ים באַקטאָרן איז אַ יינציק פאַבריק, די פירות וואָס זענען פארפאסט פון אַ גאַנץ קאָמפּלעקס פון וויטאַמינס און מינעראַלס. ים באַקטאָרן בעריז זענען סאַטשערייטאַד מיט אָרגאַניק אַסאַדז, פיברע, פיטאָנסידעס און טאַננינס. אַלע דעם סעמענטעד די כבוד פון אַ נאַטירלעך מולטיוויטאַמין סגולע צו די פאַבריק.
קורץ באַשרייַבונג פון די פאַבריק
ים בוטטהאָרן (ליפּאַפּאַע לאַטייַן נאָמען) איז אַ געוויקסן פֿאַר די משפּחה לאָקהאָוו. ביימער אָדער שראַבז זענען באדעקט מיט דערנער און דערגרייכן 0.1-3 מעטער הויך (אין עטלעכע פאלן די פאַבריק קענען דערגרייכן אַ הייך פון 15 מעטער). 
עס האט שמאָל, לאַנג בלעטער פון גרין קאָלירן. אויף שפּיץ פון די בויגן איז באדעקט מיט אַ קליין ספּעק, דער נידעריקער טייל האט אַ גראַישיש-ווייַס, מאל גילדענע טינט.
ים באַקטאָרן פראָז זענען העל מאַראַנץ בעריז וואָס האָבן אַ ספעריש אָדער ילאָנגגייטאַד פאָרעם. פירות דעקן צווייגן גאַנץ טיקלי, ממש קלינגינג צו זיי (דעריבער די רוסיש-שפּראַך נאָמען פון דער פאַבריק איז ארויס). די פרוכט רייפּאַנינג צייַט קאָווערס די סוף פון אויגוסט - די אָנהייב פון סעפטעמבער. אפילו איבער-צייַטיק בעריז זענען נישט שאַוערד און קענען הענגען אַלע ווינטער אויף די צווייגן.
צי איר וויסן? טיבעטאַן מעדיצין העכסט אָפּשאַצן די היילונג פּראָפּערטיעס פון דעם פאַבריק, וואָס איז גערופן די "נס יאַגדע". ניט בלויז פירות, אָבער אויך בלעטער, בלומען, רוץ און בילן זענען געניצט.
קאַלאָריע און זאַץ
דער רייַך זאַץ פון וויטאַמינס - דאָס איז וואָס די נוצן פון ים באַקטאָרן. די פאַבריק כּולל די ווייַטערדיק וויטאַמינס:
- א (קעראַטין);
- C (אַסקאָרביק זויער);
- ב 1 (טהיאַמינע);
- ב 2 (ריבאָפלאַווין);
- ב 9 (פאַליק זויער);
- E (טאָקאָפעראָל);
- K;
- ר.
צוזאַמען מיט זיי עס זענען מינעראַלס אין דעם זאַץ:- מאַגניזיאַם;
- מאַנגאַנעסע;
- באָראָן;
- אייַזן;
- שוועבל;
- סיליציום.
וואָס איז די נוצן פון ים באַקטאָרן
בעריז געוויקסן זענען אַ פאַקטיש אַנטיביאָטיק פון נאַטירלעך אָנהייב. די פירות פון ים באַקטאָרן האָבן באַקטעריסידאַל פּראָפּערטיעס וואָס האָבן אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי ווירקונג אין וויראַל און קאַטאַררהאַל חולאתן. ים באַקטאָרן איז אויך אַ ויסגעצייכנט ימיונעסטימולאַנט, און זייַן ווונד היילונג פּראָפּערטיעס פאַרגיכערן די פּראָצעס פון ריפּערינג דאַמידזשד געוועבן. 
די ייל פון די פרוכט פון די פאַבריק האט געפונען ברייט אַפּלאַקיישאַן אין טראדיציאנעלן מעדיצין, זיי זענען באהאנדלט מיט פאַרשידן אַלסערז אויף די הויט און אַפֿילו אויף די ינערלעך אָרגאַנס. אָיל מייַכל סערוויקאַל יראָוזשאַן, כעמערוידז, באָלדנעסס. ים באַקטאָרן בוימל איז געניצט אין אַפטאַמאַלאַדזשי און דעניסטרי, און אַפֿילו אין דער באַהאַנדלונג פון אָנקאָלאָגיקאַל חולאתן.
נוציק פּראָפּערטיעס פון בלעטער
אפילו אין אַנטיקוויטי, די פּראָפּערטיעס פון ים באַקטאָרן לינקס, זייער בענעפיץ און שעדיקן זענען געלערנט. טכילעס, עס איז געווען באמערקט אַז אין אַנימאַלס עסן די בלעטער פון דעם פאַבריק, די האָר און הויט געווארן ווייך און בלאַנק. א נומער פון מאָדערן שטודיום האָבן געוויזן אַז ים באַקטאָרן העלפט צו טייַנען אָפּטימאַל מאַטאַבאַליזאַם אין דער הויט.
רויז, קאַלאַנטשאָע, יאַקאַ, מעלאָן, ניגהטשאַדע שוואַרץ וועט העלפן פֿאַרבעסערן די הויט צושטאַנד.
גערעדט וועגן די וווילטויק פּראָפּערטיעס פון בלעטער פֿאַר די מענטש גוף, עס איז ווערט מענשאַנינג הויך צופרידן פון וויטאַמין סי אין דערצו צו עס, עס כּולל אַ מאַטעריע אַזאַ ווי טאַנאַנין, וואָס האט אַ העמאָסטאַטיק און אַנטידיאַררהעאַל ווירקונג. אויך אין די בלעטער עס איז סעראַטאָונין, וואָס רעגיאַלייץ וואַסקיאַלער טאָון, קאַנטריביוץ צו בעסער בלוט קלאַטינג און נאָרמאַליזעס ינטעסטאַנאַל מאָוטיליטי. 
אויף די גרונט פון די בלעטער זענען געשאפן טאַבלעץ "היפּאָראַמינע", וואָס העלפט צו קאָפּע מיט סאַרס און ינפלוענציע. פון די בלעטער איר קענען ברו ים באַקטאָרן טיי, די בענעפיץ פון אַזאַ אַ טרינקען מאַנאַפעסץ זיך אין די באַהאַנדלונג פון פּעריאָדאָנטיטיס און סטאָמאַטיטיס. מיט אָנצינדונג פון די דזשוינץ, איר קענען מאַכן אַ דעקאָקטיאָן פון די בלעטער פון די פאַבריק. צו טאָן דעם, איינער לעפל פון קראַשט בלעטער איז ברוד מיט אַ גלאז פון בוילינג וואַסער, און דעמאָלט סטיד אין אַ וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט. עס איז רעקאַמענדיד צו נעמען איין גלאז דעקאָקטיאָן פּער טאָג.
פרוכט בענעפיץ
פרוץ זענען 83% וואַסער, די מנוחה איז צעטיילט צווישן קאַרבאָוכיידרייץ (10.2%), פיברע (4.7%), פאַץ (2.5%) און פּראָטעינס (0.9%). אין דערצו צו די הויפּט עלעמענטן ים באַקטאָרן כּולל אָרגאַניק אַסאַדז און וויטאַמינס. 
די פירות זענען געניצט אין אַפטאַמאַלאַדזשי, וווּ אַ גרויס נומער פון דרוגס זענען באשאפן אויף זייער יקער. זיי זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן פון די קאָרניאַ און ברענט פון די ייבאָל. די פירות זענען געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון סינוסיטיס, לעראַנדזשייטאַס און פאַרענגיטיס. וויידלי געוויינט ינאַליישאַן פון ים באַקטאָרן טינקטורע. פרוכט פּאַקס רעדוצירן רומאַטיזאַם.
אין דערצו, די בעריז זענען וויידלי געניצט אין קוקינג. פון זיי איר קענען מאַכן אַ פאַרשיידנקייַט פון מאָוסאַז, דזשוסאַז, קאָמפּאָטעס, ווי געזונט ווי טיי, קלעם און קלעם.
צי איר וויסן? די אלטע גריקס געמאכט מעדיצין פֿאַר פערד פון די פרוכט פון די פאַבריק, דאַנק צו וואָס ויסגעמאַטערט אַנימאַלס געשווינד געוואקסן וואָג און ריקופּערייטיד.
די בענעפיץ פון ים באַקטאָרן בוימל
רעכט צו די ברייט קייט פון וווילטויק ימיונאַמאָדולאַטאָרי, אַנטיבאַקטיריאַל, ווונד היילונג, פּיינקילערז, טשאָלערעטיק און אנדערע פּראָפּערטיעס, ים באַקטאָרן ייל איז וויידלי געניצט אין דער פאַרהיטונג און סאַבסאַקוואַנט באַהאַנדלונג פון פאַרשידן חולאתן.
די ייל איז עפעקטיוו אין דער באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די גאַסטראָוינטעסטאַנאַל שעטעך. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון בוימל קאַנטריביוץ צו די אַקטאַוויישאַן פון די ויספיר פאַנגקשאַנז פון די פּאַנקרעאַס. 
אין דערצו צו פֿאַרבעסערן דיידזשעסטשאַן, די ויסשיידונג פון גאַסטריק זאַפט איז רעגיאַלייטאַד, און ליפּיד מאַטאַבאַליזאַם אין די לעבער איז באטייטיק ימפּרוווד. די ייל איז ביכולת צו מינאַמייז די דעוואַסטייטינג יפעקס פון אַלקאָהאָל, טאַקסאַנז און פאַרמייַדן די אַנטוויקלונג פון פאַטי לעבער סטעאַטאָסיס. רעכט צו זייַן ינוואַלווינג ווירקונג, די ייל יפעקטיוולי טריץ עראָסיווע-געשוויר שעדיקן צו די מיוקאַס מעמבראַנע פון די דיגעסטיווע סיסטעם.
פֿאַר די פאַרהיטונג און באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די דיגעסטיווע סיסטעם אויך געוויינט קעלער, סאַלאַט, קאַרש, קאַלעדזשאַלאַ, יסקאַפּ, פעפערמינץ, באַרנע, שפּינאַט.
רעגולער קאַנסאַמשאַן פון ים באַקטאָרן ייל ברענגט מאַמאָשעסדיק בענעפיץ אין די באַהאַנדלונג פון חולאתן פון די מויל קאַוואַטי און אויבערשטער רעספּעראַטאָרי שעטעך. ווי אַ פּראַמאָלאַקטיק אַגענט געניצט אין דער באַהאַנדלונג פון די קאַרדיאָווואַסקיאַלער סיסטעם.
די נוצן פון געוויקסן אין טראַדיציאָנעל מעדיצין
אין פאָלק מעדיצין, געוויקסן זענען געניצט צו מאַכן אַ דעקאָקטיאָן פון בעריז, וואָס איז געניצט ויסווייניק אין דער באַהאַנדלונג פון הויט חולאתן און האָר אָנווער. אַזאַ אַ דעקאָקטיאָן איז אַ וניווערסאַל מיטל פון פאַרהיטונג. צו צוגרייטן עס, איר דאַרפֿן צו נעמען 20 ג פון בעריז, גיסן זיי מיט איין גלאז פון וואַסער און קאָכן פֿאַר 20 מינוט. נאָך סטריינינג, די דעקאָקטיאָן איז סטאָרד אין אַ טונקל, קיל פּלאַץ (די טעמפּעראַטור זאָל זיין ניט מער ווי 4 ° C). 
זאמען קענען זיין ינדזשעסטאַד ווי אַ לאַקסאַטיוו. פֿאַר די באַהאַנדלונג פון פאַרשטאָפּונג, איר קענען צוגרייטן די טינקטורע, פֿאַר דעם איז גענומען 10-15 ג פון בעריז און אָנגעפילט מיט אַ גלאז פון וואַסער. און אַלע דעם איז נייטיק פֿאַר צען מינוט צו קאָכן איבער נידעריק היץ. נאָך דעם, די ריזאַלטינג לייזונג זאָל זיין ברוד פֿאַר 2 שעה און דזשענטלי פליסן. נעמען איין לעפל 3-4 מאל אַ טאָג.
מיט שילשל, אַ עפעקטיוו מעדיצין קענען זיין געמאכט פון די צווייגן און בלעטער. עס איז נייטיק צו נעמען 10 ג פון פיינלי געהאַקט רוי מאַטעריאַלס און גיסן אַ גלאז פון וואַסער. נאָך בוילינג פֿאַר 20 מינוט אויף נידעריק היץ, די יויך איז געפילטערט און גענומען אין העלפט אַ לעפל 4 מאל אַ טאָג. באַפרייַען ווייטיק מיט יגזאַסערביישאַן פון רומאַטיזאַם קענען זיין אַ דעקאָקטיאָן. פֿאַר זייַן צוגרייטונג, 20 ג פון בעריז זענען ברוד צוזאַמען מיט די בלעטער און ינפיוזד פֿאַר לפּחות זעקס שעה. נאָך סטריינינג, איר דאַרפֿן צו טרינקען 1/4 טעפּל פון יויך דרייַ מאָל אַ טאָג. 
צי איר וויסן? דאַר ים באַקטאָרן פּילז זענען געמאכט, אַרייַנגערעכנט אין די קאַמפּאַלסערי דיעטע פון אַסטראָנאַוץ.
קוקינג ניצט
פון די פירות פון די פאַבריק מאַכן אַ גרויס פאַרשיידנקייַט פון בלאַנקס. פרוץ קענען זיין כאַרוואַסטיד ווי "לעבן", וואָס איז, אָן היץ באַהאַנדלונג, און מיט אים. א אָפּשיידנדיק שטריך פון די בעריז איז אַז זיי ריטיין רובֿ פון די וויטאַמינס און מינעראַלס, אַפֿילו מיט פּראַלאָנגד היץ באַהאַנדלונג.
פּרעפּאַראַטיאָנס פֿאַר די ווינטער קענען ראַטעווען נישט בלויז טעם, אָבער אויך נוציק וויטאַמינס וואָס זענען קאַנטיינד אין פריש וועדזשטאַבאַלז און פירות. באַקאַנט זיך מיט די מעטהאָדס פֿאַר כאַראַקטעריזינג גראָזריז, בלובעריז, באַרג אַש, אַפּריקאָס, דאָגוואָאָד, טשעריז, פּערז, יאָשטאַ.
איר קענען מאַכן זאַפט פון די בעריז דורך גלייַך דרינגלעך אָדער דורך גייט פארביי זיי דורך אַ דזשויסער. ים באַקטאָרן זאַפט קענען זיין געמאכט מיט צוקער אָדער אָן עס, איר קענען אויך לאָזן די פּאַפּ אָדער וויד עס אויס - עס אַלע דעפּענדס אויף יחיד פּרעפֿערענצן. מיט אַלע די פאַרשיידנקייַט פון סאַבסטאַנסיז קאַנטיינד קאַלאָריק צופרידן פון אַזאַ זאַפט איז קליין און איז בלויז 52 קייקאַל.
צו די זאַפט פון ים באַקטאָרן בעריז, איר קענען לייגן די זאַפט פון קיין אנדערע בעריז - בלובעריז, בלאַקבעריז, שאַדבעררי, און אַזוי אויף. קיין פּראַפּאָרשאַנז קענען זיין באמערקט, אַ געמיש פון דזשוסאַז איז אויסגעגאסן אין סטעראַלייזד דזשאַרז און פּאַסטשערייזד פֿאַר 10 מינוט (1 ליטער), 17-20 מינוט (2 ליטער), 25 מינוט (3 ליטער).
ים באַקטאָרן קלעם איז אַ געשמאַק און געזונט פּראָדוקט. דעם קלעם האט אַ זייער אָנגענעם אַנאַנאַס שמעקן, שיין מאַראַנץ קאָלירן און יינציק טאַם. עס זענען פילע רעסאַפּיז פֿאַר מאכן קלעם - מיט אָדער אָן די נוצן פון בעריז, מיט אָדער אָן פּאַסטשעראַזיישאַן. איר קענען מאַכן זשעלע פון בעריז, פֿאַר דעם, איינער קילאָ פון בעריז איז העאַטעד אַזוי אַז זיי לאָזן די זאַפט אין (קיין וואַסער איז מוסיף). נאָך דעם, די בעריז זענען אפגעווישט מיט אַ פּעסטלע דורך אַ זיפּ און געמישט מיט צוקער. ווי באַלד ווי זיי קאָכן, זיי זאָל זיין לינקס פֿאַר 6-8 שעה פֿאַר געלונג. אַלע דעם איז סטערד און אויסגעגאסן אין דזשאַרז. זשעלע קענען זיין סטאָרד אונטער קאַפּראָן לידז אין שטוב, אָן פּלייסינג אין די פרידזשידער.
עס איז וויכטיק! בעשאַס די שניט פון ים באַקטאָרן איז נישט געווענדט די מעטהאָדס פון סטעראַליזיישאַן, אָבער בלויז פּאַסטשעראַזיישאַן.
ווי פיל און ווי צו קראָם ים באַקטאָרן
בעריז קענען זיין סטאָרד אין זייער נאַטירלעך פאָרעם, זיי טאָן נישט פאַרלירן זייער היילונג מידות און וויטאַמינס. צו טאָן דאָס, איר קענען נוצן עטלעכע יקערדיק מעטהאָדס:
- אין די קעלט. די צווייגן מיט בעריז זענען קערפאַלי שנייַדן אַוועק, און דעמאָלט סוספּענדעד אָדער געלייגט אויס אין אַ איין שיכטע אין אַ צימער מיט אַ טעמפּעראַטור פון 0 צו 4 ℃. אַזוי די טוויגז קענען זיין געהאלטן ביז פרילינג.
- אין צוקער. פרוץ אין אַ פאַרהעלטעניש פון 1:01 זענען אָנגעפילט מיט צוקער און סטאָרד אין אַ פרידזשידער בייַ אַ טעמפּעראַטור פון -4 ℃. אין ווינטער, די פרוכט קענען זיין געניצט פֿאַר מאכן פרוכט טרינקען און קאָמפּאָטעס.
- אין דער דאַר פאָרעם. צו טאָן דאָס, איר דאַרפֿן צו האָבן צייַט צו זאַמלען בעריז איידער די אָנסעט פון פראָסט, אַזוי אַז די הויט הויט טוט נישט פּלאַצן פון די נידעריק טעמפּעראַטור. די פירות זענען געוואשן און דאַר, און דעמאָלט אין איין שיכטע געלייגט אויס אויף קיין פלאַך ייבערפלאַך (באַקינג בלאַט אָדער דיכט) און דאַר אין אַ קליין פּענומבראַ. איר קענען טרוקן אין שטוב אין אַ ספּעציעל דרייער אָדער אין אַ ויוון בייַ 45 ° סי.
- אין די וואַסער. אויף דעם טאָג פון פֿאַרזאַמלונג, פירות זענען אויסגעגאסן מיט בוילד וואַסער אין צימער טעמפּעראַטור אין אַ סטעראַלייזד גלאז סלוי און פארמאכט מיט אַ דעקל. דזשאַר קענען זיין סטאָרד אין די פרידזשידער.
- אין די פריזער. פרוץ זענען פאַרפרוירן אין אַ רעגולער פּלאַסטיק טאַש אָדער קאַנטיינער.
עס איז וויכטיק! דו זאלסט נישט לאָזן די פרוכט פֿאַר דריינג אין דירעקט זונשייַן, ווי אין די באדינגונגען, זיי פאַרלירן זייער וווילטויק פּראָפּערטיעס.
שעדלעך פּראָפּערטיעס און קאָנטראַינדיקאַטיאָנס
דאך, ים באַקטאָרן האט עטלעכע קאָנטראַינדיקאַטיאָנס. די פאַבריק איז קעראַקטערייזד דורך אַ הויך צופרידן פון פאַרשידן בייאַלאַדזשיקלי אַקטיוו סאַבסטאַנסיז, און קעראַטין קענען אָנמאַכן אַ אַלערדזשיק אָפּרוף אין ימיונאַטי דיסאָרדערס. 
די פּראָדוקטן פון דעם פאַבריק זאָל זיין געוויינט מיט וואָרענען אין מענטשן ליידן פון פּאַנקרעאַטיטיס, טשאָלעסיסטיטיס און דואַדאַנאַל אינסטראַקטאַציע. דער הויך אינהאלט פון אַסאַדז ינקריסיז די גאַנץ אַסידאַטי פון פּישעכץ, ווייַל ים באַקטאָרן איז נישט רעקאַמענדיד פֿאַר וראָליטהיאַסיס.
עס איז וויכטיק! ים באַקטאָרן ייל קענען גרונט אַלערדזשיז אין מענטשן מיט שפּירעוודיק הויט.ים באַקטאָרן איז אַ גאַנץ סטאָרידזש פון וויטאַמינס. געהעריק צוגרייטונג און צוגרייטונג וועט זיין די שליסל צו מאַקסאַמייזינג די בענעפיץ פון דעם אַמייזינג פאַבריק.
