גליטשיק דיין פינגער - געשמאַק זופּ מיט בלומענקרויט און הינדל! קוקינג רעסאַפּיז

קאַוליפלאָווער איז פאָלקס מיט דיעטע ליבהאבערס. דאָס איז נישט חידוש. דער הויך צופרידן פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ מאכט עס נוציק, און זייַן ויסגעצייכנט געשמאַק מאכט עס מעגלעך צו דיווערסאַפיי דיעטע עסנוואַרג.

קאַוליפלאָווער איז בנימצא און גרינג צו צוגרייטן. א גוט אָפּציע פֿאַר זייַן צוגרייטונג קענען זיין הינדל זופּ. קאַוליפלאָווער זופּ איז אַ געשמאַק, נערישינג, עראַמאַטיק, ינקרעדאַבלי סאַלי און זייער געזונט שיסל. רובֿ אָפט, בלאָז סופּס זענען צוגעגרייט אויף די פונט פון פלייש אָדער גרינס בוט.

נוץ און שאָדן

קאַוליפלאָווער - אַ סטאָרידזש פון וויטאַמינס און מינעראַלס. 100 גראַמז פון דעם גרינס כּולל 25 קאַלאָריעס און די טעגלעך קורס פון וויטאַמין סי. דאס מאכט די קיילים צוגעגרייט אויף זייַן יקער פּאַסיק פֿאַר דיעטע און בעיבי עסנוואַרג. אין דערצו, עס איז גאַנץ נערעוודיק און כּולל ניט בלויז פיברע, וואָס העלפט די ינטעסטינז, אָבער אויך גאַנץ זעלטן פאַבריק פּראָטעין.

ווען עסן בלומינג קיילים, איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט פון מענטשן מיט מאָגן חולאתן אָדער מיט יחיד ינטאַלעראַנס. עס קען פאַרשאַפן די פּראָדוקציע פון ​​גאַסטריק זאַפט, וואָס מאכט זייַן נוצן אַנאַקסעפּטאַבאַל פֿאַר מענטשן מיט גאַסטריק געשוויר.

רעצעפּט

דעם שיסל קענען זיין גערופן דיעטע. דער הינדל זופּ רעצעפּט איז פּשוט און שנעל. אין דעם פאַל, די שיסל טורנס אויס גאַנץ נערעוודיק. קאַבבאַגע קענען זיין ריפּלייסט מיט בראַקאַלי אָדער קאָכן זיי צוזאַמען, צוגעגעבן צו די זופּ אין גלייַך אַמאַונץ.

די ווייַטערדיק ינגרידיאַנץ וועט זיין דארף צו מאַכן די זופּ.:

• הינדל יויך 1.5 ליטער (איר קענען נעמען קיין אנדערע יויך צו טעם).
• 3-4 פּאַטייטאָוז
• קאַוליפלאָווער (אָדער בראַקאַלי) 200 ג
• זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
• גרעענס

שריט דורך שריט קוקינג ינסטראַקשאַנז

1. שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן זיי. קאָפּ אויס אין פלאָרעץ. האַלטן זיי פֿאַר 20 מינוט אין סאָלטיד וואַסער. דאס וועט העלפן באַקומען באַפרייַען פון ינסעקץ אַז קען זיין אין די קאָפּ.
2. שטעלן די געהאַקט פּאַטייטאָוז אין די יויך. קאָכן 10 מינוט.
3. לייג צו די יויך צעטיילט ינפלאָרעססענסעס. צוויי מינוט איידער זייַענדיק גרייט צו זאַלץ און צולייגן געשמאַק.
4. קער אַוועק די פאַרטיק זופּ און לאָזן עס גיין פֿאַר 10-15 מינוט.

דעם רעצעפּט קענען זיין געהאלטן די יזיאַסט. ער וועט העלפן אויס ווען איר ווילן צו קאָכן אַ ליכט און געזונט זופּ. אָבער, עס קענען זיין וועריד אין זייַן דיסקרעשאַן.

צו צוגרייטן די זופּ, איר קענען נעמען גרייט בוט, אָדער איר קענען לייגן וועדזשטאַבאַלז צו עס 20 מינוט איידער עס איז האַלב.

Variations

אויב איר ווילן צו מאַכן די זופּ מער סאַטיספייינג אָדער טשיקאַווע, איר קענען נוצן די ווייַטערדיק רעצעפּט אָפּציעס:

• קרעם זופּ. עס איז אונטערשיידן דורך זייַן קאָנסיסטענסי. צו מאַכן פּורעעד זופּ, גרייט-געמאכט וועדזשטאַבאַלז זאָל זיין געכאפט מיט אַ סלאַטיד לעפל און געהאַקט ניצן אַ בלענדער אָדער ערד דורך אַ זיפּ. די געדיכטקייַט פון די פאַרטיק שיסל איז גאַווערנד דורך אַדינג די דעקאָקטיאָן לינקס איבער פון די זופּ. די פלייש אין די זופּ קענען זיין צעטיילט צוזאַמען מיט וועדזשטאַבאַלז אָדער מוסיף סעפּעראַטלי שנייַדן אין ברעקלעך אין די פאַרטיק חלק (מער וועגן די רעצעפּט פון מאַשט סאַפּס קענען זיין געפונען דאָ).
• קרעם זופּ מיט הינדל יויך. דעם ווערסיע פון ​​דעם רעצעפּט קענען רייטאַלי ווערן געהאלטן אַ מעהודערדיק שיסל. דער פּראָצעס פון זייַן צוגרייטונג איז ענלעך צו דער צוגרייטונג פון קרעם זופּ, אָבער זייַן הויפּט חילוק איז די בייַזייַן פון קרעם אין די רעצעפּט, וואָס גיט אַ יידל טאַם. פֿאַר די צוגרייטונג קענען זיין קרעם 10-20% פעט. זיי זענען מוסיף נאָך טשאַפּינג וועדזשטאַבאַלז (פֿאַר מער פרטים וועגן די ווערייישאַנז פון קרעם סופּס מיט קרעם קענען זיין געפונען דאָ).
• מיט סעלדעריי. פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם וואַריאַנט, סעלדעריי און קעראַץ זענען אויך דארף. אָניאָנס, קעראַץ און סעלדעריי שנייַדן און פּאַסירט אין גרינס בוימל. שטעלן די פאַר - צעטיילט ינפלאָרעססענסעס אין בוילינג וואַסער און נאָך 5 מינוט לייגן די זעלבע פּאַטייטאָוז און פּאַסאַזשד וועדזשטאַבאַלז.
• מיט גרין פּיז. פּיז קענען זיין קאַלט פריש אָדער קאַנד. עס איז צוגעגעבן צו די לעצטע דרייַ, און עס איז ניט נייטיק צו קאָכן עס ביז גאַנץ גרייטקייַט. אויב קאַנד פּיז, איר קענען לייגן אַ ביסל זויער פון די סלוי צו די זופּ. אויך, דעם זופּ קענען קאָכן אין אַ פּיוריי.
• מיט לאָקשן. אויב איר ווילן צו מאַכן די זופּ מער סאַטיספייינג, איר קענען לייגן קליין ווערמיסעלי עס. דעם זאָל זיין געטאן 5 מינוט איידער די גרייטקייַט פון די שיסל. ניט דאַרפֿן צו וואַרטן ביז די ווערמיסעלי קוקס גאָר. עס סאָפאַנז ביז די זופּ קומט אַרויף.

אויב איר ווילן צו מאַכן די זופּ ווייניקער קאַלאָריע און מער נוציק פּאַטייטאָוז קענען זיין ריפּלייסט דורך צוקיני.

טיש באַשטעטיקן

גרייט סאָופּס קענען זיין געדינט אויף אַ לאַ קאַרט פּלאַטעס, סיזאַנד מיט גרינז. פלייש וואָס איז געניצט צו מאַכן יויך קענען אויך זיין געדינט צוזאמען מיט די זופּ.

קרעם זופּ אָדער קרעם זופּ געדינט מיט קראָוטאָנס אָדער קראַקערז.

איר קענען דינען סלייסט פלייש, סמאָוקט פלייש, העלפט אַ בוילד יי, און שפּריצן עס מיט גרייטיד שווער קעז און גרינז. אין דער זופּ, איר קענען לייגן זויער קרעם געשמאַק.

קאַוליפלאָווער האט פילע קוקינג אָפּציעס. רייַך אין שפּור עלעמענטן און וויטאַמינס, עס קענען דיווערסאַפיי דיעטע און בעיבי עסנוואַרג. קאַוליפלאָווער אָדער בראַקאַלי זופּ מיט הינדל וועט זיין אַ גוט אָפּציע פֿאַר דעם.