ברידז פון קאַוז פלייש און מילכיק געביטן זענען אונטערשיידן דורך זייער ווערסאַטילאַטי. יוזשאַוואַלי זיי זענען צעטיילט אין צוויי טייפּס: פלייש און מילכיק און מילך און פלייש דיפּענדינג אויף וואָס קוואַלאַטיז זענען מער פּראַנאַונסט. ווען טשוזינג אַ באַזונדער האָדעווען, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די ציל פֿאַר וואָס די כייַע איז כאַרנאַסט, און פּראָדוקטיוו ינדאַקייטערז, און באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג מיט אַ דיעטע. עס זענען עטלעכע יקערדיק פלייש און מילכיק סאַלעקשאַנז מיט קוואַליטעט דיפעראַנסיז, וואָס איר וועט לערנען וועגן מער דעטאַל.
די הויפּט דיפעראַנסיז פון די קאַמביינד פיך ברידז
דאָ זענען די הויפּט פֿעיִקייטן וואָס די ברידז פאַרמאָגן:
- וניווערסאַליטי איז דער הויפּט שטריך פון אַזאַ חיות. ביידע פלייש און מילכיק קוואַלאַטיז זענען געזונט דעוועלאָפּעד אין זיי. דעריבער, זיי קענען זיין ביכולת צו ביידע פֿאַר דער ציל פון באַקומען מילך, און פֿאַר שחיטה און צו באַקומען פלייש;
- קאָווס פון קאַמביינד ברידז זענען סימפּלער אין וישאַלט, ווי זיי זענען ווייניקער פּיקי אין פידינג. וניטאַרי פיך דאַרפֿן אַ ספּעציעל סעלעקציע פון די דיעטע;
- זיי געווינען וואָג און מאַסע לעפיערעך געשווינד;
- מענטשן שנעל אַדאַפּט צו נייַע באדינגונגען און זענען פּאַסיק פֿאַר ברידינג אין אַ קיל קלימאַט;
- מאַטינג קענען זיין געטאן מיט די זעלבע קאַמביינד ברידז, און יוניטערי.
דער בעסטער פלייש און מילכיק ברידז
אַזאַ קאַמביינד סאַלעקשאַנז זענען שיין מער פאָלקס. זיי זענען גרינגער צו טייַנען, לייכט אַדאַפּטיד און פּאַסיק פֿאַר אַלע צופרידן צוועקן. די מערסט פאָלקס ברידז פון דעם ריכטונג און זייער פּראָדוקטיוו ינדאַקייטערז וועט זיין דיסקאַסט ווייַטער.
צי איר וויסן? קאָוועס באַגלייט די שאַפונג פון אַ אָראַנזשעריי ווירקונג אויף ערד. זיי שאַטן די סוויווע אפילו מער ווי אַלע קאַרס קאַמביינד - זייער מיסט און גאַסיז מאַכן אַרויף מער ווי 18% פון די גאַנץ בייַשטייַער צו די אָראַנזשעריי ווירקונג.
אַלאַטאַו
די האָדעווען איז באקומען אין די 50 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט דורך סאוועטן סייאַנטיס. האָמעלאַנד איז געווארן פאָוסטיל קאַזאַקסטאַן, און זינט די קלימאַט עס איז מער ווי האַרב, די קאַוז זענען אונטערשיידן דורך זייער אַנפּריטענשאַס זאָרג און גוט אַדאַפּטאַבילאַטי. 
אַנימאַלס האָבן קליין לעגס, אָבער זיי זענען זייער שטאַרק און שטאַרק, די זעלבע קליין האַלדז און קאַסטן טייל. דער יחיד וואַקסן צו 130-150 סענטימעטער הויך. וווּקס איז גאַנץ שנעל, ווי וואָג געווינען, און עס טוט נישט ענין ווי פיל די יחיד פידז. אַ טשיקאַווע שטריך פון דער האָדעווען - סאַגינג טאָכעס. קאָוועס זענען אונטערשיידן דורך אַ געדיכט און שטאַרק קאַנסטיטושאַן און פּראַנאַונסט פלייש פארמען.
פּראָדוקטיוו האָדעווען ינדאַקייטערז:
- וואָג געווינען פּאַסיז זייער באַלד: בולז וואַקסן געשווינד, שוין אין 6 חדשים זיי קענען באַקומען אַרויף צו 500 קילאָגראַמס, און דעמאָלט - און אַרויף צו 1 טאָן אין אַדאַלטכוד (נאָך 1 יאָר). טשיקס געווינען אַרויף צו 600 קילאָגראַמס אין איין יאָר פון לעבן;
- פלייש טראָגן אין דער האָדעווען - 60%. פעליק ינדאַקייטערז זענען גאַנץ הויך;
- מילך - געשמאַק און נישט זייער פעט. די גראדן פון פעט אינהאַלט פון דעם פּראָדוקט איז וועגן 3.9-4.0%. איינער קו גיט אַרויף צו 4-5000 ליטער פון מילך פּער יאָר;
רעקאָמענדירן לייענען: בלויז די מערסט טשיקאַווע וועגן קאַוז.
בעסטוזעווסקייַאַ
עס איז געווען באקומען אין רוסלאַנד, אין די דריט פון די XVIII-XIX סענטשעריז אין די טעריטאָריע פון די מאָדערן וליאַנאָווסק געגנט. די סעלעקציע זיך איז נישט ריין רוסיש, אין זייַן שאַפונג זענען געניצט די גענעס פון אייראפעישער ברידז (האָלענדיש, שאָרטן), צו וואָס זענען צוגעלייגט אַ ביסל היגע, בעת באקומען אַזאַ אַ positive רעזולטאַט. דער נאָמען איז באקומען פון דעם לאַנדאָוונער בעסטוזשעוו, וואס איז געווען פאַרקנאַסט אין ברידינג ברידינג. 
די הייך פון מענטשן איז מיטל, וועגן 120-130 סענטימעטער בייַ די ווערטערס. דער קאָנסטיטוציע איז מיטל, אַנימאַלס קוקן שטאַרק, מיט געזונט-דעוועלאָפּעד ביין סיסטעם. זיי זענען אונטערגעוויילט דורך רויט קאָלירן, ווי אין רויט גאָרבאַטאָוו אָנעס, אָבער מיט אַ קלענערער שאָטן פון וואָל, מאל עס זענען מענטשן מיט אַ דאַרקער טיפּ פון קאָלירן. א אָפּשיידנדיק שטריך איז די ימיון סיסטעם - עס איז קעגנשטעליק צו פילע חולאתן, אַרייַנגערעכנט לוקימיאַ און טובערקולאָסיס. גאַנץ אַ שפּאָרעוודיק האָדעווען, ווי עס שטיל קאַנסומז פּראָסט טייפּס פון פיטער. 
בעסטוזשעווקי ביטע אַזאַ ינדאַקייטערז:
- גיינינג וואָג געשווינד, די וואָג ינדאַקייטערז זענען גאַנץ הויך: בולאַץ קענען וועגן אַרויף צו מער ווי 1 טאָן, קאַוז - פון 400 צו 700 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - אויבן דורכשניטלעך, בייַ מינדסטער 55%;
- מילך ינדאַקייטערז זייער הויך. זיי קענען קאָנקורירן מיט ריין מילכיק ברעדז, זינט אין אַ יאָר איינער קו טראגט מער ווי 5000 ליטער פון מילך (און אין מינדסטער 3000 ליטער). עס האט אַ רייַך און געשמאַק טעם, פעט צופרידן איז אויבן דורכשניטלעך - 3.8-4.0%, און אין טערמינען פון פידינג מיט פריש זאַפטיק גרין גראָז עס קענען דערגרייכן 5.5%.
לערנען וועגן בעסטוזעווסקייַאַ האָדעווען פון קאַוז.
ברוין קאַרפּאַטהיאַן
עס איז געווען ברעד אין די קאַרפּאַטהיאַנס אין די מיטן פון די XX יאָרהונדערט. עס איז געבוירן פון היגע ברידז, אַזוי גערופן מאַקאָנעק אָדער ריאַזשעק, וואָס זענען געווען קראָסיד מיט שווייצער, אַלגאַוז און שווייצער מענטשן.
דער קאָנסטיטוציע איז שטאַרק, די סקעלעט איז דענס און ליכט, די האָאָפעד האָרן איז שטאַרק, ווי די פיך אַדאַפּץ געזונט צו באַרג טנאָים. דער גוף איז קורץ, אָבער די קאַסטן איז גאַנץ ברייט. דער וווּקס פון אַנימאַלס פארשיידט אין עלעוואַטיאָנס פון 120-130 סענטימעטער, די פּאַסן איז יוזשאַוואַלי ליכט מיט אַ צומיש פון ברוין און ינגבער. 
הויפּט פּראָדוקטיוו טשאַראַקטעריסטיקס:
- וואָג געווינען פּאַסיז געשווינד - דורך די עלטער פון איין יאָר די בולז געווינען וועגן 350 קילאָגראַמס. די דורכשניטלעך וואָג פון אַ יחיד איז 450-500 קילאָגראַמס. דערוואַקסן בוללס קענען וועגן אַרויף צו 700 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - גוט, אַ ביסל אויבן דורכשניטלעך. יוזשאַוואַלי פון איין יחיד איר קענען באַקומען אַרויף צו 55-58% ריין פלייש;
- מילך פּראָדוקציע מאכט 3-4000 ליטער פון מילך אַ יאָר. דער דורכשניטלעך פעט צופרידן איז 3.5-4.5%, די פּראָדוקט האט אַ יידל געשמאַק און גוט אַראָמאַ.
טשעק אויס די עצות פֿאַר טשוזינג אַ גוט מילך קו.
Yorkshire
די יאָרקשירע זענען ברעד אין די מיטל פון די XVIII יאָרהונדערט אין די טעריטאָריע פון יאָרקשער קאָונטי, פון וואָס זיי גאַט זייער נאָמען. אין די קסיקס יאָרהונדערט, פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע רעכט צו זייַן פּראָדוקטיוו פאָרשטעלונג. 
קאָוועס אַנדערש אין אַ רויט-מאָולליי קאָליר, שיידז קענען זיין אַנדערש אין ינטענסיטי. דער קאָנסטיטוציע איז שטאַרק, אַלע טיילן פון דעם גוף פּראַפּאָרשנאַלי דעוועלאָפּעד. די הייך פון די יחיד אין די ווערייערז איז בעערעך 130 סענטימעטער. ויסווייניק, די פוד קוקט גאַנץ שטאַרק, אָבער אין פאַקט די חיות זענען פרייַנדלעך און רויק.
די קאַוז:
- וואָג געווינען זייער שנעל, פיל מער טיף ווי די מנוחה פון די קאַמביינד ברידז פון פיך. די לעבן וואָג פון אַ קאַו וועריז אַרום 500 קילאָגראַמס, די וואָג פון דערוואַקסן בולז איז בעערעך 800 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - דורכשניטלעך, וועגן 45-50%;
- מילך ינדאַקייטערז - זייער הויך, מילך טראָגן קען זיין 4.5-5000 ליטער פון מילך פּער יאָר. פאַט צופרידן פון 4.4% צו 4.6%.
עס איז וויכטיק! א פּיקיוליעראַטי פון די יאָרקשירע האָדעווען איז אויך אַ גיך פּובערטי. קעלוועס אַנטוויקלען אין אַזאַ אַ קורס אַז עס איז שוין מעגלעך צו דורכפירן ינסעמינאַטיאָן פון כיפטערז פֿאַר 14 חדשים און באַקומען זאמען. דער האָדעווען איז געזונט פּאַסיק פֿאַר ברידינג ניט בלויז מיט ציל באַקומען פלייש אָדער מילך, אָבער אויך צו פאַרגרעסערן די נומער פון כערדז.
Caucasian brown
עס איז אַוועקגענומען דורך סאוועטן סייאַנטיס אין די 50 ס פון די לעצטע יאָרהונדערט. עס איז געווען אויף די טעריטאָריע פון די גאנצע קאַוקאַסוס, זינט די ברידינג סענטערס זענען צעוואָרפן, ווייַל עס זענען נאָך דיספּיוץ איבער די כאָומלאַנד האָדעווען, עטלעכע באַטראַכטן עס אַרמעניאַ, אנדערע - אַזערביידזשאַן אָדער דאַגעסטאַן. עס איז געווען ברעדיד פון קאַוקאַסיאַן ברעדז געמישט מיט שווייץ, קאָסטראָמאַ און לעבעדין קאַוז. 
דער גוף פון די קאַוז איז דענס, די לעגס זענען שטאַרק, אָבער קורץ, די קאָנסטיטוציע איז הויך און שטאַרק. דער כייַע קוקט שטאַרק און דוראַבאַל, האט אַ דיק הויט און דיק האָר, און דעריבער טאָלערייץ קלימאַט טוישן און טעמפּעראַטור טראפנס. קאָלאָור דער הויפּט פֿאַר ברוין אין פאַרשידענע שיידז. הייך - נידעריק, וועגן 120 סענטימעטער בייַ די טשיסיז, ראַרעלי ווען עס יקסידז 130 סענטימעטער.
עס איז וויכטיק! קאַוקאַסיאַן קאַוז זענען די פירער פון דער געבורט פון צווילינג. בריד שטריך - קאַלוועס זענען געבוירן קליין (בלויז 25-30 קילאָגראַמס), אָבער קאַוז געבן געבורט פיל מער אָפט ווי אנדערע סאַלעקשאַנז. אין דערצו, אין דעם נאָרמאַל פון דעם האָדעווען, צווילינג זענען אָפט געבוירן, און אַפֿילו טריפּלאַץ, דאָס איז גערעכנט פֿאַר נאָרמאַל.
פּראָדוקטיוו טשאַראַקטעריסטיקס פון קאַוקאַסיאַנס:
- וואָג געווינען פּאַסיז לעפיערעך געשווינד. קאָוועס וועגן 600 קילאָגראַמס, בולאַץ - 850-900 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - 50-55%, ניט מער;
- מילך ינדאַקייטערז - יינציק און אַמביגיואַס. אין אַלגעמיין, עס וועט נישט זיין מעגלעך צו באַקומען גרויס מילך ייעלדס - אַ קו גיט נישט מער ווי 3.5000 ליטער פון מילך מיט אַ פעט צופרידן פון 3.5%, וואָס איז גאַנץ אַ ביסל. אבער אין טערמינען פון זייַן פאָרשטעלונג, עס איז מער ווי יינציק - זייַן געשמאַק איז אַזוי הויך אַז עס איז אָפט געניצט צו מאַכן דעליקאַסיז, געשמאַק, טייַער טשיזיז.
Kostroma
די האָדעווען האט אַ טשיקאַווע ברידינג געשיכטע - עס איז באשאפן אין די באדינגונגען פון מלחמה ספּעציעל פֿאַר די גיך פּראָדוקציע פון הויך-קוואַליטעט פּראָדוקטן. עס איז געגרינדעט אין 1945 אין רוסלאַנד און איז געהאלטן איינער פון די בעסטער פלייש און מילכיק ברעדז. 
די חיות זענען לאַנג-געלעבט מיט שטאַרק, סטאַטעלי, בויען און מיטל גרייס. דער גוף איז געזונט דעוועלאָפּעד, אָבער די לעגס זענען קורץ. קעגנשטעליק צו פילע חולאתן, ספּעציעל לוקימיאַ. די פארבן קענען זיין רויט אָדער גרוי, מיט אַלע ווערייישאַנז פון שיידז.
די הויפּט ינדאַקייטערז פון דער האָדעווען:
- וואָג געווינען - לעפיערעך פעסט, בולאַץ זענען גאַט 900 קילאָגראַמס, קאַווז - וועגן 550-700 קילאָגראַמס. קעלוועס זענען געבוירן דורכשניטלעך, וועגן וועגן 40 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - 65%, ווייַל די האָדעווען קענען קאָנקורירן מיט די מנוחה אויף דעם נומער;
- מילך ינדאַקייטערז יוניקלי הויך - זיי זענען גלייַך צו 4-7,000 ליטער פון מילך פּער יאָר (פעט צופרידן - 3.9%). עס האט אַ הויך צופרידן פון לאַקטאָוס, וועגן 5%, ווייַל די פּראָדוקט איז שטארק אויס פון די מנוחה.
צי איר וויסן? קאָווס זענען שיין מוזיקאַליש קרייישאַנז. זאַלאָויסיס גלויבן אַז זיי קענען מאָאָ מיט פאַרשידענע ינטאַניישאַנז. איצט עס זענען וועגן עלף פאַרשידענע טאָנעס מיט וואָס די כייַע קענען יבערגעבן.
Krasnaya Gorbatovskaya
עס איז געבראכט אין רוסלאַנד אין די לעצטע יאָרהונדערט. גאָט סעלעקציע דורך אַריבער היגע און טיראָלעאַן קאַוז.
דער האָדעווען זיך איז קליין, יוזשאַוואַלי אַ יחיד האט אַ הייך פון נישט מער ווי 120 סענטימעטער. וויסואַללי, די כייַע קוקט ילאָנגגייטאַד, דאָס איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די צוריק איז גאַנץ ברייט, און די קאַסטן האט אַ גרייס פון בלויז 35-40 סענטימעטער. דער צוריק איז אָפט סאַגינג, דער ודדער איז קליין און געזונט דעוועלאָפּעד. די קאָליר, ווי דער נאָמען ימפּלייז, איז מערסטנס רויט, ליכטיק און סאַטשערייטאַד, מאל עס זענען ווייַס בלאָטטשעס. רובֿ אָפט, קאַוז זענען לייטער אין קאָלירן ווי בולז. זיי האָבן גוט ימיונאַטי און זענען וואַליוד פֿאַר זייער הויך קעגנשטעל צו פילע געפערלעך חולאתן, אַרייַנגערעכנט ינפעקטיאָוס חולאתן, ספּעציעל לוקימיאַ, ברועלללאָסיס און טובערקולאָסיס. 
די מערסט וויכטיק ינדאַקייטערז:
- וואָג געווינען - מיטל, ווי פיך וווּקס איז קליין. קאָוועס וועגן 600 קילאָגראַמס, אקסן - 900. קאַווז זענען געבוירן קליין, בלויז 25-28 קג וועגן;
- פלייש טראָגן - דורכשניטלעך, 55%;
- מילך ינדאַקייטערז - קליין, וועגן 3,000 ליטער פּער יאָר, אָבער עס איז קעראַקטערייזד דורך הויך לעוועלס פון פעט צופרידן - פון 4.2%. מאל עס איז מילך און 6% פעט.
לייענען מער וועגן די קראָססאָגאָרבאַטאָווסקייַאַ האָדעווען פון קאַוז.
Red Danish
סוף דאַניש זענען דערייווד אין די מיטן פון די קסיקס יאָרהונדערט פון די אַנגלערס האָדעווען. אין ברידינג, פארשטייערס פון קורץ-האָרן פיך זענען קראָסיד מיט די אַפאָרמענשאַנד האָדעווען, אָפט, ריין ברוין דאַניש בולאַץ גענומען אָנטייל אין די ינסעמינאַטיאָן פּראָצעס, געבן דאַניש רויט פילע אַדוואַנטידזשיז, אַזאַ ווי אַ שטאַרק בויען און גוף וואָג. 
די הייך פון די כייַע ביי די ווערייערז ווערייווז אַרום דעם צייכן פון 130 סענטימעטער. דער קאָנסטיטוציע פון פארשטייערס פון דאַניש קאַוז איז שטאַרק, די גוף איז לאַנג און ברייט, די צוריק טייל איז גאַנץ ברייט, די סטערנום איז גרויס. די לעגס זענען פון מיטל לענג, ווי די האַלדז, די סקעלעט ווי אַ גאַנץ איז שטאַרק, די הערנער זענען שטעלן ברייט. געזונט דעוועלאָפּעד אָודער - שיסל פאָרעם. די הויפּט קאָליר פון די קאַוז איז רויט, עס איז אַ דאַרקער שאָטן. אין קאַוז, די ייַדער אָדער נידעריקער בויך מאל קאָווערס אַ קליין סומע פון ווייַס ספּאַץ פון מיטל גרייס. 
דאַניש קאַוז האָבן:
- וואָג געווינען קומט געשווינד, ווי די מנוחה פון די פלייש און מילכיק ברידז. די וואָג פון קאַוז אָפט פלאַקטשוייץ, לויט צו די סטאַנדאַרדס פון דער האָדעווען, עס קענען זיין 550-500 קילאָגראַמס. בוללס זענען גיינינג מער ווי 1 טאָן. קאַלוועס וועגן 35 קג ווען געבוירן;
- פלייש טראָגן בייַ שחיטה - מיטל, פּונקט 50%;
- מילך ינדאַקייטערז אויף דורכשניטלעך, גלייַך צו 9000 ליטער פון מילך פּער יאָר, וואָס איז זייער פיל. אונטער באדינגונגען פון גוט וישאַלט און פול-פלעדזשד פידינג, אַפֿילו גרעסערע ינדאַקייטערז קענען זיין אַטשיווד - פון 11-18,000 ליטער פּער יאָר. מילך פעט איז הויך, 4.2 (די סומע פון פּראָטעין איז 3.5%).
עס איז טשיקאַווע צו לייענען וועגן די כאָרנאַס ברידז פון קאַוז.
לעבעדינסקייַאַ
באוויזן אויף די טעריטאָריע פון אוקריינא אין די לעצטע יאָרהונדערט, די סומי געגנט, דעם דאָרף פון לעבעדין איז געהאלטן די געבורטפּלייס. אוקרייניש גרוי ברידז און שווייצער קאַוז אנטייל אין די ברידינג.
די פֿאַרב פון אַנימאַלס איז יוזשאַוואַלי ליכט, ברוין און רויט פארבן פּרימאַנאַמייט, מאל זיי זענען קאַמביינד, מאל עס זענען מענטשן מיט אַ גרוי קאָליר. די פראָנט פון די גוף איז יוזשאַוואַלי אַ ביסל דאַרקער, און אַרום די נאָז עס איז אַ גרוי באַנדע. די סקעלעט האט פיל אין פּראָסט מיט שווייצער מענטשן, אָבער מער געזונט און אַ ביסל גרעסערע. דער גוף איז לאַנג, די צוריק איז ברייט, די קאַסטן איז גרויס און טיף, די פֿיס זענען מיטל אין גרייס און זייער שטאַרק. די הויט, כאָטש דיק, מיט דיק האָר, איז גומע. דער קאָפּ איז קורץ, די ויסבייַטן איז וואַלומאַנאַס און געזונט דעוועלאָפּעד. הייך אין די ווינטערס פון 130-140 סענטימעטער. 
פּראָדוקטיוו טשאַראַקטעריסטיקס פון דעם האָדעווען:
- וואָג געווינען עס פּאַסיז געשווינד אין קאַוז, יוזשאַוואַלי ווייינג 500-550 קילאָגראַמס. בוללס זענען גיינינג 850-950 קג;
- פלייש טראָגן - גאַנץ גרויס, איר קענען באַקומען 55-63% ריין פלייש. אַפּפּרעסיאַטעד פֿאַר געשמאַק און דזשוסינאַס;
- מילך ינדאַקייטערז - הויך, 3.2-5000 ליטער פּער יאָר (פעט צופרידן פון 3.6-3.9%). מיט גוט דערנערונג, איר קענען דערגרייכן ינדאַקייטערז פון 12,500 ליטער מיט אַ פעט צופרידן פון מער ווי 4%.
צי איר וויסן? איידער, די קו איז געווען קראַנטקייַט. איידער די אַדווענט פון געלט ווי אַזאַ, די אַנימאַלס זענען געניצט אין וואָכעדיק לעבן. די חשבונות זענען געפירט אויס אין קאַוז, און די ווערט פון מאַטעריאַל וואַלועס איז געמאסטן דורך זיי.
Simmental
די האָדעווען איז געשאפן אין שווייץ, אין די טאָליז פון די סימאַ טייך. עס איז געווען באַרימט אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט, ווען עס פאַרשפּרייטן איבער די וועלט און די טעריטאָריע פון רוסלאַנד. איצט עס זענען עטלעכע הויפּט טייפּס פון האָדעווען, ברעד אין דעם פּראָצעס פון זייַן פאַרשפּרייטונג: סטעפּ, וואָלגאַ, פאַר מזרח, צאָפנדיק און אנדערע. 
די אַנימאַלס זיך אַ שטאַרק און שטאַרק פיזיק, די סטערנום איז גרויס און ברייט, די צוריק איז אַפֿילו. די פֿיס זענען מיטל אין גרייס, די האַלדז איז קורץ, די הערנער זענען ברייט באַזונדער. וואַקסן וווּקס איז 140 סענטימעטער, אין בולז, דעם ציפער קען זיין העכער. קאָליר - בלאַס מאָטיט, אָפֿט מיט אַ שאָטן פון רויט אָדער רויט. אָפט, די פארשטייערס פון די סעלעקציע האָבן אַ ווייַס קאָפּ, און די קאָלירן אויף די לעגס און די דנאָ פון די גוף איז ווייַס-מאָטליי. 
וויכטיק ינדאַקייטערז פֿאַר דער פּויער:
- וואָג געווינען - שנעל, אין טשיקס ריטשאַז 600-700 קילאָגראַמס. Bulls weigh more, usually 770-1000 kg. קעלוועס בייַ געבורט אָפט וואָג 40-45 קג. זיי זענען וואַליוד פֿאַר זייער גיך וווּקס, אין דער ערשטער יאָר די קאַלב גיינז אַרויף צו 400 קילאָגראַמס;
- פלייש טראָגן - גרויס, פון אַדאַלץ, איר קענען באַקומען 68-70% ריין פלייש, אין יונג אַנימאַלס עס איז נידעריקער, וועגן 55%. די דיסאַדוואַנטידזשיז אַ גרויס נומער פון ביינער אין די פלייש;
- מילך ינדאַקייטערז גלייַך צו 3.5-4000 ליטער פּער יאָר מיט פעט צופרידן פון 4%.
לייענען מער וועגן סיממענטאַל קאַוז.
סוקסון האָדעווען פון קאַוז
אנטפלעקט אין דער פּערם פּראָווינץ אין די אָנהייב פון די קסיקס יאָרהונדערט, ווו עס איז אַקטיוולי דיוואָרסט איצט. די ערשטע פארשטייערס זענען באקומען דורך אַריבער היגע קאַוז מיט דאַניש רויט בולז. 
די קאָנסטיטוטיאָן פון חיות איז ילאָנגגייטאַד, אָבער גאַנץ שטאַרק, דער סקעלעט איז געזונט געבויט, פּראַפּאָרשאַנאַל. וסואַללי די קאָפּ און האַלדז זענען מיטל, די קאַסטן איז ענג אָבער טיף. די צוריק איז גרויס, פלאַך, ברייט. ייַטער - מיטל, הויט - דין. דער וווּקס פון אַ קו איז 128-130 סענטימעטער. קאָליר - מערסטנס רויט מיט פאַרשידענע שיידז.
עס איז וויכטיק! די האָדעווען האט אַ ביסל קלאָר ווי דער טאָג: די סאַבלינז פון די הינדל (די ווינקל פון די הינדל שייגעץ איז ווייניקער ווי 140 דיגריז, וואָס פאַרהאַלטן די שריט און כּמעט שטענדיק פירט צו לאַמאַנאַס), און אויך די מוסקל שוואַכקייַט. ווען ברידינג די סיבות מוזן זיין גענומען אין חשבון, שאפן טנאָים פֿאַר די וישאַלט פון חיות. רעקאַמענדיד מאַטיקיאַלאַס זאָרגן און דורכקוק פון די לימז, די ינקלוזשאַן אין די דיעטע פון נאָך וויטאַמינס אַז פארשטארקן די סקעלעטאַל סיסטעם.
סוקסון קאַוז האָבן אַ פּלוס, זיי זענען ספּעציעל קעגנשטעליק צו חולאתן, זייער ראַרעלי ליידן פון לוקימיאַ אָדער טובערקולאָסיס. דערצו, געזונט צוגעפאסט צו קיין ינווייראַנמענאַל טנאָים.
פּראָדוקטיוו פֿעיִקייטן:
- set ווייץ: פֿאַר קאַוז, די דורכשניטלעך איז 500 קילאָגראַמס, און פֿאַר אקסן - 950 קג. קעלוועס זענען געבוירן קליין, קאַוועס וועגן וועגן 28, און בולז - 30 קג;
- פלייש טראָגן - דורכשניטלעך, 55%;
- מילך ינדאַקייטערז גלייַך צו 4000 ליטער פּער יאָר מיט פעט צופרידן פון 4%.
Schwycka
פארשטייערס פון דעם האָדעווען זענען געהאלטן צווישן די אָולדאַסט. זיי באוויזן אויף די טעריטאָריע פון שווייץ צוריק אין די 14 יאָרהונדערט, געשווינד פאַרשפּרייטן איבער אייראָפּע און געווארן זייער פאָלקס מיט כּמעט אַלע די באוווינער פון דער דאָזיקער לענדער, ספּעציעל פֿאַר זייער אַנפּריטענשאַס דיעטע און גוט מילכיק און פלייש דאַטן. 
די קאַסטן פון די קאַוז איז ברייט, לויט סטאַנדאַרדס האט אַ גרייס פון 70 סענטימעטער, און די הייך פון אַ יחיד איז 130 סענטימעטער. קאָוועס קוקן סטאַקי, שטיין געזונט, שטיין פעסט אויף זייער פֿיס. דורך די וועג, די לעגס זענען גאַנץ קורץ, אָבער דאָס טוט נישט אַרייַנמישנ זיך מיט גוט וואָג, ווי זיי זענען וויידלי שטעלן. וואָל - קורץ, אָבער מיט אַ געדיכט מונדיר וואָס מאכט אין קאַלט קליימיץ. די קאָליר איז ליכט, יוזשאַוואַלי גרוי אָדער בלוי. 
פארשטייערס פון דעם האָדעווען:
- גיינינג וואָג זייער שנעל. קאַלווז פּער יאָר וואַקסן צו 350 און אַפֿילו 400 קילאָגראַמס. אַ דערוואַקסן קו ווייז וועגן 800 קג, דער ביק לייכט טריט איבער דער צייכן פון 1200;
- האָבן פלייש טראָגן - אויבן דורכשניטלעך, גלייַך צו 58-60%;
- פאַרמאָגן מילך ינדאַקייטערז ניט ווייניקער ווי 4000 ליטער, אָפט 4,5,000 פּער יאָר. פאַט צופרידן איז אויבן דורכשניטלעך, 3.8%.
לערן מער וועגן Schwieck cows.
יאַקוט
Появилась на территории Якутии, Россия. די געשיכטע פון דער האָדעווען איז אויך גאַנץ אלטע - עס איז געווען באקומען פון די היגע קאַוז, וואס זענען ברעדיד דורך די סאַהאַ מענטשן וואס געלעבט אויף דעם טעריטאָריע אין די 12 יאָרהונדערט. דורך די וועג, פֿאַר אַ לאַנג צייַט עס איז געווען געגלויבט אַז די קלימאַט פון די לענדער קען נישט אַנטהאַלטן אַזאַ אַ כייַע ווי אַ קו, אָבער אַפֿילו איידער די רעוואָלוציע, סייאַנטיס דיספּעלד אַ ענלעך מיסטעריע באזירט אויף אַרטאַפאַקץ באקומען בעשאַס פאָרשונג. 
דער ערשטער און העלסטע דיסטינגגווישינג שטריך איז די פעלן פון קלאָר קאָליר פּאַראַמעטערס, די קאָליר פּאַליטרע איז זייער דייווערס. אויך, דער האָדעווען איז געהאלטן איינער פון די קלענסטער, די מאַקסימום וווּקס פון אַ דורכשניטלעך קו טוט נישט יקסיד 110 סענטימעטער. דער גוף איז שטאַרק און שטאַרק, די קאָפּ איז גרויס ווי האַלדז, אָבער קורץ. לעגס - קורץ אָבער שטאַרק, שטעלן ברייט באַזונדער. 
יאַקוט קאַוז האָבן די פאלגענדע טשאַראַקטעריסטיקס:
- וואָג געווינען - קליין, קאַוז וועגן וועגן 360 קג, אקסן - וועגן 530-550 קג;
- פלייש טראָגן - דורכשניטלעך, 52%. עס מיינט אַז עס איז נישט פיל, אָבער אויב מיר נעמען אין חשבון די עקסטרעם באדינגונגען, אין וואָס די קאַוז זענען ברעד, די פאָרשטעלונג איז מער ווי הויך;
- מילך ינדאַקייטערז אויך נידעריק, די טראָגן איז 1.3-1.4000 ליטער פון מילך פּער יאָר, אָבער די פעט צופרידן איז אַ רעקאָרד הויך, 6%.
לייענען אויך וועגן יאַקוט מיני-קו.
פלייש און מילכיק ברידז פון קאַוז - איינער פון די מערסט פאָלקס אין די לענדער פון פילע לענדער. זיי זענען ניט בלויז דורך גרויס ינדאַקייטערז פון מילך טראָגן און פלייש טראָגן, אָבער אויך דורך אַנפּריטענשאַסנאַס צו די באדינגונגען פון פאַרהאַלטונג און זאָרג. און נאָך אַזאַ אַנימאַלס - דער בעסטער אָפּציע פֿאַר קליין פאַרמס און פּריוואַט פאַרמס.
