ראַדיש האט לאַנג שוין פעסט געגרינדעט אין אונדזער לעבן און האט גענומען שטאָלץ פון אָרט אין אונדזער דיעטע רעכט צו זייַן קראָם פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן. עס איז געבראכט צו רוסלאַנד וועגן דריי הונדערט יאר צוריק דורך דער פירער-ינאָוווייטער פעטרוס דער ערשטער, און זינט דעמאָלט עס איז אויף די טישן פון די רוסישע יעדער זומער. דער אַרטיקל וועט דערציילן איר ווי פילע קאַלאָריעס (קקאַל) זענען קאַנטיינד אין 1 פּיסי און 100 גראַמז פון פריש, זויער און ראָוסטיד וואָרצל וועדזשטאַבאַלז וואָס וויטאַמינס זענען אין איין רעטעך און צי עס איז קיין נוץ פון עס אָדער שאָדן צו מענטשלעך געזונט.
פארוואס איז עס וויכטיק צו וויסן דעם זאַץ פון רעטעך?
ראַדיש האט ווערן אַ באַקאַנט פּראָדוקט און איינער פון די באַליבט וועדזשטאַבאַלז פון די מענטשן פון רוסלאַנד. אין דער צייַט פון זייַן מאַטשוריישאַן אין די מיטן שטעג - וואָס איז, אין די זומער - עס איז אין גרויס קוואַנטאַטיז אויף די שעלוועס פון מארקפלעצער און שאַפּס, ווי געזונט ווי אין גאָרטן בעדז. בעשאַס דעם פּעריאָד, עס ווערט טייל פון סאַלאַדס און אנדערע קיילים, אָדער נאָר אַ נוצלעך פֿאַרבייַסן.
רעכט צו דעם פאַקט אַז ראַדיאַק כּולל זענעפט ייל, עס האט אַ טערפּקע ביטער-טאַרט טעםוואָס איז ביכולת צו דייווערסאַפיי קיין שיסל.
אָבער, ניט נאָר זענעפט ייל איז טייל פון ראַדיש. עס איז אויך אַ גאַנץ קייט פון וויטאַמינס און מינעראַלס.
עס איז נייטיק צו וויסן דעם זאַץ פון רעטעך, ווייַל עס איז אַ פערלי פּראָסט און לעפיערעך ביליק פּראָדוקט וואָס קענען פאַרגינענ זיך צו באַקומען צו דיין טיש יעדער. אָבער קען אַלעמען נוצן עס? טוט עס אַנטהאַלטן סאַבסטאַנסיז וואָס זענען קאָנטראַינדיקאַטעד אין אַ באַזונדער קרענק? אפֿשר די סאַבסטאַנסיז אין דער זאַץ פון רעטעך אויף די פאַרקערט קענען העלפן מיט קיין יילמאַנט?
אין די סוף וויסן פון דער זאַץ פון אַ עסן פּראָדוקט איז שטענדיק אַ גראדן פון אַ הויך עסנוואַרג קולטור און באַוווסטזיניק דייַגע פֿאַר זייער געזונט, ווייַל מיר זענען וואָס מיר עסן. ווייַטער, מיר וועלן פֿאַרשטיין צי די ראַדישעס זענען קאַלאָריעס און וואָס איז זייַן כעמיש זאַץ.
כעמישער זאַץ און נוטרישאַנאַל ווערט (KBMU)
די טיש ווייזט די קאַלאָריק צופרידן פון פריש, זויער און פריש רעטעך (פּער וואָרצל, 100 און 10 גראַמז), און ווי פיל בדזשו (פּראָטעינס, פאַץ און קאַרבאָוכיידרייץ) כּולל.
| קאַלאָריע (פּער 100 ג) | בזשו (פּער 100 ג) | קאַלאָריע צופרידן (פּער 1 פּיסי (10 גר)) | בזשו (1 פּיסי) | |
| Fresh radish | 19 קייקאַל | 1,2/0,1/3,4 | 1.9 קילאמעטער | 0,12/0,01/0,34 |
| מאַרינאַטעד | 22 קייקאַל | 1/0,5/4 | 2.2 קקאַל | 0,1/0,05/0,4 |
| פרייד אין פּוטער | 185 קייקאַל | 2,1/3,4/4,8 | 18.5 קילאמעטער | 0,21/0,34/0,48 |
ראַדיקיש איז אַ ינדיספּענסאַבאַל פּראָדוקט פֿאַר די וואס זענען סטראַגאַלינג מיט וידעפדיק וואָג. רעכט צו די נידעריק קאַלאָריע צופרידן און הויך צופרידן פון פיברע און גרינס פּראָטעין, עס קענען ווערן אַ קאָמפּאָנענט פון קיין דיעטע, בשעת עס וועט זיין פּראַקטאַקלי ניט שאַטן פון עס, און די געזונט בענעפיץ זענען ריזיק.
ראַדיש קענען זיין קאַנסומד פריש, 3-5 ברעקלעך פּער טאָג, ווי אַ פֿאַרבייַסן, וואָס:- געזונט יבעררייַסן די אַפּעטיט;
- פאַרגיכערן די מעטאַבאַליק פּראָצעס;
- און וועט נישט צושטעלן וידעפדיק קאַלאָריעס אין דעם גוף.
אויך פריש ראַדיקיש קענען זיין כאַפּט אַרויף און צוגעגעבן צו סאַלאַדס ווי אַ ינגרידיאַנט וואָס וועט לייגן אַ ביטער-שאַרף טאָן און דערמיט לייגן געווירץ.
- עס איז אן אנדער פאָלקס וועג צו קאָכן רעטעך איז פּיקלינג. מאַרינאַטעד רעטעך איז גאַנץ פאָלקס צווישן גאָורמעץ רעכט צו זייַן דעליקאַד געווירציק טעם, מעהודערדיק אַראָמאַ, און אויך מיט זייַן טשיקאַווע אויסזען - יידל ראָזעווע סלייסאַז וועט באַצירן קיין שיסל.
עס איז ספּעציעל געזונט קאַמביינד מיט פלייש קיילים. אן אנדער מייַלע איז אַז די זויער רעטעך קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
- ראַדיש געפּרעגלט אין פּוטער - אן אנדער וועג צו קאָכן דעם גרינס. דער אופֿן איז אלא ומגעוויינטלעך, אָבער פּשוט צו צוגרייטן. ווי קיין פּראָדוקט געפּרעגלט אין פּוטער, רעטעך איז פיל מער נערעוודיק ווי פריש, אָבער עס גיט אַ געפיל פון זאַטקייַט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.
פרייד ראַדיש וועט זיין אַ גוט זייַט שיסל פֿאַר פלייש אָדער אָף, און אויך בישליימעס דערגאַנג פּילאַף. אָבער, די וואס זענען אויף אַ דיעטע, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן אין שטרענג באגרענעצט קוואַנטאַטיז.
ראַדיש קענען זיין קאַנסומד פריש, 3-5 ברעקלעך פּער טאָג, ווי אַ פֿאַרבייַסן, וואָס:אין די טיש אונטן מיר באַטראַכטן וואָס וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו יסודות כּולל רעטעך.
| וויטאַמינס (פּער 100 ג) | שפּור עלעמענטן | Macronutrients |
|
|
|
ראַדיש איז אַ פאַרלאָזלעך סאַפּלייער פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָנוטריענץ פֿאַר אונדזער גוף.
די סטרוקטור פון דעם גרינס כולל:
- וויטאַמינס פון גרופּעס א, ב, C און קיי די צופרידן פון וויטאַמין C (אַסקאָרביק זויער) אין רעטעך איז ספּעציעל הויך.
- ווי פֿאַר שפּור עלעמענטן, ראַדישעס זענען נישט זייער רייַך אין זיי. שפּור עלעמענטן - אַזאַ סאַבסטאַנסיז וואָס זענען נייטיק פֿאַר די מענטשלעך גוף בלויז אין שפּור אַמאַונץ (ווייניקער ווי 100 מג פּער טאָג). צווישן אַזאַ עלעמענטן, ראַדיש כּולל בלויז פּרעסן (פע) און פלאָרין (F). די יענער פיעסעס אַ וויכטיק ראָלע אין דער פאָרמירונג פון ביין געוועב, פֿאַרשטאַרקונג ניילז און ציין.
- מאַקראָעלעמענץ זאָל זיין ינוועסטאַד אין גרעסערע קוואַנטאַטיז (מער ווי 100 מג פּער טאָג). די אַרייַננעמען ראַדישעס:
- פּאַטאַסיאַם (ק);
- קאַלסיום (קאַ);
- פאַספעראַס (פּ);
- סאָדיום (נאַ) און מאַגניזיאַם (מג).
גאַנץ - 8 מג.
נוץ און שאָדן
ראַדיאַציע ניט בלויז העלפט צו קעמפן צו וידעפדיק וואָג, ספּידז אַרויף מאַטאַבאַליזאַם און גיט דעם גוף מיט די נייטיק וויטאַמינס, מיקראָ-און מאַקראָו יסודות. עס אויך האט די פאלגענדע יפעקס:
- פאַרגרעסערן די אַפּעטיט (רעכט צו דער אינהאַלט פון זענעפט ייל), אַזוי עס איז גוט צו נוצן עס ווי אַ אַפּעראַטיווע;
- פארמאגט דייורעטיק פאַרמאָג רעכט צו דער הויך צופרידן פון וואַסער אין דער זאַץ;
- סטימיאַלייץ אַ פאַרגרעסערן אין פּראָדוקציע פון גאַסטריק זאַפט;
- האט אַ טשאָלערעטיק פאַרמאָג;
- קלינז די געדערעם;
- לאָווערס בלוט צוקער און קאַלעסטעראַל לעוועלס.
אָבער, עטלעכע פון די וווילטויק פּראָפּערטיעס קענען זיין שעדלעך אויב געניצט ימפּראַפּערלי. פֿאַר בייַשפּיל, פילע זענען אינטערעסירט אין די קשיא צי עס איז מעגלעך צו עסן ראַדישעס אויף אַ דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער, געגעבן זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן. פֿאַר יענע וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, די פאַרמאָג פון ראַדיש צו גרונט אַפּעטיט קענען שפּילן אַ שלעכט וויץ, אַזוי זיי זאָל פאַרנוצן ראַדיוס נאָר ווי טייל פון אנדערע קיילים.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס פֿאַר נוצן
רעכט צו עטלעכע פון די ווירקונג אַז ראַדישעס האָבן אויף דעם גוף, עס קען זיין שעדלעך.
- די געוואקסן ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט מאכט אַנדיזייראַבאַל גרויס קאַנסאַמשאַן פון ראַדישעס צו יענע וואס ליידן פון חולאתן פון די מאָגן און דואַדענום.
- יריטיישאַן פון די מאָגן קענען אויך זיין טריגערד דורך אַ הויך צופרידן פון יקערדיק אָילס אין רעטעך ראָאָץ.
- אויך סיאַנאָגעניק גלייקאַסיידז אין דער זאַץ פון דעם גרינס קענען פירן צו דיסראַפּשאַנז אין די טיירויד דריז. יענע וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די ענדאָוקריין סיסטעם, עס איז בעסער צו באַגרענעצן די קאַנסאַמשאַן פון ראַדישעס.
- מיט אַ נידעריק בלוט שוגער מדרגה, עס איז אויך אַננעסאַדזשאַבאַל צו פאַרנוצן דעם גרינס אין גרויס קוואַנאַטיז.
אין מסקנא, עס זאָל זיין אנגעוויזן אַמאָל ווידער אַז רעטעך איז אַ פאַקטיש אוצר פֿאַר די וואס פירן אַ געזונט לייפסטייל און אַדכיר צו אַ געזונט דיעטע. רעכט צו די נידעריק קאַלאָריע צופרידן און הויך צופרידן פון וויטאַמינס, מיקראָ און מאַקראָו עלעמענטן, רעטעך קענען זיין בעשאָלעם צוגעגעבן צו דיין דיעטע. אָבער, עס זאָל זיין כאַנדאַלד מיט זאָרגן דורך די מענטשן וואס האָבן פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל טרייס און די ענדאָוקריין סיסטעם.
