דיל איז אַ עראַמאַטיק געווירציק קרייַטעכץ קאַמאַנלי געניצט אין קוקינג. אין די וואַרעם צייַט, יעדער באַלעבאָסטע מוסיף עס צו די קיילים צו לייגן טאַם. אין די זומער עס איז זייער גרינג צו קויפן אָדער וואַקסן פריש גרינז אין דעם גאָרטן.
פריש קראָפּ, אין קאַנטראַסט צו וואָס איז פאַרקויפט אין סטאָרז אין די ווינטער, איז רייַך אין וויטאַמינס און נוטריאַנץ.
וואָס אויב אין די ווינטער איר ווילן אַ אָנגענעם שמעקן פון פריש הערבס אין די פאַרטיק שיסל, איז עס מעגלעך צו פרירן די הערבס אין די פריזער און קראָם זיי און ווי צו טאָן עס ריכטיק? מיר וועלן דערציילן וועגן דעם אין אונדזער אַרטיקל.
ביסט נוציק פּראָפּערטיעס פאַרפאַלן ווען פאַרפרוירן אין שטוב?
אונטער דער השפּעה פון היץ און זונשייַן, דיל הייבט צו געשווינד פאַרלירן וויטאַמין C, פֿאַר דעם עס איז גענוג אַפֿילו אַ ביסל שעה. דעריבער, עס זאָל זיין סטאָרד אין די קעלט. פרעש פעננעל וועט נישט פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס ווען פאַרפרוירן, ניט ענלעך דאַר גרינז.
פריזינג זאָל זיין געפירט אויס אין סטאַגעס און אין קיין פאַל זאָל נישט פאַרפירן בייַ מינדסטער איינער פון די זאכן. אַנדערש ימפּראַפּערלי פאַרפרוירן קראָפּ און עס קען נישט זיין געגעסן.
צוגרייטונג
בלויז פריש גרינז, וואָס האָבן נאָך ניט געהאט בלום סטאָקס, זענען פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט. דאס וואקסט אין די גארטן אין די אָנהייב פון די זומער (יוני, יולי).
וואָס זאָל זיין געטאן צו פאַרמייַדן דיל פון ספּוילינג בעשאַס ייַז קאַלט, טאָן איר דאַרפֿן צו וואַש עס? עס איז נייטיק צו פאַרענדיקן עטלעכע צוגרייטונג ווייזט.
- דורכקוקן קראָפּ די בייַזייַן פון יעללאָוונעסס, פיידאַד סטעמס, וואונדער פון מעטשאַניקאַל שעדיקן און די יפעקס פון ינסעקץ. אויב עס איז קיין, מיר שנייַדן אַלע דאַמידזשד געביטן. עס זאָל זיין זאַפטיק, פריש. דיל, וואָס האט ניט אַמברעלאַז, איז פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט.
- וואַשן ונ דורך אונטער פליסנדיק וואַסער, גרינז, ספּעציעל סטאָקס. אזוי פאַרהיטן בלאָטע פון אַרייַן די שיסל.
- זייער קערפאַלי דאַר גרינז, איר קענען הענגען איבער די זינקען, דעמאָלט בלאָט מיט אַ טרוקן שטאָף פון די רוען קליין נעץ. איר קענען לייגן די קראָפּ אין אַ סלוי און לאָזן פֿאַר עטלעכע מאָל. אין דעם פאַל, אַלע נעץ וועט זעמל צו די דנאָ פון דעם טאַנק.
ווי פיל איז סטאָרד?
אויב אַלע די באדינגונגען פֿאַר פּריפּערינג די דיל פֿאַר ייַז קאַלט זענען מקוים, די גרינז קענען זיין סטאָרד אין די פריזער פֿאַר 1-2 יאר. אין קיין פאַל זאָל נישט זיין ערלויבט צו פאַרפרוירן, עס וועט נעגאַטיוולי ווירקן די געשמאַק קעראַקטעריסטיקס פון קראָפּ און זייַן אויסזען.
עס איז בעסער צו פאַרפרוירן די פּראָדוקט אין פּאָרשאַנז אין אַ צייַט. אויב איר נאָך דאַרפֿן צו דעפראָסט, שטעלן די קאַנטיינערז מיט פאַרפרוירן קראָפּ אין אַ קיל אָרט און ייַנוויקלען אַ האַנטעך. ויסמיידן די פּאָזיציע פון לופט אין קאַנטיינערז מיט גרינז (באַגס, קאַנטיינערז), אַנדערש דער פּראָצעס פון דיקאַמפּאָוזישאַן פון ינגרידיאַנץ זאל אָנהייבן.
פריזינג מעטהאָדס
עס זענען פילע פאַרשידענע טעקניקס פֿאַר ייַז קאַלט קראָפּ. יעדער באַלעבאָסטע ווי דאָס אָדער אַז אָפּציע. באַטראַכטן עטלעכע פון די מערסט פאָלקס ביישפילן ונטער.
אין אַ פּעקל אָדער קאַנטיינערז
דעם אָפּציע פון סטאָרינג די קראָפּ איז געניצט דורך פילע כאַוסווייווז. עס טוט נישט באַפרייַען אַ פּלאַץ פון וועריז און אַלאַוז איר צו געשווינד פרירן אַ גרויס סומע פון קראָפּ. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן נאָר קויפן קאַנטיינערז אָדער באַגס פֿאַר ייַז קאַלט און באַזייַטיקן די גרינז אין זיי.
אָבער, די קאַנטיינער מיט קראָפּ נעמט אַ פּלאַץ פון פּלאַץ אין די פריזער, ניט ענלעך פּאַקאַדזשאַז. איר וועט אָפט האָבן צו נעמען דעם קאַנטיינער אין סדר צו נעמען אַ קניפּ פון קראָפּ, און באַזייַטיקן אַלץ אַז בלייבט צו די פריזער. דעריבער, די פּראָדוקט קען פאַרהאַלטן פאַסטער און פאַרלירן זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
- אין פּאַקידזשיז עס איז מער באַקוועם צו פרירן, ווייַל איר קענען נוצן די גאנצע פּעקל אין איין מאָל און נישט די פּראָדוקט צו צווייטיק ייַז קאַלט. צוגעגרייט גרינז לייגן אויס אין ספּעציעל פּאַקידזשיז פֿאַר ייַז קאַלט. אויב עס זענען ניט אַזאַ באַגס, איר קענען נוצן פּראָסט פּלאַסטיק באַגס פון געדיכט סטרוקטור.
איר קענען שטעלן ביידע כאַפּט דיל און גאַנץ טריגז אין דעם פּעקל, קאַטינג אַוועק אַ דיק טריקער. אַראָפּנעמען וידעפדיק לופט פון דעם פּעקל, ראָולינג עס עטלעכע מאל מיט אַ ראָולינג שטיפט, פּלאָמבע די פּעקל און שטעלן עס אין די פריזער.
- פֿאַר ייַז קאַלט אין קאַנטיינערז, שטעלן צוגעגרייט גרינז אין קערפאַלי געוואשן קאַנטיינער. מיר טאָן ניט טאַמפּ, מיר פּרובירן צו טייַנען אַ פרייַ סטרוקטור. שטרענג נאָענט דעם קאַנטיינער און מיד שיקן עס צו די פריזער.
דיל בעשאַס אַזאַ ייַז קאַלט וועט זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט, איר קענען לייגן צו אַלע קיילים אין די סוף פון קוקינג: סופּס, סאַלאַדס, הייס, אאז"ו ו.
אין בריקוועטטע
דעם אופֿן פון סטאָרידזש איז איינער פון די ווערייאַטיז פון די פריערדיקע. עס איז מערסט באַקוועם ווייַל דיל איז ניט אין גרויס קאַנטיינערז אָדער באַגס, אָבער אין ספּעציעל פארמען און באַגס פֿאַר דיספּאָוזאַבאַל ייַז קאַלט. זיי וועלן נישט נעמען אַ פּלאַץ פון אָרט אין די פרידזשידער און עס וועט זיין מער באַקוועם צו נוצן אַלע אינהאַלט אין אַמאָל.
איינער פון די דראָבאַקס איז אַז ווען קאַטינג בריקוועטטע קראַמבאַל שטארק, וואָס קען גרונט עטלעכע ינקאַנוויניאַנס אין דער קיך.
געהאַקט קראָפּ איז געשטעלט אין אַ זעקל מיט אַ בליצ - שלעסל און קלינד אין פריזער פֿאַר פאַרפרוירן. נאָך אַ בשעת, זיי נעמען עס אויס, מעלדונג אַלע די לופט, דרינגלעך די זעקל מיט די האַנט, נאָענט די זיפּפּער און שיקן עס צוריק צו די פריזער פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש.
בלאַנטשעד גרינז
מיט דעם אופֿן גרינז איידער בוילינג פרירן איבער בוילינג וואַסער - בלאַנטש. אין דעם פאַל, עס איז קיין צווייפל אַז קיין פאַרפּעסטיקונג פארבליבן אין די גרין. אבער עס איז כדאי צו באמערקן אַז מיט דעם אופֿן, ווייניקער וויטאַמינס בלייַבן ווי ווען פריש גרינז זענען פאַרפרוירן.
די צוגעגרייט גראָז איז בלאַנטשעד, שנייַדן און געשיקט צו די עסנוואַרג פילם. ראַפּט אַ מין פון "ווורשט" וועגן 10-12 סענטימעטער לאַנג. ניצן צו לייגן קיילים דורך קאַטינג אַוועק אַ קליין שטיק פון ווורשט. עס איז כדאי צו באמערקן אַז אַזאַ דיל איז ניט פּאַסיק פֿאַר אַדינג, ווייַל עס כּולל אַ פּלאַץ פון ומנייטיק פליסיק.
אין ייַז קובעס
אין דעם אופֿן פון ייַז קאַלט עס איז ניט נייטיק צו טרוקן די גרינז קערפאַלי. עס גענוג צו באַזייַטיקן ווילד טיילן און מעטשאַניקאַל שעדיקן. דעם אופֿן וועט ראַטעווען די טאַם פון קראָפּ, אָבער איר קענען לייגן דיל, פאַרפרוירן אין אַ ייַז קוב, נאָר אין סופּס און פליסיק קיילים.
- פֿאַר ייַז קאַלט, פּעלד פריש באַנטשאַז פיינלי געהאַקט, שטעלן אין אַ פורעם פֿאַר ייַז קאַלט.
- מיר פּלאָמבירן מיט די קולד בוילד וואַסער, מיר מישן, ווייל קערפאַלי פונאנדערגעטיילט אין קאַפּאַציטעט.
- די ריזאַלטינג מאַסע איז געשיקט צו די פריזער.
- ווען די קובעס פאַרגליווערט, איר קענען יבעררוק זיי אין אַ זעקל און טייטלי בונד.
איר קענען נוצן די קובעס אין די סוף פון קוקינג, צו לייגן די שיסל צו געבן די טאַם פון פריש גרינז.
אין בוימל אָדער אין יויך
דעם אופֿן איז ענלעך צו די פריערדיקע איינער, נאָר קראָפּ, געשטעלט אין מאָולדז, גיסן נישט מיט וואַסער, אָבער מיט פארשידענע אָילס אָדער יויך. א באַטייַטיק כיסאָרן איז אַז אַזאַ קיובז מיט קראָפּ זאָל זיין געוויינט ערשטער, זינט די פּאָליצע לעבן איז זייער קליין.
צוגעגרייט געוואשן גרינז זענען קראַשט, פונאנדערגעטיילט אין ייַז מאָולדז אָדער אין עטלעכע אנדערע קליין קאַנטיינערז, אַזאַ ווי יאָגהורט טעפּלעך. דעמאָלט געמישט מיט צעלאָזן פּוטער אָדער טשילד יויך און געשיקט צו די פריזער.
אין פאַרמייַדן
צוגעגרייט קראָפּ קענען ווערן פאַרפרוירן, אלנגעוויקלט אין אַ ווורשט אין פּראָסט שטער. אָפט, די שטער איז פיל מער באַקוועם ווי פּלאַסטיק באַגס און זיכער פיל שטארקער. אָבער, אויב איר גרייטן אַ פּלאַץ פון פאַרשידענע גרינז, איר קענען באַקומען צעמישט אין די פאַרשיידנקייַט פון ראָולד "סאָסידזשיז" פון פאַרמאַכן אין די פריזער. יקספּיריאַנסט כאָוסטאַסאַז אין אַזאַ פאלן פון ייַז קאַלט צייכן יעדער בילעט.
צו פרירן די קראָפּ, ונ דורך געוואשן און דאַר גרינז זענען ערד, שטעלן דעם פּראָדוקט אויף אַ שטיק פון פאַרמייַדן, ווענדן "ווורשט", רימוווינג וידעפדיק לופט. די דיווייסאַז פון די קאָנוואָלוטיאָן קענען זיין אַדזשאַסטיד ינדיפּענדאַנטלי, דיפּענדינג אויף די פֿרייַ פּלאַץ אין די פרידזשידער..
שטעלן די ריזאַלטינג טאַש אין די פריזער. אויב די "ווורשט" איז אלנגעוויקלט טייטלי, די קראָפּ וועט נישט ווערן וואָטערי און עס קענען זיין מוסיף צו אַלע פאַרטיק קיילים.
קראָפּ, לויט פילע, איז איינער פון די מערסט נוצלעך און שמעקנדיק הערבס. עס איז אָפט מוסיף צו פאַרשידן סאַלאַדס, סופּס און הויפּט קיילים. יעדער באַלעבאָסטע וויל זיין טריץ צו זיין שמעקנדיק. כל מעטהאָדס פון ייַז קאַלט ליסטעד אין דעם אַרטיקל וועט העלפן אין דעם, אַפֿילו אין ווינטער, ווען פריש גרינז אויף קראָם שעלוועס זענען אין קורץ צושטעלן.
