעסט לאָך, יוזשאַוואַלי 40-80 עגגס פּער צייַט. נאַנדאַ איז געלייגט אין פּשוט גרויס נעסץ, די קלאַטש איז געמאכט סיימאַלטייניאַסלי דורך 6-7 פימיילז, געבן 15-40 עגגס פּער צייַט.
אָסטריטשעס פון די עמו רושם מינדסטער פון אַלע און גאַנץ ראַרעלי, זיי קענען לייגן 10-20 ברעקלעך, און קאַמיש יעדער טאָג, אַמאָל יעדער צוויי אָדער אַפֿילו דרייַ טעג. די ינגקיוביישאַן צייַט איז דורכשניטלעך 1.5 חדשים.
עס איז וויכטיק! ווען ברידינג, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז אויב אין די צייַט איינער יחיד געגעבן כּמעט די מאַקסימום נומער פון עגגס, פֿאַר די ווייַטער צייַט עס וועט נישט קענען צו איבערחזרן דעם גראדן.
ווי און ווי פיל טוט אַ אָסטריטש לוקע עגגס?
פימיילז פון איין אָסטריטש לייגן אין אַ פּראָסט נעסט, און דעמאָלט זיי וואַך איבער אים איינער דורך איינער. דעם איז נייטיק ווייַל זייער אָפט ראָודאַנץ באַפאַלן די נעסט, כאַרמינג די זאמען. בייַ נאַכט, די זכר קוקט נאָך די קלאַטש.
אין איין נעסט קיין מער ווי 25-30 עגגס קענען זיין כאַטשט. אַ טשיקאַווע פאַקט איז אַז אויב איינער ווייַבלעך ינגקיאַבייץ די זאמען פון אנדערן, דעמאָלט זי שטעלן איר עגגס אין די צענטער פון די נעסט, אַזוי באַשיצן איר אייגן בייביז.
אויף דורכשניטלעך, אַלע מינים פון פייגל לוקע טשיקס פון 30-45 טעג. קידס דערשייַנען קליין, וועגן וועגן 1 קילאָ, אָבער זייער אַקטיוו, טריינג צו נאָכפאָלגן אַדאַלץ אַלע. וסואַללי בייַ דעם מאָל אַ זכר קוקט נאָך די זאמען, וואָס פידז זיי. 
אַלע טייפּס פון טשיקס לוקע שוין גאַנץ דעוועלאָפּעד, אויף זייער גוף אַ פּלאַץ פון געדיכט אַראָפּ פון אַ ליכט קאָלירן, אַשען, גרוי אָדער ווייַס. די ביסל אָנעס קענען שוין זען, און ין אַ ביסל שעה נאָך זיי דערשייַנען, נאָך דריינג, זיי קענען עסן אויף זייער אייגן. דער ווייַטער טאָג, זיי קענען שוין גיין אויס מיט זייער עלטערן צו זוכן פֿאַר עסנוואַרג.
ווי פיל איז עס?
דער פּרייַז פון איין יי אין אוקריינא איז וועגן 250-300 הריווניאַ. שעלז קענען ווערן געקויפט טשיפּער, פֿאַר 130-150 הריווניאַ. אין רוסלאַנד, די פּרייַז קענען באַקומען 1500 רובל אויב איר קויפן אין סטאָרז. אויב איר נעמען אויף די פאַרם, עס וועט זיין טשיפּער וועגן צוויי מאל, דיפּענדינג אויף די געוואלט קוואַנטיטי און דער פּויער זיך.
עס איז וויכטיק! די עגגס אויך פעלן אַ קאַטיקלע (פילם לעבן די שאָל), ווייַל זיי זענען מער סאַסעפּטאַבאַל צו די קאַמף פון מייקראָובז אַז דורכנעמען די פּאָרעס פון די שאָל. דעם פירט צו אַ הויך עמבריאָ מאָרטאַליטי. - וועגן 20% פון עמבריאָוז שטאַרבן. א ענלעך פּראָבלעם איז אויפגעשטאנען ווען ברידינג פייגל אין אונדזער געגנט. אין די הייס קלימאַט פון די כאָומלאַנד, זיי זענען מער זיכער.פון קורס, די פּרייַז קען בייַטן, ווייַל עס איז נייטיק צו ספּעציפיצירן גלייַך אויף די פאַרם (אָדער קוק בייַ די קראָם שעלוועס).
וואָס קענען איר קאָכן?
פון אָסטריטש עגגס איר קענען קאָכן פּראָסט קיילים, אַזאַ ווי סקראַמבאַלד עגגס, בוילד אָדער געפּרעגלט עגגס. מיט דעם אופֿן פון צוגרייטונג, עס איז כּדאַי צו נעמען אין חשבון די פאַקט אַז ווייַס און יאָוק זענען קאָכן פֿאַר מער ווי אַ שעה, יוזשאַוואַלי עס נעמט 90 מינוט צו קאָכן זיי גאָר.
די פּאָפּולאַריטעט פון דעם פּראָדוקט איז רעכט צו פילע נוציק פּראָפּערטיעס:
- עס האט אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ. און זיי זענען ווייניקער פאַטי ווי אנדערע הינדל, ווייַל זיי זענען געהאלטן אַ דייאַטערי פּראָדוקט.
- איר קענען קאָכן די פול באַנד פון די פּראָדוקט אָדער אין פּאָרשאַנז, די שיסל קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אנדערע 3-4 טעג. עס איז אַ פאָלקס רעצעפּט אין וואָס די אינהאַלט איז בייקט אַנטשיינדזשד.
- זיי האָבן אַ לאַנג פּאָליצע לעבן - 3 חדשים.
- טייסץ זענען פיל ברייטער און בעסער, ווייַל זיי זענען גרויס פֿאַר פּריפּערינג זיס קיילים און פּייסטריז.
צי איר וויסן? איינער עגג פון אַ אָסטריטש קענען פיטער 10 מענטשן, ראַגאַרדלאַס פון צי עס איז בוילד אָדער עס איז אַ פייַנקום. דער באַנד פון איין אַזאַ יי איז גלייַך צו וועגן 40 פּראָסט הינדל.עטלעכע גאָורמעץ קויפן דעם פּראָדוקט ספּאַסיפיקלי פֿאַר יסטער, ווי עס איז אַ ספּעציעל רעצעפּט פֿאַר פּריפּערינג אַ ומגעוויינטלעך יום טוּב שיסל: אַ לאָך איז געמאכט אין דעם אויבערשטן טייל, אַ קליין טייל פון די שאָל איז אפגעשיידט, דעריבער אַלץ איז געמישט זייער קערפאַלי (אַז איז, די יאָוק פּראָטעין איז סלאָולי סטערד), געווירץ זענען געשמאַק און בייקט אין די ויוון 40-55 מינוט.
ענדזשויז ספּעציעל רום אין גורמיי רעסטראַנץ, דאָרט זיי גרייטן גאָורמעט דעליקאַסיז ניצן פאַרשידן רעסאַפּיז. אָסטריטש עגגס זענען נישט בלויז אַ נוציק פּראָדוקט, אָבער אויך גאַנץ זעלטן. טשיקאַווע קיילים זענען צוגעגרייט פון אים, און איינער אַזאַ יי קענען זיין פאסטעכער צו אַ גרויס משפּחה. און זיי זענען אויך געניצט צו מאַכן טשיקאַווע דזשעוועלערי און קונסט פּראָדוקטן.באריכטן פון די נעץ
