ינסאַנעלי געשמאַק און געזונט: אַ סאַלאַט פון רויט פיש און כינעזיש קרויט!

בעידזשינג קרויט סאַלאַט מיט פיש איז אונטערשיידן דורך זייַן אָריגינעל טעם, נוטרישאַנאַל ווערט פון נידעריק קאַלאָריע צופרידן. עס איז גרויס פֿאַר פאַנס פון ומגעוויינטלעך און נוצלעך רעסאַפּיז.

דעם שיסל קענען זיין געדינט אויף אַ פעסטיוו טיש אָדער האַלב פֿאַר אַ משפּחה מיטאָג. סאַלאַט האט אַ יינציק געשמאַק! יעדער באַלעבאָסטע וועט זייַן ביכולת צו געבן איר מייַסטערווערק אַ פּינטעלע דורך די דערצו פון פאַרשידן בשמים אָדער גאַז סטיישאַנז. עס זענען פילע ווערייישאַנז - נאָר פאַרבינדן די פאַנטאַזיע.

דעם סאַלאַט וועט זיין איינער פון די מערסט באַליבט, ניט נאָר אין דיין משפּחה, אָבער אויך צווישן די געסט!

די בענעפיץ און שאַטן פון אַזאַ אַ שיסל

אַזאַ אַ שיסל קענען זיכער זיין אַטריביאַטאַד צו געזונט עסנוואַרג. כּמעט אַלע ינגרידיאַנץ האָבן אַ רידוסט קאַלאָריע צופרידן און אַ הויך צופרידן פון וווילטויק סאַבסטאַנסאַז.

בעידזשינג קרויט איז אַ ווונדערלעך פּראָדוקט פֿאַר די וואס ווילן צו פאַרלירן וואָג ווייַל 100 גראַמז כּולל בלויז 13 קילאָקאַלאָריעס און 3 גראַמז פון קאַרבאָוכיידרייץ. אין דערצו, כינעזיש קרויט האט נוטרישאַנאַל פּראָפּערטיעס און איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון וויטאַמינס א, C, בי עס אויך כּולל וווילטויק אַמינאָ אַסאַדז, מינעראַלס, און אַפֿילו סיטריק זויער.

רויט פיש אויך האט אַ גרויס ווירקונג אויף דעם גוף. זייַן נוצן קאַנטריביוץ צו די פארשטארקונג פון האָר און ניילז, פֿאַרבעסערן די קאַמפּעקשאַן און גיט די הויט שפּאַנונג.

דעם איז רעכט צו דעם פאַקט אַז די פיש איז רייַך אין וווילטויק אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז. אין דערצו, די סאַבסטאַנסיז אַז מאַכן די פיש פֿאַרבעסערן מאַרך פונקציאָנירן און פאַרגרעסערן עפעקטיווקייַט.

אויב מיר רעדן וועגן די דיינדזשערז פון אַזאַ אַ שיסל, עס איז מעגלעך בלויז אויב די פיש איר נוצן איז באוויליקט דורך פּאַלוטאַד וואַסער. אין דעם פאַל, שווער מעטאַל סאָלץ (קראָומיאַם, פירן, אַרסעניק, אאז"ו ו) קען זיין פאָרשטעלן. דעריבער, עס איז בעסער צו קויפן פיש אין אַ פּראָווען אָרט.

נוטרישאַנאַל ווערט פון די שיסל (פּער 100 גראַמז):

• קאַלאָריעס -151.2 קקאַל.
• פּראָטעין - 6.7 גר.
• פעט - 12.5 גר.
• קאַרבאָוכיידרייץ - 4.5 גר.

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז מיט פאָטאָס

ונטער זענען רעסאַפּיז פֿאַר מאכן סאַלאַדס פון כינעזיש קרויט מיט די דערצו פון פאַרשידן ווערייאַטיז פון סאָלטיד רויט פיש, ווי געזונט ווי קאַנד סאַרדינז, טונאַ. יעדער רעצעפּט איז געגעבן אַ פאָטאָ פון די שיסל.

מיט פאָרעל און קראַקערז

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• טראָוט / לאַקס - 250 גר.
• Peck קרויט - ½ פּקס.
• ווייַס ברויט / גרייט קראַקערז - 100 גר.
• Dill.
• לימענע זאַפט

קוקינג:

1. בעידזשינג קרויט וואַש, טרוקן און פיינלי צעהאַקן.
2. שנייַדן די ווייַס ברויט אין קובעס און טרוקן זיי אין די ויוון.

   אויב איר טאָן נישט וועלן צו קאָכן זיי זיך, איר קענען קויפן פאַרטיק קראַקערז.

3. רויט פיש פאַליי שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
4. פאַרבינדן די פאַרטיק ינגרידיאַנץ, אַ ביסל זאַלץ און פעפער, פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
5. פון אויבן מיר באַצירן אַ שיסל מיט גרינז.

סאַלאַט איז גרייט!

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• רוי מער - 1 פּיסי;
• סעסאַמי - 1 טבספּ. l

מיט טאַמאַטאָוז און לייטלי סאָלטיד לאַקס

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• לייטלי סאָלטיד לאַקס / לאַקס - 270 גר;
• ca. קרויט - ½ פּקס;
• עגגס - 2 ברעקלעך;
• וועלשענער נוס - 130 ג;
• זויער קרעם;
• פראנצויזיש זענעפט - 1 טבספּ.

קוקינג:

1. קאָכן עגגס פֿאַר 8-10 מינוט, לאָזן זיי קיל, ריין און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך.
2. פיש שנייַדן אין סטריפּס.
3. בעידזשינג קאַווע וואַש און פיינלי צעהאַקן.
4. נאָז מוזן זיין געהאַקט.
5. מישן מייַאָנעז מיט זויער קרעם און זענעפט.
6. פאַרבינדן די פאַרטיק קאַמפּאָונאַנץ און מישן.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• קעז - 120 גר;
• קיסר אָדער טאַרטאַר סאָוס (אַנשטאָט פון מייַאָנעז און זויער קרעם);
• גרייפּפרוט - ½ פּקס.

מיט אַנאַנאַס און פאָרעל

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• peck ½ קרויט;
• אַ ביסל סאָלטיד פאָרעל - 230 גר;
• קאַנד אַנאַנאַס - 200 גר;
• לימענע זאַפט;
• greens

קוקינג:

1. שנייַדן די פאָרעל פילעט אין קליין קובעס.
2. וואַשן בעידזשינג קרויט און צעהאַקן פיינלי, דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
3. אַנאַנאַס רינגס טרוקן מיט פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
4. אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און גאַרניש מיט גרינז.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• שרימפּס (קאָכן און פּילד) - 270 גר.

  ATTENTION! די מערסט באַקוועם וועג צו דעפראָסט די שרימפּ, דראַפּינג זיי אין בוילינג וואַסער פֿאַר 1-2 מינוט. איר קענען אויך נוצן די מאָדע "דעפראָסט" אין די מייקראַווייוו.

• קעז - 120 גר.

מיט וגערקע און קעז

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• peck ½ קרויט;
• קיין רויט פיש פילעט - 230 גר;
• פריש וגערקע - 1 פּיסי;
• לימענע זאַפט;
• greens;
• שווער קעז - 120 גר.

קוקינג:

1. שנייַדן פיש פיליץ אין קליין קובעס.
2. וואַשן בעידזשינג קרויט און פיינלי צעהאַקן.
3. וגערקע שנייַדן אין קיובז.
4. קעז גרייט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
5. סיזאַן סאַלאַט מיט מייַאָנעז און זאַלץ.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• מאַסלינע ייל (אַנשטאָט פון מייַאָנעז);
• האָניק - 0.5 טבספּ;
• לימענע זאַפט / עפּל עפּלזאַפט עסיק.

מיט גרינז און סאָלטאַד לאַקס

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• peck ½ קרויט;
• לייטלי סאָלטיד לאַקס / פאָרעל - 230 גר;
• יי - 3 ברעקלעך;
• לימענע זאַפט;
• קראָפּ / שפּינאַט / פּעטרעשקע.

קוקינג:

1. שנייַדן פיש פיליץ אין קליין קובעס.
2. קאָכן עגגס פֿאַר 8-10 מינוט, לאָזן זיי קיל, ריין און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך.
3. וואַשן בעידזשינג קרויט און צעהאַקן פיינלי, דעמאָלט שפּריצן מיט לימענע זאַפט.
4. אַנאַנאַס רינגס טרוקן מיט פּאַפּיר האַנטעך און שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
5. אָנטאָן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ און גאַרניש מיט גרינז.
6. שפּריצן די סאַלאַט מיט לימענע זאַפט.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• olives;
• פריש וגערקע - 1 פּיסי.

מיט קאַנד פיש

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• מער - ½ פּקס;
• peck ½ קרויט;
• קאַנד פיש (טונאַ / סאַרדינ) - 0.5 באַנקס;
• יי - 2 ברעקלעך;
• ציבעלע אַניאַנז.

קוקינג:

1. אַראָפּנעמען די פיש (טונאַ אָדער סאַרדין) פון דעם סלוי און צעהאַקן עס אין קליין ברעקלעך מיט אַ גאָפּל.
2. בעידזשינג קאַווע וואַש און פיינלי צעהאַקן.
3. צו די קרויט, לייגן גרייטיד מער און פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
4. קאָכן עגגס פֿאַר 8-10 מינוט, לאָזן זיי קיל, ריין און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך.
5. צייַטן די סאַלאַט מיט מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער און גאַרניש מיט גרינז.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• קעז - 120 גר;
• פריש וגערקע - 1 פּיסי.

מיט סמאָוקט סעאַפאָאָד פון רויט ווערייאַטיז

ינגרידיאַנץ פֿאַר אָפּציע 1:

• peck ½ קרויט;
• סמאָוקט לאַקס / פאָרעל - 350 ג;
• זויער קרעם;
• פריש וגערקע - 2 פּקס.

קוקינג:

1. שנייַדן פיש אין קליין קובעס.
2. בעידזשינג קרויט און וגערקע וואַש און פיינלי צעהאַקן.
3. שאָלעכץ די פיש און באַזייַטיקן די ביינער, דעמאָלט שנייַדן אין גרויס סטריפּס.
4. מיר מישן גרייט ינגרידיאַנץ און מיר פּלאָמבירן מיט סמעטענע.

לייג פֿאַר אָפּציע 2:

• קאָרן קראַקערז - 80 ג;
• יי - 3 פּקס.

עטלעכע געשמאַק שנעל רעסאַפּיז

רעצעפּט 1, ינגרידיאַנץ:

• גרין הזיתים - 130 ג;
• peck ½ קרויט;
• רויט פיש (לאַקס, לאַקס, פאָרעל) - 160 ג;
• לעקן;
• נאַטירלעך יאָגהורט - 60 גר.

קוקינג:

1. פיש שנייַדן ילאָנגגייטאַד סטריפּס.
2. בעידזשינג קאַווע וואַש און פיינלי צעהאַקן.
3. שנייַדן די הזיתים אין פיר ברעקלעך.
4. קאָכן עגגס פֿאַר 8-10 מינוט, לאָזן זיי קיל, ריין און דעמאָלט שנייַדן אין קוואַדראַט ברעקלעך.
5. שנייַדן ליק אַרביטרעראַלי.
6. גרייט ינגרידיאַנץ מישן, לייטלי זאַלץ.
7. לייג מייַאָנעז און נאַטירלעך יאָגהורט צו די סאַלאַט און מישן ווידער.

רעצעפּט 2, ינגרידיאַנץ:

• סאָלטאַד לאַקס - 270 גר;
• peck ½ קרויט;
• פּאָמידאָר - 1 פּיסי;
• פּעטרעשקע / באַסיל.

קוקינג:

1. פיש שנייַדן ילאָנגגייטאַד סטריפּס.
2. בעידזשינג קרויט און פּאָמידאָר וואַש און פיינלי צעהאַקן.
3. די פאַרטיק ינגרידיאַנץ זענען געמישט, לייטלי זאַלץ, צייַט מיט מייַאָנעז און שפּריצן מיט גרינז אויף שפּיץ.

ווי צו דינען דעם שיסל?

כּמעט קיין פון די פארגעלייגט אָפּציעס קיילים קענען זיין דעקערייטאַד מיט גרינז אָדער קראַקערז אויף שפּיץ.

מסקנא

כינעזיש קרויט סאַלאַט און רויט פיש ווערייאַטיז - לאַקס, לאַקס, פאָרעל - זענען זייער געשמאַק און געזונט. זייַן הויפּט אַדוואַנידזשיז זענען פּשוט און גיכקייַט אין צוגרייטונג, ווי געזונט ווי זעטיקונג מיט נוציק סאַבסטאַנסיז פֿאַר די גוף.