סעוועראַנקאַ פֿון ים אָנהייב, ים באַקטאָרן האט לאַנג וואָרצל אין די גאַרדענס פון פאַרשידן קליימאַטיק זאָנעס. עס איז מערסטנס דערוואַקסן פֿאַר די היילונג ים באַקטאָרן בוימל, אָבער אַ דעקאָקטיאָן פון בעריז איז אויך נוציק, פריש בעריז זיך זענען געשמאַק. אָפט אַ ים באַקטאָרן קוסט איז געפלאנצט ווי אַ רעדנ מיט אַ האַלבנ מויל. דורך דעם וועג, פילע געפֿינען עס שווער צו ענטפֿערן די קשיא, ים באַקטאָרן איז אַ בוים אָדער קשאַק.
נאָך אַלע, אפילו אין די רעפֿערענץ מאַטעריאַל, עס איז מאל גערופֿן דיפערענטלי. אין פאַקט, ים באַקטאָרן איז אַ קשאַק, כאָטש זיכער טייפּס פון געוויקסן קענען דערגרייכן כייץ אַרויף צו 6 מעטער, ווי פאַקטיש ביימער. די הויפּט דיסטינגגווישינג שטריך אין דעם פאַל איז די פאַקט אַז עס האט מולטיפאַריאָוסנעסס; נייַ טוויגז קומען צו פאַרבייַטן איין צווייַגל. בשעת ביימער זענען שטענדיק איין-סטאַמד. אַזוי צו די קשיא, ים באַקטאָרן איז אַ בוים אָדער קשאַק, עס איז מער ריכטיק צו ענטפֿערן אַלע אַז אַ קשאַק.
אין דעם אויסזען, די פאַבריק באקומען די נאָמען "ים באַקטאָרן" - די בעריז פשוט קלינג צו דין ספּייניאַל צווייגן פון די קוסט
דער אַרטיקל דערציילט וועגן די מערסט פאָלקס גאָרטן ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק און די פֿעיִקייטן פון קאַלטיוויישאַן.
אָריגין
די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם פאַבריק זענען געווען באַוווסט זינט אלטע צייטן. די אלטע כילערז פון טיבעט און מאָנגאָליע איז אינפֿאָרמאַציע וועגן די נוצן פון ים באַקטאָרן זאַפט. עקסקאַוויישאַנז פון די סעטאַלמאַנץ אויף דעם פּלאַץ פון די פאָרשטעלן סקאַנדינאַוויאַ אויך אָנווייַזן אַז די פאַבריק איז געווען באַוווסט אין די ערטער. עס איז באַווייַזן אַז אין אלטע גריכנלאנד, ווונדז זענען באהאנדלט מיט ים באַקטאָרן דרוגס, און ווילד-באַקטאָרן שוץ זענען געניצט צו קאָרמען פערד.
טשיקאַווע. דער נאָמען "ים באַקטאָרן" אין גריכיש סאָונדס פּונקט ווי אַ "בלאַנק פערד", וואָס מענט, משמעות, די ויסגעצייכנט צושטאַנד פון די פערד נאָך באַהאַנדלונג מיט דעם פאַבריק און די ענלעכקייט פון זוניק, גלאַט און בלאַנק בעריז מיט ראַונדיד און גלאָסי זייטן פון גריכיש אַנימאַלס.
עס איז אויך באַוווסט אַז אין דעם לעבן פון ים באַקטאָרן עס זענען געווען פילע פּיריאַדז פון אַבליוויאַן, ווי, למשל, נאָך די מיטל עלטער, ווען פילע פאָלק רעסאַפּיז זענען פארלאזן און פארגעסן. בלויז אין די 19 יאָרהונדערט זיי דערמאנט די פאַבריק, אנגעהויבן צו פאַרבינדן עס ניט ווי אַ אַרויסגעוואָרפן ווילד-גראָוינג קשאַק, אָבער ווי אַ אָרנאַמענטאַל פאַבריק. מיט דעם ציל, די באַקטאָרן איז געווען געפֿלאַנצט אין רוסלאַנד, ביז אַמאָל, אין די אָנהייב פון די 20 יאָרהונדערט, ווערייאַטאַל באַקטאָרן איז געווען ברעד אין אַלטאַי.
פראָסט-קעגנשטעליק פאַבריק איז פאָלקס אין סיבעריאַן גאַרדענס, דאַנק צו די ווערק פון I.V. Michurin, עס איז געווארן וויידלי באַוווסט אין די וססר. אַרום די 70 ס, אַ פאַקטיש בום פון פאָלק ליבע און לייַדנשאַפט פֿאַר דעם יאַגדע אנגעהויבן.
מיר געלערנט ווי צו מאַכן ים באַקטאָרן בוימל, פילע פאַרשידענע ווערייאַטיז ארויס אין די גאַרדענס, נישט בלויז דאקטוירים אָבער אויך סקולטשילדראַן געשריבן ריפּאָרץ וועגן די היילונג פּראָפּערטיעס פון די פאַבריק. הייַנט, ים באַקטאָרן איז ווידער געווארן אַ ווייניקער אָפט גאַסט אין די גאַרדענס און אַרויסגעוואָרפן.
הייַנט איר קענען קויפן ים באַקטאָרן בוימל אין אַ אַפּטייק, אָבער פילע מענטשן בעסער צו קאָכן עס מיט זייער אייגן הענט.
דעם פאַבריק איז נוצלעך, גאָר רייַך אין יקערדיק עלעמענטן פֿאַר מענטשן.
אויסזען
ויסווייניק, עס איז אַ טאָרני קשאַק וואָס קענען דערגרייכן אַ הייך פון עטלעכע מעטער. דיאָעסיאָוס ים-באַקטאָרן קענען פשוט נישט וואַקסן מיט איין קוסט אויף דער פּלאַנעווען, ווייַל איין פאַבריק האט ווייַבלעך בלומען, און די אנדערע האט זכר בלומען, פון וואָס שטויב ריטשאַז ווייַבלעך ינפלאָרעססענסעס. אַזוי אָן באַשטויבונג דורך ווינט אָדער ביז קענען נישט טאָן.
באדעקט מיט ניט בלויז פירות, אָבער אויך מיט קליין דערנער. די בלעטער פון די קשאַק זענען לאַנג, אַ ביסל בראַוניש אָדער זילבער. דאָס איז איינער פון די ווייניק געוויקסן וואָס בלומז איידער די אויסזען פון בלעטער. די בלומען זענען קליין, אַנפּריפּאָסינג, געזאמלט אין פּאַניקלעס, ינפלאָרעססענסעס.
רייפּ ים באַקטאָרן קוקט זייער עלעגאַנט
די פירות זענען אָוואַל, מיט אַ דין יידל הויט, אין וואָס אַ איין ביין איז טונקל אין קאָלירן. דאָס איז דער זוימען. זאַפטיק העל פירות האָבן אַ מאַראַנץ קאָליר און אַ מאָדנע אַראָמאַ, וואָס עטלעכע באַטראַכטן אַנאַנאַס, אנדערע - גראַסי. רייפּאַנינג אַקערז אין אויגוסט און סעפטעמבער, איר קענען זאַמלען אַרויף צו 12 קילאָגראַמס פון בעריז פון איין קוסט.
מינים און ווערייאַטיז
דורך די השתדלות פון ברידערז, פילע מינים און ווערייאַטיז פון דעם פאַבריק זענען ברעד. עס קענען זיין דערוואַקסן ביידע אין די צפֿון און אין די דרום, עס זענען פראָסט-קעגנשטעליק, הויך-יילדינג, מערסט געשמאַק און מערסט וויטאַמין מינים און ווערייאַטיז. די מערסט פאָלקס צווישן רוסישע גאַרדנערז:
- Chuiskaya - איינער פון די קלאסן פון די העכסטן טראָגן, קעראַקטערייזד דורך נידעריק וווּקס און אַ ספּראָלינג און זעלטן קרוין. אָנגענעם פירות האָבן אַ וואָג פון 0,9 ג; די קאָליר פון בעריז איז מאַראַנץ;
- שעפעדיק - אַ פאַרשיידנקייַט מיט הויך ווינטער האַרדינאַס, דורכשניטלעך פרוכט גרייס און אַ פאַרשפּרייטן קרוין. דער טעם איז אָנגענעם, זיס-זויער, און זענען נישט דאַמידזשד בעשאַס זאַמלונג. עס האט אַ הויך צופרידן פון וויטאַמין C;
- מאַראַנץ - אַ פאַרשיידנקייַט פון סיבעריאַן סעלעקציע, איז פראָסט-קעגנשטעליק. גוט פֿאַר וואָרקפּיעסעס, ווייַל עס האט אַ זויער געשמאַק;
- אָילסעעד - אַ פאַרשיידנקייַט פון אַלטאַי ברידינג, האט מיטל ווינטער האַרדינאַס און ריפּענס שפּעט. די פירות זענען רעדיש, זויער אויף די גומען. זיי קומען געזונט, די צעשיידונג פון די פּעדונקלע איז טרוקן;
- ריז - די פאַרשיידנקייַט איז גוט ווייַל עס איז זיכער צו שניט, ווייַל די צווייגן פון דער פאַבריק טאָן ניט האָבן דערנער, אפילו אַ קינד קענען קלייַבן בעריז. די קרוין איז שישקע-שייפּט, זייַן הייך קען דערגרייכן מער ווי 3.5 מעטער. די פירות זענען גרויס, זיס-זויער, רעגולער סילינדריקאַל פאָרעם;
- די טאַלאַנט פון קאַטון איז איינער פון די מערסט פראָסט-קעגנשטעליק ווערייאַטיז, וואָס איז אויך קליין סאַסעפּטאַבאַל צו קרענק. די פאַבריק פון דעם פאַרשיידנקייַט האט אַ מיטל טיקאַנד קרוין, די פירות זענען מיטל-סייזד, מאַראַנץ. די ספּייקס קען זיין קליין אָדער גאָר ניטאָ.
- גאָלדען קאַב איז אן אנדער פראָסט-קעגנשטעליק פאַרשיידנקייַט, טראגט פרוכט אַ יאָר פריער ווי אנדערע ווערייאַטיז. עס האט ווייניק דערנער, די בעריז זענען קליין, און יעדער וואָג איז וועגן 0.5 ג. געדיכט ברושעס פול. געוואקסן פראָסט קעגנשטעל - דער הויפּט חילוק און מייַלע פון די פאַרשיידנקייַט;
- נייַעס פון אַלטאַי - איז קעגנשטעליק צו חולאתן, גאַנץ פרוכטיק. קראָהן מיטל טיקאַנד, וואקסט אַרויף צו 4 עם. בעריז פון מיטל גרייס, אָבער שוואַך טראַנספּאָרטאַד רעכט צו נאַס צעשיידונג, וויטאַמין.
לאַנדינג ים באַקטאָרן אין דער ערד
גראָוינג ים באַקטאָרן אין שטוב איז נישט אַזוי טראַבאַלסאַם. אָבער איר קענען באַקומען בעריז פון גוט קוואַליטעט בלויז אויף אַ געזונט און ווערייאַטאַל קוסט. אַנדערש, איר קענען וואַרטן אין מינדסטער 3 יאָר און באַקומען קליין, זעלטן פירות, אין אַלגעמיין, זיין פארפירט מיט פּלאַנטינג. צו פאַרמייַדן דעם געשעעניש, עס איז רעקאַמענדיד צו באַקומען באַקאַנט מיט לפּחות די באַסיקס פון גראָוינג ים באַקטאָרן אין עפענען ערד.
פּלאַנטינג ים באַקטאָרן
וואָס טאָן איר דאַרפֿן פֿאַר לאַנדינג? ערשטער פון אַלע, גוט פּלאַנטינג מאַטעריאַל. איר דאַרפֿן צו פאַבריק אַ פּאָר פון געוויקסן: זכר און ווייַבלעך "יחידים". עס איז שווער צו ינדיפּענדאַנטלי ויסטיילן צווישן אַ יניקספּיריאַנסט גערטנער, אין אַלגעמיין, זיי געבן עצה אין די קינדער - צימער און דאָרט זיי קלייַבן פּלאַנטינג מאַטעריאַל.
אין פרילינג, זיי זענען אַנדערש אין די קאָליר פון די בלעטער: וואָמען ס מער גרין, מענטשן ס גריייש-זילבער. אין מנוחה, עס קען זיין אונטערשיידן דורך די קידניז: אין ווייַבלעך געוויקסן, זיי זענען קלענערער און פאַרבאָרגן דורך אַ וואָג פון פּאָר. די זכר אָנעס זענען גרעסערע און זענען פֿאַרמאַכט מיט עטלעכע וואָג.
אָפּטימאַל אָרט
ים באַקטאָרן איז אַ פערלי פאָוטאַפילאַס קשאַק. דער פאַבריק דאַרף שאַפֿן טנאָים ווי נאָענט ווי מעגלעך צו זייַן נאַטירלעך:
- דער אָרט זאָל זיין ליכטיק, געזונט-ליט.
- אַזוי אַז די רוץ טאָן ניט ווערן נאַס, עס זאָל נישט זיין גראַונדוואָטער נירביי, דאָס איז אין אַ טיפעניש פון 60 סענטימעטער.
- ידעאַללי, אויב די ים באַקטאָרן איז פּראָטעקטעד פון דער ווינט דורך דעם בנין. פֿאַר בייַשפּיל, עס איז באַקוועם צו פאַבריק עס אויף די דרום זייַט פון דעם גאָרטן הויז.
- אַרום ים באַקטאָרן, עס איז אַנדיזייראַבאַל צו וואַקסן בלומען און אנדערע געוויקסן וואָס אַרומרינגלען און דריקן עס, ווייַל די רוץ פון ים באַקטאָרן ליגן פּליטקע און פאַרשפּרייטן ברייט ברייט.
די רוץ זענען ליגן גלייך אויף די ייבערפלאַך פון דער ערד.
- כּדי די ווינט זאָל בעסער באַשטויבן בלומען, זכר בושעס זאָל זיין געפלאנצט אויף די ווינדווערד זייַט, ווייַבלעך בושעס - פאַרקערט.
שריט-פֿאַר-שריט לאַנדינג פּראָצעס
פּראַפּאַגיישאַן פון ים באַקטאָרן איז געטאן דורך קאַטינגז. לאַנדינג שריט פֿאַר שריט קוקט אַזוי:
- גראָבן אַ גרוב אונטער די לאַנדינג גרוב, פֿאַר דעם, באַשטימען די גרייס פון דעם גרוב אין די פאָרעם פון אַ קוב פון 40 סענטימעטער. אין דעם באָדן אַוועקגענומען פון די גרוב, לייגן כיומאַס, טאַם מיט פּאַטאַסיאַם און פאַספעראַס און ווידער פּלאָמבירן עס אין די גרוב.
- איצט מאַכן אַ לאָך פֿאַר לאַנדינג. צו טאָן דאָס, שטעלן די שטעג פֿאַר די גאַרטער אין שטייַגן, און לייגן אויס די רוץ קערפאַלי און פּלאָמבירן דעם באָדן, טאַמפּ די ערד.
- שפּריצן די קאַטינגז און אַרומרינגלען דעם שטאַם קרייַז מיט מאַלטש.
וויכטיק! איר קענען נישט באַגראָבן די וואָרצל האַלדז, עס איז נייטיק אַז עס רייזאַז העכער ווי די ערד מיט בייַ מינדסטער 5 סענטימעטער.
ים באַקטאָרן זאָרגן
עס איז פּשוט, דאָס יוזשאַוואַלי כולל פּרונינג, בייַצייַטיק וואָטערינג און שפּיץ סאָוס.
וואָטערינג
וואָטערינג די פאַבריק דאַרף נישט אָפט. אין דער ערשטער יאָר נאָך פּלאַנטינג, אַ ים באַקטאָרן קוסט ריקווייערז רעגולער וואָטערינג; דריינג פון דעם באָדן זאָל נישט זיין ערלויבט. אין דער צוקונפֿט, ים באַקטאָרן טאָן ניט דאַרפֿן ספּעציעל וואָטערינג, בלויז בעשאַס אַ טריקעניש.
ברידינג אויך ינוואַלווז שפּיץ סאָוס. אין פּרינציפּ, די פאַבריק וואקסט אָן פערטאַלייזינג, אָבער מינעראַליזיישאַן העלפּס צו פֿאַרבעסערן די גערעטעניש.
Top סאָוס
גאַנץ מינעראַל פערטאַלייזער מיט פאַספייט, פּאַטאַסיאַם און ניטראָגען קענען זיין געגעבן אין פאַרטיק פארמען. קענען זיין ריפּלייסט מיט אָרגאַניק. אין כיומאַס עס איז ניטראָגען, עס קענען אויך זיין גענומען פון דערוואַקסן קאַמפּאָוסט. איר קענען נוצן ויוון אַש צו קאָרמען די בושעס, און אויך נוצן ביין מאָלצייַט. אַלע דעם גייט צו די קוויטל אין די לאַנדינג גרוב, נאָך פּלאַנטינג פֿאַר דריי יאר איר קענען לאָזן די פאַבריק אַנטאַטשט. נאָך 4 יאָר פון לעבן, ניטראָגען, פאַספעראַס און פּאַטאַסיאַם זענען באַקענענ אין דער פרילינג אין דער האַרבסט.
פּרונינג בושעס
קראַפּינג איז אויך זייער וויכטיק. אין דער ערשטער יאָר נאָך פּלאַנטינג, די צווייגן זענען שנייַדן צו פאָרעם אַ קוסט.
ריכטיק פּרונינג איז נישט בלויז שייפּט די אויסזען פון די קוסט, אָבער אויך פֿאַרבעסערן די גערעטעניש ייעלדס.
דאָס איז ווו דער באַשלוס ערייזאַז, וואָס מין פון ים באַקטאָרן וועט זיין אין פאָרעם: אין די פאָרעם פון אַ קוסט אָדער אין דער פאָרעם פון אַ בוים, אַ סטעם. אויב איר ווילן צו פאָרעם אַ איין שטאַם, איר דאַרפֿן צו קלייַבן די מערסט שטאַרק צווייַג אין דעם צענטער, אַראָפּנעמען די אנדערע, אין די רגע יאָר פון לעבן, פאַרקירצן נאָך 2-3 צווייגן, שנייַדן די אנדערע. אַזוי איבערחזרן פֿאַר 4 יאר.
אויב איר דאַרפֿן צו האָדעווען אַ קשאַק, לאָזן מער צווייגן, פֿאַר די גאנצע צייט פון לעבן, וועגן 7 צווייגן זענען פארלאנגט, נייַע וואַקסן, אַלט אָנעס זענען אַוועקגענומען. צוויי מאָל אַ יאָר זיי זענען רעקאַמענדיד צו טאָן אַ היגיעניש פּרונינג.
ים באַקטאָרן איז אַן אַנפּריטענשאַס פאַבריק, עס קענען זיין דערוואַקסן אין פאַרשידענע מקומות פון רוסלאַנד, אָבער, זאָנעד ווערייאַטיז געבן די מאַקסימום צוריקקער. זייער ברירה הייַנט איז ריזיק, אַזוי עס איז צייט צו צוריקקומען די פאָדערונג פֿאַר נוצלעך און נייטיק ים באַקטאָרן ווידער.
