קאַוקאַסיאַן ברוין האָדעווען פון קאַוז רעפערס צו די געמישט טיפּ.
אין דעם טיפּ, עס זענען דרייַ סובטיפּעס: מילך, מילך און פלייש, און פלייש און מילך.
דער הויפּט אין דער האָדעווען דאַמאַנייץ מילך און פלייש ריכטונג.
געשיכטע פון אָנהייב
די געשיכטע פון דער האָדעווען אנגעהויבן אין די קאַוקאַסוס געגנט (אַרמעניאַ, דזשאָרדזשאַ, אַזערביידזשאַן, Dagestan). דער אַרבעט איז צו ברענגען אַנימאַלס מיט הויך מילך טראָגן און גוט פלייש טשאַראַקטעריסטיקס. 
צו דערגרייכן דעם ציל, עס איז באַשלאָסן צו קרייַז די היגע באַרג קאַוז מיט שווייצער בולז. בולהעאַדס זענען אויסגעקליבן פֿאַר סעלעקציע, וועמענס מוטערס געגעבן הויך מילך טראָגן. באקומען קאַלווז זענען גענומען פֿאַר וישאַלט אין גוט טנאָים און ווייַטער אַריבער צווישן זיך.
אַזאַ שווער אַרבעט לאַסטיד 30 יאר, סטאַרטינג אין 1930. זייַן רעזולטאַט איז געווען די קאַוקאַסיאַן ברוין האָדעווען פון די מילך און פלייש ריכטונג, וואָס איז רעגיסטרירט אין 1960. אין פּאַראַלעל, פון די אַריבער פון קאַוז פון די קאַוקאַסיאַן האָדעווען מיט בולז פון די קאָסטראָמאַ און לעבעדינסקייַאַ ברעדז, אַ פלייש-און-מילך שורה פון האָדעווען ארויס.
באַשרייַבונג און פֿעיִקייטן
דער הויפּט חילוק פון דעם האָדעווען פון אנדערע איז די קאַמפּאַקטנאַס און מאַסקיאַלייט פון אַנימאַלס. זיי אויך האָבן אַ דין ביינער, וואָס איז דורכויס געוויזן אויף די פלייש קוואַלאַטיז פון קאַוז.
פלייש און מילכיק פיך ברידז אויך אַרייַננעמען אַזאַ קאַזאַך ווייַס-כעדאַד, סיטשעווסקייַאַ, שוויצסקייַאַ, יאַקוט מיני-קו, קראַסנאָגאָרבאַטאָווסקייַאַ, סיממענטאַל.
אַפּפּעאַראַנסע און פיזיק
- וואָג בולל - 700-800 קג, קו - 430-480 קג, קאַלב (ביק) - 28 קג, קאַלב (כייזער) -24 קג.
- הייך (בייַ די ווהעשערס). 1.23-1.29 ב, מעסטן די קאַסטן - 37-41 סענטימעטער.
- קאָליר ברוין. יעדער יחיד האט זייַן אייגן שאָטן.
- וואָל. קורץ, גלאַט.
- ייַטער ראָונדעד, אָבער מעגלעך גלעזל-שייפּט. די הויט סטאַק אויף עס איז גרויס, די ניפּאַלז זענען דעוועלאָפּעד, די מילך וועינס זענען פּראַנאַונסט, די הויט איז גומע.
- קאָפּ מיטל גרייס.
- האַלדז קורץ
- לעמבס. קורץ, שטאַרק, שטאַרק.
- צוריק סוף ברייט, אַ ביסל דראָאָפּינג.
פלייש און מילכיק ינדיקאַטאָרס
פארשטייערס פון דעם האָדעווען האָבן די פאלגענדע טשאַראַקטעריסטיקס:
- נאַדוי פֿאַר 305 טעג פון לאַקטיישאַן - 4000-4500 קג. דער ערשטער לאַקטיישאַן אין נעבעך וויטריאָל (500-600 קג פּער לאַקטיישאַן). נאָך די רגע קאַלווינג, די ינדאַסיז פאַרגרעסערן (אַרויף צו 1000 קג). פון די דריט צו די פּראָדוקטיוו מדרגה. די מילך ריכטונג פון די האָדעווען גיט 23.5% מער מילך ווי די מילך-פלייש ריכטונג, און 61.1% מער ווי פלייש און מילך.
- מילך פעט - 3.78% (מילך ריכטונג), 3.84% (מילך און פלייש). אין ווינטער, די רייץ פאַרגרעסערן צו 4.4%.
- פּראָטעין צופרידן - 3,35-3,40%.
- מילך האט אַ ווערטפול ביאָטשעמיקאַל זאַץ און ספּעציעל טעקנאַלאַדזשיקאַל קוואַלאַטיז, דעריבער עס קעסיידער געניצט צו מאַכן מילכיק דעליקאַסיז.
- לעבן מאַסע פון מילכיק - 453-514 קג, מילך און פלייש - 470-529 קג, פלייש און מילכיק - 514-541 קג.
- האָדעווען רייפּאַנינג. דער ערשטער קאַלווינג איז 14-15 חדשים מיט אַ וואָג פון 250-300 קג. שוואַנגערשאַפט - 285 טעג. אין 2.4% פון קאַוז, צווילינג קענען זיין געבוירן, אין 0.013% - טריפּלאַץ.
- קעלט געבוירן ווייזינג 24-26 קג (אויף דורכשניטלעך). דורך 6 חדשים געץ אַרויף צו 126 קג. אין 18 חדשים - אַרויף צו 259-270 קג. פּער טאָג געוואקסן פון וועגן 600 ג.
- ביטשקאָוו אָנהייבן פאַטאַנינג מיט 16 חדשים. אין דעם עלטער, זיי וועגן 700 קג.
- פלייש ווענטיל אין דערציילונג צו די וואָג פון די קאַרקאַס 53-60% (דיפּענדינג אויף די עלטער פון די כייַע).
צי איר וויסן? אין דזשאָרדזשאַ, די קאַוקאַסיאַן ברוין קו איז אַקטיוולי ברעדיד אין די ברידינג פאַרם "באַשקיטשעצקי". די דורכשניטלעך טראָגן איז וועגן 4000 קג מיט אַ מאַסע פון יונג קאַוז פון 500 קג. אבער עס איז אויך אַ רעקאָרד האָלדער. פֿאַר 305 טעג, די קראַיל קאָוו איז ביכולת צו פּראָדוצירן 8789 קג מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 0.11% העכער ווי די דורכשניטלעך מיט אַ וואָג פון 560 קג. אין 1 קג פון זייַן מאַסע אַקאַונאַד פֿאַר 15.7 קג פון מילך.
שטאַרקייַט און וויקנאַסאַז
אַדוואַנטאַגעס:
- unpretentiousness;
- יוזשאַוואַלי הויך פּראָודאַקטיוואַטי;
- די פיייקייַט צו ברענגען מער ווי איין קאַלב;
- קאַנסומז ווייניקער עסנוואַרג ווי אנדערע פלייש און מילכיק קאַוז.
דיסאַדוואַנטידזשיז:
- פלייש טראָגן איז קליין;
- פּערעבאָרטשיווייַאַ אין עסנוואַרג.
קער און פידינג ראַציע
אין סדר צו געבן קעסל פון פלייש און מילכיק ריכטונג צו געבן אַ גוט פאָרשטעלונג פון מילך טראָגן, זיי מוזן זייַן רעכט נאָך. אין ווינטער, עס איז דיזייראַבאַל צו האַלטן זיי אין אַ סטאָל, און אין די זומער - צו שיקן צו פּאַסטשערז. שחיטה גאָוביעס דאַרפֿן זייער אייגן דיעטע.
Room Requirements
אין סדר צו בישליימעס ווינטער אין די פיך, די זאָרג מוזן זיין גענומען צו יקוויפּ די שפּייַכלער. עס זאָל ניט זיין קראַקס, ווי אַנימאַלס טאָן נישט דערלאָזן דראַפץ. Windows זאָל זיין געניצט פֿאַר ווענאַליישאַן, זיי זאָל זיין אין די זייַט אָדער הינטער, אָבער אויבן די קאָפּ פון די קאַוז.
פריש לופט מוזן לויפן נישט בלויז דורך די פֿענצטער, אָבער אויך די ווענאַליישאַן סיסטעם. עס אויך רעגיאַלייץ די הייך פון הומידיטי, וואָס אין ווינטער זאָל זיין מיינטיינד בייַ אַרום 75%.
עס איז וויכטיק! פארשטייערס פון די קאַוקאַסיאַן ברוין שטיין זענען צוגעוווינט צו לעבעדיק אין די טשיינדזשאַבאַל קלימאַט פון די בערג, אָבער פֿאַר זייער באַקוועם עקסיסטירן עס איז דיזייראַבאַל צו טייַנען די טעמפּעראַטור נישט נידעריקער ווי -10 ° C אין ווינטער און נישט העכער ווי 20 ° C אין זומער.
פֿאַר גוט ייעלדס, טעגלעך שעה זענען דארף בייַ 4:00 נאָך לייטינג איז בעסער צו טאָן געפירט. עס איז מער שפּאָרעוודיק און דוראַבאַל. 
אין דער שפּייַכלער פֿאַר יעדער יחיד שטייט אַ סטאָל. אין דורכשניטלעך, די לענג זאָל זיין 180-190 סענטימעטער, און די ברייט - 140 סענטימעטער. די שטריקל זאָל נישט אַרייַנמישנ זיך מיט די כייַע צו פאַרלאָזן פריי און שטיין אַרויף. די שטאָק אין די סטאָל איז באדעקט מיט שטרוי קאַטינג, פּיט טשיפּס, טשיפּס פון דיסידזשואַס ביימער, געפאלן בלעטער. איר קענען מאַכן אַ וואַרעם שטאָק: ליינד מיט באָרדז פון מאַקסימום גרעב.
עס איז דיזייראַבאַל צו מאַכן די פידער האַלב-אָוואַל מיט אַ ברייט אין די נידעריקער טייל פון 50 סענטימעטער, און אין דעם אויבערשטן - 80 סענטימעטער, אַ איין טייל פון פּראָסט עסנוואַרג זאָל זיין געשטעלט אין עס. טרוקן און נאַס עסנוואַרג דאַרף פאַרשידענע קאַפּאַסאַטיז. טרינקערס זענען בעסער צו נוצן אָטאַמאַטיק.
לערנען ווי צו בויען אַ שפּייַכלער, און מאַכן אַ סטאָל פֿאַר קאַוז מיט דיין אייגן הענט.
רייניקונג דעם שפּייַכלער
די ווענט אין די שפּייַכלער, פּאַרטישאַנז, פידערז און טרינדערס מוזן זיין דיסינפעקטעד צוויי מאָל אַ יאָר: נאָך פּאַסטשער אויף פיך פּאַסטשער און איידער עס איז געטריבן אין אַ סטאָל.
מיסט איז קלינד יעדער טאָג. אויך קאָרמען טראָו און טרינדערס זענען געוואשן טעגלעך. שטרוי בעטגעוואַנט אויך ענדערונגען יעדער טאָג. פֿאַר קאַוז צו ריין קאַמפערטאַבלי, עס איז נייטיק צו נוצן 1/4 סענטנער פון שטרוי פּער וואָך.
פידינג און וואָטערינג
זומער מעניו פון קאַוקאַסיאַן ברוין קאַוז:
- 6 קג פון היי אין דער מאָרגן און אָוונט;
- אַ געמיש (2 קג) פון גערשטן, זונרויז, אָוץ איז צעטיילט אין לאָנטש און אָוונט פידינג;
- 0.6 קג פון ברענען בייַ לאָנטש און אין די אָוונט;
- 600 ג פון זונרויז מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש און אָוונט פידינג;
- 400 ג פון פלייש און ביין מאָלצייַט בייַ לאָנטש און אין די אָוונט;
- 16 קג פון סילאַגע, אַלפאַלפאַ הייַלאַגע איז צעטיילט אין דרייַ פידינגז;
- וויטאַמין און מינעראַל ביילאגעס.
אויב די פעט צופרידן פון מילך אין די זומער איז געפאלן, עס איז נייטיק צו פאַרגרעסערן די פּראָפּאָרציע פון מאָלצייַט, קלינד און קאַשע מיקסטשערז אין די דיעטע. די פודז זענען הויך אין פּראָטעין.עס איז וויכטיק! אין די זומער איידער גיין, די כייַע מוזן זיין פאסטעכער מיט היי אָדער שטרוי צו פאַרהיטן די שראַם פון טימפּאַני.
ווינטער מעניו:
- 15 קג פון היי דרייַ מאל אַ טאָג;
- 3 קג פון גערשטן טאָג און אָוונט;
- 16 קג פון קירבעס און צוקיני פֿאַר לאָנטש און אָוונט פידינג;
- 30 קג פון סילאַגע אין דער מאָרגן און אין די אָוונט נאָך היי.
- 5 קג פון צוקער בוריק אָדער מער מיט וועדזשטאַבאַלז;
- 1.5 קג פון קלענזד בייַ לאָנטש און אין די אָוונט;
- 1 קג פון קאַנסאַנטרייט אין דער צייַט פון מילקינג.
ינדיווידועס פאַטנינג צו פלייש זאָל באַקומען בייַ מינדסטער 100 קג פון גראָז אין די זומער. פיטער זיי מיט יעדער מילקינג.
דער זומער מעניו פון פלייש מענטשן איז:
- 5 קג הייַלאַגע, 4 קג פון סילאַגע אין דער מאָרגן איידער גיין און אין די אָוונט;
- 9 קג פון וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און וועדזשטאַבאַלז צוויי מאָל (לאָנטש, אָוונט);
- 1 קג פון קעז און מאָלצייַט פֿאַר לאָנטש;
- 4 קג פיטער אין די אָוונט;
- 5 קג פון קעראַץ אין די נאָכמיטאָג און אָוונט;
- 8 קג קרויט אָדער ברוקווע פֿאַר לאָנטש און אָוונט.
ווינטער דיעטע:- 30 קג פון סילאַגע און 18 קג וואָרצל קראַפּס פֿאַר דרייַ פידינגז;
- 6 קג פון וועדזשטאַבאַלז און קעראַץ;
- 15 קג פון ברוק;
- אויף 1 קג פון קאַנסאַנטרייץ, שטיקל, מיקסעס קערל אין די לאָנטש און אין די אָוונט.
פֿאַר טרינקט, קאַוז דאַרפֿן צו זיין געגעבן קיין קאַלטער וואַסער ווי 10 ... + 12 ° ס. עס איז דיזייראַבאַל צו טרינקען נאָך פידינג זאַפטיק עסנוואַרג. די נומער פון וואָטערינג זאָל זיין גלייַך צו די נומער פון פידינגז. אין ווינטער, איר קענען נישט פאָר אַ סטאַדע צו אַ וואָטערינג אָרט. בעשאַס דעם פּעריאָד, די וואַסער איז בעסער צו שניט אין גרויס קאַנטיינערז און שטעלן זיי אין די צימער.
צי איר וויסן? אין אייראפעישע לענדער, רינדערנס איז נישט באקומען פון פלייש ברידז, אָבער פון מילכיק, פלייש און מילכיק. דעריבער, ברידערז זענען קעסיידער ארבעטן צו פֿאַרבעסערן די פלייש קוואַלאַטיז פון די קאַוז.
ווי איר קענען זען, קאַוקאַסיאַן מילכיק בעאַוטיעס זענען אַנפּריטענשאַס אין זאָרגן און דערנערונג. נאַטור האָט געגעבן זיי אַ גוטע ימיונאַטי אַזוי אַז זיי קענען בלייַבנ לעבן אין אַ טשיינדזשאַבאַל באַרג קלימאַט, דעריבער, בשעת פּראַוויידינג באַקוועם לעבעדיק טנאָים פֿאַר אַנימאַלס און באַלאַנסט פידינג, זיי וועלן נישט געבן פיל קאָנפליקט, אָבער ביטע נאָר מיט גוט ייעלדס.
