א געוויקס ווי קאָרד, אָדער בוריק, עס איז נאָך נישט פאַרשפּרייטן אין אונדזער ברייטהאַרציקייט. דערווייַל, עס איז זייער אַפּרישיייטיד אין די מעדיטערראַנעאַן לענדער. עס איז געגעסן אויף אַ פּאָר מיט שפּינאַט, ווייַל זייַן בענעפיץ צו די מענטש גוף זענען נישט ווייניקער. אין דעם אַרטיקל מיר פאָרשלאָגן איר רעקאַמאַנדיישאַנז פֿאַר פּלאַנטינג און קאַרינג פֿאַר בלאַט ביץ אין דעם גאָרטן פּלאַנעווען. אָבער, קודם מיר וועלן פֿאַרשטיין וואָס קעסטל איז און וואָס עס איז געגעסן מיט, אַזוי צו רעדן.
צי איר וויסן? מאַנגאָלד איז אַן אלטע פאַבריק. די אלטע גריכן און רוימער זענען געווען פאַרקנאַסט אין זייַן קאַלטיוויישאַן. קיין ווונדער דעם קולטור איז אָפט גערופן די רוימער קרויט. שפּעטער עס איז געווען ימפּאָרטיד צו אנדערע אייראפעישע לענדער.
באַשרייַבונג פון קאָרד און זייַן טייפּס
מאַנגאָלד - א ספּעציעל סאָרט פון בוריק, וואָס, ניט ווי אַ פּראָסט קאָרעוו, האט ינעדאַבאַל רוץ און עסן בלעטער און פּעטיאָלעס. דעם בייעניאַל גרינס גערעטעניש געהערט צו דער משפּחה פון בלומינג. קולטיוואַטיאָן פון קירצער סאַלאַט איז פּראַקטיסט אין די USA, אייראָפּע, יאַפּאַן, ינדיאַ און אנדערע לענדער. די בלעטער פון בלאַט ביץ - זאַפטיק, פלעשי, 30-40 סענטימעטער הויך. דעפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, זיי האָבן פאַרשידענע פארבן - רויט, גרין, גרין-ראָזעווע, גרין-לילאַ. וואָרצל דעם פאַבריק טוט נישט פאָרעם אין אַלע. עס זענען צוויי טייפּס פון קאָרד: סטעם (פּעטיאָלאַטע, לאַנג-וועינעד) און ליפי (שניט-קאָרד, באָרד-טשיזאַל). די סטעם, צוזאמען מיט די בלעטער, זענען פּאַסיק פֿאַר עסנוואַרג און פּעטיאָלעס. זיי זענען ברייט און פלעשי, אויך האָבן אַ אַנדערש קאָליר: גרין, געל, רויט.
צי איר וויסן? טשאַרד איז אַ ווערטפול עסנוואַרג פּראָדוקט רעכט צו דעם פאַקט אַז זייַן בלעטער און פּעטיאָלעס אַנטהאַלטן אַ פּלאַץ פון וויטאַמינס (C, ב 1, ב 2, א, ק), סאַלץ פון אייַזן, פאַספעראַס, סאָדיום, קאַלסיום. טשאַרד - נידעריק-קאַלאָריע גרינס, 100 ג בלויז 19 קייקאַל.
עס זענען פילע ווערייאַטיז פון בלאַט סאַלאַט, וואָס אַנדערש זייַן אין די קאָלירן פון די סטעמס, בלעטער און פּעטיאָלעס, ווי געזונט ווי די פאָרעם פון די בלעטער. די מערסט פּראָסט צווישן זיי זענען "שמאַראַגד", "סקאַרלעט", "בעלאַווינקאַ", "גרין", "ליאָן", "ספּינאַטש" און אנדערע. די אַרייַננעמען, פֿאַר בייַשפּיל, "Yellow-wood", "Red-stalked", "Silver Curly", אאז"ו ו אין דערצו צו דעם גאָרטן, זיי קענען זיין געפלאנצט אין בעדז און מיקסבאָרדערס.
וואָס קאָרט דארף פֿאַר מצליח וווּקס
טשאַרד - אַ אַנפּריטענשאַס פאַבריק, זייַן קאַלטיוויישאַן און זאָרג טאָן ניט פאָרשטעלן קיין באַזונדער שוועריקייטן און זענען זייער ענלעך צו די קאַלטיוויישאַן פון רויט בוריק. ונטער איר וועט געפינען רעקאַמאַנדיישאַנז אויף די גערעטעניש ראָוטיישאַן פון דעם גערעטעניש, די ברירה פון אָרט, די סעלעקציע פון דעם באָדן און די מעטהאָדס פון פּלאַנטינג עס אין עפענען ערד.
Chard Precursors
עס איז בעסער צו בויען בלאַט ביץ אויף דעם אָרט וווּקס געוויקסן געניצט צו וואַקסן, ווען געוואקסן, אָרגאַניק פערטאַלייזערז, אַזאַ ווי אַניאַנז, קיוקאַמערז, פּאַטייטאָוז, זענען באַקענענ אין די באָדן. אין סדר צו אָבסערווירן די כּללים פון גערעטעניש ראָוטע פון קעסט בורז, עס איז ניט נייטיק צו וואַקסן עס אין דער זעלביקער אָרט יעדער יאָר, עס איז בעסער צו צוריקקומען די גערעטעניש צו די זעלבע לאַנד נאָך דרייַ יאר. עס איז אויך נישט רעקאַמענדיד צו זוימען די פאַבריק אין געביטן ווו ביז אַהער שפּינאַט, קרויט און ביץ זענען געוואקסן. ערשטער פון אַלע, עס איז נייטיק צו טאָן דאָס אין סדר צו באַשיצן בלאַט ביץ פון חולאתן און פּעסץ.
צי איר וויסן? טשאַרד בלעטער זענען געניצט צו מאַכן סאַלאַדס, קרויט ראָללס, באָרשט, סטוד גרינס קיילים. קאַוויאַר איז צוגעגרייט פון סטאָקס, זויער און סטוד. זייַן געשמאַק איז רעמאַניסאַנט פון שפּינאַט און סאָראַל. די פּעטיאָלעס זאַפט איז געניצט פֿאַר טעראַפּיוטיק צוועקן אין בלוט קרענק.
ליגהטינג פֿאַר קאָרד
טשאַרד איז ניט פּיקי וועגן לייטינג, עס קענען וואַקסן אין עפענען געביטן פון דעם גאָרטן און אין פּאַרטיייש שאָטן. אָבער, עס איז וויכטיק צו וויסן אַז מיט שטאַרק און לאַנג-טערמין שיידינג סאַלאַט בלאַט בורץ וועט וואַקסן מער סלאָולי און וועט געבן נישט אַזוי גרויס בלעטער ווי מיט גוטע לייטינג. אויך אין אַ פאַבריק גראָוינג אין די שאָטן, אַ געוואקסן סומע פון נייטרייץ קענען זיין באמערקט.
וואָס זאָל זיין דער באָדן פֿאַר פּלאַנטינג בלאַט ביץ
בויגן ביץ קענען וואַקסן אויף קיין באָדן, אָבער עס וועט זיין ספּעציעל געשמאַק און מיייאַט ווען געפלאנצט אין אַ פייַן און פרוכטבאַר באָדן מיט נייטראַל אַסידאַטי. די פאַבריק טוט נישט סאָלווע אַסידיק סוילז זייער גוט. איידער סאָוינג, עס איז קעדייַיק צו פערטאַלייז דעם באָדן מיט כיומאַס אָדער קאַמפּאָוסט (3-4 קג / 1 קוואַדראַט מעטער). אָבער, דאָס זאָל זיין געטאן אין די פאַלן. אין פרילינג, אָרגאַניק פערטאַלייזערז זענען געווענדט בעערעך 12-14 טעג איידער סאָוינג.
צי איר וויסן? בעעטראָאָט איז באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון היברידיזאַטיאָן פון טשאַרד און אנדערע ווילד מינים.
פֿעיִקייטן לאַנדינג קאָרט
פֿאַר פּלאַנטינג קעסטל ניצן זאמען אָדער סידלינגז. ראַססאַדניי אופֿן ראַרעלי ריסאָרטיד. ווען פּלאַנינג קעסט אין עפענען ערד, וועט אָפענגען אויף ווי לאַנג איר ווילן צו שניט. אין דער זעלביקער צייַט, יקספּיריאַנסט גאַרדאַנץ רעקאָמענדירן נישט סאָוינג עס צו פרי (איידער אפריל), אין סדר נישט פאַלן אין די פרילינג פראָסץ. כאָטש די פאַבריק איז גאַנץ קאַלט-קעגנשטעליק - די זאמען קענען דזשערמאַנייט בייַ אַ טעמפּעראַטור פון + 4-5 º C און דערלאָזן קליין פראָסטס, עס איז בעסער צו פאַבריק אין העכער טעמפּעראַטורעס. די מערסט גינציק פֿאַר זיי וועט זיין 18-20 º C. אויב דיין ציל איז אַ זייער פרי שניט, איר קענען נוצן די סידלינג אופֿן אָדער זייען אונטער די פילם. 
פּעטיאָלאַטע ווערייאַטיז וועט זיין גרייט צו עסן 90-100 טעג נאָך פּלאַנטינג, ליפי אָנעס 60-70 טעג שפּעטער. אין סדר צו האָבן פריש גרינז אויף דיין טיש פֿאַר אַ לאַנג צייַט און אין אַ פרי טאָג, בלאַט בורגערס זענען רעקאַמענדיד אין דרייַ פּיריאַדז: אין די ערשטער וואָכן פון מייַ, אין מיטן יולי (שניט וועט זיין פרי פרילינג) און איידער ווינטער. דער בעסטער צייַט צו פאַבריק פֿאַר די ערשטער מאָל וועט זיין דער אָנהייב פון מייַ. איידער פּלאַנטינג קעסטל זאמען, עס איז נייטיק צו צוגרייטן געזונט פֿאַר יעדער זוימען. די ווייַטקייט צווישן די פּיץ איז 25-30 סענטימעטער לאַנג, צווישן די ראָוז - 35-40 סענטימעטער (25 סענטימעטער פֿאַר בלאַט ווערייאַטיז). זאמען דיפּענדינג אין די באָדן דורך 2-2.5 סענטימעטער.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט זייען בלאַט ביץ אויך דיק. שווער פּלאַנטינגז קענען צינגל די אַנטוויקלונג פון פונגאַל קרענק אין געוויקסן.
יונג קעלט ספּראַוץ, באקומען ווי אַ רעזולטאַט פון קאַלטיוויישאַן פון זאמען, זאָל דערשייַנען אין וועגן 20 טעג. איינער זאמען גיט עטלעכע שוץ, אַזוי אַז די סידלינגז דאַרפֿן צו זיין טיננעד, געלאזן גאַפּס צווישן זיי 40 סענטימעטער פֿאַר פּעטיאָלאַטע ווערייאַטיז און 10 סענטימעטער פֿאַר בלאַט אָנעס. צו מערן דיין בלאַט סאַלאַט, איר קענען זאַמלען די זאמען זיך. די דערוואַקסן טעסטיז זענען שנייַדן און סוספּענדעד פֿאַר מאַטשעריישאַן. די זאמען פון קאָרט זענען די זעלבע ווי אין פּראָסט ביץ. זיי מוזן זיין סטאָרד אין פּאַפּיר באַגס. דזשערמאַניישאַן זיי ריטיין דרייַ יאר.
זינט די מאַלטאַפּלייער פון בלאַט סאַלאַט מיט דער הילף פון סידלינגז איז נישט אַזוי פּראָסט, מיר וועלן נאָר בעקיצער דערמאָנען ווי צו פאַבריק טשאַרד מיט סידלינגז. דער הויפּט מייַלע פון דעם אופֿן וועט זיין אַז אין דעם וועג עס איז מעגלעך צו דערגרייכן אַן פריערדיק שניט. איר קענען זייען געוויקסן פֿאַר סידלינגז אין פרי אפריל. איידער סאָוינג זאמען פֿאַר סידלינגז, זיי זאָל זיין סאָוקט פֿאַר איין טאָג.
זינט די וואָרצל סיסטעם פון קעסטל איז זייער דעוועלאָפּעד, עס איז נייטיק צו אויסקלייַבן אַ טיף קאַנטיינער אָדער יחיד פּאָט פֿאַר סידלינגז. די ווייַטקייט צווישן קראַפּס זאָל זיין 25-30 סענטימעטער. אין עפענען ערד, סידלינגז זענען געפלאנצט ווען עס ריטשאַז די עלטער פון 3.5-4.5 וואָכן און אַ וווּקס פון 8-9 סענטימעטער, אין די אָנהייב אָדער אין מיטן מאי. עס קענען זיין געוויינט טייטלי - בעכעסקעם ינטערוואַלז פון 15-20 סענטימעטער צווישן געוויקסן. דורך שניט, די גערעטעניש וועט זיין גרייט אין וועגן אַ חודש ווען די בלעטער דערגרייכן אַ הייך פון וועגן 25 סענטימעטער.
ווי צו זאָרג פֿאַר קאָרט ינ דרויסן
כאָטש די קאַלטיוויישאַן פון קאָרד אין די עפענען פעלד טוט נישט גרונט קיין באַזונדער שוועריקייטן, אָבער אין סדר צו דערגרייכן אַ גוט שניט אין די פאָרעם פון גרויס, זאַפטיק בלעטער, עס איז נייטיק צו נעמען קעיר פון די סידלינגז. קער וועט זיין אין די פּעריאָדיש לוסאַנינג פון דעם באָדן, וואָטערינג, פידינג און באַזייַטיקונג פון פּעדונקלעס.
באָדן זאָרגן און וואָטערינג געוויקסן
דער באָדן אונטער די קעסטל זאָל זיין פּיריאַדיקלי וואַשט אין סדר צו צעשטערן די ווידז און צו פאַסילאַטייט די צוטריט פון זויערשטאָף צו די רוץ. פארלאנגט לאָסענינג זאָל זיין נאָך וואָטערינג און רעגן אַזוי אַז קיין סקאָרינקע פארמען. בויגן ביץ ווי נעץ (אָבער נישט סטאַגנאַנט), אַזוי עס זאָל זיין וואָטערעד אַבזאָרבאַנטלי, ספּעציעל אין טרוקן פּיריאַדז. די אָפטקייַט פון יראַגיישאַן וועט אָפענגען אויף די וועטער, אָבער עס איז בעסער אויב עס איז לפּחות אַמאָל אַ וואָך.
עס איז וויכטיק! אַ וידעפדיק פון נעץ קענען צינגל די אַנטוויקלונג פון פּאַודערי שימל אויף דעם פאַבריק.
ווי צו פאַרפרוירן שוטעף
שאָט סאַלאַט ריספּאַנדז געזונט צו שפּיץ סאָוס. אָבער, ווען איר רעפּראַזענץ דעם פּראָצעדור, איר דאַרפֿן צו וויסן דעם מאָס, ווייַל אַ אָווועראַבונדאַנס פון פערטאַלייזערז קענען פירן צו די פאַרקערט ווירקונג - שאַטן די פאַבריק. יבעריק פידינג סטראַשען די אַקיומיאַליישאַן פון נייטרייץ אין די פאַבריק. פידינג די קאָרט איז נייטיק נאָך יעדער שנייַדן פון בלעטער אָדער פּעטיאָלעס. צו טאָן דאָס, נוצן אַ לייזונג פון ורעאַ (10 ג / 10 ך וואַסער), מוללעין (1: 5), פליסיק ערבאַל פערטאַלייזער.
פּעסט און קרענק קאָנטראָל פון באָרד
מאַנגאָלד קענען ווירקן חולאתן און פּעראַסייץ, לאַרגעלי רעכט צו ימפּראַפּער פּלאַנטינג און זאָרג. רובֿ אָפט בלאַט סאַלאַט איז יקספּאָוזד צו פּאַודערי שימל. נוציק טנאָים פֿאַר דער אַנטוויקלונג פון דעם קרענק זענען פּראַלאָנגד רעגן און סטאַגנאַנט נעץ, ווי געזונט ווי שעדיקן דורך פּעראַסייץ. דער הויפּט סימפּטאָם פון דעם קרענק איז אַ ווייַס מיליאַטינג אויף די בלעטער. ווי אַ פּרעווענטיוו מעסטן אין דעם מאַלעאַט, באַפייונג מיט אַ שוועבל לייזונג, ניטראָגענאָוס און פאָספאָרוס-פּאַטאַסיאַם ביילאגעס איז רעקאַמענדיד. מיט די באַזיגן פון פּאַודערי שימל, קרענק געוויקסן זענען אראפגענומען, ספּרייינג איז באוויליקט מיט אָטערייזד פּרעפּעריישאַנז.
אויך אויף די בלאַט ביץ קענען אַנטוויקלען אַ פונגוס אַז זאָגט "שוואַרץ פוס". סימפּטאָמס - די בלעטער וווּהין, די סטעמס דרייַ שוואַרץ, די רוץ וויטהער. די קרענק קענען פירן צו די טויט פון די פאַבריק. אין הייס וועטער, טויט קענען פּאַסירן ראַפּאַדלי - נאָר זעקס טעג נאָך די אַנסעט פון די קרענק. צו באַשיצן די קעסטל פון די שוואַרץ פוס, עס זאָל זיין געפלאנצט בלויז אויף די בעטס קערפאַלי קלינד אין די פאַלן. עס איז נייטיק צו אָבסערווירן די מעסיק מאָדע פון וואָטערינג.
קאָרנעל, ביפפיטה, בעעטראָאָט, דראָטוואָרם זענען שעדלעך פֿאַר בלאַט סאַלאַט. אין דער קאַמף קעגן פּאַראַסיטעס, פאַרהיטנדיקע מיטלען, די באמערקונג פון די כּללים פון גערעטעניש ראָוטיישאַן און לאַנדווירטשאַפטלעך ינזשעניעריע קומען צו די פאָר. זינט עס איז געניצט פֿאַר עסן סאַלאַט, די נוצן פון ינסעקטאַסיידז איז אַנערזאַבאַל. זיי זאָל זיין געניצט בלויז אין עקסטרעם קאַסעס און מיט די מאַסע פאַרשפּרייטונג פון פּעראַסייץ. ווען טשוזינג דרוגס, פּרעפעראַבלי זאָל זיין געגעבן צו בייאַלאַדזשיקאַל אגענטן וואָס זענען נישט געפערלעך צו יומאַנז און די סוויווע.
טשאַרד: כאַרוואַסטינג
בלעטער פון קאָרד, געפלאנצט אין אפריל-מייַ, קענען זיין שנייַדן פון שפּעט יוני צו שפּעט האַרבסט ווי דארף. זיי ברעכן אַראָפּ צוזאמען מיט די סטאָקס בייַ די באַזע. די מער אָפט צו שנייַדן די שיץ, די מער שעפעדיק זיי וועלן וואַקסן. אויף דורכשניטלעך, פון 1 קוואַדראַט. ם געוויקסן פּער צייַט, איר קענען קלייַבן 1 קג פון גרין.
צי איר וויסן? פֿאַר אַ משפּחה פון דרייַ אָדער פיר מענטשן, עס איז גענוג צו פּלאַנט צוויי אָדער דרייַ בלאַט בורשטין בושעס.
אין סטיילד ווערייאַטיז, נאָר יונג בלעטער זענען געגעסן. מער פּראָסט פונדרויסנדיק עסנוואַרג איז ניט פּאַסיק. עס איז דיזייראַבאַל צו עסן טאָרן בלאַט ביץ אויף דער טאָג פון שניט. די מער עס וועט זיין סטאָרד, די ווייניקער נוטריאַנץ עס וועט בלייַבן. אין דערצו, עס געשווינד פיידז. אין די פרידזשידער, די געוואשן פּראָדוקט איז סטאָרד אין אַ פּלאַסטיק זעקל פֿאַר מער ווי צוויי טעג.
כאָטש קאַרד בלאַט בוריק איז אַ דוירעסדיק פאַבריק, עס איז פּראָסט צו וואַקסן עס ווי אַ יערלעך אין די קיך גאַרדענס. אָבער, אויב איר מאַכן זיכער אַז ער קענען קאַמפערטאַבלי פאַרברענגען די ווינטער, בעת ער באדעקט אים געזונט, איר קענען ענשור אַז פריש גרינז דערשייַנען אין די ערליאַסט פּיריאַדז. אין ווינטער, די געוויקסן זענען שנייַדן אין די וואָרצל און באדעקט מיט אַ שיכטע פון באָדן, פּיט, זעגעכץ, בלעטער. אין דעם פּראָצעס פון כאַרוואַסטינג קעסט אין זייַן אָרט, איר קענען ביסלעכווייַז פאַבריק בלאַט סאַלאַט.
מאַנגאָלד איז שיין ינקריסינגלי פאָלקס אין אונדזער געגנט, דער הויפּט ווייַל דעם גרינס איז אַנפּריטענשאַס אין זייַן וישאַלט, קאַלט-קעגנשטעליק און כּולל אַ פּלאַץ פון סאַבסטאַנסיז נוצלעך פֿאַר די מענטשלעך גוף. אויב עס איז רעכט און אין די פרי סטאַגעס צו עסן עס, איר קענען דערגרייכן אַז עס וועט זיין דער ערשטער וויטאַמין גרעענס וואָס וועט זיין אין דיין קיך נאָך די ווינטער אַוויטאַמינאָסיס צייַט.
