מיט דער הייך פון זומער, כאָטאָרן, אַ קשאַק, סטאַרץ זייַן אַקטיוו פלאַוערינג, כּמעט אַלע טיילן פון וואָס זענען געניצט ניט בלויז אין עסנוואַרג, אָבער אויך פֿאַר מאַדיסאַנאַל צוועקן. דאַר בלומען, בלעטער און בעריז ברוד מיט טיי, געוויינט אין דער צוגרייטונג פון קאַמפּאָוץ און דעקאָקטיאָנס. אָפט עס איז געניצט פֿאַר קאָסמעטיק צוועקן, פֿאַר בייַשפּיל, ווי אַ הויט שמירעכץ.
האַווטהאָרן איז באקאנט צו האָבן אַ וווילטויק ווירקונג אויף קוילעלדיק געזונט, די שטאַט פון די סערקיאַלאַטאָרי סיסטעם, בלוט לויפן און וואַסקיאַלער ווענט, ראַדוסאַז דרוק, קאַלמז די נערוועס, אאז"ו ו. צו ראַטעווען די כאָטאָרן פֿאַר ווינטער ווי אַ רעזערוו פון וויטאַמינס, עס איז נייטיק צו מאַכן אַ קאָמפּעטענט צוגרייטונג.
צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו וויסן ווען עס איז בעסער צו אָנהייבן פּיקינג, וואָס טיילן פון די פאַבריק זענען נוצלעך און וואָס זענען שעדלעך, צי זיכער פּראַסעסינג איז נייטיק פֿאַר די בעריז, ווי פיל און אונטער וואָס טנאָים צו טרוקן די בלומען. די נואַנסיז און פרטים וועט לאָזן איר צו ראַטעווען טייַער הערבס פֿאַר אַ לאַנג צייַט און צושטעלן זיך מיט אַ ויסגעצייכנט היילונג מאַטעריאַל פֿאַר מער ווי איין יאָר. ונטער מיר באַטראַכטן אין דעטאַל ווי טרוקן די כאָטאָרן אין שטוב אין די ויוון, ווי צו טאָן עס ריכטיק און וואָס איר דאַרפֿן צו וויסן.
איז מעגלעך צו טרוקן די כאָטאָרן אין די ויוון?
אין דערצו צו טראדיציאנעלן מעטהאָדס פון דריינג כאָטאָרן בעריז, זיי קענען זיין דאַרד ניצן הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס אַז איר קענען געפֿינען אין שטוב, פֿאַר בייַשפּיל מיט די אָנטייל פון די ויוון. עס איז דיזייראַבאַל צו האָבן אַן עלעקטריש, צייַט-טעסטעד און איבערגעלעבט ויוון מיט מעסיק מאַכט אין דער קיך.
אזוי אין דריינג, איר וועט זיין זיכער אַז אַלע כאָטאָרן בעריז וועט פאַרלירן נעץ יזאַלי, און איר וועט פאַרברענגען די מינימום סומע פון עלעקטרע. פֿאַר דריינג, פּאַסיק ווי בלומען, פאָולידזש און כאָטאָרן בעריז זיך.
עס איז קיין פונדאַמענטאַל חילוק צווישן זייער בושעס אָדער ווילד. ווילד כאָטאָרן פּראָדוצירן קליין און ווייניקער זיס פירות, אָבער אין דאַר פאָרעם זיי ברענגען ניט ווייניקער נוץ ווי קאַלטאַווייטאַד גאָרטן ווערייאַטיז.
שריט דורך סטעפּ ינסטראַקשאַנז
איצט לאָזן אַ נעענטער קוקן בייַ דעם פּראָצעס פון דרייינג די כאָטאָרן אין די ויוון.
ווי צו גרייטן?
ערשטער פון אַלע קערפאַלי דורכקוקן די פאַבריק פֿאַר זאַמלונג. פאַרזיכערן אַז קיין טייל פון די קשאַק, אַרייַנגערעכנט די סטעמס, איז געווען אַפעקטאַד דורך פּעסץ, פורעם אָדער חולאתן. מיט די מינדסטע אָנצוהערעניש פון די לייזונג, גרוי אָדער "פאַרזשאַווערט" פּלאַק, בלאַקינג אויף די בלעטער און אנדערע ליזשאַנז, עס איז בעסער צו פאַרלאָזן די זאַמלונג פון דעם באַזונדער כאָטאָרן באַק.
אָנהייב וואַטשינג די קוסט פון מאי, אין צייַט צו קלייַבן צייַטיק בלומען, בשעת אַנבלאַון באַדז זענען נאָך גראָוינג. עס איז נייטיק צו זאַמלען אין וואַרעם, טרוקן וועטער. די רעגנדיק צייַט, מאָרגן אָדער אָוונט איז נישט פּאַסיק פֿאַר דעם - יקסעסיוולי הויך הומידיטי, רעכט צו וואָס די בלומען טרוקן פיל מער. לאַש ינפלאָרעססענסעס (corymbose און באַזונדער גרופּעס פון באַדז) דזשענטלי שנייַדן מיט אַ מעסער אָדער שער, און פאַרלייגן סעפּראַטלי פון די בלעטער אין אַ וויקקער קאָרב אָדער קיין טרוקן קאַנטיינער.
ווייַטער, די געזאמלט בלומען זענען געלייגט אויס אויף אַ פּאַפּיר האַנטעך אָדער פּאַרמעט פֿאַר דריינג אין אַ טונקל טרוקן אָרט (רובֿ אָפט נוצן די בוידעם). אין איין שיכטע, די בלומען זענען נישט דילייד ווי אַ טאָג. דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו דעקן זיי מיט אַ פּלאַסט פון ריין גאָז שטאָף. עס וועט באַשיצן די כאָטאָרן פון ינסעקץ, אַזאַ ווי פרוכט פליעס אָדער עסנוואַרג מאָטס, און באַשיצן פון שטויב סעטאַלינג.
מיט אַכטונג צו די זאַמלונג פון די פירות זיך, די פּאַסיק רייפּאַנינג צייַט איז פון מיטן אויגוסט ביז דעם סוף פון האַרבסט. צו טרוקן קלייַבן אַרויף יויך, טעמפּ בעריז, ניט קאַליע ביי קיין חסרונות. הויך-קוואַליטעט בעריז האָבן אַן אַפֿילו, רייַך געל, מאַראַנץ אָדער שאַרלעכ רויט שאָטן ריזעמבאַלינג אַרטיריאַל בלוט.
געוויינטלעך פּאַסיק צייַטיק פרוכט פון קיין גרייס, אָבער די ביסל יז זענען בעסער צו טרוקן סעפּעראַטלי פון גרויס אָנעס - איר וועט פירן די ערשטער איינער פיל פאַסטער. בעריז מוזן זיין געזונט געוואשן אין אַ קאַלאַנדער אונטער פליסנדיק וואַסער, ווישן מיט נאַפּקינז אָדער אַ האַנטעך, און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל צו טרוקן אַוועק, ווי איז דער פאַל מיט בלומען. פאַר - דרייינג וועט נעמען פון טעג צו עטלעכע טעג.
וואָס צו טרוקן?
א עלעקטריק אויוון (עלעקטריק ויוון) איז דער בעסטער אָפּציע, אָבער אויב איר האָבן אַ גאַז ויוון, אַלע וואָס בלייבן איז צו רעדוצירן די טעמפּעראַטור, גאָר היץ די ויוון, און בלויז דאַן הונטהאָרן בעריז דאָרט. איר קענען צעלייגנ די בעריז אויף אַ באַקינג בלאַט אָדער ווודאַן דיכט.
ווי פיל צייַט צו טרוקן?
מיסטאָמע פילע פון איר זענען וואַנדערינג: "ווי צו טרוקן די כאָטאָרן אין די ויוון, ווי פיל צייַט?", די ענטפער איז גאַנץ פּשוט - זיין גיידיד דורך די נומער און גרייס פון סערווינגז פון כאָטאָרן, וואָס טיילן פון עס איר טרוקן - בעריז אָדער פּעטאַלז. עס קען נעמען עטלעכע שעה צו טרוקן גרויס פירות, און נאָר אַ האַלב צו די בלומען און בלעטער.
וואָס מאָדע?
עס איז בעסער צו קלייַבן אַ מעסיק אָדער נידעריק טעמפּעראַטור רעזשים. האַווטהאָרן זייער שפּירעוודיק צו הויך טעמפּעראַטורעס און קענען פשוט פּרעגלען, שיין אַרויסגעוואָרפן. אויב עס איז אַ ווענטאַליישאַן מאָדע, עס וועט זיין פייַן צו דרייען עס אויף. אַנדערש, זיין זיכער צו לאָזן די ויוון טיר ביסל אַדזשאַר - אַזוי וידעפדיק נעץ קענען פרילי גיין אַרויס אָן אַקיומיאַלייטינג אויף די בעריז.
אין וואָס טעמפּעראַטור?
פון די לאָואַסט מעגלעך טעמפּעראַטורעס קלייַבן וועגן 50-70 ° Cבאזירט אויף די קייפּאַבילאַטיז פון הויזגעזינד אַפּפּליאַנסעס. די טעמפּעראַטור איז גרינג צו פאַרגרעסערן די טעמפּעראַטור אויב דיין ויוון איז נישט צו שטאַרק. אַ טעמפּעראַטור פון 40 ° C איז גענוג פֿאַר דריינג אנדערע טיילן פון דער פאַבריק.
בעת דריינג די בעריז, עס וועט זיין נייטיק צו מישן זיי קעסיידער און מאַכן זיכער אַז זיי טאָן נישט באַקומען בערנט אָדער שטעקן אינאיינעם. דעריבער, אויף אַ באַקינג בויגן איר דאַרפֿן צו לייגן אויס די פרוכט אין אַ זיכער ווייַטקייט פון יעדער אנדערער, אין איין שיכטע.
ווי צו באַשטימען גרייטקייַט?
די מעגלעכקייט פון גרייטקייַט איז מעגלעך ביידע אין אויסזען און אין די כאַרדנאַס פון די פּאַפּ. ויסווייניק, די כאָטאָרן וועט זיין רינגקאַלד, רידוסט דורך כּמעט 2-3 מאל, פיל דאַרקער.
קוק די בעריז צו די פאַרבינדן, נעמען אַ קליין האַנדפול אין דיין דלאָניע און לייטלי קוועטש זיי צוזאַמען. אויב איר פילן אַז די כאָטאָרן סטיקס צוזאַמען, וזיז זאַפט, אָדער איז ניט ריינפאָרסט גענוג, דעמאָלט עס מאכט זינען צו לאָזן עס אין די ויוון פֿאַר אנדערן שעה אָדער מער.
שליימעסדיק דאַר פּראָדוקט וועט זיין טרוקן און פלעקסאַבאַל.. דער פאַרטיק פּראָדוקט איז סיפטאַד און אַמאָל ווידער אָפּגעשטעלט פֿאַר דעם בייַזייַן פון טוויגז, פּעדונקלעס און אנדערע קליין דעבריס.
קראָם בעריז זאָל זיין אין פּאַפּיר באַגס און פּאַקאַדזשאַז.פּראָטעקטעד פון פּעסץ, פייַן וואַרעם לופט, עקסטרייניאַס אָודערז און צימער שטויב. אין אַ פּאַסיק מיטל, דאַר כאָטאָרן קענען ליגן פֿאַר וועגן 2:57 יאר אָן ספּוילינג.
ווי פֿאַר דאַר ינפלאָרעססענסעס און בלעטער, אַזאַ כאָטאָרן קענען זיין סטאָרד אין קאַרדבאָרד באָקסעס ליינד מיט פּאַרמעט אָדער אנדערע פּאַפּיר, אָדער לתונט באַגס. דער אָרט וווּ איר שטעלן דיין סופּפּליעס זאָל זיין פינצטער, קיל, מיט גוט סערקיאַליישאַן פון פריש לופט.
Summing up
Oven Drying טוט נישט דאַרפן ערנסט צוגרייטונג, פיל פאַסטער ווי נאַטירלעך דריינג אין די בוידעם אָדער באַלקאָן, און אַלאַוז איר צו ראַטעווען רובֿ פון די נוטריאַנץ כאָטאָרן.
איידער דריינג, די פירות זענען קלינד פון די סטאָקס און אנדערע עקן, געזונט געוואשן צו באַשיצן איר און דיין משפּחה פון שעדלעך מייקראָובז און באַקטיריאַ. עס איז ניט נייטיק צו לאָזן פריש כאָטאָרן פֿאַר אַ לאַנג צייַט - ריין עס און מיד טרוקן עס.
אָבסערווירן די טעמפּעראַטור ראַם, טאָן ניט לאָזן די בעריז פאַרברענען און טאָן נישט ציען זיי אויס פון די ויוון פאָרויס פון צייַט. דעם ינקריסאַז די ריזיקירן פון דעוועלאָפּינג חולאתן אָדער פורעם. גלייַך ענטפער צו די קשיא פון וואָס און ווו צו קראָם די ריזאַלטינג סטאַקס. איצט וויסן ווי צו טרוקן די כאָטאָרן אין שטוב אין די ויוון, איר קענען בעשאָלעם ראַטעווען די נס פון בעריז פֿאַר לאַנג נוצן.
