סאָראַל איז איינער פון די מערסט געזונט און געשמאַק הערבס, רייזינג אין פרי פרילינג. סאָררעל בלעטער זענען רייַך אין וויטאַמינס און האָבן אַ אָנגענעם זויער טעם.
א גרין פאַבריק איז צוגעשטעלט צו אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים - סאָופּס, סאַלאַדס, פּיעס, און דאַנק צו זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, סאָראַל פיץ בישליימעס אין קיין דיעטע פֿאַר וואָג אָנווער.
וואָס ווערייאַטיז זענען בעסטער סוטאַד פֿאַר דיעטאַרי צוועקן, ווי צו נוצן סאָררעל ריכטיק - מיר וועט זאָגן ווייַטער.
וועט עס העלפן צו פאַרלירן וואָג?
סאָראַל איז אַ גרויס העלפּער אין דעם קאַמף קעגן עקסטרע פונט., זינט ער:
- האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך;
- פֿאַרבעסערן די מעטאַבאַליק פּראָצעס פון די גוף;
- פּראַמאָוץ די ברייקדאַון פון פאַץ און זייער באַזייַטיקונג פון דעם גוף;
- עס האט אַ קליין לאַקסאַטיוו ווירקונג, אַזוי העלפּינג צו רייניקן די געדערעם.
ופמערקזאַמקייַט! אויך, סאָראַל ימפּרוווז אַפּעטיט, אַזוי אין די דיעטע עס איז ווערט צו נוצן עס אין קליין קוואַנטאַטיז.
וואָס ווערייאַטיז זענען בעסטער סיימאַלטייניאַסלי?
סאָראַל האט פילע ווערייאַטיז, די הויפּט דיפעראַנסיז צווישן וואָס זענען פּראָודאַקטיוויטי, זויער צופרידן און טעם. פּראַקטאַקלי קיין פאַרשיידנקייַט וועט זיין פּאַסיק פֿאַר וואָג אָנווער און קוקינג, אָבער די פאלגענדע ווערייאַטיז זענען די מערסט געשמאַק און רייַך אין וויטאַמינס:
- Belleville - רייַך אין וויטאַמין C, קעראַטין און אנדערע וווילטויק סאַבסטאַנסאַז; פּאַסיק פֿאַר פריש קאַנסאַמשאַן, און פֿאַר פּרעזערוויישאַן און קוקינג.
- שמאַראַגד שניי - כּולל אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס C און גרופּע ב, קעראַטין און אָרגאַניק אַסאַדז; די פאַרשיידנקייַט איז אַ אָנגענעם געשמאַק, וואָס איז ידעאַל פֿאַר סאַלאַדס און סופּס.
- אדעס בראָדליאַף - רייַך אין וויטאַמינס א, C, ב 1 און ב 2, אייַזן און פּאַטאַסיאַם; געניצט אין סופּס, סאַלאַדס און ווינטער פּרעפּעריישאַנז.
עס איז נייטיק צו ויסטיילן די מאַיקאָפּ 10 און שפּינאַט ווערייאַטיז וואָס האָבן אַ אָנגענעם געשמאַק און כּולל ווייניקער זויער ווי אנדערע ווערייאַטיז.
נוציק פּראָפּערטיעס
קאַלאָריעס פון סאָראַל (פּער 100 ג) גאַנץ 21 קייקאַל; פּראָטעין / פעט / קאַרבאָוכיידרייט צופרידן - 1.5 / 0.3 / 2.9 ג. די כעמישער זאַץ פון די פאַבריק איז גאַנץ רייַך.:
- וויטאַמינס: א (417 μ ג), ביתא קעראַטין (2.5 מג), ב 1 (0.19 מג), ב 2 (0.1 מג), ב 5 (0.041 מג), ב 6 (0.122 מג), ב 9 (13 μ ג) , C (43 מג), E (2 מג), פּפּ (0.6 מג), ניאַסין (0.3 מג);
- מאַקראָנוטריענץ: פּאַטאַסיאַם (0.5 ג), קאַלסיום (47 מג), מאַגניזיאַם (85 מג), סאָדיום (15 מג), שוועבל (20 מג), פאַספעראַס (90 מג);
- שפּור עלעמענטן: אייַזן (2 מג), מאַנגאַנעסע (0.349 מג), קופּער (131 μ ג), סעלעניום (0.9 μ ג), צינק (0.2 מג);
- קראָכמאַל און דאַקסינז 0.1 ג;
- צוקער - 2.8 ג;
- סאַטשערייטאַד פאַטי אַסאַדז 0.1 ג;
- דיעטאַרי פיברע - 1.2 ג;
- וואַסער - 92 ג
אין דערצו, די זאַץ פון סאָראַל כולל אָרגאַניק אַסאַדז, פלאַוואָנאָידס, טאַננינס, אַנטראַגליקאָסידעס, פיברע, יקערדיק אָילס און אַש.
סאָראַל האט פילע וווילטויק פּראָפּערטיעס.:
- האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי, העמאָסטאַטיק און טשאָלערעטיק קאַמף;
- נאָרמאַלייזיז בלוט דרוק, ריליווז קאָפּווייטיק;
- ימפּרוווז ינטעסטאַנאַל פּערילסטאַטיקס;
- העלפט צו רעדוצירן קאַלעסטעראַל אין די בלוט און האט אַ געשטארקט ווירקונג אויף די ווענט פון בלוט כלים;
- ימפּרוווז אַפּעטיט;
- רימוווז טאַקסאַנז און שעדלעך סאַבסטאַנסיז פון די גוף.
סאָררעל איז רעקאַמענדיד צו עסן מיט אַנעמיאַ, קאָליטיס, לעבער פּראָבלעמס, רומאַטיזאַם, סינוסיטיס, דיאַטהעסיס, און פּעריאָדאָנטאַל קרענק. אין דערצו, עס איז אַ ויסגעצייכנט פאַרהיטונג קעגן טומאָרס.
ווי צו צוגרייטן פֿאַר נוצן?
סאָראַל קענען זיין געגעסן אָדער רוי אָדער נאָך היץ באַהאַנדלונג. ווען פּריפּערינג פאַרשידן קיילים.
אָבער, עס איז ווערט געדענקען אַז סאָראַל אין קיין פורעם כּולל אַ פּלאַץ פון זויער, אַזוי צו נוטראַלייז זייַן קאַמף, עס איז רעקאַמענדיד צו נוצן סאָראַל צוזאַמען מיט פערמענטעד מילך פּראָדוקטן - זויער קרעם, קעפיר אָדער יאָגורט.
סאָררעל בלעטער זענען רעקאַמענדיד צו ווערן געוואשן אונטער קאַלט פליסנדיק וואַסער איידער עסן אָדער קוקינג.
וואָס מאָל פון די טאָג איז דאָרט?
סאָראַל און קיילים מיט עס קענען זיין קאַנסומד בייַ קיין צייַט פון דעם טאָג.אָבער, ווען לוזינג וואָג, די לעצטע מאָלצייַט זאָל זיין ניט שפּעטער ווי 3-4 שעה איידער בעדטיים. איידער ניצן פריש סאָראַל אָדער סמאָאָטהיע מיט עס, עס איז קעדייַיק צו טרינקען אַ גלאז פון קעפיר אָדער עסן אַ פּאָר פון טייבאַלספּונז פון זויער קרעם; עס איז ניט רעקאַמענדיד צו עסן סאָראַל אויף אַ ליידיק מאָגן.
איז עס מעגלעך יעדער טאָג?
עס איז רעקאַמענדיד צו עסן סאָררעל ניט מער ווי 2-3 מאל אַ וואָך, די ויסנעם איז אַ דיעטע מיט סאָראַל, די געדויער פון וואָס זאָל ניט יקסיד 10 טעג און נאָר מיט גוט געזונט און קיין קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
אָקסאַליטע דיעטע: יפעקטיוונאַס, באַשרייַבונג, פּלאַן
אָקסאַליט דיעטע ימפּלייז ערשטער און ערשטער אַ געהעריק באַלאַנסט דיעטע מיט די דערצו פון סאָראַל אין קיילים. גרונט דייאַטערי גיידליינז:
- עסנוואַרג זאָל קאָכן אין די ויוון, סטימד אָדער בוילד.
- פרייד, פאַטי און סמאָוקט פּראָדוקטן, קראָם פּייסטריז און פּייסטריז זענען שטרענג יקסקלודיד.
- פלייש ינטייק זאָל זיין 5-6 - דרייַ הויפּט און סנאַקס.
- העסקעם מיט די טרינקט רעזשים - וועגן 1.5-2 ליטער פון ריין וואַסער פּער טאָג.
- די דיעטע מעניו זאָל זיין וועריד:
- פריש הערבס (ציבעלע, קראָפּ, סאַלאַט, סעלדעריי, אאז"ו ו);
- פריש און האַלב וועדזשטאַבאַלז, פירות, בעריז;
- cereals;
- קיניגל פלייש;
- פיש, סעאַפאָאָד;
- דיעטע פויגל;
- מאָרסי;
- פערמענטעד מילך פּראָדוקטן.
מוסטער מעניו פֿאַר די טאָג:
פרישטיק: האָבערגריץ אויף וואַסער, עפּל, שוואַרץ אָדער גרין טיי אָן צוקער.- סנאַקק: גרינס סאַלאַט מיט סאָראַל.
- לאָנטש: גרין באָרש מיט סאָראַל, בייקט פיש מיט בוילד רייַז און געהאַקט סאָראַל, טיי אָן צוקער.
- סנאַקק: אַ קליין האַנדפול פון ניסלעך (קיין).
- די מיטאָג: פּאַטייטאָוז, בייקט אָדער בוילד אָן בוימל, סאַוערקראַוט סאַלאַט מיט סאָראַל, סאַלאַט און גרין פּיז (קאַנד).
- איידער בעט: אַ גלאז פון ניפאַט קעפיר.
פרישטיק: האָבערגריץ אויף וואַסער, עפּל, שוואַרץ אָדער גרין טיי אָן צוקער.אין דערצו צו דייאַטערי העסקעם, עס איז וויכטיק צו געניטונג קעסיידער - טויגיקייַט, שווימערייַ, דזשאַגינג, גימנאַסטיק, אאז"ו ו; אַפֿילו טעגלעך גייט פון 1-2 שעה וועט טאָן.
רעסיפּעס
די נוצן פון סאָראַל אין קוקינג, אַרייַנגערעכנט אין דייאַטערי קיילים, איז זייער ברייט; עס גייט גוט מיט פלייש, אָף, פיש, אַלע וועדזשטאַבאַלז, עטלעכע פירות (לימענע, apples, אאז"וו), מילכיק פּראָדוקטן, ניסלעך, הינדל עגגס, גרינז, רייַז, מאַשרומז, פּרונז, ינגבער.
סמאָאָטהיעס
ינגרידיאַנץ:
אַ בינטל פון פריש סאָראַל;- מאַראַנץ - 1 פּיסי;
- apples - 2 ברעקלעך;
- מינעראַל וואַסער אָן גאַז - 0.5 טעפּלעך (120 מל);
- סעסאַמי - 1 צפּ;
- מינץ - 3 בלעטער;
- האָניק - 1 טבספּ.
אַ בינטל פון פריש סאָראַל;קוקינג:
- שנייַדן די סטעמס פון די בלעטער פון סאָראַל, שווענקען אונטער פליסנדיק וואַסער, דעמאָלט טרוקן מיט אַ פּאַפּיר האַנטעך.
- שאָלעכץ אַ מאַראַנץ פון ווייַס שאָלעכץ, ווייַס הויט און ווייינג.
- שנייַדן די שאָלעכץ פון apples און באַזייַטיקן די האַרץ, שנייַדן אין קליין קיובז.
- אין אַ בלענדער, מישן וואַסער און סאָראַל, צעהאַקן, דעמאָלט לייגן פרוכט און אנדערע ינגרידיאַנץ. ביט ביז אַ כאָומאַדזשיניאַס קאָנסיסטענסי.
מיר פאָרשלאָגן צו היטן אַ ווידעא מיט אַ רעצעפּט פֿאַר פעט ברענען סמאָאָטהיעס פון סאָראַל:
סאַלאַט "פרילינג"
ינגרידיאַנץ:
פּאַטייטאָוז (מיטל) - 4 ברעקלעך;- רעטעך - 6 פּקס;
- וגערקע - 2 פּקס;
- ברויט - 3 ברעקלעך;
- סמעטענע 25% - 150 ג;
- קנאָבל - 2 קלאָוועס;
- אַ בינטל פון פריש סאָראַל;
- קראָפּ, זאַלץ.
פּאַטייטאָוז (מיטל) - 4 ברעקלעך;קוקינג:
- קאָכן די פּאַטייטאָוז אין אַ מונדיר, קיל, שאָלעכץ און שנייַדן אין קליין סלייסיז.
- ראַדיש און וגערקע שנייַדן אין האַלב רינגס; סאָראַל שנייַדן אין גרעסערע.
- ברויט שנייַדן אין קליין קיובז און טרוקן אין די ויוון בייַ 180 ק ביז די פאָרמירונג פון רייטלענ.
- צעטרעטן קנאָבל און פיינלי געהאַקט דיל מיט זאַלץ אין אַ מאָרטער, דעמאָלט לייגן זויער קרעם און מישן געזונט.
- מיקס קיוקאַמערז, ראַדישעס און סאָראַל, פּלאָמבירן די ריזאַלטינג זויער קרעם סאָוס; גרייט סאַלאַט ספּרינגקאַלד מיט קראָוטאָנס. אויב געוואלט, די שיסל קענען זיין דעקערייטאַד מיט סלייסאַז פון בוילד עגגס, אַ קנייטש פון פּאַפּשוי, אאז"ו ו.
זופּ (גרין זופּ)
ינגרידיאַנץ:
הינדל פאַליי - 150-200 ג;- קעראַץ - 1 פּיסי;
- ציבעלע - 1 מיטל ציבעלע;
- פּאַטייטאָוז - 3 פּקס;
- סאָרל - 100 ג;
- פּעטרעשקע, קראָפּ;
- זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.
הינדל פאַליי - 150-200 ג;קוקינג:
- שנייַדן די פיליץ אין קליין קיובז און קאָכן אין בוילינג וואַסער פֿאַר וועגן 5 מינוט; פליסן יויך און לייגן ריין בוילינג וואַסער.
- רייַבן קעראַץ אויף אַ מיטל כאַבאַרניק, פיינלי צעהאַקן די ציבעלע.
- לייג וועדזשטאַבאַלז צו בוילינג וואַסער מיט הינדל פאַליי און זאַלץ צו געשמאַק; קאָכן די זופּ אויף נידעריק היץ פֿאַר 20 מינוט.
- שנייַדן פּאַטייטאָוז אין קובעס, לייגן צו זופּ און קאָכן ביז קאָכן (סאָפאַנינג פּאַטייטאָוז).
- 5-7 מינוט איידער גרייטקייַט לייגן געהאַקט סאָראַל און גרינז, פעפער ווי געוואלט.
ונטער איר קענען געפֿינען אַ ווידעא רעצעפּט פֿאַר סאָראַל זופּ:
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס און זייַט יפעקס
סאָראַל, רעכט צו די פּיקיוליעראַטי פון זייַן זאַץ און הויך אינהאלט פון אַסאַדז, מיט אָפט נוצן קענען זיין שעדלעך צו דעם גוף. אין גרויס קוואַנטאַטיז, עס ינערפירז מיט גענוג אַבזאָרפּשאַן פון קאַלסיום, וואָס איז פראָט מיט דער אַנטוויקלונג פון אָסטיאַפּעראָוסיס.
אין דערצו, טערמאַללי באהאנדלט סאָראַל קאַנטריביוץ צו די פאָרמירונג און דלאָניע פון ינסאַליאַבאַל סאַלץ, וואָס זענען דעמאָלט קאָנווערטעד אין שטיינער - אַנטוויקלען וראָליטהיאַסיס, גאַוט אָדער יורעמיאַ.
סאָררעל איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר:
- שטיינער אין די יעראַנערי סיסטעם (ניר, פּענכער, אאז"ו ו);
- ינפלאַמאַטאָרי פּראַסעסאַז אין די קידניז אָדער ינטעסטינז;
- גאַסטרייטאַס מיט הויך אַסידאַטי;
- גאַסטריק אָדער דואַדאַנאַל געשוויר;
- gout;
- osteoporosis;
- צייַט פון שוואַנגערשאַפט און לאַקטיישאַן.
איז וויכטיק: אפילו אין דער אַוועק פון געזונט פּראָבלעמס, איידער אַפּלייינג די אָקסאַלאַטע דיעטע זאָל באַראַטנ זיך מיט אַ מומכע.
אויב, נאָך עסן סאָראַל, אַזאַ פּריקרע סימפּטאָמס דערשייַנען ווי זויער בעלטשינג, ברענעניש, ווייטיק אין די מאָגן, ורינאַטיאָן פּראָבלעמס, אאז"ו ו, עס איז נייטיק צו האַלטן די דיעטע און דערשייַנען צו דער גענעראַל פּראַקטישנער.
טראָץ די זייַט יפעקס, סאָראַל איז זייער גוט פֿאַר די גוף.. אויב איר עסן עס קאַמפּאַטאַנטלי און אין מאַדעריישאַן, עס וועט ברענגען בלויז נוץ צו דעם גוף, און אין דערצו עס וועט אויך העלפן איר צו פאַרלירן אַ פּאָר פון עקסטרע פונט.
