גרויס פאַרמס קויפן ריין-ברעד פארשטייערס פון פיך, וואָס געבן ריזיק אַמאַונץ פון מילך אָדער געווינען אַ פּלאַץ מער ווי אַ טוץ סענטינז.
אָבער, הייַנט מיר וועלן רעדן וועגן אַ קליין האָדעווען אַז איז נישט זייער פּראָדוקטיוו, אָבער האט אנדערע סטרענגקטס.
געשיכטע פון אָנהייב
יאַקוט קאַוז - אַבאָריגינאַל פיך פון די רעפובליק פון סאַקכאַ. אין 1929, זיי אנגעהויבן צו קרייַז מיט אַזאַ ברידז ווי כאָלמגאָרסק און סיממענטאַל, מיט דער רעזולטאַט אַז פּערזענלעך פּרייסט בעריז זענען נאָר אפגעהיט אין נאָססעריעס פון נאָוואָסיבירסק און אין יאָגאָ-ביאַנטאַנטייַסקי ולוס.
באַשרייַבונג און אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן פון די האָדעווען
באַטראַכטן די טשאַראַקטעריסטיקס פון די יאַקוט פלייש און מילכיק האָדעווען, ווי געזונט ווי די קוואַליטעט פון די פּראָדוקטן.
אַפּפּעאַראַנסע און פּאַראַמעטערס
פארשטייערס פון די האָדעווען זענען סטאַנטיד אַנימאַלס מיט לאַנג דיק האָר, וואָס האט פאַרשידענע ווערייישאַנז פון קאָלירן. 
גוף פּאַראַמעטערס:
- קאַוז וואָג - אַרויף צו 400 קג;
- ביק וואָג - אַרויף צו 600 קג;
- הייך און ווינקלז - 115 סענטימעטער;
- קאַסטן גערט - 30 סענטימעטער;
- סלאַנטינג גוף לענג - 140 סענטימעטער.
האָדעווען נאָרמאַל:
- די גוף איז געדיכט, די הויט איז דיק;
- קאָפּ - מיטל, נאָרמאַל פאָרעם, מיט אַ ברייט שטערן און גלייַך, ווערטיקלי שטעלן הערנער;
- די האַלדז איז ברייט, קורץ;
- ודדער - קליין, טייטאַנד צו די מאָגן;
- לעגס זענען קורץ, מאַסקיאַלער;
- קאָליר - שוואַרץ, ווייַס, רויט, ספּאַטיד.
עס איז וויכטיק! מילך פון יאַקוט קאַוז אויף די אינהאַלט פון פּראָטעין און לאַקטאָוס אַקיאַפּייז אַ לידינג שטעלע אין דער וועלט. אפילו מילכיק ברידז קענען נישט באַרימערייַ פון אַזאַ ינדאַקייטערז.
פלייש און מילכיק ינדיקאַטאָרס
זינט די האָדעווען איז אַ אַבאָריגינאַל כייַע וואָס האט ניט גיין דורך די סעלעקציע סטאַגעס, די פּראָדוקטיוו מידות לאָזן פיל צו זיין געוואלט:
- מילך פּראָדוקטיוויטי - אַרויף צו 2000,000 קג פּער יאָר.
- מילך פעט צופרידן - 9-11%.
- דער טעם פון מילך איז זייער הויך.
- שחיטה פלייש טראָגן - 50-60%.
- די קוואַליטעט פון פלייש איז הויך (מאַרבלעד, מיט סטריקס פון פעט).
- דער זיכערקייַט פון די יונג - 90%.
- די קורס פון וואָג געווינען איז הויך, וועגן 800 ג פּער טאָג.
- די דורכשניטלעך וואָג פון די עלטער פון איין און אַ האַלב איז 300 קג.
שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז
קאָנס:
- מילקינג איז געטאן בלויז דורך האַנט, די מילקינג מאַשין טוט נישט כאַפּן קליין ניפּאַלז;
- אין דער קאַלט צייַט, די ייַדער אַקווייערז וואָל, וואָס מאכט עס שווער צו באַקומען מילך;
- נידעריק פּראָודאַקטיוואַטי;
- פעלן פון צושטעלן און הויך קויפן פּרייַז פון יונג אַנימאַלס.
געפֿינען אויס וואָס ברידז פון קאַוז געהערן צו די פלייש טיפּ: הערפערד, אַבערדעען-אַנגוס, קאַלמיק, בעלגיאַן בלוי, קורץ האָרן, קאַזאַכיק ווייַס-כעדאַד, און צו די מילכיק - ברוין לעטיש, אַישיר, דזשערזי, יאַראָסלאַוול.
פּראָס:
- מילך און פלייש זענען פון זייער הויך קוואַליטעט;
- פּראָודאַקטיוויטי טוט נישט אָפענגען אויף די קלימאַט;
- אַנפּריטענשאַס אין טערמינען פון דערנערונג און באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג;
- קליין דימענשאַנז פון די כייַע;
- ויסגעצייכנט פּרעזערוויישאַן פון יונג.
קער און פידינג ראַציע
ניט בלויז די געזונט פון די כייַע, אָבער אויך די פּראָודאַקטיוואַטי און ווייטאַלאַטי פון די יונג אָפענגען אויף די זאָרג און געהעריק דערנערונג. 
באדערפענישן פֿאַר די צימער
טעמפּעראַטור. דער הויפּט שטריך פון דער יאַקוט האָדעווען איז די גוט טאָלעראַנץ פון אַפֿילו די מערסט שטרענג פראָסץ (אַרויף צו -50 ° C). דעם איז אַטשיווד רעכט צו דעם פאַקט אַז אין די קעלט צייַט, די כייַע ס רעקל איז טיקער און מער. אין די זומער, די קאָוז אָפּדאַך, אַזוי זיי זענען נישט דערשראָקן פון עקסטרעם היץ אָדער.
עס איז וויכטיק! אַנימאַלס האָבן ינכיילד ימיונאַטי צו אַזאַ פּראָסט חולאתן ווי לוקימיאַ, טובערקולאָסיס, און ברעעלעללאָסיס.
די צימער. עס זענען קיין באדערפענישן פֿאַר אַ סטאַביל, ווי די כייַע קענען זיין געהאלטן אין די עפענען לופט אַלע יאָר קייַלעכיק. די ויסנעם איז דער צייַט נאָך קאַלווינג - נאָר דעמאָלט עס איז נייטיק צו צושטעלן די כייַע מיט שוץ פון רעגן און דראַפץ.
פלאָרינג אַ כייַע אָן געזונט פאלגן קען ליגן אויף קיין ייבערפלאַך, אַרייַנגערעכנט שניי. פֿאַר דעם סיבה, איר קענען נוצן לעגאַמרע קיין אָנוואַרפן אָדער טאָן אָן עס. דער בלויז זאַך ווערט געדענקען איז אַז אַ קו זאָל נישט שלאָפן אויף אַ פאַרפרוירן מעטאַל ייבערפלאַך.
וואַסער באָוול און פידער. זינט די האָדעווען איז קעראַקטערייזד דורך נידעריק וווּקס, עס איז בעסער צו נוצן פֿאַר פידינג פלאַך פידערז מיט אַ נידעריק ברעג. ווי אַ טרינער, קיין קאַנטיינער געמאכט פון אַ מאַטעריאַל וואָס טוט ניט אַרויסגעבן כאַזערדאַס סאַבסטאַנסיז אין די וואַסער איז פּאַסיק.
ליגהטינג און ווענאַליישאַן. אויב די כייַע איז געהאלטן אונטער די עפענען הימל אָדער אַ קליין כופּע, דעמאָלט נאָך לייטינג, און אַפֿילו מער ווענטאַליישאַן איז נישט פארלאנגט. ווען געהאלטן אין אַ סטאַביל, עס איז נייטיק צו צושטעלן אַ נאָרמאַל טאָג-צייַט בייַ מינדסטער 12 שעה אַ טאָג. ווענטילאַטיאָן איז נייטיק נאָר אויב די צימער איז ניט קיין עפן, זינט די רעספּעראַטאָרי אָרגאַנס פון אַ כייַע קענען שעדיקן סאַבסטאַנסיז באפרייט בעשאַס אַ באָוועל באַוועגונג (אַמאָוניאַ). 
דעם כייַע טוט נישט ווי פּראָלאָנגעד ריינז, ווען דיק וואָל ווערט נאַס און סטאַפּס פּערפאָרמינג זייַן הויפּט פונקציע. אין דעם צייַט, עס איז דיזייראַבאַל צו שטעלן די קו אונטער אַ עפענען אָפּדאַך.
צי איר וויסן? אין הינדויסם, עס איז געמיינט אַז איר קענען דערגרייכן דעם הימל דורך שווימערייַ אין אַ באַזונדער טייַך, און דאָס קענען זיין געטאן בלויז דורך האלטן אַנטו די עק פון אַ קו.
פידינג ריי און וואַסער
אין דער וואַרעם צייַט, פידינג קענען זיין פארגעסן, זינט די יאַקוץ פיטער אויף גאָר רייַך עסנוואַרג פון די פעלדער. אויב עס זענען פראבלעמען מיט פעט צופרידן אָדער וואַליומז פון מילך, דעמאָלט געבן רוץ אָדער פיטער.
אין די קאַלט צייַט, יעדער יחיד פּער טאָג זאָל זיין געפֿינט בייַ מינדסטער 6 קג פון היי, און וועגן 1 קג פון וועדזשטאַבאַלז. קאָמפּאָונד פיטער איז געגעבן אין אַ קליין סומע, נישט מער ווי 200-300 ג פּער טאָג.
עס איז ווערט געוואוסט אַז פארשטייערס פון די האָדעווען, רעכט צו אַנאַטאַמיקאַל פֿעיִקייטן, קענען עסן דיינינג צווייגן און בילן פון ביימער. אַנימאַלס האָבן אַן עלאָנגייטיד קישקע וואָס אַלאַוז זיי צו דיידזשעסטיד אַזוי פּראָסט עסנוואַרג. 
ווי פֿאַר די וואַסער, אין דעם פאַל די קו ווייזט אַנפּריטענשאַסנאַס. עס קענען לייכט פאַרנוצן וואַסער פון קיין מקור, אַפֿילו סוואַמפּז. פליסיק טעמפּעראַטור איז אויך ירעלאַוואַנט, אָבער עס איז נאָך נישט רעקאַמענדיד צו געבן שניי.
צי איר וויסן? קאָוועס שאַטן די סוויווע מער ווי קיין אַריבערפירן. עס איז פּראָווען אַז די גאַסאַז ימיטיד דורך אַנימאַלס בעשאַס אַ באָוועל באַוועגונג בייַשטייַערן וועגן 18% צו די אָראַנזשעריי ווירקונג.
די יאַקוט קאַוז זענען אַ ווונדערלעך פּריימיוואַל האָדעווען, וואָס איז ניט בלויז סאָרט הויך קוואַליטעט פּראָדוקטן, אָבער אויך דורך רויק כאַראַקטער. די כייַע טוט נישט ווייַזן אַגרעסיע אַפֿילו אין באַציונג צו פּריסטאַוטשים קינדער. פּראָבלעמס קענען אויפשטיין בלויז אין די מילקינג, ווען די מוטער וויל צו פיטער דער יונג, און בלויז געבן די פּראָדוקטן צו איר.
