קאַוליפלאָווער מיט קעז איז אַ געזונט און נערעוודיק שיסל אַז קענען זיין צוגעגרייט אין עטלעכע וועגן, ווי געזונט ווי דיווערסאַפייד דורך אַדינג פאַרשידן ינגרידיאַנץ עס, אַזאַ ווי עגגס, מאַשרומז, קרעם סאָוס, און אַזוי אויף.
דישעס צוגעגרייט פון דעם וועדזשטאַבאַלז ווי אפילו קינדער, און די צופרידן פון אַ ריזיק סומע פון וויטאַמין און שפּור יסודות מאכט עס ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר די גוף. פּרובירן צו צוגרייטן די געגעבן קיילים און זיי וועט באשטימט באַצאָלן אַ אָרט פון כּבֿוד אויף דיין יום טוּב און וואָכעדיק טיש.
נוץ און שאָדן
די זעטיקונג פון וויטאַמינס א, ב און C, ווי געזונט ווי פּראָטעינס, אייַזן און קאַלסיום מאכט דעם שיסל נוציק פֿאַר פילע מענטשן. אין דערצו, דעם זויער כּולל פאַרשידן אַסאַדז., אַרייַנגערעכנט טאַרטראָניק, בעת אַ positive פּראַל אויף דעם פּראָצעס פון לוזינג וואָג, ניט אַלאַוינג פאַטי דיפּאַזאַץ צו אָנקלייַבן. אזוי, בלאָז מיט קעז קענען זיין אַ גאָר דייאַטערי פּראָדוקט מיט די רעכט ברירה פון נידעריק-פעט ווערייאַטיז פון קעז.
מיט זאָרגן צו אַרייַננעמען אין דיין דיעטע דעם שיסל זאָל זיין מענטשן ליידן פון גאַוט, באָוועל קרענק, גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי און סאַסעפּטאַבאַל צו אַלערדזשיז.
איר אויך דאַרפֿן צו געדענקען אַז פאַטי קעז קענען זיין אַ גאַנץ שווער פּראָדוקטדעריבער עס איז בעסער צו קלייַבן דייאַטערי טייפּס.
דורכשניטלעך ענערגיע ווערט (פּינטלעך פיגיערז אָפרינגז אויף די טיפּ פון קעז און אנדערע קאַמפּאָונאַנץ געניצט):
- קאַלאָריק צופרידן - 190 קייקאַל;
- פּראָטעינס - 6 גראַמז;
- פאַץ - 12 ג;
- קאַרבאָוכיידרייץ - 13 גר.
קוקינג אָפּציעס, רעסאַפּיז מיט פאָטאָס
יי און זויער קרעם פּיראָג
שמעקנדיק, מעלטינג אין די מויל, אַ קאָמבינאַציע פון קריספּ ערי טייג און געשמאַק זאַפטיק פילונג. דער שטיקל איז גרינג און שנעל צו צוגרייטן.
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- קאַוליפלאָווער - האַלב אַ קילאָ.
- גרייטיד קעז - 150 גר.
- פּאַקקאַגינג בלאָז געבעקס.
- זויער קרעם - 4-5 טייבאַלספּונז.
- איינער יי.
- אָיל פֿאַר גראַסינג באַקינג בויגן אָדער באַקינג שיסל - מאַסלינע אָדער קרימי.
- זאַלץ, פעפער און מילד בשמים - געשמאַק.
צוגרייטונג אופֿן:
- קאַבבע קאָכן אין סאָלטיד וואַסער, אויב נייטיק, פאַר-דיוויידינג עס אין קליין פלאָרעץ פֿאַר קאַנוויניאַנס. קוקינג מאָל - 5-7 מינוט. דעמאָלט קיל און צעהאַקן די גרינס, צעטיילט אין קליין ברעקלעך.
- לייגן די ראָולד טייג אין אַ באַקינג שיסל און פאָרעם די גרונט פון די צוקונפֿט פּיראָג, בענדינג די זייטן.
- אין אַ שיסל, מישן די זויער קרעם מיט יי, קעז, סיזאַנינגז און קרויט. די פילונג איז גרייט.
- שטעלן די סטאַפינג אין די פאָרעם פון די טייג און שיקן אין די ויוון פֿאַר העלפט אַ שעה בייַ 180 דיגריז.ווען די טייג טורנס רויט די שטיקל וועט זיין גרייט, וואָס מיטל אַז עס קענען זיין אַוועקגענומען פון די ויוון.
לערן מער וועגן די קאַוליפלאָווער שטיקל רעצעפּט דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן אַ בלומינג פּיראָג מיט יי און זויער קרעם לויט די ווידעא רעצעפּט:
פּאַנקייקס
אַזאַ פּאַנקייקס זענען אַ גרויס פרישטיק געדאַנק אַז דיווערסאַפייז קיין דיעטע.
וואָס איר דאַרפֿן:
- איינער קליין בלומינג וועפט.
- קעז, גרייטיד אויף אַ פייַן כאַבאַרניק - איין האַנדפול.
- האַלב אַ גרויס זיס מער - פאַר - גרייט.
- צוויי עגגס.
- שפּיץ מיינונג מעל - 4 טייבאַלספּונז.
- זאַלץ, געווירץ צו געשמאַק.
ווי צו קאָכן:
- דיסאַסעמבאַל די קאָלירן. קרויט אין קליין פלאָרעץ און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5 מינוט.
- פיינלי צעהאַקן עס, שפּריצן מיט גרייטיד קעז, לייגן קעראַץ, זאַלץ און פעפער. קאָך, פאָרעם פריטטערס.
- פּרעגלען אין אַ פּאַן מיט פּוטער.
מער פרטים וועגן ווי צו מאַכן בלומינג פּאַנקייקס קענען זיין געפונען דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג פּאַנקייקס לויט די ווידעא רעצעפּט:
קוטלעץ, שריט דורך שריט רעצעפּט
פאַסט און געשמאַק וועגעטאַריער זייַט שיסל, בישליימעס אין ניגן מיט פילע קיילים.
ינגרידיאַנץ:
- א קילאָ פון בלומענקרויט.
- אַדיגעי קעז - 200-300 גר.
- האַלב אַ גלאז סעמאַלינאַ.
- זאַלץ, בשמים - געשמאַק.
- מעל - איין האַנדפול.
קוקינג:
- צוגרייטן דעם גרינס ווי נאָרמאַל: וואַשן און קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט ביז האַלב.
- האַק דורך האַנט, לייגן פיינלי גרייטיד קעז, מישן.
- לייג סעמאַלינאַ, זאַלץ און בשמים.
איר קענען נוצן טורמעריק, קנאָבל, קערי, פּאַפּריקאַ, מושקאַט און אַסאַפאַעטידאַ, ווי געזונט ווי שוואַרץ ערד פעפער.
ווידערקערן און פאָרעם די פּאַטיז.
- איצט זיי קענען אָדער פּרעגלען אין אַ פּאַן אָדער באַקן אין די ויוון.
צו לערנען ווי צו קאָכן אַ פאַרשיידנקייַט פון בלומינג פּאַטיז, לייענען אונדזער אַרטיקל.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג קוטלעץ לויט די ווידעא רעצעפּט:
קאַססעראָלע
דער אָריגינעל פאַן, וואוילגעפעלן גרינג אין קוקינג און ויסגעצייכנט געשמאַק.
ינגרידיאַנץ דאַרף:
- א פונט פון בלומענקרויט.
- צוויי האַנדפולז פון גרייטיד קעז.
- זויער קרעם - 4 טייבאַלספּונז.
- דרייַ עגגס.
- געווירציק זאַלץ.
צוגרייטונג אופֿן:
- קאַבבאַגע, פריער צעטיילט אין קליין ינפלאָרעססענסעס, קאָכן אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר 5-7 מינוט, אָבער מאַכן זיכער אַז עס טוט נישט דיידזשעסט. קיל עס אַראָפּ.
- שטעלן די גרינס אויף אַ באַקינג בויגן.
- מישן עגגס מיט געווירציק זאַלץ און זויער קרעם, גיסן איבער דעם קרויט.
- שפּריצן מיט גרייטיד קעז מיד אָדער 5 מינוט איידער גרייטקייַט.
- באַקן פֿאַר 15-20 מינוט בייַ 180-200 דיגריז. איר קענען דעקן מיט אַ דעקל ביז די פילונג סאַוויליאַס, דעמאָלט עפענען און וואַרטן פֿאַר ראַיסנאַס.
אין דערצו צו די אויבן אָפּציעס, עס איז שטענדיק דער געלעגנהייט צו לייגן אַ פאַרשיידנקייַט פון נאָך ינגרידיאַנץ וואָס וועט געבן די שיסל אַ נייַ געשמאַק. אַזוי פֿאַר בייַשפּיל די פּראָדוקטן קענען זיין בייקט מיט קרעם, פילונג זיי מיט די הויפּט ינגרידיאַנץ און לייגן אַ ביסל זויער קרעם צו מאַכן די קרעם סאָוס דיק. עס איז אויך וויכטיק צו נוצן מילד בשמים, צונויפגיסן געזונט מיט אַ יידל קרימי טעם.
קרעם קעז, גרייטיד, גרייטיד, אַנשטאָט פון די געוויינטלעך האַרט, וועט מאַכן די שיסל אַפֿילו גרינגער און וועט זיין אַ גרויס דערצו צו די פאַן און פּיראָג.
סקראַמבאַלד עגגס מיט בשמים און זאַלץ זענען געפונען אין פילע קוקינג אָפּציעס. קאַוליפלאָווער מיט קעז, און זיי וועלן געבן אַ ספּעציעל "זעסט" אויב איר שלאָגן זיי פֿאַר בייַ מינדסטער אַ מינוט - דעמאָלט אַלץ וועט קער זיך טאַקע ערי.
די יזיאַסט רעצעפּט פֿאַר קוקינג דעם שיסל מיט עגגס איז ווי גייט: צעטיילט די בלומענקרויט אין קליין פלאָרעץ אין אַ פריינג פּאַן מיט פּוטער און גיסן אַ פּאָר פון עגגס אַנטו עס, זאַלץ, פעפער און מישן ביז עגגס זענען גרייט (פֿאַר מער פרטים אויף קוקינג בלענדינג מיט עגגס, זען דאָ ).
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלומינג קאַססעראָל לויט די ווידעא רעצעפּט:
ווי צו קאָכן אין די מייקראַווייוו?
- צו טאָן דעם, איר דאַרפֿן צו דיסאַסעמבאַל די בלאָז בלומען, שטעלן עס אויף אַ טעלער פֿאַר אַ מייקראַווייוו, גיסן אַ ביסל וואַסער, און מיט אַ דעקל קאָכן 7 מינוט פֿאַר 800 וואטס.
- נאָך די גרינס איז קאָכן, קיל עס אַ ביסל, גיסן זויער קרעם, לייגן זאַלץ-פעפער-געווירץ, מישן און שטעלן אין די מייקראַווייוו ווידער פֿאַר 5 מינוט.
- אין די דערווייל, רייַבן די קעז און שפּריצן די קרויט-זויער קרעם מיט אַ האַלב פון די קעז פון די מייקראַווייוו, קאָך און קאָכן פֿאַר אנדערן 3 מינוט, און שפּריצן מיט די רוען האַלב די פאַרטיק שיסל.
מער פרטים וועגן ווי צו קאָכן בלאָז אין די מייקראַווייוו קענען זיין געפונען דאָ.
מיר פאָרשלאָגן צו קאָכן בלאָז אין אַ מייקראַווייוו מיט קעז לויט די ווידעא רעצעפּט:
דינען בלאָז און קעז בעסטער הייס, מיט מילקי קרעם סאָוס, מיט פיש, סאַלאַדס און טוווע. צו געבן אַן עקזאָטיש טאַם, איר קענען לייגן געהאַקט ניסלעך. קאַוליפלאָווער מיט קעז - אַן אידעאל אָפּציע ווי אַ פֿאַרבייַסן, און אַ גאַנץ רגע און ערשטער קאָרסאַז. נוציק פּראָפּערטיעס פון די גרינס אין קאָמבינאַציע מיט אַ דעליקאַד קריספּי קעז קראַסט אָדער אַ זאַפטיק פילונג וועט אַפּעלירן צו די גאנצע משפּחה.
