סאַוווי קרויט פֿאַר פילע גאַרדענערס און גאַרדנערז איז עפּעס ומלעגאַל און געבראכט פון ווייַטן, ווען אנדערע גלויבן אַז זייַן פאַרשידן ווערייאַטיז זענען כייבראַדז פון די געוויינטלעך ווייַס קרויט. אין פאַקט, דאָס איז אַ סובספּעסיעס פון אַ גרינס וואָס איז באַקאַנט צו אַלע פון אונדז, נאָר מיט זייַן אייגן פּיקיוליעראַטיז פון גראָוינג און קאַרינג פֿאַר אים. רעכט צו זייַן ויסערגעוויינלעך אויסזען, עס אַטראַקץ אַזוי פיל ופמערקזאַמקייַט.
דורך אַלע ינדאַקיישאַנז, סאַוווי קרויט ריזעמבאַלז ווייַס קרויט, נאָר אַ פיל קלענערער גרייס, און זייַן ווערייאַטיז און כייבראַדז זענען רעפּריזענטיד דורך אַ ברייט און ווערידסטע סאָרטירונג. איר בלעטער זענען מער יידל און דין. העאַדס פון קרויט קען פּאַסירן אין פארשיידענע פארמען - פון קייַלעכיק צו פלאַטאַנד, אַלע דערקלערט דורך דיפעראַנסיז פון מינים. פרוכט וואָג קענען בייַטן פון 500 גראַמז צו דרייַ קילאָגראַמס. אין סאַוווי קרויט, זיי זענען נישט ווי געדיכט ווי אַז פון ווייַס קרויט, אָבער פרייַ און נעץ, אַ ביסל ריזעמבאַלינג די פליגל פון ינסעקץ. זי האט פילע אָופּייק בלעטער מיט אַ טענדענץ צו קראַקינג.
עס איז וויכטיק! סאַוווי קרויט איז פיל ווייניקער אַטשיווד דורך פּעסץ און קרענק קרענק ווי זייַן ווייַט קאָרעוו.די בלעטער אויף די קעפ פון די סאַוווי קרויט זענען געגרייַזלט-כעדאַד, רינגקאַלד און באַבי. זיי זענען שטענדיק פּייניד אין גרין, אָבער דיפּענדינג אויף די פאַרשיידנקייַט, עס קען זיין אַנדערש עפּב. אין די נאַטירלעך באדינגונגען פון אוקריינא, דעם סאַבסידאַנס פון ווייַס קרויט וואקסט אָן פיל שוועריקייט. עס איז אַפֿילו מער קעגנשטעליק צו קאַלט ווי אנדערע מינים. שפּעט ווערייאַטיז פון סאַוווי קרויט זענען דער הויפּט פראָסט קעגנשטעליק.
איר זאמען קענען לייכט אָנהייבן צו וואַקסן בייַ אַ טעמפּעראַטור פון 3 ° C. אין די קאָטילעדאָן פאַסע, די פאַבריק וויטסטאַנד פראָסטס אַראָפּ -4 ° ס, און סיזאַנד סידלינגז אַפֿילו שטיין אַרויף צו -6 ° ס. דערוואַקסן קרויט פון שפּעט רייפּאַנינג ווערייאַטיז וואקסט אין האַרבסט פראָסץ צו -12 ° סי סאַוווי קרויט קענען זיין לינקס אויף די שניי-באדעקט בעדז. איידער עסן אַזאַ קעפ פֿאַר עסנוואַרג, זיי דאַרפֿן צו זיין דאַג אַרויף, שנייַדן אַוועק און דאָוסעד מיט אַ טייַך פון קאַלט וואַסער. נידעריק טעמפּעראַטור רעזשים טויגעוודיק ווירקן די טעם פון סאַוווי קרויט, אַזוי עס ריטיין אַלע זייַן וווילטויק פּראָפּערטיעס.
עס איז וויכטיק! סאַוווי קרויט כּולל צוויי מאל מער געזונט, לייכט דיידזשעסטאַבאַל פּראָטעינס און 25% ווייניקער פיברע ווי אַ ווייַס קאָרעוו.סאַוווי קרויט טאָלערייץ טריקעניש בעסער ווי אנדערע. אָבער אין דער זעלביקער צייַט מער פארלאנגט אויף יראַגיישאַן, ווייַל די געגנט פון די יוואַפּערייטינג ייבערפלאַך איז זייער גרויס. דעם פאַבריק איז זייער ליכט-לאַווינג. קעגנשטעליק צו בלאַט-עסן פּעסץ. פֿאַר סאַוווי קרויט פּאַסיק הויך-פרוכטבאַר באָדן. זי אויך ריספּאַנדז געזונט צו פערטאַליזיישאַן, וואָס זענען באזירט אויף מינעראַלס אָדער אָרגאַניק ענין. מיד-צייַט און שפּעט-רייפּאַנינג ווערייאַטיז זענען דער הויפּט פארלאנגט פֿאַר אַזאַ אַ סאַב-קאָרמען.
צי איר וויסן? סאַוווי קרויט כּולל אַ זייער נאַטירלעך אַנטיאַקסאַדאַנט - גלוטאַטהיאָנע. עס פּראַטעקץ די ימיון סעלז, און אויך קאַנטריביוץ צו די נאַטירלעך אָפּזוך פון דעם גוף און זייַן רידזשווואַניישאַן.
פרי ווערייאַטיז פון סאַוווי קרויט
ווין פרי
א קוואַליטעט פון דעם פרי פאַרשיידנקייַט איז שטארק קאָראַגייטאַד בלעטער מיט אַ קליין כיו. די קאַבידזשיז זענען ראַונדיד טונקל גרין אין קאָלירן. יעדער פרוכט קערלז אַרויף צו 1 קג און האט אַ פינצטער גרין שאָטן. וויעננעסע פרי קרויט האט ויסגעצייכנט געשמאַק, אַזוי עס איז וויידלי געניצט אין קוקינג. פילע באריכטן גערטנער שטימען אויף איין זאַך: דאס איז דער בעסטער פאַרשיידנקייַט פון סאַוווי קרויט.
גילדענע פרי
דעם פאַרשיידנקייַט איז באקאנט ווי דער בעסטער פון אַלע סאַוווי קאַבידזשיז. העאַדס קערטאַנז 800 גראַמז און ריפּען צו 95 טעג. זיי זענען קעגנשטעליק צו קראַקינג און לאַנג סטאָרד. פרי סאַוווי קרויט איז געניצט צו מאַכן סאַלאַדס און אנדערע געשמאַק קיילים רעכט צו זייַן פענאָמענאַל טעם.
Komparsa
דאָס איז אַ זייער פריער כייבריד פאַרשיידנקייַט וואָס ריפּאַנז אין 80 טעג, צו כעזשבן פון די צייַט עס איז געפלאנצט אין אַנפּראַטעקטיד באָדן. העאַדס פון ליכט-גרין קאָליר פון דורכשניטלעך געדיכטקייַט. דעם פאַרשיידנקייַט איז אויך קעגנשטעליק צו קראַקינג, ווי געזונט ווי פּעסץ און חולאתן.
Mira
פרי היבריד מיט קעפ, ריטשינג אַ וואָג פון אַרויף צו 1.5 קג. פארמאגט ווונדערלעך טייסץ און טוט נישט פּלאַצן.
יאָרטאָג
איינער פון די מערסט רייפּאַנינג ווערייאַטיז פון סאַוווי קרויט. איר קענען טיר עס נאָך 102 טעג. זיי נאָר דערגרייכן זייער דורכשניטלעך געדיכטקייַט און געווינען אַ מאַסע פון 800 גראַמז. די בלעטער פון די קעפ זענען פיינלי באַבי, אַ ביסל קרימפּט, גרין מיט אַ גרוייש טינדזש. פאַרשיידנקייַט פון קרויט דזשובילעע פּראָנע צו קראַקינג.
צי איר וויסן? קיין סובספּעסיעס פון סאַוווי קרויט קענען פאַרבייַטן די געוויינטלעך ווייַס אין אַלע קיילים, חוץ פערמאַנטיישאַן, פֿאַר וואָס עס איז נישט פּאַסיק. אבער פון איר שיץ מאַכן ווונדערלעך קרויט ראָללס, וואָס זענען עקסאַלאַנטלי אלנגעוויקלט און האַלטן די פאָרעם.
מיטן-סעזאַ ווערייאַטיז פון סאַוווי קרויט
טווירל
מעדיום שפּעט פּראָדוקטיוו פאַרשיידנקייַט מיט גרוי-גרין בלעטער, וואָס זענען באדעקט מיט אַ וואַקס קאָוטינג. העאַדס פון קרויט זענען געשאפן פלאַך און קייַלעכיק, ווייינג אַרויף צו 2.5 קג. האָבן דורכשניטלעך געדיכטקייַט און קען זיין סטאָרד ביז ווינטער.
Crom
מיטל שפּעט היבריד פון סאַוווי קרויט מיט ווייווי גרין בלעטער. העאַדס וואַקסן קייַלעכיק און טעמפּ מיט אַ מאַסע פון אַרויף צו 2 קג אויף אַ קליין שפּרייַזן. די פאַרשיידנקייַט איז אויסגעקליבן אויסלאנד.
מעליססאַ
א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פאַרשיידנקייַט איז זייַן סטאַביל און הויך טראָגן. העאַדס טאָן ניט פּלאַצן און וואַקסן וועיגהינג אַרויף צו 3 קג. סאַוווי קרויט מעליססאַ האט געדיכט קרויט פון פלאַך ראַונדיד פאָרעם. אן אנדער אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אַז די בלעטער זענען שטארק שריוואַלד, אָנגעפילט מיט פילע לופט באַבאַלז. קאָבס האָבן גוט געשמאַק מיט אַ דורכשניטלעך געדיכטקייַט פון פייבערז. מעליססאַ איז אַ פאַרשיידנקייַט פון סאַוווי קרויט פּאַסיק פֿאַר לאַנג-טערמין סטאָרידזש. דעם קולטור אויך וואַקסן געזונט אין שלעכט וועטער און קאַלט.
טאַסמאַניאַ
דאס איז אַ מיד-צייַט היבריד פון סאַוווי קרויט, וועמענס דערוואַקסן קאַבידזשיז קענען פאָרהאַנג אַרויף צו 1.5 קג. טאַסמאַניאַ איז אַ פראָסט-קעגנשטעליק פאַרשיידנקייַט. עס וואקסט געזונט אויף ליכט סוילז מיט אַ נידעריק ניטראָגען צופרידן.
ספיר
א אָפּשיידנדיק שטריך פון דעם פאַרשיידנקייַט איז אין די ברייט פארשפרייט טונקל גרין בלעטער פון די קרויט קאָפּ. זיי זענען מיטל אין קנייטש. אין דעם קאָנטעקסט פון די פרוכט פון מיטל געדיכטקייַט און געל. ריפּע גרינס קערלז אַרויף צו 2.5 קג. געשמאַק אונטערשיידן דורך דעם בייַזייַן פון זיס הערות.
צי איר וויסן? אין ניו דזשערזי, עס איז אַ טשיקאַווע געזעץ אַז פּראָוכיבאַץ סעלינג קיין קרויט אויף זונטיק.
שפּעט סאַוווי קרויט וואַריאַטיאָנס
אַלאַסקאַ
רעקאַמענדיד פֿאַר נוצן אין די צוגרייטונג פון כאָוממייד קיילים. די פאַרשיידנקייַט איז שפּעט רייפּאַנינג, עס קענען זיין סטאָרד פֿאַר אַ לאַנג צייַט. די כאָלעל איז אויפגעשטאנען, מיט קייַלעכיק בלעטער, מיטל גרייס, גרוי-גרין און אַ שטאַרק וואַקס קאָוטינג. זיי זענען באַבלי און ווייווי בייַ די עדזשאַז. קאָפּ פון קרויט מיט זייַן ענג בלעטער. פרוץ דערגרייכן אַ מאַסע פון 2.3 קג. עס האט אַ ווונדערלעך געשמאַק. קאָממאָדיטי אָפּשניט פון 5.9 קג / סק. m
Cosima
שפּעט-היבריד מיט אַ האָריזאָנטאַל אָדער אַ ביסל אויפשטיין ראָסעטטע פון בלעטער פון טונקל גרין קאָלירן און מיטל-אינטענסיווע וואַקס קאָוטינג. יעדער בלאַט איז קרימפּט מיט אַ קליין סומע פון באַבאַלז און וואַווינעסס צוזאמען די עדזשאַז. העאַדס וואַקסן דורכשניטלעך גרייס און וועגן אַרויף צו 1.7 קג. פאָרעם זיי אין די פאָרעם פון אַ ינווערטיד יי. די פרוכט איז יעלאָדיק אין אָפּטיילונג מיט אַ יידל סטרוקטור. עס איז גוט לעזשקאָסט.
אָוואַאַס
אַ ווונדערלעך כייבריד פון סאַוווי קרויט, רייפּנינג זייער פרי, וואָס איז זייַן דיסטינגגווישינג שטריך. העאַדס פון מיטל געדיכטקייַט און וואָג פון וועגן 2 קג. די פאַרשיידנקייַט קאַפּייץ געזונט מיט שווער וועטער טנאָים, און אויך כּמעט טוט נישט פאָרן פוסאַריום און באַקטיריאַזיס. אָוואַסאַ איז אַ הויך יילאַנינג און אַנפּריטענשאַס פאַרשיידנקייַט פון סאַוווי קרויט.
סטיילאַן
שפּעט-רייפּאַנינג כייבראַד, רעפּריזענטיד דורך בלוי-גרין-גרוי קייַלעכיק קעפ. זייַן הויפּט שטריך איז הויך פראָסט קעגנשטעל. עס קענען וויטסטאַנד ייַז קאַלט צו -6 ℃. כאַרוואַסטינג נעמט אָרט אין אקטאבער. די וואָג פון יעדער קאָפּ טוט נישט יקסיד 2.5 קג.
יוראַלאָטשקאַ
שפּעט-רייפּאַנינג פאַרשיידנקייַט אַז וואקסט 100 טעג נאָך פּלאַנטינג. עס האט גרויס ליכט גרין באַבי בלעטער וואָס זענען שווער קאָררוגאַטעד. די קעפ פון די פירות זענען קייַלעכיק און געדיכט, יעלאָויש אין די אָפּטיילונג ווייינג אַרויף צו 2.2 קג. סאַוווי קרויט ווערייאַטיז וראַלאָטשקאַ איז קעגנשטעליק צו קראַקינג און האט אַ ווונדערלעך געשמאַק. עס איז בעסער צו נוצן אין סאַלאַדס אין פריש פאָרעם. פּראָדוקטיוויטי פון 8-10 קג / סק. m
צי איר וויסן? סאַגאַ איז גערופן די איטאַליעניש סימכע, סעלאַברייטיד אין כּבֿוד פון קיין באַזונדער עסנוואַרג פּראָדוקט. אין כּבֿוד פון די סאַוווי קרויט סאַגראַ געהאלטן אין ודינע אין יאנואר. ספּעשאַלי אָרגאַניזירט שיין, ווו פֿאַר אַ נאָמינאַל אָפּצאָל, אַלעמען קענען געשמאַק קיילים פון דעם פּראָדוקט אָדער קויפן אַ ביסל קעפ פון זייער אייגן היים. מוזיק און שפּאַס הערשן איבער דעם יום טוּב.
