ווי צו זויער קרויט? עטלעכע פּשוט און געשווינד קוקינג רעסאַפּיז

אויב איר קאָכן פּעקינג קרויט לויט פאַרשידן רעסאַפּיז, עס טורנס אויס זייער געשמאַק און ווייך, טראָץ דער פאַקט אַז די קאָפף לייגן פעפער צו אים. ונטער דער בעסטער רעסאַפּיז פֿאַר ווי צו זאַלץ כינעזיש וועדזשטאַבאַלז געשווינד און לייכט.

אין דעם אַרטיקל איר וועט געפֿינען רעסאַפּיז פֿאַר פּיקלינג כינעזיש קרויט געווירציק מיט קנאָבל און פעפער, מיט וועדזשטאַבאַלז, מיט בשמים, עסיק און אַפֿילו מיט אַ באַרנע. פּרובירן און קלייַבן די בעסטער פֿאַר זיך! און אויך לערנען די סיקריץ פון ווי צו האַלטן דעם שיסל פֿאַר אַ לאַנג צייַט און וואָס איר קענען עסן.

סאַלטינג פֿעיִקייטן

איידער סאָלטינג די פאָרקס, עס איז געשטעלט אין געזאָלצן קאַלט וואַסער, דאָס וועט מאַכן די בלעטער קרוכלע, און פאַרשידן ינסעקץ אַז קען זיין צווישן די לייַערס פון די בלעטער וועט זיין חרובֿ. דעמאָלט שנייַדן אַ פּראָסט שפּרייַזן. אין פאַל, די גרינס איז געזונט געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער.

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז

אַקוטע אָפּציע

1 רעצעפּט

ינגרידיאַנץ:

• 1 קאָפּ פון קרויט בעידזשינג;
• 2 ברעקלעך פון רויט הייס פעפער;
• 1 שטיק פון רויט פעפער;
• 10 קלאָוועס פון קנאָבל;
• 1 צפּ ערד קאָריאַנדער;
• עטלעכע רויט פעפער ערד;
• 1 צפּ זאַלץ.

די סיילינג סיקוואַנס איז ווי גייט:

1. א קאָפּ פון קרויט איז שנייַדן אין 4 ברעקלעך, אויב די גרינס איז קליין, איר קענען שנייַדן עס אין 2 ברעקלעך.
2. איצט די סאַלי איז צוגעגרייט, די זאַלץ איז געמישט - 80 ג, וואַסער - 1 ך. די וואַסער איז פּרעהעאַטעד און זאַלץ איז צוגעגעבן. נאָך די ראָסל קולז, די קרויט איז אויסגעגאסן. נאָך דעם, אַ יאָך איז שטעלן אויף שפּיץ פון די קרויט, פֿאַר בייַשפּיל, אַ גרויס וואַסער קייט, און אַלע דעם איז לינקס פֿאַר אַ פּאָר פון טעג.
   עס איז ווערט געדענקען אַז קרויט מוזן זיין גאָר אין ראָסל.
3. נאָך 2 טעג איר דאַרפֿן צו באַקומען די קרויט, אַ ביסל קוועטשן און שנייַדן די קוואַרטערס אין ריבאַנז.
4. קנאָבל קלאָוועס און פּעפּערז (געווירציק און בולגאַריש) זענען ערד צוזאַמען. קאָריאַנדער איז מוסיף דאָרט.
5. איצט דעם גאַנץ מאַסע איז געמישט מיט געהאַקט קרויט.
6. נאָך דעם, די דריקונג איז ווידער שטעלן, די קרויט איז געשטעלט אין אַ וואַרעם אָרט פֿאַר 2-3 טעג פֿאַר פערמאַנטיישאַן.
7. 1-2 מאל אַ טאָג איר דאַרפֿן צו מישן די קרויט.
8. אויף די דריט טאָג, קרויט קענען זיין שטעלן אין דזשאַרז, געחתמעט מיט לידז און געשיקט צו די פרידזשידער.

2 רעצעפּט

די נומער פון פּראָדוקטן קען זיין די זעלבע.

1. נאַס קרויט בלעטער זענען ראַבד מיט זאַלץ.
2. נאָך וואָס, אַלץ פיץ אין אַ ווודאַן פאַס אָדער ינאַמאַלד פּאַן.
3. רינע איז אויך צוגעגרייט: 50 ג פון זאַלץ צעלאָזן אין וואַרעם וואַסער (1 ליטער). די פליסיק איז בוילד און קולד.
4. די גרינס איז אויסגעגאסן מיט ראָסל און, אויב די בלעטער לאָזנ זיך אַרויף, אַ טעלער איז געשטעלט אויף שפּיץ.
5. 2 טעג אַלע דעם איז אין אַ וואַרעם אָרט.
6. די צווייטע סטערע בינע איז צו צוגרייטן אַ שאַרף געמיש.
   • צו טאָן דאָס, באזירט אויף די כעזשבן פון 2 קג פון קרויט, נעמען די קאָפּ פון קנאָבל און 1 טשילי פעפער.
   • מאָלן צוזאַמען די ינגרידיאַנץ.
   • ווי אַ געווירץ, איר קענען לייגן געהאַקט ינגבער און ערד פעפער צו די געמיש. עס איז אויך צוגעלייגט אַ לעפל פון גרינס בוימל.
7. נאָך די קרויט איז געוואשן אין פליסנדיק וואַסער.
8. קאָאַרסעלי טשאָפּ די קרויט אָדער טרער עס אין קליין ברעקלעך מיט דיין הענט.
9. איצט די געווירציק געמיש און כינעזיש קרויט זענען געמישט און געשטעלט אין גלאז אָדער פּלאַסטיק קאַנטיינערז.
10. געזונט נאָענט די דעקל און האַלטן די קרויט וואַרעם פֿאַר אן אנדער טאָג. די פאַרטיק שיסל איז געשטעלט אין די קעלט, ווו עס איז סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

ווידעא רעצעפּט פֿאַר פּיקלינג געווירציק בעידזשינג קאַבבאַגע:

פֿאַר ווינטער

פֿאַר ווינטער, קרויט איז מאַרינייטיד ווי גייט.

צוגרייטן די ינגרידיאַנץ:

• מיטל גאָפּל פֿאַר קרויט.
• 1 טבספּ. זאַלץ.
• 5 טבספּ. l צוקער
• 80-100 מל. 9% עסיק.
• 1 טשילי פעפער.

קוקינג:

1. קאַבבאַגע איז שנייַדן אין סטריפּס, טשילי - אין קליין קובעס.
2. מישן קרויט, פעפער און זאַלץ אין אַ טיף שיסל.
3. בשעת די שיסל איז קולד אין די פרידזשידער, צוגרייטן די ראָסל. Mix עסיק מיט צוקער און שטעלן אויף גאַז איידער בוילינג. נאָך דעם, די פליסיק איז אויסגעגאסן אין כאַרוואַסטיד קרויט, אַלץ איז געזונט געמישט און געלייגט אויס אין אַ פאַר - פּאַסטשערייזד סלוי.
4. דעמאָלט מישן די געמיש אַ ביסל. באַזונדער פון די קרויט זאַפט איז אויסגעגאסן אַלע אין די זעלבע סלוי.
5. נאָך קאַווערינג דעם סלוי מיט דעקל, ייַנטונקען עס אין בוילינג וואַסער פֿאַר 15 מינוט.
6. נאָך דעם, די קאַנטיינער איז טוויסטיד ענג פּלאָמבע און גייט אונטער די פאַרדעקן.

ווען די בילעט קולז אַראָפּ, עס קענען זיין סטאָרד אין אַ קעלער אָדער אנדערע אָרט צו קראָם מאַריניידז.

מיט וועדזשטאַבאַלז

1. אין דעם רעצעפּט, קעראַץ זענען מוסיף (500 ג). רייַבן עס פֿאַר קאָרעיִש מער.
2. מישן קעראַץ מיט מינסט קנאָבל (2 קעפ) און קרויט (2 קג) שנייַדן אין קליין ברעקלעך.
3. די רינע איז צוגעגרייט אויף די יקער פון וואַסער (1 ל), עסיק (1 טבספּ), זאַלץ (3 טבספּ), גרינס ייל (200 מל), צוקער (200 ג), פעפער (1/2 צפּ. ) און ביי בלאַט (3 פּקס.). דעם גאַנץ געמיש איז געבראכט צו אַ קאָכן.
4. ווייַטער דרייַ איז געפירט אויס אין די געוויינטלעך וועג.

מיט בשמים

• 1 קג פון קרויט;
• 1.5 ליטער פון וואַסער;
• זאַלץ (40 ג);
• 300 גראַמז פון פעפער גלאַט;
• 4 פּאָדס פון טשילי;
• קנאָבל (1 קלאָווע);
• 10 מל פון סוי סאָוס;
• עטלעכע קאָריאַנדער;
• עטלעכע ינגבער;
• עטלעכע זאַלץ;
• אַ פישער פון שוואַרץ פעפער.

קאַבבאַגע איז צוגעגרייט לויט די געגרינדעט סכעמע, נאָר אַלע די אויבן-דערמאנט בשמים זענען מוסיף צו די קנאָבל-פעפער מאַסע.

מיט עסיק

סאַלט מיט עסיק איז געמאכט פֿאַר די ווינטער:

1. גיסן 1.2 ליטער פון וואַסער אין די פּאַן, לייגן 1 טבספּ. זאַלץ און 100 גראַמז פון צוקער.
2. נאָך בוילינג, 0.1 ל פון עפּל עפּלזאַפט עסיק איז מוסיף צו די וואַסער. נאָך 15 מינוט, די רינע איז אַוועקגענומען פון די היץ.
3. קאַבבאַגע איז שנייַדן אין גרויס ברעקלעך.
4. א פונט פון בולגאַריש רויט פעפער זאָל זיין שנייַדן אין סטריפּס.
5. א פונט פון ציבעלע איז שנייַדן אין רינגס.
6. 1 הייס פעפער איז ערד מיט אַ מעסער.
7. איצט איר קענען מישן אַלץ גוט און לייגן עס אין באַנקס.
8. Top צו דנאָ איז אָנגעפילט מיט הייס פּיקאַל.
9. באַנקס ראָולד אַרויף און לינקס פֿאַר סטאָרידזש אין אַ באַזונדער אָרט.

מיט באַרנע

פּערז דאַרפֿן צו קלייַבן האַרט ווערייאַטיז, גרין. אזוי זיי וועט נישט פאַרווייכערן און פאַלן באַזונדער אין ראָסל. צוגרייטן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• קאָפּ פון קרויט.
• 2 קליין פּערז.
• 3 קנאָבל קלאָוועס.
• 5 פעדערז פון גרין אַניאַנז.
• ינגבער וואָרצל - 2.5-3 סענטימעטער.
• א ביסל ערד רויט פעפער.
• 4 טבספּ. פּראָסט salt.
• 200 מל פון וואַסער.

דעמאָלט איר קענען אָנהייבן סאָלטינג:

1. וועגעטאַבלעס זענען געהאַקט, אָבער ניט צו קליין.
2. פּערז זענען פּילד און שנייַדן אין דין ברעקלעך.
3. איצט פּערז און וועדזשטאַבאַלז זענען אַלע ראַבד מיט זאַלץ.
4. נאָך וואָס, וואַסער איז אויסגעגאסן אויף שפּיץ און אַלץ איז לינקס פֿאַר אַ נאַכט.
5. דעמאָלט די וואַסער איז ויסגעשעפּט און פיינלי געהאַקט ינגבער, קנאָבל און גרין אַניאַנז זענען צוגעגעבן צו די וועדזשטאַבאַלז.
6. נאָך פּריפּערינג די ראָסל לויט די סטאַנדאַרט סכעמע און הייס אויסגעגאסן אין די קרויט. לאָזן דעם קאַנטיינער וואַרעם פֿאַר 3 טעג.
7. נאָך דרייַ טעג, איר קענען זעמל אַרויף די קאַנס און שטעלן זיי אין אַ קאַלט אָדער קיל פּלאַץ.

ווי צו ראַטעווען?

צו האַלטן כינעזיש קרויט פון ספּוילינג אין לאַנג-טערמין סטאָרידזש, האַלטן די דזשאַרז אין אַ קיל פּלאַץ. דעם קען זיין אַ פרידזשידער אָדער קעלער.

וואָס קענען זיין געניצט?

זאַלץ כינעזיש קרויט קענען זיין געדינט ווי אַ סאַלאַט צו די קייליםצו טאָן דעם, פּלאָמבירן עס מיט גרינס ייל און געהאַקט ציבעלע רינגס.

מסקנא

דעם גרינס איז קאַמביינד מיט פילע אַדאַטיווז - וועדזשטאַבאַלז, פירות, בשמים. אויב איר לייגן אַ ביסל פאַנטאַזיע און וויסן, איר באַקומען אַן ינקאַמפּעראַבאַל און אָריגינעל שיסל, וואָס אין זייַן טעם וועט נישט צושטעלן צו דעם נאָרמאַל רעצעפּט מיט כינעזיש קרויט.