דעליסיאָוס און זיס פּערז עסן כּמעט אַלץ, און ניט בלויז רוי, אָבער אויך ווי געזונט קאַמפּאָוט און קלעם, אַלקאָהאָליקער אָדער ניט-אַלקאָהאָליקער טרינקען. יידל ינפלאָרעססענסעס פון פּערז ווערן די שיינקייט און כשיוועס פון דעם גאָרטן, געבן אַ כיינעוודיק רייעך. די בייַזייַן פון פּערז אין אונדזער פאַרמס איז בעקאַבאָלעדיק, אָבער נישט יעדער פון אונדז געדאַנק וועגן ווי לאַנג זיי האָבן שוין מיט אונדז.
עס זענען עטלעכע טויזנט באַרנע ווערייאַטיז קאַלטיווייטיד אין דער וועלט. יעדער פון זיי האט קענטיק פּערסיסטענט דיפפערענסעס, דיפּענדינג אויף די טעריין, קלימאַט, באָדן זאַץ און די סומע פון אָפּזאַץ אַז געפאלן אויף דעם טעריטאָריע בעשאַס דעם יאָר.
באַרנע ליב די זון און וואַרעם, מילד קלימאַט. אויב איר ווילן צו באַקומען הויך קוואַליטעט און צייַטיק פרוכט, איר דאַרפֿן צו דזשענטלי, קערפאַלי לוסאַן די באָדן און פאַרפרוירן די געפלאנצט בוים.
סאַטוראַטעד מיט וויטאַמינס, נוציק מיקראָעלעמענץ, דעם קולטור מאכט אונדז צופרידן מיט די שניט פֿאַר זעקס חדשים, פון די לעצטע וואָך פון יולי ביז דעם אָנקומען פון די ערשטער דעצעמבער פראָסטס. קלימאַט פֿעיִקייטן גלייַך ווירקן די צייַט פון רייפּאַנינג פון די גערעטעניש, דעריבער, מיר קענען צעטיילן אַלע די גראָוינג פּערז אין ווערייאַטיז דיפּענדינג אויף די צייַט.
זומער באַרנע ווערייאַטיז
צייַטיק פרוכט פּערז רייפּאַנד אין זומער דערשייַנען דורך די סוף פון יולי און אויפהערן צו טראָגן פרוכט אין די אָנהייב פון האַרבסט. עס איז זייער וויכטיק צו פאַרפירן דעם שניט, וואָס איז וועגן 4-7 טעג נאָך רייפּאַנינג.
אַנדערש, די פּערז איבער-זינגען, גראָב און צעברעקלען. עפּעס צו טאָן מיט זיי, עפעס צולייגן די פּערז מוזן זיין פּונקט, זינט זיי שוואַך סטאָרד, ניט מער ווי 14 טעג. צווישן די געזונט-באקאנט ווערייאַטיז זענען די פאלגענדע:
באַשרייַבונג ווערייאַטיז פון פּערז "לימענע"
דעם באַרנע טוט נישט דאַרפן אַ ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט. באַרנע פרוכט טרער פון יולי-אויגוסט. קליין פירות (80 - 100 ג), דין הויט. זייער קאָליר איז לימענע, די פלייש איז געדיכט און זאַפטיק. די פאַרשיידנקייַט טראגט פרוכט דורך די זיבעט יאָר.
Virtues: הויך טראָגן, קיין באָדן באדערפענישן, כאַרדי און דוראַבאַל פאַרשיידנקייַט.
Disadvantages: וניקספּרעססעד וואָטערי געשמאַק, שנעל שייַעך-געזאַנג, איר זאָל היטן פון סקאַב. זינט לעמאָנגראַסס איז אַ פאַרשיידנקייַט אָן ספּעציעל ריקוועס, זייַן פּלאַנטינג טוט נישט פאַרפעלן איר צו קיין ספּעציעל מיטלען. נאָר האַלטן אין גייַסט אַז עס איז פּראָסט פֿאַר דעם בוים צו וואַקסן ברייט.
בוים זאָרג איר קענען מאַכן די מינימום: וואָטערינג, רייזינג באָדן דעקן אַרום אים, פּרונינג לויט די צייַט.
באַרנע "לאַדאַ": באַשרייַבונג פון די פאַרשיידנקייַט
פרי רייפּאַנינג, געזונט-באקאנט פאַרשיידנקייַט. פּערז וואָג - 150 ג. די פלייש פון די פרוכט - מיטל דזשויסינאַס, ווייך. דער טעם פון פּערז - זיס און זויער. עס גיט אונדז די פירות שוין אין די דריט יאָר, ווי אַ לעצט Resort - אין דער פערט.
Disadvantages: קליין גרייס און קורץ סטאָרידזש צייַט.
Virtues: די שניט איז גרויס און שעפעדיק, די בוים איז האַרב, געזונט קעגנשטעליק צו פראָסט.
פאַרשיידנקייַט "בעלאָליסטקאַ"
Variety description. בעלאָליסטקאַ פאַרשיידנקייַט טראגט קאַנסיסטאַנטלי גוט ייעלדס, די גרייס פון רייפּנינג פּערז איז 30-60 ג, ריפּער פּערז זענען סאָון זינט די דריט יאָרצענדלינג פון אויגוסט. די הויט פון פּערז איז פון מיטל געדיכטקייַט, די קאָליר איז יעלאָויש, און די פלייש איז געדיכט און זאַפטיק.
Advantage דעם פאַרשיידנקייַט זאָל דערקענען פראָסט קעגנשטעל, פּיקינאַס צו וווּקס באדינגונגען, נידעריק סאַסעפּטאַבילאַטי צו ראַטינג און פונגאַל חולאתן.
Disadvantage: קורץ פּאָליצע לעבן - בלויז וועגן 10 טעג.
פּלאַנטינג און זאָרג: די לאַנדינג פּלאַץ זאָל זיין ויסגעשעפּט, דער ערד זאָל זייַן פריש און פרייַ.
באַרנע "סקאָראָמסקקאַ"
Variety description. די סידלינג איז געראַנטיד צו ברענגען הויך ייעלדס, פּערז זענען סאָון אין פרי יולי. עס טראגט פרוכט אויף די פינפט-זיבעט יאָר נאָך דיסעמבאַרקיישאַן. פּערז זענען מיטל אין גרייס, וואָג - 120-170 ג, האָבן אַ גריניש קאָלירן מיט רויט רעדי באַראַלז.
דער טעם איז געזונט פּראַנאַונסט, זיס און זויער. זיי זענען נישט דערשראָקן פון טרוקן געביטן, און עס איז קאַלט-קעגנשטעליק גענוג. נעבעך סטאָרד, צען צו צוועלף טעג.
Significant minus "סקראָספּעקקי" איז פארלאנגט צו דערקענען די ינסטאַביליטי צו באַזיגן די סקאַב.
Virtues: הויך טראָגן, קעגנשטעל צו וועטער ענדערונגען.
פֿעיִקייטן פּלאַנטינג און גרומינג ווערייאַטיז: פּראַפערז די מערסט ליט אָרט.
באַרנד פּיר פאַרשיידנקייַט
Variety description. זימאָוסטאָסטשיוואַ, גיט אַ דיסאַנטלי הויך טראָגן, פּערז ריפּען דורך די סוף פון זומער. פּערז זענען קליין, וואָג איז 120-130 ג. זייער פּילז זענען פרייַ, די פֿאַרב איז געל מיט אַ רעדיש רייטלענ.
דער טעם איז זיס, האט פּראַנאַונסט מושקאַט הערות. דעם באַרנע איז פּראַקטאַקלי ניט קראַנק מיט סקאַב, און פרוכט פוילן. זייַן אַוועקגענומען פרוכט ליגן פֿאַר אַ לאַנג צייַט, ווי פֿאַר די ווערייאַטיז פון זומער רייפּאַנינג - אַרויף צו דרייַ חדשים אין אַ קיל פּלאַץ.
Disadvantages: ירעגיאַלער פרוטינג און פרי פאַל פון פירות.
Virtues: טשיקאַווע געשמאַק, קעגנשטעליק פאַרשיידנקייַט פון פּעסץ, גוט פּערסיסטאַנס, נישט דערשראָקן פון פראָסט.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג: בעשאַס די גרויס שניט עס איז נייטיק צו שטעלן שטיצן צווייַג פון שטיצן.
פאַרשיידנקייַט פון פּערז "בער גיפפער"
Variety description. גיווז טראָגן צו די סוף פון יולי. וואָג 60-100 ג, גרין הויט, רייטלענ - רעדיש-מאַראַנץ. די שניט איז נידעריק, אָבער די פאַרשיידנקייַט איז פאָלקס ווייַל פון די אָריגינעל זיס-זויער טעם און די פּאַפּ מעלטינג אין די מויל.
פּערז פון דעם פאַרשיידנקייַט זענען גענוג קעגנשטעליק צו פילע חולאתן, זיי זענען נישט דערשראָקן פון סקאַב. די באַרנע ריקווייערז ספּעציעל ופמערקזאַמקייַט פון די גערטנער: אַ ברייטהאַרציק שניט קענען נאָר זיין כאַרוואַסטיד אויף פערטאַלייזד באָדן, און ביימער זענען דערשראָקן פון פראָסט. די פירות פון דעם פאַרשיידנקייַט ליגט אַ ביסל - וועגן 3-4 טעג.
די ווערטער פון די פאַרשיידנקייַט: קרענק קעגנשטעל, ויסגעצייכנט געשמאַק.
Disadvantages: נידעריק-יילדינג, קאַפּריזיק, קליין גרייס פון פרוכט.
פּלאַנטינג און זאָרג: דער באָדן ריקווייערז היפּש פידינג, עס מוזן פאָרזעצן צו זיין פערטאַלייזד איבער צייַט.
האַרבסט באַרנע ווערייאַטיז
די שניט ריפּאַנז, לויט די נאָמען, ווען האַרבסט קומט, פון סעפטעמבער צו פרי נאוועמבער. האַרבסט פּערז זענען סטאָרד בעסער ווי זומער פּערז, אָבער נאָך זייער פּאָליצע לעבן טוט נישט יקסיד איין און אַ האַלב חדשים.
עס איז נייטיק צו צעשטערן זיי פּונקט, אָן לינגגערינג ווייַל זיי זענען געשווינד פאַרלירן געשמאַק און אויסזען. עס איז נייטיק צו קלייַבן זיי פֿאַר 5-7 טעג. ערשטער פון אַלע, האַרבסט פּערז זענען געניצט פֿאַר פּרעזערוויישאַן און פֿאַר פּראַסעסינג אין קלעם.
פאַרשיידנקייַט "אָטראַדנענסקייַאַ"
Variety description. עס איז פאָלקס ווייַל עס איז שנעל און ווינטער-קעגנשטעליק. דעם פאַרשיידנקייַט קעסיידער פראַקטיפיעס. גואַראַנטעעד הויך טראָגן. קעגנשטעליק צו פאַרשידן חולאתן און וועטער טנאָים.
וואָג ניט מער ווי 130 ג פּירז זענען אָודערלאַס. די פלייש איז דין, זיס און זויער. פּערז וועט זיין געבוירן אין די פינפט אָדער זעקסטער יאָר. פֿאַר טראַנספּערטיישאַן איז גוט.
Disadvantages: נידעריק-אינטערעס טעם, קיין טאַם.
Benefits: טראַנספּאָרטאַבאַל, ווינטער-קעגנשטעליק, הויך-יילדינג.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג דעם פאַרשיידנקייַט: פּאַרטיייש סאַמאָפּלאָדני. צו פאַרגרעסערן די שניט אָטראַדנענסקייַאַ זאָל זיין געפלאנצט ווייַטער צו די זכּרון פון זשעגאַלאָוו, מאַרבלע, מאָסקוויטשקאַ.
באַרנע "טשערעמשינאַ"
Variety description. דעם באַרנע איז וואַקסן ראַפּאַדלי, זי האט אַ קרוין אין די פאָרעם פון אַ הויך פּיראַמיד. ברענגען פרוכט אין די פינפט אָדער זעקסטער יאָר. פּערז רינען אין אקטאבער-נאוועמבער. די וואָג פון פּערז פארשיידט צווישן 160 ג און 250 ג. די קאָלירן וועריז פון העל געל צו געל-מאַראַנץ. סטאָרד אַרויף צו 4-5 חדשים.
Disadvantage - שמאָל קרוין, אָבער עס איז לייכט רעפּראָדוסיבלע דערשיינונג. פאָרמינג פּרונינג וועט העלפן דערגרייכן די געבעטן פאָרעם פון די קרוין.
Virtues ראַמסאָנס: אַ רייַך שניט, פּראָודאַקטיוואַטי פון טראָגן, קיין מורא פון פראָסט, קיין סקאַב.
פּלאַנטינג און זאָרג: די פאַרשיידנקייַט זאָל זיין געפלאנצט אין ערד און געזונט-פערטאַלייזד באָדן.
פאַרשיידנקייַט פון פּערז "אַדמיראַל גערוואַיס"
Variety description. א פראנצויזיש גאַסט, זיי וויסן אים שוואַך. נידעריק-גראָוינג פאַרשיידנקייַט, קרוין האט די פאָרעם פון אַ פּיראַמיד. טוט ניט מורא פראָסץ. האַרוועסט - קאַנסיסטאַנטלי הויך. עס טראגט פרוכט אויף די פינפט יאָר, זיי ריפּען אין די מיטל פון האַרבסט, אין אקטאבער. וואָג - 270 ג פּירז זענען געשמאַק, האָבן אַ געזונט-באמערקט שמעקן, זייער פלייש איז ווייך-זאַפטיק און זויער-זיס.
Disadvantages: עס איז אַ פּאָטענציעל סאַסעפּטאַבילאַטי צו בלאַט בלייט.
די ווערטער פון די פאַרשיידנקייַט: דער טעם איז אויבן אַלע לויב, דער אַראָמאַ איז אויך גוט, די טראַנספּערטיישאַן פון פירות איז ויסגעצייכנט, הויך-יילדינג.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג: אין סדר צו וואַקסן געזונט, דעם פאַרשיידנקייַט דאַרף אַ וואַרעם אָרט, רייַך, פייַכט באָדן.
באַרנע פאַרשיידנקייַט "זכּרון זשעגאַלאָוו": באַשרייַבונג
Variety description. רוסיש פאַרשיידנקייַט, שפּעט האַרבסט. געהייסן אין כּבֿוד פון די באַרימט ברידער. פּערז - sredneroslye, בוימל טראָגן איז אויך דורכשניטלעך. געבן פרוכט צו די פינפט יאָר, אָדער צו די זעקסט. די פלייש פון די באַרנע איז שמעקנדיק און זאַפטיק, אַ ביסל גריינד, דער טעם פון פּערז איז זיס און זויער. פירות האָבן אַ מאַסע פון 120-150 ג.
מינוס קענען זיין געראטעוועט זיך מיט אליין.
פּראָס: סקאָראָפּלאָדנאָסט, גוט טראָגן און געשמאַק, ווערסאַטילאַטי, קעגנשטעל צו פאַרשידן חולאתן און טעמפּעראַטור יקסטרימז.
פּלאַנטינג און זאָרג: באדערפענישן פּערימינאַטאָרס (אָטראַדנענסקייַאַ איז געזונט סוטאַד).
באַשרייַבונג ווערייאַטיז פון פּערז "דוטשעסס"
Variety description. אן אנדער גאַסט פֿון פֿראַנקרייַך. דעם באַרנע איז כווימזיקאַל. עס גיט זייַן שניט אין די פינפט אָדער זעקסטער יאָר. פּערז פון דעם בוים זענען גרויס (350-600 ג). ווייך זאַפטיק ווייך פלייש. קלאָר פּראַנאַונסט טאַם.
Disadvantages: שווער טאָלעראַנץ פון נידעריק טעמפּעראַטורעס, סעלעקטיוויטי אין טנאָים, אין אַ וואָרט, דעם באַרנע איז פאַסטידיאַס.
Virtues: אַ ווונדערלעך מעמעראַבאַל געשמאַק, גרויס זאַפטיק פרוכט, די פאַרשיידנקייַט איז פּראַמאַסינג פֿאַר ברידינג.
ווען לאַנדינג מיר מוזן געדענקען אַז די קוואַליטעט פון די פרוכט פאלן אויף די וואַלד און ליים סוילז. עס איז זייער וויכטיק צו וואַרעם עס.
עס איז אויך טשיקאַווע צו לייענען וועגן באַרנע ווערייאַטיז פֿאַר די וראַלס.
ווינטער באַרנע ווערייאַטיז
ווינטער פּערז געזונט געהאלטן אין די קעלט (0 ... 2), זיי זענען פיל בעסער ווערייאַטיז פון זומער און האַרבסט פּיריאַדז פון מאַטשעריישאַן. אבער אין אַלגעמיין, די פירות ליגן שטיל ביז פרילינג. פּערז אָנהייבן צו דערגרייכן צייַטיקייַט אַרום מיטן אקטאבער.
עס איז דיזייראַבאַל צו טרער אַוועק ווי שפּעט ווי מעגלעך, אָבער עס זאָל זיין דערמאנט אַז ווען צייַטיק, פירות קענען צעברעקלען לייכט.
גראַד פּערז "קורע"
Variety description. היילן איז אַ פאָלקס ווינטער פאַרשיידנקייַט. א פער וואקסט הויך, זייַן קרוין איז דיק. דעם פאַרשיידנקייַט איז פרי ווינטער, זייַן פרוכט ריפּען אין שפּעט נאוועמבער - פרי דעצעמבער, און זענען נאָרמאַלי סטאָרד ביז די לעצטע טעג פון יאנואר.
די פאַרשיידנקייַט איז הויך יילדינג, ניט דער הויפּט פאדערן. אָנגענעם שניט פֿאַר די זעקסט צו זיבעט יאָר. וואָג - 200 ג. פּאַפּ - מיטל זאַפטיק און געדיכט, אַ ביסל טערפּקע; מעסיק טאַם. טייסץ זענען דורכשניטלעך.
Benefits: טאָלאַנייץ קעלט, הויך טראָגן, ונדעמאַנדינג צו דער ערד.
Disadvantages: דער בוים איז שטארק גראָוינג, דער פרוכט געשמאַק איז דורכשניטלעך.
פּלאַנטינג און זאָרג. די פאַרשיידנקייַט האט קיין באדערפענישן פֿאַר די קוואַליטעט פון דעם באָדן, אָבער וואַקסן בעסער אויף מער פייַכט באָדן. פארלאנגט צו דורכפירן מער אָפט טינינג פון די צווייגן.
באַרנע "לערנען קיִעוו"
פֿעיִקייטן מיינונג. טיף, ווינטער פאַרשיידנקייַט, סאָליד, קרוין - ניט דיק. פירות ריפּען דורך אקטאבער-נאוועמבער. ער הייבט צו פרייד אונדז מיט זייַן פירות אין די דריט אָדער פערט יאָר. וויסיבלי הויך ייעלדס.
די פלייש פון פּערז איז ווייך, זאַפטיק, בוטטערי. שטאַרק אַראָמאַ פון רויזן. פירות האָבן אַ אָנגענעם, זיס-זויער טעם. מאַסע 200-270 ג.
Disadvantages דעם איז קיעווסקי: עס האט אַ טענדענץ צו ווילד.
נומער פון ווערטער פיל מער: פּרעסאָסיאָוסנעסס, ווינטער האַרדינאַס, קעגנשטעל צו דיק, קאַמפּאַטנאַס פון די בוים, סטאָרידזש צייַט.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג: לעגאַמרע קיין סאָרט פון ספּעציעל טריקס.
באַרנע "בער אַרדאַנפּאָן"
פֿעיִקייטן מיינונג. און דעם איז אַ גאַסט פון בעלגיע. ביימער זענען קראַפטיק. די קרוין פון ביימער פון דעם פאַרשיידנקייַט איז דענס, אין דער פאָרעם פון אַ פּיראַמיד. נעמען אַוועק די פּערז אין פרי אקטאבער.
פּערז זענען סטאָרד בייַ די ריכטיק טעמפּעראַטור, ביז יאנואר - פרי פעברואר. דער ערשטער שניט טוט נישט פּאַסירן פריער ווי אין פיר יאר און אַפֿילו אין פינף יאר. פּראָדוקטיוויטי ווערייאַטיז מאַדעראַטלי.
פירות זענען געשמאַק, זיס. זייער פלייש איז ווייך, מעלטינג, אַ ביסל טערפּקע. וואָג - 250-500 ג.
Disadvantages: הויך פאדערונגען אויף די באָדן און טעמפּעראַטור באדינגונגען, שטאַרק סאַסעפּטאַבילאַטי סקאַב.
Virtues: געשמאַק, גוט טראָגן, גוט ליכט.
לאַנדינג פֿעיִקייטןזאָרג די באָדן זאָל זיין ליכט, וואַרעם, די הומידיטי איז נישט זייער פּראַנאַונסט. אין פאַל פון פראָסט, דער בוים דאַרף זיין באדעקט.
באַרנע "קירגיז ווינטער"
Variety description. Srednerosly, skoroplodny grade. פּערז רייפּ אין פרי אקטאבער, זענען אַוועקגענומען פֿאַר 2 מאל. פּערז זענען טראַנספּאָרטאַבאַל (אונטער די רעכט באדינגונגען, זיי קענען זיין סטאָרד ביז מיטן פרילינג). וואָג פון 220-250 ג. די פלייש איז פּראָסט-גריינד, טערפּקע. געשמאַק איז ספּעציפיש.
Virtues: פאַרשיידנקייַט איז פראָסט-קעגנשטעליק, קעגנשטעליק צו טערמאַל ברענט, סקאַב.
Disadvantages: פֿעיִקייטן פון בראַנטשינג.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג: איידער די אָנהייב פון פרוטינג שוץ מוזן זיין בענט (60 דיגריז), נישט שנייַדן.
באַשרייַבונג ווערייאַטיז פּערז "נאוועמבער"
Variety description. פאָלקס אין אייראָפּע רעכט צו זייַן מערקווירדיק פּראָפּערטיעס. פירות אין פרי אקטאבער. פּערז זענען סטאָרד ביז דער ערשטער יאָרצענדלינג פון פעברואר. וואָג פון 190-100 ג. דעם באַרנע איז דערקענט ווי איינער פון די מערסט געשמאַק. זייַן פּאַפּ איז זאַפטיק, ווייך, עראַמאַטיק. דער טעם איז דערמאָנען, זיס און זויער.
Benefits: סקאָראָפּלאָדנאָסט, הויך ייעלדס, ניט דערשראָקן פון פראָסט, קעגנשטעליק צו סקאַב און באַקטיריאַל ברענען, זייער לייַטיש טעם ינדאַקייטערז.
Disadvantages דעם באַרנע קען נישט זיין.
פֿעיִקייטן פון פּלאַנטינג און זאָרג: די פאַרשיידנקייַט איז ניט פּיקי. עס טוט נישט דאַרפֿן ספּעציעל באדינגונגען.
ווי קענען זיין געזען, ווערייאַטיז פון פּערז - אַ גרויס פילע. עס קען זיין געזאגט אַז ווינטער פּערז זענען מער, זומער אָנעס זענען טייסטיער, און האַרבסט אָנעס זאָל זיין געניצט פֿאַר פּראַסעסינג און פּרעזערוויישאַן. יעדער פון די ווערייאַטיז האט ביידע אַדוואַנידזשיז און דיסאַדוואַנטידזשיז.
ווען טשוזינג אַ פאַרשיידנקייַט, עס איז נייטיק צו נעמען אין חשבון די באדינגונגען פון די קלימאַט, די לאַנד דעקן און זייַן גרייטקייַט פֿאַר גרונטיק, אָדער, קאַנווערסלי, ניט אַזוי פיל זאָרג. געדענק 3 הויפּט כּללים: אָנערקענען די ערד קעסיידער, וואַסער עס, און ווען פּלאַנטינג, געבן ייבערהאַנט צו די יזיאַסט אָרט אויף דעם פּלאַץ.
