עקספּערץ אין דער פעלד פון דערנערונג רעקאָמענדירן אַרייַנגערעכנט שפּינאַט אין דיין דיעטע ווי אַ מיטל פון פּראַזערווינג יוגנט און פּראַמאָוטינג געזונט. די פאַבריק איז פשוט אַ קראָם פון נוציק סאַבסטאַנסיז אַז העלפן די גוף צו פונקציאָנירן 100%.
אָבער, אויב אין דער זומער צייַט עס איז נישט אַ פּראָבלעם צו געפינען שפּינאַט גרינז, און אין ווינטער זייַן פריש בלעטער זענען אַ זעלטנקייַט. דעריבער, עס איז בעסער צו פאַר-שניט שפּינאַט פֿאַר ווינטער. ווי צו טאָן דאָס, מיר וועט דערקלערן ווייַטער.
צי איר וויסן? ספּינאַטש ניט בלויז שטיצט די גוף ווי אַ גאַנץ, אָבער אויך ימפּרוווז די פאַנגקשאַנינג פון דעם מאַרך, ימיון, רעפּראָדוקטיווע סיסטעמס. ער איז ביכולת צו קעמפן נישט בלויז מיט יידזשינג, אָבער אויך מיט ראַק. און אַלע דאַנק צו זייַן רייַך זאַץ, וואָס כולל אַ ריזיק סומע פון וויטאַמינס, מיקראָ-און מאַקראָנוטריענץ.
שפּינאַט דרייינג
די ידעאַל וועג צו ופהיטן אַלע די וווילטויק סאַבסטאַנסיז פון די פאַבריק איז דריינג. דעמאָלט, אויב נייטיק, דאַר שפּינאַט איז מוסיף צו פלייש, פיש קיילים, זייַט קיילים. אין דער זעלביקער צייַט עס כּמעט גאָר ריטיינז זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס, ווייַל עס איז נישט אונטערטעניק צו היץ באַהאַנדלונג.
עס איז וויכטיק! די שפּינאַט כאַרוואַסטיד אין דעם וועג מוזן געוואשן איידער קאַנסאַמשאַן. לייג צו די קיילים עס איז נייטיק פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט ביז עס איז גרייט.
אין סדר צו טרוקן די שפּינאַט פֿאַר ווינטער, עס איז נייטיק צו סאָרט אויס די גרין מאַסע, אויסקלייַבן געזונט און גאַנץ בלעטער. זיי זענען געוואשן אין וואַרעם וואַסער, און דעמאָלט געלייגט אויף אַ ריין שטאָף און דאַר אין די שאָטן אין די פריש לופט. פּיריאַדיקלי, די בלעטער מוזן זיין פארקערט אַזוי אַז זיי טרוקן יוואַנלי.
עס איז וויכטיק! ספּינאַטש קענען אויך זייַן דאַר אין ספּעציעל עקוויפּמענט: אַן אויוון אָדער דרייער. אבער עס איז דיזייעראַבאַל אַז די לופט טעמפּעראַטור טוט נישט יקסיד 30-35 º C.דאַר געוויקסן זענען סטאָרד אין קאַנס אָדער קאַנטיינערז פֿאַר מער ווי זעקס חדשים.
שפּינאַט סאַלטינג
אן אנדער פּשוט וועג צו קראָם שפּינאַט אין סדר צו האָבן פריש גרינז פֿאַר די ווינטער איז פּיקינג. דעם אופֿן נעמט ביסל צייַט און העלפט צו ראַטעווען די אַראָמאַ און געשמאַק פון די פאַבריק, ניט צו דערמאָנען זייַן נוציק סאַבסטאַנסאַז. פֿאַר סאָלטינג עס איז נייטיק צו צוגרייטן שפּינאַט און ניט-יאָדיזעד זאַלץ אין די פאַרהעלטעניש פון 1: 4.
דער פּראָצעס הייבט מיט וואַשינג די שפּינאַט און רימוווינג די בלעטער פון די סטאָקס: בלויז די בלעטער פון די פאַבריק זענען פּאַסיק פֿאַר סאָלטינג. נאָך די גאנצע מאַסע מוזן זיין געזונט דאַר אויף אַ האַנטעך. בשעת עס איז דריינג, סטעראַלייז די דזשאַרז אין וואָס די גרינז וועט זיין סטאָרד.
ווען אַלץ איז גרייט פֿאַר סאָלטינג, שטעלן שפּינאַט און זאַלץ אין באַנקס. ווען דער קאַנטיינער איז פול, שטעלן אַ מאַסע אויף אים, אַזוי אַז עס קרושיז די בלעטער צו די דנאָ. נאָך עטלעכע מאָל עס וועט זיין אַ פּלאַץ פֿאַר אן אנדער חלק פון גרינערי. פּלאָמבירן דעם סלוי, פאַרמאַכן עס מיט אַ דעקל און קראָם אין די פרידזשידער.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט זאַלץ די שיסל אין וואָס איר פּלאַן צו לייגן די שפּינאַט כאַרוואַסטיד דעם וועג. בלויז נאָך לייגן גרינז, פּרובירן די עסנוואַרג און, אויב נייטיק, דאָסאָליטע.
שפּינאַט קאַנינג
פילע ווונדער ווי צו ראַטעווען שפּינאַט. צו צוגרייטן גרינז פֿאַר די ווינטער אין דעם וועג, אויסערדעם די פאַבריק זיך, נאָר וואַסער און זאַלץ וועט זיין דארף. ערשטער, די שפּינאַט בלעטער זענען ונ דורך געוואשן אונטער פליסנדיק וואַסער, אין דער זעלביקער צייַט פארקערט איבער זיי, באַשטעטיקן באַזונדער דאַמידזשד און קאַליע.
נאָך דעם, די גאנצע מאַסע זאָל בלאַנטשעד אין הייס וואַסער מיט זאַלץ. געדענקען, וואַסער זאָל נישט קאָכן, אָבער זיין הייס גענוג. דער פּראָצעס נעמט ניט מער ווי 7 מינוט, נאָך וואָס די בלעטער מוזן זיין אַוועקגענומען מיט אַ סלאַטיד לעפל און דאַר. דעריבער זיי אָנלייגן אין דזשאַרז.
די מאַסע אין די באַנק מוזן זיין קאַמפּאַקטיד, דרינגלעך עס מיט אַ ווודאַן פּעסטל. אויסגעקליבן פליסיק איז ויסגעשעפּט, און הייס סאַלינע איז אויסגעגאסן אין זייַן פּלאַץ. באַנקס זענען ראָולד אַרויף און סטאָרד פֿאַר די גאנצע ווינטער. אַזאַ קאַנד שפּינאַט פּרעזערווירט ויסגעצייכנט געשמאַק.
שפּינאַט פראָסט פֿאַר ווינטער
דישעס מיט די דערצו פון פאַרפרוירן שפּינאַט קריגן זומער פרעשנאַס און טאַם. די פאַבריק זיך ריווילז זייַן טעם מער אין בוילד פאָרעם.
די יזיאַסט וועג צו פרירן: געוואשן און דאַר בלעטער זענען געלייגט אויס אין פּלאַסטיק באַגס, פּאַמפּט אויס די לופט און שטעלן אין די פריזער. אבער איר קענען פרירן עס אין אנדערע וועגן.
צי איר וויסן? פריש בלעטער פון דער געוויקס זענען פּאַסיק פֿאַר ייַז קאַלט, וואָס זענען צעבראכן איידער עס בלומז. דער ידעאַל צייַט פֿאַר דעם איז יולי-אויגוסט, ווען די פאַבריק איז מאַקסימאַללי סאַטשערייטאַד מיט דזשוסאַז.
פאַרפרוירן גאַנץ בלעטער
פּרעפּאַרינג שפּינאַט פֿאַר ייַז קאַלט הייבט מיט אַ גרונטיק וואַשינג און סאָרטינג די בלעטער. עס איז נייטיק צו וואַשן זיי אין פליסנדיק וואַסער אין סדר צו גאַראַנטירן צו באַזייַטיקן אַלע די זאַמד פון די סינוסעס פון די בלעטער.
בעת די סאָרטינג פּראָצעס, די דאַמידזשד בלעטער זענען דיסקערד, און פון די בלעטער וואָס גיין צו די וואָרקפּיעסע, די סטאָקס זענען אַוועקגענומען. איר קענען בלאַנטש די שפּינאַט אָדער שווענקען די בלעטער מיט בוילינג וואַסער, נאָך פאָלדינג זיי אין אַ קאַלאַנדער, אַזוי עס וועט זיין גרינגער צו פליסן אַוועק די וידעפדיק וואַסער.
די קולד און דאַר בלעטער זענען שטעלן אין פּלאַסטיק באַגס אָדער קאַנטיינערז פֿאַר ייַז קאַלט. עס איז רעקאַמענדיד אַז זיי זענען מיד פּאַקידזשד אין פּאָרשאַנז באזירט אויף איין שיסל, ווייַל עס איז לעגאַמרע אוממעגלעך צו פאַרפרוירן די פּראָדוקטן.
דער לייזונג צו דער פּראָבלעם פון ווי צו פאַרפרוירן שפּינאַט פֿאַר די ווינטער האט זייַן אייגן טשאַראַקטעריסטיקס. אַזוי, די פריזער זאָל זיין אין די מאָדע "שנעל (אָדער טיף) ייַז קאַלט" ווען איר נאָר שטעלן פּאַקט שפּינאַט אין עס.
ווען די פּראָדוקט פריזיז, עס קענען זיין באַשטימען צו נאָרמאַל מאָדע. אַזוי גרינז קענען זיין סטאָרד ניט מער ווי זעקס חדשים.
צי איר וויסן? נאָך בלאַנטשינג, טאָן ניט גיסן די דעקאָקטיאָן. עס וועט מאַכן געשמאַק, שמעקנדיק און זייער שיין גרין זופּ.
פראָסט אין די פאָרעם פון ייַז קיובז
עס איז זייער באַקוועם צו נוצן שפּינאַט, פאַרפרוירן אין די פאָרעם פון ייַז קיובז. מער ספּאַסיפיקלי, עס איז נישט די בלעטער זיך וואָס זענען פאַרפרוירן, אָבער די זאַפט פון די פאַבריק.
נאָך וואַשינג די בלעטער אין קעלט פליסנדיק וואַסער, טרוקן זיי אויף אַ האַנטעך אָדער פאַבריקס געמאכט פון נאַטירלעך פייבערז - נעץ זאָל זיין געזונט אַבזאָרבד. עס יוזשאַוואַלי נעמט וועגן העלפט אַ שעה אויב די צימער איז געזונט ווענאַלייטיד.
עס איז וויכטיק! אפילו זאַפטיק שפּינאַט בלעטער קענען זיין געניצט צו מאַכן זאַפט. עס איז נאָר וויכטיק צו טעם זיי. עטלעכע ווערייאַטיז פון געוויקסן מיט עלטער קריגן אַ פּראַנאַונסט פארביטערונג.
קיילים און appliances פֿאַר מאכן זאַפט זאָל זיין געזונט געוואשן און רינסעד מיט בוילינג וואַסער. דער צוגעגרייט גרין מאַסע איז ערד אין אַ בלענדער אָדער פלייש מילכל ביז אַ פּורעעד מאַסע איז געשאפן.דעריבער, די זיפּ איז שטעלן איבער דעם קאַנטיינער, פאַרשפּרייטן אויף זייַן דנאָ אין שטייַגן צוגעגרייט סטערילע גאָז, פאָולדיד אין עטלעכע לייַערס. ספּרעאַד אויף עס טייל פון די מאַסע און קוועטשן די זאַפט.
ווען אַלע מאַשט פּאַטייטאָוז זענען פּראַסעסט, די זאַפט איז דערלויבט צו שטיין פֿאַר 20 מינוט, נאָך וואָס עס איז דורכגעגאנגען דורך טשעעסעקלאָטה ווידער.
איצט די זאַפט קענען זיין אויסגעגאסן אין ייַז פארמען און געשיקט צו די פריזער. נאָך וועגן פיר שעה, די קובעס זענען גרייט, זיי זענען גענומען אויס פון די מאָולדז און שטעלן אין עסנוואַרג באַגס.
אין דער צוקונפֿט, זיי קענען זיין צוגעגעבן צו קיילים ווי אַ עסנוואַרג קאַלערינג. עס איז נאָר וויכטיק אַז די קיילים האָבן אַ טעמפּעראַטור נישט העכער ווי 40 ° C.
מאַסטאַד פראָסט
שפּינאַט קענען זיין כאַרוואַסטיד פֿאַר די ווינטער אין די פאָרעם פון מאַשט פּאַטייטאָוז. ווייל צוגעגרייט די גרינז לויט צו די אופֿן דיסקרייבד אויבן, עס איז דיפּט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער, אין וואָס אַ ביסל באַקינג סאָדע איז צוגעגעבן - אַ לעפל פּער דרייַ ליטער פון וואַסער. סאָדע וועט העלפֿן שפּינאַט צו האַלטן קאָליר.
אין דעם וואַסער, שפּינאַט איז בוילד ביז די בלעטער זענען ווייך. דעריבער זיי זענען דורכגעגאנגען דורך אַ זיפּ און דאָוסיד מיט קאַלט וואַסער. דער ווייַטער שריט איז צו ווישן די בלעטער דורך אַ זיפּ אין אַ פאַן און שטעלן אויף נידעריק היץ.
עס איז נייטיק צו קאָכן זיי, קעסיידער סטערינג ביז גוט טיקנינג, אַזוי אַז די פּיוריי טוט נישט צעטל פון די לעפל. די מאַסע איז דערלויבט צו קילן און בלויז נאָך וואָס עס איז געלייגט אויף די באַנקס. טייטלי פארמאכט קאָס סטאָרד אין די פרידזשידער.
שפּינאַט איז זייער ווערטפול פֿאַר זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס. דעם פּראָדוקט איז ספּעציעל באַטייַטיק אין די ווינטער מיט אַ פעלן פון וויטאַמינס און אנדערע נוטריאַנץ. צוגרייטן אַ געוויקס פֿאַר ווינטער אין פאַרשידענע וועגן: קאַנינג, סאָלטינג, דריינג, ייַז קאַלט.
רובֿ פון די מעטהאָדס לאָזן איר צו ראַטעווען די מאַקסימום נוץ סטאָרד אין די פאַבריק. דערצו, שפּינאַט אין די ווינטער וועט געבן זומער טאַם און קאָליר צו קיין שיסל.
