א נערישינג און נערעוודיק קנאָבל סאַלאַט, פיטשערינג אַ פריש געשמאַק און אַ אָנגענעם סייווערי אַפטערטייסט. א גרויס ברירה פון זייַט שיסל וואָס וועט באַצירן קיין טיש און וועט זיין כאַרמאָוניאַס קאַמביינד מיט אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים.
סנאַקקס פון רויט קרויט קענען זיין שטעלן אויף אַ פעסטיוו טיש און געסט וועלן זיכער ווי זיי!
מעאַלס זענען שיין בודזשעט, אָבער ינקרעדאַבלי נוצלעך. פרובירט צו מאַכן אַ סאַלאַט לויט צו די רעצעפּט, און זיי וועלן שורלי ווערן די מערסט ליב געהאט אָנעס אין דיין משפּחה.
נוץ און שאָדן
רויט קרויט איז נישט ווי געוויינט ווי ווייַס קרויט, אָבער עס האט פיל מער נוציק פּראָפּערטיעס:
- וויטאַמין C;
- פּראָטעין;
- fiber;
- פּאַטאַסיאַם;
- קאַלסיום;
- אייַזן;
- און אויך וויטאַמינס פון גרופע ב און יי.
דערצו, דעם טיפּ פון קרויט קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, בישליימעס פּראַזערווינג די פּראָפּערטיעס פון זייַן וווילטויק שפּור עלעמענטן. עסן רויט קרויט האט אַ positive ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.עס פּראַטעקץ קעגן קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן, סטרענגטאַנז די ווענט פון בלוט כלים און בוסץ ימיונאַטי. עס איז אויך וויכטיק צו טאָן אַז דעם גרינס איז אַ נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט, און זייַן בלעטער אַנטהאַלטן אַנטיבאַקטיריאַל סאַבסטאַנסיז.
פּאַפּשוי, אין קער, איז אויך רייַך אין וויטאַמינס און מינעראַלס, מיט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די ינטעסטינז, רעגיאַלייטינג בלוט קלאַטינג, לאָוערינג קאַלעסטעראַל און נאָרמאַלייזינג צוקער.
יחיד ינטאָלעראַנס צו די פּראָדוקטן, ווי געזונט ווי אַלע קאַמפּאָונאַנץ פון סאַלאַט, אַגראַוויישאַן פון חולאתן פון די מאָגן און ינטעסטינז, מאָגן אַלסערז, טראַמבאָוסאַס און די נוצן פון קינדער אונטער אַ יאָר פון עלטער איז אַ קאָנטראַינדיקאַטיאָן צו די ינקלוזשאַן פון דעם שיסל אין דיין דיעטע.
ענערגיע ווערט:
- קאַלאָריע - 150 קייקאַל.
- סקוויררעלס - 2 גר.
- פעט - 12 גר.
- קאַרבאָוכיידרייץ - 10 גר.
צוגרייטונג אופֿן, רעסאַפּיז מיט פאָטאָס
קוקינג וועט נישט נעמען צו לאַנג אויב איר צוגרייטן די קרויט אין שטייַגן, שווענקען עס ונ דורך און פיינלי צעהאַקן עס.
די הויפּט
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- רויט קרויט - 300-400 גר.
- א סלוי פון קאַנד זיס פּאַפּשוי.
- צוויי בוילד עגגס.
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע אָדער מאַסלינע ייל - אַ פּאָר פון ספּונז.
- פריש הערבס צו טעם.
צוגרייטונג אופֿן:
- רינען די קרויט מיט בוילינג וואַסער און מאָל מיט זאַלץ ביז ווייך, איר קענען נוצן געווירציק זאַלץ מיט אַ מילד געווירץ. עס איז וויכטיק נישט צו אָוווערסאַלט די סאַלאַט.
- עגגס שנייַדן און לייגן צוזאַמען מיט פּאַפּשוי צו קרויט, מישן, און שטעלן אַ פּאָר פון ספּאַץ פון מייַאָנעז און מישן ווידער.
- צעהאַקן פריש גרינז און שפּריצן עס מיט די סאַלאַט אָדער באַצירן עס מיט אַ גאַנץ ספּריג.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן רויט קרויט סאַלאַט און פּאַפּשוי לויט די ווידעא רעצעפּט:
מיט קראַב סטיקס
ינגרידיאַנץ:
- רויט קרויט 200 גראַמז.
- א סלוי פון זיס פּאַפּשוי.
- צוויי ספּאַ מייַאָנעז.
- איין טיפן דידזשאָן ניט-אַקוטע זענעפט.
- פּאַקינג קראַב סטיקס.
- זאַלץ בשמים צו טעם.
צוגרייטונג אופֿן:
- צעקוועטשן קרויט מיט זאַלץ ביז ווייך, לייגן פּאַפּשוי און געהאַקט קראַב סטיקס. סטראַו ונ דורך.
- אין אַ באַזונדער טעלער, מישן מייַאָנעז מיט זענעפט און צייַט דעם סאַלאַט מיט דעם געמיש.
די רגע וועג צו צוגרייטן דעם סאַלאַט איז צו לייגן אַ סלוי פון פּאַפּשוי אָן זאַפט, געהאַקט בוילד הינדל אָדער וואַכטל עגגס, קראַב סטיקס און גיסן מיט מייַאָנעז, זויער קרעם אָדער קלאָר יאָגורט אָן אַדאַטיווז צו געהאַקט און געמישט מיט געווירציק אָדער רעגולער זאַלץ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן רויט קרויט סאַלאַט און פּאַפּשוי מיט קראַב סטיקס:
מיט קיוקאַמערז
וואָס איר דאַרפֿן:
- האַלב מיטל קרויט גאָפּל.
- פּאַפּשוי - 1 סלוי.
- צוויי פריש קיוקאַמערז (מאַכן זיכער אַז די שאָלעכץ טוט נישט געשמאַק ביטער).
- א פּאָר פון טייבאַלספּונז פון סאָוס - מייַאָנעז אָדער זויער קרעם.
- זאַלץ-בשמים, פריש הערבס (אָרעגאַנאָ, באַסיל, סילאַנטראָו, קראָפּ, פּעטרעשקע).
ווי צו קאָכן:
- דער הויפּט ינגרידיאַנט, די רויט-בלוי גרינס, איז טינלי געהאַקט און סקוויזד מיט זאַלץ אַזוי אַז די קרויט זאַפט אויס.
- קיוקאַמערז שנייַדן און מישן מיט קרויט.
- לייג פּאַפּשוי, בשמים און גיסן און מישן ווידער.
אַ אָלטערנאַטיוו וועג פון קוקינג דעם סאַלאַט - אַלע די ינגרידיאַנץ בלייַבן די זעלבע, נאָר די סאָוס ענדערונגען: אַנשטאָט פון מייַאָנעז אָדער סמעטענע, איר קענען פּרובירן ניצן מאַסלינע ייל געמישט מיט גרינז און אַסאַפאַעטידאַ.
לערן מער רעסאַפּיז פֿאַר רויט קרויט סאַלאַט מיט מייַאָנעז, ווי געזונט ווי זען די פאָטאָ געדינט, דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן רויט קרויט סאַלאַט, פּאַפּשוי און וגערקע:
מיט כריין
וואָס איר דאַרפֿן:
- רויט קרויט - האַלב אַ קילאָ.
- קאַנד זיס פּאַפּשוי - נאָרמאַל סלוי.
- סמעטענע - צוויי אָדער דרייַ טייבאַלספּונז.
- צוויי טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט.
- איינער לעפל פון כריין.
- בשמים צו טעם.
קוקינג:
- קרויט ווישן מיט זאַלץ און ניד פֿאַר ווייך און זאַפט. לייג פּאַפּשוי.
- מישן זויער קרעם, כריין און לימענע זאַפט. צייַט מיט דעם געמיש פון וועדזשטאַבאַלז. שפּריצן מיט בשמים און הערבס.
די רגע רעצעפּט פון דעם שיסל: די ערשטער טייל פון די קוקינג בלייבט די זעלבע, איינער ענדערונג ענדערונגען: אַנשטאָט פון די פאַרטיק כראָנאַל פון די סלוי, נוצן פריש, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק און געמישט מיט קנאָבל און זענעפט.
מיט פּעטרעשקע
רשימה פון פארלאנגט פּראָדוקטן:
- 200 גראַמז פון רויט קרויט.
- האַלב אַ פּאַק פון קאַנד פּאַפּשוי.
- האַלב בלוי אַניאַנז.
- א לעפל פון מאַסלינע בוימל.
- העלפט אַ לעפעלע פון צוקער און זאַלץ.
- איינער לעפעלע פון לימענע זאַפט.
- פריש פּעטרעשקע - 1 בינטל.
צוגרייטונג אופֿן:
- קרויט ונ דורך גרינדינג מיט זאַלץ און צוקער.
- גרינדינג פיינלי און פיינלי אַניאַנז.
- פאַרבינדן אַניאַנז, קרויט און פּאַפּשוי.
- צעהאַקן די הערבס און גיסן עס מיט לימענע זאַפט געמישט מיט מאַסלינע בוימל.
- פֿאַרשטעלן זיך דעם סאַלאַט און לאָזן עס שטיין אַזוי אַז אַלץ איז סאַטשערייטאַד.
אן אנדער וועג צו נוצן פּעטרעשקע אין דעם סאַלאַט איז פשוט צו שפּריצן מיט עס אַ גרייט שיסל אָדער צו מישן עס אין שטייַגן מיט זויער קרעם אָדער יאָגורט.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן רויט קרויט סאַלאַט, פּאַפּשוי און פּעטרעשקע:
אַמייזינגלי געשמאַק זייַט שיסל מיט רייזאַנז
ינגרידיאַנץ:
- אַ ביסל ווייניקער ווי האַלב אַ קילאָ פון רויט קרויט.
- איין גרויס זיס רויט עפּל.
- א קליין סלוי פון זיס פּאַפּשוי.
- ראַיסינס, סאָוקט אין הייס וואַסער - 50 גראַמז.
- וואָלנאַץ דאַר אין פּאַן - 100 גראַמז.
- מייַאָנעז אָדער סמעטענע - צוויי טייבאַלספּונז.
קוקינג:
- שרעדיד קרויט און סאָפאַנד מיט זאַלץ צו שיקן צו די סאַלאַט שיסל.
- צעהאַקן די ניסלעך און לייגן זיי צוזאמען מיט רייזאַנז און פּאַפּשוי אין אַ סאַלאַט שיסל.
- שאָלעכץ און שנייַדן די עפּל אין סקווערז, שיקן צו קרויט, ניסלעך און רייזאַנז.
- לייג אַ ביסל פּאָרינג - מייַאָנעז, פּוטער, סמעטענע אָדער יאָגורט. מישן אַלץ.
- שפּריצן מיט געווירץ און הערבס אויב געוואלט.
אן אנדער וועג צו קאָכן אַזאַ אַ זייַט שיסל איז צו טוישן די סאָוס פֿאַר מילגרוים סאָוס מיט בשמים און מאַסלינע ייל, רימוווינג apples פון דעם רעצעפּט.
מיט קעראַץ
פארלאנגט פּראָדוקטן:
- איין קליין גאָפּל פון רויט קרויט.
- איין סלוי פון זיס פּאַפּשוי.
- איינער זיס פעפער פעפער.
- איין מער.
- האַלב אַ בינטל פון קראָפּ אָדער פּעטרעשקע.
- א פּאָר פון ספּונז פון מאַסלינע בוימל.
- איינער אָדער צוויי קלאָוועס פון קנאָבל.
- האַלב אַ לימענע.
- געווירציק זאַלץ.
שריט דורך שריט צוגרייטונג:
- צעקוועטשן קרויט מיט זאַלץ ביז ווייך, אַזוי אַז פארביטערונג און כאַרדנאַס זענען ניטאָ. איר קענען גיסן עס אין שטייַגן מיט בוילינג וואַסער.
- מער גרייט, צעהאַקן פעפער און גרינז.
- אַריבערפירן אַלע ינגרידיאַנץ חוץ מאַסלינע ייל און קנאָבל צו אַ סאַלאַט שיסל. מישן עס אַרויף.
- מאַכן אַ סאָוס: מישן מאַסלינע ייל און לימענע זאַפט מיט קראַשט קנאָבל און געווירציק זאַלץ. גיסן איבער דעם סאַלאַט סאָוס.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן סאַלאַט פון רויט קרויט, פּאַפּשוי מיט קעראַץ:
פּשוט רעסאַפּיז
- איינער פון די פּשוט אָבער געשמאַק און ערידזשאַנאַלי דעקערייטאַד סאַלאַדס איז קרויט, ערד מיט זאַלץ און פּאַפּשוי, סיזאַנד מיט מאַסלינע ייל אָדער יאָגורט און געלייגט אויס אויף סאַלאַט בלעטער.
- אַדדינג צו די סאַלאַט אַ ביסל בוילד פיינלי געהאַקט הינדל פאַליי, איר קענען באַקומען אַ פאַקטיש האַרציק שיסל.
- א ספּעציעל סייווערי סאַלאַט ברענגט קאַנד פיש, אַזאַ ווי ראָזעווע לאַקס און פּיקאַלז. אין דעם פאַל, די שיסל טוט נישט דאַרפֿן צו זאַלץ, איר קענען בלויז שפּריצן מיט פלייווערז.
דעטאַילס אויף ווי צו קאָכן געשמאַק סאַלאַדס פון רויט קרויט מיט apples, סמעטענע, אַניאַנז און אנדערע פּראָדוקטן, לייענען אין דעם מאַטעריאַל.
סערווינג קיילים
דינען דעם שיין און געשמאַק סאַלאַט ווי אַ פרייַ שיסל. פֿאַר אַ פֿאַרבייַסן אָדער ווי אַ זייַט שיסל פֿאַר הייס פיש, פלייש, אָף. עס איז זייער גוט אויב איר פירן צו שטעלן די סאַלאַט אין די פרידזש נאָך קוקינג אַזוי אַז עס ווערט אַפֿילו מער סאַטשערייטאַד און זאַפטיק.
א שמעקנדיק סאַלאַט מיט אַ געווירציק-זאַלץ טאָן וועט אַפּעלירן צו ליבהאבערס פון געווירציק, אָבער די ווערייישאַנז אין דער צוגרייטונג פון דעם שיסל מאַכן עס ניט בלויז געווירציק, אָבער אויך ווייך, צוגעלייגט צו דעם טעם ווייך בשמים און סאָסיז.
