גרינג, אָבער נערישינג קאַוליפלאָווער קעז זופּ - רעסאַפּיז און דיטיילד קוקינג ינסטראַקשאַנז

קאַוליפלאָווער און קעז זופּ איז ווייך און געשמאַק. אפילו אויב איר זענט נישט אַ פאָכער פון וועדזשטאַבאַלז אָדער ערשטער קאָרסאַז.

עס קענען זיין צוגעגרייט אין די ווינטער, ניצן פאַרפרוירן בלומז, אָבער פון פריש עס טורנס אויס צו זייַן ספּעציעל געשמאַק!

קוקינג פּיוריי זופּ מיט בלומענקרויט און קעז טוט נישט נעמען פיל צייַט, אַזוי דעם זופּ קענען זיין אַ גוט אָפּציע ווען איר דאַרפֿן צו געשווינד קאָכן מיטאָג.

קיין איינער וועט בלייַבן גלייַכגילטיק, ווייַל עס איז נוצלעך, גרינג צו צוגרייטן און איז גאנץ ווי אַ מיטאָג פֿאַר די גאנצע משפּחה.

די בענעפיץ און שאָדן פון וועדזשטאַבאַלז

"קורלי" גרינס איז ינקרעדאַבלי נוציק - ווייַל עס ריטיינז פילע נוציק פּראָפּערטיעס ווען קוקינג. עס איז רייַך אין וויטאַמינס א, ב, C, ד, E, ק, פּפּ, מינעראַלס - פּאַטאַסיאַם, קאַלסיום, קאָבאַלט, טשלאָר, סאָדיום, צינק, מאַגניזיאַם, אייַזן און אַמינאָ אַסאַדז - מאַליק, לימענע, טאַרטראָניק.

ביאָטין, אויך באקאנט ווי וויטאַמין ה, העלפט הויט און האָר צו בלייַבן שיין, ווי געזונט ווי ריליווז דעפּרעסיע און סטרענגטאַנז די נערוועז סיסטעם.

אָפט נוצן פון בלומענקרויט איז רעקאַמענדיד פֿאַר מענטשן ליידן פון דיסאָרדערס פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך אַזאַ ווי:

• פאַרשטאָפּונג;
• כעמערוידז;
• דיגעסטיווע פּראָבלעמס.

מיט זייַן אָפט ניצן, די ווענט פון בלוט כלים זענען געשטארקט, און יקסידיד קאַלעסטעראָל.. דעם נוציק פּראָדוקט איז אנגעוויזן פֿאַר פּאַטיענץ מיט צוקערקרענק מעלליטוס און אַפֿילו פּריווענטיד מאַליגנאַנט וווּקס פון סעלז אין דעם גוף.

רעכט צו זייַן נידעריק קאַלאָריע צופרידן, די פּראָדוקט איז וויידלי געניצט אין אַ באַלאַנסט דיעטע צו ראַטעווען וואָג אָדער פאַרלירן וואָג. עס זענען בלויז 28 קקאַל פּער 100 גראַמז, פון וואָס:

• פּראָטעינס - 1.6 ג;
• פעט 0.5 גר;
• קאַרבאָוכיידרייץ - 4,9 גראַמז.

א פארשטייער פון דעם גרינס קולטור בישליימז ברענט פעט, רעכט צו זייַן הויך פיברע אינהאַלט, און סאַפּרייזיז הונגער פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אָבער, עס זענען קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו נוצן. מענטשן ליידן פון גאַוט, גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי און מיט אַקוטע באָוועל קרענק זאָל רעפרען פון זייַן נוצן.

קלאַסיש רעצעפּט

איצט, באַטראַכטן אַ שריט דורך שריט רעצעפּט פֿאַר קוקינג געשמאַק זופּ.

מיר וועלן דאַרפֿן:

• קאַוליפלאָווער קאָפּ.
• 1 ציבעלע.
• 2 מיטל קעראַץ.
• 3 פּאַטייטאָוז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די מער קרויט, די ווייניקער דאַרפֿן אנדערע וועדזשטאַבאַלז. אויב די וואָג פון די קאָפּ פון קרויט איז 500 גראַמז - שטעלן 3 פּאַטייטאָוז, אויב 800 גראַמז - צוויי זענען גענוג.
• 50-100 גראַמז פון גרייטיד קעז.
• זאַלץ, פעפער, געווירץ צו געשמאַק.

1. פֿאַר סטאַרטערס, צוגרייטן אַלע די ינגרידיאַנץ.
   • שווענקען די קרויט געזונט;
   • צו באַזונדער די ינפלאָרעססענסעס פון די פּראָסט פֿיס און בלעטער;
   • שנייַדן אויב זיי זענען גרויס;
   • אנדערע וועדזשטאַבאַלז - שאָלעכץ, וואַשן אונטער פליסנדיק וואַסער און צעהאַקן;
   • צעהאַקן די ציבעלע אין האַלב רינגס;
   • קעראַץ און פּאַטייטאָוז - צעהאַקן אין קובעס;
   • קעז גרייט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
2. ינפלאָרעססענסע געשטעלט אין אַ פאַן מיט סאָלטיד בוילינג וואַסער און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט. אויב איר פּלאַן צו מאַכן אַ פּיוריי נאָך קוקינג, קאָכן אַ ביסל מער, אויב איר פאַרלאָזן די ברעקלעך ווי זיי זענען, טאָן ניט מער ווי 10 מינוט צו טאָן דאָס.
3. קאָנטראָלירונג פֿאַר גרייטקייַט - די צאַפּן זאָל לייקענען די ינפלאָרעססענסעס - פאַרלייגן עס אין אַ קאַלאַנדער.
4. שטעלן אַ דיק דנאָ אויף די פייַער און גיסן אַ ביסל זונרויז בוימל אָדער צעשמעלצן אַ קליין שטיק פון פּוטער - אַזוי דער טעם וועט זיין סאַפטער.
5. שיקן ציבעלע ראָוסטינג, און ווען עס ווערט טראַנספּעראַנט, לייגן מער און קאַרטאָפל קיובז. טרוס וועדזשטאַבאַלז פֿאַר וועגן 5 מינוט - בעשאַס דעם מאָל די מער וועט געבן זאַפט.
6. דעמאָלט גיסן 1.5 ליטער פון וואַסער. צו מאַכן די עסנוואַרג טאַקע געזונט, עס איז בעסער צו נוצן פילטערד אָדער פאַר - געזעצט וואַסער פֿאַר קוקינג. דערנאָך, ווען די בוילינג פּראָצעס הייבט, דעקן מיט אַ דעקל, רעדוצירן די היץ אַ ביסל און קאָכן ביז גרייט. עס נעמט ווייניקער ווי העלפט אַ שעה.
7. אין די ריזאַלטינג ברויט לייגן ינפלאָרעססענסעס.
8. לייג גרייטיד קעז.
9. זאַלץ, פעפער, איר קענען גיסן דיין באַליבט זופּ סיזינגז מיט פּראָווענקאַל ​​הערבס, האָפּס-סאַנעלי, געזונט-סוטאַד דאַר בייסבאָל, פרעשלי סקוויזד קנאָבל.
10. זאל עס קאָכן און קאָכן פֿאַר אנדערן פּאָר פון מינוט. די שיסל איז גרייט!

אנדערע אָפּציעס

הינדל יויך

פֿאַר גרעסערע זאַטקייַט, פּרובירן צו קאָכן מיט הינדל.

צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן 300-400 גראַמז פון אָף פלייש. איר קענען נוצן די ברוסט, לעגס און טייז. מיט אַ ברוסט שיסל מער דייאַטערי, אָבער עס טייסץ אַ ביסל טרוקן, ניט ענלעך די לעגס.

1. וואַשן די פלייש, שטעלן עס אין אַ פאַן.
2. לייג די גאנצע ציבעלע, און קאָכן פֿאַר בייַ מינדסטער אַ שעה.

   דער טעם וועט זיין ריטשער אויב די הינדל איז נישט שנייַדן איידער קוקינג.

   דו זאלסט נישט פאַרגעסן צו פּיריאַדיקלי באַזייַטיקן די פּינע, אַזוי אַז די זופּ טורנס אויס צו זייַן טראַנספּעראַנט גאָלדען.

3. נאָך אַ שעה, אַראָפּנעמען די ציבעלע, שנייַדן די פויגל אין ברעקלעך, באַזייַטיקן די ביינער (אויב איר האָט אויסדערוויילט די לעגס) און אָנהייבן צו לייגן די רעסטאָראַן פון די ינגרידיאַנץ אין דער סדר שוין דיסקרייבד אויבן.

מער פרטים וועגן קוקינג די ערשטער שיסל פון בלומענקרויט מיט הינדל קענען זיין געפונען דאָ.

קעז קרעם זופּ

געשמאַק קרימי זופּ-פּיוריי איז נאָך צוגעגעבן קרעם מיט פעט צופרידן פון ווייניקער ווי 10%. יוזשאַוואַלי פֿאַר יונאַפאָרמאַטי, די האַלב ינגרידיאַנץ זענען ערד ניצן אַ בלענדער.. אין די לעצטע בינע, ווען אַלע די פּראָדוקטן זענען שוין געלייגט אויס, גיסן אין 100 מל פון וואַרעם קרעם און קאָכן פֿאַר 5 מינוט.

קרימי סאַפּס זענען בעסטער צו קאָכן אין איין מאָל און נישט סטאָרד אין די פרידזשידער פֿאַר מער ווי אַ טאָג. אָבער, זיי זענען אַזוי געשמאַק אַז זיי טאָן נישט סטאַגנייט פֿאַר אַ לאַנג צייַט.

מיט צעלאָזן קעז אָדער ראָקוועאָרפאָרט

א גוטע קאָמבינאַציע צו די "ערשטער" וועט זיין:

• קרעם קעז. עס איז פאַרקויפט דורך סאַטשאַץ און איין-שטיק רעקאָרדס. אין 1.5 - 2 ליטער פון יויך וועט נעמען 6 סקווערז. שטעלן זיי אַ ביסל פריער און מאַכן זיכער זיי גאָר צעלאָזן.
• Roquefort. עס איז אָפט גערופן בלוי. לייגן צוזאמען מיט בלומענקרויט, ווי עס דאַרף אַ ביסל מער מאָל צעשמעלצן ווי די געוויינטלעך ראַבד. וועגן 150-200 גראַמז פון סלייסט ברעקלעך וועט גיין צו די פּאַן.

לערן מער וועגן ווי צו קאָכן די מערסט יידל קרעם סופּס מיט קרעם דאָ, און אַ ביסל רעסאַפּיז פֿאַר ליכט און האַרציק מאַשט סופּס קענען זיין געפונען דאָ.

מיט מאַשרומז

אן אנדער גרויס אָפּציע פֿאַר אַ געזונט לאָנטש. זופּ מיט מאַשרומז און בלומענקרויט נעמען אַ לייַטיש שטעלע אין די פעלד פון ערשטער קאָרסאַז. זייַן רייַך טעם און צוטריטלעך ינגרידיאַנץ מאַכן עס אַפֿילו מער אַטראַקטיוו צווישן אנדערע ערשטער קאָרסאַז, און די יידל געשמאַק פון קרעם זופּ וועט נישט לאָזן ווער עס יז גלייַכגילטיק.

איר דאַרפֿן 200 גראַמז פון מאַשרומז - דאָס איז 5-6 ברעקלעך. זיי מוזן זיין געזונט געוואשן, שנייַדן לענגטווייז און קאָכן אין די אָנהייב - צוזאמען מיט די אַניאַנז. מושראָאָמס זענען אַ מקור פון פּראָטעין און, דורך זייַן קוואַנטיטי, פאַרבייַטן פלייש, וואָס מאכט עסנוואַרג מער נערעוודיק.

סערווינג קיילים

דינען זאָל זיין אין אַ טיף פּלאַטע מיט אַ לעפל פון זויער קרעם (אויב קרעם איז נישט געוויינט בעשאַס קוקינג). פֿאַר באַפּוצונג, איר קענען צעהאַקן פריש הערבס - גרין אַניאַנז, קראָפּ, פּעטרעשקע. אויב איר מאַכן אַ זופּ-פּיוריי, דעמאָלט טאָן ניט צעהאַקן אַ ביסל ינפלאָרעססענסעס, ניצן פֿאַר קאַנטראַסט.

מסקנא

אויב איר האָבן קיינמאָל געפרוווט דעם "ערשטער" - דעמאָלט עס ס צייַט צו פאַרריכטן עס, ספּעציעל זינט כּמעט אַלע פּראָדוקטן ביסט שטענדיק אין די פרידזש. קעז זאַפט בישליימעס דיווערסאַפייז דיין משפּחה דיינערז און וועט אַפּעלירן צו אַלע משפּחה מיטגלידער.. קלייַבן דיין באַליבט אָפּציע אָדער פּרובירן אַלץ איינער דורך איינער.