די מיטאָס אַז עס זענען קיין וויטאַמינס און אנדערע נוציק סאַבסטאַנסיז אין פאַרפרוירן פירות און וועדזשטאַבאַלז איז דעבאַנד כּמעט 30 יאר צוריק. דאָס איז געווען אַ הויפּט ראָלע אין דער אַנטוויקלונג פון געשעפט אין דעם ריכטונג.
אין די 90 ס, די פירערשאַפט אין טערמינען פון סאַפּלייינג אַזאַ פּראָדוקטן צו די טעריטאָריע פון די רוסישע פעדעריישאַן איז געווען באקאנט דורך פרעמד קאָמפּאַניעס. איבער צייַט, די טיילן פון סכוירע אין די פאָרעם פון פאַרפרוירן גיפס פון נאַטור אין די רוסישע מאַרק איז באטייטיק געוואקסן דורך דינער פּראָדוסערס.
דערווייַל, די יערלעך וווּקס אין דער פּראָדוקציע פון אַזאַ פּראָדוקטן איז ינקריסינג דורך 10%. דער פאָדערונג איז אויך גראָוינג, וואָס גיט סיבה צו טראַכטן וועגן סטאַרטינג אַ געשעפט צו פרירן בעריז, וועדזשטאַבאַלז און פירות מיט זייער סאַבסאַקוואַנט פאַרקויף.
פארוואס איז דער פאָדערונג פֿאַר פאַרפרוירן פירות, בעריז און וועדזשטאַבאַלז גראָוינג?
אין דער פּראָצעס פון מאַנופאַקטורינג פּראָדוקטן ניצן קלאַפּ ייַז קאַלט טעכנאָלאָגיע.
דער פּרינציפּ דאָ איז די פאלגענדע: די טעמפּעראַטור ין די פרוכט טראפנס צו -300 ק אין בלויז אַ ביסל מינוט.
אין דעם וועג עס איז מעגלעך צו שפּאָרן אַרויף צו 90% פון אַלע די נוציק סאַבסטאַנסיז פאָרשטעלן, למשל, אין בעריז. קאָליר, פאָרעם, געשמאַק און אַראָמאַ בלייַבן אַנטשיינדזשד.
דיעטע און פאסטן דורך פילע מענטשן זענען אויך צווישן די סיבות וואָס בייַשטייַערן צו די פּאָפּולאַריטעט פון פראָסט. אין אַזאַ פאַלן, אַזאַ עסנוואַרג איז ידעאַל.
אן אנדער סיבה פֿאַר דער פאַרגרעסערן אין פאָדערונג פֿאַר פרוכט און וועדזשטאַבאַלז, פּראַסעסט דורך דער אופֿן פון קלאַפּ ייַז קאַלט - אַ הויך גראַד פון באַשעפטיקונג פון די שיין געשלעכט.
אַלץ איז פּשוט דאָ: אַ פרוי געצווונגען צו פאַרברענגען אַ פּלאַץ פון צייַט אין אַרבעט וויל צו ופהיטן שפּייַז פֿאַר ווינטער. דאס איז ווו פאַרפרוירן וועדזשטאַבאַלז און פירות געקויפט פון די קראָם קומען צו ראַטעווען. אויב איר האָט אויף האַנט אַזאַ פּראָדוקטן, זופּ, סאַלאַט, פאַרבייַסן אָדער אנדערע שיסל קענען קאָכן אין 15 מינוט.
וואָס קענען זיין פאַרפרוירן?
דער אופֿן פון קלאַפּ ייַז קאַלט פּראַסעסט פודז זענען וויידלי געניצט דורך כאַוסווייווז ווי ינגרידיאַנץ פֿאַר די צוגרייטונג פון כאָוממייד קיילים, קוקס ארבעטן אין קייטערינג עסטאַבלישמאַנץ, געבעקס שעף.
די הויפּט גרופּעס פון גיפס פון נאַטור וואָס קענען זייַן פאַרפרוירן אַרייַננעמען:
- סטראָבעריז, פּיטשאַז, פּערז, apples, ראַזבעריז, אַפּריקאָס, טשעריז;
- קראָפּ, פּעטרעשקע, ראָסעמאַרי, באַסיל;
- פּאַטייטאָוז, פּאַפּשוי, טאַמאַטאָוז, קרויט, קירבעס, בראַקאַלי, קעראַץ, שפּינאַט, אַניאַנז, פּיז;
- ויסטער מאַשרומז, מאַשרומז (מאַשרומז).
פאַרפרוירן סכוירע קענען זיין סטאָרד אין דעם פאָרעם פֿאַר אַרויף צו 2 יאר.
פארלאנגט עקוויפּמענט
דער אַקוואַזישאַן פון אַלע די נייטיק עקוויפּמענט אין סדר צו עפענען זייַן אייגן פּראָדוקציע וועט קאָסטן בעערעך 4,000,000 רובל.
דעם איז אויב פֿאַר אַ בענטשמאַרק צו נעמען די פאָרשטעלונג פון 300 קילאָגראַמס פון פּראָדוקטן פּער שעה.
אבער עס איז אויך מעגלעך צו רעדוצירן קאָס דורך בייינג ווייניקער שטאַרק ייַז קאַלט וניץ, און דורך די קויפן פון אַ מאַנואַל שורה פֿאַר פּאַקינג סכוירע אַנשטאָט אָטאַמייטיד.
אין דערצו, איר קענען קויפן עקוויפּמענט וואָס איז שוין געניצט (געוויינט). אין דעם פאַל, די פאָרשטעלונג וועט פאַלן צו 100 קילאָגראַמס פּער שעה, אָבער די קאָס וועט ניט יקסיד 1,5,000,000 רובל.
אין סדר צו עפענען די קראָם איר דאַרפֿן צו קויפן:
- דער טונעל איז ייַז קאַלט.
- פריזער צו קראָם די ריזאַלטינג פּראָדוקטן.
- פוד קעסל.
- גרינס צושנייַדער.
- Potato Peeler
- דער טיש איז פּראָדוקציע.
- וואַש וואַנע.
- פּאַקקאַגינג עקוויפּמענט.
- קאַנטיינער און ינוואַנטאָרי.
אין דערצו צו אַלץ, עס איז אויך נייטיק צו האָבן אַ צימער פֿאַר פּראָדוקציע און סטאָרידזש.
פּראָדוקציע סטאַגעס
פאסעד וואָרקפלאָוו באשטייט פון אַ סעריע פון טריט. זיי זענען ווי גייט:
- כאַרוואַסטינג און עקספּרעס;
- אַקסעפּטאַנס פון בעריז, וועדזשטאַבאַלז, מאַשרומז אָדער פירות און פעסטקייַט פון זייער געשמאַק, אויסזען, גראַפיקס;
- פּאָליאַנע די גיפס פון נאַטור פון מיסט, פּעטאַלז, פּאָדס;
- וואַשינג אין סדר צו באַזייַטיקן גלאז, שטיינער;
- צעשיידונג פון די טרינקגעלט, פֿאַר בייַשפּיל, גרין בינז;
- סיפטינג קליין פרוכט;
- קלאַפּ ייַז קאַלט;
- ווייינג, פּאַקינג, פּאַטינג אויף דעם פּעקל די פארלאנגט אינפֿאָרמאַציע;
- פּאַקקאַגינג באַגס אין קאַרדבאָרד פּאַקקאַגינג;
- טראַנספּאָרט פון פאַרטיק פּראָדוקטן.
סיזאַנאַליטי
דער שפּיץ פון פארקויפונג אין דעם געשעפט פאלס אויף די ווינטער חדשים און פרי פרילינג, ווי פריש פרוכט איז ניט בנימצא צו בויערס אין אַזאַ אַ צייַט אָדער די פּרייסיז זענען יגזאָרביטאַנט.
זומער איז די צייַט צו קויפן רוי מאַטעריאַלס, פּראָצעס זיי און פּלאָמבירן ווערכאַוסיז. א גרויס פּלוס פון די גיפס פון נאַטור פאַרפרוירן דורך דעם אופֿן איז אַז זיי זענען נישט פּערישאַבאַל און קענען זיין סטאָרד אין געהעריק טנאָים פֿאַר אַרויף צו 24 חדשים.
Sales
קאָמפּעטענטלי אָרגאַניזירט פארקויפונג פּראָצעס פון מאַניאַפאַקטשערד סכוירע איז איינער פון די הויפּט קאַמפּאָונאַנץ פון געשעפט הצלחה.
אויב אַזאַ טעטיקייט איז פירט אין אַ שטעטל, די מעגלעכקייט צו פאַרהאַנדלען דעם פאַרקויף פון פּראָדוקטן מיט די אָונערז פון שאַפּס און סופּערמאַרקיץ זענען ווידער.
אין אַ גרויס אָפּזעצערייַ, איר וועט האָבן צו באַצאָלן פֿאַר דיין פּראָדוקט צו ווייַזן אויף די שעלוועס פון שאַפּינג סענטערס.
אַ וויכטיק פונט איז די פאַרלייגן פון קאָנטאַקטן מיט קאַפעס, קאַנטינז, שנעל עסנוואַרג, רעסטראַנץ. טאַסטינג געשעענישן און פאַרשידן פּראָמאָטיאָנס וועט אויך העלפן פאַרגרעסערן פארקויפונג.
די געלט ינוועסטאַד אין דער אַנטוויקלונג פון דער געזעלשאַפֿט זענען גאָר אומגעקערט אין 3-4 יאר.
מיר אויך פאָרשלאָגן איר אַ ווידעא אויף דעם טעמע:
