רובֿ פון אונדז יבערנעמען אַז האָניק טרינקען איז בלויז מאַשקע, וואָס האָניק איז צוגעגעבן. אבער דעם מיינונג איז מערסטנס עראָוניאַס. אין פאַקט, די קלאַסיש צוגרייטונג פון די טרינקען איז בוילינג און פערמענטינג האָניק, און אין די פאַרטיק ריין פאָרעם די אַלקאָהאָל צופרידן אין די טרינקען טוט נישט יקסיד 16%. און אין סדר צו מאַכן עס שטארקער, מענטשן אנגעהויבן צו לייגן מאַשקע (אָדער דיילוטאַד אַלקאָהאָל) צו מעד. און אין דעם אַרטיקל מיר וועט זיין באַקאַנט מיט עטלעכע וועגן צו מאַכן אַזאַ אַ טרינקען מיט די דערצו פון מאַשקע אָדער אַלקאָהאָליקער ליקערז.
צי איר וויסן? דער ערשטער דערמאָנונג פון אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז באזירט אויף "זיס בורשטין" ארויס מער ווי 6000 יאר צוריק, און די מעדיע באקאנט צו אונדז ארויס אין די XVIII יאָרהונדערט.
מיט הערבס
דער צוגרייטונג פון ערבאַל מעדיצין באזירט אויף הערבס איז ניט באגרענעצט צו די ינגרידיאַנץ מיר פאָרשלאָגן איר. 
איר קענען ינדיפּענדאַנטלי טוישן אָדער אַראָפּנעמען קאַמפּאָונאַנץ - עס אַלע דעפּענדס אויף דיין פאַנטאַזיע און טעם פּרעפֿערענצן.
וואָס איז דארף
ינגרידיאַנץ:
- 120-130 ג פון האָניק;
- 1000 מל פון מאַשקע;
- 20 ג פון קאָריאַנדער און די זעלבע דעמב בילן;
- אַ גרויס פּלאַנט פון דאַר לימענע באַלזאַם אָדער אנדערע הערבס;
- אויף אַ קליין קניפּ פון טיים און שמעקנדיק זובראָווקי.
היים קוקינג אופֿן
פּרעפּאַרינג מייד אויף מאַשקע מיט די דערצו פון הערבס אין שטוב איז זייער פּשוט: קודם לייגן האָניק צו די אַלקאָהאָל און מישן, דעמאָלט די מנוחה פון די ינגרידיאַנץ.
די געמיש זאָל זיין שטעלן אין די פרידזשידער (אָדער אין אן אנדער טונקל און קאַלט אָרט) אויף 30 טעג. נאָך די טרינקען איז ציען, עס איז פילטערד און באַטאַלד.
באַקוויט האָניק טינקטורע
די מערסט וויכטיק זאַך אין פּריפּערינג אַזאַ אַ ינפיוזשאַן איז די ריכטיק ברירה פון באַקוויט האָניק, ווייַל עס האט פארביטערונג און, אַקאָרדינגלי, אויב דער האָניק איז ביטער, דעמאָלט די טרינקען וועט קער אויס די זעלבע.
איר וועט זיין אינטערעסירט צו באַקומען באַקאַנט מיט קירבעס, פאַקעליאַ, רייפּסיד און קאָריאַנדער האָניק, ווי געזונט ווי דאַנדעליאָן האָניק.
ינגרידיאַנט רשימה
איר דאַרפֿן:
- 1000 מל מינט אַלקאָהאָל צומיש;
- 300 ג פון האָניק;
- קניפּ פון ערד צימערינג.
קוקינג
דעם רעצעפּט, ווי געזונט ווי די פריערדיקע, איז זייער פּשוט. אַלע קאַמפּאָונאַנץ מוזן זייַן געמישט און ריפרידזשערייטיד פֿאַר 10 טעג.
צו האָניק גאָר צעלאָזן, איר זאָל אָפֿט מישן די געמיש. ווען די צומיש איז גרייט, עס זאָל זיין פילטערד און אויסגעגאסן אין פינצטער לאגלען, ווייַן איז בעסטער סוטאַד.
מיט לימענע
Lemon meadקאָכן אין שטוב וועט זיין קוואַלאַטייטיוולי אַנדערש פון די קראָם אַלקאָהאָליקער בעוורידזשיז מיט לימענע טאַם רעכט צו דעם בייַזייַן פון נאַטירלעך און פריש ינגרידיאַנץ. 
וואָס איר דאַרפֿן פֿאַר לימענע מייד
Take:
- 350 ג פון האָניק;
- 600 מל פון מאַשקע;
- אַ פּאָר פון בלעטער פון פריש מינץ (עס קען קומען און דאַר);
- 1 לימענע
עס איז וויכטיק! פֿאַר אַזאַ אַ צומיש, ווייַס בין דעליקאַטי ווערייאַטיז זענען בעסטער סוטאַד.
שריט-דורך-טרעטן קוקינג רשימה
גיי די רשימה:
- קוועטשן די זאַפט פון די לימענע (זעסט און פּאַפּ זענען נישט דארף).
- מישן לימענע זאַפט מיט האָניק.
- לייג וואָדקאַ און מינץ.
Lime Mead: אַ רעצעפּט
אַזאַ אַ נידעריק-אַלקאָהאָל בעוועראַגע איז צוגעגרייט מיט אַ קליין דערצו פון מאַשקע אָדער אַלקאָהאָל און לייַם-בונט. 
און נישט בלויז פריש "בורבעררי", אָבער אויך געצוקערט וועט זיין פּאַסיק פֿאַר דעם רעצעפּט.
עס איז וויכטיק! אויב איר נוצן אַלקאָהאָל, עס זאָל זיין דיילוטאַד צו 40 °.
ינגרידיאַנט רשימה
איר דאַרפֿן:
- 100 ג פריש הייוון אָדער 30 ג טרוקן;
- 0.5 קג פון האָניק;
- 1-2 גלאז פון דאַר לינדאַן בלומען;
- 50 ג פון מאַשקע;
- 5-10 ג פון האָפּס;
- 500 מל פון וואַסער.
ווי צו מאַכן אַ טרינקען מיט מאַשקע און לייַם דעקאָקטיאָן
נעקטער זאָל זיין סטערד מיט וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור, דעריבער די ריזאַלטינג פליסיק איז אויסגעגאסן אין אַ פאַן מיט בוילינג וואַסער און קאָכן וועגן 50-60 מינוט. 
דעריבער, די ריזאַלטינג סירעפּ איז קולד, לייגן הייוון און ינקאַבאַטיד פֿאַר 4 טעג. אין די לעצטע טאָג, אַלקאָהאָל און לייַם-כאַפּי יויך זענען מוסיף, ערלויבט צו שטיין פֿאַר אן אנדער 2 אָדער 3 טעג, און בלויז נאָך אַז זיי זענען באַטאַלד.
וויטסטאַנד אַזאַ אַ טרינקען זאָל זיין אין אַ קיל פּלאַץ פֿאַר 4-6 חדשים.
קלאָודבערריעס, קראַנבעריז, apples, קאַווענע, און לימענע זענען געהאלטן אַ גוט פֿאַרבייַסן אונטער מעד.
שטאַרק מילך מיט מאַשקע
אַזאַ טרינקען שטענדיק האָבן אַ הויך גראַד און אַ אָנגענעם טעם, אַזוי זיי זענען זייער גוט צו נעמען אין קליין דאָוסז פֿאַר וואָרמינג, און בעשאַס גרויס פיס. 
מיט די דערצו פון כאַפּס
צו צוגרייטן די טינקטורע אויף האָפּס, איר דאַרפֿן:
- וואָדקאַ, זייַן סומע דעפּענדס אויף דער פעסטונג איר ווילן צו באַקומען;
- 3 - 4 ליטער פון פילטעריד וואַסער, עס איז בעסטער צו קויפן באַטאַלד ניט-קאַרבאַנייטאַד וואַסער;
- 0.6 קג פון האָניק;
- 25 ג פריש אָדער 3 ג טרוקן הייוון;
- וועגן אַ טוץ האָפּקען קאָנעס;
- 5 ג צימערינג.
קוקינג אָן הייוון
פֿאַר דעם רעצעפּט איר דאַרפֿן נאָר:
- 0.4 קג פון האָניק;
- 400 מל פון מאַשקע;
- צוויי ליטער פון ריין וואַסער.
פּרעפּאַרינג אַ טרינקען, ווי שטענדיק, איז פּשוט. האָניק זאָל זיין סטערד אין וואַסער און בוילד פֿאַר וועגן 7 מינוט איבער נידעריק היץ, בשעת בשמים זענען צוגעגעבן ווי געוואלט. נאָך קאָאָלינג די סירעפּ, לייגן מאַשקע.צי איר וויסן? אין אלטע גריכנלאנד, עס איז געווען געגלויבט אַז די ביז זייַנען טויט פון דעם הימל, און ביינז זענען געהאלטן שליחים פון די געטער, אַזוי זיי גערופן האָניק ווייַן אַ געטלעך טרינקען.
מעל אויף מאַשקע האט פילע רעסאַפּיז, און מיר באגעגנט מיט די מערסט פאָלקס און רובֿ געשמאַק.
אבער נאָך, טראָץ דעם טרינקען איז זייער געשמאַק, טאָן ניט פאַרגעסן וועגן זייַן שטאַרקייַט און די פאַקט אַז זייַן זידלען קענען פירן צו שלעכט פאלגן.
