שפּיץ-7 געשמאַק רעסאַפּיז געפּרעגלט בעידזשינג קרויט

ווי מיט קולינאַריש קונסט ליבהאבערס, ווי געזונט ווי מיט וועעראַבלע שעף, בעידזשינג קאַקן געקומען רום ווי אַ וניווערסאַל גרינס.

כינעזיש קרויט איז אַ באַליבט ינגרידיאַנט אין סאַלאַדס, אַפּאַטייזערז און הויפּט קיילים פֿאַר די וואס פירן אַ געזונט לייפסטייל. אויך וויכטיק איז דער פאַקט אַז אַפֿילו נאָך היץ באַהאַנדלונג, כינעזיש קרויט בלייבט אַ ויסגעצייכנט מקור פון וויטאַמינס און מינעראַלס וואָס זענען אַזוי נייטיק פֿאַר די גוף - ביידע אַ קינד און אַ דערוואַקסן.

א פאַרשיידנקייַט פון רעסאַפּיז אַלאַוז איר צו קאָכן פּעקינג קרויט אין אַ געפּרעגלט פאָרעם אין די מערסט סאַפיסטאַקייטיד וועג צו גאָר אויסדריקן זייַן טעם!

קענען איך פּרעגלען אַ כינעזיש גרינס?

אין אַסיאַן קוויזין, אַ פּראָסט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּיקינג קרויט. ווי אַזאַ, די גרינס האט אַ יידל, אָבער אין דער זעלביקער צייַט, רייַך טעם.

קוקינג רעסאַפּיז מיט פאָטאָס

מיט עפּל

איר דאַרפֿן די פאלגענדע ינגרידיאַנץ:

• קאָפּ פון כינעזיש קרויט - 500-800 ג;
• קעראַץ - 1-2 ברעקלעך;
• ראַפינירט זונרויז ייל - 4-5 טבספּ;
• קנאָבל - 1-2 קלאָוועס;
• עפּל - 1 פּיסי. (אַפּשאַנאַל);
• זאַלץ און בשמים צו טעם.

פאַנס פון סייווערי פלייווערז קענען לייגן אַ ביסל סעסאַמי אָדער קראַשט ניסלעך אין די שיסל.

ווען וועדזשטאַבאַלז זענען פּראַסעסט, איר קענען גיינ ווייַטער גלייַך צו קוקינג.

1. א קאָפּ פון קרויט זאָל זיין שנייַדן לענגטס און דעמאָלט טינלי שנייַדן אַריבער די בויגן. די ברייט פון די "שטרוי" זאָל זייַן וועגן 2-3 מם.
2. רייַבן קעראַץ, apples און קנאָבל. איר קענען אויך נוצן אַ גרינס קאַטער אָדער קיך דעוויסעס פֿאַר שרעדינג מיט אַ גראָאָוועד אָדער מוסטערד ייבערפלאַך.
3. גיסן זונרויז ייל אין די פּאַן, לייגן עס אויף אַ פּאַמעלעך פייַער. וואַרטן 1-2 מינוט פֿאַר די פּאַן צו היץ אַרויף און שטעלן די געהאַקט וועדזשטאַבאַלז אין עס. דעקן די שיסל מיט אַ דעקן בעשאַס קוקינג איז ניט נייטיק. אַנדערש, איר ריזיקירן צו באַקומען אַנשטאָט פון געפּרעגלט - בוילד קרויט.

   ווי דער זאַפט פון די וועדזשטאַבאַלז יוואַפּערייץ, עס איז נייטיק צו לייגן פייַער. קעסיידער בשעת פריינג.

4. בראָטן קרויט און אנדערע וועדזשטאַבאַלז פֿאַר 7-10 מינוט. אין די סוף פון קוקינג, לייגן זאַלץ, בשמים, סעסאַמי און ניסלעך.

דעם רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּעקינג קרויט האט אַ ריזיק נומער פון ווערייישאַנז. ניצן פאַרשידן אַדאַטיווז, איר קענען שפּילן טאָנעס פון טעם ינדעפאַנאַטלי., מאַכן קרויט טריץ מער סאַטיספייינג אָדער אָריגינעל.

מיט יי

פרייד פּעקינג קרויט מיט אַ יי איז גאנץ ווי אַ זייַט שיסל אָדער הויפּט קורס. פֿאַר צוויי סערווינגז איר דאַרפֿן:

• האַלב אַ קליין קאָפּ פון קרויט (וועגן 250-300 ג);
• 2 עגגס;
• איין באַלבז מיטל גרייס;
• זאַלץ און בשמים צו טעם;
• פריש ייל.

קוקינג:

1. ערשטער איר דאַרפֿן צו פּרעגלען פיינלי געהאַקט אַניאַנז.
2. ווען די אַניאַנז אָנהייבן צו ברוין אַ ביסל, איר קענען לייגן קרויט געהאַקט אין סטריפּס.
3. פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז צוזאַמען פֿאַר אן אנדער 5 מינוט, דעמאָלט גיסן זיי מיט געשלאגן עגגס, זאַלץ און פעפער.
4. האַלטן די שיסל אויף די פייַער איז נייטיק ביז די עגגס זענען טיקאַנד.

אין כינעזיש

געפּרעגלט כינעזיש קרויט אין כינעזיש וועט בישליימעס כאַרמאַנייז מיט פלייש. פֿאַר זייַן צוגרייטונג איר דאַרפֿן:

• קאָפּ פון קרויט;
• מושקאַט און שוואַרץ פעפער;
• עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן פּוטער פֿאַר פריינג.

קוקינג:

1. קאַט אַ קאָפּ פון קרויט אַריבער סטריפּס 5-7 סענטימעטער ברייט און קאָכן געהאַקט בלעטער פֿאַר 1-2 מינוט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. מיר באַקומען קרויט מיט אַ סלאַטיד לעפל.
2. פּרעגלען פּעקינג קרויט אויף הויך היץ אין צעלאָזן פּוטער פֿאַר מער ווי אַ מינוט.
3. לייג פעפער און מושקאַט.

ופמערקזאַמקייַט! עס איז אַ שיסל איר דאַרפֿן הייס.

מיט מאַשרומז

רייַך, רייַך אין פּראָטעין, מאַלטי-ינגרידיאַנט שיסל - געפּרעגלט כינעזיש קרויט מיט מאַשרומז - גאנץ פֿאַר אַ פול-פלעדזשד משפּחה מיטאָג. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, אין דערצו צו די הויפּט ינגרידיאַנט, איר וועט דאַרפֿן:

• 300 ג פון מאַשרומז (איר קענען נעמען קיין אנדערע מאַשרומז);
• יי;
• ציבעלע;
• קעראַץ;
• זיס פעפער אין אַרביטראַריש קוואַנטאַטיז;
• זאַלץ און קנאָבל צו טעם;
• סעסאַמי ווי געוואלט;
• ווי אַ געווירץ מישן פון פּעפּערז און ינגבער זענען ידעאַל פֿאַר דעם מייַכל.

קוקינג:

1. מיר אָנהייבן דעם פּראָצעס פון צוגרייטונג מיט די שרעדינג פון מאַשרומז מיט דין טראַנספּעראַנט פּלאַטעס, אַניאַנז - האַלב רינגס, קעראַץ און זיס פעפער - סטראָוז.
2. פּרעגלען וועדזשטאַבאַלז אין גרינס בוימל פֿאַר 7-10 מינוט.
3. מיר שיקן צו די קרויט שנייַדן אין קליין "פּעטאַלז" און פּרעגלען פֿאַר 5 מינוט, דעמאָלט לייגן זאַלץ, קנאָבל, ינגבער, בשמים און גיסן די אינהאַלט פון די פּאַן מיט יי.
4. ווייַטער, פּרעגלען מיט קעסיידערדיק סטערינג.
5. ווען די ייקס טיקאַנז - די שיסל איז גרייט.

מיט הינדל

פֿאַר אַ ענלעך רעצעפּט, איר קענען קאָכן געפּרעגלט בעידזשינג קרויט מיט הינדל. פֿאַר דעם שיסל איז בעסטער פילעט.

אין דער בינע פון ​​פּראַסעסינג ינגרידיאַנץ, עס איז געוואשן און שנייַדן אין דין סטריפּס. Then הינדל מוזן זיין געפּרעגלט אויף הויך היץ פֿאַר 7-10 מינוט.

ווען די פלייש איז רידאַנד, לייגן וועדזשטאַבאַלז צו עס און פאָרזעצן קוקינג אין די זעלבע וועג ווי געפּרעגלט כינעזיש קרויט מיט מאַשרומז.

מיט פּאַטייטאָוז

איינער פון די מערסט סאַטיספייינג און הויך-קאַלאָריע ווערייישאַנז פון געפּרעגלט כינעזיש קרויט איז אַ שיסל מיט פּאַטייטאָוז. אין די דורכשניטלעך קאָפּ פון קרויט קרויט איר וועט דאַרפֿן:

1. דרייַ גרויס פּאַטייטאָוז (וועגן 300-350 ג). וואַש זיי, שאָלעכץ, שנייַדן אין סלייסיז אָדער שטרוי.
2. ערשטער, פּרעגלען די פּאַטייטאָוז אויף נידעריק אָדער מיטל היץ פֿאַר 7-8 מינוט. אָפּטיאָנאַללי, איר קענען לייגן צו עס אַ געמיש פון געהאַקט ציבעלע און קנאָבל.
3. דעריבער שיקן שרעדיד קרויט, זאַלץ און בשמים צו די פּאַן, פּרעגלען די וועדזשטאַבאַלז פֿאַר אנדערן צען מינוט.

   עס איז וויכטיק! אויב איר ווילן פּאַטייטאָוז און קרויט צו סאָפער און ניט צו פראָסט, אין דעם פּראָצעס פון קוקינג איר קענען לייגן אַ פּאָר פון ספּונז פון פלייש אָדער גרינס בוט צו זיי.

מיט סוי סאָוס

פֿאַר יענע וואס ליבע קריספּי סקאָרינקע, עס וועט זיין אַ גוט רעצעפּט פֿאַר געפּרעגלט פּעקינג קרויט מיט סוי סאָוס. צו צוגרייטן דעם שיסל, איר קענען נוצן נישט די גאנצע קאָפּ פון קרויט, אָבער עטלעכע קרויט בלעטער. אין דערצו צו זיי איר דאַרפֿן:

• אַ גלאז פון מעל;
• סוי סאָוס (פֿאַר טייג און פֿאַר געדינט);
• זאַלץ;
• קוקינג בוימל פֿאַר פריינג.

קוקינג:

1. איידער קוקינג, היץ די פּאַן מיט אַ קליין בוימל.
2. בשעת זי איז אויף דער הרובע, עס איז צייַט צו שלאָגן אַוועק אָדער שנייַדן אַוועק די שווער טייל פון די קרויט בלאַט און צוגרייטן דעם טייג פון דיק סמאָוק קאָנסיסטענסי:
   • פון מעל;
   • צוויי טייבאַלספּונז פון סוי סאָוס;
   • וואַסער.
3. בלעטער אין טייג שטעלן אין אַ פריינג פּאַן און פּרעגלען ביי ביידע זייטן ביז גאָלדען ברוין.

דינען די פאַרטיק שיסל איז אויך מעגלעך מיט סוי סאָוס.

עטלעכע שנעל רעסאַפּיז

פֿאַר די וואס שפּאָרן צייַט, עס זענען עטלעכע שנעל רעסאַפּיז פֿאַר געפּרעגלט פּייקינג קרויט. אויב איר לייגן אַ קניפּ פון צוקער צו די הויפּט ינגרידיאַנץ, דער צוגרייטונג פון די שיסל וועט זיין באטייטיק אַקסעלערייטיד. וועגעטאַבלעס זענען האַלב אין בלויז אַ ביסל מינוט.

עס וועט נעמען די זעלבע צייַט פון צייַט צו ברויט כינעזיש קרויט מיט טאַמייטאָוז. די מייַלע פון ​​דעם רעצעפּט איז אַז די הויפּט ינגרידיאַנט קענען זיין כאַפּט אין גרויס טשאַנגקס, און די טאַמאַטאָוז - ברייט רינגס. די גאַנץ צייַט פון קוקינג וועדזשטאַבאַלז מיט טאָוסטיד אַניאַנז און קנאָבל וועט זיין 5-7 מינוט.

פֿאַר די מאַרינייד אויף 1 מיטל קאָפּ פון קרויט איר וועט דאַרפֿן:

• 50-70 מל פון גרינס בוימל;
• 2 צפּ עסיק;
• 1 טבספּ. סאַלץ;
• 1 צפּ צוקער

קרויט מוזן אויסגעגאסן הייס מאַרינייד פֿאַר אַ שעה און אַ האַלב איידער פריינג. גרינס וועט זיין האַלב אין 3-5 מינוט און וועט ריטיין זייַן נאַטירלעך כראָמטשען און פרעשנאַס פון געשמאַק.

ווי צו דינען אַ שיסל?

ניט קיין רעגאַרדלעסס פון וואָס פראָד קרויט רעצעפּט איר אויסדערוויילט, אַ ספּעקטאַקיאַלער פּרעזענטירונג וועט זיין אַ ויסגעצייכנט לעצט פאַרבינדן אין פּריפּערינג דיין קולינאַריש מייַסטערווערק. איידער פּריזענטינג אַ שיסל צו געסט, איר קענען שפּריצן עס מיט סעסאַמי אָדער קראַשט ניסלעך. אויך ווי באַפּוצונג קענען דינען ווי סאַלאַט בלעטער, סלייסיז פון פריש וגערקע אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז.

סעפּעראַטלי, אין אַ פאַן, דינען סוי סאָוס אָדער זיס טשילי סאָוס מיט קרויט. זינט די שיסל געהערט צו אַסיאַן קוויזין, אַנשטאָט פון דעם טראדיציאנעלן, איר קענען נוצן כינעזיש טייבאַלווער ווען געדינט.

ראָוסטיד כינעזיש קרויט קענען דייווערסאַפיי די וואָכעדיק מעניו און אפילו באַצירן די פעסטיוו טיש. אין דער זעלביקער צייַט, די שיסל בלייבט אַ זייער בודזשעט אָפּציע פון ​​קרעם, און זייַן צוגרייטונג טוט נישט דאַרפן פיל צייַט און מי. רעסיפּעס מיזרעכדיק קוויזין, פּלוס דיין פאַנטאַזיע וועט מאַכן קולינאַריש יקספּעראַמאַנץ מצליח, און די עסנוואַרג נוציק, גרינג און געשמאַק.