מילד בלאַט סאָראַל מיט אַ קליין סאָורנעסס צווישן די ערשטער דערשייַנען אין די גאַרדענס אין די פרילינג. די פאַבריק איז געניצט ווי דער הויפּט ינגרידיאַנט פֿאַר "גרין באָרשט" און אין פּיראָג פילינגז. באַלעבאָס פון קאַנסערוויישאַן וועט העלפן עסן די געזונט הערבס אַלע יאָר קייַלעכיק.
סאָראַל אין פאַרפרוירן אָדער קאַנד פאָרעם בלייבט אַ שפּייַכלער פון אָרגאַניק אַסאַדז און וויטאַמינס. דעם בלאַט גרינס פאַרגרעסערן ימיונאַטי צו ווירוסעס און באַקטיריאַ, און האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף די דיגעסטיווע שעטעך און די קאַרדיאַק סיסטעם. איר קענען רשימה זייַן מעריץ פֿאַר אַ לאַנג צייַט. און פֿאַר רעגולער נוצן איר דאַרפֿן צו צוגרייטן ווערטפול גרינז פֿאַר צוקונפֿט נוצן.
סטאָרידזש צוגרייטונג
צו ראַטעווען סאָראַל פֿאַר עטלעכע טעג, איר קענען פשוט לייגן עס אין די גרינס אָפּטייל פון די פרידזשידער. פֿאַר לאַנג-טערמין צושטעלן פון בלעטער זאָל זיין פאַר-פּראַסעסט. בייינג אָדער טירינג גרינז, עס איז רעקאַמענדיד צו טאָן די פאלגענדע:
- עס איז נייטיק צו סאָרט אויס די סאָראַל. אַראָפּנעמען די אַראָוז פון בלומען, געלליסט בלעטער, וידעפדיק גראָז, שנייַדן אַוועק די דאַמידזשד טיילן.
- סאָאַקעד אין אַ גרויס בעקן מיט קיל וואַסער - דאָס וועט העלפן זיי האַנדלען, ריליסינג פּאַרטיקאַלז פון ערד, וואָס וועט גיין צו די דנאָ. פּלייסינג די פאַבריק אין סאָלטיד וואַסער אַלאַוז איר צו באַקומען באַפרייַען פון קליין ינסעקץ וואָס בלייַבן ימפּערסעפּטיבאַל אין דער ערשטער פאַזע פון פּראַסעסינג.
- סקיממער באַקומען גרינז פון די פליסיק, געלייגט אויס אויף טאַולז צו טרוקן.
- געשאפן סלייסט, פאַסילאַטייטינג די סאַבסאַקוואַנט צוגרייטונג פון קיילים.
- פּאַקט אין קאַנטיינערז וואָס וועט זיין סטאָרד.
וועגן צו ראַטעווען אָן קאָאָלינג
דריינג אַ גרינס איז אַ אַפאָרדאַבאַל וועג צו צוגרייטן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן. דער פּאָליצע לעבן אין דעם פאָרעם איז אַ יאָר, צוגעשטעלט אַז די סאָראַל איז פאָולדיד אין אַ קאַנטיינער אַז יקסקלודז נעץ. דער טעם בלייבט אַנטשיינדזשד.- די בלעטער זענען אויסגעשטעלט און ונ דורך געוואשן, ערלויבט צו פליסן. דעמאָלט שנייַדן, פאַרשפּרייטן אויף אַ האַנטעך אָדער פּאַרמעט, דעקן מיט אַ סערוועטקע. שטעלן די גרינז אונטער די זון ס שטראַלן פֿאַר דריינג.
- דער צוגעגרייט פאַבריק איז ליגן אין אַ זיפּ. טאַראַ שטעלן אויף די באַלקאָן אָדער אין די קיך אויף דעם גאַרדעראָב. צוויי מאָל אַ טאָג, די הערבס זענען סטערד. איר קענען באַשטימען גרייטקייַט דורך יוואַליוייטינג די פראַגילאַטי פון סאָראַל - דאַר בלעטער זאָל נישט צעברעקלען.
- סאָראַל איז געזאמלט אין קליין באָוקייז וואָס הענגען אויף די באַלקאָן, כיידינג פון די זון. נאָך 1-1.5 וואָכן, די פאַבריק וועט קריגן די נייטיק צושטאַנד.
- קאַנד סאָראַל קענען זיין סטאָרד פֿאַר וועגן צוויי יאר. אזוי, אַסאָרטיד גרינז זענען כאַרוואַסטיד דורך אַדינג פּעטרעשקע אָדער קראָפּ. די בלעטער זענען געוואשן, שנייַדן און טייטלי פאָולדיד אין סטעראַלייזד דזשאַרז, גיסן בוילינג וואַסער. טאַראַ זעמל קאָווערס און לאָזן צו קיל, טורנינג קאַפּויער. דער טעמפּעראַטור פון די סאַבסאַקוואַנט סטאָרידזש איז נישט מער ווי 25 דיגריז.
- סאָראַל איז געוואשן און לאָודיד אין די פּאַן שנייַדן אָדער גאַנץ. גיסן בוילינג וואַסער אַזוי אַז די בלעטער פון די געוויקס זענען אַ ביסל אונטער וואַסער. נאָך בוילינג פֿאַר 5 מינוט, עס איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז וואָס זענען געחתמעט טייטלי. אין צימער טעמפּעראַטור, די פּאָליצע לעבן וועט זיין 12 חדשים.
דער רעצעפּט קענען זיין סאַפּלאַמענטאַד ניצן זאַלץ וואַסער (2 טייבאַלספּונז זאַלץ פּער 1 ליטער פון בוילינג וואַסער). א ענלעך אופֿן - פּרעזערוויישאַן אין קאַלט וואַסער. אין דעם פאַל, באַנקס מיט פריש סאָראַל זענען סטעראַלייזד פֿאַר 1/4 פון אַ שעה אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער, נאָך וואָס זיי זענען טוויסטיד.
דריינג אַ גרינס איז אַ אַפאָרדאַבאַל וועג צו צוגרייטן עס פֿאַר צוקונפֿט נוצן. דער פּאָליצע לעבן אין דעם פאָרעם איז אַ יאָר, צוגעשטעלט אַז די סאָראַל איז פאָולדיד אין אַ קאַנטיינער אַז יקסקלודז נעץ. דער טעם בלייבט אַנטשיינדזשד.די קאַנוויניאַנס פון די מעטהאָדס איז אַז די סאָראַל איז גאָר גרייט פֿאַר נוצן. לייג ווי פיל גרינערי צו די שיסל ווי איר זען פּאַסיק.
ייַנשאַפונג מעטהאָדס מיט קאָאָלינג, אָבער אָן ייַז קאַלט
ווי צו ראַטעווען פֿאַר אַ וואָך? אָן אַ פריזער בייַ 5 דיגריז רעכט צוגעגרייט גרינז וועט ליגן אַרויף צו 2 וואָכן, דיפּענדינג אויף דעם אופֿן אויסדערוויילט. דער בעסטער אָרט איז אַ קעסטל פֿאַר וועדזשטאַבאַלז און פירות.
- אין קאַנטיינערז. זאַלץ ווי אַ פּראַזערוואַטיווז איז געניצט זינט אלטע צייטן. סאָראַל קענען זיין זויער אין אַססאָרטעד אָדער ינדיפּענדאַנטלי. צו טאָן דעם, עס איז געוואשן, שנייַדן, אַראָפּנעמען נעץ. שטעלן די גרינז אין די שיסל און גיסן 3 טייבאַלספּונז פון זאַלץ פּער קילאָ פון די פּראָדוקט, מישן. דער געמיש איז פּאַקט אין אַ טרוקן סטעראַלייזד סלוי און סטאָרד אין אַ פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים.
- וואַקוום פּאַקט. דער מיטל, וואָס רימוווז לופט פון די פּאַקאַדזשאַז, אַלאַוז צו פאַרגרעסערן די פּאָליצע לעבן פּראָדוקטן. סאָראַל איז אויסגעשטעלט, רימוווינג דאַברי און פוילן, געוואשן אין ריין וואַסער און דאַר. איר קענען נישט וויסט צייַט אויף קאַטינג, ווייַל אין די קאַמפּרעשאַן די גרינז וועט ברעכן געוויינטלעך. פאַרלייגן אין די זעקל און קער אויף דעם וואַקוום. אין די פרידזשידער, פּרעזערוויישאַן איז געראַנטיד פֿאַר אַרויף צו צוויי וואָכן.
- אין סעלאַפיין. סאָראַל איז סאָוקט אין סאָלטיד וואַסער, דעמאָלט געוואשן אין פליסנדיק וואַסער., דאַר. די שנייַדן בלעטער זענען פאָולדיד אין סעלאַפיין פּאַקקאַגינג, מאַניואַלי אַוועקגענומען די לופט און טייטלי טייד. עסן אַ גרינס זאָל זיין ין אַ וואָך, נאָך וואָס עס הייבט צו פוילן.
- אין די וואַסער. געוואשן און צוגעגרייט סאָראַל איז געזאמלט אין די פאָרעם פון אַ בוקיי, וואָס זאָל זיין שטעלן אין אַ סלוי פון וואַסער. אין די פליסיק זאָל זיין בלויז די טרונקס פון די פאַבריק. אויף דער מיטן פּאָליצע פון די פרידזשידער לעבן די וואַנט די גרינז וועט בלייַבן פריש ניט מער ווי 1/4 פון אַ וואָך.
- אין די האַנטעך. געוואשן בלעטער זענען אלנגעוויקלט טייטלי אין אַ נאַס האַנטעך. בונדז שטעלן אויף די פּאָליצע פון די פרידזשידער.
עס סאָראַל קענען זיין אַרויף צו דרייַ טעג.
וועט די מעטהאָדס פּאַסיק פֿאַר ווינטער שפּאָרן?
וואָס אופֿן איז פּאַסיק פֿאַר כאַרוואַסטינג אין ווינטער אין שטוב צו האַלטן די בלעטער געשמאַק? ניט אַלע מעטהאָדס באַרימערייַ לאַנג סטאָרידזש. צו קענען צו עסן געשמאַק און געזונט סאָראַל אַלע יאָר קייַלעכיק, קלייַבן די ווייַטערדיק מעטהאָדס פון צוגרייטונג:
- דריינג;
- canning;
- וואַקוום פּאַקקאַגינג, געשטעלט אין אַ פריזער;
- פריזינג גאַנץ אָדער שנייַדן בלעטער.
קאָנטאַקט מיט לופט אַקסעלערייץ דיקאַמפּאָוזישאַן. דעריבער, אָפּגעהיט סטאָרידזש בייַ נידעריק טעמפּעראַטורעס אָדער אין אַ זויערשטאָף-פֿרייַ סוויווע.
סאָראַל וועט ריטיין זייַן פּראָפּערטיעס און וועט דויערן מער אויב געהעריק פּרילימאַנערי טראַינינג איז געפירט אויס. דו זאלסט נישט פּרובירן צו שנייַדן די בלעטער ווי קליין ווי מעגלעך - ווייַל פון דעם, אַלע די זאַפט וועט לויפן אויס, און די פאַבריק וועט קער אין אַ באַלאַגאַן. עס זענען רעקאַמאַנדיישאַנז צו ווישן די גרינז פון שמוץ מיט אַ טוך ברעג. דעם איז פאַנדאַמענטאַלי ניט אמת - די בלעטער פון די סאָראַל זענען יידל, און פון מעטשאַניקאַל קאַמף זיי וועלן ווערן ווי בעבעכעס. נאָך וואַשינג, די וואַסער איז אַוועקגענומען מיט שאַקינג מווומאַנץ.
