ירושלים אַרטיטשאָוק איז אַ זייער שיין, הויך פאַבריק, מיט ריזיק געל בלומען וואָס קוקן ווי זונרויז בלומען. עס איז אַנפּריטענשאַס און וואַקסן זייער געשווינד.
די פירות פון די פאַבריק ריזעמבאַל קאַרטאָפל טובערס. עס איז אַקטיוולי געניצט אין עסנוואַרג. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר דער צוגרייטונג פון ערדן באַרנע.
אבער אין סדר צו נוצן עס ניט בלויז אין דער האַרבסט, אָבער אויך אין די ווינטער, איר דאַרפֿן צו וויסן ווי רעכט צו ראַטעווען זייַן פרוכט. נאָך אַלע, זיי מוזן ניט בלויז פאַרלירן זייער אויסזען, אָבער אויך צו ופהיטן נוציק פּראָפּערטיעס. ווי צו ינסטרומענט די סטאָרידזש וועט זיין דיסקרייבד אונטן.
ווען צו גראָבן עס אַרויף?
איינער פון די וויכטיק סיבות פון קאַלטיוויישאַן און באקומען אַ גוט רייַך שניט פון קיין גערעטעניש איז צו טרעפן די טיימינג פון כאַרוואַסטינג. ירושלים אַרטיטשאָוק קענען זיין בעשאָלעם געהאלטן אין דער ערד ביז דעם סוף פון האַרבסט.
הילף! די ערד פּיר איז אַ פראָסט-קעגנשטעליק פאַבריק און לייכט טראַנספערס פראָסץ צו 20 דיגריז.
ינטערעסטינגלי, פילע גאַרדנערז לאָזן די פאַבריק אין דער ערד ביז פרילינג. פארוואס איז דאָס געשעעניש? ווען זאָל איר גראָבן די גערעטעניש פֿאַר סטאָרידזש?
טובערס פון דעם פאַבריק ריזעמבאַל די פּאַטייטאָוז אין זייער אויסזען און טעם.. דעריבער, פילע באַטראַכטן זיי ינטערטשיינדזשאַבאַל. די פירות פון ירושלים אַרטיטשאָוק זענען סטאָרד אין די ערד, אַפֿילו אין זייער קאַלט וועטער. עס איז גענוג פֿאַר גאַרדענערס צו דעקן די בעדז מיט גראָז, און זיי וועלן געדויערן ביז פרילינג.
אויב איר פּלאַן צו באַזייַטיקן האַלב פון די פרוכט פֿאַר סטאָרידזש, און לאָזן די רוץ אין דער ערד, די סטעמס זאָל זיין שנייַדן. זיי טאָן עס נאָר איידער פראָסץ און לאָזן אַ הייך פון וועגן 20 סענטימעטער טובערס זענען אויסגעקליבן אויס נאָך אַ פּאָר פון וואָכן, אין וואָס מאָל זיי קענען זיין אַפֿילו פאַרגרעסערן.
יענע וואס לינקס טייל פון דער גערעטעניש אין דער ערד איידער פרילינג זאָל האָבן צייַט צו גראָבן זיי אַרויף מיט דער ערשטער זון. אַנדערש, אויב די ערד האט צייַט צו וואַרעם אַרויף, די טובערס וועט ספּראָוט און ווערן ניט אַזוי געשמאַק און געזונט. עס איז אן אנדער פּראָבלעם - ראָודאַנץ. דורך פרילינג, זיי קענען צעלאָזן די גערעטעניש לינקס אין די ערד.
פארוואס איז עס וויכטיק צו נאָכקומען מיט אָפּטימאַל באדינגונגען?
יעדער אופֿן פון סטאָרידזש פון ירושלים אַרטיטשאָוק, וועלכער איר קלייַבן, האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. די מערסט וויכטיק פּאַראַמעטערס זענען טעמפּעראַטור און הומידיטי. ירושלים אַרטיטשאָוק טוט נישט ווי היץ און זון. דירעקט זונשייַן קילז טובערס. עס איז אויך וויכטיק צו טייַנען הויך הומידיטי אַזוי אַז די פרוכט טוט נישט טרוקן.
ווען סטאָרד אין אַ קעלער, עס מוזן זייַן אויסגעגאסן מיט זאַמד אָדער סטאָרד אין באָקסעס. ירושלים אַרטיטשאָוק זאָל נישט זייַן געלייגט אויף אַ באַטאָנען שטאָק, אַנדערש עס וועט מיד פאַרלירן אַלע נעץ און צעלאָזן. די זיכערקייַט פון פירות און זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס וועט אָפענגען אויף ווי דווקא די סטאָרידזש טנאָים וועט זיין באמערקט.
איז עס אַ חילוק אין זיכערקייַט אין פאַרשידענע צייט פון די יאָר?
אין קיין צייַט פון די יאָר, סטאָרידזש פון ירושלים אַרטיטשאָוק אין אַ וווינונג, קעלער, אָדער פרידזשידער וועט נישט זיין לאַנג. עס איז סטאָרד פֿאַר אַ לעפיערעך קורץ צייַט.. בלויז פריזינג און דרייינג פון פירות וועט פאַרלענגערן זייַן זיכערקייַט. דעריבער, עס טוט נישט ענין צי די שניט איז אין האַרבסט אָדער פרילינג. עס וועט זיין סטאָרד גלייַך. אויב עס איז מעגלעך צו פאַרלאָזן די טובערז אין דער ערד, עס איז בעסער צו נוצן דעם און באַקומען טינינאַמבור ווי דארף.
וועגן צו ענשור פרעשנאַס פרוכט אין שטוב
עס זענען עטלעכע וועגן וואָס לאָזן איר צו ראַטעווען די פירות פון ירושלים אַרטיטשאָוק. יעדער וועג איז גוט גענוג. אבער די ידעאַל אָפּציע איז נאָך בעכעסקעם די טובערז אין דער ערד. סייַדן, פון קורס, אַלאַוז די קלימאַט אין וואָס איר לעבן.
ווי צו קראָם אין די ווינטער אין די קעלער?
וואָס איז גוט אין טערמינען פון סטאָרידזש קעלער? דעם אופֿן טוט נישט דאַרפן פיל צייַט און מי, אָבער די פּאָליצע לעבן אין עס וועט זיין קליין.
עס זענען עטלעכע אָפּציעס פֿאַר בעכעסקעם די ירושלים אַרטיטשאָוק אין די קעלער:
- ניצן די אָרט ווו איר קראָם קעראַץ.
- שטעלן די ירושלים אַרטיטשאָוק דאָרט און שפּריצן מיט זאַמד.
- צי ניט באַזונדער דאַג טוערס פון יעדער אנדערער.
- אָן שאַקינג זיי אַוועק די ערד, שטעלן זיי אין אַ פּאַסיק קאַנטיינער.
- שטעלן טאָפּינאַמבור אין פּראָסט באָקסעס: ווודאַן, פּלאַסטיק, וואָס איר וועט געפֿינען. קאָווער מיט מאָך, זעגל אָדער פּיט אויף שפּיץ.
- שמירן די טובערס מיט ליים און לאָזן טרוקן. אָרט אין אַ זעקל און בינדן טייטלי אַזוי אַז ווייניקער לופט איז לינקס.
- אָרט די טובערז אין באַגס פון ערד.
- יעדער וואָרצל קענען זיין באהאנדלט מיט פּעראַפאַן. צו טאָן דאָס, זיי דאַרפֿן צו זיין דייפּט אין מעלטינג פּעראַפאַן וואַקס, ערלויבט צו טרוקן, דעמאָלט שטעלן אין די קעלער.
פון צייַט צו צייַט טשעק אַז דער גערעטעניש טוט נישט פאַלן. עס איז וויכטיק צו אָבסערווירן די טעמפּעראַטור רעזשים ניט העכער ווי 5 סי. אין די קעלער עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר מער ווי אַ חודש.
דו זאלסט נישט קראָם ירושלים אַרטיטשאָוק ווייַטער צו פּאַטייטאָוז און ביץ.
קענען איך פרירן אין שטוב אין די פריזער?
די אַדוואַנידזשיז פון דעם אופֿן זענען אַז איר טאָן ניט דאַרפֿן צו טראַכטן אַז די הויט פון די פיטאַס וועט לייַדן. עס זענען קיין שאָרטקאָמינגס אין די סטאָרידזש פון טאָפּינאַמבור פאַרפרוירן.
איידער שטעלן עס אין די פריזער, איר זאָל ריין די פרוכט. שנייַדן זיי אין די וועג איר ווילן צו עסן קאַמפערטאַבלי. די סלייסט פרוכט קענען זיין שטעלן אין פּלאַסטיק באַגס אָדער אין קאַנטיינערז. מיט די פאַקט אַז די פאַבריק טאָלערייץ נידעריק טעמפּעראַטורעס געזונט, עס וועט ריטיין זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס אַפֿילו ווען פאַרפרוירן. טיפינג ירושלים אַרטיטשאָוק זאָל זיין אין קאַלט וואַסער, אין סדר פֿאַר דעם פּראָצעס צו זיין גראַדזשואַל.
די פריזער וועט לאָזן צו האַלטן פירות אַרויף צו דרייַ חדשים.
דריינג
די אַדוואַנידזשיז פון דעם אופֿן פון סטאָרידזש אַרייַננעמען די פאַקט אַז אַלע די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק זענען אפגעהיט. כאָטש פילע מיסטייקאַנלי גלויבן אַז נאָך דריינג, די טובערס פאַרלירן זיי. שוועריקייטן קענען אויפשטיין בלויז אין דער צוגרייטונג בינע.. ניצן אַ סעראַמיק מעסער פֿאַר קאַטינג, די מעטאַל אַקסאַדייז די טובערז. געדענקען אַז ירושלים אַרטיטשאָוק טוט ניט ווי דירעקט זונשייַן, אַזוי איר דאַרפֿן צו קראָם עס נאָר אין אַ טונקל אָרט.
טרוקן כאַפּט טובערס קענען זיין אין די ויוון אָדער ינ דרויסן, אין די שאָטן. סטאָרד דריז ירושלים אַרטיטשאָוק פֿאַר עטלעכע חדשים, אויב נישט ווייאַלייטיד טנאָים.
וואַקסינג
דעם אופֿן אַלאַוז טובז צו בלייַבן זאַפטיק פֿאַר אַ לאַנג צייַט.. עס איז זייער וויכטיק צו מאַכן די פּראָצעס פון וואַקסינג געשווינד, ווי די ירושלים אַרטיטשאָוק טוט נישט דערלאָזן אָוווערכיטינג.
- טובערס זאָל זיין קלינד פון די ערד זייער קערפאַלי, אָן דאַמידזשינג די הויט.
- א ביסל טרוקן.
- אין די צוגעגרייט פּאַראַפין, נידעריקער די טובערס און לאָזן זיי צו טרוקן. דער פּראָצעדור זאָל זיין געפירט אויס אין אַ קאַלט צימער אַזוי אַז די פירות געשווינד קיל און טאָן נישט אָוווערכיט. אַנדערש, עס וועט זיין דיזאַסטראַס פֿאַר די ערדענע באַרנע.
- ווייַטער, די טובערס קענען זיין געשטעלט אין די קעלער אין באָקסעס, אָדער לינקס אין אַ וווינונג אין אַ קיל פּלאַץ. זיי וועלן זיין סטאָרד ניט מער ווי אַ חודש.
נאַטירלעך באַשיצן אין דער ערד
סטאָרינג ירושלים אַרטיטשאָוק אין דער ערד איז די מערסט מצליח פון אַלע וועגן.. אין דער ערד, עס וועט פאָרזעצן ביז פרילינג. די דיסאַדוואַנטידזשיז פון דעם אופֿן זענען אַז אויב איר לעבן אין אַ קליימאַטיק זאָנע ווו עס איז זייער קאַלט און די ערד פריזיז דיפּלי. עס וועט זיין שווער צו גראָבן עס ווען די נויט ערייזאַז.
קאָווער פֿאַר די ווינטער פרוכט קענען זיין גראָז, קאַרדבאָרד, דיכט. אין מאַרץ, עס איז שוין מעגלעך צו גראָבן די רוען גערעטעניש, ווי מיט וואָרמינג די טובערס וועלן אָנהייבן צו פּראָדוצירן נייַ שוץ.
טרענטש אופֿן
דעם אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר די וואס האָבן קיין אָרט צו קראָם עס אין די הויז, עס איז קיין קעלער אָדער אָרט אין די פרידזשידער, פֿאַר בייַשפּיל.
סטאָרידזש אין טרענטשעס איז אַן אַפּראַקסאַמיישאַן צו די נאַטירלעך באדינגונגען וואָס טאַפּינאַמבור וואקסט. די דיסאַדוואַנטידזשיז זענען ראָודאַנץ, וואָס קענען דורכנעמען די טרענטשאַז און צעלאָזן די שניט.. אין דעם פאַל, איר קענען לייגן סם, אָדער ווייַטער צו די טובערז לייגן בורדאָקק ינפלאָרעססענסעס.
די טרענטש זאָל זיין צוגעגרייט אין דעם פאַל, ביז די ערד איז ווייך גענוג. זייַן טיף זאָל דערגרייכן 50 סענטימעטער. די דנאָ איז באדעקט מיט שטרוי אָדער זעגעכץ. גוט, ינטאַקט פירות זענען געשטעלט אויף די דנאָ פון די גרוב און באדעקט מיט ערד, זאַמד, שטרוי. קאָווער די פילם און גיסן אנדערן פּלאַסט פון ערד.
די ערדישע באַרנע וועט ווערן געהאלטן ביז פרילינג.
ווי צו פֿאַרשטיין אַז די פירות זענען קאַליע?
פֿאַרשטיין אַז די פירות האָבן דיטיריערייטיד דורך פונדרויסנדיק וואונדער און שמעקן:
- פרוכט דאַר, אויפגעהערט צו זיין זאַפטיק;
- טובערס זענען בלאַקאַנד;
- עס איז קיין שמעקן;
- פורעם איז ארויס;
- גרין און שוואַרץ ספּאַץ ארויס אויף פאַרפרוירן טובערז;
- די פירות וואָס זענען סטאָרד אין באַגס, זיי געווארן אַנסטאַלי און אַ פונגאַל פּלאַק געשאפן אויף זיי;
- טובערס ראַטעד.
איר זאָל נישט עסן ירושלים אַרטיטשאָוק מיט די אויבן וואונדער.
עס זענען פילע וועגן צו האַלטן ירושלים אַרטיטשאָוק אין ווינטער אין שטוב. אַלעמען קענען קלייַבן די מערסט באַקוועם און פּאַסיק פֿאַר די פּאָליצע לעבן און קאָמפּלעקסיטי פון צוגרייטונג. רעכט אפגעהיט טאָפּינאַמבור סטרענגטאַנז געזונט, סאַטשערייץ דעם גוף מיט מיקראָעלעמענץ און וויטאַמינס, וואָס עס דארף אַזוי פיל, ספּעציעל אין ווינטער.
