פעננעל ווי אַ געווירץ: וואָס איז דעם געווירץ און וואָס איז זייַן נוצן? שאַטן און נוץ

אין די מאָדערן וועלט, מענטשן ניט מער ימאַדזשאַן קוקינג אָן די נוצן פון אַלע סאָרץ פון בשמים און הערבס.

עטלעכע פון ​​זיי זענען באקאנט צו אונדז פון קינדשאַפט, און מיר זענען דיסקאַווערינג עטלעכע פֿאַר זיך בלויז איצט. אזוי, אין רוסלאַנד, אַ נייַ געווירץ, פעננעל, איז אָנהייב צו געווינען פּאָפּולאַריטעט.

פון דעם אַרטיקל איר וועט לערנען וואָס מין פון געווירץ, וואָס זענען זייַן בענעפיץ און שאַטן. לייענען וועגן דער כעמישער זאַץ פון פעננעל, וועגן די פֿעיִקייטן פון די נוצן אין עסנוואַרג און נוצן אין טראדיציאנעלן מעדיצין.

וואָס איז דעם געווירץ?

געווירץ פעננעל באשטייט פון זאמען פון די זעלבע נאָמען פאַבריקוואָס זענען ליגן אין זייַן ינפלאָרעססענסעס. זיי האָבן אַ זיס-געווירציק געשמאַק און אַ אָנגענעם שמעקן, קאַמביינינג די אַראָמאַ פון קראָפּ און אַנאַס. זאמען זענען קעראַקטערייזד דורך קליין גרייס, אַבלאָנג פאָרעם און גריניש-ברוין כיו.

ססיענטיסץ האָבן געפונען אַז דער ערשטער דערמאָנען פון פעננעל געפונען אין די ספרים פון אלטע ינדיאַ. אפילו דעמאָלט עס איז געוויינט ווי אַ געווירץ פֿאַר קיילים, וואָס ניט בלויז ימפּרוווז זייער געשמאַק, אָבער אויך פּראַטעקץ קעגן פילע חולאתן. אין פאַרצייַטיק גריכנלאנד און אוראלט רוים, די געוויקס איז געוויינט נאָך אַ מאָלצייַט צו אָטעם פרעשנאַס און פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן. אין די מיטל עלטער, די געווירץ איז פאַרשפּרייטן אין אייראָפּע און הייבט צו ווערן דערוואַקסן אין דעם פעלד.

ניצן און כעמישער זאַץ

• דער זאַץ פון די געווירץ כולל אַ פּלאַץ פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס זענען אַ ויסגעצייכנט געצייַג פֿאַר פאַרהיטונג פון ראַק.
• פעננעל האט אַ אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג און העלפט עלימינירן הויך לעוועלס פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
• די נוצן פון געווירץ אין די טעגלעך דיעטע האט אַ וווילטויק ווירקונג אין די באַהאַנדלונג פון פּנעומאָניאַ, בראָנטשיטיס און העפּאַטיטיס.
• פעננעל איז אַ ינדיספּענסאַבאַל געצייַג אין דער פאַרלאַנג צו ופהיטן די ווידזשאַלאַנס פון די אויגן, פארשטארקן די האָר רוץ און פֿאַרבעסערן זכּרון.
• א אָנגענעם שטריך פון דער געווירץ איז די פיייקייַט צו פאַרגיכערן מאַטאַבאַליזאַם, סטייבאַלייז בלוט צוקער לעוועלס, דערמיט רידוסינג די פאַרלאַנג צו עסן סוויץ און מעל. וואָס איז וואָס געווירץ איז אַזוי פאָלקס צווישן די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
• עקספּערץ האָבן פּראָווען אַז די פּראָפּערטיעס פון פעננעל זענען אויך נוצלעך פֿאַר די זאָרגן פון דערוואַקסן הויט. פיטאָעסטראָגענס קאַנטיינד אין זייַן זאַץ זענען ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר ילימאַנייטינג רינגקאַלז און הויט פּיגמענטאַטיאָן דיסאָרדערס.
• דעם געווירץ איז ביכולת צו מייַכל אַלקאָהאָל פאַרסאַמונג, ווי עס נייטראַלייזיז טאַקסאַנז און קאַרסינאַדזשאַנז אין די בלוט.

די געווירץ איז רייַך אין מינעראַלס, צווישן וואָס זענען קאַלסיום, מאַגניזיאַם, אייַזן, צינק און קראָומיאַם. עס כּולל וויטאַמינס פון גרופּעס א, ב און C, ווי געזונט ווי אַ באַטייַטיק סומע פון ​​יקערדיק אָילס.

שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס

די ריזיקירן פון ניצן פעננעל יגזיסץ אין קאַסעס פון ינטאַלעראַנס צו דעם פּראָדוקט דורך דעם גוף. עס איז קאָנטראַינדיקאַטעד אין שוואַנגער פרויען, ווי עס קענען גרונט אַנוואָנטיד ספּאַזאַמז. עס איז ניט רעקאַמענדיד צו פאַרבינדן פעננעל מיט אנדערע דייורעטיק דרוגס, ווי זיי פאַרבעסערן די ווירקונג, וואָס אַדווערסלי ווירקן דער מענטש געזונט.

די קאַמפּאָונאַנץ פון די יקערדיק אָילס פון פעננעל אָוווערדאָוס זענען געפערלעך: זיי גרונט ברידינג פּראָבלעמס, האַרץ פּאַלפּיטיישאַנז און בלידינג. דעריבער עס איז וויכטיק צו נוצן געווירץ אין מאַדעריישאַן.

עסנוואַרג ינטייק

פעננעל געווירץ האט אַ זיס און געווירציק טעם, אָבער מיט אַ קליין ביסל פון פארביטערונג. עס איז פאָלקס אין מעדיטערראַנעאַן, אַראַביש, ינדיאַן און כינעזיש קוויזינז. פעננעל איז אויך פאָלקס צווישן קאַנפעקשאַנערז. קראַשט זאמען זענען יוזשאַוואַלי צוגעגעבן צו די טייג, און גאַנץ אָנעס זענען דעקערייטאַד מיט בונס און קיכלעך.

אָפט געניצט אין פלייש און פיש קיילים, ווייניקער אָפט אין סופּס און סאַלאַדס. די מערסט פאָלקס געווירץ איז געניצט אין דער צוגרייטונג פון כאַזער, קאַרפּ און העכט.. צו אַנטדעקן דעם טאַם פון די געווירץ, עס קענען זייַן הייס אין אַ ברויט פּאַן אָדער לייטלי ראַבד מיט דיין פינגער. עס איז ווערט געדענקען אַז די זאמען זענען געניצט אין די פאַרהעלטעניש פון 3-4 ג בשמים פּער 1 קג פון פלייש.

אין ינדיאַ, עס איז בעקאַבאָלעדיק צו פידינג פעננעל זאמען נאָך אַ שווער מאָלצייַט צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און אָטעם פרעשנאַס. זינט די געווירץ גייט געזונט מיט אנדערע בשמים, עס איז אַרייַנגערעכנט אין אַזאַ מיקסטשערז ווי קערי, אייראפעישער און מאַסלינע.

ניצן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין

פעננעל זאמען זענען פאָלקס אין שטוב נוצן, ווי זיי זענען אַ היילן פֿאַר פילע חולאתן. עס איז לאַנג שוין אנגעוויזן אַז עס איז נוצלעך צו לייגן געווירץ צו קיילים בייַ אַ רייַך סעודה, ווי עס פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן און העלפט צו באַזייַטיקן טאַקסאַנז פון דעם גוף.

באַוווסט און סודינג ווירקונג פון פעננעל. זייַן אָנגענעם שמעקן העלפט צו רעדוצירן יריטאַבילאַטי און רויק די נערוועס. עס איז רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן און אַפּלאַקיישאַן צו מענטשן וואס דערפאַרונג טעגלעך דרוק אין אַרבעט.

פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג, דעם געווירץ איז אויך ינדיספּענסאַבאַל, ווי עס דאָולדז די געפיל פון הונגער און העלפט איר געשווינד פילן זאַטקייַט. אין דערצו, עס נערישאַז די גוף מיט נוציק מיקראָעלעמענץ, וואָס אַ מענטש לאַקס מיט באגרענעצט דערנערונג.

ווי צו גרייטן?

אין סדר צו טרוקן די פעננעל זאמען, עס איז נייטיק:

1. דורכשניט ינפלאָרעססענסעס (גערופן אַמברעלאַז).
2. שטעלן זיי אין אַ טרוקן טונקל אָרט (פֿאַר 2-3 טעג).
3. דאַר ינפלאָרעססענסעס רייַבן צווישן די פּאַלמז אויבן די צייַטונג אַזוי אַז די זאמען זענען אפגעשיידט פון די סטעם.
4. שעפּן די זאמען פון די כאַסק.
5. גיסן די פעננעל זאמען אין אַ סלוי מיט אַ ענג דעקל.

ווי צו קלייַבן און ווו צו קויפן?

ווען בייינג סעאַסאָנינגס אין די פאָרעם פון זאמען זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו זייער אויסזען. זיי זאָל זיין ליכט ברוין אין קאָלירן, געדיכט סטרוקטור, מיט פּראַנאַונסט סטריקס.

איר קענען קויפן דאַר געווירץ אין קיין סופּערמאַרקווי אויך אין די פּראָדוקט מארקפלעצער. דער פּרייַז פֿאַר 100 גראַמז פון בשמים איז געגרינדעט אין די ינטערוואַלז פון 80-120 רובל אין מאָסקווע און 70-100 רובל אין סט פעטערבורג.

אזוי, פעננעל קענען בעשאָלעם ווערן גערופן ינדיספּענסאַבאַל אין דער קיך פון קיין באַלעבאָסטע. עס גיט אַ מעהודערדיק געשמאַק צו קיילים און האט אַ ברייט קייט פון וווילטויק פּראָפּערטיעס פֿאַר די גוף. עס איז נייטיק פֿאַר מענטשן פון קיין עלטער, אַלעמען וועט געפינען אין עס אַ סגולע פֿאַר פילע יילמאַנץ.