פּאַטלעזשאַן (לאַטייַן סאַלאַנום מעלאָנגידזשאַ) רעפערס צו שטרענג ערביישאַס געוויקסן פון די מין בלוטדינג. זיין כאָומלאַנד איז ינדיאַ, אזיע, און די מיטל מזרח. אין די ווילד, די פרוכט האט אַ לילאַ קאָלירן און נאָך וואקסט אין ינדיאַ, איז געפונען אין בורמאַ. א ענלעך פאַבריק מיט קליין פירות איז אין טשיינאַ. ווי אַ עסנוואַרג קולטור באקאנט פֿאַר אַ לאַנג צייַט. אלעקסאנדער פון מעקסיקא און זיין אַרמיי באגעגנט זייַן גוסטאַטאָרי מידות בעשאַס די פּערסיש-ינדיאַן קאמפאניע, 331-325 בק. קולטיוואַטעד אין אייראָפּע, ווי אַ באַזונדער קולטור, אנגעהויבן בלויז אין די 19 יאָרהונדערט. אבער שוין אין אַזאַ אַ קורץ צייַט אַ גרויס נומער פון ווערייאַטיז ארויס, דיפפערינג ביידע אין די פאָרעם פון די פרוכט און אין זייַן קאָליר.
צי איר וויסן? פּאַטלעזשאַן (פרוכט) איז אַ יאַגדע. וואַקסן אַ פאַבריק סטעם אַרויף צו 1.5 מעטער.
בערי וואָג ריינדזשאַז פון 30 ג צו 2 קג. פארמען זענען אויך פול פון דייווערסיטי: אַבלאָנג, פער-שייפּט, ספעריש, אָווויד. קאָליר קענען זיין ווייַס, געל, פיאַלקע פון פאַרשידן שיידז אַרויף צו שוואַרץ, מאַטלי. 
קאַלאָריע און זאַץ פון די פּראָדוקט
פּאַטלעזשאַן איז אַ דייאַטערי פּראָדוקט. די פעט צופרידן איז נידעריק - 0.1-0.4%, צוקער אין די קייט פון 2.8-4.6%, פּראָטעינס - 0.6-1.4%. פרוץ אַנטהאַלטן אַרויף צו 19% אַספּראָביק זויער, ווי אויך ניקאָטיניק זויער, ריבאָפלאַווין, קעראַטין, טהיאַנין און סאָלאַנינע-ב (עס גיט אַ פּריקרע ביטער טעם). עס זענען טאַננינס, אַ גרויס סומע פון פיברע, כעמישעללולאָסע. פון די שפּור עלעמענטן - פאַספעראַס, קאַלסיום, פּאַטאַסיאַם, מאַגניזיאַם, קופּער, קאָבאַלט, אייַזן, אאז"ו ו.
עס איז וויכטיק! היט אייך איבער טרוס פּאַטלעזשאַן. דאס קען פירן צו אָוביסאַטי.לויט נוטרישאַנאַל ווערט, רוי פּאַטלעזשאַן כּולל 24 קייקאַל, בוילד - 33 קייקאַל, סטוד פלייש ווערט זייער נערעוודיק - ווי פיל ווי 189 קייקאַל.
נוציק פּראָפּערטיעס
פּאַטלעזשאַן האט גרויס געזונט בענעפיץ. ערשטער עס איז אַ דיעטע פּראָדוקט. א גרויסע סומע פון פיברע, פּעקטין און אנדערע סאַבסטאַנסיז וואָס זענען שוואַך אַבזאָרבד דורך די מענטשהייַט דיגעסטיווע סיסטעם, אָבער ריין עס געזונט, צושטייַער צו באַזייַטיקונג פון קאַלעסטעראַל פון די גוף. ווען ניצן דעם פּראָדוקט, די מדרגה פון קאַלעסטעראַל אין די בלוט איז מאל רידוסט צו 40%. מילד פיברע רעגיאַלייץ זויער-באַזע וואָג. נידעריק פעט און קאַלעסטעראַל יקסקרישאַן פון דעם גוף מאַכן געזונט עסנוואַרג פֿאַר מענטשן צאָרעס פון וואַסקיאַלער חולאתן.
לייענען אויך וועגן אנדערע געוויקסן אַז נידעריקער קאַלעסטעראַל אָדער באַזייַטיקן עס פון דעם גוף: שלאָפן, יאַפּאַניש קווינס, טאַמאַטאָוז, בלובעריז, היביסקוס, קלאָודבעררי, דאָגראָסע, רויאַל זשעלע, באַרג אַש רויט, טשאָקעבעררי, פּורסלאַנע; פלוים, היביסקוס, שוואַרץ מאַלענע, עפּל ווערייאַטיז גלאָוסעסטער, קירבעס, קאַבאַק.דערוואַרטן אַטעראָוסקלעראָוסיס, קאָראַנערי האַרץ קרענק, גאַלסטאָון און אנדערע חולאתן, די גרונט פון וואָס ליגט אין אַ וידעפדיק קאַלעסטעראַל. רעכט צו דער הויך צופרידן פון קופּער, די בעריז זענען נוציק פֿאַר אַנעמיאַ. זיי אַנטהאַלטן צו בלוט פאָרמירונג, וואָס מאכט זיי דיזייראַבאַל פֿאַר שוואַנגער פרויען.
די פרוכט איז נוציק פֿאַר עלטערע מענטשן צאָרעס פון ידימאַ, קאַרדיאָווואַסקיאַלער חולאתן. פּאַטאַסיאַם אין פּאַטלעזשאַן סטימיאַלייץ די האַרץ, רימוווינג פליסיק פון דעם גוף. דעם פאַרמאָג איז וווילטויק אין דער באַהאַנדלונג פון ניר קרענק, גאַוט.
די בייַזייַן פון קופּער און אייַזן קאַנטריביוץ צו אַ פאַרגרעסערן אין בלוט לעוועלס פון העמאָגלאָבין. ימפּרוווז קאַמפּעקשאַן און הויט.
צי איר וויסן? רעכט צו דער הויך צופרידן פון ניקאָטיניק זויער (וויטאַמין פּפּ), פּאַטלעזשאַן איז נוצלעך פֿאַר די וואס ווילן צו באַקומען סמאָוקינג. ניקאָטיניק זויער אין די בעריז העלפט דער גוף צו קאָפּע מיט ניקאָטין אַדיקשאַן.די באַלאַנסט פאַרהעלטעניש פון וויטאַמינס און שפּור עלעמענטן suggests אַז די בענעפיץ פון פּאַטלעזשאַן פֿאַר דעם גוף איז קלאָר ווי דער טאָג.
קרענק באַהאַנדלונג
די בענעפיץ פון עגפּלאַנץ פֿאַר יומאַנז זענען נישט באגרענעצט צו עסן ווי עסנוואַרג. עס העלפט אין דער באַהאַנדלונג פון אַטהעראָסקלעראָוסיס, אַנעמיאַ, חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, גאַוט, ניר, ידימאַ. אין דערצו צו עסן טאָסטאַד אָדער סטוד, אין פאַל פון פּראָבלעמס מיט די באַזייַטיקונג פון בייל און די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך, טראדיציאנעלן מעדיצין רעקאַמענדז זייַן זאַפט. 
צי איר וויסן? די מערסט געשמאַק און היילונג בעריז זענען בלוי-שוואַרץ סקינד. אַזאַ פירות זענען שמאָל און אַבלאָנג, זיי האָבן ביסל זאמען.
געטרונקען זאַפט
דער רעצעפּט איז פּשוט. יונג פירות זענען פּילד, שנייַדן אין קליין ברעקלעך און קוועטשן דעם זאַפט. בעסער צו נוצן אַ דזשויסער. אויב איר האָבן פּראָבלעמס מיט בייאַלע ויסשיידונג - נעמען אַ רייף פרוכט, שנייַדן אַוועק די שאָלעכץ, שנייַדן אין קליין סלייסאַז און גיסן בוילינג וואַסער. האַלטן פֿאַר וועגן 10 מינוט ביז עס פּלאַצן אויס, און שטעלן עס אין אַ וואַסער וואַנע. קאָכן פֿאַר דרייַסיק מינוט און שפּאַנונג. ינפיוזשאַן טרינקען טעגלעך 30 מינוט איידער די מילז.
צי איר וויסן? אין אייראָפּע, פּאַטלעזשאַן געקומען אין די VIII-יקס סענטשעריז. בעשאַס די אַראַבער יקספּאַנשאַן דורך מאָראָקקאָ. אין אפריקע, דעם פאַבריק איז געבראכט דורך די ומיייאַדז פון מעסאָפּאָטאַמיאַ אין די לויף פון דרייַ יקספּאַנשאַן 632-709 ען. עס אין דער רוסיש אימפעריע געקומען אין די קסוויי-קסוויי-הונדערט יאָרהונדערט פון קאַנגקערד פּערסיאַ און טערקיי.
נוציק פּראָפּערטיעס פון דאַר עגפּלאַנט
פירות זענען נוצלעך ניט נאָר אין פריש צוגעגרייט פאָרעם. זיי קענען אויך דאַר. דעם אופֿן פון סטאָרידזש איז בעסער ווי קאַנסערוויישאַן. ווען קאַנינג, די פרוכט פארלירט אַרויף צו 40% פון נוציק סאַבסטאַנסיז, און ווען פאַרפרוירן, אַרויף צו 20%.
דאַר ווי גייט: קערפאַלי וואַש און שנייַדן די בעריז אין דין פּלאַטעס, פאָדעם זיי אַנטו אַ פאָדעם און הענגען איבער די ויוון פארקערט אויף (אָדער אַ הרובע מיט די בערנערז אויף) פֿאַר אַ ביסל שעה. די בעריז זאָל ווערן אַ ביסל דאַר, אָבער מאַכן זיכער אַז זיי טאָן ניט טרוקן און פאַרברענען. נאָך דעם, די שטרענג סלייסיז זענען געהאנגען אין דרויסן און דאַרט פֿאַר צוויי וואָכן אויף די לופט. דאַר עגפּלאַנץ זענען סטאָרד אין אַ קיל טרוקן אָרט.
צי איר וויסן? אין עסנוואַרג, פּאַטלעזשאַן אנגעהויבן צו זיין געניצט אין אייראָפּע בלויז פון די קסוו יאָרהונדערט. איידער, די אייראפעער געניצט עס אויסשליסלעך ווי אַ מעדיצין.דאַר אַוגפּלאַנץ זענען זייער נוצלעך פֿאַר מענטשן ליידן פון כייפּערטענשאַן. דער אופֿן פון באַהאַנדלונג איז פּשוט. גרינדינג טרוקן סלייסאַז פון עגפּלאַנץ דורך אַ קאַווע מילכל און נעמען די ריזאַלטינג פּודער אַמאָל אַ טאָג, אַ לעפעלע איידער מילז.
לייענען וועגן אנדערע פּראָדוקטן טרעאַטינג כייפּערטענשאַן: בין שטויב, באַקוויט האָניק, אַקיישאַ, פּראָפּאָליס, כאַניסאַקאַל, אַגרעסן, טשערניצע גאָרטן, קלאָודבעררי, סאַקסיפראַגע, פאָקסגלאָווע, פּעריווינקלע, מעראַגאָולד, קאַרדאַמאָם, מאַנטל אַגרעסן, פערד-רעטעך, קעראַץ, קירבעס, קאַבאַק.גענומען פּודער אויף אַ לעפל פּער טאָג וועט זיין אַ גוט פאַרהיטונג פון ניר און לעבער חולאתן.
ינפיוזשאַן פון פּודער קענען זיין געוויינט ווי אַ פאַרהיטנדיק און רעסטאָראַטיווע מעדיצין פֿאַר גאַמז און ציין. פּרעפּאַרינג די ינפיוזשאַן איז זייער גרינג. א לעפל פון די פּודער באקומען דורך גרינדינג איז אויסגעגאסן אַ גלאז פון בוילינג וואַסער און ינפיוזד צו צימער טעמפּעראַטור. לייגן אַ לעפעלע פון טיש זאַלץ און שווענקען דיין מויל.
ניצן אין קוקינג
פּאַטלעזשאַן אנגעהויבן צו זיין געגעסן ווי אַ פּראָדוקט אין אייראָפּע בלויז פון די 15 יאָרהונדערט. די אַדוואַנידזשיז פון דעם פּראָדוקט זענען בפֿרט אין זייַן יז פון צוגרייטונג און נוציקייט צו דעם גוף. דער הויך צופרידן פון אַ באַלאַנסט קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מיקראָעלעמענץ גיט די מענטש גוף מיט יקערדיק סאַבסטאַנסיז. הויך קאַלאָריק צופרידן אין סטו נערישאַז דער מענטש גוף, גיט אַ אָפּצאָל פון ענערגיע.
צי איר וויסן? אין די מיטל עלטער אין אייראָפּע, פּאַטלעזשאַן איז ענדאָוועד מיט מיסטיש פּראָפּערטיעס אַז ופוועקן געפילן, אַזוי עס איז גערופן "די פרוכט פון ליבע."
די פירות פון די פאַבריק זענען געפּרעגלט, סטיד, זויער, דאַר און בייקט. מאַכן סאַלאַדס, פּיץ. אַלע מעטהאָדס זענען זייער פּשוט און ביליק.- פריד עגפּלאַנט. די בעריז זענען ונ דורך געוואשן, שנייַדן אין דין רינגס, סקאַלד מיט בוילינג וואַסער און סאָלטיד. דעמאָלט די סלייסיז זענען ראָולד אין מעל און געפּרעגלט אין גרינס בוימל. אָניאָנס זענען אויך שנייַדן אין רינגס און געפּרעגלט אין אַ סקעלעט אין גרינס בוימל. נאָך וואָס, געפּרעגלט עגפּלאַנץ און אַניאַנז זענען ליגן אין לייַערס אויף אַ טעלער און אויסגעגאסן סאָוס. דער סאָוס איז צוגעגרייט אין אַ סקאַלעט פון סמעטענע און פּאָמידאָר פּיוריי. צו טאָן דאָס, עס איז גענוג צו ברענגען די ינגרידיאַנץ צו אַ קאָכן און האַלטן זיי אין דעם שטאַט פֿאַר אַ מינוט.
- פּאַטלעזשאַן אין סמעטענע. די בעריז זענען פּילד, שנייַדן צוזאמען אין צוויי טיילן, געשטעלט פֿאַר צען מינוט אין סאָלטיד בוילינג וואַסער. די האַרץ איז פאַר - שנייַדן, כאַפּט אין קליין ברעקלעך, געפּרעגלט אין אַ גרילדלע אין גרינס בוימל. דעמאָלט געמישט מיט בוילד רייַז, סטיד קעראַץ און אַניאַנז, פריש הערבס און רוי יי. די ריזאַלטינג סטאַפינג אָנגעפילט בוילד האַלווז פון די פרוכט. גיסן מיט אַ פּלאַסט פון זויער קרעם, ספּרינגקאַלד מיט פיינלי גרייטיד קעז. עס איז שטעלן אין די ויוון פֿאַר פופצן מינוט און געדינט צו די טיש.
- בייקט עגפּלאַנץ אין גריכיש. בעריז זענען שנייַדן אין סלייסאַז, בוילד פֿאַר 10 מינוט אין סאָלטיד וואַסער. נאָך דעם, געלייגט אויס אין אַ קאַנטיינער (טאָפּ אָדער פאַרמייַדן), סאָלטיד, ספּרינגקאַלד מיט צוקער. קנאָבל, שווער גרייטיד קעז, מאַסלינע ייל זענען צוגעגעבן. אַלע דעם איז אויסגעגאסן מיט פּאָמידאָר סאָוס. קלאָוזיז (אלנגעוויקלט), פיץ אין די ויוון און קוקס ביז גרייט.
קאָנטראַינדיקאַטיאָנס צו די נוצן
עס זאָל זיין טראָגן אין גייַסט: פון פּאַטלעזשאַן קענען זיין ניט בלויז נוץ, אָבער אויך שאָדן. עסן זיי האָבן אַ נומער פון קאָנטראַינדיקאַטיאָנס.
עס איז וויכטיק! עס איז געפערלעך צו האָבן אָווועררייץ אָדער ונריפּע פרוכטן. אין דעם פאָרעם די בעריז האָבן אַ הויך צופרידן פון סאָלאַנינע-ב. אַ סאַבסטאַנסיז פון דעם מאַטעריע אין דעם מענטש גוף זייַנען אַ זייער שטאַרק פאַרסאַמונג.צו ויסמייַדן סאָלאַנינע פאַרסאַמונג, עס איז בעסטער צו שטעלן די פרוכט אין סאָלטיד וואַסער פֿאַר פופצן מינוט איידער קוקינג. דער סם גייט אויס פון די בעריז. עס זאָל זיין אנגעוויזן אַז סאָלאַנינע איז געפונען בלויז אין לילאַ, בלוי און פינצטער בלוי בעריז. פרוץ פון ליכט ווערייאַטיז טאָן ניט האָבן סם אין זייער זאַץ.
צי איר וויסן? עגפּלאַנץ מיט ימפּראַפּער קוקינג קענען אפילו גרונט כאַלוסאַניישאַנז און באַוץ פון גוואַלד. דעריבער, אין די מיטל עלטער אין אייראָפּע זיי זענען גערופן "מעשוגע עפּל".
ווען אָווועריינג בעריז קענען גרונט ינדיידזשעסטשאַן. עס איז אויך רעקאַמענדיד צו באַגרענעצן די ינטייק פון עגפּלאַנט צו מענטשן וואָס ליידן פון אַרטריט, דיאַבעטעס מעלליטוס פון דער ערשטער טיפּ (ינסאַלאַן-אָפענגיק), מיט פּראָבלעמס מיט די גאַסטראָינטעסטאַנאַל שעטעך (גאַסטרייטאַס, גאַסטריק אַלסערז און דואַדאַנאַל אַלסערז). עס איז נישט רעקאַמענדיד צו נוצן אין גרויס קוואַנאַטיז, אויב עס זענען פּראָבלעמס מיט די פּאַנקרעאַס, קידניז. עס איז בעסער נישט צו עסן בייַ אַלע אויב אָקסאַלאַטע שטיינער זענען אין די קידניז.טראָץ אַלע די דיינדזשערז, עס קענען זיין באַטראַכטן אַז פּאַטייטאָוז איז אַ זייער ווערטפול און נוצלעך פּראָדוקט. אַנדערש, ער וואָלט נישט באַקומען אַזאַ פאַרשפּרייטונג. אָבער, אין אַלע איר דאַרפֿן צו וויסן ווען צו האַלטן. די ווונדערלעך בעריז געבן פּלאַץ פֿאַר פאַנטאַזיע אין זייער צוגרייטונג, לייגן שטאַרקייַט און העלפן צו ריכטיק די פיגור.
