דאַר ביץ: ווי צו קאָכן אין די ויוון?

בעעטראָאָט איז טייל פון אַ גרויס נומער פון פאַרשידענע קייליםאָבער אונטער נאָרמאַל באדינגונגען עס איז געהאלטן פֿאַר בלויז אַ ביסל חדשים.

צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן אַלאַוז דריינג, די אופֿן ינוואַלווז די יוואַפּעריישאַן פון פליסיק פון די גרינס, אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס און שפּור יסודות זענען אפגעהיט. דאַר ביץ זענען סטאָרד אין טייטלי פארמאכט קאַנס אָדער באָקסעס אין די פרידזשידער אָדער קעלער.

וואָס איז נוצלעך?

בעעטראָאָט איז געהאלטן איינער פון די מערסט נוציק וועדזשטאַבאַלז., עס כּולל אַ פּלאַץ פון נוטריאַנץ, וויטאַמינס און שפּור יסודות. ווייַל פון זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן, עס איז אַרייַנגערעכנט אין דיייץ, ביץ זענען רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך וואָג-ליפטינג מענטשן.

בוריק כּולל פאַליק זויער, וואָס איז ינוואַלווד אין די מאַטאַבאַליזאַם פון פּראָטעינס און די סינטעז פון רויט בלוט גופים. דער זאַץ פון די גרינס אויך כולל וויטאַמינס פּפּ, גרופּע ב, וויטאַמין C, די קאַנסאַנטריישאַן פון וויטאַמין ב 9 איז גענוג צו פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן.

גרינס כּולל אייַזן און מאַנגאַנעסע, פּרעסן גיט שטיצן פֿאַר די ימיון סיסטעם און צושטעלן זויערשטאָף צו בלוט סעלז. דער זאַץ פון די בוריק אויך כולל מאַגניזיאַם, קופּער, סאָדיום, קאַלסיוםנייטיק פֿאַר די נאָרמאַל פאַנגקשאַנינג פון די בלוט כלים. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון וועדזשטאַבאַלז העלפט צו רעדוצירן בלוט דרוק און סלאָוז אַטעראָוסקלעראָוסיס.

טנאָים און צוגרייטונג

די קוואַליטעט פון די דאַר פּראָדוקט דעפּענדס אויף די קוואַליטעט פון די רוי מאַטעריאַלס, דעריבער די פירות מוזן זיין דערוואַקסן, אַנריפּע און אָווועררייפּ זענען נישט רעקאַמענדיד. צוגרייטונג הייבט מיט סאָרטינג און בולקכעדז.יזאַלי און דאַמידזשד זאָל זיין אָפּדאַך סעפּעראַטלי.

צוגעגרייט ביץ זאָל זיין ונ דורך רינסעד אין פליסנדיק וואַסער, שטעלן אין אַ פאַן, גיסן בוילינג וואַסער, קאָכן פֿאַר אַ שעה. שאָלעכץ די קולד ביץ, שנייַדן אין דין קרייזן, שפּריצן מיט בשמים, מישן ונ דורך.

קוטטינג גיט אַ פאַרגרעסערן אין די געגנט פון יוואַפּעריישאַן, וואָס ספּידז אַרויף די דריינג פּראָצעס. גאָר צוגעגרייט ביץ דאַרפֿן צו פאַרשפּרייטן אויף אַ באַקינג בלאַט מיט אַ דין שיכטעאין סדר צו ענשור די לופט דורכפאָר, עס איז רעקאַמענדיד אַז יעדער פאַרשיידנקייַט וועט זיין סעפּעראַטלי אַפֿילו אויב זיי זענען פּלאַננעד צו דערמיט געמישט.

וואָס איז די בוריק דריינג, אין וואָס טעמפּעראַטור? עס איז בעסטער צו זייען ביץ אין די ויוון, די טעמפּעראַטור זאָל זייַן 100 דיגריז, דעמאָלט דריינג איז געפירט אויס אין צימער טעמפּעראַטור, הומידיטי פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין די צימער, ווען די נאָרמאַל מדרגה איז יקסידיד (30-45%), דער פּראָצעס סלאָוז אַראָפּ.

Storage

דאַר ביץ זענען סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, די קוואַליטעט פון די פּראָדוקט איז מיינטיינד ווען די ריזידזשואַל נעץ פון די פּראָדוקט איז 10-15%. צו פאַרברייטערן די פּאָליצע לעבן איז נישט רעקאַמענדיד צו לאָזן די דורכפאָר פון נעץ., די טעמפּעראַטור זאָל נישט יקסיד 15 דיגריז און זיין געהאלטן אין דער זעלביקער מדרגה.

אזוי, די קיך איז נישט פּאַסיק פֿאַר סטאָרינג דאַר ביץ, אין די עקסטרעם פאַל, עס קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.

די ידעאַל אָרט צו קראָם טרוקן פודז עס איז געהאלטן ווענאַלייטיד סעלערז, ספּעציעל קאַבנאַץ און סטאָרידזש רומז.

דאַר ביץ זאָל זיין סטאָרד מיט קנאָבל און אַניאַנז, ווי עס קענען זיין סאָוקט מיט זייער שמעקן זייער געשווינד. עס איז רעקאַמענדיד צו שטעלן דאַר ביץ אין גלאז דזשאַרז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינערז. לופט און נעץ זאָל נישט דורכנעמען אין די קאַנטיינערז, עס איז רעקאַמענדיד צו פּיריאַדיקלי טשעק זייער אינהאַלט.

מאָולדיק בורגערס זאָל זיין מיד ארלנגעווארפן, אין דעם פאַל אויך בייַזייַן באַנקס און קאַנטיינערז זאָל זיין קערפאַלי יגזאַמאַנד. ווען לופט הומידיטי איז 50%, די מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען אַקטיווייטיד.וואָס קען פאַרשאַפן ירעפּעראַבאַל שאַטן צו דאַר פודז.

אויב די סטאָרידזש פון ביץ נאָך קאַליע, עס איז נייטיק צו ידענטיפיצירן די גרונט, די פּראָבלעם קען זיין אין די פעלן פון קאַנסאַנטריישאַן פון וועדזשטאַבאַלז, אָדער אין זייער ערשט נעבעך קוואַליטעט, אָדער אין נעבעך פּאַקקאַגינג.

יעדער קאַנטיינער איז רעקאַמענדיד צו שטעקן אַ פירמע מיט די אינהאַלט און דאַטע.אַז וועט פאַרפּאָשעטערן די אַרבעט. דעם צוגאַנג אַלאַוז איר צו באַשטימען אין אַ בליק וואָס איז בעסטער צו נוצן און ווען.

טרוקן רעסאַפּיז

רובֿ אָפֿט, ביץ זענען דאַר אין די ויוון, דער חילוק אין רעסאַפּיז איז אין דער זאַץ פון די ינגרידיאַנץ און די סיקוואַנס פון אַקשאַנז.

די מערסט קאַמאַנלי געניצט רעצעפּט איז:

1. שאָלעכץ די ביץ, לייגן הייס וואַסער, שנייַדן אין סלייסאַז, פעפער, זאַלץ, לייגן סיזאַנינגז צו טעם, לאָזן פֿאַר צוויי שעה.
2. פאַרשפּרייטן די סלייסיז אויף אַ באַקינג בלאַטטרוקן פֿאַר צוויי שעה אין אַ ויוון פּרעהעאַטעד צו 100 דיגריז.
3. אַראָפּנעמען די ביץ פון די ויוון, טרוקן זיי ינעווייניק פֿאַר 1-2 טעג ביז ילאַסטיסאַטי, שטעלן זיי אין באָקסעס.

ביץ מיט סירעפּ

1. וואָרצל וואַשן וואַש ריין, טרוקן, שנייַדן אין טירז, שטעלן אין טאַר, גיסן צוקער אין אַ פאַרהעלטעניש פון 0.2: 1, שטיין פֿאַר 16 שעה בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 15 דיגריז.
2. דריינאַדזש די זאַפט, שייַעך-גיסן צוקער אין די זעלבע פּראָפּאָרציע, שטיין ווידער אונטער די זעלבע באדינגונגען.
3. די ריזאַלטינג מאַסע גיסן העאַטעד סירעפּ (300 ג צוקער פּער 1 קג פון די געמיש), מישן, אָרט אין אַ פארמאכט קאַנטיינער, שטיין בייַ 90 דיגריז.
4. אָפּגאַנג די סירעפּ, שטעלן די ביץ צוויי מאָל אין די ויוון פֿאַר 40 מינוט, די טעמפּעראַטור זאָל זייַן 70-75 דיגריז.

דאַר ביץ אין די ויוון

1. קערפאַלי געוואשן ביץ שטעלן אין אַ פאַן, לייגן בוילד וואַסער, קאָכן פֿאַר אַ שעה.
2. קאָאָלעד סלייסט פרוכט שנייַדן קרייזן, מישן מיט בשמים און הערבס.
3. סלייסיז שטעלן אין איין שיכטע אויף אַ באַקינג בלאַט, טרוקן אין די ויוון פֿאַר אַ שעה בייַ 100 דיגריז, טייל מאָל עפן די ויוון טיר צו לאָזן אַוועק פּאַרע.
4. פּול די פּאַן אויס פון די ויוון, קיל, שטעלן אין צוגעגרייט באָקסעס, נאָענט טייטלי מיט אַ דעקל, שטעלן אין אַ קעלער אָדער אין אַ פרידזשידער.

קוקינג אין פאַלש

1. פויל-ראָולד ביץ שטעלן אין די ויוון, האַלטן עס פון 40 מינוט צו 1 שעה (דיפּענדינג אויף די נומער פון פרוכט).
2. שווענקען וועדזשטאַבאַלז מיט קאַלט וואַסער, שאָלעכץ, קיל, שנייַדן אין די סלייסיז.
3. לייגן געווירץ, זאַלץ בשמים צו געשמאַק, מישן, לאָזן צוויי שעה.
4. צולייגן די ביץ אויף די אייַזן בלאַט, טרוקן אין די צימער פֿאַר 1-2 טעג.
5. פּאַקקאַגעד אין באָקסעס אָדער גלאז דזשאַרז.

מסקנא

בוריק כּולל פילע נוטריאַנץ און שפּור עלעמענטןוואָס זענען זייער נוציק אין ווינטער. בעשאַס די דריינג פּראָצעס, די ניסלעך בלעטער די גרינס, וואָס מאכט עס מעגלעך צו פאַרלענגערן די פּאָליצע לעבן פון וועדזשטאַבאַלז, ווייַל מייקראָואָרגאַניזאַמז זענען רובֿ אַקטיוו אין אַ פייַכט סוויווע.

קראָם דאַר ביץ רעקאַמענדיד אין די פרידזשידער אָדער קעלער אין העערעטיקאַללי געחתמעט גלאז דזשאַרז און פּלאַסטיק באָקסעס.