זעלטן האָדעווען מיט ספּעציעל מידות - מאָסקווע ווייסע

ווייַס מאָסקווע טשיקאַנז אין אונדזער צייַט - אַ גרויס זעלטנקייַט, כאָטש עס איז געווען אַ ביסל מער ווי העלפט אַ יאָרהונדערט צוריק. דעם איז איינער פון די ברידז פון פלייש און יי ריכטונג, עס זענען וועגן 200 פון זיי הייַנט.

זיי זענען ברעדיד דורך לאַנג-טערמין קרייַז-ברידינג יקספּעראַמאַנץ באזירט אויף די אַלע-פֿאַרבאַנד פּאָולטרי אינסטיטוט אין דער שטאָט פון זאַגאָרסק, מאָסקווע קאנט. די ברעאַטינג פּראָצעס פֿאַר עטלעכע יאר, אָנהייב 1947 און ענדיקן אין 1959, האט אונטערגענומען אַזאַ געזונט-באקאנט ברידז פון טשיקאַנז ווי די ווייסע רוסיש, מייַ טאָג און ווייסע פּלימאָוטה.

אַזאַ אַ לאַנג געדויער פון דער עקספּערימענט איז רעכט צו דעם פאַקט אַז סייאַנטיס פאַרקנאַסט אין אַריבער, געזוכט צו שאַפֿן אַ ספּעציעל האָדעווען פון טשיקאַנז אַז קען קאַמביינינג די קוואַלאַטיז אין די הינדל פון שטרענג יי און שטרענג פלייש פּראָדוקציע. זיי זענען סאַקסידאַד.

באַשרייַבונג פון האָדעווען מאָסקווע ווייסע

די הענס פון דעם האָדעווען האָבן געזונט-געשאפן פּעקטרעראַל מאַסאַלז, די גרייס פון דעם קאָפּ איז מיטל, די שנאָבל האט אַ יעלאָדיק טינט, און די קאַם איז בלאַס ראָזעווע אין די פאָרעם פון אַ בלאַט. רויט און ווייַס ירלאָבעס שטיין אויס אויף די קאָפּ. די האַלדז איז אויך מיטל אין גרייס.

דער צוריק איז אונטערגעוויזן דורך זייַן יוואַננאַס, לאַנג, אין דער זעלביקער צייַט, די הענס האָבן אַ ברייט און טיף-שטעלן גוף. די פּלומאַדזש פון ריין ווייַס האט אַ געדיכט סטרוקטור. לעגס ווי שנאָבל - געל שאָטן.

פֿעיִקייטן

רעכט צו די געדיכטקייַט פון פּלומאַדזש, ווי געזונט ווי פילע טשיקאַנז פון פלייש און יי ריכטונג, לייכט אַדאַפּטאַבאַל צו קיין קליימאַטיק טנאָים. זיי זענען גאַנץ גרינג צו טייַנען אַפֿילו אין מקומות קעראַקטערייזד דורך קאַלט וועטער. אן אנדער מייַלע אַז די טשיקאַנז געוואוסט ווי אַ רעזולטאַט פון ברידינג איז אַ הויך פיייקייַט צו אַנטקעגנשטעלנ פאַרשידן חולאתן.

די אַנטוויקלונג פון מאַסאַלז האט אַ גרויס ווירקונג אויף די קוואַליטעט פון די פלייש פון דעם הינדל האָדעווען: ווי פילע פלייש-ארויפלייגן טשיקאַנז, דער טעם פון מאָסקווע ווייַס טשיקאַנז פלייש איז כּמעט ינסיישאַבאַל פון פלייש פון טשיקאַנז, אָבער עס איז פיל טייסטיער ווי אין לייַערס.

די טשיקאַנז האָבן אַ דערשיינונג ווי יי אין יי. מאל עס כאַפּאַנז אַז אַ געשאפן יי גייט צוריק דורך די אָווידאַקט און פנימער אנדערן, אָבער נישט געשאפן, אָן אַ שאָל. ווען זיי צונויפפאַלן, זיי יונייץ אין איין - די רגע ווערט דער שאָל פון דער ערשטער, און דאַן די שאָל פארמען אויף אים.

אינהאַלט און קאַלטיוויישאַן

ווייַס מאָסקווע טשיקאַנז - אַרויסגעוואָרפן טשיקס, עס איז נישט זייער געוואקסן צו ווישן און ינקובירן זייער זאמען, דעריבער, רובֿ אָפט זיי זענען באקומען דורך שטעלן עגגס אין ינגקיאַבייטער. אָבער, עס איז באמערקט אַז די געבורט קורס איז גאַנץ הויך - וועגן 97 פּראָצענט.

איר קענען האַלטן זיי אין די סעלז און ניצן די גיין סיסטעם. און אין פאַקט, און אין דעם אנדערן פאַל, זיי וועלן פילן גרויס, דאַנק צו די פלעגמאַטיק, ינכעראַטיד פון זייער אָוועס פון אַ איין-פּראָפיל פלייש אָריענטירונג. פֿאַר דער זעלביקער סיבה, ניצן די פֿרייַ-פאָרעם וישאַלט סיסטעם, עס איז ניט ווערטיק צו בויען הויך פענסינג פֿאַר זיי.

טשיקאַנז עסן ווייניקער ווי זייער "פלייש" קרובים, אָבער נאָך מער ווי איין-פּראָפיל יי ברעדז פון טשיקאַנז. אבער אין דער זעלביקער צייַט זיי זענען אונטערשיידן דורך ונפּרעטענטיאָוסנעסס צו עסנוואַרג. עס איז מעגלעך צו רעגולירן די סומע פון ​​פיטער דיפּענדינג אויף די מדרגה פון יי פּראָדוקציע: אויב די טשיקאַנז ווערן ערגער, זיי האָבן נישט גענוג פיטער. גענוגיק עסנוואַרג ינטייק געשווינד ריסטאָרז זייער פיייקייַט צו פירן עגגס - דאָס איז איינער פון די פֿעיִקייטן פון די מאָסקווע ווייַס האָדעווען פון טשיקאַנז.

פֿעיִקייטן

אַדאַלץ דערגרייכן אַ וואָג פון וועגן 2.5 - 2.7 קילאָגראַמס, מאַלעס - אַ ביסל מער ווי 3-3.4 קילאָגראַמס. דער ערשטער עגגס זיי ברענגען אין די עלטער פון זעקס חדשים, איין הינדל טראגט וועגן 180 עגגס אַ יאָר. די קאָלירן פון די עגשעל איז ווייַס, די וואָג איז 55-62 גראַמז.

יקספּעראַמאַנץ זענען געפירט אויס אַריבער ראָאָסטערס פון די מאָסקווע ווייַס האָדעווען מיט טשיקאַנז פון אנדערע פלייש און יי ברעדז. ווי אַ רעזולטאַט, גוט ברעילער טשיקאַנז זענען באקומען. אזוי, פֿאַר בייַשפּיל, פון אַריבער מאָסקווע ווייַס קאַקס און ניו האַמפּשירע טשיקאַנז פארקערט אויס טשיקאַנז, וואָס בייַ דרייַ חדשים פון עלטער ווייד וועגן איין און אַ האַלב קילאָגראַמס.

ווו קען איך קויפן אין רוסלאַנד?

צום באַדויערן, עס זענען עטלעכע מאָסקווע ווייַס טשיקאַנז לינקס אין רוסלאַנד. בלויז אַ ביסל מענטשן זענען באקאנט צו זיין געהאלטן אין כערדז-זאַמלונגען ווי אַ גענעטיק רעזערוו. עס איז אויך מעגלעך אַז עס זענען אַזאַ טשיקאַנז אויף באַזונדער פּריוואַט הויזגעזינד פּלאָץ.

Analogs

דורך פילע קרייטיריאַ, שוואַרץ שוואַרץ טשיקאַנז זענען זייער נאָענט צו מאָסקווע ווייַס טשיקאַנז (יי פּראָדוקציע איז 200-250 עגגס פּער יאָר, די ווייַבלעך האט אַ מאַסע פון ​​2.5 קג, אַ האָן איז 3.5, אַ יי ווייז וועגן 60 גראַמז).

אויך צווישן די טשיקאַנז פון די פלייש-פּראַדוסינג ריכטונג זענען וויידלי באקאנט:

Rhode Island. יי פּראָדוקציע 150-180 עגגס פֿאַר 12 חדשים. (ווייניקער אָפט אַרויף צו 250), די וואָג פון אַ דערוואַקסן הינדל איז 2.8 קג, די זכר איז 3.5. יי וואָג - 58-60 גר.

New Hampshire Chickens. יי פּראָדוקציע איז 180-200 עגגס פּער יאָר, ווייַבלעך וואָג איז 2.5 קג, ראָזעווע וואָג איז 3.5. יי וואָג: 58-60 גר.

Sussex. יי פּראָדוקציע איז 180-200 עגגס. הינדל וואָג אַרויף צו 3 קג., ​​ראָזעווע - אַרויף צו 4. עגג מאַסע: 55 - 60 גר.

Australorp. יי פּראָדוקציע איז 180-200 עגגס פּער יאָר. די וואָג פון אַ דערוואַקסן הינדל איז 3, קיין קג., ​​די זכר איז 4. א וואָג פון עגגס ניט העכער ווי 58 גר.

קוטשינסקי יאָרטאָג. יי פּראָדוקציע העכסטן 200 עגגס פֿאַר 12 חדשים. די מאַסע פון ​​אַ דערוואַקסענער ווייַבלעך איז 3 קג., ​​די האָן איז 3.7. יי מאַסע אַרויף צו 60 גר.

מייַ טאָג. יי פּראָדוקציע 150 - 190 עגגס פּער יאָר. הינדל וואָג 3.5 קג., ​​זכר - 3.7. פרוכט וואָג: 57-63 גר.

Zagorskie. יי פּראָדוקציע איז 180-200 עגגס. דער מאַסע פון ​​אַ דערוואַקסן הינדל איז 2.7 קג., ​​די זכר איז 3.7. יי וואָג: 60 - 62 גר.

יורלאָווסקיע טשיקאַנז. קאַפּאַציטעט אַרויף צו 180 עגגס. הינדל מאַסלינע 4 קג., ​​זכר - אַרויף צו 5.5. יי וואָג: 60 - 75 גר.

די ווערסאַטילאַטי פון די פלייש-ברידינג ברעדז שטעלן זיי צווישן עטלעכע פון ​​די מערסט פאָלקס אויף קליין פאַרמס און הויזגעזינד פּלאַץ.