האָוסעוויוועס אויף ווי צו קאָכן אַ סאַלאַט מיט פּאַפּשוי און קראַב סטיקס - טשיקאַווע רעסאַפּיז

א סאַלאַט פון פּאַפּשוי און קראַב סטיקס איז ניט נאָר אַ געשמאַק, אָבער אויך אַ זייער געזונט שיסל.

און כאָטש עס זענען אַ גרויס נומער פון רעסאַפּיז, די הויפּט פּראָדוקטן בלייַבן אַנטשיינדזשד.

איר קענען קאָכן פּאַפּשוי סאַלאַט ניט נאָר אויף אַ פעסטיוו טיש, אָבער צו יבערראַשן און נאָכגעבן דיין ליב געהאט אָנעס יעדער טאָג.

צו דעם שיסל טוט נישט אַרן, איר דאַרפֿן צו לייגן עטלעכע מין פון "פּעסט". דעריבער, שרייַבן אין דיין קוקבוק ונטער רעסאַפּיז.

באַשרייַבונג און נוציק פּראָפּערטיעס פון די הויפּט ינגרידיאַנץ

פּאַפּשוי איז אַ באַקאַנט גרינס, וואָס איז אָפט געניצט אין בוילד פאָרעם.. עס איז ניט נאָר געשמאַק אָבער געזונט.

1. דאַנק צו פּאַפּשוי, איר קענען רעדוצירן די קאַנסאַנטריישאַן פון "שלעכט" קאַלעסטעראַל אין די בלוט.
2. טריינג פּאַפּשוי וואָלט נישט שאַטן גערלז וואָס ווילן צו פאַרלירן וואָג.
3. גראָב, אַנפינישט פּאַפּשוי בוימל איז געניצט צו מייַכל און פאַרמייַדן אַביסאַטי, צוקערקרענק און אַטהעראָסקלעראָסיס.
4. פּאַפּשוי איז קעראַקטערייזד דורך דייורעטיק און טשאָלערעטיק קאַמף. עס איז נוצלעך צו נוצן פֿאַר ידימאַ און געוואקסן בלוט דרוק.
5. אין פאָלק מעדיצין, דעם גרינס איז ינדיספּענסאַבאַל פֿאַר צוקערקרענק און ביליאַרי דייסקינעסיאַ.

קראַב סטיקס האָבן שוין לאַנג אין דעם מאָדערן מאַרק, און בעשאַס דעם מאָל, זיי האָבן ווערן גרויס. צו צוגרייטן דעם נאַש נוצן:

• pollock;
• hake;
• scad.

צו פֿאַרבעסערן די טעם און טאַם אין די מינסט פיש לייגן די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

1. זאַלץ;
2. קראָכמאַל;
3. געטרונקען וואַסער;
4. גרינס בוימל.

ווי פֿאַר דער צוגרייטונג פון דעם געשמאַק פּראָדוקט איז געניצט פיש, דער זאַץ כּולל די פאלגענדע קאַמפּאָונאַנץ:

• ניקאַל;
• מאָליבדענום;
• פלאָרין;
• קראָום;
• קלאָרין;
• צינק.

די סעאַפאָאָד ימפּרוווז מאַרך פונקציאָנירן, סטרענגטאַנז בלוט כלים, ראַדוסאַז די קאַנסאַנטריישאַן פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט.

אָריגינעל רעסאַפּיז אַז קענען זיין לייכט ימפּלאַמענאַד

מיט יי און טשייווז

דעם רעצעפּט איז באַקאַנט צו פילע כאַסטאַסאַז, ווי עס איז זייער פּשוט און שנעל אין טערמינען פון קוקינג. די פאלגענדע פּראָדוקטן זענען פארלאנגט:

• קראַב סטיקס - 400-500 ג;
• קאַנד פּאַפּשוי - 450 ג (ווי צו ראַטעווען פּאַפּשוי אין שטוב פֿאַר די ווינטער, לייענען דאָ);
• יי - 4-5 ברעקלעך;
• גרין אַניאַנז, קראָפּ;
• מייַאָנעז - צו טעם;
• זאַלץ - צו טעם.

ווי צו טאָן לויט די רעצעפּט:

1. קראַב סטיקס שנייַדן אין קובעס, די גרייס פון וואָס קאָראַספּאַנדז צו די גריינז פון פּאַפּשוי.
2. קאָכן עגגס שווער-בוילד (8-10 מינוט), פּילד פון די שאָל און אויך געהאַקט אין קובעס פון די זעלבע גרייס ווי די פריערדיקע. אַריבערפירן צו קראַב סטיקס.
3. עפענען אַ סלוי פון פּאַפּשוי (425 ג), פליסן די פליסיק און שטעלן אַלץ אין אַ סאַלאַט שיסל.
4. וואַש די גרין אַניאַנז און קראָפּ (אין אַ בולקע), פיינלי צעהאַקן, פאַרבינדן מיט די אנדערע פּראָדוקטן.
5. קאַמביין אַלע מיט מייַאָנעז 67% פעט (180 ג), זאַלץ צו געשמאַק און אָרט אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 30 מינוט. נאָך דעם מאָל, די שיסל קענען זיין געדינט.

מיט רייַז און יי

רעכט צו רייַז, די סאַלאַט ווערט נערעוודיק און ינקרעדאַבלי געשמאַק. פארלאנגט פּראָדוקטן:

• רייַז - 100 ג;
• פּאַפּשוי אין קאַנס - 100 ג;
• קראַב סטיקס - 200 ג;
• 3 הינדל עגגס;
• מייַאָנעז 67% - 180 ג;
• זאַלץ, פעפער - צו געשמאַק.

ווי צו קאָכן:

1. קאָכן רייַז (גריץ מיט וואַסער איז גענומען אין די פאַרהעלטעניש פון 1: 3), קיל.
2. קאָכן שווער-בוילד עגגס (8-10 מינוט).
3. קראַב סטיקס דיפראָסט.
4. שנייַדן עגגס אין קליין קיובז (2 מאל ווייניקער ווי פּאַפּשוי קערנאַלז). פֿאַר דעם גאנץ ספּעציעל קולינאַריש ייגל. גיסן אין אַ טיף סאַלאַט שיסל.
5. סימילאַרלי, צעהאַקן די קראַב סטיקס און לייגן צו די עגגס.
6. געוואשן בוילד רייַז, גיסן פּאַפּשוי צו צוגעגרייט ינגרידיאַנץ. איר קענען נוצן נישט בלויז קאַנד, אָבער פאַרפרוירן פּאַפּשוי (100 ג). נאָר איידער לייגן עס צו די סאַלאַט, קאָכן פֿאַר 10 מינוט אין בוילינג וואַסער.
7. זאַלץ די עסנוואַרג, לייגן מייַאָנעז, מישן און גיסן אין די שיסל.
8. איר קענען באַצירן עס מיט גרינז, הזיתים אָדער גלאָק פּעפּערז.

"קעז פאַרגעניגן"

דעם סאַלאַט וועט אַפּעלירן צו די וואס ווי צו עסן קעז. אין עס די ווייַטערדיק קאַמפּאָונאַנץ זענען אַרייַנגערעכנט:

• קראַב סטיקס - 6 פּקס .;
• סאָסידזשיז קעז -100 ג;
• האַלב שווער קעז - 100 ג;
• פּאַפּשוי (קאַנד) - 100 ג (וואָס קענען זיין געמאכט פון קאַנד פּאַפּשוי, איר קענען געפֿינען דאָ דאָ);
• וגערקע - 1 פּיסי .;
• מייַאָנעז, פעפער.

ווי צו טאָן:

1. טיף קראַב סטיקס, שנייַדן אין צוויי טיילן, און דעמאָלט קראָססווייז אין ברעקלעך, די גרייס פון וואָס איז פאַרגלייַכלעך צו די גריינז פון פּאַפּשוי. קרושעד אין קובעס פּראָדוקט צו יבעררוק אין אַ סאַלאַט שיסל.
2. וואַשן וגערקע מיט וואַסער, שנייַדן עס אין האַלב און צעהאַקן אין קובעס. מאַכן זיכער אַז די סיזעס פון די קובעס פֿאַר אַלע ינגרידיאַנץ זענען די זעלבע. דעמאָלט די שיסל וועט זיין כאָומאַדזשיניאַס.
3. זינט סאָסידזש קעז איז קעראַקטערייזד דורך אַ פּראַנאַונסט סמאָוקט טאַם, עס איז געהאַקט אויף אַ פּראָסט כאַבאַרניק.
4. די רגע טיפּ פון קעז שנייַדן אין קיובז, די גרייס פון וואָס איז יידעניקאַל צו דעם פריערדיקן איינער. אַריבערפירן עס צו שטאָל קאַמפּאָונאַנץ. לייג פּאַפּשוי דאָ (100 ג).
5. זאַלץ דעם סאַלאַט און לייגן די רויט פעפער אין אַ קליין סומע (1/2 צפּ.).
6. פֿאַר ריפיואַלינג נעמען 2 טבספּ. l מייַאָנעז, די זעלבע סומע פון ​​ריין פון פּאַפּשוי און מישן אַלץ. פֿאַרשטעלן זיך די סאַלאַט סאָוס און מישן אַלץ. רעכט צו דעם אופֿן, די שיסל ווערט זאַפטיק און געשמאַק.

ופמערקזאַמקייַט! דינען אַ סאַלאַט זאָל זיין מיד, ווי בעשאַס סטאָרידזש פון זייַן געשמאַק צעלאָזן. וגערקע סאַפערז זאַפט און פארלירט זייַן פרעשנאַס.

"וויטאַמין"

דעם שיסל איז נישט בלויז געשמאַק און געזונט, אָבער אויך זייער שיין. ער האט אַ צווייט נאָמען - "ראַינבאָוו". פֿאַר קוקינג וועט דאַרפֿן די פאלגענדע פּראָדוקטן:

• פריש וגערקע - 2-3 פּקס .;
• פריש פּאָמידאָר - 2-3 פּקס .;
• פּאַפּשוי - 1 באַנק;
• שווער קעז - 100 ג;
• קראַב סטיקס - 100 ג;
• קראַקערז - 50 ג;
• מייַאָנעז - צו טעם.

פּראָצעדור:

1. טאַמאַטאָוז, קיוקאַמערז, קעז און קראַב סטיקס שנייַדן אין קליין קיובז פון מיטל גרייס.
2. שטעלן אויף די שיסל אַלע די פּראָדוקטן אין גרופּעס, אַחוץ פֿאַר מייַאָנעז און קראַקערז.
3. אין די מיטן פון די שיסל לייגן מייַאָנעז (100 ג) און אַ פּאַק פון קראַקערז (50 ג).
4. איידער נוצן, מישן אַלץ און דינען.

"פרעשנעסס"

סאַלאַט פון קראַב סטיקס, פּאַפּשוי און קיוקאַמערז - אַ ליכט און זאַפטיק שיסל וואָס וועט באַצירן קיין יום טוּב איז געווארן. רעכט צו דער וגערקע און גרינז, די סאַלאַט געץ פריש זומער הערות. פארלאנגט פּראָדוקטן:

• קראַב סטיקס - 200 ג;
• קאַנד פּאַפּשוי - 200 ג;
• עגגס - 2 פּקס .;
• פריש וגערקע - 1-2 פּקס .;
• סאַלאַט בלעטער - 50 ג;
• גרין אַניאַנז - 15 ג;
• פריש קראָפּ - 15 ג;
• מייַאָנעז, זאַלץ, פעפער - צו טעם.

קוקינג פּראָצעס:

1. טאָ קראַב סטיקס, שנייַדן אין קובעס פון מיטל גרייס.
2. פיינלי קלייַבן סאַלאַט בלעטער, לייגן צו טשאַפּסטיקס.
3. קאָכן עגגס (8-10 מינוט), קיל, באַזייַטיקן די שאָל, שנייַדן אין מיטל-סייזד סלייסיז, קיוקאַמערז - דאַקט, די גרייס פון וואָס איז יידעניקאַל צו די באקומען פון קראַב סטיקס. אַלע לייגן זיי צו די סאַלאַט שיסל צוזאמען מיט די פּאַפּשוי.
4. צעטרעטן פיינלי גרין אַניאַנז און קראָפּ, לייגן צו די אנדערע ינגרידיאַנץ, צייַט מיט מייַאָנעז (100 ג) און זאַלץ צו געשמאַק. אָפּרוען פֿאַר 30 מינוט.

מיט עפּל און קעז

אויף די טאָן. דעם סאַלאַט איז "אַן amateur", ווייַל רעכט צו דער עפּל קומט עס, עס געץ אַ ביסל זיס געשמאַק.

אבער עס איז זייער גרינג און שנעל צו צוגרייטן. דאס איז אַ גרויס ברירה פֿאַר גערלז וואס זענען אויף אַ דיעטע. איר קענען נוצן די שיסל ווי אַ ליכט מיטאָג.

פארלאנגט קאַמפּאָונאַנץ:

• קראַב סטיקס - 200 ג;
• עגגס - 2 פּקס .;
• קאַנד פּאַפּשוי - 100 ג;
• 1 עפּל;
• שווער קעז - 100 ג;
• מייַאָנעז - צו טעם.

קוקינג פּראָצעס:

1. קאָכן שווער-בוילד עגגס (8-10 מינוט), קיל, שאָלעכץ און צעהאַקן אין קליין קובעס.
2. וואַשן די עפּל, צעהאַקן אַ כאַבאַרניק. אין דעם פאַל, די הויט טוט נישט דאַרפֿן צו זיין אַוועקגענומען.
3. קעז און קראַב סטיקס שנייַדן אין קליין קיובז. גיסן אַלע ינגרידיאַנץ אין אַ טיף שיסל און פּלאָמבירן מיט מייַאָנעז (90-100 ג). קאָך, שטעלן אין די פרידזש פֿאַר 20 מינוט און איידער געדינט, שטעלן די סאַלאַט אין אַ שיין טעלער.

פעסטיוו סאַלאַט מיט קראַב סטיקס, פּאַפּשוי און פּעקינג קרויט:

סאַלאַד פון קראַב סטיקס און פּאַפּשוי הייַנט אנגעהויבן צו אַקטיוולי פאַרבייַטן די טראדיציאנעלן אָליוויער. שיסל איז ניט בלויז אַ ויסגעצייכנט טעם, אָבער אויך דורך זייַן נוציקייט. ניט קאָמפּליצירט מאַניפּיאַליישאַנז און טייַער ינגרידיאַנץ זענען פארלאנגט. אָבער, ניצן בייַ מינדסטער איינער פון די פארגעלייגט רעסאַפּיז, יעדער באַלעבאָסטע וועט קענען צו פּלעזאַנטלי יבערראַשן זייער קרובים.