קנאָבל האט לאַנג און געזונט געגרינדעט זיך ווי אַ קאָמפּאָנענט פֿאַר פאַרשידן קולינאַריש דילייץ פון די באַלעבאָסטע פון אונדזער לענדער. אבער ווייניק מענטשן וויסן וואָס מין פון נוצלעך און שעדלעך פּראָפּערטיעס ראָוסטיד קנאָבל כיידז אין זיך. לאָמיר קוקן אין דעם אַרויסגעבן צוזאַמען.
ראָוסטיד קנאָבל: אַפּפּעאַראַנסע און טייסץ
דער אויסזען פון די פאַרטיק פּראָדוקט דעפּענדס לאַרגעלי אויף ווי איר אנגעהויבן די פּראָצעס פון ראָוסטינג: צי עס איז געווען ראָוסטיד גאַנץ, אָדער צי איר האט פריער קראַשט עס, קרושעד עס מיט די הילף פון די פלאַך זייַט פון אַ מעסער אָדער דורכגעגאנגען דורך אַ קנאָבל קעסטל. אין דערצו, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן די פאַקט אַז די לעצט אויסזען פון די פּראָדוקט וועט אויך זיין אַפעקטאַד דורך די גראָוינג ראָוסטינג: די מער ינטענסיוו און די מער דעם פּראָצעס איז, די דאַרקער די קנאָבל וועט יווענטשאַוואַלי ווענדן אויס. 
צי איר וויסן? קנאָבל אנגעהויבן צו וואַקסן ווי אַ קאַלטיווייטיד פאַבריק וועגן 5,000 יאר צוריק אין ינדיאַ, ווו עס געקומען דאַנק צו די עריאַן. אָבער, אין דעם צייַט עס איז נישט געניצט ווי אַ עסנוואַרג פּראָדוקט ווייַל פון זייַן אויך שטאַרק שמעקן און געשמאַק.רעכט צוגעגרייט פּראָדוקט וועט נישט האָבן אַ פּראַנאַונסט שמעקן, און זייַן געשמאַק מידות וועט באטייטיק יבעררוק צו נייטראַל אָנעס. ווי אַ רעזולטאַט פון היץ באַהאַנדלונג, דעם שיסל וועט פאַרלירן אַ באַטייַטיק טייל פון די שאַרפּנאַס און ויסערגעוויינלעך גוסטירן קוואַליטעט פון זייַן רוי אַנטקעגנשטעלנ.
בעקיצער וועגן די בענעפיץ פון קנאָבל
אַלע פּראָפּערטיעס פון דעם פאַבריק זענען רעכט צו די סאַבסטאַנסיז אין זייַן זאַץ. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז די געפּרעגלט פּראָדוקט האט עפּעס ווייניקער פּראַנאַונסט נוציק קוואַלאַטיז ווי זייַן פריש אַנטקעגענער. ונטער איר וועט געפֿינען אַ קורץ באַשרייַבונג פון דעם זאַץ און וווילטויק פּראָפּערטיעס פון ראָוסטיד קנאָבל.
לערנען מער וועגן די בענעפיץ און ניצט פון קנאָבל.
זאַץ
דער זאַץ פון קנאָבל איז גאַנץ קליין, קאַמפּערד מיט אנדערע וועדזשטאַבאַלז, די וואַסער סומע איז בלויז וועגן 60%. קאַרבאָוכיידרייץ חשבון פֿאַר אַרויף צו 33% פון די רוען באַנד, 6-9% זענען פּראָטעינס. וועגן 0.5% איז געגעבן צו פאַץ. גאַנץ אַ באַטייַטיק טייל איז פאַרנומען דורך פארשידענע שוגערז - אַרויף צו 25%. 
א מאַטעריע וואָס גיט קנאָבל אַנטיאַקסאַדאַנט, אַנטיטומאָר און אַנטיבאַקטיריאַל פּראָפּערטיעס איז גערופן אַלויזיס. די ספּעציפיש אָרגאַנאָלעפּטיק פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט גיט דעם בייַזייַן אין זייַן זאַץ פון אַ גענוג גרויס סומע פון קנאָבל יקערדיק ייל (אַרויף צו 0.8% פון די גאַנץ מאַסע).
צי איר וויסן? אין די מיטל עלטער, מענטשן געגלויבט אַז קנאָבל קענען באַשיצן די פארבליבן פון בייז פאָרסעס, אַזוי די גאַרלאַנדס מיט אים זענען געהאנגען בייַ די אַרייַנגאַנג צו קיין הויז.
נוציק פּראָפּערטיעס
צווישן די מערסט נוציק און געזונט-באקאנט פּראָפּערטיעס פון דעם פּראָדוקט איז צו הויכפּונקט זייַן נאַטירלעך פיייקייַט צו צעשטערן פאַרשידן שעדלעך און פּאַטאַדזשעניק מייקראָואָרגאַניזאַמז. אין דערצו, רעכט צו פאַרשידן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד אין די זאַץ פון קנאָבל, עס קאַנטריביוץ צו בלוט טינינג, וואָס מאכט עס אַ ויסגעצייכנט מיטל פֿאַר דער פאַרהיטונג פון טראַמבאָוסאַס.
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון קנאָבל קענען באטייטיק רעדוצירן בלוט קאַלעסטעראַל לעוועלס, ווי געזונט ווי רעדוצירן בלוט דרוק. עס אויך קאַנטריביוץ צו די נאָרמאַליזיישאַן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך און ראַדוסאַז די ריזיקירן פון האַרץ אנפאלן און סטראָקעס. 
מיר רעקאָמענדירן איר צו געפינען וואָס חולאתן זאָל נישט קאַנסומינג קנאָבל.
צי פּראָפּערטיעס זענען פאַרפאַלן אין טערמאַל פּראַסעסינג: ווי ראָוסטיד קנאָבל איז נוצלעך
קיין היץ באַהאַנדלונג קאַנטריביוץ צו דער פּאַרטיייש אָנווער דורך די ערשטיק פּראָדוקט פון זייַן אָריגינעל פּראָפּערטיעס רעכט צו די ברייקדאַון פון עטלעכע בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז. קנאָבל איז נישט אַ ויסנעם, אָבער נאָך פריינינג עס ריקווייערז אַ ספּעציעל, רייַך טעם, אָבער פארלירט אַ באַטייַטיק טייל פון זייַן ווונדערלעך מידות.
דערצו, עטלעכע סייאַנטיס האָבן געפונען אַז אין דעם פּראָצעס פון פריינג קנאָבל אין אַ פריינג פּאַן אין זונרויז ייל, ספּעציעל ונרעף, עס איז ביכולת צו באַפרייַען אַ פּלאַץ פון פֿרייַ ראַדאַקאַלז און אנדערע דיקאַמפּאָוזישאַן פּראָדוקטן וואָס קענען פאַרשאַפן פאַרשידן חולאתן, אַרייַנגערעכנט אָנקאָלאָגי.
עס איז וויכטיק! ווען פריינג קנאָבל, פּרובירן צו נוצן ראַפינירט זונרויז אָדער מאַסלינע ייל - אַזוי איר וועט רעדוצירן די שאָדן פון עסן דעם פּראָדוקט.
וועגן צו קאָכן קנאָבל
צווישן די מערסט פּראָסט מעטהאָדס פון קוקינג דעם פּראָדוקט אין שטוב, עס זענען צוויי: אין די פּאַן און מיט די הילף פון אַ ויוון אָדער הרובע. דער רעזולטאַט פון ניצן ביידע מעטהאָדס איז וועגן די זעלבע, חוץ אַז בעשאַס די קוקינג פּראָצעס אין די ויוון ווייניקער פאַרשידענע שעדלעך סאַבסטאַנסיז זענען באפרייט.
דאַר קנאָבל איז געניצט צו געבן די שיסל אַ ספּעציעל געשמאַק און שמעקן.
אין די פּאַן
דעם אופֿן פון צוגרייטונג נעמט אַ פערלי קורץ צייַט פון צייַט, אַזוי עס איז זייער אַדוואַנטיידזשאַס צו נוצן עס אויב איר זענען קאַנסטריינד אין אַ צייַטווייַליק מיטל. דאָ איז אַ אַפּפּראָקסימאַטע קוקינג אַלגערידאַם:
- נעמען די קנאָבל, טיילן עס אין יחיד קלאָוועס און שאָלעכץ זיי.
- לייגן אַ קליין בוימל צו די פּאַן און שטעלן די קלאָוועס דאָרט.
- קער אויף די הייס טעלער אויף די מיטל פייַער, שטעלן אַ פריינג פּאַן אויף עס און וואַרטן פֿאַר די מאָמענט ווען די ייל בוילז.
- רעדוצירן היץ צו נידעריק און פּרעגלען די קנאָבל, סטערינג טייל מאָל.
- קוקינג צייַט ריינדזשאַז 10-25 מינוט. וואונדער פון די פאַרטיק שיסל איז אַ סאָפאַנינג פון זייַן קאָנסיסטענסי אין פאַרגלייַך מיט די ערשטע איינער דורך וועגן האַלב און די פאָרמירונג פון אַ רודי סקאָרינקע.
אין די ויוון
דעם אופֿן פון צוגרייטונג איז איינער פון די מערסט פאָלקס ווייַל עס אַלאַוז איר צו האַלטן די זאַפט און רייַך טעם פון דעם פּראָדוקט. עס נעמט פיל מער צייַט ווי די פריערדיקע אופֿן, אַזוי פּרובירן צו קערפאַלי רעכענען די קאַמפּלישאַן צייַט פון קוקינג, אויב איר ווילן צו דינען דעם שיסל אויף די טיש אין צייַט.
קוק אויס די בעסטער וועגן צו שניט און קראָם קנאָבל אין די ווינטער.
דאָ איז דער רעצעפּט:
- ברענגען די טעמפּעראַטור אין די ויוון צו 180 דיגריז.
- אַראָפּנעמען אַלע כוסאַלז פון קנאָבל, אָבער טאָן נישט טיילן דעם קאָפּ אין באַזונדער סלייסיז.
- קאַט די שפּיץ פון די שורש אין אַזאַ אַ וועג אַז די פלייש איז קענטיק.
- ראַפּט די קנאָבל אין שטער אָדער שטעלן עס אין אַ קליין פורעם, דעמאָלט גיסן עס אויף שפּיץ מיט אַ קליין סומע פון מאַסלינע ייל און שפּריצן מיט זאַלץ.
- אָרט די קנאָבל אין די ויוון און באַקן פֿאַר 40 מינוט.
דענטאַל ציין זאָל פאַרווייכערן באטייטיק און קריגן אַ רודי סקאָרינקע. אויב איר זען אַז די פּראָדוקט איז נישט גרייט נאָך, איר קענען לאָזן עס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
דענטאַל ציין זאָל פאַרווייכערן באטייטיק און קריגן אַ רודי סקאָרינקע. אויב איר זען אַז די פּראָדוקט איז נישט גרייט נאָך, איר קענען לאָזן עס אין די ויוון פֿאַר אן אנדער 10 מינוט.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט קאַמיש צו גיסן די ייל אין וואָס דיין קנאָבל איז געווען האַלב. עס האט אַ ווונדערלעך אַראָמאַ און אַמייזינג טעם. עס קענען זיין הצלחה געניצט פֿאַר די צוגרייטונג פון פאַרשידן קיילים און סאָסיז.
נומער און טעגלעך ראַטעס
דער זאַץ פון דעם פּראָדוקט האט קיין קאַמפּאָונאַנץ וואָס קען אפילו אין באַטייַטיק קאַנסאַנטריישאַנז שאַטן דיין גוף. אָבער, עס איז נייטיק צו באַטראַכטן אַז די דיעטע פון קיין געזונט מענטש זאָל זיין באַלאַנסט און אַרייַננעמען אַ פּלאַץ פון אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פודז. נאָר דעמאָלט עס וועט זיין מעגלעך צו באַשטעטיקן אַז אַ מענטש דעריווז די מאַקסימום נוץ פון אַלע די פּראָדוקטן אַרייַנגערעכנט אין זייַן טעגלעך מעניו.
וסואַללי, דאקטוירים רעקאָמענדירן ניצן מער ווי 6-7 ציין פון דעם פּראָדוקט פּער טאָג. א גרעסערע סומע וועט נישט פאַרשאַפן פיל שאָדן צו דיין גוף, אָבער, די נוטריאַנץ קאַנטיינד אין די דאָזע פון ראָוסטיד קנאָבל, אין וידעפדיק פון דעם, וועט נישט זיין געזונט אַבזאָרבד און פשוט פאָרן דורך די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך.
איז עס נוץ פון קנאָבל שוטערז
פילע גלויבן אַז קנאָבל שוטערז, אָן וואָס די עקזיסטענץ פון די פאַבריק זיך וואָלט זיין אוממעגלעך, זענען גאָרנישט מער ווי אַ אַרויסגעוואָרפן דערצו גלייַך צו קנאָבל. אָבער, ווי פיר ווייזט, זיי קענען ניט זיין זייער אַדוואַנטאַגעאָוסלי געניצט אין קוקינג, אָבער אויך אַרויספירן עטלעכע נוץ פון זיי פֿאַר דיין גוף.
קנאָבל אַראָוז זענען געניצט ניט בלויז אין קוקינג, אָבער אויך פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פילע יילמאַנץ.
ראַבער
ראַ קנאָבל שוטערז אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס, אַרייַנגערעכנט א, פּפּ, C, ב 6 און ב 12, נוצלעך שפּור עלעמענטן, ווי געזונט ווי פאַרשידן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז מיט אַנטיאַקסאַדאַנט פּראָפּערטיעס. 
מענטשן וואס עסן דעם פּראָדוקט אויף אַ רעגולער יקער, רעפּאָרט אַז עס קאַנטריביוץ צו די קוילעלדיק רידזשווואַניישאַן פון דעם גוף - ביידע אויסזען און אַלגעמיין צושטאַנד זענען ימפּרוווינג. די אַרבעט פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך איז געטינג בעסער, די ריזיקירן פון אַטהעראָסקלעראָסיס און טראַמבאָוסאַס איז רידוסט, און די ליקעליהאָאָד פון פאַרשידן סיזאַנאַל וויראַל חולאתן איז אויך רידוסט.
Fried
ווי אין דעם פאַל פון קנאָבל, די בענעפיץ פון געפּרעגלט אַראָוז אין עטלעכע דרויסן ווי אַ רעזולטאַט פון די נאַטירלעך פּראָצעס פון רידוסינג די קאַנסאַנטריישאַן פון בייאַלאַדזשיקאַל אַקטיוו סאַבסטאַנסאַז אין זיי און די דיקאַמפּאָוזישאַן פון קאָמפּלעקס קאַמפּאָונאַנץ אין סימפּלער אָנעס. בשמים צוגעגעבן צו די קוקינג פּראָצעס אויך פירן צו אַן נאָך רעדוקציע אין די נוציקייט פון די שיסל. 
מענטשן וואס זענען פאַרקנאַסט אין וואָג אָנווער און נוצן דעם פּראָדוקט ווי אַ דייאַטערי, איר זאָל אויך באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די פאַקט אַז די געפּרעגלט פלייש באטייטיק לייגן צו זייער קאַלאָריק צופרידן. דעם גראדן וואַקסן פון 24 קקאַל פּער 100 ג פון די פּראָדוקט אין די רוי אַראָוז צו 90-95 קייקאַל אין די געפּרעגלט.
שאַטן און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
ערשטער פון אַלע, איר זאָל באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו, אַז, ווי אַלע אנדערע עסנוואַרג פּראָדוקט, ראָוסטיד קנאָבל קענען גרונט די אַנטוויקלונג פון אַן עלעמענטאַר אַלערדזשיק אָפּרוף פון וועריינג שטרענגקייַט, אַרויף צו אַנגיאָ é טעעמאַ. דעריבער, אויב איר ליידן פון אַלערדזשיז, דעמאָלט ווען איר נוצן דעם פּראָדוקט איר דאַרפֿן צו זיין אָפּגעהיט.
דעם פּראָדוקט איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן דורך מענטשן וואס ליידן פון גאַסטרייטאַס, פּעפּטיק געשוויר און פּאַנקרעאַטיטיס אין אַקוטע פארמען, זינט עס קענען אַרויסרופן יגזאַסערביישאַן פון ווייטיק און ווערסאַנינג פון אנדערע מאַנאַפעסטיישאַנז פון די קרענק. 
ראָוסטיד קנאָבל, פון קורס, האט אַ וווילטויק ווירקונג אויף אונדזער גוף. פילן פֿרייַ צו לייגן דעם קאָמפּאָנענט צו דיין געוויינטלעך קיילים - עס וועט העלפן איר געפֿינען נייַע, אַמייזינג קאַמבאַניישאַנז פון פלייווערז און קולינאַריש פארמען, ווי געזונט ווי נוץ די גאנצע גוף.
