צו פֿאַרבעסערן די טעם און געבן אַ אָנגענעם אַראָמאַ צו פאַרשיידנקייַט פון קיילים, זינט אלטע מענטשן האָבן געדאַנק פון פּאַטינג סיזאַנינגז אין זיי. איינער פון די מערסט אלטע ספּייסאַז איז קומין.
קומין פּראָסט און זייַן פּראָפּערטיעס
די סטרוקטור פון שמעקנדיק בשמים כולל פרוכט-וויסלאָפּלאָדניק געוויקסן אונטער די זעלבע נאָמען. זיי זענען קלינד אין פרי האַרבסט. נאָך כאַרוואַסטינג, די זאמען זענען גענומען און דאַר. זיי האָבן אַ געווירציק געשמאַק מיט הערות פון שאַרפּנאַס און פארביטערונג.
באָטאַניקאַל באַשרייַבונג
די קאַראַוויי פאַבריק איז אַ בייעניאַל אַסיינד צו די שירעם משפּחה. די לאַטייַן באַצייכענונג פון דער געוויקס געזונט ווי קאַומאַ קערי. 
1 - אַ געוויקס מיט בלומען און פירות, 2 - אַ וואָרצל, 3 - ראַדיקאַל בלעטער, 4 - אַ בלום, 5 - אַ פּיסטויל, 6 - אַ פרוכט (וויסלאָפּלאָדניק), 7 - אַ פרוכט אין קרייַז אָפּטיילונג
איר קענען לערנען דעם הערבאַסעאָוס פאַבריק דורך אַ גלייַך איין גלאַט סטעם 30-80 סענטימעטער הויך, שפּינדל וואָרצל, אַבלאָנג, דיססעקטעד בלעטער פון אָוווייט-לאַנסיאַלייט פאָרעם, ינפלאָרעססענסעס אין די סוף פון טוויגז אין די פאָרעם פון אַמברעלאַז 4-8 סענטימעטער אין דיאַמעטער מיט קליין ווייַס בלומען. ברוין וויסאָפּאָד פירות האָבן אַ לענג פון 3 מם און אַ ברייט פון 2.5 מם.
אין נאַטירלעך באדינגונגען, די פאַבריק פּראַפערז צו וואַקסן אויף די וואַלד עדזשאַז, אין מעדאָוז, לעבן מענטשן ס וווינונג ווי אַ וויד. פאַרשפּרייטונג געגנט אין די ווילד - אייראָפּע, אַסיאַן מקומות מיט אַ טעמפּעראַט קלימאַט, סובטראָפּיקס פון ינדיאַ, פּאַקיסטאַן, די קאַוקאַסוס, מערב און מזרח סיבעריאַ, די פאַר מזרח.
צי איר וויסן? מענטשן געוואוסט וועגן די וווילטויק און שעדלעך יפעקס פון קאַראַוויי זאמען אויף דעם גוף 3000 יאר צוריק. עס איז באקאנט אַז זיי זענען מוסיף צו עסנוואַרג ווי געווירץ, געוויינט צו גרייטן היילונג אגענטן, ליבע פּאָושאַנז, פילונג פון פּראַטעקטיוו אַמיאַלאַץ.
וואָס טייפּס פון קומין זענען דאָרט?
באָטאַניס זענען אַווער פון דער עקזיסטענץ פון 30 מינים פון געוויקסן, אַרייַנגערעכנט ווילד און קאַלטיווייטיד. עטלעכע פון זיי האָבן אַ דעקאָראַטיווע ציל. ווי אַ געווירץ נוצן 2 טייפּס: פּראָסט און שוואַרץ. די יענער וואקסט צו 30-50 סענטימעטער. פאָרסעס זאמען פון אַ טרייאַנגגיאַלער פאָרעם, וואָס האָבן אַ שאַרף, געווירציק געשמאַק מיט אַ נוטריש טאָן. עס האט 2 ווערייאַטיז: אמת שוואַרץ און טערקיש שוואַרץ. די פירות פון דעם פאַבריק זענען מוסיף צו פּיקאַלז, פּיקלינג, באַקינג.
וואָס גרופּע פון בשמים טוט עס געהערן?
יענע וואס זענען אינטערעסירט אין אַ פאַרשיידנקייַט פון בשמים, עס וועט זיין טשיקאַווע צו וויסן וואָס גרופּע פון בשמים קומין געהערט. 
לויט דער אופֿן פון נוצן, עס איז אַרייַנגערעכנט אין די גרופּע פון געווירציק הערבס, וווּ פירות זענען געוויינט ווי געווירץ. די גרופּע אויך כולל אַנאַס, וואַניל, קאַרדאַמאָם, קאָריאַנדער, פעפער.
עס וועט זיין נוציק פֿאַר איר צו לייענען וועגן די היילונג פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן פון קומין זאמען.
דער כעמישער זאַץ פון געווירץ
אין די קאַראַוויי פירות, יקערדיק און פאַטי אָילס, פלאַוואָנאָידס, קאָומאַרינס, פּראָטעין און טאַננינס זענען אונטערשיידן. זיי זענען רייַך אין וויטאַמינס א, גרופּעס ב, C, ד, ה, E, ק, מינעראַלס: קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, סאָדיום, מאַגניזיאַם, פאַספעראַס, שוועבל, אייַזן, שוועבל, קופּער.
מעדיסינאַל פּראָפּערטיעס און בענעפיץ פון קומין
זינט קאַראַוויי פירות האָבן אַ רייַך וויטאַמין-מינעראַל און אַמינאָ זויער זאַץ, זיי האָבן די ווייַטערדיק נוציק פּראָפּערטיעס:
- שטאַרקעכץ;
- אַנטיאַקסאַדאַנט;
- יעראַנערי און טשאָלערעטיק;
- sedatives;
- painkillers;
- קאַרמינאַטיווע;
- לאַקסאַטיוו;
- באַקטעריסידאַל.
לייענען מער וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס און אַפּלאַקיישאַן פון קומין.
רעכט צו די ליסטעד פּראָפּערטיעס, די געווירץ קענען האָבן די פאלגענדע טעראַפּיוטיק יפעקס אויף דעם מענטש גוף:
- פאַרגרעסערן פּראַטעקטיוו פאָרסעס קעגן קרענק;
- ילימאַניישאַן פון ווייטיק;
- קאַלמינג די נערוועז סיסטעם;
- נאָרמאַליזיישאַן פון דיידזשעסטשאַן;
- פֿאַרבעסערונג פון וואַסקיאַלער צושטאַנד;
- נאָרמאַליזיישאַן פון בלוט דרוק;
- אַקסעלעריישאַן פון מאַטאַבאַליזאַם;
- שלאָפן נאָרמאַליזיישאַן;
- פֿאַרבעסערונג פון די הויט, האָר, נאָגל פּלאַטעס;
- מאַרך סטימיאַליישאַן;
- בלוט סערקיאַליישאַן פֿאַרבעסערונג;
- אָטעם פרעשאַנינג;
- רעסטאָראַטיאָן פון כאָרמאָונאַל וואָג;
- גוף קלענזינג;
- געטינג באַפרייַען פון וואָרמס;
- פֿאַרבעסערן לאַקטיישאַן;
- ניר קלענזינג;
- ספּוטום יקסקרישאַן;
- ילימאַניישאַן פון קאָליק;
- וואָג אָנווער.
Cumin application
הייַנט, קומין זאמען זענען אַ פאָלקס געווירץ אין די קיטשאַנז פון פילע אומות. אויך, זייער היילונג פּראָפּערטיעס זענען געניצט אין מעדיצין און קאָסמעטאָלאָגי.
אין פאָלק מעדיצין
קומין איז געניצט אין באַאַמטער מעדיצין אין פילע אייראפעישע לענדער און אין די USA.
אין אונדזער לאַטאַטודז, עס איז געניצט צו צוגרייטן טראדיציאנעלן מעדיצין צו באַקומען באַפרייַען פון אַזאַ פּראָבלעמס ווי:
- יבערוואָג;
- ווורס ינפעסטיישאַן;
- דיגעסטיווע דיסאָרדערס;
- קליין סומע פון מילך בעשאַס לאַקטיישאַן;
- פלאַטולענסע;
- קאָליק;
- הוסט;
- נעפריטיס, סיסטיטיס;
- כאָרמאָונאַל דיסראַפּשאַנז;
- אַרטריט;
- לעבער קרענק;
- מענסטרואַל פּיינז;
- קאַלט
עס איז וויכטיק! א געזונט דערוואַקסן קענען קאַנסומד אַרויף צו 25 ג (4-5 צפּ) פון קומין אַ טאָג. קינדער איבער 6 יאר אַלט זענען ערלויבט אַרויף צו 10 ג פּער טאָג (2 צפּ). יבעריק די נאָרמז קענען אָנמאַכן שאָדן צו דעם גוף און גרונט נעגאַטיוו ריאַקשאַנז.
אַפּפּליקאַטיאָן אין קאַזמעטאַלאַדזשי
געווירץ האט אַ positive ווירקונג אויף די צושטאַנד פון די הויט, האָר און ניילז. א דעקאָקטיאָן פון עס איז אַדווייזד צו נוצן פֿאַר וואַשינג און ווייפּינג, צו באַקומען באַפרייַען פון אַזאַ פּראָבלעמס ווי:
- גריסי לוסטער;
- enlarged pores;
- אָנצינדונג;
- אַקנע
האָר רינסעד מיט אַ דעקאָקטיאָן צו באַזייַטיקן ייליק סעבאָררהעאַ און פארשטארקן זיי.
אויך די זאמען זענען מוסיף צו די סקרובס צו מער יפעקטיוולי קעמפן סעללוליטע. 
אין קוקינג
קומין פּראָסט איז רעקאַמענדיד צו לייגן צו אַזאַ קיילים:
- סאַלאַדס;
- ערשטער קאָרסאַז;
- זייַט קיילים;
- באַקינג;
- טרינקען;
- פּיקאַלז;
- פערמענטעד פודז.
מיר אויך רעקאָמענדירן לייענען וועגן די ווירקונג פון קומין אויף די מאָגן און ינטעסטינז.
ווי צו לייגן צו קיילים?
צו פֿאַרבעסערן די טאַם און טעם פון געווירץ, צו אַנטדעקן אַלע די הערות אין פול, מיר רעקאָמענדירן ניצן די רעקאַמאַנדיישאַנז פון יקספּיריאַנסט שעף:
- וואַרפן זיך די פּאַן אין די פּאַן אָן אַדינג ייל איידער שטעלן עס אין די שיסל. היץ וועט לאָזן אָנהייבן דעם פּראַל פון יקסטראַקטינג יקערדיק אָילס.
- זאמען קענען זיין ערד צו אַ שטאַט פון פּודער און שטעלן אין די שיסל ווי זאַלץ.
- צו ראַטעווען ווערטפול זאכן, איר מוזן לייגן געווירץ 15 מינוט איידער רימוווינג די שיסל פון די הרובע.
וואָס איז די קאָמבינאַציע פון געווירץ קומין?
זאמען זענען געמישט אין קיילים צוזאמען מיט אַזאַ הערבס און וועדזשטאַבאַלז ווי:
- קאָריאַנדער;
- קאַרדאַמאָם;
- צימערינג;
- גאַרטל;
- פעפער;
- זיראַ;
- safran;
- טורמעריק;
- קנאָבל;
- ציבעלע;
- קראָפּ
אַ טשיקאַווע טעם איז באקומען דורך מיקסינג די געווירץ מיט ינגבער, זוי בלאַט, באַסיל. קומין איז איינער פון די ינגרידיאַנץ אין די מיקסטשערז "קערי", "גאַראַם מאַסאַלאַ".
ווי צו קלייַבן אַ געווירץ רעכט?
אין סדר צו דערגרייכן די געווירץ בלויז נוץ, און די שיסל האט אַ אָנגענעם געשמאַק און אַראָמאַ, עס איז נייטיק צו זיין הויך קוואַליטעט.
עס איז וויכטיק! דער פינצטער די קאָליר פון קומין, די העכער זייַן קוואַליטעט און די מער יקערדיק אָילס אין עס.
דאָ זענען עטלעכע גיידליינז פֿאַר טשוזינג אַ געווירץ פֿאַר אַ קויפן:
- עס האט אַ אָנגענעם שמעקן.
- פּאַינטעד אין אַ מונדיר קאָליר.
- אָן אַדמיקיער פון פאַרשימלט זאמען.
געווירץ איז פארקויפט אין גאַנץ אָדער ערד פאָרעם. פּרעפֿערענצן זאָל זיין געגעבן צו דער ערשטער אָפּציע, ווייַל אין דעם פאָרעם די געווירץ איז בעסער סטאָרד.
וואָס איז די חילוק צווישן קומין און קומין?
ווייַל פון די נאָענט ריזעמבאַלז צו אנדערע געוויקסן, צעמישונג אָפֿט ערייזאַז, און קומין איז גענומען פֿאַר אנדערע סיזאַנינגז, אַזאַ ווי קומין אָדער קומין. כאָטש זיי אַנדערש אין געשמאַק. דער באַגריף פון מיקסינג איז רעכט צו דעם פאַקט אַז עס זענען פירות פון געוויקסן וואָס געהערן צו די זעלבע משפּחה, ווייַל פון די פונדרויסנדיק סימלאַס פון זאמען, און אויך ווייַל פון די פילע נעמען געגעבן זיי דורך פאַרשידענע פעלקער. דאָ, ווי, פֿאַר בייַשפּיל, איז אָפט גערופן זיראַ - ינדיאַן, קאָפּטיק קימין, דזשיראַ, אַזשגאָן. קומין איז גערופן יראַניאַן, רוימער, עגיפּטיאַן געווירציק קומין, קמין, קומין.
ווידעא: וואָס איז די חילוק צווישן קומין און קומין
עס איז אַ צווייט נאָמען פֿאַר קימין פּראָסט - אַניס פעלד. אין די מענטשן עס איז אויך גערופן מינעס, קומין, קימין, ציג, גאַנוס.
וועגן וואָס קאַנסטאַטוץ קמין, און ווי געוויינט אין קוקינג, ווי דיסקרייבד אויבן. קומין האט אַ מער יידל טאַם ווי קומין. זייַן קייט פון אַפּלאַקיישאַן איז קאַנפעקשאַנערי, ווורשט, קעז פּראָדוקציע, בעוועראַגע פּראָדוקציע. דעם געווירץ איז קאַמביינד מיט רייַז, לעגיומז, וועדזשטאַבאַלז.
זיראַ ווייניקער ווי קומין. איר שמעקן איז שטארקער, און דער טעם איז הייס. רובֿ אָפט עס איז מוסיף צו פלייש קיילים, ספּעציעל יענע צוגעגרייט אויף די גריל, ווי געזונט ווי אין פּילאַף.
לייענען אויך וואָס איז די חילוק צווישן קומין און קראָפּ.
ווי צו וואַקסן און קלייַבן קומין?
גראָוינג קומין איז גרינג. ער טוט נישט נעמען פיל צייַט און מי צו זאָרגן. דער פּלעדזש פון אַ גוט שניט איז פּלאַנטינג אין פרוכטבאַר באָדן, אויף אַ געזונט-לייט גאָרטן, אין אָפּטימאַל מאל, קעריינג אויס רעגולער וואָטערינג, פערטאַלייזינג, לוסאַנינג און ווידינג.
דער פאַבריק קענען זיין דערוואַקסן אין פרילינג אָדער פריער ווינטער. פּלאַנטינג איז דורכגעגאנגען דורך סאָוינג זאמען סידלאַסלי. וואָטערינג קולטור דאַרף זעלטן. עס איז ימפּעראַטיוו אַז מאָיסטענינג איז נייטיק בעשאַס סטיטשינג און אין די אָנהייב פון די קנאָספּ מעלדונג. פערטאַליזיישאַן איז דורכגעקאָכט 2-3 מאל פּער צייַט, ניצן קאָמפּלעקס מינעראַל פערטאַלייזערז.
כאַרוואַסטינג איז געשען אין יולי. עס איז וויכטיק נישט צו זיין שפּעט מיט אים, ווייַל די זאמען זענען געשווינד שאַוערד. עס איז נייטיק צו אָנהייבן כאַרוואַסטינג ווי באַלד ווי די פירות זענען ברוין.
בעת כאַרוואַסטינג, די געוויקסן זענען גאָר אַוועקגענומען פון דעם באָדן, טייד אַרויף אין באַנטשאַז און געהאנגען אונטער אַ כופּע, איידער פארשפרייטן שטאָף אָדער פילם פֿאַר פאַלינג זאמען.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און שאַטן קמין צו דעם גוף
קאַראַוויי געווירץ זאָל נישט זיין קאַנסומד:
- בעשאַס שוואַנגערשאַפט;
- אונטער דער עלטער פון 6 יאר;
- מיט גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי, צוקערקרענק, ניר שטיינער און גאַל, טהראָמבאָופלעביטיס, קאָראַנערי קרענק;
- מיט יחיד ינטאַלעראַנס;
- אין פאַל פון פּאָסטן-ינפאַרקשאַן, אָרגאַן טראַנזפּלאַנטיישאַן.
צי איר וויסן? די נוץ פון קומין איז דיסקרייבד אין זייַן שריפטן דורך די אלטע כילערז היפּפּאָקראַטעס, דיאָסקאָרידעס, אַוויקעננאַ. די לעצטע פיגור אַדווייזד אים צו נוצן צו באַקומען מידקייַט און אָוווערווערק.
קומין איז אַן אלטע געווירץ מיט אַ יינציק כעמישער זאַץ וואָס האט אַ נומער פון טעראַפּיוטיק יפעקס אויף כיומאַנז. עס איז געניצט ניט בלויז צו צוגרייטן געשמאַק קיילים, אָבער אויך צו טייַנען די שיינקייט פון די פּנים, גוף, עלימינירן קאָסמעטיק פּראָבלעמס און היילן חולאתן. נוץ פון געווירץ ברענגט בלויז ווען געניצט אין מעסיק דאָסעס.
