די קולטור פון גראָוינג ווייַנטרויבן איז איינגעווארצלט אין Ancient Egypt. מער ווי 6000 יאר צוריק, די מצרים זענען געווען ערשטער צו וואַקסן.
פֿאַר די ערשטער מאָל אונדזער אָוועס זענען באגרענעצט גראָוינג פּראָצעס 1500 יאר צוריק אויף די טעריטאָריע פון די מאָדערן קרימעאַ און די שטאַט פון וראַרטו (טראַנסקאַוקאַסיאַ). אין דעם צייַט, די ווייַנטרויבן קאָנסיסטעד פון 10 גענעראַ און מער ווי 600 מינים.
אבער, געוויינטלעך, די מאָדערן קולטיוואַטיאָן קולטור איז אַנדערש פון די געניצט דורך אונדזער אָוועס.
מאָדערן געוויקסן זענען אונטערטעניק צו די דעסטרוקטיווע ווירקונג פון דער סביבה: ויסמאַטערן גאַסאַז, אינדוסטריעלע ימישאַנז, פאַרשידן נאַטירלעך דיזאַסטערז ווירקן נישט בלויז מענטשן און אַנימאַלס, אָבער אויך אַלע טייפּס פון געוויקסן. ווייַנטרויבן - קיין אויסנאַם, דעריבער וועגן אים דאַרפֿן צו זיין ביכולת צו נעמען זאָרגצו באַקומען גוט שניט.
פאַרשידענע ווערייאַטיז אַנדערש פון יעדער אנדערע ניט בלויז אין די פאָרעם פון בעריז, טעם, אָבער אויך רייפּאַנינג. אין דעם אַרטיקל מיר וועלן רעדן וועגן די טאַוופי פאַרשיידנקייַט.
וואָס איז עס?
טייַפי איז פון צוויי מינים:
- טייַפי ווייַס;
- טייַפי ראָזעווע.
ווייַס און ראָזעווע טאַפי געהערן צו די טיש פאַרשיידנקייַט. זיי קענען אויך זיין אַטריביאַטאַד צו די ווייַן מינים.
ווייַן טורנס אויס דעם:
- שטאַרק;
- עסצימער;
- פאַרבייַסן.
צו די ווייַנטרויבן אויך געהערן צו די רויט, מאָנטעפּולסיאַנאָ און מערלאָט.
אויך, טאַפי אַדאַפּץ געזונט צו די באדינגונגען פון טראַנספּערטיישאַן, אַזוי עס איז אָפט דערוואַקסן פֿאַר געשעפט צוועקן.
ער האט לאַנג פּאָליצע לעבן. טייפי קענען זייַן סטאָרד אין די פרידזשידער אַרויף צו האַלב אַ יאָר.
אַמקערהאַן, זאַגראַוואַ און ליביאַ קענען באַרימערייַ אַ לאַנג פּאָליצע לעבן.
טייַפי ווייַנטרויבן: פאַרשיידנקייַט באַשרייַבונג
באָנטשעס פון ראָזעווע טאַיפי זענען שישקע-שייפּט. רובֿ אָפט זיי זענען גרויס אָדער זייער גרויס. די גרייס פון איין בינטל איז 19 קס 27 סענטימעטער.
דעפּענדינג אויף די פאָרעם פון די בינטל, די וואָג פון איין גראָנאַ קענען בייַטן. ריינדזשינג פון 470-540 ג (פֿאַר מיטל בעריז) אַרויף צו 1.5-2 קג (ספּעציעל גרויס בעריז).
גרויסע פארמען האָבן בעריז. Size one בעריז 18 קס 26 מם. די קאָליר פון די פרוכט וועריז דיפּענדינג אויף די זייַט אויף וואָס די ווייַנטרויבן וואַקסן.
גרויס ווערייאַטיז זענען אַנדערש און אַזאַ ווערייאַטיז אַטהאָס, מוסקאַט פּלעווען און גלאָוו.
ראָזעווע טאַפי האט אַ פּאָמסן קאָליר מיט אַ לילאַ טינדזש אויף די זוניק זייַט און אַ גרין-געל מיט אַ ראָזעווע טינדזש אויף דעם שאָטן פון עס. ווייַס טאַפי בעריז זענען ליכט גרין ראַגאַרדלאַס פון די זייַט.
פירות האָבן אַ געדיכט און גומע שאָלעכץ, באדעקט מיט דאַץ און וואַקס קאָוטינג. פון די ין פון די בעריז, די שאָלעכץ איז העל רויט. די פלייש איז קריספּי, האט אַ קליין טאַרטנאַס. האָניק און זאַפטיק בעריז צו טעם.
אין די מיטן פון די יאַגדע עס זענען 1-2 קליין זאמען. טייַפי זאַפט האט קיין קאָליר.
הויך צוקער צופרידן איז אויך אונטערשיידן דורך אַלאַדדין, דילייט ווייסע און מלך רובי.
פאָטאָ ווייַנטרויבן "ראָזעווע טאַיפי":
פאָטאָ ווייַנטרויבן "ווייסע טאַיפי":
ברידינג געשיכטע און ברידינג געגנט
טייַפי פאַרשיידנקייַט איז באקאנט צו אונדז זינט אלטע צייטן.
די זייערע ווינטשראָווערס זענען די אַראַבס, וואָס געבראכט אים צו סענטראַל אזיע.
טייטפי נאָמען דערייווד פון די נאָמען אַראַביש פּאָרט טאַף (ור)פון וואָס דעם ווייַנטרויב אנגעהויבן.
עס איז לאַנג געוואקסן אויף די פּלאַנטיישאַנז פון בוכאַראַ און סאַמאַרקאַנד, פון ווו עס פאַרשפּרייטן צו אנדערע טעריטאָריע. אין אונדזער צייט עס איז דערוואַקסן אין די טעריטאָריע פון דזשאָרדזשאַ, דאַגעסטאַן און טאַדזשיקיסטאַן. טייַפי געהערן צו די מיזרעכדיק ווערייאַטיז.
פֿעיִקייטן
די טראָגן פון איין קוסט ריטשאַז ענטשאַנטינג פאָרשטעלונג: אַרויף צו 20 טאָנס פון 1 כעקטאַר. אבער גוט ייעלדס זענען מעגלעך בלויז אין די פאַל פון קאָמפּעטענט זאָרג.
ויסגעצייכנט ייעלדס זענען אויך דעמאַנסטרייטיד דורך די טאַלאַנט פון מאַגאַראַטש, רקאַציטעלי און יאָרטאָג פון כערסאָן זומער רעסידענט.
זינט ווייַנטרויבן, ניט ענלעך אנדערע בעריז און פירות, זענען קאַפּריזיק און דאַרפן אָפּגעהיט ופמערקזאַמקייַט און זאָרג. שראַבז זאָל זיין בייַצייַטיק שנייַדן. עס איז קעראַקטערייזד דורך שטאַרק וווּקס און רייַך טראָגן.
פראָסט קעגנשטעל איז גאָר נידעריק, אַזוי עס איז געריכט ספּעציעל זאָרג. איידער די קעלט קומט, די ווייַנטרויבן זאָל זיין אַוועקגענומען פון די טרעליס און דעקן די פרוכט מיט אַ ספּעציעל פילם אָדער קיין אנדערע פּאַסיק מאַטעריאַל.
אויב מעגלעך, טאַפי זאָל זיין דערוואַקסן בלויז אין די דרום וואַרעם מקומות, שייַעך-פראָסט.
האַדדי מוראַט סטראַסענסקי און העליאָס זענען זייער פאַנד פון וואַרעמקייַט.
טייַפי אַדאַפּץ געזונט צו אַזאַ ינווייראַנמענאַל טנאָים ווי:
- צו פונדרויסנדיק ינווייראַנמענאַל סיבות פארפירט קעגנשטעליק וואַקסן בעשאָלעם אויף פאַרשידן טייפּס פון באָדן. אויף די טעריטאָריע פון וזבעקיסטאַן איז קעראַקטערייזד דורך קאָרעוו טריקעניש טאָלעראַנץ.
- ניט ענלעך אנדערע אָריענטאַל ווערייאַטיז, טאַיפי איז קעגנשטעליק צו פונגאַל חולאתן. די הויפּט פייַנט פון די פאַרשיידנקייַט איז די ספּיידער מייט. עס האט אַ גרויס פּראָצענט פון סאַסעפּטאַבילאַטי צו דעם באַזונדער פּעראַסייט.
דיסעאַסעס
עס איז אונטערטעניק צו אַזאַ חולאתן ווי:
- שימל - א געפערלעך קרענק אַז אַפעקץ אַלע די אָרגאַנס פון די ווייַנשטאָק: פאָולידזש, שוץ, ינפלאָרעססענסעס און, פון קורס, די פירות זיך.
- Oidium - א פּראָסט און זייער געפערלעך קרענק וואָס קאָווערס בעריז מיט אַ גרוי בלום.
אין סדר צו באַשיצן און באַשיצן די ווייַנטרויבן פֿון פונגאַל חולאתן, עס איז נייטיק צו פאַבריק אַ רויז קוסט אויף די גראָוינג געביטן.
זינט די רויז איז אונטער די זעלבע פונגאַל קרענק, עס איז אַ טיפּ פון גראדן אַז וואָרנז פון אַ מעגלעך קומען געפאַר.
מיט ענלעך טענדענעס צו פונגאַל חולאתן, די רויז איז יקספּאָוזד צו זיי, ווי אַ הערשן, צוויי וואָכן פריער, וואָס העלפט צו באַשיצן די ווייַנטרויבן פון אַ מעגלעך קרענק.
פֿעיִקייטן
פּינק טאַפי, ווי ווייַס, האָבן כּמעט קיין חילוק צווישן זיי. זיי זענען ענלעך אין גרייס, האָבן די זעלבע אַגראָביאָלאָגיקאַל פֿעיִקייטן און פּראָפּערטיעס. זיי האָבן קלאַסיז פון קאַניקאַל און בעריז - אָוואַל און סילינדריקאַל.
זיי זענען קלאַסאַפייד ווי טיש ווערייאַטיז וואָס האָבן הויך טראָגן און נידעריק פראָסט קעגנשטעל.
ביידע זענען אונטער די זעלבע פונגאַל חולאתן.
אבער אַ פּאָר פון אָפּשיידנדיק פֿעיִקייטן, אָבער, עס איז. ווייַס טאַייפי איז אַ ביסל אַנדערש פאָרעם פון בעריז פון זייַן קרובים. ווייַס בעריז זענען מער ראַונדיד, און ראָזעווע ילאָנגגייטאַד אָוואַל.
און, פון קורס, זיי אַנדערש אין קאָלירן.
אין אַלע אנדערע רעספּעקץ, ווייַס און ראָזעווע טאַפי האָבן קיין חילוק.
וויטיקולטורע - זייער דין און שווער אַרבעט.
ווייַנטרויבן דורך זייער נאַטור זענען קאַפּריזיק און פּראָנע צו פילע פונדרויסנדיק ינווייראַנמענאַל סיבות וואָס אַדווערסלי ווירקן זייַן סטרוקטור און געשמאַק. הינטער אים ריקווייערז אַ ספּעציעל, מאַטיקיאַלאַס זאָרג.
אַ יקספּיריאַנסט גראָווער איז פשוט אַבליידזשד צו וויסן רובֿ פון די יגזיסטינג ווערייאַטיז, ווי יעדער פון זיי דיפערז פון יעדער אנדערער ניט בלויז אין די פאָרעם און קאָליר פון בעריז, טעם, ווי געזונט ווי די רייפּאַנינג צייַט און פילע אנדערע טשאַראַקטעריסטיקס.
אבער די קולטור פון וויטטשיליטי איז מערסט אָפט פאַרקנאַסט בלויז אין די מענטשן וואס זענען באמת געטרייַ צו זייער אַרבעט און אָפט אָפּגעבן זייער גאַנץ לעבן צו דער פּראָצעס פון גראָוינג ווייַנטרויבן!
