עס איז אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון ספּייסאַז וואָס זענען אַקטיוולי געניצט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך אין טראדיציאנעלן מעדיצין, וואָס אַקאַונץ פֿאַר די געוואקסן אינטערעס אין זיי. פילע פון זיי זענען ענלעך צו יעדער אנדערע, אַזוי עס איז נישט חידוש אַז עס איז אָפט צעמישונג מיט דעפֿיניציע. דער אַרטיקל באהאנדלט די פֿעיִקייטן פון קומין און קאָריאַנדער, זייער דיפעראַנסיז און מעגלעך פאַרנעם.
Cumin Description
קומין - אַ דוירעסדיק אָדער בייעניאַל פאַבריק וואָס האט עטלעכע מינים. די מערסט באַרימט פון די ביסט די פּראָסט, שוואַרץ און ברוין ווערייאַטיז געניצט אין קוקינג ווי אַ שמעקנדיק געווירץ. זייער בלעטער זענען מאַלטי-פעדערי, די בלומען זענען פון ביידע סעקסיז, אָדער טייל סטאַמינאַטע, פלאַוערינג איז אין ראָזעווע, רויט אָדער ווייַס שיידז, דיפּענדינג אויף די באַזונדער מינים. פון באַזונדער ווערט זענען אַבלאָנג, אַ ביסל פלאַטאַנד פרוכט פון די זייטן מיט אָפן ריבס. ין זיי זענען זאמען, דער שמעקן און געשמאַק פון וואָס ריזעמבאַלז אַנאַסייד פירות. 
100 ג פון דאַר קימין זאמען כּולל:
- 333 קקאַל;
- 26% (טעגלעך) פּראָטעין;
- 17% פעט;
- 17% קאַרבאָוכיידרייט.
אין דערצו, זיי אַנטהאַלטן וויטאַמינס א, C, E, ק, גרופּע ב (ב 1-ב 4, ב 6, ב 9); מאַקראָנוטריענץ רעפּריזענטיד דורך פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, מאַגניזיאַם, סאָדיום, פאַספעראַס; שפּור עלעמענטן אין דער פאָרעם פון אייַזן, צינק, סעלעניום, קופּער.
קומין און קאָריאַנדער געוויקסן קוק גאַנץ ענלעך אין אויסזען, אַזוי עס איז אָפט צעמישונג.
צי איר וויסן? קומין איז אַקטיוולי געניצט דורך מענטשן בעשאַס די צייַט פון די עקזיסטענץ פון די אלטע מצרי ציוויליזאַציע (בעערעך 4000 יאָרן בק). אָבער, עטלעכע עקסקאַוויישאַנז פון אַרקיאַלאַדזשיסס באַשטעטיקן די אַפֿילו מער אלטע געשיכטע פון בשמים, ווייַל זייַן זאמען זענען דיסקאַווערד אין די עקסקאַוויישאַנז פון די נעאָליטהיק און מעסאָליטהיק, וואָס זענען וועגן 8000 יאר אַלט.
אָבער, עס זענען דיפראַנסאַז צווישן זיי, פֿאַר בייַשפּיל:
- קומין בלומז מער שעפעדיק ווי קאָריאַנדער, אַזוי עס זענען פיל מער ומבעללאַטע ינפלאָרעססענסעס;
- אין דער ערשטער פאַל, די בלאַט פּלאַטעס זענען מער ילאָנגגייטאַד, בשעת רובֿ פון די קאָריאַנדער בלעטער זענען ברייט און ריזעמבאַל פּעטרעשקע;
- רובֿ קומין בושעס וועט זיין העכער ווי קאָריאַנדער בושעס;
- קומין - אַ דוירעסדיק אָדער בייעניאַל פאַבריק, אָבער קריייאַנדער קענען זיין געוואקסן בלויז פֿאַר איין יאָר;
- אין דער ערשטער פאַל, די פירות זענען אַבלאָנג און ענג (עפּעס רעמאַניסאַנט פון אַ קרעססענט לאָנדאָן), און אין די רגע, זיי זענען אָוואַל און קוקן מער ווי קליין וואַלד ניסלעך;
- קומין זוימען קאַלאָריע צופרידן איז העכער ווי אַז פון קאָריאַנדער.
קאָריאַנדער פֿעיִקייטן
פּראָסט סאָוינג קאָריאַנדער איז אַ יערלעך פאַבריק פון די זעלבע נאָמען פון דער שירעם משפּחה. די אויבן ערד ערד איז גערופן סילאַנטראָו, און די זאמען זענען גערופן קאָריאַנדער, און זיי זענען מער אָפט געניצט אין פאַרשידענע פעלדער פון מענטשלעך טעטיקייט: קוקינג, קאָסמעטאָלאָגי, פּערפומערי, און אָלטערנאַטיוו מעדיצין.
פון אַ באַטאַניקאַל פונט פון מיינונג, דאָס איז אַ לעפיערעך נידעריק פאַבריק (אַרויף צו 70 סענטימעטער), מיט בראַנטשינג בושעס נעענטער צו די שפּיץ. בייסאַל בלאַט פּלאַטעס - ברייט-בלייד, קאָאַרסעלי דיססעקטעד, ריטיינינג אויף לאַנג פּעטיאָלעס. אין דער מיטן און אויבערשטער זאָנע - זיי זענען סעסילע, פּיננאַטעלי דיססעקטעד. בעת פלאַוערינג (יוני - יולי אָדער אויגוסט - סעפטעמבער), ומבעללאַטע ינפלאָרעססענסעס זענען געשאפן, מיט קליין מאַרדזשאַנאַל בלומען יוזשאַוואַלי ווייַס אָדער ראָזעווע, 3-4 מם לאַנג. פרוכט מיט זאמען האט אַ אָוביד-ספעריש פאָרעם, מיט גלייַך און אַ ביסל ווייווי ריבס.
לערן מער וועגן די זאַץ און פּראָפּערטיעס פון קאָריאַנדער.
100 ג פון דאַר און ערד זאמען פון אַ פאַבריק אַנטהאַלטן:
- 298 קייקאַל;
- 17% (טעגלעך פּענסיע) פון פּראָטעין;
- 20% פעט;
- 18% קאַרבאָוכיידרייט.
אין דערצו, עס איז כדאי צו באמערקן דעם בייַזייַן אין דער זאַץ פון אַזאַ וויכטיק קאַמפּאָונאַנץ ווי:
- וויטאַמינס C, ב 1-ב 3;
- קאַלסיום;
- מאַגניזיאַם;
- phosphorus;
- אייַזן;
- פּאַטאַסיאַם;
- sodium;
- צינק;
- קופּער;
- מאַנגאַנעסע;
- סעלעניום.
עס איז גרינג צו באַמערקן אַז עס זענען ווייַט ווייניקער וויטאַמינס אין קאָריאַנדער ווי אין קומין, דעריבער דעם פאַקט זאָל זיין אַטריביאַטאַד צו די אויבן דיפעראַנסיז.
אַנדערש, די אָפּשיידנדיק טשאַראַקטעריסטיקס בלייַבן די זעלבע:
- פאַרשידענע סטרוקטור פון די בלעטער פון צוויי געוויקסן;
- אַניוואַן זעט פון פלאַוערינג;
- דיפעראַנסיז אין די הייך פון די קוסט און די פאָרעם פון די פרוכט;
- דער חילוק אין קאַלאָריק און כעמישער זאַץ פון קאָריאַנדער און קומין.
צי איר וויסן? קאָריאַנדער איז מאל גערופן "קלאָפּאָווניק", כאָטש עס טוט נישט האָבן קיין דירעקט באַציונג צו ינסעקץ. דער פאַקט איז אַז בעשאַס פלאַוערינג די פאַבריק עקסאָודז אַ ספּעציפיש אַראָמאַ, עפּעס ריזעמבאַלינג דעם בייַזייַן פון די פּעסץ.
דער אָנהייב פון צוויי געוויקסן
די פּראָפּערטיעס פון יעדער פון די געוויקסן האָבן שוין געשאפן פֿאַר טויזנטער פון יאָרן און לאַרגעלי דעפּענדד אויף די גראָוינג סוויווע פון קומין און קאָריאַנדער. צום באַדויערן, פילע פון די געשיכטע פֿון זייער אָנהייב זייַנען נישט געווען אפגעהיט צו דעם טאָג, אָבער עס איז עטלעכע אינפֿאָרמאַציע וועגן וואָס צו צייכענען אויף דער צוגרייטונג פון אַ באַזונדער היסטארישן בילד.
קאָריאַנדער. די פּינטלעך אָנהייב פון די פאַבריק איז אומבאַקאַנט, אָבער רובֿ מסתּמא זייַן כאָומלאַנד איז די טעריטאָריע פון מזרח מעדיטערראַנעאַן. אין אייראָפּע, קאָריאַנדער געקומען אין דעם איך יאָרהונדערט אַד. וואָס פילע היסטאָריאַנס האָבן פארבונדן מיט די רוימער קאָנקוועסט (עס איז געמיינט אַז די רוימער געבראכט דעם פאַבריק צו די טעריטאָריע פון מאָדערן בריטאַן). דאָ עס איז געווען וואַקסן פֿאַר פילע סענטשעריז, איידער אין די קסוו-קסוויי יאָרהונדערט (די תקופה פון דזשיאַגראַפיקאַל דיסקאַוועריז), די זאמען געפאלן צו אַמעריקע, ניו זילאַנד און אויסטראַליע.
דערמאנונג פון קאָריאַנדער אויף רוסיש טעריטאָריע איז געפונען אין ליטעראַטור בלויז זינט די 18 יאָרהונדערט, און די אלטע נאָמען "קישניצאַ" קען אָנווייַזן אַז עס איז געבראכט דאָ פון די מזרח. דער מאַסע קולטיוויישאַן פון קולטור אין די הויפט ראָלע פון רוסלאַנד איז גענומען נעענטער צו די 30 ס פון די קסיקס יאָרהונדערט, נאָך וואָס די באוווינער פון די נירביי טעריטאָריע באַצאָלט ופמערקזאַמקייַט צו עס. הייַנט, קאָריאַנדער איז וואַקסן כּמעט אומעטום, און ווו עס איז ניט געפלאנצט אויף ציל, עס וואקסט ווילד (פֿאַר בייַשפּיל, אין סענטראַל אזיע און די קרימעאַ).
עס איז וויכטיק! טראָץ די אַוויילאַבילאַטי פון קומין זאמען אין פֿרייַ פאַרקויף, פילע מענטשן פאָרזעצן צו קלייַבן זיי אין די פעלד. אין אַזאַ קאַסעס, איר קענען קיינמאָל זייַן זיכער פון זייער הויך קוואַליטעט, אָבער אויב איר נאָך באַשליסן צו נעמען די ריזיקירן, קלייַבן בלויז ינווייראַנמענאַלי פרייַנדלעך ערטער צו זאַמלען אַוועק פון ראָודז און אינדוסטריעלע פאַסילאַטיז.
Cumin. אין דער קולטור, דעם פאַבריק אנגעהויבן צו זיין געוואקסן איידער אונדזער תקופה, מאַשמאָעס אין די טעריטאָריע פון אזיע מינער. אין דערצו, עס איז דיזערוועדלי געהאלטן איינער פון די אָולדאַסט בשמים אין אייראָפּע, ווו עס איז באַקענענ צו די קולטור אין די יקס יאָרהונדערט. אין דער וועלט, פּלאַנטיישאַנז פון קעמלען קענען זיין געפונען אין אונגארן, בולגאַריאַ, דענמאַרק, פוילן און אנדערע אייראפעישע לענדער, ניט צו דערמאָנען די קאַלטיוויישאַן אין די צאָפנדיק טייל פון די פאַרייניקטע שטאַטן און די לענדער פון די מיטל אָדער מיטל מזרח.
אויף די טעריטאָריע פון רוסלאַנד פון דער פאַר - רעוואָלוטיאָנאַרי צייַט, קומין זאמען זענען אָפט געזאמלט פון ווילד גראָוינג מינים, און אין פעלד טנאָים קעמל זוימען יקספּעראַמאַנץ אנגעהויבן אין 1929 פון די ראָסטאָוו-ניהיטשיוואַנסקי יקספּערמענאַל סטאַנציע. אין אוקריינא, די הויפּט קראַפּס פון קומין פאַלן אין מערב טעראַטאָריז. 
נוציק פּראָפּערטיעס
די כעמישער זאַץ פון קומין און קאָריאַנדער קען נישט ווירקן זייער נוציק פּראָפּערטיעס, וואָס שפּעטער אנגעהויבן צו זיין געניצט דורך יומאַנז פֿאַר פארשידענע צוועקן. די הויפּט טשאַראַקטעריסטיקס פון די בשמים זענען אַנדערש.
Cumin
די מערסט קענטיק כילינג פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק זענען אויסגעדריקט אין:
- סטימולירן די פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט;
- אַ פאַרקלענערן אין די ינטענסיטי פון פערמאַנטיישאַן פּראַסעסאַז אין די קישקע און דער אָפּרו פון זייַן מאַסאַלז;
- נאָרמאַליזיישאַן פון די דיגעסטיווע סיסטעם;
- ברוסט מילך פּראָדוקציע;
- דייורעטיק און מילד לאַקסאַטיוו יפעקס;
- רעדוקציע פון ווייטיקדיק סענסיישאַנז בעשאַס צייַטונג אין פרויען און פלאַטולענסע אין קינדער;
- רעדוקציע פון כעדייקס, מאַנאַפעסטיישאַנז פון ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס, מאָגן קראַמפּס און גאַלפאַנגדער חולאתן.
מיר רעקאָמענדירן איר צו לערנען מער וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַן פון קומין.
פֿאַר קאָסמעטיק און פּערפומערי צילן, קומין ייל איז וויידלי געניצט, וואָס האט אַ positive ווירקונג אויף דער גענעראַל צושטאַנד און געוועב פון די הויט. דערצו, עס איז אַ נאַטירלעך אַנטיסעפּטיק וואָס פּראַמאָוץ רידזשענעראַטיוו פּראַסעסאַז און אפילו ילימאַנייץ וואָרמז אָדער אנדערע פּעראַסייץ אין די מענטשלעך גוף. פֿאַר פּראַמפּאָלאַקטיק צוועקן, קומין ייל איז געניצט צו פאַרמייַדן טובערקולאָסיס, אָנקאָלאָגי און קאָולדז.
קאָריאַנדער
אויב אין די פריערדיקע פאַל די פאַבריק זוימען פּראָפּערטיעס זענען מער מערקווירדיק, דעמאָלט קאָריאַנדער בלעטער וועט אויך זיין נוציק פֿאַר יומאַנז. ניט ענלעך זאמען פּראָדוקטן, זיי זענען געניצט פריש צו שאַפֿן סאַלאַדס, ווייַל דאָס איז דער בעסטער וועג צו ופהיטן אַלע די נוציק וויטאַמינס און מינעראַלס. 
די הויפּט positive פּראָפּערטיעס פון דעם קולטור אַרייַננעמען:
- באַקטעריסידאַל ווירקונג (רעכט צו דעם, די פאַבריק איז אָפט געניצט אין באַהאַנדלונג פון די מויל קאַוואַטי);
- פֿאַרשטאַרקונג די וואַסקיאַלער ווענט;
- נידעריקער בלוט צוקער לעוועלס;
- נאָרמאַליזיישאַן פון קאַלעסטעראַל לעוועלס;
- אַקסעלעריישאַן פון דיידזשעסטשאַן;
- נאָרמאַליזיישאַן פון די עמאָציאָנעל שטאַט;
- אַקסעלעריישאַן פון אָפּזוך פּראַסעסאַז אין די גאַלעריז, לעבער;
- פֿאַרבעסערן די טעם פּראָפּערטיעס פון דרוגס;
- קליין לאַקסאַטיוו ווירקונג;
- כעמאָסטאַטיק פּראָפּערטיעס.
עס איז וויכטיק! די טעגלעך קאַנסאַמשאַן קורס פון קאָריאַנדער בלעטער איז 35 ג, און די זאמען זענען נישט מער ווי 4 ג פּער דערוואַקסן און גאָר געזונט מענטש.
אַפּפּליקאַטיאָן פֿעיִקייטן
און קומין, און קאָריאַנדער איז געניצט הצלחה אין קוקינג, אנדער ברירה מעדיצין, קאָסמעטאָלאָגי, און אפילו פּערפומערי; אָבער, אין יעדער פאַל עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די ספּעציפיש פֿעיִקייטן פון די נוצן פון קאַלטשערז.
אין קוקינג
אין קוקינג, קומין האט געפונען אַפּלאַקיישאַן דער הויפּט ווי אַ געווירציק דערצו צו פארשיידענע קיילים און פּרעזערוויישאַן, אָבער, עס איז נישט יקסקלודיד די מעגלעכקייט פון ניצן ניט בלויז די זאמען, אָבער אויך די רוץ אָדער בלאַט פּלאַטעס, ביידע אין גאַנץ און אין ערד פאָרעם. פריש פּיקט בלעטער זענען אַ געזונט ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס און ויסגעצייכנט דערצו צו פלייש און קעז דעליקאַסיז.
קולטור זאמען זענען אָפט געניצט ווי אַ געווירץ ווען קוקינג פליסיק קיילים (סאָופּס, סאָסיז), און אַ אַדאַטיוו צו פלייש און וועדזשטאַבאַלז. דערצו, אָפט ערד זאמען פון די דיסקרייבד בשמים זענען מוסיף צו מאַריניידז ווען פּיקינג טאַמאַטאָוז אָדער קיוקאַמערז, ווי געזונט ווי סאַוערקראַוט. רובֿ אָפט, איר קענען געפֿינען קומין אין בעקערייַ און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן: קייקס, פּיעס, קייקס, אאז"ו ו פון די טרינקען, די מערסט פּראָסט ניצט פֿאַר קומין זענען קוואַסס און ביר.
קאָריאַנדער איז געניצט אין די קולינאַריש אינדוסטריע אין די פאָרעם פון פריש און דאַר הערבס אָדער זאמען. די גרין טייל איז געניצט אין סאַלאַדס, סאָליאַנקאַ, פיש און גרינס קיילים, און אויך אַרייַנגערעכנט אין פאַרשידן סאָסיז דיזיינד פֿאַר פאַטי מיץ (פֿאַר בייַשפּיל גולאַש, סטוד אָדער בראָטן כאַזער). דאַר קאָריאַנדער הערבס האָבן אַ ספּעציעל ווערט ווייַל עס איז קעראַקטערייזד דורך אַ מער פּראַנאַונסט אַראָמאַ.
דער טעם פון קאָריאַנדער זאמען איז באטייטיק אַנדערש פון די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון זייַן גרינז (עס האט אַ שוואַך לימענע שאָטן), אָבער דאָס בלויז קאַנטריביוטיד צו זייַן נוצן אין קאַנינג די שניט און פלייש פּראָדוקטן: כאַרוואַסטינג מאַשרומז, קרויט, טאַמאַטאָוז, שאפן פיש, פלייש און קעז קאַנד סכוירע.
עס איז וויכטיק! אויב מעגלעך, איר זאָל קויפן גאַנץ קאָריאַנדער פירות און צעטרעטן די זאמען זיך איידער איר נוצן זיי גלייַך. פֿאַר בעסער גרינדינג, עס איז רעקאַמענדיד צו פּרעגלען זיי אַ ביסל אין אַ טרוקן פריינג פּאַן (ניט מער ווי 1-2 מינוט), און דעמאָלט קיל.
קאָריאַנדער באטייטיק ענכאַנסיז די טעם און אַראָמאַ פון בינז (אין באַזונדער, פּיז און לענטילס). אין דער פּראָדוקציע פון בעקערייַ און קאַנפעקשאַנערי פּראָדוקטן, געווירץ פיעסעס די ראָלע פון פלייווערינג און איז אָפט געפונען אין דער זאַץ פון זיס באַקינג, קיכלעך, גינגערברעאַד. אויך זאמען פון קולטור זענען געניצט אין דער ווורשט אינדוסטריע און דינען ווי איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון קוואַסס און ביר (ספּעציעל אין אייראפעישע לענדער).
אין פאָלק מעדיצין
די נוצן פון קומין און קאָריאַנדער אין טראדיציאנעלן מעדיצין איז נישט ווי ברייט ווי אין קוקינג, אָבער עס זענען אויך פילע אַפּערטונאַטיז אין דעם שטח ווי געזונט. פֿאַר בייַשפּיל, קומין איז נוצלעך פֿאַר הוסט, אָנצינדונג פון די לונגען און בראָנטשי, ינטעסטאַנאַל דיסאָרדערס און גאַללולאַר קרענק. אין דערצו, די זאמען פון דעם פאַבריק פֿאַרבעסערן אַפּעטיט און אַפּטאַמייז אַלע דיגעסטיווע פּראַסעסאַז, ספּעציעל מיט אַטאָני און ווייטיקדיק מאַנאַפעסטיישאַנז אין די מאָגן.
די זאמען פון די גערעטעניש זענען אָפט אַרייַנגערעכנט אין די כערבאַל זאַמלונגען פון לאַקסאַטיוו און סודינג יפעקץ, ווי געזונט ווי ינפיוזשאַן זיי זענען נוציק פֿאַר פרויען בעשאַס די ברעסטפידינג צייַט פון דעם קינד, ווייַל זיי שטיצן צו דער בעסער פאָרמירונג פון מילך. אין די דעקאָקטיאָן פון דעם גראָז פון דעם פאַבריק, קינדער זענען אָפט ביידד.
צי האָט איר וויסן אַז סילאַנטראָ און קאָריאַנדער זענען איין געוויקס, אָבער פאַרשידענע נעמען?
קאָריאַנדער זאמען זענען אָפט געניצט צו מאַכן דעקאָקטיאָנס און ינפיוזשאַנז אַז העלפן צו היילן נערוואַס דיסאָרדערס און חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם. אין דערצו, די דעקאָקטיאָן פון די גריינז איז רעקאַמענדיד צו נוצן פֿאַר סיטיסטיס, כעמערוידז, פלאַטולענסע און אַפֿילו עטלעכע דערמאַטאַלאַדזשיקאַל פראבלעמען.
גלייַך וויכטיק איז די positive ווירקונג פון קאָריאַנדער זאמען אויף די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם און מאַרך טעטיקייט, און אפילו מיט זייער הילף איר קענען עלימינירן די פּריקרע שמעקן פון אַלקאָהאָל און באַקומען באַפרייַען פון כאַנגאָוווער. אָבער, אין סדר צו עקסטראַקט די מאַקסימום נוץ פון די פאַבריק, עס איז כּדאַי צו נוצן נישט די זאמען זיך, אָבער די ייל באזירט אויף זיי.
אין קאַזמעטאַלאַדזשי
ביידע קאַראַוויי און קאָריאַנדער זענען געניצט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן, דער הויפּט אין די פאָרעם פון יקערדיק אָילס וואָס קענען זיין מוסיף צו שאַפֿן קאָסמעטיקס (קרימז, לאָושאַנז, סקרובס, דזשעלז אָדער שאַמפּוז), אָדער סאַפּלאַמענטאַד מיט אנדערע נוציק אָילס און מאַכן אַ גאָר נייַ הויט זאָרגן פּראָדוקט און האָר ווען זיך-שאפן מאַסקס און נערישינג קרימז, אין דערצו צו די ייליק באַזע, איר קענען נוצן קרעם, יי, האָבערגריץ און אַפֿילו הייַזקע קעז, אויף די גרונט פון וואָס די פאַרטיק חיבורים קענען זייַן געניצט צו פאַרווייכערן די הויט פון דעם פּנים, און צו באַזייַטיקן אַקני אָדער פּיגמענט ספּאַץ.
אויף די יקער פון טהימע אָיל, זיי אָפֿט צוגרייטן אַ רעפרעשינג שמירעכץ אַז העלפט צו באַזייַטיקן געשווילעכץ, געשווילעכץ און פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק אויסזען פון די פּנים. עטלעכע מילאַמיטערז פון אַזאַ ייל אין שאַמפּו וועט העלפֿן פארשטארקן די האָר, מאַכן עס בלאַנק און סילקי. א געמיש פון קאַראַוויי און מאַסלינע אָילס, צוגעגעבן צו די קראָם מאַסקע פֿאַר האָר, בישליימעס העלפט אין דעם קאַמף קעגן פּילינג און שופּן.
עס איז וויכטיק! ווען ניצן קיין יקערדיק ייל, שטענדיק קערפאַלי מאָניטאָר די דאָוסאַדזש, ווייַל קאָנטאַקט מיט די הויט פון אַ גרויס סומע פון אַזאַ אַ פּראָדוקט קען פאַרשאַפן ברענט אָדער יריטיישאַן אויף זייַן ייבערפלאַך.
מעגלעך קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן
אין פאַל פון הילעל פון די צונעמען דאָוסאַדזש אָדער יגנאָרינג די כּללים פֿאַר נוצן און קאַנסאַמשאַן פון קומין אָדער קאָריאַנדער, אַנוואָנטיד זייַט יפעקס זענען מעגלעך, וואָס זענען רובֿ אָפט אויסגעדריקט אין:
- אַלערדזשיק ריאַקשאַנז (ויסשיט אָדער יטשינג, טשאָוקינג קאָפינג אנפאלן);
- אַגראַוויישאַן פון יגזיסטינג געזונט פּראָבלעמס (פֿאַר בייַשפּיל, די אַרויסגאַנג פון שטיינער מיט וראָליטהיאַסיס);
- שילשל, פלאַטולענסע.
אין געזונט מענטשן, אַזאַ פענאָמענאַ זענען גאָר זעלטן, אָבער אויב עס זענען פּראָבלעמס טכילעס, דעמאָלט איר זאָל נישט זייַן סאַפּרייזד בייַ אַזאַ ווייאַליישאַנז.
די הויפּט קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון קומין און קאָריאַנדער זענען:
- יחיד סענסיטיוויטי צו די געוויקסן;
- ערנסט פּראָבלעמס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך (געשוויר, גאַסטרייטאַס), ספּעציעל אין דער צייַט פון יגזאַסערביישאַן;
- וראָליטהיאַסיס און דעם בייַזייַן פון שטיינער אין די קידניז אָדער גאַלעריז.
- די בייַזייַן פון טראַנספּלאַנטיד אָרגאַנס, אָבער מערסטנס אין דער ערשטער צייַט נאָך טראַנספּלאַנטיישאַן, ווען די ריזיקירן פון רידזשעקשאַן דורך די גוף פון פרעמד געוועבן איז ספּעציעל גרויס;
- צייַט נאָך אַ מאַך אָדער האַרץ באַפאַלן, קיין ינווייראַנמענאַל שוץ.
אין עטלעכע פאלן, די קאָנטראַינדיקאַטיאָנס זענען שטיקטער, אין אנדערע זיי לאָזן אַ ויסנעם צו די כּללים, אָבער אין סדר נישט צו שאַטן דיין געזונט, עס איז בעסער צו זיין זיכער און אַמאָל ווידער אָפּזאָגן ספּעציפיש בשמים און קיילים.
אויב אַ מענטש איז געזונט, עס זאָל זיין קיין נעגאַטיוו קאָנפליקט פון עסן קומין אָדער קאָריאַנדער. אויף די פאַרקערט, די אַפּראָופּריייטיז און מעטערעד נוצן פון די פּראָדוקטן קענען פֿאַרבעסערן די שטאַט פון געזונט, אין דער זעלביקער צייַט ענכאַנסינג די פּראַטעקטיוו פאַנגקשאַנז פון דעם גוף און האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף די הויט פון די הויט ינוואַלידזשיז.
